REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR UNIVERSIDAD NACIONAL “RÓMULO GALLEGOS” ÁREA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA AGRONÓMICA CÁTEDRA PROYECTO PRODUCTOR INDEPENDIENTE INDEPENDIENTE
FUNDACIÓN DE UN CENTRO DE PRODUCCIÓN AVÍCOLA DE POLLOS DE ENGORDE TRADICIONAL EN LA PARCELA “EL SUEÑO” UBICADA EN NIRGUA, MUNICIPIO NIRGUA, EDO. YARACUY
Realizado por: Ing. Carrascal Eleisis C. I: 18.958.771 San Juan de los Morros, enero 2009
INDICE GENERAL
CONTENIDO
|Titulo del Proyecto |1 | |Indice General |2 | |Indice de Cuadros |3 | |Introducción |5 | |Justificación |6 | |Objetivos |7 |
||| |CAPITULO I | | |||
|Diagnostico de la parcela “El Sueño” |8 | |Aspectos Generales |10 | |Aspectos Naturales |10 | |Aspectos Económicos |11 |
||| |CAPITULO II | | |||
|Planificación Agroeconómica Agroeconómica |13 | |Estudio de Merado |14 | |Estudio de ingeniería |16 | |Impacto ambiental |16 | |Inversiones y financiamiento |17 | |Inversión fija |18 | |Construcción de infraestructura |19 | |Maquinarias equipos y herramientas |20 | |Costos variables |21 | |Servicios |21 | |Mano de obra |21 | |Empleos fijos |22 | |Plan de inversión |22 |
|Ingresos proyectados |23 | |Estado de ganancia y perdida |23 | |Servicio a la deuda |24 | |Movimiento de efectivo proyectado o flujo de caja |25 | |Relación costo/ beneficio |26 | |Valor actual neto (VAN) |27 | |Tasa interna de retorno (TIR) |28 |
||| |CAPITULO III | | |||
|Revisión Bibliográfica |30 | |Características generales del estado Yaracuy |30 | |El pollo de engorde |32 | |Aspectos de la explotación de pollos de engorde de forma tradicional |34 | |Costos de producción en el pollo de engorde |35 |
||| |CAPITULO IV | | |||
|CONCLUSIONES | | |RECOMENDACIONES |RECOMENDACIONES |37 | |BIBLIOGRAFIA |38 | | |39 |
INDICE DE CUADROS Cuadro 1 Estudio de ingeniería 14 Cuadro 2 Impacto ambiental 14 Cuadro 3 Inversiones y financiamiento 15 Cuadro 4 Construcción de infraestructura 15 Cuadro 5 Maquinarias equipos y herramientas 16 Cuadro 6 Costos variables 16 Cuadro 7 Servicios 17 Cuadro 8 Mano de obra 17 Cuadro 9 Empleos fijos 20 Cuadro 10 Plan de inversión 20 Cuadro 11 Ingresos proyectados 21 Cuadro 12 Estado de ganancia y perdida 21 Cuadro 13 Servicio a la deuda 22 Cuadro 14 Movimiento de efectivo proyectado o flujo de caja 23 Cuadro 15 Relación costo/ beneficio 24 Cuadro 16 Valor actual neto (VAN) 24 Cuadro 17 Tasa interna de retorno (TIR) 25 Cuadro 18 Mapa del estado Yaracuy 27 Cuadro 19 Proceso productivo del pollo de engorde 35
INTRODUCCIÓN En nuestra realidad agroalimentaria nacional. Se han presentado diferentes escenarios, que día a día nos han llevado a nuestra realidad nacional, es decir, ser un país dependiente de la importaciones sin soberanía agroalimentaria. Con la finalidad de mejorar la calidad de vida de todos los venezolanos se ha tomado como objetivo y plan nacional la producción de rubros de primera necesidad para el soberano; la producción de alimentos en nuestro pais es escasa es por eso que se requieren proyectos para incentivar el sector agropecuario y asegurar la seguridad alimentaria del venezolano. El siguiente proyecto tiene como objetivo la construcción de un centro de explotación avícola de pollos de engorde de manera tradicional, el producto obtenido son pollo de un peso promedio de 2kg de peso vivo, en un área donde no se realiza una explotación continua como tal, se observara la factibilidad y la viabilidad del mismo a través de cálculos financieros y económicos y por efecto aumentar la producción de un producto de alta demanda. JUSTIFICACIÓN El presente tiene por motivo la construcción de un galpón de pollos de engorde tradicional, tomando en cuenta que la parcela "El Sueño" no posee ninguna explotación agrícola intensiva y se que desea el aprovechamiento de la misma ya que las granjas de alrededores son tradicionalmente explotaciones avícolas y se busca una mejora en la calidad de vida del productor y su familia, a demás de una mejor utilización de las tierras, propensas a ser declaradas como ociosas o a invasiones, por lo cual con la construcción de este galpón y con posibilidades de optimizar su infraestructura o bien la construcción de otro y lograr así ampliar la producción, ayudar a la seguridad alimentaría de las zonas o estados cercanos y un retorno del capital de la inversión a realizarse. OBJETIVOS Objetivo General Fundar un galpón de pollo de engorde tradicional con capacidad para 7.040 aves de engorde para llevarlas a beneficio y favorecer la seguridad agroalimentaria y por ende la población de Nirgua en el Edo. Yaracuy. Objetivo Específicos • Solicitar con base en el presente proyecto un financiamiento para la ejecución del mismo en el que el ente financiero pueda visualizar la factibilidad del proyecto para poder otorgar un financiamiento crediticio.
