Universidad Nacional Experimental De los Llanos Occidentales “Ezequiel Zamora” UNELLEZ Barinas - Edo – Barinas
[pic]
PROFESOR: Lcdo. Oscar Guillen
BACHILLERES: Estrada Ana Montilla Montill a Adelis
CI. 18.908.407 CI. 12.199.776
Montilla Miguel
CI. 10.556.409 10.556.409
Montoya Yetselly
CI. 16.978.409
Parada Milagros
CI. 13 13.675.196
Osuna Luisa
CI. 11.711.049
Lcdo. Contaduría Pública N- 01 VII Semestre
Barinas, Julio de 2010 INDICE -PAG- Introducción……………………………………… Introducción………………………………………………………………… …………………………......4 ......4 - Justificación de la l a Investigación.………………………………………….… Investigación.………………………………………….…..7 ..7 - Limitaciones y Delimitaciones….………………………… Delimitaciones….………………………………………….... ……………….....8 .8
- CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA I. 1.
Identificación del Problema...………………………… Problema...…………………………………10 ………10
I. 2.
Objetivos de la Investigación……………………………… Investigación………………………………….11 ….11 General y Específicos
- CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO II. 1.
Antecedentes……………………………………… Antecedente s……………………………………………….......13 ……….......13
II. 2.
Bases Teóricas……………………......... Teóricas………… …………..................... ....................... ..................16 .......16
II. 3.
Sistema de Variables……………………………………….... Variables………… …………………………….....24 .24
II. 4.
Fundamento Fundamentoss conceptual conceptuales es (glosario (glosario de términos) términos)…….. …….. ..25
- CAPITULO III: MARCO METODOLÓGICO III. 1.
Tipo de Investigación……………………….…… Investigación……………………….………………...34 …………...34
III. 2.
Técnica de recolección de datos…………………………….34 datos…………………………….34
III. 3.
Población Població n y Muestra………………………… Muestra……………………………………….....35 …………….....35
- CAPITULO IV: ESTUDIO DE MERCADO IV. 1.
Área de mercado…………………………………………….37 mercado………………… ………………………….37
IV. 2.
Estudio Estudio de la Demanda…… Demanda……………… …………………… …………………… ………… .37
IV. 3
Estudio de la Oferta ………………………….……………..41 ………………………….……………..41
IV. 4
Relación Oferta Demanda………………………… Demanda……………………………….. …….. . 45
IV. 5
Participación de la empresa en el mercado…………… mercado…………… 45
IV. 6
Descripción del producto o servicio…………………….. servicio…………………….. 46
IV. 7
Determinación de los precios……………………………. precios……………………………. 46
IV. 8
Canales de comercialización…………………………… comercialización……………………………… … 47
-PAG- CAPITULO V: ESTUDIO TECNICO
- CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA I. 1.
Identificación del Problema...………………………… Problema...…………………………………10 ………10
I. 2.
Objetivos de la Investigación……………………………… Investigación………………………………….11 ….11 General y Específicos
- CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO II. 1.
Antecedentes……………………………………… Antecedente s……………………………………………….......13 ……….......13
II. 2.
Bases Teóricas……………………......... Teóricas………… …………..................... ....................... ..................16 .......16
II. 3.
Sistema de Variables……………………………………….... Variables………… …………………………….....24 .24
II. 4.
Fundamento Fundamentoss conceptual conceptuales es (glosario (glosario de términos) términos)…….. …….. ..25
- CAPITULO III: MARCO METODOLÓGICO III. 1.
Tipo de Investigación……………………….…… Investigación……………………….………………...34 …………...34
III. 2.
Técnica de recolección de datos…………………………….34 datos…………………………….34
III. 3.
Población Població n y Muestra………………………… Muestra……………………………………….....35 …………….....35
- CAPITULO IV: ESTUDIO DE MERCADO IV. 1.
Área de mercado…………………………………………….37 mercado………………… ………………………….37
IV. 2.
Estudio Estudio de la Demanda…… Demanda……………… …………………… …………………… ………… .37
IV. 3
Estudio de la Oferta ………………………….……………..41 ………………………….……………..41
IV. 4
Relación Oferta Demanda………………………… Demanda……………………………….. …….. . 45
IV. 5
Participación de la empresa en el mercado…………… mercado…………… 45
IV. 6
Descripción del producto o servicio…………………….. servicio…………………….. 46
IV. 7
Determinación de los precios……………………………. precios……………………………. 46
IV. 8
Canales de comercialización…………………………… comercialización……………………………… … 47
-PAG- CAPITULO V: ESTUDIO TECNICO
V. 1.
Infraestructura……………………………………… Infraestructu ra……………………………………………. ……. 50
V. 2.
Maquinarias y Equipos…………………… Equipos…………………………………. …………….
V. 3.
Aspectos varios…………………………………………. varios…………………… …………………….
51 52
- CAPITULO VI: ESTUDIO FINANCIERO VI.1.
Estudio Económico Financiero………………………..…61 Financiero………………………..…61
- Conclusión………..……… Conclusión………..………………………………… …………………………………………………. ………………………... 87
- Bibliografía……………………………………… Bibliografía……………………………………………………………… ………………………….. ….. 88
- Anexos…………………………………………………………… Anexos………………… …………………………………………………….. ………….. 89
INTRODUCCIÓN
En nuestro país nos resulta difícil tomar una decisión a la hora de invertir, bien sea en las ramas comerciales, en la banca privada o directamente en los centros de producción mercantil; es por ello que surge la necesidad de demostrar que el mercado mercado es rentable y sostenible sostenible para su inversión. inversión. Por lo general los grandes capitalistas distribuyen su capital en esos tres sectores, así como un capitalista del sector productivo suele invertir en varias empresas, empresas, afines o no, de manera que siempre esté a salvo de eventualidades críticas, críticas, y lo que deje de ganar en algunas empresas lo compense en otras; por lo general, g eneral, busca su duplicidad financiera.
Es por ende que el sector productivo en los últimos años ha venido creciendo, a pesar del proceso de globalización, sin olvidar la crisis inflacionaria de nuestro país, otro factor digno de tomar en cuenta es la competitividad en el mercado; considerando todas las afectaciones posibles, los venezolanos siguen en la lucha por la producción, por lo antes expuesto decidimos estudiar la producción de huevos de gallinas en Venezuela, específicamente específicamente en el Estado Barinas, Barinas, esta a diferencia diferencia de otras producciones, puede iniciarse con escaso capital de inversión, el cual se recupera fácilmente, fácilmente, es ideal para el que esta buscando invertir en una producción alternativa apta para inversionista con bajos recursos, que le de
interesantes ingresos adicionales y ocupe poco espacio; ya que la producción de huevos de gallinas responden a estas ventajas.
Por consiguiente, la presentación de este proyecto de inversión de la producción de huevos de gallinas, estará constituido por los aspectos generales del proyecto, donde se establecerá el objetivo general y los objetivos específicos del mismo; el estudio de Mercado, donde obtendremos toda la información necesaria de la demanda y la oferta de la producción de huevos de gallinas; el tamaño y localización de la empresa, la capacidad de instalación; la ingeniería del proyecto, la valoración económica y la justificación del mismo de llegar a ser factible o interesante; luego aplicaremos el estudio financiero, que consistirá en la valoración de las técnicas financieras precisas para la constitución, el establecimiento y puesta en marcha de la empresa. Conjuntamente, se demostrara si es rentable o no el proyecto. A razón de lo antes mencionado y para facilitar el estudio planteado, el presente trabajo se estructuro en 6 capítulos de la siguiente manera.
CAPÍTULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Formulación del Problema. Objetivos (General y específicos)
CAPITULO II: MARCO TEÓRICO Antecedentes Bases Teóricas Sistema de Variables Fundamentos conceptuales (glosario de términos)
CAPITULO III: MARCO METODOLÓGICO Tipo de Investigación. Técnicas de recolección de datos. Población y muestra.
CAPÍTULO IV: ESTUDIO DE MERCADO
Área de mercado Estudio de la Demanda Estudio de la Oferta Relación Oferta Demanda Participación de la empresa en el mercado Descripción del producto o servicio Determinación de los precios Canales de comercialización
CAPITULO V: ESTUDIO TECNICO Infraestructura Maquinarias y Equipos Aspectos varios.
CAPITULO VI: ESTUDIO FINANCIERO
Estudio Económico Financiero
JUSTIFICACIÓN
La presente investigación tiene como objeto diseñar un estudio técnico, económico y financiero para la producción de huevos de gallinas para el consumo en la Finca “Las Maravillas” Parroquia El Socorro, sector El Pescao. Municipio Cruz Paredes. El estudio está concebido bajo la modalidad de proyecto factible apoyado en una investigación de campo de carácter descriptivo. La muestra de la población esta conformada por el 10 % de la población que del Municipio en estudio están relacionadas de una manera directa o indirectamente con la ejecución del proyecto; para el análisis de los datos se utilizó la distribución de frecuencia y los porcentajes como medidas de la estadística descriptiva. Los resultados evidencian una gran receptividad por parte de los habitantes del municipio así como también de los trabajadores que labora dentro de la finca logrando con esto proponer sistema para la producción de huevos de gallinas para el consumo.
Al tratarse de una producción altamente intensiva, las instalaciones son menos costosas, lo que permite aplicar tecnología de punta a bajo costo; requiere poca mano de obra especializada; margen de rentabilidad alto, por tratarse de productos pocos tradicionales.
Por lo anterior expuesto, en el Estado Barinas existe una Finca llamada “Las Maravillas” Parroquia El Socorro, Sector El Pescao, Municipio Cruz Paredes, donde se busca aumentar la producción de huevos de gallinas, para incrementar las unidades de huevos de 600 unidades a 4000 unidades diarias, y de esta manera aumentaría la comercialización de los mismos en el Estado; esto generaría más empleo directo como indirectos.
LIMITACIONES
-El tiempo disponible con que se cuenta para la investigación. -La falta de información que nos puedan proporcionar en la finca. -Recursos económicos para la realización de la investigación. -La falta de información que nos puedan suministrar los diferente entes.
DELIMITACIONES
La investigación plantea la necesidad de elaborar un diagnóstico de la situación actual de la Finca llamada “Las Maravillas” Parroquia El Socorro, Sector El Pescao, Municipio Cruz Paredes, Barinas en el año 2010, conociendo los recursos con que la misma cuenta en la parte técnica, económica y financiera, que permita conocer la factibilidad del proyecto y de esta manera ejecutarlo.
CAPÍTULO I
IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
Actualmente se viene observado la necesidad que tiene el país de realizar inversiones para incrementar los niveles de desarrollo del aparato económico, y sobre todo con los aportes significativos de recursos que viene realizando el Estado, con la finalidad de incrementar la inversión en el sector avícola, que permita lograr la tan anhelada y necesitada soberanía alimenticia con el fin de que todos los venezolanos podamos elaborar los alimentos que consumimos.
El Huevo de Gallina, se caracteriza por ser un alimento de gran valor nutricional para el hombre, ya que el mismo posee una serie de calorías y nutrientes que garantiza por unidad consumida, un alto porcentaje de los suplementos energéticos que necesita el ser humano diariamente.
Es por ello, que nos hemos dado a la tarea de elaborar un proyecto de factibilidad, con la finalidad de conocer si es rentable o no, la producción de Huevos de Gallina para el consumo humano en la Finca “Las Maravillas” Parroquia El Socorro, sector El Pescao. Municipio Cruz Paredes.
Por lo tanto, se presentan las siguientes interrogantes: _ ¿Se conoce el mercado actual en cuanto a demanda y oferta de huevos de gallina para el consumo? _ ¿Con qué instalaciones cuenta la Finca “Las Maravillas” para producir dicho rubro? _ ¿Existe un plan de inversión? _ ¿Se hace necesario recurrir al financiamiento externo? _ ¿Qué impacto tendrá la producción de huevos de gallina para el consumo en la sociedad y el ambiente?
OBJETIVO GENERAL
Evaluar la factibilidad, técnica, económica y financiera de la producción de huevos de gallinas para el consumo en la Finca “Las Maravillas” Parroquia El Socorro, Sector El Pescao del Municipio Cruz Paredes.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* Determinar las características fundamentales para el proceso de crianza y producción de huevos de gallinas para el consumo.
* Realizar un estudio de mercado en la zona, que permita conocer la oferta y la demanda que en ella se presenta.
* Determinar los Recursos Financieros y económicos que se requieren para la producción de huevos para el consumo.
* Evaluar el impacto financiero, económico y socio-ambiental que tendrá la puesta en marcha de este proyecto.
* Verificar la factibilidad del proyecto.
