Mantequilla de Mani

1.- RESUMEN EJECUTIVO El maní es un grano que cuenta con un alto alto valor nutritivo sano y agradable que sirve de materia prima para elaborar una gran variedad de productos a base de maní, su fácil manejo y corto tiempo de cosecha, tiene bastantes beneficios para la salud de las personas. Este proyecto pretende desarrollar e implementar de 20 a 40 fuentes de empleos que será en beneficio de la economía social, se pretende producir mantequilla de maní de buena calidad y lanzar al mercado con precios alcanzables que puedan adquirirlos las personas de altos y de bajos recursos económicos. Con este proyecto también se pretende producir

mantequilla de maní dulce,

suave, fluida y estable a partir de un proceso estandarizado para ello es necesario evaluar la calidad del producto que se va ha producir por lo visto es necesario y esencial el color de la pasta porque de ello dependerá la satisfacción del consumidor final, si el color de la pasta es muy oscuro el producto no será muy atractivo para el cliente. cliente. Lo primordial para la elaboración de la mantequilla de maní es determinar el tiempo exacto del proceso de tostado porque de ello depende a que se obtenga mantequilla agradable para disgustar el paladar de los consumidores. Este proyecto se ha elaborado con el fin de crear fuentes de empleo, como santa cruz no cuenta con una planta productora de mantequilla de maní y por qué no decir Bolivia a pesar que santa cruz tiene muchas fábricas pero no produce mantequilla de maní, y con el transcurso del tiempo se ha pensado exportar el el producto.Las ventas para los 5 años proyectados son los siguientes:

Producción y comercialización de mantequilla de maní Página 1

NOMBRE DE LA EMPRESA:

2M" MA NTEQUI NTEQUILA LA DE M ANI"

PRESUPUESTO DE VENTAS EN UNIDADES

DESCRIPCIÓN mantequilla de mani TOTAL UNIDADES PRECIO DE VENTA UNITARIO TOTAL EN PESOS

AÑO1

AÑO2

AÑO3

AÑO4

AÑO5

TOTAL

73000

74460

75949,2

77468

79018

379.895

73.000

74.460

75.949

77.468

79.018

379.895

20 1.460.000

20 1.489.200

20 1.518.984

20 1.549.364

20 1.580.351

7.597.899

2.- NATURALEZA DE LA IDEA DEL NEGOCIO 2.1. ANTECEDENTES En la producción de mantequilla de maní, la materia prima que se utiliza es el maníla cual proviene del guaraní “ mandubí”, mientras que el nombre cacahuete o cacahuate (usado en México), se originó en el azteca “cacahuatl”. El viejo nombre inglés “ground-nut” o el francés “pistache de terre” provienen del curioso

comportamiento de esta planta, único entre las leguminosas que crece bajo la tierra donde se forma el fruto, una vaina redondeada con 1 a 5 semillas cuyos granos contienen un alto contenido de aceite y proteínas constituyéndose en un importante alimento para el hombre, su cultivo se viene realizando desde épocas remotas, en donde los conquistadores portugueses y españoles fueron quienes introdujeron el maní en África y Europa, esta planta es originaria de Sudamérica de las regiones de Argentina, Bolivia, Perú y Paraguay. La mantequilla de maní es un alimento elaborado de maníes tostados, el cual es un excelente alimento para el consumo humano y para la correcta nutrición ya que tiene un alto contenido de proteínas entre 25% -45% y de 40%-60% de grasas, estas semillas se pueden consumir en diferentes formas ya sean crudas, cocidas, tostados, salados, confitados, etc. La calidad de las proteínas del maní es superior a la del cerdo y ganado vacuno. Además el maní es un alimento altamente rico en antioxidantes necesarios para proteger al organismo de padecimientos asociados a las enfermedades coronarias o al cáncer, de acuerdo con un estudio científico de la universidad de la florida, en Estados Unidos. Hoy en día, los principales Producción y comercialización de mantequilla de maní Página 2


2M" MA NTEQUI NTEQUILA LA DE M ANI"


DESCRIPCIÓN mantequilla de mani TOTAL UNIDADES PRECIO DE VENTA UNITARIO TOTAL EN PESOS

AÑO1

AÑO2

AÑO3

AÑO4

AÑO5

TOTAL

73000

74460

75949,2

77468

79018

379.895

73.000

74.460

75.949

77.468

79.018

379.895

20 1.460.000

20 1.489.200

20 1.518.984

20 1.549.364

20 1.580.351

7.597.899

2.- NATURALEZA DE LA IDEA DEL NEGOCIO 2.1. ANTECEDENTES En la producción de mantequilla de maní, la materia prima que se utiliza es el maníla cual proviene del guaraní “ mandubí”, mientras que el nombre cacahuete o cacahuate (usado en México), se originó en el azteca “cacahuatl”. El viejo nombre inglés “ground-nut” o el francés “pistache de terre” provienen del curioso

comportamiento de esta planta, único entre las leguminosas que crece bajo la tierra donde se forma el fruto, una vaina redondeada con 1 a 5 semillas cuyos granos contienen un alto contenido de aceite y proteínas constituyéndose en un importante alimento para el hombre, su cultivo se viene realizando desde épocas remotas, en donde los conquistadores portugueses y españoles fueron quienes introdujeron el maní en África y Europa, esta planta es originaria de Sudamérica de las regiones de Argentina, Bolivia, Perú y Paraguay. La mantequilla de maní es un alimento elaborado de maníes tostados, el cual es un excelente alimento para el consumo humano y para la correcta nutrición ya que tiene un alto contenido de proteínas entre 25% -45% y de 40%-60% de grasas, estas semillas se pueden consumir en diferentes formas ya sean crudas, cocidas, tostados, salados, confitados, etc. La calidad de las proteínas del maní es superior a la del cerdo y ganado vacuno. Además el maní es un alimento altamente rico en antioxidantes necesarios para proteger al organismo de padecimientos asociados a las enfermedades coronarias o al cáncer, de acuerdo con un estudio científico de la universidad de la florida, en Estados Unidos. Hoy en día, los principales Producción y comercialización de mantequilla de maní Página 2

países de cultivo son China e India, donde se utiliza sobre todo como materia prima para la producción de aceite de cacahuete. En Bolivia el departamento de Santa cruz es el segundo productor de maní a nivel nacional, los lugares donde más se cultivan son: provincia cordillera, provincia Germán Busch y la chiquitina. El producto mantequilla de maní tendrá como fin abarcar la mayor parte del mercado a nivel local y nuestro público objetivo estará enfocado a toda la familia ya sean con altos o bajos recursos económicos. En cuanto al proceso tecnológico para

la

producción

de

mantequilla

accesibleeconómicamente, se requiere

de

maní

es

sencillo

y

de una serie de equipos y utensilios

básicos, que conjuntamente con el cumplimiento de normas de sanidad e higiene son indispensables para la producción de un alimento seguro y con una óptima calidad.