• Demostrar al ente solicitante la viabilidad y factibilidad del proyecto a través de los diferentes cálculos económicos y financieros. • Acondicionar Acondicionar el terreno para la construcción del galpón de pollos de engorde tradicional. • Aprovechar adecuadamente el espacio disponible de la parcela “Él Sueño” para su transformación en granja. • Realizar charlas educativas al productor y sus trabajadores sobre el manejo y crianza de pollos de engorde bajo un ambiente tradicional. • Alcanzar el autofinanciamiento a través de cría y venta del pollo de engorde en pie.
CAPITULO I DIAGNOSTICO DE LA PARCELA “EL SUEÑO” Identificación del área Nombre de la Unidad de Producción. Parcela “El Sueño”. Ubicación. La parcela “El Sueño” encuentra en estado Yaracuy, en Nirgua, el Municipio de Nirgua vía Salom. Propietario. Sr. Adolfo Rodríguez el cual es dueño de esas tierras hace 20 años. No. de ha. 20 has en total. Ubicación política: Municipio: Nirgua Parroquia: Nirgua Estado: Yaracuy Linderos: Norte: Granja “Los Hermanos Bolivarianos” Sur: Vía Externa (Carretera de Tierra). Este: Granja Santa Fe.
Oeste: Granja Santa María. Aspectos naturales Clima. Es de Sabana, cuya Temperatura Media Anual oscila entre 20 y 26 º Celsius. Suelos. Municipio Nirgua predominan suelos acrisoles, moderadamente profundos y moderadamente fértiles, de origen residual, con áreas apreciables de coluviones frecuentemente pedregosos. Aun que actualmente no se han realizado análisis de suelo en la parcela Vegetación. Predomina la vegetación natural de bosque denso. El drenaje externo es moderadamente rápido y el interno moderado. Corresponde a filas, valles altos y microcuencas m icrocuencas de las serranías. Altitud. Está situado a 1000 metros sobre el nivel del mar. Aspectos agroeconómicos De acuerdo a las características agroclimáticas de la zona son favorables para la producción de pollos de engorde tradicional, ya que la misma posee temperaturas relativamente frescas en el día y más bajas durante la noche, colocando el área en ambiente favorable para la producción. La cercanía de fuentes de luz y conexión con las aguas blancas además de estar cerca de una vía principal coloca la parcela en un sitio ideal para construir una granja avícola. Aspectos de la producción agropecuaria actual La producción actual en la parcela consiste en explotación a muy pequeña escala de parchita, naranja, ají dulce, aves de corral y cerdos; los cuales son utilizados para el autoconsumo o bien para la venta. Aspectos económicos Capital. En estos momentos el productor no cuenta con ningún tipo de apoyo financiero. Bienes fijos vivos. 3 cerdos, 15 gallinas traspatio. Bienes fijos muerto: 1 casa rural, 1 tanque aéreo de 1.000lts. varios mts de cerca de empalizada, 1 vehículo.
