UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA DISEÑO Y ANÁLISIS DE EXPERIMENTOS EN MEDICINA VETERINARIA
INFORME FINAL DE INVESTIGACION
GANANACIA DE PESO EN POLLOS DE ENGORDE SUPLEMENTADO CON HARINA DE RAMIE
PRESENTADO POR: Shalini Trujillo carné: 200910572 Damaris Sis carné: 201112192 Julio Meza Huertas carné: 201310673 Sharon Alvarado carné: 201310676 Astrid Paz Pérez carné: 201310687
Guatemala, 17 de Octubre de 2014
1. INTRODUCCION La producción de pollo de engorde en Guatemala se ha desarrollado enormemente en los últimos años, a tal grado que se cuenta con una gran variedad y cantidad de productores desde el tipo artesanal hasta el intensivo, desplazando a los pequeños productores, que crían pollos de traspatio para su subsistencia y autoconsumo de proteína. Esto demanda de parte del pequeño productor un mejor manejo y un mayor margen de ganancia, para lograr satisfacer una mayor demanda de calidad y precio accesible de parte del consumidor, por lo que, se hace necesaria la investigación y desarrollo de nuevas dietas a un costo bajo al mismo tiempo que se producen animales sanos de buen peso, sabor, color, olor e inocuo para el consumo humano. (García, 2005) Los pollos de engorde son muy importantes dado a que el país consume la carne de este animal por sus aportes nutricionales y precios accesibles. La alimentación del pollo de engorde es muy importante ya que de esto depende la calidad y precio de la carne que se comercializará. El presente trabajo muestra el procedimiento de la evaluación en la ganancia de peso en pollos de engorde de la variedad Redbro con la adición de harina de ramié como suplemento en dos concentraciones diferentes, a un concentrado comercial de bajo costo comparado con un control, al que no se le agregó harina, con el objetivo de la reducción de costos en la producción y presentar una alternativa en el mejoramiento de alimentación de los mismos, siendo el control el que presentó mayor peso en la experimentación.
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2. ANTECEDENTES 2.1 Generalidades 2.1.1 La Avicultura La avicultura se encarga de criar aves de corral, aprovechando al máximo los productos que ellas proporcionan, conservando y mejorando las diferentes variedades y razas. El objetivo de la producción avícola es obtener una cantidad máxima de carne y huevos al menor costo posible. Estos productos poseen un alto valor nutritivo. La producción avícola se divide en: Gallinicultura, Pollicultura, Meleagricultura, Anadecultura, Ansericultura, Coturnicultura y Estruthiocultura. La avicultura se remonta a la época prehistórica (25 siglos A.C), en el Lejano Oriente. Donde se dan los primeros reportes es en China y Egipto, explotándose de forma rudimentaria. Gracias al crecimiento de la población y a las necesidades de alimento, empieza a tomar importancia, adaptándose sus hábitos de vida a las formas de refugio y alimentación que el hombre les proporciona. Los primeros animales domesticados eran pequeños y poco productores. A medida que el hombre los fue cruzando y seleccionando mejoraron el tamaño y la producción Hasta el siglo XIX empieza a desarrollarse en forma comercial en el mundo. Finalmente la especie llega a América con el primero y segundo viaje de Cristóbal Colón. (Meza, 2010) 2.1.2 Clasificación taxonómica de las aves domésticas Reino..................................................................... Animal Tipo o Phyllum...................................................... Vertebrados Clase....................................................................... Aves Sub-Clase............................................................... Ornituras División.................................................................. Carinatas Orden...................................................................... Galliformas Familia.................................................................... Fasianidae Genero.................................................................... Gallus Especie................................................................... Domesticus Nombre Científico................................................... Gallus domesticus. (Álvarez, 1997).
