2
DAFTAR ISI
******************************************************************** *************************************************i **************************i KATA KATA PENGANTAR PENG ANTAR ********************************************* DAFTAR ISI********************************************** ********************************************************************* ********************************************** **************************************ii ***************ii DAFTAR TABEL********************************************* ******************************************************************** *****************************************************iii ******************************iii DAFTAR GAMBAR *********************************************************************************************i7 *********************************************************************************************i7 I PENDAHULUAN************************************************************************************************1 1.1 Latar Belaa!" *********************************************************************************************1 1.2 I#e!t$%$a&$ Ma&ala'******************************************** ******************************************************************* *****************************************1 ******************1 1.( Ma&)# #a! T)*)a! *************************************************************************************1 1.+ ,at) #a! Te Te-at -at ***************************************************************************************2 ********************************************************************* ****************************************2 *****************2 1.5 Ma!%aat Prat$)- ********************************************** II TINJAUAN KEPUSTAKAAN******************************************** ******************************************************************* ******************************3 *******3 2.1 U!""a&***********************************************************************************************************3 2.2 A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ E&ter$/r Aa- *************************************************3 2.( A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Ja!ta! *****************************************************4 2.+ A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Bet$!a******************************************************6 2.5 A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Petel)r ****************************************************6 2. A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Ka-)!"************************************************ 2. Kera!"a Pa#a Aa- ********************************************************************************** III ALAT3 BAHAN3 DAN PROSEDUR KERJA*************************************************9 ******************************************************************** ********************************************** *********************************************9 **********************9 (.1 Alat********************************************* (.2 Ba'a!********************************************* ******************************************************************** ********************************************** *****************************************9 ******************9 (.( Pr/&e#)r Ker*a *********************************************************************************************9 IV HASIL DAN PEMBAHASAN***********************************************************************11 +.1 Ha&$l Pe!"a-ata!********************************************* ******************************************************************** ******************************************11 *******************11 +.2 Pe-4a'a&a!************************************************************************************************13 +.2.1. Kera!"a Aa- Petel)r *********************************************************************13 +.2.2 Aa- Laer Petel)r6 **************************************************************************16 +.2.( Aa- Ka-)!" Ja!ta! ***********************************************************************1 +.2.+ Aa- Ka-)!" Bet$!a***********************************************************************18 V KESIMPULAN DAN SARAN************************************************************************20 5.1 Ke&$-)la!*************************************************************************************************20 ********************************************************************* ********************************************** ***************************************20 ****************20 5.2 Sara!********************************************** DAFTAR PUSTAKA*******************************************************************************************21 LAMPIRAN********************************************** ********************************************************************* ********************************************** *************************************23 **************23
3
DAFTAR TABEL
#abel #abel 1* rosedur kerja prak%ikum****************************************** prak%ikum************************************************************************* ******************************* 10 #abel #abel 2 asil pen"ama%an prak%ikum********************************************************** prak%ikum*********************************************************************11 ***********11 #abel 3 erbedaan iri ; iri a'am berdasarkan da'a ber%elurn'a*************************1 #abel 4 Kai%an an%ara pi"men den"an 7ariasi 5arna kuli% dan akar
4
DAFTAR GAMBAR
!ambar 1 Keran"ka a'am pe%elur******************** pe%e lur******************************************* ********************************************** *******************************11 ********11 !ambar 2 >a'er
1
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belaa!"
(eba"ai mahasis5a pe%ernakan ki%a harus men"e%ahui ba"aimana ana%omi ser%a morolo"i seekor %ernak
1* $a"aim $a"aimana ana ben%u ben%uk k keran"k keran"kaa dari pada pada a'am@ a'am@ 2* $a"aimana $a"aimana ana%omi ana%omi dan dan morolo" morolo"ii dari a'am a'am jan%an jan%an dan a'am be%ina@ be%ina@ 3* Apa saja saja perbedaan perbedaan dan dan persamaan persamaan dari dari a'am jan%an dan dan a'am a'am be%ina@ be%ina@ 4* Apa saja saja perbedaan perbedaan dari a'am pe%elur pe%elur den"an den"an a'am a'am peda"in" peda"in"@@
1.( Ma&)# #a! T)*)a!