CAPITULO II
PLANIFICACION AGROECONOMICA AGROECONOMICA La planificación del proyecto esta basada en la interacción de factores extrínsecos e intrínsecos que permiten establecer la factibilidad técnica, financiera, económica y organizativa del mismo. Estudio del mercado El estudio de mercado sirve para tener noción clara de la cantidad de consumidores o demanda para un bien especifico que se piensa vender, dentro de un espacio definido, durante un periodo de corto plazo. En el estudio de mercado realizado, se obtuvo como resultado que existe una alta demanda del producto de la explotación, es decir, el Kg. de pollo beneficiado, la producción es adaptable a las condiciones de la zona por la cual se obtendrá una producción rentable. Adicional a esto las vías externas de la granja hasta la carretera o vía principal se encuentran en regulares condiciones, a estas los productores de la zona en conjunto realizan mantenimiento, para facilitar el transito de vehículos y camiones. Destino del producto Los pollos producidos en la granja “El Sueño” serán llevados a una planta beneficiadora de pollos, ya que este tiene una gran g ran demanda a nivel nacional. | | |ESTUDIO DE INGENIERÍA | | | |||||||| |Obra a realizar: |Construcción de un galpón para pollos de engorde, con dimensiones 10x80 más. | | |Para una capacidad de 7.040 aves ( 8 aves / mts2 ) | | |||||||| | Presupuesto de la obra: |372.546,24 Bs. | | | | | |||||||| |Cronograma de la obra: |2 semanas acondicionamiento acondicionamiento del terreno | | | | | |60 días para la construcción del galpón | | | | | |30 días para la instalaciones de equipos | | | | | |2 semanas para el acondicionamiento acondicionamiento del galpón | | | |||||||| |Los Planos: |Serán asesorados por ingenieros agrónomos, y igualmente firmados por el ingeniero || | |civil. | | | | |
Cuadro 1. fuente : Propia | | |IMPACTO AMBIENTAL | | | | ||||||||| |Ministerio de agricultura y |Normativas de establecimientos avícolas | | | |tierras: |Establecimientos Avícolas Clase II: | | | | | |Establecimientos que comprenden granjas de aves de engorde. | | | |Ministerio del Ambiente y | |Artículo 88. El Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales prestará asistencia al | | |Recursos naturales Renovables: |Instituto Nacional de Tierras, a los fines de determinar los daños al medio ambiente y | | | | |a los recursos naturales. | | | | |Ley Orgánica de educación: | |La ley orgánica en el título 1, artículo 3, fomenta el desarrollo de una conciencia | | | |ciudadana para la conservación, defensa y mejoramiento del ambiente, calidad de vida | | | |y el uso racional de los recursos naturales. | | | |||||||| |Ley orgánica del Ambiente: | |La ley orgánica del Ambiente en el capítulo 1, artículo 1, plantea lo siguiente: | | | | |"la presente ley tiene por objetivo establecer dentro de l a política el desarrollo integral de la nación, | | | | los principios rectores para la conservación, defensa y mejoramiento del ambiente | | | | | en beneficio de la calidad de vida. | | | | Cuadro 2. fuente : Propia | | |INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO | | | | | INVERSIÓN FIJA | |ACONDICIONAMIENTO |ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO | |Concepto |Unidad |Precio Unitario (Bs.)|Cantidad |Total (Bs.) | |Replanteo de terreno |días |1.000,00 |1 |1.000,00 | | | | | |TOTAL |1.000,00 | Cuadro 3. fuente : Propia |CONSTRUCCIÓN DE INFRAESTRUCTURA | |Concepto (Actividad / rubro) |Unidad |Precio Unitario |Cantidad |Total (Bs.) | | | |(Bs.) | | | |Láminas para Techo Galvanizada Corrugada 0,83 x 3,66 |Piezas |45,99 |270 |12417,3 | |m. | | | | | |Bloques de Cementos |Unidad |3,25 |1.870 |6077,5 |
|Mallas Pajarera |Metros Cuadrados |15,99 |240 |3837,6 | |Tubos para el techo de 3 x1ø |Piezas |50,00 |25,00 |1.250,00 | |Sacos de Cemento |Saco |15,49 |100,00 |1.549,00 | |Arena Cernida |m3 |5,40 |200,00 |1.080,00 | |Tubos de para el Techo 2 x1ø |Piezas |40,00 |30,00 |1.200,00 | |Silo de 10ton. |Piezas |5.172,40 |2,00 |10.344,80 | |Tanque Central de 3.000 litros. |Piezas |1.300,00 |2,00 |2.600,00 | | | | | |TOTAL |40.356,20 | Cuadro 4. fuente : Propia |MAQUINARIAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS | |Concepto |Unidad |Precio Unitario (Bs.) |Cantidad |Total (Bs.) | |Criadora a gas |Unidad |1.200,00 |7,00 |8.400,00 | |Bandeja de arranque |Unidad |15,00 |500,00 |7.500,00 | |Comederos |Unidad |30,00 |720,00 |21.600,00 | |Bebederos de arranque |Unidad |20,00 |600,00 |12.000,00 | |Bebederos de galón |Unidad |30,00 |880,00 |26.400,00 | |Papel de recepción |Rollo |320,00 |5,00 |1.600,00 | |Nebulizadores |m2 |18,50 |80,00 |1.480,00 | |Ventiladores |Unidad |1.200,00 |16,00 |19.200,00 | |Cortinas |metros |15,00 |500,00 |7.500,00 | |Asperjadora manual |Unidad |240,00 |2,00 |480,00 | | |TOTAL |106.160,00 | Cuadro 5. fuente : Propia |COSTOS VARIABLES | |MATERIAS PRIMAS | |Concepto (Actividad /|Unidad |Precio |Cantidad a utilizar por |Total en 1 periodo|Total el 1er año|Total 2 año Bs. |Total 3 año Bs. |Total 4 año Bs. |Tot al 5 año Bs. | |rubro) | |Unitario |lote |de producción Bs. |Bs. | | | | | | | |(Bs.)