FORMULACION DE PROYECTOS AGRO AMBIENTALES
CRIANZA DE POLLOS PARRILLEROS EN EL MUNICIPIO DE ENTRE RÍOS
MAESTRANTE ING. WILSON GARCIA DURAN DOCENTE ; LIC.MSC. ALFREDO PADILLA
CHIMORE, ABRIL 2012
1. INTRODUCCION El trópico de Cochabamba se constituye en una zona estratégica para la producción de pollos parrilleros , favorable por su clima cálido-húmedo. La dieta de los habitantes del trópico en década de los 80, 90 estaba basada en como portador de proteína cárnica la carne vacuna, en los últimos años de los 90 y seguidos después se impuso el consumo de la carne de pollo,por el precio comparado al del vacuno pudo llegar fácilmente hasta los hogares mas pobres. La crianza d e pollos en la zona se realiza de manera precaria en nucleos de 2000 a 5000 pollos a escala familiar representando ingresos económicos representativos. El estilo de mercado
reinante en la región es el semisaturado, hallándose
atractivo las
inversiones en el sector avícola en el trópico. El trópico tiene aproximadamente una poblkacion mayor a 100000 hab. El municipio de Entre Rios es la zona mas ideal por ser el area con mayor producción.
1.1.Características del Producto El pollo broiler o parrillero
es ta posesionado en el mercado como alimentos de primera
necesidad , proteína de origen animal dirigida a toda población sin distinción de clases , pero sobre toda alas familias de escaso recursos
a quienes es accesible.
1.2.Problema La oferta reducida , además la mayor demanda en zonas de mayor movimiento económico. Villa tunari es un mercado virgen en el sentido que es escasa la oferta en la zona. Asi mismo en en los municipios de shinahota,Chimore,Puerto Villlarroel,Entre Rios.
1.3. Objetivos Objetivo General Incrementar los ingresos económicos a través de la actividad avícola crianza de pollos re parrilleros en el municipio de Entre Ríos.
Objetivos Específicos
Los objetivos específicos se determinan para llegar a cumplir el objetivo general y son:
Implementación de infraestructura avícola.
Formulación y preparación de alimento balanceado. Cría y venta de pollos parrilleros.
2. ESTUDIO DE MERCADO El tipo de mercado para este producto es el oligopolio, además el estilo de mercado es un mercado semi saturado por que la oferta es menor que la demanda lo cual quiere decir que existe una demanda insatisfecha.
2.1. Oferta
El producto esta posesionado en el mercado.( Pollos parrilleros)
Existen pocos productores
2.2. Demanda La demanda del mercado es de acuerdo al siguiente detalle:
mayoristas
proveedores
consumidores directos%
2.3. Punto de Equilibrio (Precio - Cantidad)
2.4.Comercialización Uno de los canales de comercialización serán los mayoristas agencias ,friales, Otro canal de comercialización será la de provisión a los distribuidores. AVITROP,ADELITA, GAVILAN,
2.5. Promoción Prácticamente no requiere promoción.
3. TAMAÑO y LOCALIZACION El tamaño de la empresa responde a la pregunta cuanto vamos a producir de acuerdo a la demanda, para lo cual se utilizan varios criterios.
3.1.TAMAÑO El tamaño según la capacidad de la infraestrutura es de 100 tn año
4. LOCALIZACION DE LA EMPRESA 4.1. Macro
Localización de la Empresa.- La macro localización es la región donde se
implementará el proyecto de crianza de pollos parrilleros, para lo cual la región es el trópico de Cochabamba comprendido por los cinco municipios que se acompaña en el gráfico.
Localización Política y Geográfica
4.2. Micro Localización de la empresa: Municipio de Entre ríos según datos de cuadro comparativo de criterios.
Figura 1: Gráfico Ubicación del Proyecto Imágenes Satelitales
4.3. Cuadro Comparativo de Criterios Puerto CRITERIOS
Ponderación%
Villa Tunari
Shinahota
Chimoré
Villarroel
Entre Ríos
30
30
30
30
30
28
Materia Prima
35
25
10
14
30
35
Accesibilidad
10
8
7
8
7
10
Transporte
5
5
5
5
5
3
Básicos
10
8
9
8
9
10
Legal
5
5
5
5
5
5
5
5
4
4
5
100
86
70
90
96
Acceso a Mercados Provisión de
Servicios
Edafoclimatica s TOTAL
70
5. INGENIERIA DE PROYECTOS Recursos Humanos (Costo Fijo) N°
PERSONAL
CANTIDAD
1
VETERINARIO
1
2
GALPONERO
2
3
ALMACENERO
1
Recursos materiales N°
grupos
1
alimento
2
Iinfrastructura
3
maq, equipos y acccesorios
4
pollitos BB
CANTIDAD UNIDAD
10 TN 1.400 m2 1 global 10.000 semovientes
De la infresetructura se tiene dimensiones de cobertura unidades de 280m2 haciendo un totalde 5 unidades o galpones de una capacidad de 2000 pollos. El material fierro corrugado y calamina de aluminio, de tipo industrial.
De la maquinaria se tendrá un molino y una mezcladora. Accesorios
como bebederos y comederos
serán
lámparas
,ventiladoras serán
dispuesto para cada galpón.
