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Proyecto de Manejo Manejo y cuidados de una una granja granja pollos 1.Resumen 1.Resumen ejecutivo 2.Introducción 2.Introducción 3.El 3.El problema 4.Propuesta 4.Propuesta de trabajo .!onclusiones .!onclusiones ".#ibliogra$%a ".#ibliogra$%a &.'ne(o &.'ne(o
Resumen ejecutivo A partir del crecimiento sostenido, tanto de la producción como el consumo de pollos, analizamos la oportunidad que ofrece el sector avícola, a partir de la instalación de un criadero de pollos y gallinas ponedoras en la parroquia Patricia Pilar Se dará inicio con el diseño y construcción de los los galpones que alerguen la cantidad de pollos y gallinas a sacar por lote de producción, con el mane!o alimentario requerido por las aves de corral. "n el estudio de mercadeo, se analizó las características de las ventas presentadas en los #ltimos años en la provincia de los $íos, en ase al precio del pollo sin vísceras, tami%n se muestran las variaciones que se &an generado en el producto, y su consumo en el nivel internacional. "l producto se presentará presentará en los puntos de venta con un precinto que contenga datos de origen, con el fin de mostrar competencia y calidad en el producto. "n cuanto al mane!o de las aves de corral, no se presentan dificultades, porque es un proceso muy sencillo, el responsale del proyecto dee ser una persona idónea que conozca el proceso productivo desde la entrada del pollito pollito ee &asta su proceso de sacrificio, y en en preparación para la entrega en los puntos de venta.
Introducción "l incr increme emento nto demog demográ ráfic fico o de nues nuestra tra pol polaci ación ón es para parale lelo lo a las las nece necesi sida dade dess nutr nutric icio ional nales es en contradicción de alimentos a nivel nacional. "n esta oportunidad queremos contriuir a la producción pecuaria '(rianza de aves). "l &ec&o de que la industria avícola sea prácticamente patrimonio de empresas transnacional transnacionales es y capitales capitales peruanos dependientes dependientes de ellas, ellas, nos impulsa a conducir conducir a la crianza de pollos parrilleros en conos rurales y así optimizar su mane!o y conducción de los mismos. *e esta manera contriuimos a la transferencia e intercamio de tecnología. "n las dos #ltimas d%cadas, la avicultura en nuestros países latinos, se &a desarrollado con gran intensidad y t%cnicas aplicadas muy avanzadas, tanto en la cantidad de pollos producidos como en la calidad de los mismos, con relación a otros sistemas pecuarios+ esto implica un me!oramiento de la gen%tica, una alimentación de mayor densidad, ioseguridad más estricta, etc., y por ende es necesario que se amplíen los conceptos sore las t%cnicas y sistemas de producción prácticas e innovadoras, y parámetros t%cnicos, específicamente dedicados a la crianza de pollos de engorde, lo que sería la administración t%cnica y contale de una gran!a de pollo. "l %ito de una uena avicultura, radica en un mane!o profesional y ecelente crianza, y para ello deemos dar importancia a los registros y analizar los resultados otenidos en gran!a. "s recomendale, la eigencia de un uen pollito e%, un alimento o alanceado de primera categoría, un uen mane!o de gran!a y ecelente ioseguridad. Pero tenemos que tener presente el mane!o contale, t%cnico y económico de una gran!a, para complementar todo el ciclo que %sta línea requiere, que en la %poca actual se &ace muy competitiva por la oferta y demanda eistente, las inflaciones y devaluaciones
)EM' Proyecto de Manejo y cuidados cuidados de una granja granja pollos en la *nidad Educativa +luminense +luminense !'PI)*,- I 1