/Kg. | | | | | | | | |Edad 0-7Dias |Alimento |1,32 | 0,36 Bs./ave/Lote |2.534,40 |7.603,20 |12.672,00 |12.672,00 |12.672,00 |12.672,00 | | |concentrado | | | | | | | | | | |iniciador | | | | | | | | | |Edad 7-21 Días |Alimento |1,28 |1,19 Bs./ave/Lote |8.377,60 |25.132,80 |41.888,00 |41.888,00 |41.888,00 |41.888,00 | | |concentrado | | | | | | | | | | |levante | | | | | | | | | |Edad 21-42 Días |Alimento |1,28 |3,58 Bs./ave/Lote |25.203,20 |75.609,60 |126.016,00
|126.016,00 |126.016,00 |126.016,00 | | |concentrado | | | | | | | | | | |engorde | | | | | | | | | |Totales |3,88 |5,13 Bs./ave/Lote |36.115,20 |108.345,60 |180.576,00 |180.576,00 |180.576,00 |180.576,00 | |Medicamentos |Varios |201,00 |variable |3,00 |1.809,00 |3.015,00 |3.015,00 |3.015,00 |3.015,00 | |Concha de Arroz para |Sacos |0,30 |800,00 |800,00 |800,00 |1.600,00 |1.600,00 |1.600,00 |1.600,00 | |la Cama de Pollo | | | | | | | | | | | | | | |TOTAL | |Concepto |Costo Mensual (Bs.) |Costo Anual (Bs.) | |Electricidad |70,00 |840,00 | |Servicio Telefónico |85,00 |1.020,00 | |Servicio de Gas |70,00 |840,00 | |Consumo de agua |50,00 |600,00 | |TOTAL |275,00 |3.300,00 | Cuadro 7. fuente : Propia |MANO DE OBRA (Empleos Temporales) | |Concepto |Tiempo meses |Nº de empleos |Costo (Bs.) |Total (Bs.) | |Trabajo Acondicionamiento Acondicionamiento Terreno |1 |2 |850,00 |1.700,00 | |Maestro albañil Galpón |1 |1 |2.000,00 |2.000,00 | |Trabajo Acondicionamiento Acondicionamiento Galpón |1 |2 |650,00 |1.300,00 | |TOTAL MANO DE OBRA (Bs.) |5.000,00 | Cuadro 8. fuente : Propia |EMPLEOS FIJOS | |Concepto |Tiempo meses |Nº de empleos |Sueldo mensual (Bs.) |Prestaciones (30%) Bs.. |Total anual | |Atención del galpón |12 |1 |922,00 |3.319,20 |14.383,20 | Cuadro 9. fuente : Propia |COMPRA DE SEMOVIVIENTES | |Bien o Servicio |Concepto |PRECIO (Bs.) |Por periodo de producción |Por año | |Compra de pollos BB |7.040 |0,50 |3.520,00 |17.600,00 | | | | |Total |3.520,00 |17.600,00 | Cuadro 10. fuente : Propia
| PLAN DE INVERSIÓN | |CONCEPTO |TOTAL INVERSIÓN (Bs.) | |Acondicionamiento |Acondicionamiento del terreno y Construcción |6.000,00 | |Materiales para Construcción de la Infraestructura |40.356,20 | |Maquinarias, Equipos y Herramientas |106.160,00 | |Materias Primas |110.954,60 | |Semovivientes |Semovivientes |17.600,00 | |Servicios |3.300,00 | |Mano de Obra Fija |14.383,20 | |Total |298.754,00 | |Elaboración del proyecto 3% |8.962,62 | |Imprevistos 10% |29.875,40 | |Total Inversión |372.546,24 | Cuadro 11. Fuente: Propia |INGRESOS PROYECTADOS | |INGRESOS | |Años de desarrollo|Años de desarrollo|Años de desarrollo|Años de desarrollo|Años de desarrollo| |Nº |Bien o Servicio |Unidad |1 |2 |3 |4 |5 | |1 |Pollos a los 42 días. |2 kg aprox. |216.150,00 |360.250,00 |360.250,00 |360.250,00 |360.250,00 | |2 |Gallinaza |sacos |765,00 |1.275,00 |1.275,00 |1.275,00 |1.275,00 | |Total Ingresos (Bs.) |216.915,00 |361.525,00 |361.525,00 |361.525,00 |361.525,00 | Cuadro 12. Fuente: Propia |ESTADO DE GANANCIA Y PERDIDA | | |Año 1 |Año 2 |Año 3 |Año 4 |Año 5 | |Ingresos | | | | | | |Ingresos Brutos |216.915,00 |361.525,00 |361.525,00 |361.525,00 |361.525,00 | |Imprevistos 10% |29.875,40 |29.875,40 |29.875,40 |29.875,40 |29.875,40 | |Total de Ingresos |246.790,40 |391.400,40 |391.400,40 |391.400,40 |391.400,40 | |Egresos |Año 1 |Año 2 |Año 3 |Año 4 |Año 5 | |Acondicionamiento |Acondicionamiento del terreno |1.000,00 |0,00 |0,00 |0,00 |0,00 | |Construcción / infraestructura infraestructura |40.356,20 | |0,00 |0,00 |0,00 | |Equipos y Herramientas |106.160,00 |0,00 |0,00 |0,00 |0,00 | |Mano de Obra (temporales ) |5.000,00 |0,00 |0,00 |0,00 |0,00 | |Costos fijos proyectados (servicios) |3.300,00 |3.300,00 |3.300,00 |3.300,00 |3.300,00 | |Materias Primas Proyectadas |110.954,60 |185.191,00 |185.191,00 |185.191,00 |185.191,00 | |Empleos fijos |14.383,20 |14.383,20 |14.383,20 |14.383,20 |14.383,20 |
