PLANEACION ESTRATEGICA DE LA AVICOLA LA STHER Aprendices: ADRIANA MARIA RAMOS. JAIME ANDRES PEREA GIRALDO. MARÍA CAMILA CUERO LUGO. MAYERLY RIVERA CASTRO. PAOLA ANDREA OBREGON VALENCIA
INSTRUCTORA PAULA ANDREA BECERRA RIVERA ADMINISTRADORA DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
TECNOLOGIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIA
CENTRO COMUNAL SANPEDRO REGIONAL VALLE CENTRO AGROPECUARIO DE BUGA 2012
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La planeación que se le realiza a esta empresa desde cero ya que la empresa no cuenta ni con procesos administrativos y una planeación determinada se le realizaron los procesos de inicio.
AVICOLA LA STHER PLANEACION DE ESTRATEGIA Es el proceso por el cual la organización debe tomar los caminos para alcanzar sus objetivos y se aplica a cada una de sus partes. -
Estrategias de producción. Estrategias de marketing. De recursos humanos.
ESTRUCTURA OPERATIVA Estas son las áreas funcionales que vamos a implementar.
PLAN ESTRATEGICO VISION PANORAMICA: Se realizo un
análisis y
decisiones que comprende los siguientes componentes. Análisis del ambiente externo.
Definición de
Análisis de la situación
Análisis de
estratégica.
fortaleza y
objetivos y estrategias.
debilidades.
Estrategias Ejecución y
funcionales y
evaluación.
operativas.
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ANALISIS DE LA ORGANIZACIÓN
SITUACION
ESTRATEGICA
ACTUAL
DE
LA
- Datos pasados presentes y futuros. Clientes y necesidades. - Situación externa ala empresa o macro ambiente.
- físico: régimen de lluvias, la afecta por el estado de las instalaciones. - entorno económico: capital para la inversión de nueva infraestructura y compra de maquinaria.
- Trabajo: la calidad el precio de la fuerza laboral. - Tecnológico: suma total del conocimiento ya que implementándolo nos lleva a mejores avances y se gana tiempo.
- socio-cultural: Desempeño y satisfacción - potencial: de mejorar su desempeño “donde podemos examinar y evaluar en forma apropiada los cambios del medio ambiente.
ANALISIS DE AMBIENTE (¿CUÁLES OPRTUNIDADES DEL AMBIENTE?)
SON
LAS
AMENAZAS
Y
- Oportunidades de factor-mercado y productos. Mejoramiento de las distribuidoras. 1: Jamundí 1’000.000
2: venta a los graneros T.A.T 1’000.000 + la venta a nuevos clientes. - amenazas la competencia. - evitar el sierre de las instalaciones. - iniciar negociaciones con los mercados mayoristas. - factor administrativo: se tiene tres actividades diferentes, gallinas ponedoras criadoras, materia prima, gallinaza.
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Huevo
depende
de la participación en el mercado.
Criadorasapenas se empezó a implementar este sistema pero a un no hay un control con la mortandad. Materia prima encontrar nuevos mercados para el producto o generar la utilización en la misma avícola.
ANALISIS INTERNO (CUALES SON LAS FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LOS SISTEMAS INTERNOS DE LA ORGANIZACIÓN) -
afecta la capacidad para servir a sus clientes.
Proveedores
debilidad mayor venta se queda en ellos no hay rotación.
Intermediarios
comerciales: promueven venden, y distribuyen el producto hasta el consumidor final. (Distribuidora Jamundí dueña mercedes) (Huevos Jamundí dueño don juan posada.) Los
clientes: clientes ocasionales que se llevan el 30% y las distribuciones con T.A.T.se llevan un 70%. Competencia: Nuevos
estamos en una modalidad de ser empresa no crecer.
mercados.
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Elaboración del plan estratégico de la organización. ¿Hacia a donde debemos ir? ¿Qué debemos hacer para llegar hasta allá? MISION (El desarrollo a la productividad de nuestros clientes)
Análisis Interno
Análisis Externo
Análisis Comparativo
DIAGNOSTICO (Que debemos hacer para llegar hasta allá)
Objetivos estratégicos1
CRECIMIENTO
Objetivos estratégicos 2
PENETRACION
Objetivos estratégicos 3
DIVERSIFICACION
Responsable.
Responsable.
Responsable.
Plazo.
Plazo.
Plazo.
Estas etapas pueden cumplirse dependiendo la situación, ya sea primero los objetivos y luego las estrategias, otras hacen énfasis en las amenazas y oportunidades.
Análisis de la situación estratégica LA MISION Somos una organización centrada en el desarrollo de la productividad de nuestros clientes del sector avícola, fundamentado en nuestros productos el capital humano, tecnológico, el compromiso social y ambiental.