1* &en"e%a &en"e%ahui hui dan memaha memahami mi ben%uk ben%uk keran"k keran"kaa dari a'am jan%an jan%an dan a'am be%ina* 2* &en"e%a &en"e%ahui hui dan memaham memahamii ana%omi ana%omi dan morolo" morolo"ii dari a'am jan%an jan%an dan a'am be%ina* 3* &en"e%a &en"e%ahui hui dan memaha memahami mi perbedaa perbedaan n dan persamaan persamaan dari a'am jan%an jan%an dan a'am be%ina*
2
1.+ ,at) #a! Te Te-at -at
ari %an""al
: (elasa 1 &are% 2016
)ak%u
: ukul *30 ; 9*30 )ib
#empa%
:>abora%orium
roduksi
#ernak
.n""as
Fakul%as
e%ernakan .ni7ersi%as adjadjaran
1.5 Ma!%aat Prat$)-
1* &emaham &emahamii karak% karak%eris eris%ik %ik dari a'am jan%an jan%an dan a'am be%ina be%ina sehin""a sehin""a bisa membedakan karak%eris%ik dari kedua jenis a'am %ersebu% dari ana%omi eks%eriorn'a saja* 2* &emaham &emahamii perbedaan perbedaan dari a'am a'am jenis pe%elu pe%elurr dan a'am jenis peda"i peda"in" n" ser%a dapa% membedakan an%ara a'am lokal be%ina dan a'am lokal jan%an*
3
II TINJAUAN KEPUSTAKAAN 2.1 U!""a&
#ernak #ernak un""as adalah ban"sa+ban"sa burun" 'an" mempun'ai nilai ekonomis dan dan
dapa dapa%%
dipr diprod oduk uksi si
sea seara ra
masa masal* l*
.n"" .n""as as
memp mempun un' 'ai
keis keis%i %ime me5a 5aan an
dibandin"kan den"an %ernak ruminansia 'ai%u un""as dapa% diproduksi seara masal dalam 5ak%u 'an" sin"ka%
diklasiikasikan
ke
dalam
king kingdo dom m
Anim Animal alia ia subkingdom
Metazoa Metazoa phylum phylum Chordata Chordata subphylum Vertebrata Vertebrata class Aves Aves family Phasinadae Phasinadae genusGallus dan species gallus a%au disebu disebu%% ju"a domest domestic ic fowl ank >ankaa (Gallus lavayetti lavayetti a'am u%an Abu+Abu a%aua'am (onera% (Gallus sonerattii dan a'am u%an ijau a%au a'am u%an /a5a(Gallus /a5a(Gallus varius <a'ne dan )ilson 1999=*
2.2 A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ E&ter$/r Aa-
$a"ian or"an a'am 'an" %ampak dari luar dari ba"ian kepala leher %ubuh ba"ian depan dan %ubuh ba"ian belakan"* aruh ma%a kelopak ma%a jen""er upin" dan pial %erdapa% di ba"ian kepala semen%ara %ubuh ba"ian depan %erdapa% dada dan sa'ap diba"ian belakan" %erle%ak pun""un" peru% ekor paha be%is dan akar <(uprija%na e% al* 2008=*
4
aruh aruh jari dan %aji bersia bersia%% menula menulan" n" %ersusu %ersusun n a%as kera%in kera%in** aruh aruh a'am a'am berben%uk runin" dan keil karena disesuaikan den"an pakan 'an" %erhadap hormon berupa biji+bijian* /en""er dan pial bersia% sensi%i %erhadap hormon se sehin""a sehin""a dapa% dijadikan indika%or indika%or karak%eris%ik secundary se! se! seba" seba"ai ai accesor se!ual epidermal * /en"" /en""er er a'am a'am jan%a jan%an n lebi lebih h besar besar dari dari pada pada a'am a'am be%i be%ina na** (epasan" pial %erdapa% pada ba"ian kedua sisi rahan" ba5ah diba"ian basal paruh* Eupin" Eupin" %elin"a %elin"a bersia% bersia% berda"in" berda"in" %ebal 'an" %erle%ak diba"ian ba5ah %elin"a* %elin"a* Eakar pada a'am umumn'a %er%u%up sisik 'an" merupakan penjuluran dari orium 'an" pada% dan %erbun"kus oleh epidermis 'an" san"a% %ebal* Kelenjar min'ak < glandula glandula uropygal = 'an" %erdapa% diba"ian a%as ekor a'am berukuran sebesar kaan" kapri sedan"kan pada un""as air %umbuh lebih besar* A'am memiliki ben%uk paruh lanip ber5arna kunin" 5arna jen""er merah ser%a kaki ber5arna kunin" bulu pada a'am jan%an dijadikan seba"ai da'a %arik dalam menarik la5an jenisn'a
2.( A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Ja!ta!