JUSTIFICACION Debido a que muchas personas sufren de niveles de colesterol alto es decir que consumen alimentos con mucho colesterol dañino para la salud, se ha pensado en producir mantequilla de maní ya que este producto consumido con moderación resulta excelente para regular el colesterol, además de proporcionar proteínas y vitaminas que son favorables para el buen funcionamiento del organismo.

2.2 DESCRIPCION DEL NEGOCIO 2.2.1 MISION La empresa se dedica a la producción y comercialización de Mantequilla de Maní dando a los clientes un producto de excelente calidad con un alto contenido en nutrientes y a un precio económico, brindando la satisfacción de todaslas necesidades del consumidor.


2.2.2 VISION Ser en cinco años una empresa reconocida a nivel nacional en todos los mercados del país y así satisfacer a los clientes por la excelente calidad del producto y un buen servicio.

2.3 PRODUCTOY/O SERVICIO 2.3.1 TIPO DE INNOVACION En la innovación realizaremos la elaboración de Mantequilla de maní se hará de la misma manera que la preparación de mantequilla común con la diferencia de que se utilizará el maní ya que esta representa varios beneficios para la salud.

2.3.2 BENEFICIOS DEL PRODUCTO Uno de los muchos beneficios de comer mantequilla de maní es que contiene grandes cantidades de fibra, cerca de un 8 por ciento, la fibra ayuda en el proceso de controlar el azúcar en la sangre y los niveles de colesterol. Otro beneficio de la fibra es que puede reducir las posibilidades de desarrollar cáncer de colon. La mantequilla de maní contiene grandes cantidades de proteína, tanto como el 24 por ciento de su peso. Además de las proteínas, contiene vitamina E y B3 y minerales como cobre y hierro. También contiene calcio y potasio.

2.3.3 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO La mantequilla de maní es un producto cohesivo y pastoso , preparado a partir del maní tostado , cuyos gérmenes y cáscaras son retirados, y al cual se añade sal, grasa hidrogenada , emulsiones, azúcar y antioxidantes. Los envases de la mantequilla de maní serán en dos presentaciones la primera en forma de pasta en un envase de 500 gramos. Ésta presentación del producto será en un vaso de plástico la cual tendrá una etiqueta que incluya el nombre del producto, código de barras, además ésta etiqueta tendrá la información del


producto, que sea necesaria para los consumidores. La información será a siguiente:

Ingredientes



Tablanutritional



Registrossanitarios





Cantidadneta del producto



Fecha de producción



Fecha de vencimiento



Codigo de barras.

2.3.4 SUSTITUTOS DEL PRODUCTO Entre los productos sustitutos para la mantequilla de maní se encuentran: 

Mantequilla de leche



Dulces de leche

Mermeladas



2.4. LOCALIZACION GEOGRAFICA La empresa queda ubicada en la ciudad de santa cruz en Km8 al norte en el Barrio mirador totaitu, calle 2.

2.5. ANALISIS DEL ENTORNO 2.5.1. DEBILIDADES 

Empresa nueva en el mercado.



Producto nuevo.




Campaña publicitaria débil.



Poca Capacidad de ingresar en el mercado



Poco conocimiento técnico

2.5.2. AMENAZAS 

Implementación de normas de carácter político y legal que afecten a la empresa.



Ingreso de la competencia en la mantequilla de maní.



Cambio de la situación Económica.



Fuerte amenaza de competidores con precios relativamente bajos.



Alto número de competidores con mayor posicionamiento en el mercado

2.5.3. FORTALEZAS 

El trabajo en equipo dentro de la empresa



Calidad del Recursos humanos.



Una buena relación precio – calidad de productos.



Buena proyección laboral para sus empleados.



Capacitación del Personal debido a nuevas tecnologías que se presenten para la elaboración de la mantequilla de maní.



Políticas de motivación para el personal para que trabaje con mayor productividad y logre los objetivos organizacionales y sus objetivos individuales.

2.5.4. OPORTUNIDADES 

Tendencia a un crecimiento continúo en otros mercados.




Alto número de posibles consumidores, mercado en crecimiento.



Fácil acceso a las materias Primas.



Elevado número de proveedores y a los distribuidores



Una Fácil formación.



El desarrollo de la tecnología que favorezca a la producción a mayor escala de mantequilla de maní.



Políticas legales por parte del gobierno que favorezcan al crecimiento de las pequeñas y medianas empresas.

2.5.5 IMPACTO EN LA COMUNIDAD El maní es un leguminosa , que posee propiedades nutricionales que contribuyen a mejorar la calidad de vida de las personas, para motivar la compra de sus derivados, se informa al consumidor sobre las ventajas que obtendría al consumir ésta fruta seca, puesto que es altamente rica en antioxidantes. Este proyecto que presentamos, permite generar fuentes de trabajo, además que contribuye al desarrollo nacional del país.

3.- ANALISIS DEL MERCADO 3.1. OBJETIVOS Y METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION DE MERCADO A través del análisis del mercado podemos conocer nuestro mercado objetivo. Para lo cual es necesario analizar los siguientes aspectos: 

Población en Estudio

La población que se ha tomado como base para el presente estudio de mercado es a personas entre los 18 a 50 años de edad, residentes de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. 

Tamaño de la Muestra


El tamaño de la muestra del cálculo es de 100 personas elegidas aleatoriamente en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.



Instrumento De Medición

Para esta investigación se levantara información a través del instrumento de medición, el cual es las encuestas que se realizara a la población en estudio. 

