FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
1. DAT DATOS GEN GENERA ERALE LES: S:
NOMBRE Y APELLIDOS: Reyes Agapito, Yenny Maribel ASIGNATRA: ASIGNATRA: Meto!olog"a !e la in#estiga$i%n $ient"&i$a
TITLO DEL TRABA'O DE IN(ESTIGA)I*N: I+ple+enta$i%n !e na planta en la regi%n norte para la pro!$$i%n !e +ante-illa !e palta .ASS/
0E).A )1i$layo, 23 !e +ar4o !e 3526
2. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA La palta es na &rta -e se en$entra $on na ten!en$ia $re$iente en s pro!$$i%n !ebi!o al in$re+ento !e la !e+an!a en el +er$a!o +n!ial/ Es originaria !e n 7+bito -e $o+pren!e 7reas tropi$ales y sbtropi$ales !e M89i$o, )entro A+8ri$a y las Antillas/ / A!e+7s !e s $ons+o en &res$o, la palta se in!striali4a para pro!$ir plpa Ga$a+ole pr8 o salsa $on otras a!i$iones; y $o+o +ateria pri+a en las in!strias !e $os+8ti$os y !e pro!$tos &ar+a$8ti$os, pro!$$i%n !e a$eites/ Los pa"ses -e !eter+inan el pre$io !el palto o aga$ate pro$esa!o son: M89i$o< $on$entra!o en la elabora$i%n !e ga$a+ole y a$eite< Esta!os ni!os, en&o$a!o en la &abri$a$i%n !e ga$a+ole, a$eite $o+estible y sopas enlata!as, Israel, -e es el +7s !i#ersi&i$a!o pes pro!$e plpa, a$eite y sbpro!$tos $o+o $1a+p=s, $re+as y sopas S!7&ri$a< !e!i$a!a a la trans&or+a$i%n !el aga$ate en a$eite Pro+>Per 352?; reali4o n el in&or+e anal @Desen#ol#i+iento !el $o+er$io e9terior agroe9porta!or en el Per= 352?!e La !e+an!a en los Pa"ses baos, Esta!os ni!os, EspaCa, entre otros 1a in$re+enta!o llegan!o al 352? $on F3?,5 tn !e paltas &res$as La sper&i$ie $ose$1a!a !e palta en el Per= !rante el perio!o 2>3523 1a e9peri+enta!o n gran $re$i+iento, llegan!o a !pli$arse, pasan!o !e H,?H 1a 2;, a 2,F6?/F 1a 352?;< igal $o+porta+iento tiene la pro!$$i%n $on in$re+entos $a!a #e4 +ayores 1asta al$an4ar 33F,H2/? tonela!as en el aCo 3523/ Los ren!i+ientos 1an teni!o &l$ta$iones, sien!o el +ayor ren!i+iento
En tanto la Geren$ia Regional !e Agri$ltra La Liberta! Dire$$i%n !e In&or+a$i%n Agraria 352?; en s @Nota in&or+ati#a !el Analisis y perpe$ti#as setie+bre 352? in!i$a a los prin$ipales !eparta+entos pro!$tores !e palta en el Per= son La Liberta! $on el 3F/F, y le sigen Li+a $on el 3?/2, I$a $on el 2?/F, 'n"n el 2?/? y )aa+ar$a $on el 2/, es !e$ir, estos $in$o !eparta+entos pro!$en el F/H !e la pro!$$i%n na$ional/ Los !eparta+entos restantes pro!$en solo el 35/6/ Mayor+ente el $re$i+iento se 1a pro!$i!o $o+o $lti#o orienta!o a la agro e9porta$i%n/
Tenien!o as" la #arie!a! pre!o+inante es la palta .ass, las pro#in$ias $on +ayor pro!$$i%n en el !eparta+ento !e La Liberta! son, en pri+er lgar (ir= $on el 2/5H, segi!o !e Trillo $on el 6/F2, pro!$$i%n -e +ayor+ente est7 orienta!a a la e9porta$i%n ya sea en &res$o o $ongela!o/ Le sige Ot4$o $on el /2, lego Pata4 $on el 3/6, Gran $1i+= $on el 3/6, estos =lti+os orienta!os prin$ipal+ente al +er$a!o na$ional y $on pre!o+inio !e la palta &erte y otras en +enor $anti!a!/
Tenien!o en $enta esta in&or+a$i%n y las propie!a!es -e $ontiene la palta se propone i+ple+entar na planta en la regi%n norte para la pro!$$i%n !e +ante-illa !e palta .ASS, !e la +is+a &or+a se pe!e &o+entar el $ons+o !e la palta en la regi%n norte/ Para ello se est!iara, los bene&i$ios !e s $ons+o, !e+an!a insatis&e$1a to+an!o en $enta la !e+an!a !e +ante-illa, $o+o pri+er $o+peti!or !ire$to< A!e+7s !e est!iar el $osto y bene&i$io -e po!r"a+os obtener !e esta i+ple+enta$i%n/
3. Formul!"#$ %&l 'ro(l&m JLa i+ple+enta$i%n !e na planta en la regi%n norte para la pro!$$i%n !e +ante-illa !e palta .ASS $brir7 la !e+an!a insatis&e$1a !el +er$a!o, to+an!o en $enta pro!$$i%n !e plata, s bi$a$i%n y +er$a!o al -e se !irigeK
). O(*&+",oO(*&+",o 'r"$!"'l. I+ple+entar na planta en la 4ona norte para pro!$ir +ante-illa !e palta apro#e$1an!o la +ateria pri+a !e la regi%n/
O(*&+",o- &-'&!/"!o-.
Anali4ar pro!$$i%n anal, bi$a$i%n !e planta y !e+an!a Deter+inar el pro$eso para la +ante-illa !e palta E#alar el $osto bene&i$io para esta i+ple+enta$i%n !e la planta
0. A$+&!&%&$+&- ("(l"or/"!o
GRANADOS GA)A, Miller Al" 3552;proye$to !e $re+a !e palta/ Este est!io 1a si!o plani&i$a!o, !esarrolla!o y elabora!o $on el &in !e e#alar la $on#enien$ia !e lle#ar a $abo la a$ti#i!a! !e pro!$ir el pro!$to @)REMA DE PALTA, apro#e$1an!o la ri-e4a y el $li+a !e la $i!a! !e I)A
'OSE MIGEL MIRANDA MO 355H; reali4o n proye$to !e @ESTDIO DE PRE0A)TIBILIDAD DEL PROYE)TO DE PROD))ION DEL AGA)ATE Persea a+eri$ana (ar/ .ass;/ El proye$to est7 orienta!o a la pro!$$i%n $o+er$ial !e aga$ate y se i+ple+entar7 $on la parti$ipa$i%n !e 6F pro!$tores -e poseen na e9tensi%n !e ?F 1e$t7reas -e llenan los re-eri+ientos bio&"si$os para el !esarrollo !e las planta$iones, as" $o+o la $o+er$iali4a$i%n en los +er$a!os estable$i!os en el 7rea !e in&len$ia !el Proye$to/
ERI) ALE'ANDRO ARELLANO RAMIRE 3523; reali4o n est!io @I+ple+enta$i%n !e na &7bri$a para pro!$ir +ante-illa !e aga$ate La i!ea es lle#ar a ni#eles !e &abri$a$i%n !e alre!e!or !e H,F55 ni!a!es pro+e!io +ensales !e en#ases !e +ante-illa !e aga$ate en el pri+er aCo, para el segn!o 22,655 ni!a!es y para el ter$ero llegar a na $olo$a$i%n pro+e!io +ensal !e 2?,?55 ni!a!es/