A'am jan%an
5
men'empi% seba"ai secundary seba"ai secundary se! feather 'ai%u 'ai%u bulu leher
akan
berkemban"
sesuai
karak%eris%ik
pola
5arna
'an"
men"iden%i men"iden%iikasin' ikasin'a* a* arie%as un""as ini sama den"an s%rain se!ing bulu 'an" disebu disebu%ka %kan n di a%as* "e!ing berdasarkan berdasarkan karak%eris%ik seksual sekunder biasan'a %ampak saa% a'am berumur 4 hin""a ? min""u <(uprija%na e% al* 2008=*
2.+ A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Bet$!a
A'am be%ina berukuran lebih keil daripada a'am jan%an mempun'ai bulu a'am a'am 'an" 'an" leba% leba% den"an den"an %ombel %ombel
2.5 A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Petel)r
A'am %ipe %ipe pe%el pe%elur ur dipel dipelih ihara ara un%u un%uk k men" men"ha hasil silka kan n %elur %elur 'an" 'an" ban' ban'ak ak** Karak%eris%ik a'am %ipe pe%elur ini seba"ai beriku% ber%in"kah laku linah dan mudah %erkeju% badan rela%i keil dan lan"sin" sehin""a disebu% %ipe rin"an epa% epa% de5a de5asa sa kelam kelamin in sehin sehin"" ""aa epa% epa% ber% ber%el elur ur juml jumlah ah %elur %elurn' n'aa ban' ban'ak ak keraban"n'a ber5arna pu%ih dan jaran" men"eram
6
pen""unaan ransum un%uk memben%uk %elur dan %idak memiliki sia% men"eram <(uprija%na e% al* 2008=* A'am %ipe pe%elur merupakan a'am ras 'ai%u jenis a'am 'an" berasal dari luar ne"eri 'an" bersia% un""ul sesuaiden"an %ujuan pemeliharaan karena %elah men"alami perbaikan mu%u "ene%ik<(uprija%na 2006=* Keun"" Keun""ula ulan n a'am pe%elu pe%elurr diband dibandin" in"kan kan a'am a'am kampun kampun" " adalah adalah seba"a seba"aii beriku% : laju per%umbuhan danapaian de5asa kelamin lebih epa% kemampuan berproduksi lebih %in""i nilai kon7ersi pakan a%au kemampuan dalam meman emana aa% a%k kan
ransu ansum m
lebih
baik
periode
ber%elu elur
lebih
panjan jan"
<(udarmono2003= A'am A'am pe%elur pe%elur 'an" mempun'ai mempun'ai produksi produksi %elur %in""i mempun'ai mempun'ai iri+iri dian%aran'a adalah jarak an%ar %ulan" pubis <#s < #s Pubis= Pubis= lebih dari %i"a jari manusia kalau kalau diraba diraba peru%n peru%n'a 'a lunak lunak kloaka kloaka bula% bula% %elur %elur lebar lebar basah dan keliha keliha%an %an men"kila% badan a"ak memanjan" %ubuh penuh dan pun""un" luas ben%uk kepala a'am ba"us ma%a bersinar erah jen""er merah erah <(udar'ani dan (an%oso 1996=* Eara mudah un%uk menen%ukan baik a%au %idakn'a seekor a'am di dalam produksi adalah den"an ara periksa jen""er %ulan"+%ulan" pubis abdomen dan loaa* /ika