Análisis de Resultados

En el presente informe presentaremos a continuación los siguientes resultados:

1 ¿Consume mantequilla? si

no

50%

50%

2.¿Conoce los beneficios del mani? si

no

33% 67%


3 ¿le gustaria consumir un nuevo producto que es la mantequilla de mani? si

no

8%

92%

4.¿De las siguientes presentacion indique cual preferiria usted? envase de 250 gramos

envase de 100 gramos

17%

envase de 500 gramos

33%

50%


5.¿De donde compraria el producto?

supermercado

mercado

tienda de barrio

25% 42%

33%

3.2. ANALISIS DE LA COMPETENCIA 3.2.1. IDENTIFICACION DE LA COMPETENCIA 

COMPETENCIA DIRECTA La Competencia Directa para la producción de mantequilla de maní se concentra principalmente en las distintas empresas, que se dedican a la actividad económica de producción de mantequilla. Así como también la experiencia, la tecnología con que cuentan, la calidad de producto que ofrecen y los recursos humanos que tienen a su disposición. Existen distintas empresas que se dedican a este rubro, las cuales afectan la participación del nuevo producto en el mercado, y se convierten en la competencia inmediata, las principales empresas son: PIL ANDINA S.A INDUSTRIAS DE ACEITE FINO S.A PRODUCTOS LÁCTEOS LA CAMPIÑA SRL



COMPETENCIA INDIRECTA


La competencia indirecta para nuestro plan de negocios son las empresas que se dedican a la producción de productos lácteos como leche, queso, mantequilla, etc. Entre la competencia indirecta principalmente tenemos: PIL S.A. INDUSTRIAS DE ACEITE FINO S.A PRODUCTOS LÁCTEOS LA CAMPIÑA SRL DELICRUZ S.A PRODUCTOS LACTEOS LA CAMPIÑA SRL P.E.Q SAN JAVIER

3.2.2. ANALISIS DE LA COMPETENCIA SEGMENTACION DE MERCADO 

GEOGRAFICA PIL S.A. Esta empresa produce y comercializa sus productos entre ellos el producto mantequilla a nivel nacional. INDUSTRIA DE ACEITE FINO. Esta empresa produce y comercializa diferentes productos uno de estos productos es la mantequilla Regia este productos esta a nivel nacional. PRODUCTOS LÁCTEOS LA CAMPIÑA SRL. Esta empresa produce y comercializa sus productos en la Ciudad de Santa Cruz.



DEMOGRAFICA Las principales competencias que tenemos ofrecen productos para toda la familia.



SOCIOECONOMICA Todas las empresas competidoras dirigen sus productos hacia personas de ingresos bajos, medios y altos.


3.3. DEFINICION DE CLIENTES El producto mantequilla de maní tendrá como fin abarcar la mayor parte del mercado posible a nivel local y nuestros clientes meta estará enfocado a toda la familia, ya sea de ingresos bajos, medios y altos.

3.4. ESTRATEGIA COMERCIAL 3.4.1. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO Mantequilla de Maní: Es un producto elaborado en base a

maníes tostados y además

con materia prima en óptimas condiciones, bajo la aplicación de las normas vigentes sobre calidad e higiene para obtener un producto de calidad. El cual nos brinda una gran cantidad de propiedades nutricionales que requiere nuestro organismo.

Información nutricional de mantequilla de maní De acuerdo con la junta asesora de maní. 100 g de mantequilla de maní ofrecen aproximadamente el 15% de las necesidades proteinitas diarias requeridas por un adulto, contiene tanta fibra como dos tajadas de pan de trigo y una fuente de niacin y zinc. No contiene colesterol y sus caloras se derivan principalmente de grasas no saturadas. CUADRO 1.1 COMPOSION QUIMICA DE LA MANTEQUILLA DE MANÍ (100 gramos de mantequilla de maní) CARECTERISTICAS UNIDAD CANTIDAD Energía Cal/100g 581.00 Humedad % 1.80 Proteínas % 27.00 Grasas % 49.00 Carbohidratos % 15.00 Fibra % 2.00 Calcio % 0.60 Hierro % 4.10 Producción y comercialización de mantequilla de maní Página 12

Fósforo Colesterol Potasio Sodio Vitamina A cido ascórbico Sodio regular Tiamina Riboflavina

% --mm mm % % mm % %

0.20 0.00 220.00 5.00 rastro rastro 100.00 0.0013 0.0013

3.4.2 ESTRATEGIA DE PRECIOS La definición de precios está determinada por la cantidad de dinero que deben pagar los clientes para obtener el bien o servicio. La estrategia de precios que la empresa tomara, es la de tener precios los más accesibles de todo público ya que este producto pretende llegar a las personas con recursos económicos altos, medianos y bajos para lo cual se hará

un

adecuado análisis del rendimiento de los materiales, estableciendo el costo de obra de manera razonable y luego tomando en cuenta el porcentaje de utilidad.

3.4.3. ESTRATEGIA DE PROMOCION La empresa utilizara las cuatro principales herramientas promocionales: . Publicidad: Cualquier forma pagada de presentación y promoción no personal de ideas, bienes o servicios por un patrocinador bien definido. . Promoción de ventas: Incentivos de corto plazo para alentar las compras o ventas de un producto o servicio.

. Ventas personales: Presentación oral en una conversación con uno o más compradores posibles con la finalidad de realizar una venta. . Relaciones públicas: La creación de buenas relaciones con los diversos públicos de una compañía, la creación de una buena "imagen de corporación", y el manejo o desmentido de rumores, historias o acontecimientos negativos. Producción y comercialización de mantequilla de maní Página 13

3.4.4. DISTRIBUCION La empresa comenzara con la distribución tanto directa como indirecta, utilizando medios y canales de distribución para que el producto llegue al consumo de los clientes finales, también tendremos en cuenta que para el producto es preferible realizar un tipo de distribución directa para evitar que los productos lleguen a manos del consumidor final a precios elevados y consiguiendo de esta forma que la calidad de los mismos se vea incrementada. Además cuanto más largo es el proceso de venta más difícil resulta controlar el canal de venta y resulta complicado para los productores tener un mayor control de sus productos o servicios.

3.4.5. SERVICIO AL CLIENTE Con la finalidad de brindar un mejor servicio a los clientes la empresa ha establecido las siguientes estrategias de servicio: 

Puntos de venta



Venta al por mayor y menor



Venta a domicilio



Consultas por internet

La empresa cuenta con las siguientes líneas de atención al cliente: 72617999, 70496196,67850007. La empresa tiene como objetivos ofrecer un producto de calidad y a un precio razonable, además de la puntualidad en la entrega de los productos y rapidez de los mismos hacia los clientes para que estén satisfechos no solo por el producto sino que también con el servicio que se les ofrecerá. Los puntos de ventas estarán distribuidos en diferentes zonas de la ciudad para que a nuestros clientes les sea más fácil encontrar nuestros productos, las Producción y comercialización de mantequilla de maní Página 14

consultas se la podrá realizar por internet a través de nuestra página web y las redes sociales como Facebook y twitter.