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El problema 1.1.2 Planteamiento del problema 1.1.3 +ormulación del problema (ómo producir pollos de engorde oiler, con un ecelente rendimiento y uena calidad1.1.4 istemati/ación del problema o escogí es este proyecto porque me gusta, como es y por lo que es y tami%n porque patricia pilar es un sector que no es muy calurosa y tampoco no es ruidoso 1.2 0*)I+I!'!I- /a avicultura, como rama de la zootecnia, se caracteriza por ser generadora de mano de ora, se facilita en pequeños espacios y provee alimentos de uena calidad a la polación salvadoreña. A pesar de que el avicultor, se ve eneficiado con dic&a laor, sus ingresos no son del todo significativos, dado que descuida y en muc&os casos desconoce que el costo de alimentación en pollos de engorde, representa &asta el 01 2 de los costos totales de producción Por tal razón, el uso de concentrados peletizados en la alimentación de pollos de engorde, permite que el pollo efectu% su crecimiento corporal de manera más eficiente lo que redunda en mayores producciones de carne de pollo, y con me!ores conversiones alimenticias+ y así disponer la carne de me!or calidad al consumidor. "n respuesta de lo anterior en el ensayo realizado, se utilizaron los dos tipos de presentación del concentrado comercial para pollos de engorde en sus dos etapas, y así determinar cuál de ellos presentó me!or resultado en lo referente a peso vivo, peso en canal, ganancia de peso, conversión alimenticia y su comportamiento económico 1.3 -#0E)I- 1.3.1 -bjetivo eneral "l o!etivo central del proyecto es producir y distriuir la venta de pollos y &uevos, con un margen de calidad ecelente para ser competitivos en un mercado a nivel nacional e internacional, con ase a su crianza y desarrollo, estudiando las medidas necesarias para su implementación. 1.3.2 -bjetivo Especi$ico 3 4ener sentido de pertenecía, responsailidad y colaoración en el desarrollo del proyecto. 3 5tilizar t%cnicas de cría de pollos empleando m%todos y &erramientas 46(. 3 Participar en las actividades programadas para el desarrollo y e!ecución del proyecto. 1.4 elimitación 1.4.1 elimitación espacial "ste proyecto lo realice en la unidad educativa fluminense 1.4.2 elimitación temporal "n el año lectivo 789:37891 1.4.3 *nidades de in$ormación ;is unidades de información son mi tutora, internet, padres y &ermanos !'PI)*,- II
Propuesta de trabajo /a producción de pollo de engorde constituye una actividad, que eperimenta constantemente avances en los campos que se relacionan con aspectos gen%ticos nutricionales. "l pollo desengorde encaeza la producción de carne en su primera laor desconvertir eficientemente ingredientes de origen animal y vegetal en alimentos con proteínas de alta calidad. Por medio de la actividad avícola el &omre dom%stica, cría y aprovec&a las distintas clases de aves con el propósito de otener productos y suproductos que se destinan a la satisfacción de sus necesidades ásicas siendo una de ellas la crianza y engorde de pollo. "l pollo presenta diversos usos como< Pollo fresco en 1su forma natural, y procesado con otros elementos
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para determinar diferentes saores tales como< A&umado, rostizado, empanizado, !amones y otros. /a crianza y engorde de pollo, es una actividad que se realiza con la finalidad de producirla mayor cantidad de carne al más a!o costo, para conseguir lo anterior se requiere la cominación de tres elementos< a= "celente material gen%tico para convertir más eficientemente el alimento y estar listo para el mercado en menor tiempo= Alimento que le cura todas las necesidades nutricionales= "l mane!o que incluya una uena prevención contra enfermedades y desarrollar su potencial gen%tico para cumplir con su o!etivo de producir un pollo sano, con uen peso y uena conversión alimenticia.