sua%u induk a'am sedan" ber%elur jen""er dan pial merah lembu% dan halusG %ulan"+%ulan" pubis harus len%ur ren""an"G abdomen harus penuh dan lembu%G dan loaa harus 'an" besar lembab* A'am A'am pe%elur 'an" baik mempun'ai jarak an%ara %ulan" pubis %i"a jari a%au lebih <&el7in >* amre 1990=* #ulan" ubis adalah dua %ulan" 'an" memben%uk len"kun" 'an" berada pada daerah pan""ul 'an" %erle%ak pada kloaka a'am* (eba"ian besar dari a'am pe%elur kloaka akan pindah keba5ah %ulan" pubis pada saa% %elur keluar* /arak an%ara dua %ulan" ini pada a'am pe%elur adalah sua%u indika%or 'an" baik un%uk menen%ukan ukuran %elur* Idealn'a %ulan" ini mempun'ai sediki% lemak dan %ulan" ra5an 'an" men'elimu%in'a baran" kali %ebaln'a han'a 026 ini a%au lebih sediki%
7
2.A!at/-$ #a! M/r'/l/"$ Aa- Ka-)!"
A'am Kampun" merupakan salah sa%u a'am lokal di Indonesia dan dulu dikenal ju"a seba"ai a'am buras
2. Kera!"a Pa#a Aa-
Keran"k Keran"kaa a'am a'am berun berun"si "si memben memben%uk %uk kekua% kekua%an an kerja kerja un%uk un%uk men'o men'okon kon" " %ubuh %empa% per%au%an o%o% melindun"i or"an+or"an 7i%al %empa% diproduksi sel darah darah merah merah dan dan sel darah darah pu%i pu%ih h pada pada sums sumsum um memb memban an%u %u pern pernap apasa asan n dan dan merin"ankan %ubuh saa% %erban"
8
'an" dapa% memberikan kekua%an pada susunan %ubuh un%uk menopan" kekua%an "erakan dan ak%i7i%as sa'ap sa'ap
9
III ALAT3 BAHAN3 DAN PROSEDUR KERJA (.1 Alat
1* $aki $aki a%au a%au namp nampan an
(.2 Ba'a!
2* A'am A'am Cas peda"i peda"in" n"$ro $roiler iler 3* A'am Cas Cas pe%e pe%elu lur> r>a' a'er er 4* A'am Kam Kampu pun" n" /an%a /an%an n 6* A'am kam kampu pun" n" be%in be%inaa
(.( Pr/&e#)r Ker*a
1* (e%iap (e%iap kelo kelomp mpok ok mend mendapa% apa% sa%u jenis jenis a'am a'am 2* A"ar se%iap se%iap kelompo kelompok k dapa% dapa% men"ama%i men"ama%i ke%i"a ke%i"a jenis jenis a'am a'am pada saa% saa% prak%ikum objek akan di%ukar
10
#abel #a bel 1* rosedur kerja prak%ikum N/
Pe!"a-ata!
Pr/&e#)r
. 1.
(eluruh %ubuh a'am
2.
Kepala
1* #e #emp mpa%k a%kan an a'am a'am di a%as a%as baki baki dan usaha usahakan kan dalam dalam keadaan %enan" 2* !ambar !ambar dan seb sebu%k u%kan an ana ana%om %omin' in'aa 3* Kemudian "ambar kepala dan ba"iann'a 4* Am Ama%i a%i ba"ian ba"ian+ba +ba"i "ian an da dari ri ke kepa pala la sep seper% er%ii jen jen"" ""er er dan sebu%kan jenis jen""ern'a 6* Ama Ama%i %i ju"a ju"a ba"ian+b ba"ian+ba"i a"ian an lainn' lainn'aa seper%i seper%i paruh paruh
(.
