Introducción El oxígeno es un elemento cuyos átomos tienen ocho protones en su núcleo y ocho electrones, dispuestos así: dos electrones en el nivel interno y seis en el exter externo no.. Así Así puede puede form formar ar enlac enlaces es covale covalente ntes s ya sean sean simple simples s o dobles. Esta capacidad de combinación del oxígeno da la posibilidad de crear nuevos conuntos de grupos carbonados. !ependiendo de su grupo funcional, estos pueden ser alcoholes, "teres, fenoles, aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos. En esta práctica se trabaó especialmente con alcoholes, fenoles y "teres. #os alcoholes se designan en forma general como $%&', los fenoles como Ar%&' Ar%&' y los "teres como $%&%$, Ar%&%Ar Ar%&%Ar o mixtos donde $ y Ar representan representan respectivamente un grupo al(uilo o un grupo aromático. #as propiedades físicas y (uímicas de estos compuestos dependen tanto de $, Ar y del grupo grupo )&'. )&'. *or *or lo tanto los alcoholes, fenoles y "teres pueden formar puentes de hidrógeno intermoleculares con mol"culas del agua y reaccionar con sodio metálico o ser solubles en medio alcalino. MARCO TEORICO #os alcoholes, fenoles y "teres tienen grandes propiedades. +na de ella es (ue pueden formar puentes de hidrógeno intermoleculares con mol"culas del agua. #os alcoholes de bao peso molecular -% son muy solubles en agua, la solubilidad comien/a comien/a a disminuir de 0 en adelante para para alcoholes de cadena normal, esto se debe al efecto de la cadena $ donde empie/a a predominar la estructura no polar del grupo $ sobre la porción polar del grupo )&'. &tra propiedad es (ue reaccionan con solución alcalina debido a (ue los fenoles fenoles son ácidos ácidos más fuertes fuertes (ue los los alcoholes alcoholes y (ue el agua. Esto se debe a (ue el ion fenóxido es una base más d"bil (ue el ion alcóxido e hidró hidróxid xido o ya (ue se halla halla estab estabili ili/a /ado do por por resona esonancia ncia.. *or esta esta ra/ón ra/ón muchos fenoles son convertidos en sus respectivas sales 1fenóxidos2 por tratamiento con una solución alcalina. Ademas estos compuestos pueden reaccionar con sodio metálico. El sodio metálico es una base más fuerte (ue el grupo )&', es por esto (ue cuando se hacen reaccionar los alcoholes y fenole fenoles s con con sodio sodio metálic metálico, o, estos estos se compor comportan tan como como ácidos ácidos.. En esta reacción el sodio despla/a al hidrógeno del grupo )&' de la misma manera (ue lo hace con el agua. agua. El desprendimiento desprendimiento de hidrógeno hidrógeno es una evidencia evidencia de la presencia de hidrógenos activos en la mol"cula. #os #os alcoho alcoholes les pueden pueden somete someters rse e a una prueb prueba a de #ucas #ucas debido debido a (ue estructuralmente los alcoholes se clasi3can como primarios, secundarios y tercia terciario rios s depend dependien iendo do del númer número o de radica radicales les unidos unidos al carbo carbono no (ue aporta aporta el el grupo grupo )&'. )&'. #os #os alcoho alcoholes les trat tratado ados s con el react reactivo ivo de #uca #ucas s di3eren en la velocidad con (ue reaccionan dependiendo de su estructura. Esto se se aprovecha aprovecha para distinguir entre entre las tres tres clases clases de alcoholes. Esta prueba es aplicable aplicable a los alcoholes alcoholes solubles en agua. agua. El reactivo de #ucas favorece un mecanismo de reacción 45-, de allí el orden de reactividad observado.
Metodología Esta práctica se dividió en 0 partes. *rimero para determinar la solubilidad se colocó 6 gotas de etanol, n%butanol, t%butanol, ciclohexanol y "ter en cinco tubos de ensayo respectivamente y luego se a7adió a cada uno de los tubos 8 m#. *ara la segunda etapa se anali/ó la solubilidad en medio alcanico donde se colocó en un tubo de ensayo 6 gotas de ciclohexanol y en otro tubo 9.- gramos de β%naftol. *ara luego adicionar a cada uno de los tubos - m# de 5a&' al -9 . Enseguida se agito y se observaron los resultados. En la tercera parte se colocó unas -9 gotas de n%butanol, 8%butanol, t% butanol en tres tubos de ensayo respectivamente. *osteriormente se adiciono lo más rápido posible un pe(ue7o peda/o de sodio del tama7o de un grano de arro/ y en forma simultánea a los tres tubos de ensayo. 4e observó el desprendimiento de gas y la velocidad de la reacción. *or último se reali/ó la prueba de #ucas, donde en tres tubos de ensayo pe(ue7os se colocó en cada uno -9 gotas del reactivo de #ucas 1'l;