4.- PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO 4.1. MATERIAS PRIMAS MATERIA PRIMA E INSUMOS Las materias primas e insumos que se utilizaran para la elaboración de mantequilla de maní son: 

Maní



sal



azúcar



manteca



Lecitina

Costos directos NOMBRE DEL INSUMO

UNIDAD DE MEDIDA

Mani Sal Azucar Manteca vegetal leiticina

NOMBRE DEL INSUMO

MANI SAL AZUCAR MANTECA LEITICINA

UNA UNIDAD

kg kg kg kg kg

UNIDAD DE MEDIDA

kg kg kg kg kg

COSTO UNITARIO

0,76 0,25 0,76 0,83 0,25

COMPRADA

2.040,00 1.500,00 1.600,00 1.000,00 2.334,00

$ $ $ $ $

7,60 0,13 4,56 4,98 3,00

COSTO UNITARIO

$ $ $ $ $

COSTO TOTAL

9,00 0,50 4,30 6,00 12,00

$ $ $ $ $

18.360,00 750,00 6.880,00 6.000,00 28.008,00


COSTOS INDIRECTOS

DESCRIPCIÓN LUZ AGUA TELEFONO ALQ UILER DE LOCAL PAPELERIA

VALOR ANUAL

3.600,00 6.000,00 4.800,00 18.000,00 12.000,00

4.2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO


1. RESECCIÓN Y SELECCIÓN DE LA MATERIAPRIMA (MANÍ) La materia prima es el maní, se recibe el grano de maní descascarado y seleccionado, de tal forma que se encuentre para el procesamiento.

2. TOSTADO El tostado es una operación importante en la producción de la mantequilla de maní ya que produce en el grano los siguientes efectos. 

Reduce el contenido de agua de 5% a menos de 1% ( el valor más empleado es de 0.5%) esta relación es muy útil y evita la pérdida del sabor.



Imparte color en todo el grano. esta coloración va de blanco a café a medida que la humedad disminuye y se libera aceite de la pared celular del maní, así entre mayor sea el tostado, mayor será la coloración durante el tostado, aminoácidos y carbohidratos reaccionan para producir derivados.



Desarrolla el sabor típico que la mayoría de la gente asocia en el mani.

Esta operación requiere un especial control debido a que el sabor y color que aquí adquiera el maní serán definitivos en la mantequilla final. En la actualidad existen dos métodos primarios para el tostado del maní, tostado en seco y tostado en aceite.

3. ENFRIAMIENTO Esta etapa del proceso asegura el color y sabor del maní al detener la tosión, ya que debido a las altas temperaturas empleada en la operación y al alto contenido de aceite en el maní, este puede continuar tostándose aun retirado del equipo.


4. PELADO El proceso del palado asegura que la piel de la semilla las partes quemadas que aparecen durante el tostado sean removidos o retirados, para evitar la aparición de puntos indeseados en la mantequilla final. Los granos pasan por una máquina para un frotamiento y soplido, en esta acción es separada la cáscara, partido el grano y extraído el germen. La velocidad de flujo de maní, de frotamiento y de! aire debe ser controlable, así como el maní debe fluir de tal forma que sea fácilmente visible para la buena inspección.

5. MOLIENDA Y MEZCLADO

La molienda y el mezclado son dos operaciones diferentes pero para la elaboración de la mantequilla de maní usualmente se trabajan en combinación. La molienda tiene la textura de la mantequilla, por lo usual se realiza uno a dos moliendas según se desee obtener una pasta grugiente o una suave, es recomendable en el molino añadir los ingredientes como la sal y el azúcar debido a que al contar con una pequeña base acuosa en la pasta la dilución de estos se dificulta. Un factor importante que hay que tener en cuenta para esta operación, es la temperatura de salida de la pasta, dado que una temperatura demasiado alta puede ocasionar algunas reacciones indeseables para la mantequilla. La temperatura óptima depende del estabilizante empleado, pero en general oscila entre los 60 y 80º C La mezcla final se realiza en una mezcladora en la que se adiciona la pasta y demás ingredientes restantes.


6. DESAIREACION Durante la molienda y el mezclado se incorporan burbujas de aire en la mantequilla que producen una apariencia inestable. La forma más común de remover el aire es someterla a una presión de vacío de 0.4 AMT absoluta.

7. ENFRIAMIENTO Es preferible realizar esta operación rápido para asegurar la uniformidad del producto al evitar fluctuaciones de temperatura. La temperatura de enfriamiento depende del estabilizante empleado.

8. ENVASADO Y ETIQUETADO La mantequilla de maní se envasará en recipientes de plástico mediante un dosificador de flujo continuo que llena el envase, lo cierra y coloca la etiqueta. Se debe evitar en lo posible el contacto del producto con el aire, mediante un sistema de flujo cerrado de mantequilla maní para evitar la oxidación, llamada rancidez oxidativa. Una vez envasada, la mantequilla de maní es sometida a un proceso de templado. El templado consiste en almacenar la mantequilla de maní totalmente envasada en una cámara frigorífica, durante un periodo de 72 horas a una temperatura de 3 0C, de modo que la estructura pueda desarrollarse y estabilizarse por completo, para luego proceder al empaque en cajas de cartón corrugado según Normas Bolivianas.

9. ALMACENAMIENTO Una vez terminado el proceso de elaboración de la mantequilla de maní, se traslada a una sala de almacenamiento, de donde saldrán posteriormente para su comercialización .

4.3. MAQUINARIA, EQUIPOS TECNOLOGÍA REQUERIDA Entre las maquinarias y equipos que se utilizaran para la producción de mantequilla de maní están: Tostadora






Mezcladora industrial



Molino para mantequilla de maní

Balanza





Cámara frigorífica

DESCRIPCIÓN TOSTADOR MOLINO ENVASADORA BALANZA CAMARA FRIGORIFICA TOTAL

VALOR 27.300 105.000 40.000 15.000 7.000 194.300

4.4. INSTALACIÓN FÍSICAS -DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA La distribución en planta implica el ordenar los espacios necesarios para el Movimiento de material, almacenamiento, equipos o líneas de producción, equipos Industriales, administración, servicios para el personal entre otros que hace que las actividades se hagan más cómodamente y en el menor tiempo posible para lo cual se contara con las siguientes instalaciones.


-CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

CAPACIDAD DE PRODUCCION 36.5 AÑO 1

37.23 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

37.97 38.73 39.50

4.5. CONDICIONES DE PRODUCCIÓN Las condiciones para la producción de mantequilla de maní estarán dadas principalmente por las instalaciones que tendrá la planta entre ellas

lade

satisfacción y seguridad de los trabajadores lo que implica que será siempre más efectiva la distribución que se haga con el trabajo el cual será más satisfactorio y seguro para los trabajadores, también habrá una mínima distancia recorrida lo que permite que la distancia a recorrer por el material sea la menor posible donde se ahorrara tiempo y por último la circulación o flujo de materiales en igualdad de condiciones lo cual ordenara las áreas de trabajo de modo que cada operación o Producción y comercialización de mantequilla de maní Página 21

proceso esté en el mismo orden o secuencia en que se transformen, tratan o montan los materiales

5. ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO 5.1.