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
ANTECEDENTES DE ESTUDIO
Los antecedentes es todo hecho anterior a la formulación del problema que sirven para aclarar, juzgar e interpretar el problema planteado. Hurtado y Toro (1994). De allí, que el grupo de autores con sus investigaciones enunciadas o señaladas, servirán como apoyo, guía u orientación para precisar el objeto de estudio. En tal sentido, en el proceso de búsqueda de estudios previos relativos al objeto de estudio, se encontraron una serie de trabajos; los cuales se detallan a continuación: 1. Córdoba y Asprilla (2004), elaboraron un trabajo de investigación titulado Cría y engorde de gallinas en la Zona Rural de la ciudad de Buenaventura. Esta investigación tuvo como objetivo construir un criadero de pollos, esto con el fin de mejorar nuestra situación económica y mejorar la calidad de educación y salud para nuestros hijos, fortalecer la creación de
microempresas que nos permitan generar nuestros propios ingresos teniendo en cuenta la alta taza de desempleo con que cuenta el puerto de Buenaventura y el país en general, demostrar que fuera de los estándares normales como son el empleo formal en las empresas y fabricas nosotros podemos ayudar a incrementar la cultura en nuestra comunidad de que con esta clase de proyectos se puede mejorar y fortalecer los ingresos de una familia y que esto ayuda y conlleva a la formación con el tiempo de nuevas formas de empleo para otras familias. Los investigadores concluyeron que para la realización de este proyecto nosotros contamos con la experiencia y el conocimiento de la labor propuesta, el lugar donde se realizara el proyecto, las ganas de sacar adelante a nuestras familias, el deseo de mejorar nuestra calidad de vida y la visión de ayudar así sea de alguna forma una nueva fuente de trabajo para muchas mas personas de la región.
2. Haciendo un brevísimo bosquejo del desarrollo de la avicultura hasta nuestros tiempos, tendríamos que remontarnos a los egipcios como el primer pueblo que, ya en épocas faraónicas, prestó una cierta atención a las gallinas y a los patos como fuentes de alimentación, incluso incubando artificialmente sus huevos en lugares semi-subterráneos mediante el calor producido por el estiércol de camello. Las ocas, concretamente, eran consideradas por los egipcios de unos 1.500 años a. de J.C. como un manjar de clases privilegiadas….., aunque también víctimas de sacrificios a los dioses.
Puede decirse que la avicultura se fue moviendo en el primer tercio de este siglo dentro de las estrecheces propias de la época, el desabastecimiento de materias primas como consecuencia de la Primera Guerra Mundial y los bruscos golpes de timón con que pretendían orientarla los diferentes Gobiernos que se iban sucediendo, a nivel internacional y científico hay que consignar algunos hechos importantes.
El primero de ellos fue la creación, en 1912, de la Asociación Mundial de Avicultura Científica, que ya en 1921 celebraría en La Haya -Holandasu primer Congreso Mundial, al que luego seguirían los restantes que han tenido lugar hasta nuestros días, primero a intervalos de 3 años y luego de 4, no cabe ninguna duda de que esta Asociación ha contribuido enormemente al desarrollo de la moderna avicultura en todo el mundo. Los años 20 presenciaron los primeros intentos de crianza a nivel industrial y en gallineros cerrados, gracias al empleo del aceite de hígado de bacalao como fuente de vitaminas A y D. A ello seguirían luego -en los años 30 a 40el descubrimiento y aplicación comercial de la mayor parte de vitaminas y
oligoelementos en los piensos, posibilitándose de esta forma la crianza industrial de los pollitos. El descubrimiento de la técnica del pesaje de los pollitos, en 1921, posibilitó los primeros intentos por la cría separada de machitos para la producción de carne y la de hembritas, para la puesta, por más que en los primeros tiempos no se trabajara con las razas o estirpes más adecuadas para lo primero. En general, había que llegar hasta los años 50 en Estados Unidos y poco después en Europa y en España -concretamente en ésta en 1959- para que, diferenciándose ya claramente aquellas razas de gallinas aptas para la producción de una gran cantidad de huevos de las que, por su rápido crecimiento, eran idóneas para la producción de carne, se estableciesen las bases de la moderna industria agrícola tal como la conocemos en nuestros días. No podemos dejar de citar el tremendo desarrollo que ha tenido la industria del pavo en Estados Unidos, Gran Bretaña, Italia, Israel y otros países, en los cuales esta carne se presenta como una interesante alternativa para la del pollo y dejando de estar circunscrito su consumo sólo al tradicional de Navidad. En cambio, pese a que algún país como Francia, con una tradición gastronómica muy importante, ha conseguido situar las producciones de algunos otros tipos de carnes de ave -pintada, pato, ganso, etc.- en un lugar destacado, la verdad es que en este campo hoy todavía queda mucho por hacer.
BASES TEORICAS
Cría de gallinas ponedoras
Como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos. Para ello su negocio debe ser rentable, para cubrir parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y obtener una ganancia. La rentabilidad está determinada por factores externos, los cuales no pueden ser controlados directamente por el avicultor; tales como: alzas en precios de alimentos concentrados y otros insumos, o baja en precios de venta de productos. Con una buena administración se puede reducir los riesgos que presentan esos factores externos; así, el establecimiento puede ser rentable mediante una buena planificación, organización, control y dirección de los procesos productivos.
La administración es absolutamente necesaria en este tipo de establecimiento y cuando es aplicada correctamente, le permitirá al productor conocer en todo momento el estado financiero de su empresa, evaluar los "Pro y los contra" de la empresa y le servirá de experiencia para sus futuras inversiones. Existen otros factores que influyen en los resultados normales como: razas, clima, manejo y sistemas de alojamiento.
Mercado
En cuanto a la producción de huevos, si bien conserva una estructura más abierta, ya existen establecimientos que superan el medio millón de gallinas alojadas en jaulas. Esta realidad es muy beneficiosa para el consumidor, hoy la carne de pollo a moneda constante cuesta algo más de la mitad que hace 25 años.
Aspectos técnicos
Ubicación: En pequeñas explotaciones, donde por la cantidad de animales se les puede proveer de un área para pastoreo; que permite a las aves, no solamente disfrutar de un ambiente más natural, sino que parte de su alimentación la obtendrán del forraje e insectos que logren capturar. Se recomienda tener dos corrales para usarlos en rotación; ya que cuando se tiene sólo uno, en muy poco tiempo se comen el pasto y hierbas, dejando el suelo desnudo. La gallina, como la mayoría de los animales domésticos, necesita pasar gran parte del tiempo en un lugar seco, por tal razón el corral de pastoreo se ubicará, de preferencia, en un terreno con una pequeña pendiente o se deberá construir unos buenos drenajes, con el fin de que no se acumule agua y se formen charcos. El terreno para ubicar la granja debe estar lo más alejado posible de casas de habitación, de otras granjas y de futuros centros urbanísticos, turísticos, etc., debido a la regulación que existe por parte del Ministerio de Salud; para evitar, entre otras cosas, el contagio de enfermedades entre animales y hacia el ser humano. En todo momento es necesario disponer de electricidad y de una buena fuente de agua potable, para llenar las necesidades fisiológicas de las aves y de la limpieza de los galpones y equipo.
Concejos a tener en cuenta para la elección del terreno y el diseño de los galpones: Ser del menor costo posible. No inundable y de buen drenaje. Contar con agua potable. Estar aislado de otras granjas. De fácil acceso a rutas y caminos afirmados. De dimensiones tales que permita una buena disposición de los galpones y futuras ampliaciones. Los galpones se construirán sobreelevados respecto al nivel del terreno. Para la separación de los galpones se debe considerar entre dos y medio a tres veces el ancho del galpón. Un correcto manejo de las cortinas y el uso del sobretecho del galpón contribuyen a controlar la humedad; mantener bajos los niveles de dióxido de carbono y amoníaco, permitir la entrada de aire puro y eliminar el exceso de polvillo en el ambiente.
Instalaciones: El tipo y calidad de construcción de un galpón, depende de las condiciones climáticas del lugar, de la finalidad de la producción y de los medios económicos con que se cuente. El galpón debe ser construido en lugares secos, terrenos bien drenados, y preferiblemente en sitios donde el sol penetre varias horas durante el día y esté protegido de fuertes corrientes de viento. Para el buen funcionamiento de la granja es necesario que los galpones tengan amplios aleros, especialmente en zonas húmedas; buena ventilación, acondicionamiento para los bebederos, comederos, nidos, l uz eléctrica, fuente permanente de agua potable y una buena cubierta de piso. La construcción ideal de un galpón debe tener un zócalo o pared de bloques de concreto con un mínimo de 60 a 80 cm de altura, sobre el cual se coloca los horcones de madera o "perlings" de 1,20 m; para una altura total de 1,80 m, desde el piso hasta la solera. El espacio abierto de la pared se forra con malla metálica (tipo ciclón o soldada), con huecos de unos 2,5 cm. El piso de tierra se puede apelmazar y ser utilizado en esta forma, aunque por razones sanitarias es preferible chorrear una capa con concreto, de un espesor (5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad y dure muchos años, y
que además permita efectuar una buena lavada. El material más recomendable para la cubierta del techo es el zinc corrugado, por su mayor durabilidad y facilidad de colocación; no obstante se puede usar cualquier otro producto como tejas de barro, fibrocemento, etc. El tipo de galpón se debe ajustar a la actividad (crianza/desarrollo o crianza/producción de huevos) y al número de animales que se desea tener. Cuando el galpón tiene más de seis metros de ancho, se recomienda el techo de dos aguas, para que no sea muy alto y porque le brinda mayor protección al impedir la entrada de lluvia y viento. Las dimensiones del galpón dependen básicamente del número de animales que se desee tener, de la topografía del terreno y de los materiales disponibles. Si no se tienen los conocimientos básicos de construcción, es mejor consultar con algún técnico o constructor, quien le pueda dibujar el plano del galpón y hacer el presupuesto respectivo. Lo lógico en todo caso, es que no haya desperdicio de materiales, como cortar lo menos posible la madera, las láminas de zinc, entre otros. Hay que tratar de utilizar la mayoría de los materiales en las mismas dimensiones en que se comercializan. En zonas de clima caliente se deben alojar unas cinco gallinas por metro cuadrado, mientras que en clima frío se puede tener una densidad de seis o siete aves por metro cuadrado. Para explotaciones con menos de 30 gallinas, resulta más económica la construcción de dormideros o casillas portátiles, los cuales tienen patas para mantenerlos a unos 60-70 cm del suelo. Estas casillas deben tener sus respectivos nidales, debajo de los cuales se coloca el comedero para que no se moje con la lluvia. El piso se construye con reglas, con separaciones de unos dos cm entre una y otra, para que el excremento pase con facilidad entre ellas y no se acumule. Estas casillas que sirven para que las gallinas duerman y se protejan de las inclemencias del tiempo, se pueden movilizar de un corral a otro, su capacidad es de unas 15 gallinas por metro cuadrado. El equipo mínimo para la instalación de una granja, consta de: círculos de crianza, campanas criadoras, bebederos, comederos y nidales.
Campanas criadoras: La fuente de calor utilizada en este período, generalmente consta de una campana metálica con una lámpara infrarroja (de luz blanca) de 250 vatios. La campana mantiene por más tiempo el calor dentro del círculo, economizando electricidad. Dependiendo de la zona se debe utilizar dos lámparas infrarrojas, aunque uno solo es suficiente en la mayoría de los casos. La mejor forma de determinar cuantas lámparas se necesitan, es mediante la observación del comportamiento de las aves en el círculo. Cuando los pollitos se alejan de la campana, es porque la temperatura está
muy alta, y se debe proceder a apagar la lámpara, si por el contrario se encuentran amontonados debajo de la campana es porque tienen frío; entonces debe encenderse la lámpara, cuando los pollos se encuentran distribuidos por todo el círculo es porque la temperatura es la ideal y los animales se sienten en un ambiente confortable.
Bebederos: Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizan bebederos plásticos de 5 litros aproximadamente, a razón de un bebedero por cada 100 animales y para aves adultas, se pueden utilizar bebederos a razón de tres centímetros lineales por ave; pueden ser metálicos o de tubo plástico de PVC, cortados por la mitad. El bebedero ubicado hacia el centro del galpón permite el acceso de las aves por ambos lados de la misma. El alimento más barato que tenemos es el agua, por ello debe estar fresca, limpia y de una fuente permanente; la carencia de ella repercutirá en atrasos de la madurez sexual y bajos rendimientos en la producción. Deben evitarse los derrames de agua dentro del galpón porque perjudicarán la salud de las aves, además de proporcionar el medio óptimo para el desarrollo de parásitos internos, como los coccidios.