El alimento se debe traer de sta cruz almacenar ,
o comprar como alimento en la
zona . existen molinos que pueden abastecerte hasta el faenado. La base de la alimentación de los pollos es soya integral, solvente y maíz , en base al nucleo mineal existente. Productos
de
veterquimica.,mucoliticos,
analgésicos,vitaminas
,desinfectantes,vacunas,.
La crianza debe ser escalonadas con 2 semanas de retrasos, ciumpliendo 5 ciclos anuales de producción. De la comercialización ; para que la comercializion y el retorno del dinero hasta el 50 % de la producción debe entregarse a los comercializadores.
5.1.Diagrama de Flujo
5.2.Organigrama El organigrama propuesto para el proyecto es de tipo lineal (jerárquico).
JUNTA O PROPIETARIO
VETERINARIO Y/O ZOOTECNISTA
ALMACENERO
GALPONERO
5,3,1.- perfil del personal VETERINARIO Y/O ZOOTECNISTA. Medico veterinario , zootecnista, agrónomo,tec sup., experiencia crianza de avícola específicamente pollos parrilleros.
de 2 años
en la
ALMACENERO No requiere formación academica, bachiller no excluyente, proactivo, sin familia, del lugar. GALPONERO No requiere formación academica, bachiller no excluyente, proactivo, sin familia, del lugar.
5.3.Diagrama de Corrientes de Materiales MATERIA PRIMA pollitos BB 2000/ciclo
DESPERDICIOS 0,06 TN /CICLO
ALIMENTO 10 TON/CICLO
PROCESO DE PRODUCCION DE POLLOS PARRILLEROS
POLLLOS PARRILLEROS 3,6 TONELADAS/MES
PLUMAS CABEZAS U OTROS 0,4 TN/CICLO
SUBPRODUCTO PATAS,MOLLEJA
6. INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO 6.1. Determinar el Monto de Inversión.- El proyecto tiene la siguiente estructura de financiamiento y el plan de pagos al financiador.
ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO Bs. credito
33%
100000
donacion
67%
201000
100%
301000
TOTAL
ANOS CAPITAL DEUDOR
INTERES
AMORTIZACION
I +A
SALDO DEUDOR
1
100.000,00
6.000,00
10.000,00
16.000,00
90.000,00
2
90.000,00
5.400,00
10.000,00
15.400,00
80.000,00
3
80.000,00
4.800,00
10.000,00
14.800,00
70.000,00
4
70.000,00
4.200,00
10.000,00
14.200,00
60.000,00
5
60.000,00
3.600,00
10.000,00
13.600,00
50.000,00
6
50.000,00
3.000,00
10.000,00
13.000,00
40.000,00
7
40.000,00
2.400,00
10.000,00
12.400,00
30.000,00
8
30.000,00
1.800,00
10.000,00
11.800,00
20.000,00
9
20.000,00
1.200,00
10.000,00
11.200,00
10.000,00
10
10.000,00
600,00
10.000,00
10.600,00
0,00
33.000,00
100.000,00
133.000,00
7.- EVALUACION 7.1.- AMBIENTAL En analisia previo a solicitud de licencia se clasifica la actividad en categoría IV debiendoa este presentar PASA. Según lo estipulado según el RPCA. El proyeto va desde el punto de vista ambiental .
7,2.-TECNICA. la tecnología es copiada de la región , la infrestructura es acorde a la zona , la maquinaria es accesible, los recusos humanos son factibles, los recursos son escasos considerando que solo deben adquirir 100 mil bs , y la inversión es Bs301000.00 el proyecto va desde lo tecnico
7,3.-LEGAL. No transgriede ninguna ley, mas al contrario ; sin embargo se debe considerar lo enunciado en la Ley 1333 sobre contaminación en aguas y atmosfera, para ello debe regirse en los reglamento de senasag . En el ámbito municipal se debe solicitar la licencia ambiental que considere el PLOT y las emanaciones de la actividad. Es aceptable desde el punto legal
7,4.- FINANCIERA. FLUJO DE CAJA expresado en Bolivianos PROYECTO POLLOS PARRILLEROS DESCRIPCION
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ingresos bruto
0
impuesto IVA 16%
0
160632
160632
160632
160632
160632
160632
160632
160632
160632
160632
Ingreso Netò
0
843318
843318
843318
843318
843318
843318
843318
843318
843318
843318
gastos totales
301000
226500
225900
225300
224700
224100
223500
222900
222300
221700
221100
gatos de inversion
301000 220500
220500
220500
220500
220500
220500
220500
220500
220500
220500
6000
5400
4800
4200
3600
3000
2400
1800
1200
600
616818
617418
618018
618618
619218
619818
620418
621018
621618
622218
gastos de operación gastos financieros Utilidad Bruta impuestos IUE 25% Utilidad Neta
TIR VAN
-301000
1003950 1003950 1003950 1003950 1003950 1003950 1003950 1003950 1003950 1003950
1
462613,5 463063,5 463513,5 463963,5 464413,5 464863,5 465313,5 465763,5 466213,5 466663,5
-301001
154204,5 154354,5 154504,5 154654,5 154804,5 154954,5 155104,5 155254,5 155404,5 155554,5
50% 15.421,95 €