Aspectos legales

Para la creación de una empresa se requiere de normas que regulen el comportamiento de las actividades que realiza la organización entre los principales normas legales tenemos el Código de Comercio Boliviano el cual establece las normas de la estructuración de una empresa, las cuales comparadas entre sí, permiten decidir en relación a los intereses de la empresa la forma más conveniente de organización jurídica además de la legislación laboral, afecta al presupuesto de un proyecto, según las disposiciones del código del trabajo actual: la indemnización por años de servicios, desahucio de los trabajadores y otros beneficios sociales que deben ser tomados en cuenta. Entre los

requisitos para formar una empresa a través del instrumento de

constitución en nuestro país, son las siguientes: 

Testimonio de constitución



Número de Identificación Tributaria ( NIT)



Registro en la Alcaldía Municipal



Registro en Fundempresa



Registro en la Cámara de Industria y comercio



Balance de Apertura



Registro en Administradora de Fondos de Pensión



Registro en la Caja de Salud

5.1.1. Figura jurídica


La empresa M&M

será constituida jurídicamente como una sociedad de

responsabilidad limitada S.R.L., que a diferencia de las otras sociedades posee características más adecuadas y comúnmente entre las cuales e puede mencionar. Tiposocietario

Sociedadresponsabilidadlimitada

Normativa legal

Código de comercio (art. 424 al 442)

Número de socios

Mínimo 2 en adelante hasta 25

Capital social mínimo

Valor nominal por acción es 100 o sus múltiplos

Responsabilidad

Órgano que expresa la voluntad societaria

Órgano que expresa la voluntad societaria

Asamblea de socios

5.1.2. Requisitos para el funcionamiento del negocio Para que la empresa empiece con sus actividades necesita que cumpla con los requisitos que piden las diferentes instituciones.

FUNDEMPRESA presenta los siguientes requisitos:



Verificar si el nombre comercial no se encuentra registrado.-

Requisitos: 1. Formulario N° 0010 de solicitud de Control de Homonimia debidamente Llenado y firmado por el cliente.


Plazo del trámite Un día hábil, computable a partir del día hábil siguiente al ingreso del trámite ante el Registro de Comercio.



Inscribir a la empresa según tipo societario.

Inscripción de Sociedad de Responsabilidad Limitada, Sociedad Colectiva o Sociedad en Comandita Simple Requisitos 1. Formulario Nº 0020 de solicitud de Matrícula de Comercio con carácter de declaración jurada, debidamente llenado y firmado por el representante legal. 2. Balance de apertura firmado por el representante legal y el profesional que interviene, acompañando la respectiva solvencia profesional original otorgada por el Colegio de Contadores o Auditores. 3. Testimonio de escritura pública de constitución social, en original o fotocopia legalizada legible. El mencionado instrumento de be contener los aspectos previstos en el Art. 127 del Código de Comercio y adecuarse a las normas correspondientes al tipo societario respectivo establecidas en el mismo cuerpo normativo. 4. Publicación del testimonio de constitución en un periódico de circulación nacional que contenga las partes pertinentes referidas a: o

Introducción notarial de la escritura pública en la que conste el Nº de instrumento, lugar, fecha, Notaría de Fe Pública y Distrito Judicial.


o

Transcripción in extenso y textual de las cláusulas establecidas en los incisos 1 al 7 del Art.127 del Código de Comercio.

o

Conclusión y concordancia de la intervención del Notario de Fe Pública. (Adjuntar página completa del periódico en que se efectúa la publicación)

5. Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia legalizada legible, para el caso en el que la escritura pública de constitución no determine el nombramiento del mismo. No se requiere la inclusión del acta de asamblea. Si el representante legal es extranjero debe presentar el documento original que acredite la radicatoria en el país (únicamente para verificación), debiendo constar en el mismo alternativamente: visa de objeto determinado, permanencia temporal de un año, permanencia temporal de dos años, visa múltiple o permanencia indefinida, acompañando una fotocopia simple de dicho documento firmada por el titular. En su caso, puede también presentar certificación original o fotocopia legalizada extendida por el Servicio Nacional de Migración SENAMIG.

Plazo del trámite Dos días hábiles, computables a partir del día hábil siguiente al ingreso del trámite ante el Registro de Comercio.


5.1.3. Obligaciones fiscales ¿Qué debo saber antes de sacar NIT (Número de Identificación Tributaria? Antes que nada debes decidir si la Empresa que estás formando será sólo tuya o si tendrás socios que también serán dueños. Si es el primer caso, entonces lo que quieres es abrir una empresa UNIPERSONAL; si tendrás socios, entonces lo que quieres es abrir una empresa de Sociedad de Responsabilidad Limitada (también conocida como S.R.L.)

El trámite para sacar NIT (Número de Identificación Tributaria) para una Empresa SRL: NUMERO DE IDENTIFICACION TRIBUTARIO (NIT):

Este trámite lo realizan todas aquellas personas que tengan actividades económicas, que sean agentes de información o se relacionan con algún impuesto establecido en nuestro país. Lo que se debe hacer es apersonarse a las oficinas de impuestos nacionales en el departamento y presentar los siguientes requisitos para la solicitud: 1. Documento de identidad del titular original y fotocopia. 2. Factura de agua o luz que acredite el establecimiento donde se realizara la actividad y el de su residencia en fotocopia y original. 3. Formulario de empadronamiento 4591.I Una vez verificados los requisitos el servicio de impuestos emitirá una constancia de inscripción emitiéndose seguidamente los siguientes documentos: 1. Certificado de inscripción al Padrón Nacional de Contribuyentes. 2. Documento de exhibición del NIT o cartel de registro. 3. Tarjeta de contribuyente. La emisión de NIT no tiene ningún costo es completamente gratuito, este trámite tiene una duración de 5 días después de haberse empadronado.