Comederos: Para la alimentación de la primera semana de edad se puede utilizar cajas de cartón de 2,5 cm de alto o cartones de empaque para huevos, colocando cuatro por cada círculo de crianza. Posteriormente se deben cambiar por comederos cilíndricos (uno por cada 25 aves) proporcionando dos cm lineales por ave. Cuando se usan comederos de canoa, es preferible contar por lo menos con tres tamaños diferentes. Al realizar el cambio por los comederos cilíndricos, se debe sustituir inicialmente sólo el plato y luego se les coloca el cilindro y se cuelgan, ajustando la altura del borde del plato a la altura de la espalda. El ajuste se realiza tanto de la altura del cilindro con respecto al plato, para evitar el desperdicio; como ajustes periódicos de los comederos a la altura de la espalda de las aves, conforme vayan creciendo. El borde inferior del cilindro se coloca a la mitad entre la altura del borde del plato y el fondo del mismo, o sea a la mitad de la profundidad del plato. En los comederos de canoa, que además deben tener una rejilla o bolillo protector para que las aves no se metan al comedero, nunca se llenan más de una tercera parte de su capacidad con el fin de evitar el desperdicio.
Nidales: Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se deposita el producto que va a generar los ingresos, deben ser cómodos,
atractivos y lo suficientemente oscuros para que la gallina sienta que los huevos van a estar seguros en ese lugar. Los nidos se deben instalar a las 16 semanas de edad de las aves, para que ellas se acostumbren a utilizarlos desde el inicio del ciclo de postura. Los nidos pueden ser comunales, utilizando dos metros cuadrados para cada 100 gallinas; o bien nidos individuales, uno para cada cinco gallinas. Los individuales tienen las siguientes dimensiones: 20 cm (mínimo) de frente, 30 cm de alto y 30 cm de fondo; manteniéndolos siempre limpios y con suficiente virutas de madera. Al frente o a la entrada se coloca, en la parte inferior, una regla de 10 cm de alto para que las gallinas no saquen las virutas.
Razas: El avicultor debe escoger la raza o línea de animales con que desea trabajar, tomando en consideración el aspecto genético y la preferencia del huevo en el mercado local. La producción de huevos se puede dividir en dos tipos: las líneas livianas o aves con plumaje de color blanco y las líneas semipesadas o con el plumaje de otros colores. La Leghorn blanca es la gallina más conocida y la mejor productora entre las razas livianas, las cuales producen huevos con cascarón de color blanco; mientras que las semipesadas, que en su mayoría son híbridos, el color del cascarón de los huevos es marrón. En el comercio se consiguen diferentes líneas de gallinas, cada una tendrá su número de código y el nombre de la casa productora. La calidad de la cáscara de los huevos rojos o marrones es superior a la de los blancos, razón por la cual estas aves híbridas se utilizan con más frecuencia en las granjas que recientemente han modernizado sus instalaciones y equipos de recolección de huevos. No obstante el color que tenga el cascarón, la calidad interna del huevo es similar en todos los casos. No por ser de color marrón, éste será más sabroso o nutritivo.
Selección de ponedoras: Una buena ponedora tiene características que la diferencia de las demás: La cresta y los barbillones son turgentes y bien desarrollados, la cloaca es amplia, de aspecto húmedo y piel circundante de color rosado, las patas y pico están despigmentados y la separación entre cada uno de los huesos situados en la pelvis y punta del esternón es de 3 a 4 dedos.
Espacio mínimo:
Para pollitas de menos de cuatro semanas de edad se recomienda albergar hasta 30 aves por metro cuadrado y hasta las 14 semanas se pueden albergar 15 aves por metro cuadrado. Cuando las pollas se crían en galpones para desarrollo únicamente, se recomienda trasladar las pollas a las 14 semanas de edad a los galpones para producción, colocando seis aves ponedoras livianas (blancas) y cinco ponedoras pesadas (de color) por m². Si las aves son criadas en galpones de piso, para luego pasarlas a jaulas, éstas se deben trasladar a una edad temprana con el propósito de que se acostumbren a su nuevo ambiente, siempre alrededor de las 14 semanas de edad.
Iluminación: Al recibir las pollitas de un día de nacidas, se utilizan lámparas infrarrojos como fuente de calor permanente durante las dos primeras semanas de vida, luego paulatinamente se les suspende hasta eliminar la calefacción y la iluminación. La luz artificial o natural estimula el desarrollo de las aves y la producción de huevos. Si la cantidad de luz se aumenta gradualmente durante el desarrollo de las aves, éstas alcanzarán la madurez sexual a una edad menor, y es por eso que generalmente en este período se debe suspender la luz artificial y se activa nuevamente cuando las aves alcancen las 18 semanas de edad o un 5% de la producción de huevos. En este momento se incrementará media hora de luz artificial por semana, hasta completar 15-16 horas de luz continua por día; doce horas de luz natural y cuatro horas más de luz artificial. Cabe recordar que la luz, utilizada durante el desarrollo de las aves, afecta la madurez sexual de cualquier tipo de ave, por lo tanto ésta debe controlarse constantemente. Al adelantar la entrada en producción, se alarga el período de producción de huevo pequeño y se reduce el período de postura. Esto lógicamente reduce los ingresos por venta de huevos, al ser menos cantidad y más pequeños. El suministro de las cuatro horas de luz artificial se recomienda hacerlo durante las horas de la madrugada, trasladándolas con la luz natural; ya que si se realiza en la tarde o noche, cuando se corta la luz de un solo golpe, los animales se asustan y tratan de protegerse, amontonándose en las esquinas del galpón, lo que le causaría la muerte por asfixia a todas aquellas que queden atrapadas abajo.
SISTEMA DE VARIABLES
Las variables se pueden definir como todo aquello que vamos a medir, controlar y estudiar en una investigación o estudio. Por lo tanto, es importante, antes de iniciar una investigación, que sepamos cuáles son las variables que vamos a medir y la manera en que lo haremos. Es decir, las variables deben ser susceptibles de medición. En la presente investigación, se manejó como variable el estudio técnico, económico y financiero para la producción de huevos de gallinas de consumo, el mercadeo en la zona, instalaciones del productor para la producción. FUNDAMENTOS CONCEPTUALES (GLOSARIO DE TÉRMINOS)
ESTUDIO DE MERCADO TEORICO. El estudio de mercado de un proyecto se realiza con la finalidad de probar que existe un número suficiente de individuos, empresas u otras entidades económicas que justifica la puesta en marcha de un determinado programa de producción de bienes o servicios durante cierto periodo. El objetivo del estudio de mercado de un proyecto consiste en estimar la cuantía de los bienes o servicios provenientes de una nueva unidad de producción que la comunidad estaría dispuesta a adquirir a determinados precios. El estudio de mercado de un proyecto debe presentar cuatro bloques de análisis que son: Análisis De La Demanda. Análisis De La Oferta. Análisis De Los Precios. Análisis De La Comercialización. Todos estos, precedidos de una caracterización adecuada de los usuarios de esos productos. Además es fundamental para el análisis de otros aspectos técnicos, económicos y financieros, que determinen la toma de decisiones, entre las que se destacan: la selección del tamaño de la planta y la localidad geográfica donde sea instalada.
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
“Se entiende por la demanda, la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere y solicita para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un precio determinado”.
El análisis de la demanda tiene por objeto demostrar y cuantificar la existencia, en ubicación geográficamente establecida, de personas o entidades organizadas que se presentan como consumidores o usuarios actuales o potenciales del bien que se piensa ofrecer. Además persigue determinar y medir cuáles son las fuerzas que afectan los requerimientos del mercado en relación con un bien o servicio, así como determinar la posibilidad de participación del producto en la satisfacción de dicha demanda. El análisis de la demanda de un proyecto debe abarcar tres grandes temas: 1.- el volumen de la demanda prevista para el periodo de vida útil del proyecto. 2.- La parte de esa demanda que se espera sea atendida por el proyecto, tomando en cuenta la oferta de otros proveedores. 3.- Los supuestos que se han utilizado para fundamentar las conclusiones del estudio (los supuestos relativos a la evolución histórica de la demanda y los relativos a la proyección de la demanda futura). La estimación de la demanda y futura permite conformar algunas de las principales variables que deben precisar a través del estudio de mercado:
DEMANDA ACTUAL
Puede calcularse de diversas maneras, entre ellas: 1.- Utilizando datos relativos al consumo de la producción de años anteriores y multiplicando por el número de habitantes actualmente. 2.- mediante el Consumo Aparente Nacional, utilizando para su cálculo la siguiente fórmula: CA = P + M - ( Donde: CA = Consumo Aparente. P = Producción Nacional. M = Importaciones. ( = Exportaciones.
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA Se basa en el conocimiento de la evolución histórica de la demanda, y suponiendo que en el futuro, los elementos o circunstancias que han moderado la forma de la demanda continuarán comportándose de la misma manera, y así permitir realizar proyecciones mas afinadas de la demanda. Esos elementos pueden ser: la evolución del ingreso nacional y su distribución, la movilidad de la población y su tasa de crecimiento, el comportamiento del sistema de precios y las respuestas a la evolución de la demanda de bienes cuando haya correlación con la demanda analizada. La proyección de la demanda se puede realizar mediante diversos métodos: Extrapolación de la tendencia histórica. Comparaciones internacionales. El comportamiento de elasticidad - ingreso de la demanda. El método más comúnmente utilizado es el coeficiente de elasticidadingreso de la demanda, relacionándolos con el consumo de la producción de un año que se toma como base y asumiendo como ciertas algunas hipótesis respecto al comportamiento futuro del ingreso por habitante para así cuantificar la demanda del período que nos interesa. La formula para su cálculo es la siguiente: DF= DB (I+ACT), En donde: DF= Demanda Futura. DB= Demanda Actual (Año Base) ACT= Incremento Consumo Total. N= Diferencia de años (año futuro - año actual)
Por tanto se deberá indicar la demanda total del producto nacional y de la zona en estudio, lo cual implica la recolección de una serie de datos, los cuales son suministrados por las oficinas de estadísticas. Además se utilizan estimaciones, mediante las diferentes proyecciones y cálculos matemáticos. También es importante señalar la existencia, en el mercado, de bienes sustitutos, en relación con el producto objeto de proyecto, o si el producto a obtener es sustituto de otro.
ANÁLISIS DE LA OFERTA “Oferta es la cantidad de bienes y servicios que un cierto numero de oferentes (productores), están dispuesto a poner a disposición del mercado a un precio determinado” Se relaciona con las formas actuales y previsibles en que esas demandas o necesidades están atendidas por la oferta actual y futura. Este es uno de los aspectos del estudio del mercado, que suele ofrecer mayores dificultades prácticas, la razón es porque las investigaciones de bienes y servicios deben basarse en información sobre volúmenes de producción actual y proyectada, capacidades instaladas y utilizadas, planes de ampliación actuales y futuros. Esas informaciones son difíciles de obtener porque en muchos casos las empresas se rehúsan a proporcionar datos sobre el desarrollo de sus actividades, por ello es necesario utilizar una variedad de encuesta directa e indirecta para lograr la información. La cuantificación de la oferta, el número de productores, la distribución espacial de los oferentes y la estacionalidad de la producción constituye los elementos fundamentales del análisis de la oferta. Para ello se deberá utilizar una serie de estadísticas existentes de la producción nacional y/o regional, importaciones y exportaciones; así como también la cantidad de bienes y servicios existentes en el mercado nacional. Además deberá realizarse un análisis del mercado actual, empresas establecidas en lo referente a volumen de producción, capacidad de producción y su participación en el mercado.
PROYECCIÓN DE LA OFERTA Esta puede calcularse de dos maneras: Mediante proyecciones de la Producción Nacional a partir de las líneas de regresión simple, con el tiempo como variable independiente (ajuste de tendencias) Mediante proyecciones de la Producción Nacional basándose en la hipótesis alternativa sobre la tasa de crecimiento interanual de variables, como la superficie sembrada y el rendimiento por hectárea por obtener.
ANÁLISIS DE PRECIOS “Es la cantidad monetaria a que los productores están dispuestos a vender, y los consumidores a comprar, un bien o servicio, cuando la oferta y la demanda están en equilibrio”. Este Análisis tiene que ver con las distintas modalidades que toma el pago de esos bienes y servicios, sea a través de precios, tarifas o subsidios.
En el estudio de mercado del proyecto se analizarán los precios que tienen los bienes y servicios que se espera producir, con el propósito de caracterizar de qué forma se determinan y el impacto que una alteración de los mismos tendría sobre la oferta y la demanda del producto. Es necesario sentar las bases que permitan predecir en forma rigurosa posible, los precios que regirán durante la vida del proyecto porque los resultados de la evaluación dependerán en buena medida de los precios utilizados.
LAS MODALIDADES MÁS COMUNES DE FIJACIÓN DE PRECIOS, EN MATERIA DE BIENES
Precio existente en el mercado. Precio de bienes similares importados. Precios fijados por el sector público. Precio estimado en función del costo de producción (como el producto de un coeficiente dado por el costo.) Precio estimado en función de la demanda (a través del coeficiente de elasticidad) Precios del mercado internacional (especialmente para los productores de exportación) Precios regionales, diferenciado entre países que participan de un acuerdo regional y el resto del mundo.