|Depreciación de equipos y herramientas |1.671,72 |1.671,72 |1.671,72 |1.671,72 |1.671,72 | |Intereses |63.206,06 |53.644,02 |42.743,30 |30.316,48 |16.149,90 | |Total de egresos |346.031,78 |258.189,95 |247.289,23 |234.862,40 |220.695,82 | |UTILIDAD NETA |-99.241,38 |133.210,45 |144.111,17 |156.538,00 |170.704,58 | Cuadro 13. Fuente: Propia |SERVICIO DE LA DEUDA | ||||| |Monto( Bs.) |375.184,3164 | | | | | |Formula de FRC= |i ( i + 1) n | |Interés( % ) |14 | |( i + 1) n -1 | ||||| |Cota anual (Bs.) |109285,0181 | | | ||||| |FRC |0,2912835465 | | | |Años |Cuota anual |Interés del periodo |Amortización |Saldo | |0 | | | |375.184,32 | |1 |109.285,0182663 |52.525,8042932 |56.759,2139731 |318.425,1024069 | |2 |109.285,0182663 |44.579,5143370 |64.705,5039294 |253.719,5984775 | |3 |109.285,0182663 |35.520,7437868 |73.764,2744795 |179.955,3239980 | |4 |109.285,0182663 |25.193,7453597 |84.091,2729066 |95.864,0510913 | |5 |109.285,0182663 |13.420,9671528 |95.864,0511136 |0,0000222 | |6 | | | | | Cuadro 14. Fuente: Propia |MOVIMIENTO DE EFECTIVO PROYECTADO PROYECTADO o FLUJO DE CAJA | | |Año 1 |Año 2 |Año |Año 3 |Año 4 |Año |Año 5 | |Ingresos | | | | | | |Ingresos Por Financiamiento |300.869,54 |0,00 |0,00 |0,00 |0,00 | |Ingresos Brutos |216.915,00 |361.525,00 |361.525,00 |361.525,00 |361.525,00 | |Total de Ingresos período |517.784,54 |361.525,00 |361.525,00 |361.525,00 |361.525,00 | ||||||| | | | || | | |Egresos |Año 1 |Año 2 |Año 3 |Año 4 |Año 5 | |Acondicionamiento |Acondicionamiento del terreno |1.000,00 |0,00 |0,00 |0,00 |0,00 | |Construcción/ Infraestructura Infraestructura |42.471,74 |0,00 |0,00 |0,00 |0,00 | |Equipos y Herramientas |106.160,00 |0,00 |0,00 |0,00 |0,00 | |Mano de Obra (temporales ) |5.000,00 |0,00 |0,00 |0,00 |0,00 | |Costos fijos proyectados (servicios) |3.300,00 |3.300,00 |3.300,00 |3.300,00 |3.300,00 |
|Materias Primas Proyectadas |110.954,60 |185.191,00 |185.191,00 |185.191,00 |185.191,00 | |Empleos fijos |14.383,20 |14.383,20 |14.383,20 |14.383,20 |14.383,20 | |Amortización sobre capital prestado |56.759,21 |64.705,50 |73.764,27 |84.091,27 |95.864,05 | |Intereses |52.525,80 |44.579,51 |35.520,74 |25.193,75 |13.420,97 | |Total de egresos del período |340.028,75 |267.579,70 |276.638,47 |286.965,47 |298.738,25 | ||||||| |Utilidad neta |177.755,79 |93.945,30 |84.886,53 |74.559,53 |62.786,75 | Cuadro 15. Fuente: Propia | |RELACIÓN BENEFICIO / COSTO COSTO | | |||| | B/C = + F/ - F | |Factor |Factor de actualización = 1/( i +1)n +1)n | | | | | |Interés Máx. 16% | | | | | |Interés Min: 12% |i= 14% | Cuadro 16. Fuente: Propia |VALOR ACTUAL NETO | |||||| |Años |Inversión |Flujo neto |Factor de Actualización |VAN | |1 |375.184,32 |177.755,79 |0,952380952 |169.291,22479 | |2 | |93.945,30 |0,907029478 |85.211,15290 | |3 | |84.886,53 |0,863837599 |73.328,17235 | |4 | |74.559,53 |0,822702475 |61.340,30746 | |5 | |62.786,75 |0,783526166 |49.195,06066 | | | | | |438.365,91816 | | | | | |63.181,60178 | Cuadro 17. Fuente: Propia |TASA INTERNA DE RETORNO | |Años |Utilidad Neta / año |Factor de Actualización (12%) |VAN 12% |Factor de actualización (16%) |VAN 16% | |1 |177.755,79 |0,892857143 |158.710,523 |0,862068966 |153.237,7465749 | |2 |93.945,30 |0,797193878 |74.892,615 |0,743162901 |69.816,6587921 | |3 |84.886,53 |0,711780248 |60.420,552 |0,640657674 |54.383,2039550 | |4 |74.559,53 |0,635518078 |47.383,927 |0,552291098 |41.178,5630758 | |5 |62.786,75 |0,567426856 |35.626,888 |0,476113015 |29.893,5883404 | | | | |377.034,50515 | |348.509,7607381 | | | | |Σ VAN tasa menor | |Σ VAN tasa mayor | | | | |(+VAN) | |(-VAN) |
||||||| | |Cálculos del TIR = |%m+[(%M-%m).VAN%m/ VAN%m +VAN%M] | | | | |Cálculos del TIR = |12+[ (16-12)* 373144,53258/ 373144,53258+357658,90001] | | | | |Cálculos del TIR = |14,079 | | | | ||||||| | |TIR = |14,0740% | | | | Cuadro 18. Fuente: Propia CAPITULO III REVISIÓN BIBLIOGRAFICA Características generales del estado Yaracuy Ubicación y límites Ubicación: Se ubica al sur del país; entre los 09º 50’ 17’’ y 10º 22’ 15’’ de latitud norte y los 68º 21’ 09’’ y 68º 58’ 22’’ 22’ ’ de longitud oeste. Límites: Por el Norte con los municipios Páez, Urachiche, Bruzual, Sucre, La Trinidad, Cocorote, Independencia, San Felipe y Veroes; por el Sur con el estado Cojedes; por el Este con el estado Carabobo y por el Oeste con el estado Lara. División político territorial División político-territorial: se divide en 2 parroquias: Salóm, Temerla y 1 parroquia capital: Nirgua. Población Municipio Nirgua. Población, Superficie y Densidad Poblacional Años censales 1981 a 2001 AÑO Población N° hab. Superficie Km2 Densidad Poblacional(hab./ Km2) 1981 32.850 2.274 14,45 1990 39.321 2.274 17,29 2001 51.267 2.274 22,54 Cuadro 19. Fuente: censo de población y vivienda 1981 - 2001. Caracas, Instituto Nacional de Estadística