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2.1.3 Alimentación de las aves Las aves difieren de otros animales de granja en muchos aspectos que hacen que su nutrición sea más crítica y que su balance sea más fácil de modificar que en caso de los mamíferos, entre aspectos se pueden mencionar: • Las aves tienen funciones corporales y digestivas rápidas • Su circulación y respiración es más rápida. • Su temperatura corporal es mayor que la de los mamíferos. • El crecimiento tiene lugar a ritmo acelerado y maduran a una edad temprana. (Avicultura profesional, 1995) 2.1.4 Requerimientos nutricionales del pollo de engorde Los requerimientos de los pollos de engorde en cada una de sus etapas que desde el punto nutricional se divide, se describen en el cuadro número 1. (Ver anexos) 2.1.5 Materias primas utilizadas en la elaboración de concentrados En la elaboración de concentrados, se utilizan diversas materias primas, siendo unas fuentes de proteínas, otras de energía o carbohidratos y otras biomoléculas importantes para la nutrición del animal. Entre las fuentes proteínicas más utilizadas se encuentran: harina de soya, harina de maní, harina de semilla de algodón, harina de pescado y de carne. De las fuentes energéticas más conocidas, podemos mencionar: grasa animal, maíz en grano, harinilla de trigo, pulimento de arroz, entre otros. 2.1.6 Peletización de concentrados Las ventajas de la peletización es que las aves prefieren ingerir partículas un poco menores que su cavidad bucal. Las aves producen poca saliva, que es bastante viscosa. Así, cuando la ración es ofrecida en forma de pelet, por el tamaño de las partículas, esta poca cantidad de saliva es suficiente para hacer la lubricación mínima del tracto gastrointestinal anterior. La peletizacion aumenta la digestibilidad de los nutrientes por la acción mecánica y por la temperatura del proceso. En el caso de los carbohidratos, la digestibilidad aumenta pues la temperatura desagrega los gránulos de amilosa y amilopectina, facilitando la acción enzimática y también promueve una 4
alteración de las estructuras terciarias naturales de las proteínas, facilitando la digestión. (Morán, 1987) La peletización beneficia el desempeño de las aves pues ellas gastan menos tiempo para ingerir el alimento y por consecuencia, reducen el gasto de energía para el consumo, dejando más energía disponible para ganancia de peso. (Klein, 1996) 2.2 Tipo de aves a utilizar 2.2.1 Criollas Este tipo de pollos se encuentran adaptadas para vivir en el suelo donde encuentran sus alimentos naturales (gusanos, insectos, semillas y materiales vegetales). En aves adultas de ambos dos sexos, la cabeza está adornada con una carnosidad a ambos lados del pico llamada barbilla, y su cresta desnuda y carnosa - que es más prominente y carnosa en el macho-, varia de forma dependiendo de la raza y la variedad. La cresta es típica, sencilla, terminada en picos o redondeada, y puede ser erecta o caída. En cuanto a los hábitos, las aves de corral son estrictamente diurnas (activas durante el día), gregarias y polígamas. (Anónimo, s/f). Los pollos a utilizar serán de la variedad redbro. 2.3 Plan profiláctico en pollos de engorde Todos los animales requieren de un cuidado para evitar futuras enfermedades, es por esto que durante el experimento se tendrá en cuenta la sanidad animal y por tanto se seguirá un plan profiláctico. (Ver anexos) 2.4 Alimentos a utilizar 2.4.1 Concentrado Los pollos durante el experimento, recibirán dos tipos de concentrados. El primer concentrado se dará 1-21 días de edad. Este será el concentrado pollo iniciador plus, el cual es un alimento balanceado en presentación harina para aves de engorde. (Del prado, ) Y el segundo concentrado se dará a partir de los 22 días de edad hasta el final del periodo. Este será el concentrado pollo finalizador plus, el cual es un alimento balanceado en presentación harina para aves de engorde. Es un alimento con pigmento para dar una tonalidad amarilla al pollo en piel y patas para una mejor aceptación en el mercado. (Del prado, )
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2.4.2 Ramié El ramié o también llamado ramie(Boehmeria nívea) es nativa de China. Debido al alto contenido proteínico de sus hojas, es considerada una planta de alto potencial alimenticio, debido a la producción y la calidad de su forraje. Es una especie de la familia de las urticáceas, es perenne, arbustiva, erecta, tallos rectos y sin ramificaciones. Es una especie dicotiledónea que alcanza una altura de entre 1 y 2.5 metros; la hoja tiene forma de corazón, con bordes aserrados, de 7 a 15 cm de ancho y de 7 a 15 de largo, blanquecinas y con vellosidad en el envés. (Polo, 1952) El follaje del ramié presenta contenidos de proteína cruda superiores a los de la mayoría de los alimentos balanceados que se encuentran en los