2.2 Memoria descriptiva 2.2.1 escripción general "l pollo es un alimento muy popular en todo el mundo y no es de etrañar, ya que es delicioso, nutritivo y se puede preparar de muc&as maneras< Pollo asado al 5orno6 pollo al ajillo6 pollo al curry6 pollo a la cerve/a6 pollo al limón6 pollo al c5ilindrón6 pollo en pepitoria6 pollo $rito6 pollo a la barbacoa6 pollo tandoori o sopa de pollo casera son algunos e!emplos de la multitud de recetas de pollo que eisten. "l pollo es uno de los alimentos de origen animal, más apreciado y valorado por la gente de todas las edades, así como por diversas tradiciones culturales y culinarias. !ómo $unciona la cr%a de pollo En la naturale/a eisten varias especies de aves estrec&amente relacionadas con los pollos, como son los pavos, las perdices, las codornices, los pavos reales y los faisanes. 4odas ellas pertenecen a un orden muy antiguo de aves que se conoce como >aliformes. /os mac&os ?gallos= por lo general presentan pluma!es rillantes y coloridos, lo cual es un factor muy importante para atraer a las &emras. *eido a que los pollos anidan en el suelo, para las &emras ?gallinas= es una venta!a que su pluma!e sea de colores neutros pues eso les permite confundirse con la vegetación circundante. Aunque el tamaño de sus alas les impide volar largas distancias, los pollos pueden volar a muc&a velocidad por trec&os muy cortos. "sto les permite escapar de los predadores en el suelo y uscar refugio en las alturas de los ároles para pasar la noc&e. Sus patas son etraordinariamente fuertes y les permiten escarar en los suelos en usca de los insectos que constituyen un parte integral de su dieta natural. @ay pocas actividades que sean más importantes para la salud de los pollos que los años de polvo. /os años de polvo son, de &ec&o y con muc&a frecuencia, un evento muy social. (uando encuentran un área idónea para ello, los pollos escaran y se revuelcan en el suelo. "l fino recurimiento de polvo sofoca a parásitos tales como los ácaros, que se alergan en lo más profundo de su pluma!e. Partes o componentes de pollo Pec5uga de pollo /a pec5uga del pollo está disponile con &ueso, sin &ueso, con piel y sin piel. 'las de pollo /as alas de pollo o alitas de pollo constan de tres secciones o falanges< /a primera falan!e del ala de pollo que es la más cercana al cuerpo y parece un muslo pequeño. /a segunda falange del ala de pollo no contiene muc&a carne, pero es generalmente más !ugosa que el resto del ala. /a punta del ala de pollo o tercera falange del ala de pollo no contiene muc&a carne y es muc&as veces desec&ada. Se puede utilizar en el caldo para darle saor. Muslos de pollo /os muslos del pollo se componen de dos partes, que son el contramuslo y el !amoncito. !ontra muslos de pollo /os contra muslos del pollo están formados por parte superior de la pata por encima de la articulación de la rodilla que está conectado al cuerpo de la gallina. 0amoncitos de pollo /os jamoncitos del pollo son parte inferior de la pata por dea!o de la articulación de la rodilla. !uartos delanteros de pollo "n general los cuartos delanteros del pollo incluyen un poco más de una cuarta parte de la carne en el pollo. "l corte incluye la mitad de una pec&uga, un ala, y parte de la espalda. !uartos traseros de pollo "n general los cuartos traseros del pollo incluyen un poco menos de una cuarta parte de la carne sore el pollo. "l corte incluye un muslo, una pata y parte de la espalda. Menudos de pollo (onsiste en el cuello, el &ígado, el corazón y la molle!a del pollo. !aracter%sticas del pollo 1 • •
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"l gallo o Gallus es un ave perteneciente al orden de los Galliformes y a la familia de las Fasiánidas o Phasianidae . "l gallo incluye cuatro especies entre las que destaca en el continente europeo el Gallus o >allo ro!o, siendo el #nico que puede &iridar y tener descendencia f%rtil con e!emplares dom%sticos. /as otras tres especies son Gallus lafayetii o >allo de Sri /ana, Gallus sonneratii o >allo gris y Gallus varius o >allo verde. "ntre el gallo y la gallina eiste un gran dimorfismo seual, siendo el primero muc&o mayor que la segunda ?9,0 g de peso y 8,B8 metros de altura para el gallo por 9,C g y 8,18 para la gallina=. /os colores de los gallos suelen ser el negro para el pec&o, parte media del ala y la cola ?aunque esta #ltima puede presentar colores azulados y verdosos con el refle!o de la luz=+ lanquecino en la esclavina, espalda y punta del ala+ y ro!o en las crestas y aras. /a gallina por su parte presenta tonos lancos en la zona inferior de su cuerpo y marrón en las plumas de la espalda, parte posterior del cuello y cola. "l pollo es el ave gallinácea de cría. 4ras su nacimiento su peso alcanza los C: gramos y el color de su plumón es generalmente amarillento. Al ser criado para consumo, se sacrifica con una edad mínima de 78 semanas, oscilando su peso entre 9 y C g. Actualmente eisten gran!as de cría intensiva en la $egión de ;urcia que la colocan como la DE