Municipio Nirgua y Estado Yaracuy. Tasa de Crecimiento Poblacional (%) Periodo 1990-2001 Tasa de Crecimiento (%) Período Nirgua Yaracuy 1990 - 2001 2,4 2,4 Cuadro 20. Fuente: censo de población y vivienda 1990; 2001. Caracas, instituto nacional de estadística. El pollo de engorde El pollo de engorde actual es un animal mejorado genéticamente para producir carne en poco tiempo; si se mantienen condiciones optimas, es posible alcanzar pesos de 1,8kg a los 42 días de edad. Para lograr estas metas es necesario proveer alojamiento adecuado con buena comida, agua de excelente calidad y un manejo sanitario inmejorable. Los pollos son animales homeotermos, sin embargo, presentan características especiales que obligan al avicultor a manejar ciertas condiciones para lograr buenos resultados. Es necesario, entonces, tener un conocimiento básico para poder superar las diferencias. Si se quiere montar una explotación en las que las aves sean manejadas según ciertos criterios para lograr el éxito. Razas o líneas de pollos Actualmente se encuentran disponibles en el mercado diversas líneas de pollos de engorde, la mayoría de gran exigencia y cuidados de manejo. Dentro de estas tenemos los pollos Ross 308, Cobb son los mas usados. Selección de pollitos La selección de un buen pollo de engorde se orienta principalmente hacia la producción de carne, para alcanzar este objetivo, los pollos deben tener un conformación optima, que permita lograr un elevado rendimiento especialmente especialmente de las piezas mas valiosas, la pechuga y el muslo. Al seleccionar pollitos, la valoración contempla la exclusión de aves que presenten defectos evidentes, falta de vitalidad, plumón humedo o/y amarillo pálido, ya que estos pueden comprometer su desarrollo futuro, un pollito sano esta totalmente alerta, con los ojos brillantes y vivos (sin defectos oculares) y sin anormalidades en el pico. Aspectos de la explotación de pollos de engorde de forma tradicional Entre los aspectos de mayor relevancia para una unidad de producción de pollos de engorde de manera tradicional: Nutrición. Las dietas para el pollo de engorde están formuladas para suministrar la energía y los nutrientes esenciales para su salud y producción exitosa. Los nutrientes básicos requeridos son agua, proteína cruda, energía, vitaminas y minerales. Estos componentes saben actuar en
concierto, para asegurar un adecuado crecimiento óseo y la formación de músculos, la calidad de los ingredientes, la forma del alimento y la higiene, afectan directamente la contribución de estos nutrientes básicos. Si la materia prima y los procesos de molienda están afectándonos, o si hay balance en el perfil nutritivo del alimento, se puede disminuir el desempeño. Como los pollos de engorde son elevados en un amplio rango de pesos finales, composiciones corporales y estrategias de producción no es práctico presentar un solo juego de requerimientos nutricionales. Por lo tanto, cualquier expresión de requerimientos nutricionales debe ser vista solamente, como una guía base, sobre la cual trabajar. La forma del alimento varía grandemente, ya que el alimento se puede preparar como harinas, peletizados, procesados o extruidos. Su mezcla con granos enteros antes de ser administrado, es también común en algunas partes del mundo. También es preferible el procesamiento adicional del alimento, ya que se obtienen beneficios nutricionales y de manejo. Los alimentos peletizados o extruidos, generalmente tienen un manejo mas fácil cuando se comparan con las harinas. Cuando el alimento concentrado comprende mas del 65% de los costos de producción, hay que ser muy cuidadoso a la hora de elegirlo, los alimentos concentrados procesados, muestran una notable mejoría en la eficiencia del lote y en las tasas de crecimiento, cuando se comparan contra alimentos en harina. Los micronutrientes y las vitaminas tienen que ser suministradas rutinariamente al lote y pueden clasificarse en solubles en agua y solubles en grasa, las vitaminas solubles en agua incluyen la A, D, E, y I. Las vitaminas