mercados, por lo que constituye una excelente fuente de alimentación animal. Las hojas y puntas, a diferencia de lo que sucede con los tallos, son pobres en fibra y ricas en proteína, minerales, lisina y caroteno, por lo que estas presentan un mayor contenido de materia seca y de proteína cruda por lo cual representan la mejor parte para alimentar a los animales. Al respecto varios investigadores han reportado promedios de proteína (a los 30 días del brote) entre 24 y 28 %; así como valores de calcio y magnesio de 5.8 y 0.78 %, respectivamente, los cuales superan los máximos hallados en cualquier otra planta forrajera. (Acosta, 1997). Este se puede pastar, utilizar como forraje verde, ensilar junto con las melazas, o secar artificialmente para convertirlo en harina de hojas. Esta especie muestra ser factible como recurso nutricional en forma de forraje verde o harina en aves de corral, ya que aporta Carotenoides y riboflavina. En plantíos ganaderos de Guatemala el ramié se probó en forma de harina, a partir de plantas de 0.50 cm de altura, y se determinó que la adición de 5 % de esta harina en mezclas de alimento balanceado para aves proporciona suficientes cantidades de vitamina A y riboflavina (Rubens, 2008). 2.4.2.1 Análisis bromatológico del Ramié El análisis bromatológico y composición nutricional del ramié se describe en el cuadro número 2. (Ver anexos) 2.4.3 Agua El agua es probablemente el nutriente más importante para los pollos de engorde, ya que una deficiencia en el suministro adecuado afectará adversamente el desarrollo más rápidamente que la falta de cualquier otro 6
nutriente. Esta es la razón por la cual es muy importante mantener un adecuado suministro de agua limpia, fresca y fría todo el tiempo. El agua es necesaria para todos los procesos vitales como la digestión, metabolismo y respiración. También actúa como regulador de la temperatura del cuerpo, aumentando o aminorando el calor y como conductor de desechos a eliminar de las funciones corporales. (Mora, 1992) En la composición del pollo el agua ocupa el 70%, la cual bebe, dos y media veces más de la cantidad de alimento que ingiere. La ausencia o escasez de agua por 12 horas puede causar retraso de crecimiento del pollo, (Beorlegui, 1987). 2.5 Trabajos anteriores De acuerdo con el estudio realizado por Moran, evaluación de la harina de Ramie en la alimentación avícola, se utilizaron 250 pollitos bebé Ross de 1 día en 4 tratamientos de 5 repeticiones cada uno. El alimento fue similar al utilizado comercialmente, esto es, el ramie inicial hasta los 28 días de edad y el acabado hasta los 42 días. El resultado final fue mejor, estadísticamente significativo con el 5 % de harina de ramie (tratamiento 2), tanto en peso con 1965.22 gramos, como en conversión alimenticia 2.37. Producto del mayor consumo de alimento, 4671.1 gramos. (Moran, 2005) Los niveles de harina de ramie al 5% y 10% incluidos en el alimento balanceado para pollos de engorde presentaron los mejores resultados en cuanto a peso y producción se refiere. La mayor ganancia promedio de peso se obtuvo con la dieta al % 5 de harina de ramie. No se presentó rechazo de alimento por parte de los pollos al usar el alimento balanceado con los diferentes niveles de harina de ramie. (Moran, 2005)
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3. JUSTIFICACION La avicultura, como rama de la zootecnia, se caracteriza por ser generadora de mano de obra, se facilita en pequeños espacios y provee alimentos de buena calidad a la población guatemalteca. A pesar de que el pequeño avicultor, se ve beneficiado con dicha labor, sus ingresos no son del todo significativos, dado que descuida y en muchos casos desconoce que el costo de alimentación en pollos de engorde, representa hasta el 85 % de los costos totales de producción. (Aldana, 1985) Por tal razón, sabiendo que habrá diferencia al utilizar diferentes concentraciones de suplemento de harina de ramié en un concentrado comercial para pollos de engorde de bajo costo, los pequeños avicultores podrán bajar sus costos de producción y ser más competentes en el mercado nacional. A la misma vez mejorar la calidad de vida en cuanto, alimentación de la comunidad y el casco urbano, también podrán exportar el producto a otras regiones del Departamento. También que los consumidores de este producto puedan obtener una buena alimentación como también proteína, energía, nutrientes, vitaminas, minerales para el crecimiento y desarrollo de los mismos En respuesta de lo anterior en el ensayo realizado, se utilizaron dos diferentes concentraciones de suplemento de harina de ramié en un concentrado comercial para pollos de engorde de bajo costo comparándolo con un control, y así determinar cuál de ellos presentó mejor resultado en lo referente a peso vivo, ganancia de peso, conversión alimenticia y su comportamiento económico.
