DIAGNÓSTICO DEL MERCADO “Cría y engorde de pollos para la venta en pequeñas tiendas o distribuidoras.”
JUAN MANUEL GUTIERREZ NESTOR STEVEN NEGRETE JENIFER MURILLO DÁVALOS
SENA GESTIÓN DE MERCADOS 2015
MATRIZ DOFA General
Evaluar el mercado para producir y comercializar pollos de engorde de buena calidad nutricional y precio de acuerdo a las necesidades del mercado, promoviendo su consumo y distribuirlos a nuestros clientes. Específicos: 1. Criar pollos de engorde en 45 días con calidad de carne y peso (Qué hacer) 2. Determinar el mercado apropiado para vender los pollos con estudio de mercadeo local (como hacerlo) 3. Utilizar los recursos económicos y humanos capacitados para cumplir con los objetivos propuestos con una mayor facilidad (con que se va a hacer) AMENAZAS
Políticas económicas del país Sobreproducción de pollo de engorde Enfermedades que lleguen del extranjero Precio del dólar Importaciones de pollo Alza en materias primas Competencia desleal Factor climático Precio pollito por unidad
FORTALEZAS
Productos de excelente calidad Ubicación geográfica Mejora continua Procesos de calidad Excelente talento humano Experiencia de más de 10 años en avicultura.
OPORTUNIDADES
Reconocimiento del producto en el mercado Nuevas tecnologías Extender la oferta a otras regiones Apoyo de capital privado Generación de empleo Asociarnos con pequeñas granjas Convenios en el exterior
DEBILIDADES
Tamaño de la granja Número de trabajadores respecto a otras avícolas Costo interno para producir un pollito más elevado que avícolas medianas y grandes Falta de recursos económicos Numero de pollitos a criar menor que otras granjas Calidad de insumos a los que podemos acceder
ESTRATEGIAS
FORTALEZAS (F)
DEBILIDADES (D)
(1)Productos de excelente calidad
(1)Tamaño de la granja
(2)Ubicación geográfica
(2)Numero de trabajadores respecto a otras avícolas
(3)Mejora continua
(3) Costo interno para producir un pollito más elevado que avícolas medianas y grandes
(4)Procesos de calidad
(4)Falta de recursos económicos
(5)Excelente talento humano
(5)Numero de pollitos a criar, menor que otras granjas
(6)Experiencia de más de 10 años en avicultura.
(6)Calidad de los insumos a los que podemos acceder
OPORTUNIDADES (O)
ESTRATEGIAS (FO)
ESTRATEGIAS (DO)
(1)Reconocimiento del producto en el mercado
FO1:Produciendo pollitos,
DO1: Aunque es una granja
mediante procesos certificados y analizando puntos críticos de control como temperatura, alimentación y vacunación, podemos competir, garantizando la calidad del pollo que se produce
pequeña y de un solo galpón, las estrategias comerciales, el voz a voz pueden ayudarnos a que nuestro producto se reconozca inicialmente en el mercado local y después el departamental y nacional
(2)Nuevas tecnologías
FO2: La Ubicación de la
DO2: Respecto al número
granja en el Valle del cauca, nos permite tener acceso a nuevas técnicas de cría, procesos de selección del pollito apto para venta, ya que esta región tiene bastante comercio avícola.
limitad de trabajadores, será más accesible que aprendan más rápido a manejar técnicas de suministro de alimento, de selección de pollo y vacunación.
FO3: Mediante procesos
DO3: Quizás el producir
estandarizados, pertenencia hacia nuestro negocio y no quedarnos en un estado de confort de producción podremos contemplar la idea de vender nuestro producto en otros municipios y departamentos cercanos.
pollitos con menor cantidad que otras empresas no es un impedimento a que se pueda llegar a lugares donde la carne de pollo no llega tan fácil, veredas, corregimientos y vender este producto.
(3)Extender la oferta a otras regiones
•
FO4: Cuando demostremos
DO4: La falta de recursos se
que lo que hacemos lo hacemos bien, desde el proceso de recepción de los pollitos de 1 día de nacidos, la alimentación, el proceso de vacunación, de selección por peso corporal, recuperación de aves atrasadas de peso, proceso de sacrificio y como llega el producto al consumidor final, será el momento de buscar el financiamiento o asociación con empresas privadas u obtener su apoyo.
puede compensar con alianzas estratégicas, con capital privado, formando una sociedad.