EL ESTUDIO DE LOS PRECIOS SE PUEDE DIVIDIR EN TRES PARTES
Análisis de la evolución histórica de los precios: este debe partir de la recopilación de series estadísticas. Las series mas usadas son las de los precios del productor, precios del mayorista y precios del consumidor. Análisis de los principales factores que determinan los precios: la intervención del Estado es uno de los factores que más influye en la modificación de los precios de los productos. La proyección de los precios para los años de vida útil del producto: se deben considerar dos aspectos; la evolución futura de la oferta y la demanda y la intervención del Estado para regular y fijar precios en el ámbito de los productos.
El conocer el precio actual al que se vende a los mayoristas y consumidores finales permite realizar estimaciones sobre los costos de distribución. Es importante conocer los precios de los productos que compiten con el bien que se estudia, porque pueden sustituirlo en sus usos. Con esta información se podrá tener la idea sobre el margen real de utilidades y la situación en la que se encontraría la empresa o proyecto.
ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN La comercialización se puede definir como, el conjunto de actividades relacionada con la circulación de bienes y servicios, desde el sitio de producción hasta llegar al consumidor final. Este análisis debe señalar las formas específicas de elementos intermedios que se han previsto para que el producto llegue hasta los demandantes, consumidores o usuarios. El análisis de comercialización tiene como objetivo formular proposiciones tendentes a incrementar la eficiencia, tanto física como económica del proceso. Se trata de analizar las formas actuales en que está organizada la cadena que relaciona a la unidad productora a la consumidora, así como la probable evolución futura de esa organización. Este análisis es importante para poder presentar proposiciones concretas sobre la forma en que se espera distribuir los bienes o servicios que se producirán en el proyecto, teniendo en cuenta las modalidades existentes. El estudio deberá definir que funciones se deben cumplir y como y por qué serán llevadas a cabo. El primer paso será entonces analizar el proceso de comercialización desde el punto de vista de sus funciones físicas y en esto se debe considerar las funciones de almacenamiento, transporte, clasificación y normalización y embalaje-empaque. El segundo paso es el de conocimiento de los canales de comercialización existente y de la importancia de cada uno de ellos en función del volumen de producto, de esta manera estaremos en capacidad de realizar la escogencia del canal más favorable y de determinar que integrantes del canal deben ser eliminados dentro de las posibilidades, con objeto de quedarse con una parte de su margen de ganancia. Un canal de comercialización, es la ruta que toma el producto para pasar del productor a los consumidores finales, deteniéndose en varios puntos durante esa trayectoria. El tercer paso es la elaboración de los canales de comercialización del proyecto. Existen dos tipos de productos claramente diferenciados, cada uno de ellos con su canal de distribución a saber:
Canales para productos de consumo popular:
Productores
Consumidores.
Productores
Minoristas
Consumidores.
Produc oducttores ores
Mayoris oristtas
Minor inoris isttas
Prod Produc ucto tore ress
Agen Agente tess
Mayo Mayori rist sta a
Cons onsumi umidor dores. es.
Minor inoris ista ta
Cons Consum umid idor ores es..
Canales para productos industriales: i ndustriales:
Productores
Usuario
Productores Industrial
Distribuidor
Productores
Agente
Industrial. Industrial Industrial
Usuario Usuario
Industrial
Y por ultimo, el cuarto paso es el cálculo del margen de comercialización, comercialización, es decir, la diferencia de precio que hay entre lo que recibe el productor y lo que paga el consumidor final.
CAPÍTULO III
MARCO METODOLOGICO
TIPO DE INVESTIGACION INVESTIGACION
Para la presente investigación cuyo objetivo central estuvo dirigido a realizar un estudio técnico, económico y financiero para la producción de huevos de gallinas de consumo en la Finca llamada “Las Maravillas” Parroquia El Socorro, Sector El Pescao, Municipio Cruz Paredes, se utilizó una investigación de tipo descriptivo que busca especificar las propiedades
importantes de personas, grupos o comunidades o cualquier otro aspecto que pueda ser sometido a análisis. En ese sentido, el proyecto está respaldado en una investigación descriptiva; bajo ese enfoque Hernández y otros (1998), precisa que los estudios en la denominación señalada “buscan especificar las propiedades importantes de personas, grupos, comunidades o cualquier fenómeno que sea sometido al análisis”.
TECNICA DE RECOLECCION DE DATOS
Hernández y otros (1998), señalan que las técnicas son “los medios empleados por el investigador para levantar la información”. La técnica de recolección de datos que se utilizaron utili zaron para la obtención de la información fue la encuesta, la cual es definida por Hernández y otros, como “una herramienta que contribuye a la obtención de datos concretos, donde la información obtenida es susceptible a cuantificación”.
POBLACION
La población es “la totalidad del fenómeno a estudiar en donde las unidades de población poseen una característica común la cual se estudia y da origen a los datos de la investigación” (Tamayo 1997, p.114). p.114). En este sentido, la población seleccionada para realizar el estudio estuvo representada por 4.478 habitantes que residen en el Sector el Pescao Parroquia El Socorro, Municipio Cruz Paredes.
Fuente: Universidad Nacional de los Andes Estadísticas, Proyección de la Población por Municipios. Ver anexo Nro. 1
CAPÍTULO IV ESTUDIO DE MERCADO
AREA DE MERCADO
Objetivo
El objetivo de estudio de mercado tiene como propósito verificar si el producto, que va a generar el el proyecto posee viabilidad, bien sea sea hacia el productor o consumidor, además de conocer cual es la competencia prevista. Por otra parte se trata de determinar su precio, margen de comercialización y estudiar la estructura de mercado para ese bien. En términos generales lo que se busca es la l a factibilidad del proyecto desde el punto de vista de mercado, es decir; demanda, oferta, precio y comercialización.
ESTUDIO DE LA DEMANDA
Características La demanda de este rubro incorporada en el proyecto es constante porque históricamente y por cultura la población venezolana es altamente consumidora de huevos, jugando un papel importante el precio y la variedad de uso del mismo. Desde el punto de vista de la zonificación, aunque los huevos se consumen en todo el país se observa una mayor demanda en la región central y en el oriente del país. En cuanto a las épocas de mayor demanda se encuentra en el mes de diciembre.
CUADRO 1 ANÁLISIS HISTÓRICO SOBRE LA DEMANDA EN EL ESTADO BARINAS EN CUANTO A LA PRODUCCION DE HUEVOS DE GALLINAS PARA EL CONSUMO (EN UNIDADES DE CARTÓN POR AÑO) 2003-2010 |Años |Nº Habitantes |Consumo de Cartones de |Consumo de Cartones Cartones de |Demanda Histórica Anual Anual | | | Anual|de Cartones de Huevo
|Huevos por persona |
| |
|Semanal Aproximado
| |
|Huevos por Persona |Aproximado
|2003 4.680.272,48
|692.348 |
|0,13
|6,76
|
|2004 4.788.506,84
|708.359 |
|0,13
|6,76
|
|2005 4.896.477,56
|
|2006 5.005.374,40
724.331
|0,13
|6,76
|
|740.440 |
|0,13
|6,76
|
|2007 5.114.487,56
|756.581 |
|0,13
|6,76
|
|2008 5.223.681,84
|772.734 |
|0,13
|6,76
|
|2009 5.333.329,04
|788.954 |
|0,13
|6,76
|
|2010 5.443.882,08
|805.308 |
|0,13
|6,76
|
|
Fuente: Datos de Cálculos Propios e Instituto Nacional de Estadística, ver anexo Nro 2
Cálculos: 1 cartón de Huevo
30 Huevos
X
4 Huevos
X = 0,133333333 Cartones de Huevo/semanal 0,13 Cartones de Huevo/semanal x 52 semanas = 6,76 Cartones de Huevo Anual Demanda Histórica = Numero de Habitantes X Consumo de Cartones de Huevos
692.348 x 6,76 = 4.680.272,48 708.359 x 6,76 = 4.788.506,84 724.331 x 6,76 = 4.896.477,56 740.440 x 6,76 = 5.005.374,40 756.581 x 6,76 = 5.114.487,56 772.734 x 6,76 = 5.223.681,84
788.954 x 6,76 = 5.333.329,04 805.308 x 6,76 = 5.443.882,08
CUADRO 2 ANÁLISIS HISTÓRICO SOBRE LA DEMANDA DE PRODUCCION DE HUEVOS DE GALLINAS PONEDORAS PARA EL CONSUMO EN EL SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES (EN UNIDADES DE CARTÓN POR AÑO) 2003-2010 |Años |Nº Habitantes |Consumo de Cartones de |Consumo de Cartones de |Demanda Histórica Anual | | | Anual|de Cartones de Huevo
|Huevos por persona |
| |
|Semanal Aproximado
| |
|Huevos por Persona |Aproximado
|2003 154.662,04
|22.879 |
|0,13
|6,76
|
|2004 158.461,16
|23.441 |
|0,13
|6,76
|
|2005 162.294,08
|24.008 |
|0,13
|6,76
|
|2006 166.221,64
|24.589 |
|0,13
|6,76
|
|2007 170.206,28
|25.178 |
|0,13
|6,76
|
|2008 174.239,00
|25.775 |
|0,13
|6,76
|
|2009 178.349,08
|26.383 |
|0,13
|6,76
|
|2010 182.547,04
|27.004 |
|0,13
|6,76
|
Fuente: Cálculos Propios 22.879 x 6,76 = 154.662,04 23.441 x 6,76 = 158.461,16
24.008 x 6,76 = 162.294,08 24.589 x 6,76 = 166.221,64 25.178 x 6,76 = 170.203,28 25.775 x 6,76 = 174.239,00 Fuente: Instituto Nacional de Estadística, ver anexo Nro 2
ESTUDIO DE LA OFERTA
Característica El objetivo de la producción de huevos de consumo es incorporar la producción al Municipio Cruz Paredes – El Pescao y al Estado Barinas. La producción de huevos de consumos se caracteriza por mantener una oferta en forma pareja durante todo el año, con muy poca estacionalidad en su comportamiento. En cuanto a la zonificación de la producción de los huevos de consumo los mayores productores son los Estado Carabobo y Zulia con el 19% y 16%. Mientras que los Estados Portuguesa, Cojedes y Lara aportan en promedio cada uno entre 10% y 11% a la Producción Nacional. En relación a la organización de la producción de huevos de consumo, la mayor producción se agrupa en pocos productores propietarios de las grandes granjas ubicadas en los estados anteriormente señalados, siendo la contribución del pequeño productor poco significativo a nivel nacional.
En la Finca “Las Maravillas” se estima la capacidad máxima actual de 48.000 cartones de huevos anual; en base a esto se proyectara a 5 años, comenzando con 60%, 70%, 80%, 90% y 100% respectivamente.
Entonces la producción de huevos será de 4.000 diarios, calculamos:
4.000 huevos x 30 días = 120.000 huevos al mes x 12 meses = 1.440.000 huevos al año. 1 cartón----------X
30 huevos
-----------1.440.000 huevos
X = 48.000 cartones de huevos anual
CUADRO 3 PROYECTO PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO DEL ESTADO BARINAS SOBRE LA DEMANDA Y LA OFERTA (EN UNIDADES DE CARTÓN POR AÑO) 2010-2014 |Años | Nº Habitantes |Consumo de Cartones de |Consumo de Cartones de|Demanda Proyectada de |Oferta proyectada de|% de cumplimiento de la | | | |Huevo por persona |Huevo por Persona de Huevo Anual|Cartones de Huevo |Demanda | | | |Anual
|Semanal Aproximado |
|
|2010 |28.800
|805.308 |0,54%
|0,13
|2011 |33.600
|821.635 |0,62%
|0,13
|2012 |38.400
|838.002 |0,69%
|0,13
|2013 |43.200
|854.369 |0,76%
|0,13
|2014 |48.000
|870.690 |0,83%
|0,13
|Anual Aproximado
|Cartones |
|6,76
|5.443.882,08
|6,76
|5.554.252,60
|6,76
|5.664.893,52
|6,76
|5.775.534,44
|6,76
|5.885.864,40
| | | | |
Fuente: Cálculos Propios e Instituto Nacional de Estadística, ver anexo Nro 3
Cálculos: 2010
805.308 x 6,76 = 5.443.882,08
2011
821.635 x 6,76 = 5.554.252,60
2012
838.002 x 6,76 = 5.664.893,52
2013
854.369 x 6,76 = 5.775.534,44
2014
870.690 x 6,76 = 5.885.864,40
48.000 x 60% = 28.800
5.333.329,04---------100%
48.000 x 70% = 33.600
28.800,00--------- x
48.000 x 80% = 38.400 48.000 x 90% = 43.200
X = 0,54%
48.000 x100% =48.000
CUADRO 4 PROYECTO PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO EN EL SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES SOBRE LA DEMANDA Y LA OFERTA (EN UNIDADES DE CARTÓN POR AÑO) 2010-2014
|Años | Nº Habitantes |Consumo de Cartones de|Consumo de Cartones de |Demanda Proyectada |Oferta proyectada de |% de cumplimiento de la| | | |Huevo por persona |Huevo por Persona Anual|de Cartones de Huevo|Cartones de Huevo |Demanda | | | |Anual
|
|Semanal Aproximado |
|2010 |28.800
|27.004 |0,13 |15,77%
|2011 |33.600
|27.639 |0,13 |18,40%
|2012 |38.400
|28.284 |0,13 |21,03%
|2013 |43.200
|28.939 |0,13 |22,08%
|2014 |48.000
|29.116 |0.13 |23,81%
|Aproximado
|Anual
|6,76
|182.547,04
|6,76
|186.834,64
|6,76
|191.199,84
|6,76
|195.627,64
|6.76
|201.556,16
| | | | |
Fuente: Cálculos Propios e Instituto Nacional de Estadística, ver anexo Nro 4
Cálculos: 2010
27.004 x 6,76 = 182.547,04
2011
27.639 x 6,76 = 186.834,64
2012
28.284 x 6,76 = 191.199,84
2013
28.939 x 6,76 = 195.627,64
2014
29.816 x 6,76 = 201.556,16
48.000 x 60% = 28.800
182.547,04---------100%
48.000 x 70% = 33.600
28.800,00--------- x
48.000 x 80% = 38.400 48.000 x 90% = 43.200
X = 15,77 %
48.000 x100% =48.000
RELACION OFERTA DEMANDA
La relación que existe entre la oferta y la demanda es que una depende de la otra, es decir, la oferta trata de regirse por la demanda que exista en el mercado para satisfacer la necesidad de los consumidores. Sin embargo en muchos casos nos encontramos que la oferta no satisface totalmente la demanda, pues en algunos rubros existe muy poca producción.