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4. OBJETIVOS Objetivo General
Contribuir en la alimentación fuentes alternas de proteína y minerales, bajas en costo para la ganancia de peso en aves.
Objetivos Específicos
Evaluar la ganancia de peso en pollos de engorde utilizando dos concentrados de suplemento de harina de ramié.
Evaluar la conversión alimenticia en pollos de engorde en las diferentes concentraciones de suplemento de harina de ramié y el control.
5. HIPOTESIS Al final del experimento se encontrará diferencia en la ganancia de peso vivo al adicionar una mayor concentración del suplemento de harina de ramié. Esta afirmación se fortalece con los resultados de la conversión alimenticia.
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6. RECURSOS, METODOS, TECNICA, DISEÑO DEL ESTUDIO. 6.1 RECURSOS Biológicos Criador (5 personas, en turnos de 1 día cada uno) 27 pollos criollos de 1 día de nacidos Materiales 1 caja de Grapas No. 1 y 2 16 yardas de Cedazo ½ lb. De alambre de amarre 3 Martillos 3 Alicates 12 Varas de palo gruesas (2 pulgadas) 12 Tablas de madera Identificadores de cada tratamiento 1 Cadena gruesa 1 Candado grande Mantenimiento y alimentación 3 Bebederos 3 Comederos 3 Corrales para pollos 2 Escobas 2 Cubetas con un recipiente pequeño 1 Pala Bolsas plásticas Alimento Finalizador Harina de Ramié Registro de datos 1 Cuaderno de apuntes 3 Lapiceros 1 Calculadora 1 Medidora de peso (Balanza) 1 Marcador grueso negro 3 Hojas de colores Cartón No. 12
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6.2 MÉTODOS 6.2.1 Manejo del Experimento 6.2.1.1 Instalación del experimento El experimento con los pollos de engorde se llevó a cabo en un patio techado con lámina en donde se procedió a construir los corrales. Debido a que el patio presentaba irregularidades, aproximadamente cada corral era de 1.30 mts de largo por 1.15 - 1.25 mts de ancho, y de altura 1 metro. Se procedió a colocar los parales en cada esquina, posteriormente se midió cada tabla y se clavó en cada uno de los extremos, sujetas a los parales. Se colocaron dos tablas, una en la parte superior y otra en la parte inferior para que tuviera mayor resistencia. Luego de haber terminado con el contorno de los gallineros se dió inicio a la colocación del cedazo. Se utilizó cedazo de agujeros pequeños (para cualquier inconveniente como animales roedores), este se colocó alrededor de la base y fué engrapado con grapas No. 1 y 2. Enfrente del corral de en medio se realizó una puerta por la cual se pueda tener acceso para limpieza, alimentación y pesaje. Se hizo con el mismo cedazo pero esta, no estaba engrapada totalmente a los parales sino que tenía un mecanismo para trabarse y destrabarse de los parales con clavos y alambre de amarre. En cada una de las jaulas se procedió a colocar 1 bebedero y 1 comedero que estarán sujetos a la malla por cualquier inconveniente (que las aves se posaran encima de estos). De esta forma, el experimento tuvo una duración de 61 días, lo cual será necesario para concluir con la crianza de pollos, desde el 21 de julio hasta el 19 de septiembre de 2014. 6.2.1.2
Población y muestra
Luego de que los corrales estuvieran listos se procedió a colocar a los pollitos dentro de estos. Los pollitos empezaron los tratamientos a partir de las 3 semanas de vida (21 días). Estos fueron escogidos aleatoriamente del mismo lote de aves y de la misma familia, debido a que si son diferentes se podrían presentar variaciones en los resultados. Se escogieron 27 pollitos de la variedad Redbro de 1 día de nacidos. Estos fueron separados en 3 grupos (los cuales fueron los diferentes tratamientos), 11
de 9 pollitos cada uno y se colocaron en cada corral, marcados en las patas con diferentes colores de pintauñas. 6.2.1.3
Diseño del Experimento