clasificadas como solubles en grasa son almacenadas en el hígado y otras partes del cuerpo del ave. Loa minerales son nutrientes inorgánicos y esta clasificados como principales o micro elementos. Los minerales mas importantes incluyen calcio, fósforo, potasio sodio cloro azufre y magnesio, los micro elementos incluyen hierro, yodo, cobre, magnesio zinc y selenio. Alimentación por fases. Los requerimientos generalmente disminuyen con la edad del pollo de engorde. Desde un punto de vista clásico, las dietas de nido, crecimiento y terminación están incorporadas dentro del programa de crecimiento del pollo de engorde. Sin embargo las necesidades de nutrientes de las aves no cambian abruptamente en días específicos sino en que mas bien cambian continuamente medida que se desarrolla el ave. Temperatura. Los pollos son capaces hasta cierto punto de controlar su temperatura corporal, los rangos de adaptación térmica varían mucho de acuerdo a la zona de crianza, adicionalmente son bastante amplios en un animal adulto y muy estrechos en los pollo bebe. El cuerpo del pollo produce calor de un modo continuo como consecuencia de su activo metabolismo que varían según las diferentes condiciones fisiológicas. Es por esto que en el trópico debemos tomar medida para evitar el estrés calórico que puede poner en peligro la explotación. Ventilación. La ventilación es uno de los factores importantes en la explotación del pollo de engorde, no se debe sacrificar la ventilación eficiente para conservar una buena temperatura, sino mantener un equilibrio entre los dos factores. El correcto manejo de la ventilación garantiza, entre otros, los siguientes aspectos, elimina la humedad excesiva dentro del galpón (producida por la
respiración de la aves, humedad en las camas y fugas e agua), control de temperatura ambiental, intercambio eficiente de aire entre el interior y exterior del galpón, lo que permite la renovación del oxigeno ambiental, la eliminación del amoniaco producido por la descomposición de las heces y sustitución de capas de aire caliente. Iluminación. La luz tiene un efecto directo sobre los procesos biológicos en especial sobre el crecimiento y la reproducción. Las aves son particularmente sensibles a la luz, pues dependiendo del tipo de explotación los efectos de esta van a ser diferentes. Cuando se trata de producciones de pollo de engorde, el estimulo luminoso influye sobre el consumo de alimento. Instalaciones y equipos. En la gran mayoría de los casos no es posible encontrar un lugar ideal para el montaje de una explotación de pollo, sin embargo, deben tomarse en cuenta las condiciones mínimas para mantener las aves en buen estado. Independientemente del numero de pollo son el que se cuente, siempre debe recurrirse a diferentes opciones para tratar de minimizar las condiciones adversas de la región seleccionada, el análisis de esta debe incluir lo siguiente; la estructura y el relieve del suelo, la temperatura media del lugar, con mínima y máxima a lo largo del año, la dirección y velocidad de los vientos, la humedad y posible presencia de nieblas, la precipitación, así como de cualquier otra circunstancia. Existen variaciones estacionales en estas cifras que pueden reflejar, según los autores mencionados los siguientes hechos: 1. Los pollos no crecen a una tasa uniforme, el crecimiento se inicia lentamente en un período de aceleración, luego aminora antes de la madurez sexual. 2. Los machos crecen más rápido que las hembras; y tendrán un peso predeterminado cuatro días antes de que las hembras lo logren. 3. Los incrementos semanales de peso en lotes uniformes: El peso del lote se incrementa hasta alcanzar un máximo alrededor de la séptima semana, luego decrecen. 4. El consumo de alimentos semanal se incrementa al subir el peso; las aves acrecientan su consumo de alimentos semana tras semana. 5. Los primeros aumentos de peso requieren menos alimentos: La conversión olas unidades de alimentos necesarias (Kg) para producir un Kilo de peso, son más bajas en las primeras semanas, después se incrementan por semana. Por ejemplo, un lote uniforme produce un Kg de aumento de peso en la segunda semana por 1,21 Kg de alimento, pero requiere 2,32 Kg en la séptima semana. para aumentar el mismo peso. 6. Los machos convierten más eficientemente el alimento a carne que las hembras: Un macho que pese 2.01 Kg requiere casi 3,48 Kg de alimento, mientras que una hembra del mismo peso necesita 3,94 Kg. La conversión de alimento es de 1,73 para machos y de 1,89 para hembras. 7. Mientas más pesado sea el lote completo, mayor es la diferencia en peso de los sexos: A las dos semanas de edad el macho pesa 107% del peso de la hembra, a las seis semanas de edad es de 115%. Debido a que el alimento representa el insumo más caro en la producción del Pollo de Engorde y por la variación en la conversión de alimentos de acuerdo a la edad, sexo y peso del ave, lo mejor es que se comprendan dichas variaciones y sus implicaciones en las ganancias de peso. En