comunidad más importante de "spaña. )ipos de pollos "ntre los pollos se diferencian tipologías dependiendo del seo o edad del individuo en el momento de su sacrificio. "stos condicionantes &arán variar las características de su carne y su uso alimenticio< allina. "s la &emra adulta que se sacrifica despu%s de &aer agotado su capacidad de puesta de &uevos. Su carne, más dura y firosa, es utilizada para caldos y sopas por su intenso saor. Pollo picantón. Sacrificado con un mes de edad, su peso se eleva &asta los 188 gramos. (arne adecuada para preparar a la parrilla o al grill ya que es tierna pero de saor suave. Pollo tomatero o co7uelet . Peso de 18839.888 gramos. Su carne es suave pero firme y delicada. Pularda. @emra castrada y sorealimentada que puede alcanzar un peso de 7,13C g y que es sacrificada a los D30 meses de edad. Su carne es tierna y sarosa, de tonos lanquecinos. !apón. ;ac&o castrado y sorealimentado que alcanza los C3C,1 g de peso antes de ser sacrificado. *estaca en la composición de su carne una gran cantidad de grasa entreverada, resultando un ocado tierno y aromático, adecuada para rellenar. "n el mercado actual tami%n eiste una clara diferenciación entre pollos industriales o de gran!a ?prácticamente el total de los que se consumen en "spaña= y pollos rurales, de caserío, de grano o camperos. "stos #ltimos son más escasos y caros, pero en contraposición se crían en espacios lires o semi3lires, son alimentados a ase de grano y no recien medicación para acelerar su engorde. "ntre estos #ltimos, en la $egión de la sierra, destaca el pollo campero como un recuerdo al pollo Fde antesF. "n las carnicerías es el preferido por los consumidores gracias a su intenso saor y la forma de otención más ecológica. /as características que individualizan al pollo campero son< "l color de su pluma es ro!izo o caoa y la pigmentación de la piel amarilla. Presenta un crecimiento lento y armonioso, deido en parte a una alimentación natural, generalmente asada en el grano. /a eplotación de los e!emplares responde al modelo de r%gimen de mane!o semi3etensivo, llegando a su sacrificio con mayor edad y consiguiendo de esta forma una carne me!or formada y con una intensidad aromática definidora. Proceso de producción de bienes o prestación de servicios +ortalecimiento de consumo8 "ste proyecto usca promover el consumo de pollo en la polación colomiana mediante actividades en medios, con consumidores o líderes de opinión. Para la formación de consumidores se usca entender y aprovec&ar la información que se tiene de los consumidores de pollo en el país para diseñar la estrategia de comunicación y elegir el medio para llegar a ellos. *e igual forma se usca llegar a los profesionales de la salud a trav%s de convenios con la academia de tal forma que los mensa!es que se uscan transmitir provengan de fuentes que generen crediilidad y seriedad entre el target. )rans$ormación empresarial8 "ste proyecto tiene como o!etivo dar &erramientas de formación y de implementación en temas relacionados con gestión empresarial. /os temas a desarrollar se relacionan con la prolemática y con las necesidades de los productores. •
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2.2.2 escripción t9cnica 5n galpón ideal es aquel ien orientado, lire de corrientes fuertes de aire, en estructura metálica, piso de cemento, tec&os en asestos, cemento, zinc o aluminio dependiendo del clima, mallas, caallete de ventilación, ventiladores, etc. "n (olomia son pocas las gran!as ideales por la topografía, disponiilidad y costo de la tierra, vías de acceso, materiales con que se construyen, tecnologías apropiadas para el medio, climas desfavorales y cercanía a otras eplotaciones similares. 5na guía práctica de cómo construir un galpón avícola, es lo que trataremos de desarrollar a continuación< 5n uen galpón dee tener un medio amiente confortale. Pisos firmes sean de tierra o de cemento. 4ec&os con materiales apropiados para la región< 3 Gonas cálidas con láminas de aluminio que ayudan a disminuir la temperatura interna del galpón. 3 Gonas frías en tec&os de zinc o asesto. "structuras metálicas o en madera. ;uros laterales de 78 3 C8 centímetros de altura con mallas para proteger el galpón de entradas de aves silvestres y roedores, para clima frío estos muros serán de D8 centímetros de altura como máimo. Hodegas adecuadas para el almacenamiento de equipos y alimento sore estias de madera. Altura promedio al nivel del caallete de C.B a 1 metros y a nivel lateral de 7.C8 a 7.78 metros, dependiendo del clima. Aleros que soresalgan 9.8 a 9.7 metros para impedir la entrada de rayos solares y ventiscas. Andenes en tierra o cemento. *esagIes apropiados para aguas lluvias. "n lo posile, los galpones deen de estar aislados de otras eplotaciones avícolas o porcícolas. Se dee tener en cuenta antes de comenzar a construir una gran!a para pollo de engorde que este se desarrolla al máimo en temperaturas entre 90 3 7: 8(+ fuera de este rango se estaría sacrificando productividad.