PARTICIPACION DE LA EMPRESA EN EL MERCADO
El principal mercado para la venta de los huevos de consumo producidos en la finca “Las Maravillas” se encuentra en los establecimientos comerciales como: Bodegas, Mercados, Mercal, Supermercados, Abastos, entre otros, ubicados en el Sector El Pescao Municipio Cruz Paredes. Es importante mencionar otras zonas del Estado a las cuales se llevara el producto, entre estas zonas está la ciudad de Barinas, sin dejar pasar por alto los caseríos circunvecinos del Municipio, a donde se llevara el producto en menor proporción.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO
El huevo es un alimento básico e indispensable para el consumo humano y por ende para la venta de los Abastos, Supermercado, Bodegas, entre otros, porque es altamente buscado por todas las personas, sobre todo para comidas como el desayuno y las cenas. Los huevos de gallina difieren en tamaño y peso. Así por ejemplo según su tamaño en Venezuela los huevos se clasifican en Pequeños (menos de 49,99 gramos por unidad), Medianos (50 a 55,99 gramos por unidad), Grandes (56 a 64,00 gramos por unidad), Extra Grandes (más de 65 gramos por unidad).
También los huevos difieren por el color de la cáscara por lo que hay huevos blancos y huevos color crema lo que es en sí primariamente una característica racial. La preferencia del consumidor es característica de ciertos mercados. Por ejemplo, el consumidor americano prefiere los huevos blancos, mientras que el consumidor venezolano los prefiere color crema, los que supone son más "criollos".
DETERMINACION DE LOS PRECIOS
El precio del cartón de huevos se calculo en base al costo de producción del proceso, para llegar al bien final, también se considero el precio de la competencia, por lo que se puede afirmar que la información obtenida en el estudio de mercado fue fundamentalmente para fijar el mismo.
ANÁLISIS HISTÓRICO DE LOS PRECIOS DE LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO POR CARTÓN
CUADRO 5
|Años | |2003
|Precio de 1 Cartón de Huevo |(Bs.) |4,80
| |
|
|2004
|5,2
|
|2005
|6,00
|
|2006
|7,50
|
|2007
|8,30
|
|2008
|12,00
|
|2009
|
13,00
|
|2010
|
16,00
|
CANALES DE COMERCIALIZACION
Huevos de consumo
En la Finca “Las Maravillas” la cadena de comercialización será distribuida de la siguiente manera: La comercialización de huevos de consumo, es muy simple porque este pasa de la Finca “Las Maravillas” a los mayoristas, minoristas hasta el consumidor final. Para la distribución de las cajas de huevos hacia los mercados, mercal, abastos, supermercados, bodegas, entre otros, se espera que sea directa, es decir, el mismo productor llevara el producto hacia estos establecimientos.
MARKETING
Producto El huevo es un alimento básico e indispensable para el consumo humano y por ende para la venta de los Abastos, Supermercado, Bodegas, entre otros, porque es altamente buscado por todas las personas, sobre todo para comidas como el desayuno y las cenas.
Precio
El precio del cartón de huevos se calculo en base al costo de producción del proceso, para llegar al bien final, también se considero el precio de la competencia, por lo que se puede afirmar que la información obtenida en el estudio de mercado fue fundamentalmente para fijar el mismo.
Plaza Se encuentra representada por los habitantes del Pescao Municipio Cruz Paredes del Estado Barinas quienes son los consumidores directos del producto en un principio, y a medida que se vaya incrementando la producción se podrá expedir el producto a otras partes.
CAPÍTULO V
ESTUDIO TECNICO
INFRAESTRUCTURA
CUADRO 6 INFRAESTRUCTURA DE LA FINCA “LAS MARAVILLAS” | |
|
|CONCEPTO |CONDICIÓN ACTUAL
| |CANTIDAD |
| |CARACTERÍSTICAS
|GALPÓN |5 |Estructura con techo de zinc, paredes de |Optimas condiciones para | | | la cría de pollonas. |
|bloque en obra limpia, con cerca de
| |
|
|alfajol. Con un valor de Bs. 35.000,00 |
| |
|
|c/u para un total de Bs. 210.000,00
|CERCA PERIMETRAL 10 pelos, |
|7 Km. |
|
|
|Cercas de alambre de púa,
| |
|
|estantillos de madera, grapas de metal.
| |
|Con un valor de Bs. 20.000
|
| BUENA
|CERCAS INTERNAS estantillos de |BUENA
|
|
|De 5 pelos de alambre, |
| de |
| |
|madera, grapas de metal. Con un valor
| |
|
|Bs. F 8.000.
|
Fuente: Datos Suministrados por la finca “Las Maravillas”
GALPON Como se espera incrementar de 2.500 gallinas a 4.000 gallinas, se hace necesario la construcción de 3 galpones más de 10 metros de ancho por 40 mts de largo, para una capacidad de 500 gallinas por galpón. Estos galpones se van a construir de este a oeste, de donde nace el sol hasta donde se oculta el sol. El costo mencionado por galpón será el siguiente:
CÁLCULOS:
01 Galpón………500 gallinas X……………1500 gallinas
X = 3 Galpones
Se necesitan 8 Galpones para las 4000 gallinas de los cuales ya hay cinco, por lo tanto se van construir tres galpones mas y cada uno sale en Bs. 19.066,66 Bs.
3 Galpones x 19.066,66 Bs. = 57.200 Bs.
Fuente: Cálculos propios.
CUADRO 7 MAQUINARIAS Y EQUIPO
|CONCEPTO |USO ACTUAL
|CANTIDAD |
| CONDICIÓNES
|
|
|
|
|PLANTA ELECTRICA L7.8, |NORMAL | |
|CARACTERÍSTICAS
|1 | |
|28100 Vatios, Serial DDV – 75. |marca Perfex. Con un valor de Bs. 5.000
|
|TANQUE AEREO valor |
|3
|2000 Ltrs cada uno, Con un
|
| |
|
|apreciativo de Bs. 4.000.
| |
|
|
|CAMIONETA Bs. |NORMAL | |
|1 | |
| |NORMAL
|4 X 4 Con un valor apreciativo de |24.000
|
Fuente: Datos Suministrados por la Finca “Las Maravillas”
MANEJO DE LAS GALLINAS
COMPRA O ADQUISICIÓN DE LAS POLLONAS: En caso de no tener las gallinas desde su nacimiento hasta las 18 semanas, se procederá a comprarlas o adquirirlas cuando estas tengan entre 18 y 20 semanas de edad en la planta de PROSERVE C.A., empresa perteneciente a PROTINAL S.A. la misma se ubica en la Ciudad de Valencia, Estado Carabobo o en su defecto se adquirirán de PICA PICA producción en San Juan de los Morros Estado Guarico. Esto se realizará con el objeto de que la inversión sea más rentable por lo que en la mayoría de los casos estas pollonas mueren a los pocos días de nacidas, se debe asegurar la calidad de las pollonas mediante certificados sanitarios y garantizar la producción de los huevos de consumo.
Estas gallinas comienzan su producción de huevos a partir de los seis meses, a los doce meses están en lo máximo de postura hasta los 18 meses; a partir de esta edad (18 meses) no son tan productivas y por lo tanto no es rentable seguirlas manteniendo en el galpón por lo que se hace necesario venderlas o sacrificarlas, de allí se preparan los galpones para la otra camada.
ALIMENTACIÓN: Este factor es uno de los más importantes en el proceso productivo, porque de él depende gran parte del éxito, por tal motivo estará en función de las necesidades de las pollonas y los objetivos de la producción, considerando siempre la alternativa que sea más rentable. En este sentido se establecerá una alimentación a base de ponarina y se estima un consumo de 110 grams/animal /día; lo que equivale a 440 kilogramos diarios por las 4000 gallinas; está debe ser suficiente para el requerimiento que necesita el animal.
SANIDAD: En está etapa se realizara un plan preventivo que consiste en aplicar 1 CC de desparasitante llamado abendazol por cada litro de agua para las 4000 gallinas, esta se coloca cada tres meses, posteriormente se le suministrará emicina antibiótico para el moquillo 1 CC por cada 10 litros de agua, así como también vitaminas y bactrimil para controlar el parasito del hígado 1000 CC por cada 200 litros de agua, todo esto contemplado en el plan sanitario, y se llevara a cabo a las 8 semanas en el caso de que las gallinas estén desde su nacimiento; a las 10 semanas las espican para que no dañen los huevos y se les colocara una única vacuna contra la coriza en el ala, este proceso se requiere para llevarlas a las 18 semanas.
DESINFECCIÓN O LIMPIEZA: En esta etapa se tomará en cuenta el lote de estiércol que se realizará mediante cascarilla de arroz para evitar el apelotamiento de este y la formulación de masas de humedad, que afectan la salud del animal, es de fácil limpieza, pudiéndose reemplazar la parte más húmeda por nuevas capas de cascarilla, esto se debe hacer teniendo cuidado que las aves no lo consuman porque les causan problemas como impactación del buche y la molleja. Se colocará cal en la puerta del galpón y pasillos centrales para evitar que las gallinas se contaminen.
COSECHA O RECOLECCIÓN DE HUEVOS: La recolección de huevos se realizará de 4 – 5 veces al día manualmente teniendo mucha precaución de no partirlos, esto se hace con la finalidad de irlos almacenando y así evitar que las gallinas los pique o los dañen.
INDICADORES TECNICOS
EFICIENCIA PRODUCTIVA: Las 4000 gallinas producirán:
• En Piso 3.000 huevos diarios equivalente a un 70 a 75% • En Jaula 3.600 huevos equivalente a un 90 a 92%.
Esto se debe a que en piso gastan más energías, y en jaula se conservan mas es decir se infartan menos.
En general de las 4.000 gallinas se estima un porcentaje de rendimiento del 85%, es decir: 4.000 x 85% = 3.400 huevos diarios, lo que equivale a nueve cajas y cada caja tiene 378 huevos.
MICROLOCALIZACION
IDENTIFICACION DE LA UNIDAD DE PRODUCCION:
Finca “Las Maravillas”
IDENTIFICACION DEL PROPIETARIO: Sr. Braulio Parada.
UBICACIÓN
POLÍTICA La Finca “Las Maravillas” se encuentra ubicada en el Estado Barinas, Municipio Cruz Paredes, Parroquia El Socorro, Sector El Pescao.
PRACTICA
La Finca “LAS MARAVILLAS” se encuentra por la troncal 5, vía Guanare, a la altura del Caserío La Yuca, se cruza a mano izquierda, aproximadamente 10 Km hasta El Sector El Pescao, al final del caserío a mano derecha se encuentra la finca “LAS MARAVILLAS”.
TENENCIA Propietario Sr Braulio Parada, domiciliado en la Ciudad de Barinas Estado Barinas.
LINDEROS Y COLINDANTES NORTE: Vía de penetración Finca Las Bonitas. SUR: Caserío El Pescao. ESTE: Rio La Yuca. OESTE: Finca El Mirador.