También se puede realizar el trámite mediante la pagina web. El trámite para sacar NIT (Número de Identificación Tributaria) se inicia en la página WEB de impuestos Nacionales (www.impuestos.gob.bo)

5.2 ORGANIGRAMA

Gerente General

Secretaria

Jefe de administracion

Jefe de produccion

operario I

Operario II

Jefe de ventas

Operario III

Vendedor I

Vendedor I

5.3 DESCRIPCION DE PUESTOS Las funciones de los cargos más relevantes de la empresa se detallan a continuación:




GERENTE GENERAL Requisitos: Profesional con conocimientos necesarios de administración de empresas, comercialización y de proceso de fabricación. Funciones:  Jerárquicamente responde al más alto nivel, con poder de decisión sobre las actividades de la empresa.  Su responsabilidad es mantener a la empresa en buenas condiciones económicas (rentabilidad) utilizando para ello políticas de acción adecuadas a los intereses de la empresa.  Responsable de la organización, dirección, supervisión y administración de las políticas y objetivos de la empresa.  Realizar labores de contacto en el ámbito internacional para vender el producto



SECRETARIA La secretaria Ejecutiva es la encargada de ejecutar las resoluciones emanadas del Consejo, siendo ésta la responsable de dar seguimiento, coordinar y supervisar los programas, proyectos y actividades delegadas por el Consejo y/o el Presidente en pro del desarrollo Científico y Tecnológico del País y sirviendo de enlace entre organismos nacionales e internacionales con el Consejo.

FUNCIONES a) Ejecutar las resoluciones emanadas del Consejo . b) Elaborar y proponer al Consejo para su aprobación, el Plan Nacional de Ciencia y Tecnología y su correspondiente cronograma de trabajo. c) Diseñar, formular, gestionar y proponer proyectos ante el Consejo . d) Planificar, organizar, ejecutar, administrar y controlar la Política Nacional de ciencia y tecnología previamente aprobadas por el Consejo .


e) Promover y apoyar las actividades vinculadas con la investigación y desarrollo tecnológico del país. f) Mantener informado al Presidente del Consejo y a los organismos que financian los proyectos, a través de la elaboración y presentación periódica de informes de avance, indicando claramente los resultados parciales y estado de situación de los fondos asignados a cada proyecto . g) Trabajar en Coordinación con las áreas operativas que estén involucradas con el desarrollo científico y tecnológico del país. h)Proponer y coordinar con las instituciones involucradas, la gestión, canalización, asignación y obtención oportuna de los recursos financieros y técnicos para la ejecución de programas y/o proyectos científico tecnológicos. i) Velar por el cumplimiento de las normas y procedimientos para la contratación de bienes y servicios. 

JEFE DE ADMINISTRACION

FUNCIÓN GENERAL: Coordinar, supervisar y controlar la ejecución de los procedimientos administrativos y contables que rigen el funcionamiento interno de la organización.

FUNCIONES ESPECIFICAS: 

Revisar los comprobantes de cheques verificando que los datos estén correctos, registrados en la cuenta contable correspondiente y que tengan el soporte respectivo.

.



Ejecutar cierre contable mensual y anual de la organización.



Realizar y controlar el inventario de los activos fijos de la organización.



Revisar las nóminas del personal administrativo y vigilante.



Custodiar los documentos legales y financieros de la organización.



Supervisar y verificar el pago a organismos oficiales y servicios básicos.



Elaborar consolidación de gastos mensual y anual.



Tramitar todo lo concerniente a la apertura de cu entas bancarias.



Controlar las obligaciones bancarias de la organización



Elaborar el flujo de efectivo y presupuesto de l a organización.




JEFE DE PRODUCCION

Requisitos: Profesional de Ingeniería Química, con conocimiento en procesos industriales. Funciones:  Dependerá del gerente de producción. Es el coordinador entre la instancia superior y el personal de mano de obra directa.  Responsable de llevar adelante el proceso de fabricación en su aspecto productivo, es decir, ejercer control directo sobre el personal de mano de obra en las distintas tareas que desempeñan.  Encargado de controlar el orden de ingreso de los materiales al proceso de producción. Encargado del funcionamiento correcto de las maquinarias y equipos. 

OPERARIOS

FUNCIONES

1.-Empujar, repartir, nivelar o mover tierra escombros u otros materiales. 2. Lubricar y limpiar periódicamente la maquina a fin de garantizar su adecuado funcionamiento. 3. Efectuar las reparaciones sencillas e informar de los daños graves del equipo. 4. Seguir normas de seguridad pertinentes, a fin de evitar accidentes de trabajo. 5. Responsabilizarse de todas las herramientas e implementos que sean asignados ya que de esto depende el correcto desempeño de la maquinaría asignada. 6. En caso de sufrir daños y/o imperfecciones, no deberá abandonar la maquinada sin previo aviso a su jefe inmediato. 7. Cualquier daño de la maquinaria que sea comprobado por el mal uso, por mantenimiento inadecuado o accidente vial, donde el operario tuviese la culpa, será asumido directamente por el mismo y no por la empresa. 8. Manejar y velar la adecuada utilización de la maquinaria a su cargo. 9. Velar por el buen funcionamiento de la maquinaria asignada 10. Hacer cuidadosamente el respectivo cargue bienes o materiales que se deban necesitar en el proceso según lo ordenado .




JEFE DE VENTAS

Requisitos: Poseer título profesional en la carrera de Ingeniería Comercial, una experiencia laboral como mínima de 3 años.

Funciones.





La investigación comercial o de mercados



El marketing



La planificación comercial



Las previsiones de ventas



El análisis de los precios



La formación de vendedores y comerciales



Las políticas y técnicas de promoción de ventas



La distribución de los productos terminados



Organización de la red de ventas



Gestión de la comercialización



Estudio y conocimiento de la competencia.

VENDEDORES

Funciones:     

Retener a los clientes actuales Captar nuevos clientes, Lograr determinados volúmenes de venta Mantener o mejorar la participación en el mercado, Generar una determinada utilidad o beneficio

RESPONSABILIDADES DE UN VENDEDOR:

El vendedor es una parte esencial en toda empresa forma parte de un equipo de marketing que conoce y asume los objetivos de su empresa. La correcta realización de sus funciones permite al vendedor vender con beneficio, Producción y comercialización de mantequilla de maní Página 31

brindando un buen servicio al cliente, difundiendo la imagen de su empresa y la suya propia, debe obtener la información adecuada del mercado y apoyar la publicidad y/o promociones de ventas que su empresa realiza.