PREP'R'!I: E, ',P: Retirada de e7uipo 5na vez sale el lote de pollos a proceso se dee desarmar el equipo de comederos y eederos y colocarse en un lugar apropiado para lavar y desinfectar. Retirada de gallina/a "mpacar la gallinaza en costales de fira. >allinaza que es utilizada en la &uerta escolar y el !ardín de la Sede "ducativa. 'seo y desin$ección /uego de arrer pisos, se lava con aundante agua a presión, las estructuras, tec&os, mallas, muros y pisos del galpón, tanto interna como eternamente, eliminando todo residuo de polvo o materia orgánica. "fectuar una desinfección a fondo con un desinfectante de reconocida acción germicida, con efecto residual, que no sea tóico, corrosivo e irritante. /avar y desinfectar tanques de aastecimiento de agua y tuerías, permitiendo que el desinfectante permanezca en ellos &asta el momento de usarlos nuevamente. 1
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Aprovec&ar este momento en el cual el galpón se encuentra sin alimento concentrado para efectuar un control de roedores con rodenficidas de uena acción ?;usal= y destruir madrigueras. Jumigar con un producto insecticida para controlar ácaros, Alp&ifoius *iaperinus y otros insectos. ?Kaotrina= "ncalar pisos y lanquear muros laterales, culatas y odegas interna y eternamente. "s importante realizar todas estas laores con suficiente anticipación de modo que se pueda e!ercer una mayor limpieza y desinfección antes de la llegada del próimo lote de pollos. M')ERI',E E !'M' 5na vez que est% todo el galpón desinfectado, encalado y encortinado se recie el material de cama, el cual dee estar seco, lire de &ongos, ser asorente, no compactase y no tóico. Se prefiere en este orden< 9. 7. C. :.
Liruta de madera. (ascarilla de arroz. (ascarilla de soya. 4amo de ceada.
"l material a utilizar, varía de acuerdo a la d isponiilidad en las zonas donde está u icada la eplotación. $epartir uniformemente y fumigar con productos de reconocida acción actericida y fungicida ?yodados principalmente=. Mo se necesitan capas muy gruesas de material de cama. 5na capa de 1 a 98 centímetros de espesor es suficiente, siendo la capa más gruesa para el sitio de recepción del pollito. (apas más delgadas de material de cama ayudan a mantener más fresco el galpón cuando el pollo está gordo, se facilitan las laores de volteo de la cama y remoción de &umedades, se produce una gallinaza de me!or calidad y a un me!or costo, el retiro de %sta se puede &acer en menor tiempo, lo que agilizará de manera muy representativa la preparación del galpón. "n caso de tener que reutilizar la cama de un lote de pollos deerán tomarse las siguientes precauciones< $epetir el uso de la cama cuando el lote &aya sido sanitariamente normal. "liminar la cama compacta y reemplazarla por material fresco. Amontonar la cama en pilas a lo largo del galpón y realizar las laores de desinfección del galpón incluyendo el material de cama evitando &umedecerlo demasiado. "ncalar y repartir nuevamente la cama usada en el galpón. Se recomienda no reutilizar cama en el sitio donde se recie el pollito. "s importante tener en cuenta que el pollito pequeño es 012 agua y a medida que %ste se desarrolla disminuye un poco el porcenta!e &asta llegar a un B82, por lo tanto, el agua a suministrar al pollo dee ser tan potale y de ecelente calidad como nosotros quisi%ramos eerla. Se deen tener o!alá 7 fuentes de suministro con plantas de tratamiento para potailizarla y con una capacidad de almacenamiento total de un litro por ave, lo cual nos garantiza agua para tres días de consumo. (ada galpón dee tener un tanque para agua de acuerdo al mínimo de aves encasetadas. "!emplo< 5n galpón de 98.888 aves dee tener un tanque mínimo de 7.888 litros de capacidad, lo que nos significa 788 cmC por ave. 1
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"stos tanques se deen lavar y desinfectar periódicamente. $ealizar periódicamente eámenes acteriológicos y fisicoquímicos para verificar y a!ustar las condiciones en que se encuentran las aguas.