ASPECTO AGROECOLOGICO
Climatología: Para el análisis de los factores climáticos se tomaran en cuenta los elementos que caracterizaran el clima: precipitación, humedad, vientos. De acuerdo a datos suministrados en la Estación Meteorológica Barinas-Aeropuerto, correspondiente a la ubicación de la finca en estudio en el Municipio Cruz Paredes, Parroquia EL Socorro – Sector El Pescao.
VIENTOS: Existe un incremento en la velocidad hasta el mes de febrero, luego desciende en el mes de marzo para incrementarse en el mes de abril, cabe destacar entre los meses mayo-julio la velocidad se mantiene, el mes con menor velocidad está representado por septiembre.
HUMEDAD: La humedad a partir del mes marzo tiende a aumentar progresivamente hasta principios de agosto en donde comienza a bajar lentamente hasta llegar al mes de noviembre, y el descenso pronunciado, se obtiene realmente a inicios del mes de diciembre.
PRECIPITACIÓN: Responde a dos períodos bien diferenciados propio de la región llanera. El primero corresponde a los meses de mayo a octubre, conocido como el período lluvioso y el segundo corresponde a los meses de noviembre hasta abril, definido de sequía. Las precipitaciones alcanzan su máximo en el mes de julio.
HIDROLOGIA
AGUAS SUPERFICIALES: La unidad de producción presenta gran cantidad de riachuelos, son comunes las inundaciones en épocas lluviosas y las formaciones de ciénagas y charcos que conservan el agua durante gran parte del año. AGUAS SUBTERRANEAS: La unidad de producción cuenta con pozos perforados para el suministro de aguas necesarias para realizar las actividades cotidianas en la finca, cabe destacar que esta agua son aptas para la agricultura y más aun sirven para el consumo humano.
VIALIDAD
Las carreteras se encuentran en buen estado, durante la época de lluvia son accesibles. VÍAS EXTERNAS: El acceso a la unidad de producción se puede considerar que se encuentra en buenas condiciones, la vía está asfaltada todo el trayecto desde Barinas hasta el Caserío La Yuca. VIAS INTERNAS: A partir del desvió a la izquierda comienza un camino de granzón, alternado con aéreas en cementadas, hasta llegar a la finca, las vías son transitables todo el año, es decir, en épocas de lluvias no posee ningún obstáculo para llegar al centro de producción.
ASPECTOS SOCIALES Y DE SERVICIOS
SERVICIOS PÚBLICOS: En la zona de influencia del proyecto cuenta con una serie de servicios públicos, como son educación, energía eléctrica, transporte, Salud, teléfono, agua y apoyos a la producción.
SALUD: El centro de salud más cercano se encuentra en la población del Pescao, constituido por un Módulo este reúne los requisitos necesarios para atender algunas emergencias. POZO SÉPTICO: En la unidad de producción cuentan con pozos sépticos para los desechos de cocina y de baños lo cual sirve para evitar la contaminación. TANQUE DE ELIMINACIÓN DE DESECHOS: permite la eliminación de desechos sólidos, evitando así la contaminación dentro del la unidad de Producción. EDUCACIÓN: El centro educativo más cercano se localiza en la población del Pescao, donde ofertan tanto educación Primaria como Secundaria. AGUA: En la zona se encuentra una extensa red fluvial de ríos y caños, con agua permanente y, en la unidad de producción se cuenta con tres tanques aéreos y pozos subterráneos que abastecen las necesidades de este servicio en su totalidad. TRANSPORTE: El Pescao no cuenta con un Terminal de pasajeros, pero el transporte interno es activo, así como también el servicio de moto taxi. DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA: La zona donde se ubica la Unidad de Producción se caracteriza por ser netamente pecuaria, por esta razón la disponibilidad de mano de obra con experiencia esta asegurada de allí que no representa una debilidad para desarrollar las actividades programadas en propuesta con base a la fundación del rubro que se incorpora en este caso huevos de consumo. ASISTENCIA TÉCNICA: La asistencia técnica constituye un elemento importante en la producción agropecuaria puesto que ellos proporcionan las orientaciones y herramientas básicas para desarrollar el proceso productivo con éxito. En el Municipio Cruz Paredes existen profesionales del área que ofrecen sus servicios para asesoría y asistencia técnica en forma privada, por ello este servicio no representa problema para cualquier unidad de producción.
CAPÍTULO VI
ESTUDIO FINANCIERO
ESTUDIO ECONOMICO FINANCIERO
JUSTIFICACIÓN DE LA INVERSIÓN Para la elaboración de cualquier propuesta de inversión se requiere efectuar inversiones que permitan desarrollar el conjunto de actividades con las cuales se obtendrán los bienes o servicios a producir. Para lograr poner en marcha el proyecto de producción de huevos de consumo es necesario realizar inversiones en infraestructura, instalaciones, equipos, herramientas, así como el respectivo capital de trabajo para su operación.
Debido a la incorporación de la producción de huevos de consumo, las inversiones a ejecutar deben estar enmarcadas dentro de los objetivos y metas que espera alcanzar el proyecto; En este sentido, se plantea obtener una producción constante con el uso intensivo de todos los medios de producción posibles, logrando así una manera efectiva de recuperación de la inversión. En función a lo señalado las inversiones propuestas se justifican por su necesidad en cuanto a la consecución de las metas y objetivos.
INVERSIONES NECESARIAS Para llevar a cabo la producción de huevos de consumo es necesario establecer unas condiciones adecuadas para el manejo eficiente del rubro, en lo cual se hace ineludible incorporar una serie de activos mediante un proceso de inversión.
CAPITAL DE TRABAJO El capital de trabajo estará conformado por aquellos gastos que son necesarios para iniciar la producción, hasta que se generen los primeros ingresos. En el caso del Proyecto de producción de huevos de consumo este capital va a estar compuesto por: sueldos y salarios, gastos de mantenimiento, Insumos (pollonas, alimentación y sanidad animal). Dicho capital de trabajo está calculado para un periodo de 3 meses en el primer año y su recuperación se concebirá al final de la vida útil del proyecto. El financiamiento del capital de trabajo se hará con aportes del inversionista y asciende a un monto de 374.615,51 Bs.
PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS
COSTOS VARIABLES
Los costos variables son aquellos ligados directamente con la producción y que varíen con los volúmenes de producción obtenidos, dentro de estos tenemos:
SANIDAD ANIMAL Incluye aquellos costos relacionados con el manejo sanitario de los animales. En este se incluyen medición veterinaria, vacunas los cuales se toman en cuenta según el número de animales existentes en cada periodo y la dosis por categoría.
ALIMENTACIÓN Constituye un insumo de importancia, pues de él depende en gran parte la eficiencia reproductiva de los animales y la condición corporal, se estima por que las Gallinas Ponedoras consumen 0,11 Kg/animal/día, ó 110grms/animal/día. Semanalmente se contara con 70 sacos de alimento a Bs. 80 c/u. 70 sacos x 4 semanas = 280 sacos mensual x 80 Bs c/u = 22.400 Bs mensual
SUELDOS Y SALARIOS DEL PROYECTO Se contara con tres personas que realicen esta labor (encargado, ayudante y veterinario) el encargado y el ayudante obtendrán un salario diario de 41 Bs. mientras que el veterinario realizara 6 visitas durante el proceso y por ello obtendrá un salario de 150 Bs. por cada visita. El financiamiento solo cubrirá tres meses de salarios anuales, ya que para esa fecha las gallinas empiezan a poner los huevos y la venta de los mismos generará los ingresos suficientes para cubrir el sueldo de los restantes meses del año.
Encargado y ayudante cobran = Salario 40 Bs. (diarios) = 41*30 = 1.230 Bs. Mensual c/u Veterinario en los tres meses hace dos visitas, salario 150 Bs. cada visita.
Material de Transporte Para el traslado del alimento (70 sacos = 2.800Kg) hasta la finca y el traslado del producto hacia el mercado de mayoristas se requiere realizar tres viajes semanal a 200 Bs. C/viaje; 03 viajes semanal x 4 sem = 12 viajes al mes X 200 Bs C/viaje = 2.400,00 Bs.
MANO DE OBRA
CUADRO 8 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO MUNICIPIO CRUZ PAREDES | | |ASPECTOS TECNICOS | | |
|
|
|
|Empleados Permanentes y/o |Unidad de la unidad |Cantidad |Total | |eventuales |(Bs.) |
|
|DIARIO
|(Bs. ) |
|DIAS
|
|2
|Costo
| |41
|90
|
|MEDICO VETERINARIO 02 |300 | |TOTAL 7.680
|
|Nº de empleados
|
|ENCARGADOS DE LA PRODUCCIÓN | | | | |7.380
|
| VISITA |
|1
|
|150 |
|
| |
|
Fuente: Cálculos propios (expresados en Bs.)
DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES Ello corresponde a la pérdida de valor de todos los activos que se establecen en la unidad de producción. Para su cálculo se utilizó el método de línea recta para lo cual se establecen montos iguales para todos los años. En el caso de las amortizaciones éstas corresponden a la recuperación de los gastos de organización y costos del proyecto, utilizando para ambos el método de línea recta.
INTERESES Los intereses son los producidos por el servicio de la deuda, los cuales corresponden a la tasa cobrada por la institución financiera.
FINANCIAMIENTO El financiamiento incluye las necesidades de capital para invertir así como las fuentes que serán utilizadas para financiar dichas necesidades. De igual forma se presenta el diseño del plan de pagos, el cual indicará los pagos de intereses, amortizaciones, cuotas respectivas y los saldos por períodos.
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
CUADRO 9 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS
|ASPECTOS TECNICOS | |CONCEPTO |TOTAL
|UNIDAD
|PRECIO
|
| |
|
|UNITARIO
| |
|
|(Bs.)
| | |
|largo x 10 mts de ancho (500 aves) |57.200,00 |
|
|19.066,66
|incluye: |
|
| |
|
|(Bs.)
|
|Galpón para las Gallinas de 40 mts de | | |
| |
|CANTIDAD
| |3
| |
| |
|-Bebedero de copita con base corta. | | |
|
|
|
|
|
|
|-Acc. Bronce Acople ¾ |107.520,00 | | |
|
|
|
|
| |80,00
|1.344
|
|-Electro bomba alta presión 5.5 Hp. |
|
| 2.252,01
|750,67
|GEN
|
|
|PUESTO
| |
| |3
| |
|
|-Motobomba alta presión 5.5 Hp. |
|
| |
|GEN
|28,60
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|TOTAL 1.944,44
|
|
|-Tanque plástico 2000 ltrs. Decoglass. | | | | |
|
|PZA
|
| |1
|1.944,44
| |28,60
|1
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|168.944,51
Fuentes: Cálculos Propios (Expresados en Bs.)
MATERIAL DE TRANSPORTE CUADRO 10 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS
|ASPECTOS LEGALES | |CONCEPTO |UNIDAD mensual |TOTAL |
|PRECIO UNITARIO
|CANTIDAD
|
|
|(Bs.)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|FLETES |
|VIAJE
|TOTAL
|
|
|(Bs.)
|200 |
|12 |
|2.400 |2.400
Fuente: Cálculos Propios (Expresado en Bs.) 2.400 Bs. /mensual x 3 meses = 7.200 Bs.
CAPITAL DE TRABAJO CUADRO 11 MATERIA PRIMA FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS
|ASPECTOS GENERALES |
|
|
|CONCEPTO CANTIDAD MENSUAL | MENSUAL
|UNIDAD |PRECIO UNITARIO |TOTAL (Bs.) |
|
|(Bs.)
|
|
|
|
|PONARINA EN POLVO O EN GRANO |SACOS 280 |22.400,00 | |PARA POSTURA | |
|(40 Kg.)
| 22.400,00
| |
|80,00
|
| |
|
|
|
Fuente: Cálculos Propios (Expresados en Bs.) 22.400,00 Bs./mes x 3 meses = 67.200,00 Bs. PROYECCIÓN DE ADQUISICIÓN DE GALLINAS PONEDORAS CUADRO 12 FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS AÑO 2010 - 2014 |ASPECTOS GENERALES | |CONCEPTO CANTIDAD
|TOTAL
| |
|UNIDAD |
|
|
|GALLINAS RAZA |120.000 |
|ANIMAL
|HISEX BROWN |
|
| |
|
|CARTÓN DE HUEVO 11.970 |3.591,00 | 123.591,00
| |
|PRECIO UNITARIO (Bs. ) |MAXIMA |30
|EMPAQUE
| |4000
| |
| |
| |
|0,30
|
| |
|
|
|
Fuente: Cálculos Propios (Expresado en Bs.)