5.4 POLITICA SALARIAL CARGOS O ACTIVIDADES

SUELDO ANUAL

Gerente general

TOTAL 48,000.00

30,000.00 jefes de sector

111,840.00 72,000.00

Secretaria

24,288.00 14,400.00

Operarios

57,120.00 36,000.00

Vendedores

80,208.00 50,400.00

TOTAL

202,800.00

321,456.00

5.5 CONDICIONES DE TRABAJO MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Y NORMAS

El manual de procedimientos contiene una descripción precisa de cómo deben desarrollarse las actividades de cada empresa. Ha de ser un documento interno, del que se debe registrar y controlar las copias que de los mismos se realizan, estos generalmente tienen la siguiente estructura. El manual de funciones tiene que contener:

1º Dependencia jerárquica y de relación con el departamento y con otros departamentos. 2º Descripción de las tareas a desempeñar y no desempeñar dentro del puesto de trabajo. 3º Lugar del puesto de trabajo y herramientas, programas a utilizar. 4º Remuneración económica, beneficios o bonos económicos por objetivos. Producción y comercialización de mantequilla de maní Página 32

5º Plan de formación

6.- PLANIFICACION FINANCIERA 6.1 ESTRUCTURA DE INVERSIONES NOMBRE DE LA EMPRESA:

2M" MA NTEQUILA DE MA NI"


DESCRIPCIÓN

AÑO1

AÑO2

AÑO3

AÑO4

AÑO5

TOTAL

mantequilla de mani

73000

74460

75949,2

77468

79018

379.895

TOTAL UNIDADES PRECIO DE VENTA UNITARIO TOTAL EN PESOS

73.000

74.460

75.949

77.468

79.018

379.895

20 1.460.000

20 1.489.200

20 1.518.984

20 1.549.364

20 1.580.351

7.597.899

INVERSIONES EN ACTIVOS FIJOS

DESCRIPCIÓN EQUIPOS DE COMPUTO EDIFICIO O PLANTA VEHICULOS MAQUINARIA Y EQUIPO MUEBLES Y ENSERES TERRENOS TOTAL

VALOR 4.000,00 76.000,00 56.000,00 194.300,00 13.500,00 80.000,00

423.800,00

INVERSIONES EN ACTIVOS DIFERIDOS DESCRIPCIÓN constitución del negocio inscripción de fundempresa otros gastos TOTAL

VALOR TOTAL

3.000,00 136,00 1.500,00 4.636,00


6.2.

FLUJO DE CAJA


2M" MANTEQUILA DE MANI"

FLUJO NETO DEL PROYECTO PERIODO: DEL

AL DE 200

ACTIVOS CORRIENTE CAJA - BANCOS CUENTAS POR COBRAR INVENTARIO DE MATERIAS PRIMAS INVENTARIO DE PDTO TERMINADO TOTAL ACTIVO CORRIENTE GASTOS PREOPERATIVOS ACTIVO FIJO TERRENOS COMPUTADORES - DEP ACUM. COMP. EDIFICIOS -DEP. ACUM. EDIF. VEHICULOS - DEP ACUM. VEHIC. MAQUINARIA Y EQUIPO - DEP ACUM. M. Y EQ. MUEBLES Y ENSERES -DEP. ACUM. M. Y ENS. TOTAL ACTIVO FIJO TOTAL ACTIVO PASIVOS CORRIENTE CUENTAS POR PAGAR IMPUESTOS POR PAGAR TOTAL PASIVO CORRIENTE PASIVO LARGO PLAZO OBLIG. FINANCIERAS TOTAL PASIVO LARGO PLAZO TOTAL PASIVO PATRIMONIO CAPITAL UTILIDAD DEL PERIODO UTILIDAD ACUMULADA TOTAL PATRIMONIO TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO ESTADO DE RESULTADOS VENTAS COSTO DE VENTAS UTILIDAD BRUTA EN VENTAS GASTOS DE ADMINISTRACIÓN GASTOS DE VENTAS UTILIDAD O PERDIDA OPERACIONAL IMPUESTO DE RENTA UTILIDAD O PERDIDA DEL PERIODO TOTAL FLUJO NETO DEL PROYECTO

INSTALACI N

2013

2014

2015

2016

2017

11.566 0 59.998 0 71.564 4.636

135.166 292.000 651 32.609 460.427 3.709

245.197 297.840 526 15.742 559.306 2.782

332.934 303.797 378 47.037 684.145 1.854

494.952 309.873 274 15.763 820.861 927

640.928 316.070 128 15.727 972.852 0

80.000 4.000 0 76.000 0 56.000 0 194.300 0 13.500 0 428.436 500.000

80.000 4.000 1.333 76.000 3.800 56.000 11.200 194.300 19.430 13.500 2.700 389.045 849.472

80.000 4.000 2.667 76.000 7.600 56.000 22.400 194.300 38.860 13.500 5.400 349.655 908.960

80.000 4.000 4.000 76.000 11.400 56.000 33.600 194.300 58.290 13.500 8.100 310.264 994.410

80.000 4.000 4.000 76.000 15.200 56.000 44.800 194.300 77.720 13.500 10.800 272.207 1.093.069

80.000 4.000 4.000 76.000 19.000 56.000 56.000 194.300 97.150 13.500 13.500 234.150 1.207.002

0 0 0

132.876 62.482 195.358

155.969 33.053 189.022

165.498 35.577 201.074

160.237 34.874 195.111

167.767 35.319 203.086

100.000 100.000 100.000

66.667 66.667 262.025

33.333 33.333 222.355

0 0 201.074

0 0 195.111

0 0 203.086

400.000 0 0 400.000 500.000

400.000 187.447 0 587.447 849.472

400.000 99.158 187.447 686.605 908.960

400.000 106.730 286.605 793.335 994.410

400.000 104.623 393.335 897.958 1.093.069

400.000 105.958 497.958 1.003.916 1.207.002

-500.000

1.460.000 1.027.179 432.821 92.961 84.000 255.860 98.506 157.354 -342.646

1.489.200 1.173.291 315.909 94.645 85.456 135.808 52.286 83.522 -259.124

1.518.984 1.190.880 328.104 97.221 87.312 143.570 55.275 88.296 -170.828

1.549.364 1.220.845 328.519 99.426 89.596 139.497 53.706 85.791 -85.038

6.2.1 VALOR ACTUAL NETO (VAN) Este indicador de rentabilidad también conocido como valor presente neto, se define como la sumatoria de los beneficios (Ingresos) y Costos (Egresos) netos anuales actualizados del proyecto, a cuyo resultado se le restara la inversión inicial realizada. Para actualizar estos montos se anota una tasa de actualización. Producción y comercialización de mantequilla de maní Página 34

1.580.351 1.242.708 337.643 104.026 92.340 141.278 54.392 86.886 1.848

Donde: F0 = Inversión F = Flujo neto o saldo neto n = vida útil del proyecto (años) i = Tasa de interés de actualización VPN DEL PROYECTO $ 419.443

6.2.2 Tasa Interna de Retorno (TIR) La tasa interna de retorno se puede definir como aquella tasa de actualización que aplicado al flujo neto, logra que le VAN del proyecto sea igual a cero.