FO5: Con la generación así
DO5: Aunque Es una granja
sea de dos empleos y otro indirecto contribuimos a que familias puedan devengar un ingreso, al lograr esto podemos contar con el personal que tiene sentido de pertenecía hacia su empresa, se empodera de lo que hace y esto hace que el talento humano sobresalga y los procesos se realicen a conciencia.
pequeña con las jornadas de vacunación de pollitos y la parte de sacrificio, se necesitara personal temporal. También se contara con un galponero de planta que será el encargado de mantenimiento del galpón.
FO6: Con una experiencia de
DO6: Aunque la calidad de
más de 10 años en administración avícola y cría de pollos, la granja va a sobresalir sobre otras lo que por ende puede impactar en otras más pequeñas y se pueda ejercer alianzas o asociaciones beneficiosas.
los insumos que compremos no será la de más alta calidad, la opción de crear alianzas con otras granjas nos beneficiara a comprar insumos de mejor calidad en conjunto y obtener mejores beneficios.
AMENAZAS
ESTRATEGIAS (FA)
ESTRATEGIAS (DA)
(1)Políticas económicas del país
FA1: Aunque las políticas
DA1: Podemos formar una
económicas del país, reformas tributarias nos afecten, podemos mitigar ese impacto con productos de buena calidad y precio.
sociedad por acciones simplificada y así como régimen simplificado, no tendremos que pagar muchos impuestos y quizás gocemos de beneficios tributarios para el sector PYMES.
FA2: investigar en la página
DA2: Mediante estrategias de
de Fenavi cuáles son los meses que más producen carne de
ventas casa a casa podemos competir y empezar a
(4)Apoyo de capital privado
(5)Generación de empleo
(6)Asociarnos con pequeñas granjas
(2)Sobreproducción de pollo de engorde
pollo, para tratar de no criar en esos meses demasiados pollitos. (3)Enfermedades que lleguen del extranjero
FA3: Con los procesos de
(4)Precio del dólar
FA4:
posicionarnos en el mercado y evitar que una sobreproducción de pollo nos afecte precios y clientes.
Bioseguridad enmarcados en nuestra mejora continua, podemos crear barreras a enfermedades aviares que puedan entrar al país.
DA3: Cambiar la mentalidad al cliente que si el dólar esta caro, los productos suben, aunque no deja de ser ve rdad hay que convencer que eso no es impedimento para dar la carne de pollo a un precio competitivo.
(5)Importaciones de pollo
(6)Alza en materias primas
(7)Competencia desleal
FA4: Mediante la estandarización de procesos y la calidad del producto que saquemos podemos mantenernos frente a las importaciones, con estrategias de mercado, estudios del mismo o realizar alianzas con restaurantes u distribuidoras de carne de pollo, para vender nuestro producto ahí.
DA4: El hecho que no se
FA7: Los contactos que
DA5: Aunque surjan nuevas
tenemos en diferentes avícolas, nos pueden informar donde se pueden conseguir materias primas a menor costo o inclusive comprarle a ellos.
granjas y las materias primas presenten alza, podemos utilizar e investigar que complementos alimenticios podemos darle a los pollos que reduzcan la compra de alimento a alto costo y nos genere una ventaja económica y competitiva con las nuevas granjas.
FA5: Con un buen clima
DA6: Quizás una de los
laboral, incentivando a nuestros trabajadores inclusive a los de trabo temporal, estaremos atentos a cualquier intento de competencia desleal, el punto firme será la calidad de nuestro proceso
posibles factores que nos afecte es la competencia desleal con precios bajos por parte de ellos, pero si creamos estrategias de fidelización de clientes, como en dados casos no cobrar las menudencias si no obsequiarlas o manejar un tipo de crédito con clientes que nos permita ganarlos a ellos y que retorne el capital antes de la nueva etapa de cría.
posean suficientes recursos económicos y se incrementen las importaciones, no quiere decir que sea difícil vender nuestro producto, todo depende de cuan versátiles seamos y que estrategias de mercadeo apliquemos para llegar a mas consumidores y distribuidores.
(9)Precio pollito por unidad
FA6: La experiencia en avicultura nos puede ayudar a reducir el valor del pollito por unidad, disminuyendo el % de mortalidad la primera semana para que derive en tener para la venta más pollitos que disminuirá el costo de producción.