RE!I#IMIE)- E, P-,,I)Recepción del pollito $eciir los pollitos en círculos de cartón plástico con un radio no mayor de 7 metros o 9.7 metros del orde de la criadora. 4ener en cuenta la distriución en cantidad de ca!as y seo, por cada galpón y por círculos. *ee evitarse enfriamientos o calentamientos del pollito en las ca!as+ luego de descargar las ca!as en el galpón deerán ser vaciadas rápidamente. $evisar todas las ca!as, retirar los pollos muertos a la llegada, efectuar un conteo y pesa!e del 982 del pollo reciido. "n el momento del descargue del pollito en los círculos, estos deerán estar con agua fresca en los eederos manuales, alimento en ande!as o platos de comederos y calefacción prendida de modo que la temperatura se encuentre entre C8 3 C7 grados centígrados.
2.3 losario 9.3A*;6M6S4$A(6NM< podemos analizar a la administración como disciplina y como proceso. (omo disciplina es un cuerpo acumulado de conocimientos que incluye principios, teorías, conceptos, etc. la administración como proceso comprende funciones y actividades que los administradores deen llevar a cao para lograr los o!etivos de la organización. 7.3AHNMN< en contailidad, anotación o asiento en el &aer de una cuenta C.3A@N$$N< para las empresas, el a&orro es la parte del eneficio anual que no se reparte en forma de dividendos, sino que se retiene y acumula en la empresa en forma de fondos de reserva :.3AMA/6S6S< distinción y separación de las partes de un todo &asta llegar a conocer sus principios o elementos. "amen que se &ace de una ora, de un escrito o de cualquier realidad susceptile de estudio intelectual 1.3AM4"P$N"(4N< con!unto de traa!os preliminares para redactar el proyecto de una ora. Primera redacción sucinta de una ley, de un programa. D.3A54N*"SA$$N//N< es otra de las modalidades utilizadas para desarrollar competencias. se trata de un proceso de me!ora guiado, fleile y con apoyo continuo que logra el desarrollo a largo plazo del participante, preparándolo en la comprensión de temas personales, organizativos yOo políticos que pueden afectar tanto el desempeño actual como el futuro del individuo. B.3HAM(A< se utiliza este t%rmino con un triple significado. (omo sinónimo o equivalente al concepto de anco, para referirse al con!unto del sistema ancario y para designar la actividad propia o específica de los ancos, consistente en captar recursos en los mercados financieros de muy diferentes maneras ?depósitos, emisión de certificados, onos, oligaciones, c%dulas &ipotecarias, etc%tera= para prestarlos luego a sus clientes ?en forma de cr%ditos, descuento de papel, etc%tera=. 0.3H"M"J6(6N< ien que se &ace o se recie .utilidad. (on!unto de derec&os y emolumentos que otiene un eclesiástico de un oficio o de una fundación o capellanía .3H6"M< utilidad, eneficio. Patrimonio, &acienda, caudal. (osas materiales o inmateriales en cuantos o!etos de derec&o. 98.3(AP64A/< desde el punto de vista económico, se entiende por capital el con!unto de ienes producidos 1 que sirven para producir otros ienes. (apital en sentido financiero es toda suma de dinero que no fue
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consumida por su propietario, sino que &a sido a&orrada y colocada en el mercado financiero, ien sea comprando acciones, oligaciones, fondos p#licos, o ien &aciendo imposiciones en entidades de depósito, etc%tera, con la esperanza de otener una renta posterior en forma de dividendos o intereses. (apital en sentido !urídico es el con!unto de ienes. 99.3(N;"$(6A/6GA(6NM< dar a un producto condiciones y vías de distriución para su venta. Poner a la venta un producto. 97.3(5AM46J6(A(6NM< acción y efecto de cuantificar. "presión de la cantidad ?etensión y comprensión= en los enunciados o !uicios, o especialmente en el predicado. 9C.3*";AM*A< es la relación de ienes y servicios que los consumidores desean y están dispuestos a comprar dependiendo de su poder adquisitivo. /a curva de demanda representa la cantidad de ienes que los compradores están dispuestos a adquirir a determinados precios, suponiendo que el resto de los factores se mantienen constantes ?cláusula seterascari#s=. /a curva de demanda es por lo general decreciente, es decir, a mayor precio, los consumidores comp rarán menos