la medida que el Pollo de Engorde envejece y se vuelve más grande, el consumo de alimento aumenta y la conversión de alimento disminuye. Costos de producción en pollos de engorde Los costos de producción en cualquier organización requieren de un tratamiento especial para lograr mantener la empresa en el mercado; éstos deben ser monitoreados constantemente para garantizar la rentabilidad y la ganancia neta de las empresas, que de esta manera pueden ofrecer productos con precios competitivos en el mercado. Según Gayle (1999), la contabilidad de costos es un elemento fundamental en el proceso productivo; ésta identifica, mide, define, reporta y analiza los diversos elementos de costos. Su principal objeto es comunicar información financiera y no financiera a la administración a efecto de ejercer la planeación, el control y la evaluación, para la toma de decisiones. Cuadro 21. CAPITULO IV CONCLUSIONES La explotación de los pollos de engorde, cambia mucho de acuerdo a una serie de factores que existen en la granjas. Es difícil por lo tanto elaborar un conjunto de objetivos que se ajusten a cada granja o zona seleccionada para una explotación avícola. La situación d la explotación avícola en los actuales momentos del país, podría decirse que es buena, la alta demanda y la nuevas políticas agrícolas, han logrado un estimulo para aumentar la explotación de este rubro su alta rentabilidad cuando se aplica un buen manejo y su corto periodo de producción los hace una excelente elección al momento de elegir un rubro de rápidos ingresos. Es de suma importancia destacar que los elementos que frenan la explotación avícola son los costos d producción principalmente en el alimento concentrado, ya que este representa un altos porcentaje de los costos y es indispensable para la producción, por lo cual se hace indispensable monitorear el desempeño del alimento en los animales para obtener una producción rentable. De acuerdo los análisis financieros y económicos, la construcción de un galpón de pollos en la parcela “El Sueño” obtiene como resultado una alta rentabilidad y sustentabilidad, dando a resaltar los altos costos de la producción y construcción, y colocando el promedio de kg de P.V. del lote por debajo del promedio de la zona, lo cual demuestra la factibilidad del proyecto, y el pronto reintegro del capital financiado. RECOMENDACIONES • Eliminar las gallinas criollas o criadas traspatio o cualquier tipo de ave domestica que se encuentran en la parcela, ya que estas son reservorio de enfermedades que se pueden transmitir a los pollos de engorde.
• Eliminar también los cerdos y otros animales que se encuentran en la parcela para poder evitar transmisión de patógenos. • Realizar estudios de suelo para corroborar que estos sean aptos para construcción de galpón y así evitar hundimientos. • Incluir la granja una vez construida en un sistema de integración con una empresa ya que altamente difícil, adquirir los insumos primos como los pollos bebe y el alimento concentrado por cuenta propia. • Dada la rentabilidad del proyecto se puede en un futuro realizar la construcción de otro galpón y así aumentar la producción. producción. BIBLIOGRAFÍA Biblioteca del campo. 2004. manual Agropecuario Tecnologías Orgánicas De La Granja Integral Autosuficiente. (2da. Edic.) Editorial IBALPE Internacional. Bogotá, Colombia. FUDECO. (2001). Municipio Nirgua estado Yaracuy. pdf. [2009, febrero,3] Gayle Rayburn, Letricia (1999), Contabilidad y Administración de Costos. McGraw-Hill Interamericana Editores. Sexta Edición. México. Pág. 971. Rodríguez, E. (2007). Municipio Nirgua. (En línea). (www.D:/Municipio%20Nirgua.html([2009, enero,1]. Orozco Campo, Rafael; Meleán Romero, Rosana; Rodríguez Medina, Guillermo (2006). Costos de producción en la cría de pollos de engorde. Disponible en: file://C:\SciELO\serial\rvg\v9n file://C:\SciELO\serial\rvg\v9n28\body\art_06.htm. 28\body\art_06.htm.