LA VISION
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Liderar en el mercado la incubación De levante-postura y la producción de optima calidad a través de la fidelidad de nuestros clientes, en procura de una participación creciente en el mercado local y nacional. Misión o negocio de la organización
AVÍCOLA LA STHER fue fundada el 6 de agosto de 1977, siendo únicamente dos socios de capital en una división de 55% y 45%, la empresa nace ante la latente necesidad de oportunidad y de cubrir un mercado que no había sido penetrado por ninguna empresa de la iniciativa privada; la instalación y el mantenimiento de los equipos ya que tenían experiencia en pollos de engorde y no se les era difícil tener gallinas ponedoras. Hasta el momento éramos los únicos en el mercado y se creo la empresa avícola la sther con el objetivo de criar, metodología de postura y por ultimo la venta del producto final. (El huevo).
Desempeño de la organización, resultados comparados con los objetivos. Era cubrir el mercado lo que esto nos implicaba que la economía estuviera en alza. (Instalaciones de equipos nuevos.) así como estuviera n periodos de recesión(mantenimiento o finalidad de la postura), los primeros años fueron muy buenos y tuvimos facilidad para reclutar el personal con capacidad adecuada, actualmente compite con la avícola la Alejandría, la cual tiene sede en san isidro, terranova, paso nivel. La misión No cumplimos con la tecnología y el compromiso social y ambiental.
Quienes son nuestros clientes. GRANEROS: el competidor, el porvenir, el tayrona. REVENDEDORES: Guachinte, Timba y Suarez. CLIENTES OCASIONALES: son surtidos por las dos distribuidoras ubicadas en Jamundí. CENTRO ABASTOS “HUILA”:
el compra dos toneladas de gallinaza para los
cultivos.
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En que negocio estamos: La empresa a incursionado en el mercado de distribución de huevos en cada una de sus clasificaciones A – AA – AAA, la materia prima no tiene salida continua y después de que las gallinas cumplen su ciclo de posturas son organizadas en un proceso y respectivamente se venden.
Que necesidad estamos atendiendo: La satisfacción y lealtad del cliente, generándole confiabilidad y garantía del producto ya que si el producto no esta en total buen estado se remite a las distribuidoras y se genera el cambio inmediatamente.
Cual es la utilidad para los clientes: -
La reventa de nuestro producto en óptimas condiciones a los clientes. La compra del mismo producto y a menor precio que en el supermercado. A los tres graneros se les entrega el producto en consignación y se les cobra a los ocho (8) días.
La misión no solo implica maximizar la utilidad de las acciones sino también crear valor para todas las partes utilizadas. -
Accionistas. Empleados. Instituciones sociales. Proveedores Clientes. Comunidades Entes gubernamentales. Competidores.
Siendo esto el reflejo de las oportunidades y amenazas.
Análisis de desempeño: Busca la información sobre los resultados que la organización obtiene, en comparación con sus objetivos y el desempeño de la competencia y se enfoca en las siguientes participaciones.
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Participación en la facturación: -
Participación del producto Servicio a la participación. Participación en el mercado Análisis de las ventas competitivas.
Participación de los clientes en la facturación: Debe informar sobre cuales y cuantos son los clientes y el número muestra el comportamiento de los clientes y puede reflejar si aumenta o disminuye, identificando los problemas o situaciones ventajosas.
PARTICIPACION DE LOS CLIENTES EN LA
FACTURACION dristribuidora jamundi.
dristribuidora avicola jamundi.
inventario.
intermediarios comerciales.
30%
20%
25% 25%
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Participación de los productos y servicios en la facturación: Muestra la contribución con el desempeño de la empresa para la distribución de cada tipo de servicio y permite identificar las amenazas y oportunidades.
PARTICIPACION DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS EN LA FACTURACION distribuidora jamundi.
distribuidora avicola jamundi.
intermediarios comerciales.
compost.
5%
30%
25%
40%
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Participación en el mercado: Es el análisis del desempeño en la participación de los ramos de negocios es el que actúa en la organización esta muestra el crecimiento o la disminución de diversos competidores y las preferencias del consumidor o usuarios.
PARTICIPACION EN EL MERCADO Avicola la Alejandria.
Avicola la Esther.
Sanisidro.
terranova.
10% 30%
10%
50%
Análisis del Ambiente: Las amenazas y oportunidades del ambiente deben ser objetivo o mas rápida su participación hay unos elementos que se deben considerar. -
ramo de negocios. Cambios en la tecnología. Acción de gobierno. Situación económica. Sociedad.
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Ramo de negocios: Hay cinco fuerzas que actúan en una situación competitiva.