Según información suministrada por el propietario de la finca: _ Adquisición de las gallinas a las 18 semanas de nacidas a un precio de Bs. 30 C/U. _ Para el empaque; un Bulto trae 100 cartones y cada bulto cuesta 30Bs. Entonces: 1 cartón X
30 huevos 4.000 huevos
X=133 cartones diarios x 30 días = 3.990 cartones en 01 mes x 3 meses= 11.970 cartones.
Entonces: 100 cartones
30Bs.
01 cartón
X
X = 0.30 Bs.
PROYECCIÓN DE ADQUISIÓN DE GALLINAS PONEDORAS CUADRO 13 FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS AÑO 2010 - 2014
| |
|CANTIDAD DE POLLONAS ADQUIRIDAS
|AÑOS |
|
|%
|2010 |
|2.400
|60
|2011 |
|2.800
|70
|
|2012 |
|3.200
|80
|2013 |
|3.600
|90
|2014 |
|4.000
|100
PLAN DE INVERSION CUADRO 14
PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS
| | |CONCEPTO INVERSIÓN
| |TOTAL |
| |
|(Bs.)
|INVERSION FIJA: |
|
|EQUIPOS Y HERRAMIENTAS 168.944,51 |MATERIAL DE TRANSPORTE 7.200,00 | | |CAPITAL DE TRABAJO: |
| | | | | |
|MATERIA PRIMA |
|190.791,00
|MANO DE OBRA |
|7.680,00
|T O T A L |
|374.615,51
Fuente: Cálculos Propios (Expresado en Bs.)
Nota: - Equipos y herramientas - Material de transporte - El total de la materia prima incluye tanto las gallinas y empaques como el alimento (123.591 + 67.200 = 190.791) - Mano de obra.
MONTO DE INVERSION Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO CUADRO 15 RESUMEN DEL PLAN DE INVERSIONES RELACION DE APORTES E INVERSIÓN SOLICITADA PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS
|CONCEPTO INVERSION
|APORTE SOLICITADO |
|Inversión fija |
|(100 %)
|Equipos y herramientas 168.944,51
|Capital de trabajo |
|(100%)
|168.944,51
|
|
|Materia de transporte | | |
|TOTAL
|7.200,00 |
|7.200,00 |
|
|
|Materia prima |
|190.791,00
|Mano de obra |
|7.680,00
|TOTAL |
|190.791,00 |7.680,00
|374.615,51
|374.615,51
Fuente: Cálculos Propios (Expresado en Bs.)
CUADRO 16 PLAN DE INVERSIONES PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS
|ASPECTOS TECNICOS | |CONCEPTO |
|PERÍODOS MENSUALES AÑO 2010
| |OCTUBRE
|JULIO
|AGOSTO
|
| |
|
|INVERSION FIJA: | |
| |
|EQUIPOS Y HERRAMIENTAS | | | |14.335,47
|SEPTIEMBRE |
| |
|14.335,47
| |
|
|
|14.335,47
|14.335,47
|
|MATERIAL DE TRANSPORTE | |
|
| |
|
|
|
| |
|
|Capital de Trabajo: |600,00 |
|600,00
| |
|
|MATERIA PRIMA | |
|600,00
|
|
|
|
| |
|
| |15.899,25
|15.899,25
|600,00 | |
|
| |15.899,25
| |15.899,25
|
|MANO DE OBRA | |
|
| |
|
| |640,00
|640,00
|
|
|
| |640,00
| |640,00
|
Fuente: Cálculos Propios (Expresado en Bs.)
PRECIO DE BIENES Y SERVICIOS
El precio del cartón de huevos se calculo en base al costo de producción del proceso, para llegar al bien final, también se considero el precio de la competencia, por lo que se puede afirmar que la información obtenida en el estudio de mercado fue fundamentalmente para fijar el mismo.
CUADRO 17 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO PRECIOS DEL CARTÓN DE HUEVOS FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS
|CONCEPTO
|PRECIO (Bs.)
|
|CARTON DE HUEVOS AL MAYOR |
|15
|CARTÓN DE HUEVOS AL DETAL |
|16
|CARTÓN DE HUEVOS CONSUMIDOR FINAL |
|
19
Fuente: Precio de Mercado (Expresado en Bs.)
El mayorista vende al detallista la caja de huevos a Bs. 180, cada caja trae 12 cartones. Entonces: 12 cartones 180Bs. 01 cartón
X
X = 15 Bs.
El detallista los vende a 192 la caja. Entonces 12 cartones
192Bs.
01 cartón
X
X = 16 Bs.
CALCULOS DE CAPACIDAD DE PRODUCCION O PRESTACION INSTALADA
La capacidad de producción esta representada por el total de huevos que se producen a través de una combinación de factores productivos. Se estimará la capacidad máxima anual y se proyectara a cinco años, comenzando con un 60%, 70%, 80%, 90% y 100% respectivamente. Con respecto a la producción de huevos se estima una producción máxima de 1.440.000 huevos anual lo que se traduce en 48.000 cartones de huevo.
CUADRO 18 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO CAPACIDAD INSTALADA DE PRODUCCIÓN O PRESTACIÓN FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS
|ASPECTOS |AÑO 2012
|AÑO 2013
|TÉCNICOS | |
|AÑO 2014
|AÑO 2010 | |
|AÑO 2011
|
|
|
|PRODUCTO |UNIDAD |CAPACIDAD |80 % |90 % ANUAL |100% | | ANUAL
|
|(MÁXIMA) |ANUAL
|
|HUEVOS |38.400
|CARTON |48.000 |43.200 |48.000 |
|60 %
|ANUAL
|70 %
|ANUAL
|
| |28.800
|33.600
4000 huevos/día x 30 días = 120.000 huevos/mes x 12 meses = 1.440.000 anual/30 huevos por cartón = 48.000 cartones de Huevos Fuente: Cálculos Propios
CUADRO 19 PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO INGRESO PROYECTADO PROVENIENTE DE LAS VENTAS A MAYORISTAS, DETALLISTAS Y CONSUMIDORES FINALES 2010-2014
| |MAYORISTAS 90% |DETALLISTAS 8% CONSUMIDOR FINAL 2% |TOTAL INGRESO | |
|
|
|AÑOS |
|
|
|2010 |436.608,00
|388.800,00 |
|36.864,00
|10.944,00
|2011 |509.376,00
|453.600,00 |
|43.008,00
|12.768,00
|2012 |582.144,00
| 518.400,00 |
|49.152,00
|14.592,00
|2013 |654.912,00
|583.200,00 |
|55.296,00
|16.416,00
|2014 |727.680,00
|648.000,00 |
|61.440,00
|18.240,00
Fuente: Cálculos Propios (Expresados en Bs.)
Cálculos: Según lo expresado anteriormente, para el año 2010 se estima una producción de 28.800 cartones de huevos de los cuales se venderán a los mayoristas el 90% a un precio de Bs. 15/cartón; a los detallistas el 8% a un precio de Bs. 16/cartón y finalmente al consumidor un 2% a un precio de Bs. 19,0/cartón. Entonces:
28.800 x 90% = 25.920 x 15 = 388.800 28.800 x 8% = 2.304 x 16 =
36.864
28.800 x 2% =
10.944
576 x 19 =
436.608
Y así sucesivamente para el resto de los años, o lo que es lo mismo decir:
Mayorista Para el año 2010 = 28.800 Cartones de Huevo x 90% = 25.920 Cartones x 15,00 Bs./Cartón = 388.800,00 Bs./año.
Detallista Para el año 2010 = 28.800 Cartones de Huevo x 8% = 2.304 Cartones x 16 Bs./cartón = 36.864 Bs./año.
Consumidor Final Para el año 2010 = 28.800 Cartones de Huevo x 2% = 576 Cartones x 19 Bs./cartón = 10.944 Bs./año.
ESTIMACION ANUAL DE INGRESOS Y EGRESOS PROYECTADOS
INGRESOS Son estradas monetarias originadas por la venta de bienes de la empresa. En la finca “LAS MARAVILLAS” del Sector El Pescao del Municipio Cruz Paredes del Estado Barinas se estima una producción promedio de 60%, 70 %, 80 %, 90% y 100 % respectivamente. Además se debe incluir las ventas de las Gallinas de Descarte o que ya han cumplido su vida útil, que es de año y medio respectivamente.
CUADRO 20 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO INGRESOS PROYECTADOS FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS AÑO 2010-2014
|ASPECTOS TECNICOS | |INGRESOS |2013 (90%) | |
|2010 (60%) |2014 (100%) | |
|2011
|(70%)
|
|CARTON DE HUEVOS Y GALLINAS DE |436.608,00 582.144,00 |654.912,00 |727.680,00 |DESCARTE | |
|
|
Fuente: Cálculos Propios (Expresados en Bs.)
CUADRO 21 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO INGRESOS PROYECTADOS (VENTA DE GALLINAS DE DESCARTE)
|2012 (80%) |
|
|509.376,00
|
| |
|
FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS AÑO 2010-2014
|AÑOS |Nº DE GALLINAS INGRESO |
|PRECIO UNITARIO
|
|2010 |
|2.800
|8,00
|22.400,00
|2011 |
|3.200
|10,00
|32.000,00
|2013 |
|3.600
|12,00
|43.200,00
Fuente: Cálculos Propios (el número de gallinas vendidas es hipotético y los montos se encuentran expresados en Bs.)
NOTA: Los ingresos por venta de gallinas se están proyectando a cinco años, pero como se sabe la vida útil de las gallinas es de año y medio, lo cual significa que en cinco años habrá tres movimientos de rebaño, o lo que es lo mismo, se darán 3 ventas de gallinas. Los ingresos generados en la venta número uno se sumaran a los ingresos totales del segundo año, la segunda venta para el año número tres y la última venta se sumará al año número cinco. Esto se puede observar en el siguiente cuadro
CUADRO 22 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO TOTAL INGRESOS PROYECTADOS FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS AÑO 2010-2014
|ASPECTOS TECNICOS |
|INGRESOS |2013 (90 %)
|2010 (60 %) |2014 (100 %)
|2011 (70 %) |
|CARTON DE HUEVOS |436.608,00 |654.912,00 |727.680,00 | |
|
|509.376,00 |
|
|582.144,00
|
|
|VENTA DE GALLINAS | |
|2012 (80 %)
|
|
| |
|
|
| |43.200,00
|
|22.400,00
|
| |
| |
|
|32.000,00
|
|
|TOTAL 654.912,00
|436.608,00 | 770.880,00
|531.776,00 |
| 614.144,00
|
Fuente: Cálculos Propios (Expresado en Bs.)
EGRESOS
CUADRO 23 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO EGRESOS PROYECTADOS FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS AÑO 2010-2014 |ASPECTOS TECNICOS | |EGRESOS |2014
|2010
|2011
|2012
|2013
|
|COSTOS FIJOS: | |SERVICIOS 7.200,00
|AÑOS DE DESARROLLO
| |7.200,00 |7.200,00 |
|
| |7.200,00
| |7.200,00
| |
| |
|
|
|COSTOS VARIABLES: | | |MATERIA PRIMA |
| |
|
|
|
|
|MANO DE OBRA |
| |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
| |
|
|REPOSICION DE GALLINAS |190.791,00 |94.222,82 |103.645,10 |
|77.870,10
|8.448,00
| |
|85.657,11
| |11.244.00
|7.680,00 |
| |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |120.000,00
|-|
|84.000,00
|TOTAL EGRESOS |205.671,00 |111.644.82 |242.089,10 |
|9.293,00
|96.000,00 |177.518,10
|10.222,00
|-|198.150,11
Fuente: Cálculos Propios (Expresados en Bs.)
Cálculos: Costos Fijos (servicios) 2.400,00 Bs./mes x 03 meses = 7.200,00 Bs.
Materia Prima: Para el primer año (2010) se incluyo la inversión de gallinas, el empaque para los huevos y el alimento, seria 120.000+3.591+67.200 = 190.791 Bs. Entonces; Gallinas: 4.000 gallinas x 30 Bs. = 120.000 Bs. Empaque:
133cart.diariox30días=3.990cart.x03mes=11.970cartx0.30Bs.c/u=3.591B s. Alimento:280 sacos Mens.x 03 meses = 840 sacos x 80Bs. = 67.200Bs.
Para el resto de los años se tomo en cuenta tanto el alimento como el empaque estimando que cada año tales rubros aumentaran en un 10%.
Entonces: Alimento
67.200Bs
Empaque
3.591Bs 70.791 Bs. x 10% mas = 77.870,10 Bs.
Mano de Obra: Para el primer año (2010) 7.680 Bs., estimando que para el resto de los años habrá un aumento del 10%.
Depreciación Equipos y Herramientas: Se utilizo el método de línea recta:
168.944,51/10 años = 16.894,45 Bs. anual
Reposición de Gallinas: El precio unitario para la adquisición de las gallinas es de Bs. 30, y según la proyección se adquirirán para el año: Año 2010
2.800 x 30 = 84.000 Bs.