El estudio se trató como un estudio experimental ya que contó con 3 dietas diferentes y 27 unidades experimentales, tomando como referencia y adaptándola a la hoja de ramie la tesis de grado presentada por el médico veterinario Sigrid Regina De Paz Contreras, teniendo como título “Evaluación del efecto en el rendimiento en peso de pollos de engorde de la línea cobb al suministrar alimento balanceado comercial y hoja del árbol de caulote (Guazuma ulmifolia) en el parcelamiento de jabalí, municipio de Santa Lucia Cotzumalguapa, Escuintla y de la tesis de estudio de José Moran, teniendo como título “Evaluacion del efecto de la Harina de Ramié en la Alimentacion Avicola. 6.2.1.4
Tratamientos
La alimentación se llevó a cabo de la siguiente manera: a cada grupo se le evaluó una dieta, haciendo 2 tratamientos y 1 testigo absoluto con alimento balanceado y suplemento de harina de ramié en proporciones de 3 y 5 por ciento. Se llevó a cabo dos fases de alimentación según el crecimiento del pollo: Concentrado de Iniciación Concentrado de Finalización
1-21 días 22-62 días
Todas las mañanas se pesó el alimento ofrecido para cada tratamiento, ofreciéndoles el alimento y agua a lo que los animales quisieran consumir. Se les cambió el agua 2 veces al día al igual que el alimento y se midió el total no consumido, para posteriormente ser restado de la cantidad inicial dada. Grupo A: Fué el grupo control el cual solo se le dió alimentado con concentrado comercial balanceado. Se les proporcionó 920 gramos, en la mañana y en la tarde. Grupo B: Este grupo le fue dado alimentado con concentrado comercial balanceado y un 3% de harina de ramié. Se les proporcionó 892.4 gramos de concentrado finalizador con 27.6 gramos de harina de ramié.
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Grupo C: Este grupo tuvo un tratamiento el cual consistió en concentrado comercial balanceado y un 5% de harina de ramié. Se les proporcionó 874 gramos de concentrado finalizador con 46 gramos de harina de ramie. Cada grupo tendrá agua suficiente, ya que es fundamental para la ganancia de peso.
6.2.1.4.1 Preparación de la Harina de Ramié Para elaborar la harina, es fundamental cortar las hojas de 30 días de brote, ya que pasado este tiempo, a pesar de que va a seguir teniendo proteína, su valor disminuirá, es por esto que es preferible cortarlo en este tiempo debido a que tendrá 20.4% de proteína. Después de haber cortado las hojas estas fueron expuestas al sol para ser deshidratadas, luego de 20-25 días, estas habrán perdido agua y podrán ser utilizadas para la harina. Se colocaron las hojas dentro de una licuadora. Luego de haber realizado se obtendrá una especie de polvo que será la harina, la cual será mezclada con el alimento respectivo a cada tratamiento. 6.2.1.5
Manejo y limpieza
El primer procedimiento a realizar fue la vacunación respectiva de las aves para evitar posibles enfermedades. La primera vacunación se realizó al día de nacidos por vía ocular. Posteriormente se realizará a las 7 semana por vía alar y en la parte dorsal del cuello. Se realizó un monitoreo semanal de peso en los pollos durante la tarde de los días viernes (inicio del concentrado finalizador según calendario 2014 del mes de agosto), en el cual se tomó el peso a cada una de las aves y de este forma sacar el promedio de ganancia de peso de cada tratamiento durante los 2 meses y la conversión alimenticia. Para la limpieza, se sacaron a las aves de su corral (un grupo a la vez) y se procedió a recoger las heces con una pala, colocarlas dentro de las bolsas plásticas y se limpió con agua el piso. Luego se colocaron a las aves nuevamente dentro de estas con su alimento respectivo. Este procedimiento 13
se realizó dos veces al día (mañana y tarde) para evitar los inconvenientes de plagas como cucarachas o ratas que puedan lastimar o matar a las aves. 6.3 TÉCNICA
Conversión alimenticia: Este índice es una medida de la productividad de un animal y se define como la relación del alimento usado para conseguir un peso final y este se obtiene a través de la siguiente formula, indicando que mientras más bajo sea el índice de conversión más eficiente será el alimento a consumir. (Acosta, 2009) ( ) ( )
Ganancia de peso promedio en gramos: Este es un índice productivo que determina el incremento de peso en determinado periodo de tiempo.
