INTRODUCCION
La vid es familia de la vitaceae, se originó en la zona ubicada entre el Mar Caspio y el Asia Menor. Menor. En el el Perú las mayores zonas productoras productoras son ca, La Libertad, Libertad, Lima, !acna, entre otras. otras. La vid es una planta planta perenne y posee un periodo periodo vegetativo vegetativo con cosec"as cosec"as anuales, anuales, empezando empezando a producir a partir del tercer a#o de instalada.
$e%uiere de un clima tropical y sub&tropical, %ue posean temperaturas entre los '( y )*( )*( con con una una "ume "umeda dad d rela relati tiva va de '+ '+ u -+, -+, des desarro arroll lln ndo dose se e/itos e/itosame amente nte en suelo suelos s franco franco&arc &arcillo illosos sos.. 0e reproduc reproduce e por v1a se/ual se/ual 2semillas3 o a&se/ual a&se/ual 2estacas, 2estacas, acodos e in4ertos3
E/isten diversas variedades de uvas con diferencias notables entre s1. El color por e4emplo, puede cambiar según diversos factores como la luz, el calor y la "umeda "umedad, d, por lo %ue e/ist e/isten en uvas uvas blanca blancas, s, amaril amarillas las,, negra negras, s, azulad azuladas, as, rosadas y violetas. Las variedades ms comunes a nivel mundial son5 talia, !"ompson, $ibier, Muscat, $ed 6lobe, La $oc"elle, Perlete, 7apoleon y $uby 0eedless. A nivel nacional, las comunes son $ed 6lobe, 8uebranta, talia, Cardianal, 9lame 0eedless, !"omson 0eedless, :orgo#a y 6ross Colman. A continuación se presenta una breve descripción de las principales variedades de uva de mesa de e/portación %ue se siembran en el ca.
Para la elección varietal se deben tener en cuenta varios factores %ue aseguren calidad y productividad. ;entro de ellos estn5 Elección varietal5 El ambiente 4unto con la variedad constituyen los dos pilares %ue aseguren una elevada producción y buena buena calidad. 0i bien la variedad ideal ideal no e/iste, debemos optar optar por la %ue me4or se adapte a nuestras condiciones y re%uerimientos. A nivel de plan planta ta se toma toma en cuen cuenta ta el vigo vigor, r, tole tolera ranc ncia ia a plag plagas as y enfe enferm rmed edad ades es,, rust rustic icid idad ad,, la entra entrada da en prod produc ucci ción ón,, prod produc ucti tivi vida dad, d,
VARIEDADES CULTIVADAS EN LA REGIÓN ICA Superior (White Seedless), Su!ro"e Es una variedad sin pepa con bayas ligeramente alargadas de color verde claro. 0e siembra principalmente en ca y se cosec"a semanas antes %ue la variedad !"omson. Posee un sabor ligeramente dulce con muy buena aceptación en Europa y EE.>>. La 0uperior 0eedless y la 0ugarone son variedades muy similares.
Tho#pso" Seedless Es una uva sin pepa, muy 4ugosa, con bayas el1pticas de color verde claro y un sabor dulce. Al igual %ue la 0uperior, las siembras de esta variedad se concentran en el valle de ca y se cosec"an en los meses de noviembre y diciembre. 0in lugar a duda, esta es la variedad ms demandada a nivel mundial. En EE.>>. y en nglaterra, es la uva ms vendida y es tambi
$l!#e Seedless Esta variedad sin pepa es el resultado de un cruce entre una !"ompson 0eedless, una Cardinal y otras variedades. La uva posee bayas redondas de color ro4o profundo. 0u sabor es dulce y posee una te/tura cru4iente. Podemos encontrar esta variedad en el valle de ca.
Red Glo%e Esta es la variedad aceptación en el internacional. 9ue >niversidad de fue desarrollada en Emperor.
con pepa de mayor mercado introducida por la California en ?@-+ y base a la variedad
Lo ms resaltante de largo tama#o de los contienen bayas del tama#o de %ue este tipo de uva re%uerida como y mesas.
esta variedad es el racimos %ue redondas y grandes, ciruelas. Esto "ace sea tambi
&RINCI&ALES &ORTAIN'ERTOS UVA DE ESA $reedo# 1brido de ?B? C y ;ogridge. Dunto a armony son bastante populares en California y tambi
*!r#o"+ 1brido de ?B? C y ;ogridge. 0e adapta bien a suelos de te/turas gruesas de ba4a fertilidad. igor levemente inferior a 9reedom. :uena resistencia a nemtodos del nudo de la ra1z, pero ba4a resistencia a filo/era. $eportes obtenidos en California se#alan %ue las variedades 9lame 0eedless y $ed 6lobe tienen un buen comportamiento agronómico sobre este portain4erto
&!ulse" --./ 1brido de itis. berlandieri / itis. rupestris. 6ran resistencia a la se%u1a y buena tolerancia a suelos calcreos. Portain4erto de alto vigor, de buena resistencia a filo/era, pero ba4a a nemtodos del nudo. :uen comportamiento en suelos salinos. Las estacas de este patrón se enraizan e in4ertan con facilidad no presentando problemas de compatibilidad con la mayor1a de las variedades de vitis vin1fera 2a e/cepción de $ed 6lobe p.e. en donde se "a registrado una incompatibilidad asociada al virus 0tem Lesion3. $esultados generados en California muestran %ue las variedades !"ompson 0eedless, Crimson 0eedless y 9lame 0eedless tienen el me4or comportamiento agronómico sobre este portain4erto
R!#se+ (S!lt0re e1) 0elección de itis c"ampinii. El aspecto ms importante de este portain4erto es su alto vigor y la buena distribución de ra1ces lo %ue permite en suelos pobres y a su vez "ace la planta ms resistente a la se%u1a. Es muy resistente a nemtodos al igual %ue a sales. La resistencia a filo/era es sólo razonable pero adecuada. En California se "an reportado buenos resultados con $ed 6lobe y general aumenta considerablemente la producción total. 0in embargo, es el %ue produce mayor cantidad de fruta de descarte, principalmente por problemas de color
7o e/iste el me4or patrón, la decisión ms acertada es según las condiciones de nuestro suelo y clima