!'PI)*,- III
Conclusiones •
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"s importante la presencia del asesor de prácticas en el desarrollo y conducción de proyectos productivos, en este caso en el área pecuaria, mediante la (onducción y ;ane!o de 188 pollos HH, esto garantiza tener resultados positivos, dado que eige disponiilidad de tiempo, responsailidad y dedicación asoluta mediante su participación directa. Por otro lado es importante que el 6MS46454N S5P"$6N$ 4"(MN/Q>6(N ;!-)'M''<6 a trav%s de la dirección y plana docente del Rrea de Agropecuaria contin#en promocionando estos proyectos, ya que nos permite conocer de cerca las diferentes enfermedades que se presentan durante la práctica, para evitar el alto índice de mortalidad, aunque este tiene muc&as causas y motivos
3.2 Recomendaciones 4ener autonomía para la conducción de las prácticas. ue se elaore un $eglamento 6nterno para el practicante. ue se constituya inmediatamente el (om it% de Actividades Productivas. ue se tenga una ca!a c&ica para solucionar los prolemas urgentes. ue los practicantes sean más responsales en la conducción
Bibliografía •
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HA/(RGA$, A. L., LA$>AS, A, y N$NG(N, A. ;. *el proteccionismo a la apertura. T"l camino a la modernización agropecuaria- (entro de "studios Agrícolas y ganaderos. "n< U&ttp$6(5/45$A *"SA$$N//N $5$A/. /a cadena de alimentos alanceados para animales ?AHA= en (olomia. 5na mirada gloal de su estructura y dinámica. "n< U&ttp
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$"L6S4A *6M"$N. Jrente a los gigantes. Moviemre 7887. S6"$$A, *. ;. Acuerdos de competitividad para el desarrollo de cadenas productivas en (olomia. "n< 66 curso internacional sore la promoción1de la agro empresa rural para el desarrollo micro
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regional sostenile. 788-+ 99 p. S.l
Anexo
1
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=. Recursos M')ERI',E (ilindro >aloneras Haldes Hande!a Liruta (al (loro Ace Jocos • • • • • • • • •
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Sets Jluorescentes Kreso E>*IP- Homa de moc&ila o Heederos HH o Juentes o (omederos HH o (omederos 4O4 o Heederos automáticos o ?ERR'MIE)' ;A(@"4"S o Palas o (aador o ;artillo o (lavos o I*M- (oncentrados o alaneados o Litaminas o Antiióticos o Lacunas o ;aíz puro. o
".= !ronogramas de actividades Este cuadro ac9r7uese donde la se@ora pro$esora EI!')-RI'8 *edico este proyecto a *ios por ser el inspirador para cada uno de mis pasos dados en mi convivir diario+ a mis padres por ser los guía en el sendero de cada acto que realizo &oy, mañana y siempre+ a mis &ermanos, por ser el incentivo para seguir adelante con este o!etivo, a mi profesora Serli Alarcón por entregarme sus conocimientos para realizar los propósitos que tengo en mente. 'gradecimientos8 uiero aprovec&ar estas líneas para agradecer a todas las personas que me &an ayudado y me &an apoyado a lo largo de este año de dura andadura por la unidad educativa fluminense. "n primer lugar quería agradecer el apoyo reciido por parte de toda mi familia, desde mis padres, &ermanos y primos, pasando por mis auelos. ;is padres, que siempre &an estado apoyándome y a mi lado, y que siempre me &an saido inyectar moral en mis peores momentos, no solo vividos a causa de mis estudios sino como consecuencia de la vida, incluso cuando ellos no encontraan moral para ellos mismos. Porque no solo enla unidad educativa fluminense &a servido para formarme como estudiante, sino que en ella &e encontrado muc&as cosas más. uería &acer una mención especial a tutora Serli Alarcón, que me &a ayudado muc&o en la consecución y elaoración de este proyecto. Al principio me &a acogido muy ien, como a uno más. Por todo esto quiero *aros las>racias. A54N$ El%as -rlando Rosado !arrasco eorc.9DXgmail.com 454N$A Serli Alarcón >. Año lectivo 789: 3 789: 1
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