1. Los propios competidores y la intensidad de rivalidad que existen entre ellos. La avícola la Alejandría ella tiene su propia planta de procesadora de alimentos la cual tiene elaborados los galpones en piso para evitar la inundación y cuenta con la tecnificación de la bioseguridad.
2. Poder de presión por parte de los clientes. No existe presión alguna de parte de los clientes ya que el consumidor siempre apetece el producto.
3. Poder de presión por parte de los proveedores.
Tiene poder sobre la avícola en la producción, ya que ITALCOL les vende una tonelada de alimento y esta es cancelada cada mes.
4. Facilidad de entrada de nuevos competidores. La entrada de la avícola Alejandría generaría una competencia directa, la cual seria devastadora por sus instalaciones y la forma operativa.
5. Facilidad de entrada del producto sustitutivo. Los productos sustitutos ya serian los cárnicos y el pollo.
Cambios tecnológicos: Es muy importante esta estrategia ya que permite asegurar la supervivencia y eficiencia de la organización, la cual puede ser agresiva o reactiva. -
Clasificadora: ya esta muy obsoleta. Los bebederos generan desperdicios de agua y problemas higiénicos. El carro que transporta el huevo es muy pequeño.
Acción y control de gobierno: Todas las organizaciones están obligadas a seguir la legislación laboral, tributaria, protección ambiental o defensa del consumidor.
Protección ambiental: contaminación de aguas superficiales las cuales pasan por lo predios de la finca con el lixiviado de la gallinaza que no se dispone correctamente.
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Legislación laboral y tributaria: no consignan los pagos correspondientes a los trabajadores ni sus aportes legales.
Defensa al consumidor: la manipulación inadecuada de los huevos, venta del producto quebrado ya que el consumidor puede estar expuesto a la zoonosis.
Situación económica: Muestra señales d amenazas y oportunidades, empleo y desempleo, tasa de interés de mercado, movimientos de negocios.
Empleo: se realizaron 4 despidos de las áreas de recolección, clasificación y la distribuidora. Préstamo en el banco. Venta de la distribuidora Jamundí a doña mercedes posada.
Análisis interno: Identifica las fortalezas y debilidades dentro d la organización en la cual s evalúa el desempeño y debe de complementarse con el análisis de las áreas funcionales.
Fortalezas -
Monopolio en el mercado.
Debilidades -
Instalaciones en mal estado Salubridad Manejo de la gallinaza.
Análisis de las áreas funcionales: Evalúa el desempeño de la organización enfocándose específicamente en las debilidades que existen en cada una de ellas.
Producción operativa -
Métodos de trabajo. Distribución de los galpones.
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-
Clasificadora Adecuación de la materia prima
Marketing y ventas. -
Experiencia con el mercado. Abarcar todos los puntos de venta. Desempeño en el lanzamiento del producto.
Recursos humanos. -
Departamento de recursos humanos. Manejo administrativo de recursos humanos.
Finanzas -
Manejo de caja Liquidez Solvencia Rendimiento de la inversión Ventas Activos
Bench marking: Conocido como la referenciarían o evaluación comparativa de las ideas en busca de mejores practicas de la administración, a fin de integrarlas y obtener ventajas competitivas.
Elaboración del plan estratégico: Es la combinación de decisiones sobre la misión o los productos y servicios que se les ofrecen a diferentes clientes o mercados.
A. Misión o productos de servicios Somos una organización centrada en el desarrollo de la productividad de nuestros clientes del sector avícola, fundamentado en nuestros productos el capital humano, tecnológico, el compromiso social y ambiental.
B. Objetivos de desempeño que deben alcanzar
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Crecimiento sostenido: es conseguir una posición de liderazgo en el mercado.
Indicadores estratégicos -
Crecimiento de ventas Numero de clientes nuevos Ventas en nuevos segmentos.
Incrementar la rentabilidad Optimización de los gastos de su estructura.
Fidelización de los clientes Suele ser un requisito necesario aunque no suficiente para conseguir un crecimiento sostenido.
Optimizar plazos de entrega Sirve para conseguir clientes más fieles, más satisfechos, más recurrentes y por lo tanto más rentables.
Mejora en la calidad Dando lugar al posicionamiento real en el mercado, procesos más eficientes y eficaces que permite asegurar el cumplimiento.
Iniciativa y motivación de los recursos humanos Es la clave del proceso para conseguir personal de mayor calidad.
C. Las ventajas competitivas que pretende tener sus competidores -
Eficiencia y bajo costo de las operaciones y recursos. Disponibilidad y desempeño de la asistencia técnica. Relaciones personales con los consumidores y tenderos T.A.T. Propiedad y control de las materias primas eficiencia y canal de distribución Disponibilidad de capital Monopolio.
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