Año 2011
3.200 x 30 = 96.000 Bs.
Año 2013
4.000 x 30 =120.000 Bs.
CUADRO 23 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO TABLA DE AMORTIZACION FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS AÑO 2010-2014
Tasa 13%Plazo: 5 Años Pagos: Anuales 2 Años Muertos |AÑOS |Cuota de pago (R) Amortización |SALDO
|Interés ordinario |
|
|0 |
|-
|-
|-
|-
|1 |
|-
|-
|-
|-
|
|-
|
|2 |374.615,51
|
|3 |158.657,89 |264.657,64 |
|48.700,01
|109.957,87
|4 |158.657,89 |140.405,25 |
|34.405,49
|124.252,39
|5 |0
|18.252,68
|140.405,25
|158.657,89 |
Fuente: Cálculos Propios (Expresados en Bs.)
Saldo Inicial
xi
1 – (1+i)-n
374.615,51
x 0,13
1- (1+0,13) -3
48.700,01 1- 0,6930501623
48.700,01 0,3069498377
ANALISIS FINANCIERO
Es un proceso mediante el cual se aplican diversas técnicas que conducen a determinar la viabilidad económica financiera de una alternativa de inversión. Esta evaluación financiera se basa en indicadores financieros que utilizan el descuento sobre los flujos netos de efectivo, es decir, que actualizan cada flujo neto donde se incorpora la perdida de valor que sufre el dinero en el tiempo además la evaluación se complementa con las razones financieras y las medidas económicas. Tomando en consideración los indicadores que se aplicaron en el estudio de factibilidad para la producción de huevos de consumo de la Finca “Las Maravillas” se puede enunciar el siguiente análisis: Se tomo en consideración la tasa del financiamiento externo sin embargo se puede observar que con los flujos netos de efectivo no se puede recuperar la inversión durante su vida útil.
NECESIDAD DE FINANCIAMIENTO Para la ejecución del proyecto se requieren inversiones en edificaciones, equipos, gastos de organización y la adquisición de proyecto pollonas de 18 entre 20 semanas de nacidas.
FINANCIAMIENTO EXTERNO El financiamiento externo como fue señalado anteriormente estará constituido por pollonas entre 18 y 20 semanas, nuevas edificaciones y equipos, incluyendo el gasto del proyecto, el cual alcanza un monto de Bs. 374.615,51 será financiado a través de la Banca Privada (Banco Bicentenario); En el cual la tasa de financiamiento de inversión actualmente es de un 26%, pero debido a que se trata de un proyecto agrícola y estos están subsidiados por el gobierno, la tasa de inversión agrícola es del 13% con un plazo de 5 años incluido 2 años muertos y con intereses diferidos. La evaluación financiera consiste en la aplicación de una serie de técnicas que permiten determinar la viabilidad financiera del proyecto. Su importancia radica en el hecho de que dicha evaluación facilita la decisión que se debe tomar con respecto a la inversión del proyecto frente a inversiones alternativas. La evaluación básica se hace con instrumentos de análisis financieros basados en datos de los estados financieros básicos, cuadro de costo y flujo de fondo, de esta manera se determina los indicadores financieros.
ESTADOS FINANCIEROS BÁSICOS Están constituidos por el estado de ganancias y pérdidas, balance general. En concreto permite evaluar las utilidades que producirá el proyecto así como demostrar su estructura financiera de la producción de huevos de consumo.
ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS Con este estado se demuestra la estructura de costo e ingresos del proyecto, lo cual permite determinar la utilidad neta anual del mismo.
BALANCE GENERAL Comprende el análisis de las propiedades de una empresa y la proporción en que intervienen los acreedores y los accionistas o dueños de tal propiedad, expresados en términos monetarios. Por lo tanto, es un estado que muestra la situación financiera y la denominación más adecuada.
CUADRO 24 ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS AÑO 2010-2014
|CONCEPTO |AÑO 2013
|AÑO 2010 |AÑO 2014 |
|Ingresos |654.912,00
|436.608,00 |770.880,00 |
| |
|
|Total Ingresos |654.912,00 |Costos |
|
|
|531.776,00 |
|436.608,00 |770.880,00 | |
|AÑO 2011
|
|AÑO 2012 |614.144,00 |
|531.776,00 |
| |614.144,00 |
|Costos fijos 7.200,00
|
| 7.200,00 7.200,00 |
|
7.200,00
|Costos variables |198.471,00 |104.444.82 |234.889,10 | |Total Costos |111.644,82
| 7.200,00
|170.318,10
|205.671,00 |242.089,10 |
|190.950,11
|177.518,10
|198.150,11
|Utilidad en Operación |230.937,00 |354.257,90 415.993,89 |543.267,18 | 528.790,90 | |Intereses 34.405,49
|| 18.252,68
|Depreciación |16.894,45
|-
|
| 48.700,01
|
|
|16.894.45 |16.894,45 |
|16.894,45
|16.894,45
|Utilidad antes de Impuesto |214.042,55 |337.363,45 350.399,43 |491.967,24 |493.643,77 | |(-) ISLR |(49.196,72)
|(21.404,25) |(49.364,37) |
|(33.736,34)
|Utilidad del Ejercicio |192.638,30 |442.770,54 |444.279,40 |
|
|(35.039,94)
|303.627,11
|315.359,49
Fuente: Cálculos Propios (Expresados en Bs.)
CUADRO 25 ESTADO DE FUENTES Y USO DE FONDOS PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS AÑO 2010-2014
|FUENTES |2013 |Ingresos 614.144,00
|
|2010 |2014
|2011 |
|436.608,00 |654.912,00
|Financiamiento a Largo Plazo | | | |
|2012
|531.776,00 |770.880,00 |
| | |
| |
|374.615,51
|
|Total Fuentes 1.349.869,31
|415.203,75 |1.293.433,56
| |
|811.223,51 |946.979,75 |1.612.933,38 |2.064.313,56 |
|
| |
|
|
|
|Equipos y Herramientas | | |Costos Fijos |7.200,00
|
|
|Saldo Año Anterior |0 735.725,31 |958.021,38
|Usos |
|
|168.944,51 |
|7.200,00 |7.200,00
|
|
|7.200,00
|7.200,00
|
|Costos Variables |198.471,00 |86.318,10 94.950,11 |104.444,82 |114.889,10 | |Reposición de Gallinas | | | |0
|
|
|0 |120.000,00
|84.000,00
|0 |18.252,68
| |48.700,01
| |1.293.433,56
| |0
| |
|109.957,87
|
| |21.404,25 |49.364,37
|396.019,76 |319.499,82
|Saldo Final Efectivo | |
|
|0 |
|0 |140.405,25
|Impuesto Sobre La Renta 35.039,94 |49.196,72 |Total Usos 391.847,93
|96.000,00
|
|Amortización Financiamiento Largo | | | | |P. 124.252,39
|
|
|Interese Financiamiento a Largo P | | | | | 34.405,49
|
| |415.203,75 |1.614.202,16
|33.736,34 |
|211.254,44 |450.111,40 | |735.725,31 |
| |
| |
| |958.021,38
Fuente: Cálculos Propios (Expresado en Bs.)
CUADRO 26 PROYECTO: PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO FINCA “LAS MARAVILLAS” SECTOR EL PESCAO DEL MUNICIPIO CRUZ PAREDES DEL ESTADO BARINAS BALANCE GENERAL AÑO 2010-2014
| 2013 |Activos | |Circulante |
|2010 |2014
| |
|
|
|
|
|
| |415.203,75 |1.293.433,56
|735.725,31 |1.614.202,16
|415.203,75 |1.614.202,16
| |
|735.725,31
|958.021,38
|
|
|
|
|
|
|Materia Prima 190.791,00
|190.791,00 |190.791,00 |190.791,00 |190.791,00 |
|Total |190.791,00
|Galpones 183.824,71
|
|
|Total |1.293.433,56
|Fijo |
|2012
|
|
|Banco 958.021,38
|Realizable |
|2011
|190.791,00 |190.791,00 |
|190.791,00
| |190.791,00
| |
|
|
| |183.824,71 |183.824,71
|183.824,71 |183.824,71
| |
|Maquinaria y Equipos |168.944,51 |168.944,51 168.944,51 |168.944,51 |168.944,51 | |Depreciación Acumulada |(16.894.45) |(33.788.90) (50.683.35) |(67.577.80) |(84.472.25) |
| |
|Total |475.982,42
|526.665,77 |459.087,97
|
|Total Activo 1.450.898,25
|941.869,52 |1.769.415,98
|1.245.496,63 |2.073.290,13
|Pasivo |
|
|509.771,32
|
| |
|
|
|
|Préstamo Bancario p/p |374.615,51 264.657,64 |140.405,25 |0 |Total Pasivo 264.657,64 |Capital |
|492.876,87
|374.615,61 |140.405,25 |
|0 |
|374.615,51 |
|
|374.615,51 |
|
|
|
|
|Aporte Inversiones |374.615,61 |374.615,61 374.615,61 |374.615,61 |374.615,61 |
|
|Utilidad Ejercicio |192.638,30 |303.627,11 315.359,49 |442.770,54 |444.279,40 | |Utilidad Acumulada |0 496.265,41 |811.624,90 |Total Capital 1.186.240,51
|567.253,91 |1.629.011,05
|192.638,30 |1.254.395,44 |870.881,02 |2.073.290,13
| | | | |
|Total pasivo y Capital |941.869,52 |1.245.496,63 1.450.898,25 |1.769.415,98 |2.073.290,13 |
|
Fuente: Cálculos Propios (Expresado en Bs.)
CONCLUSION
La instalación de un Galpón con gallinas ponedoras en la Finca “Las Maravillas” Parroquia El Socorro, Sector El Pescao, Municipio Cruz Paredes, Barinas, tendrá el propósito de cubrir la demanda de mercado. La producción de huevos de consumo (Gallinas ponedoras) es un establecimiento que en virtud de las características de la instalación, material, equipos, servicios y de la existencia de servicios tecnológicos apropiados que estén en condiciones, pueden permitir un desarrollo excelente de los rubros.
Cualquier esfuerzo tanto público como privado, orientado a desarrollar este tipo de actividades comerciales se verán altamente favorecidos, ya que el mismo posee abundante recurso agrícola, naturales y humanos, además presenta un crecimiento empresarial.
Una vez desarrollada y analizada cada una de las diversas variables del entorno que sirve de referencia para determinar las variables económicas financieras en la instalación de la granja se puede apreciar que dichas alternativas e inversión serán rentables siempre y cuando se logre la venta en canal de producción en el mercado del mayorista, a los precios promedios establecidos ya que según los cálculos realizados se obtendrán, flujo neto de efectivo suficiente que permitirán la recuperación de la inversión inicial, pagar el total de los costos necesarios para la producción y dejar un suficiente remanente como utilidad del negocio durante la vida útil del proyecto, es decir, dar rentabilidad al negocio.
BIBLIOGRAFIA
Ing. Acevedo Cesar. Estudio de Factibilidad Técnico y Económico Para el Desarrollo del Complejo Porcino en San Silvestre. Barinas 2001 Manual De Granja Integral. Biblioteca Del Campo (Granja Integral Auto Suficiente. Tomo 1, 2, 4. Colombia. Editorial Disloque.1993 Paredes Elimar, Proyecto Granja Integral “Elin”. Paredes Elimar, Proyecto Granja Integral “Elin”. Ministerio de Producción y Comercio Agropecuarias Lo Héticos Agropecuaria Preservé Www.Fedeagro.Org
ANEXOS
[pic]
[pic]
SEXO M__ F____
EDAD: ___
1-¿TE GUSTARIA QUE EXISTIERA UN CENTRO DE PRODUCCION DE HUEVOS DE GALLANIAS EN LA COMUNIDAD?
SI___ NO____
2- ¿CON QUE FRECUENCIA CONSUME HUEVOS?
DIARIO_____ SEMANAL___
QUINCENAL____MENSUAL_____
TRIMESTRAL____BIMESTRAL____
3- ¿CONOCE UD ALGUN OTRO PRODUCTOR DE HUEVOS DE GALLINA PARA EL CONSUMO EN E SECTOR?
SI___ NO____
4- ¿CONOCE UD LA CANTIDAD DE VITAMINAS Y NUTRIENTES QUE APORTA EL HUEVO DE GALLINA AL ORGANISMO HUMANO?
SI___ NO____
5- ¿DIGA EN UNA ESCALA DEL 1 AL 5 EN QUE LUGAR DE IMPORTANCIA UBICARIA UD AL HUEVO COMO PRODUCTO ALIMENTICIO EN SU HOGAR?
1 ______ 2 _____ 3______ 4________ 5________
----------------------FINCA “LAS MARAVILLAS”
MAYORISTA 90%
DETALLISTA 8%
CONSUMIDOR FINAL 2%
______________
R=
______________
R = 158.657,89
R=
__________________