Análisis de varianza: Para analizar los pesos obtenidos en los pollos de engorde al final del experimento, se utilizara este análisis para observar si existe o no diferencia significativa entre los tratamientos.
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7. RESULTADOS 7.1 PRESENTACION DE RESULTADOS Los resultados obtenidos durante el periodo del experimento se presentan a continuación, en donde se muestra el peso final obtenido por grupo de pollos y el promedio que se obtuvo semanalmente. Asimismo, se presentan los resultados finales de la ganancia de peso en pollos de engorde, junto con el total de alimento consumido durante este periodo. Cuadro No. 1 Semana
Grupo A B C A B C A B C A B C A B C
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Cuadro No. 2
Peso obtenido semanalmente por cada grupo Peso Promedio en gramos 180.6 193.6 175.92 210.84 225.21 214.03 613.84 642.47 647.58 771.78 950.67 996.67 1,073.33 1,211.33 1,262.44
Peso total en gramos 1,625.38 1,742.4 1,583.28 1,897.52 2,026.9 1,923.28 5,524.6 5,782.2 5,828.2 6,946 8,556 8,970 9,660 10,902 11,362
Peso final obtenido en pollos de engorde suplementado con Harina de Ramie
Tratamiento
Total de alimento Peso total Peso consumido obtenido promedio A 71,442.6 12,328 1,369.78 B 73,054.25 11,477 1,275.22 C 71,098.75 13,708 1,523.11 *Nota: cada tratamiento consta de 9 unidades experimentales.
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Cuadro No. 3
Ganancia de peso en pollos de engorde suplementado con Harina de Ramié
Promedio T.A Promedio T.B Promedio T.C
Peso Inicial (en gramos) 92.96 107.97 93.6
Peso Final (en gramos) 1,369.78 1,275.22 1,523.11
Ganancia de peso 1,276.82 1,167.25 1,429.51
Además, se presenta la conversión alimenticia obtenida en cada grupo, mostrando cual de todos los tratamientos es mejor; y se da a conocer el análisis de varianza realizado en los tratamientos con el peso final de cada pollo de engorde de cada tratamiento. Cuadro No. 4 Índice de conversión alimenticia en pollos de engorde utilizando concentrado comercial con Harina de Ramié al 3% y 5%
Tratamiento A B C
Total de alimento consumido (gramos) 71,442.60 73,054.25 71,098.75
Peso total obtenido (gramos) 12,328 11,477 13,708
Conversión alimenticia 5.8 6.4 5.2
Cuadro No. 5 Análisis de Varianza practicado en los resultados de ganancia de peso (gr) en pollos de engorde Fuente de Suma de Grados de Promedio de variación cuadrados libertad cuadrados F cal F teo Tratamientos 106,426.96 2 53,213.48 2.65 3.40 Error 482,448 24 20,102 Total 588,874.96 26 *Nivel de significancia del 0.05 de probabilidad 7.2 ANALISIS DE RESULTADOS Durante el periodo de duración del experimento se peso diariamente el alimento a ser dado a cada grupo; asimismo cada semana se tomo el peso de cada pollo. Como se pudo observar en el Cuadro No.1 durante las primeras semanas los tratamientos A y B obtuvieron los pesos más altos, sin embargo, a la tercera semana se pudo observar que la harina de ramié dada al 5% empezó a dar resultados positivos, ya que los pollos empezaron a ganar más peso que los 16