TIR DEL PROYECTO 48%

6.2.3 PUNTO DE EQUILIBRIO


MARGEN DE CONTRIBUCI

N EN UNIDADES

MC1= PRECIO DE VENTA UNITARIO - COSTO VARIABLE UNITARIO 47 -15 MC1= 48 -15 46 -15 49 -15 47 -15

32 32 30 33 32

PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADES PE1= COSTOS FIJOS TOTALES / MC1 176.961 PE1= 180.101 184.533 189.022 196.366

32 32 30 33 32

5.475,98 5.549,82 6.064,59 5.717,00 6.185,04

Año Año Año Año Año

1 2 3 4 5

Año Año Año Año Año

1 2 3 4 5

MARGEN DE CONTRIBUCIÓN EN PESOS MC2= (VENTAS TOTALES - COSTO VARIABLE TOTAL) / VENTAS TOTALES 1.460.000 981.011 1,67 MC1= 1.489.200 1.135.982 1,76 1.518.984 1.200.803 1,79 1.549.364 1.167.319 1,75 1.580.351 1.219.435 1,77

PUNTO DE EQUILIBRIO EN PESOS PE2= COSTOS FIJOS TOTALES / MC2 176.961 PE2= 176.961 180.101 184.533 189.022

PRUEBA PE2/PE1= PVU $ $ $ $ $

1,800,000 1,600,000 1,400,000 1,200,000 S 1,000,000 800,000 O 600,000 S 400,000 200,000 E -

P

1,67 1,76 1,79 1,75 1,77

105.842 100.385 100.585 105.242 106.694

19 18 17 18 17

PUNTO DE EQUILIBRIO

1

2

3

NUMERO DE AÑOS

4

5

6

COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES


ANEXOS

Amortización de préstamo NOMBRE DE LA EMPRESA:


TABLA DE AMORTIZACION DEL PRESTAMO CONDICIONES FINANCIERAS MONTO: 100.000 PLAZO: 36 MESES INTERES: 7,00% NOMINAL ANUAL AMORTIZACION: MENSUAL CUOTAS

CAPITAL

INTERESES

CUOTA

0

SALDO 100.000,00

1

2.777,78

583,33

3.361,11

97.222,22

2

2.777,78

567,13

3.344,91

94.444,44

3

2.777,78

550,93

3.328,70

91.666,67

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78 2.777,78

534,72 518,52 502,31 486,11 469,91 453,70 437,50 421,30 405,09 388,89 372,69 356,48 340,28 324,07 307,87 291,67 275,46 259,26 243,06 226,85 210,65 194,44 178,24 162,04 145,83 129,63 113,43 97,22 81,02 64,81 48,61 32,41

3.312,50 3.296,30 3.280,09 3.263,89 3.247,69 3.231,48 3.215,28 3.199,07 3.182,87 3.166,67 3.150,46 3.134,26 3.118,06 3.101,85 3.085,65 3.069,44 3.053,24 3.037,04 3.020,83 3.004,63 2.988,43 2.972,22 2.956,02 2.939,81 2.923,61 2.907,41 2.891,20 2.875,00 2.858,80 2.842,59 2.826,39 2.810,19

88.888,89 86.111,11 83.333,33 80.555,56 77.777,78 75.000,00 72.222,22 69.444,44 66.666,67 63.888,89 61.111,11 58.333,33 55.555,56 52.777,78 50.000,00 47.222,22 44.444,44 41.666,67 38.888,89 36.111,11 33.333,33 30.555,56 27.777,78 25.000,00 22.222,22 19.444,44 16.666,67 13.888,89 11.111,11 8.333,33 5.555,56 2.777,78


BALANCE GENERAL



BALANCE INICIAL AL DE 200

ACTIVOS CORRIENTE

INSTALACIÓN

2013

2014

2015

2016

2017

CAJA - BANCOS CUENTAS POR COBRAR INVENTARIO DE MATERIAS PRIMAS INVENTARIO DE PDTO TERMINADO

11.566 0 59.998 0

135.166 292.000 651 32.609

245.197 297.840 526 15.742

332.934 303.797 378 47.037

494.952 309.873 274 15.763

640.928 316.070 128 15.727

TOTAL ACTIVO CORRIENTE

71.564

460.427

559.306

684.145

820.861

972.852

GASTOS PREOPERATIVOS

4.636

3.709

2.782

1.854

927

0

TERRENOS COMPUTADORES - DEP ACUM. COMP. EDIFICIOS -DEP. ACUM. EDIF. VEHICULOS - DEP ACUM. VEHIC. MAQUINARIA Y EQUIPO - DEP ACUM. M. Y EQ. MUEBLES Y ENSERES -DEP. ACUM. M. Y ENS.

80.000 4.000 0 76.000 0 56.000 0 194.300 0 13.500 0

80.000 4.000 1.333 76.000 3.800 56.000 11.200 194.300 19.430 13.500 2.700

80.000 4.000 2.667 76.000 7.600 56.000 22.400 194.300 38.860 13.500 5.400

80.000 4.000 4.000 76.000 11.400 56.000 33.600 194.300 58.290 13.500 8.100

80.000 4.000 4.000 76.000 15.200 56.000 44.800 194.300 77.720 13.500 10.800

80.000 4.000 4.000 76.000 19.000 56.000 56.000 194.300 97.150 13.500 13.500

TOTAL ACTIVO FIJO TOTAL ACTIVO PASIVOS CORRIENTE

428.436 500.000

389.045 849.472

349.655 908.960

310.264 994.410

272.207 1.093.069

234.150 1.207.002

CUENTAS POR PAGAR IMPUESTOS POR PAGAR

0 0

132.876 62.482

155.969 33.053

165.498 35.577

160.237 34.874

167.767 35.319

TOTAL PASIVO CORRIENTE PASIVO LARGO PLAZO

0

195.358

189.022

201.074

195.111

203.086

OBLIG. FINANCIERAS

100.000

66.667

33.333

0

0

0

TOTAL PASIVO LARGO PLAZO TOTAL PASIVO PATRIMONIO

100.000 100.000

66.667 262.025

33.333 222.355

0 201.074

0 195.111

0 203.086

CAPITAL UTILIDAD DEL PERIODO UTILIDAD ACUMULADA

400.000 0 0

400.000 187.447 0

400.000 99.158 187.447

400.000 106.730 286.605

400.000 104.623 393.335

400.000 105.958 497.958

TOTAL PATRIMONIO TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO

400.000 500.000

587.447 849.472

686.605 908.960

793.335 994.410

897.958 1.093.069

1.003.916 1.207.002

0

0

0

0

0

0

ACTIVO FIJO

Total de control


Mantequilla de Mani

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