otros y así hasta el final del periodo, dando a conocerse en el Cuadro No. 2 que el tratamiento que obtuvo mayor peso, fue el tratamiento C al cual se le daba concentrado comercial y 5% de harina de ramié, seguido por el tratamiento control y por último el tratamiento B. A pesar que los del tratamiento B, fueron los que más alimento consumieron, estos fueron los que menos peso obtuvieron al final, debido a que la mayor proporción de proteína se encontraba en el tratamiento C. De acuerdo con el cuadro No. 3 se puede apreciar que hubo una mayor ganancia de peso en el tratamiento C, ya que al realizar la diferencia del peso con que iniciaron los pollos, se pudo apreciar que hubo un aumento de más del 80% en el peso. De igual manera al ser realizada la conversión alimenticia con respecto a lo consumido por el pollo con su peso total obtenido, se pudo apreciar que el mejor tratamiento fue el C, ya que es más efectivo para que el animal gane peso. A pesar que con los resultados se pudo apreciar que el mejor tratamiento para la alimentación de pollos de engorde fue el tratamiento C (concentrado comercial y 5% de harina de ramié), al ser realizado el análisis de varianza se pudo observar que no existe una diferencia significativa entre los diferentes tratamientos para la ganancia de peso, por lo que pueden ser utilizados indistintamente. 7.3 DISCUSIÓN DE RESULTADOS La cría de aves de corral en especial de los pollos de engorde es una de las más populares en el país y uno de los principales problemas en lo que a costos de producción se refiere es su alimentación debido a los elevados precios de los ingredientes. Por esto se buscan y desarrollan distintas formas de abaratar estos costos y obtener productos de buena procedencia y apetecibles a los animales. Una de esas formas puede ser la producción de fuentes propias de proteína a través del cultivo de plantas que hayan dado buenos resultados en otros países y de fácil introducción y propagación con el clima y que representen una pequeña inversión para los productores. A pesar que los del tratamiento C consumieron menos comida fueron los que obtuvieron mayor porcentaje de peso debido a que eran los que más porcentaje de harina de ramié consumían. Esto se debe a que en las hojas del ramié deshidratadas y pulverizadas, se ha establecido su valor nutritivo encontrándose que tiene alto contenido de proteínas con optima concentración 17
de lisina, triptófano y metionina; vitaminas, especialmente carotenos y también minerales. (Himebauch, 1967) Como los grupos fueron separados como tratamiento A siendo el control, tratamiento B siendo concentrado comercial y 3% de harina de ramié; y por último el tratamiento C, que era concentrado comercial con 5% de harina de ramié. Este último poseía el 5% de harina de hoja de ramié el cual puede aportar normalmente suficiente vitamina A y riboflavina para las aves de corral. (Paz, 1973). Razón por la cual los que consumieron mayor porcentaje de ramié pesaron más. De acuerdo con cual tratamiento es mejor para la ganancia de peso en pollos de engorde, no se obtuvieron estadísticas significativas pero si se quisiera mencionar un tratamiento, el mejor sería la dieta al 5% de harina de ramié. Resultados muy semejantes han obtenido otros autores quienes al final recomiendan no utilizar más de 6 - 9% de harina del ramié en raciones para aves de corral, ya que dentro de estos valores, pueden ser tóxicos en las aves. (Squibb, 1953) Por otra parte, Squibb en su trabajo llevado a cabo en Guatemala encontró que la harina de ramié incluida arriba del 10%, causa problemas en el crecimiento de los pollos, este mismo autor concluye que la harina de ramié posee un “Factor no identificado” responsable del bajo rendimiento que muestran las aves al ser alimentadas con harina de ramié por periodos de varias semanas.
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8. CONCLUSIONES
9. RECOMENDACIONES
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10. RESUMEN
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11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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