$ulu
pial upin" %elin"a ma%a ?* Ama%i seluruh %ubuh a'am 'an" berbulu bedakan di ba"ian mana %erdapa% bulu kon%ur plumulae dan iloplumulae * ad adaa bulu sa'ap sa'ap perha% perha%ika ikan n mana bulu bulu sekund sekunder er primer dan bulu aial kemudian "ambar 8* Ea Eabu bu%% sa sala lah h sa sa%u %u ba ba"i "ian an bu bulu lu sa sa' 'ap ke kemu mudi dian an
+.
Kaki
"ambar dan %ulis ba"ian+ba"iann'a 9* !ambar ba"ian kaki dan sebu%kan ba"iann'a 10* Ama%i pi"men%a pi"men%asi si pada kaki kaki 11** .k 11 .kur ur pa panj njan an" " sh shan ank k ke kemu mudi dian an be beda daka kan n da dari ri ke%i"a jenis a'am 'an" saudara ama%i
11
IV HASIL DAN PEMBAHASAN
+.1 Ha&$l Pe!"a-ata!
#abel #a bel 2 asil pen"ama%an prak%ikum Ketera!"a!
!ambar 1 Keran"ka a'am pe%elur
12
Ketera!"a!
!ambar 2 >a'er
!ambar 3 A'am Kampun" /an%an
13
Ketera!"a!
!ambar 4 A'am Kampun" $e%ina +.2 Pe-4a'a&a! +.2.1. Kera!"a Aa- Petel)r
Karak%eris%ik keran"ka un""as bersia% khas 'ai%u rin"an dan berisi udara* al ini disesua disesuaika ikan n den"an den"an kepen% kepen%in" in"an an un%uk un%uk ber"er ber"erak ak epa% epa% berjala berjalan n dan %erban"* An""o%a "erak kepala dan leher dapa% di"erakkan seara bebas un%uk keperluan makan mera5a% bulu dan kepen%in"an per%ahanan er%umbuhan %erepa% dari sis%em keran"ka baik dari se"i panjan" dan lebar dan %ulan" deposisi mineral %erjadi pada 2 min""u per%ama hidup* ada mene%as mineralisasi keran"ka perlu diperha%ikan den"an baik * Ini berar%i bah5a proporsi 'an" 'an"
%in""i %in""i mineral mineral
'an" 'an"
dikons dikonsums umsii dan %ersedi %ersediaa
selama selama beberap beberapaa hari hari
per%ama se%elah mene%as diperlukan un%uk %ulan" mineralisasi dan per%umbuhan* (emakin besar keran"ka a'am produk%i7i%as semakin baik* (is%em s%ruk%ural un""as %erdiri dari %ulan" %ulan" ra5an li"amen %endon dan jarin"a jarin"an n ika% ika% kuli% kuli% dan or"an or"an lain* lain* er%um er%umbuh buhan an %ulan" %ulan" 'an" 'an" seha% seha% dapa% dapa% %er"an%un" %er"an%un" oleh kondisi kondisi perkemban"a perkemban"an n "iHi lin"kun"an lin"kun"an a%au ineksi ineksi den"an den"an
14
%ulan" %ulan" masalah masalah 'an" 'an" serin" serin" dikai%k dikai%kan an den"an den"an lebih lebih dari dari sa%u pen'eb pen'ebab* ab* ada ada pemben%ukan %ulan" dan peran mineral dalam pen"emban"an dan perbaikan %ulan" menunjukkan bah5a ke%ersediaan n Eu dan &n harus diper%imban"kan oleh oleh ahli ahli "iHi "iHi 'an" 'an" in"in in"in menin" menin"ka% ka%kan kan ke%aha ke%ahanan nan %ulan" %ulan" %ulan" %ulan" ra5an ra5an dan jarin"an s%ruk%ural lainn'a pada un""as #ula #ulan" n"+% +%ul ulan an" " pada pada a'am a'am melip melipu% u%ii %en"k %en"kor orak ak %ula %ulan" n" len" len"an an %ula %ulan" n" selan"ka %ulan" pin""an" dan %ulan" kemudi den"an %ulan" pernapasan* Fun"si %ulan" %ulan" adalah adalah seba"ai seba"ai %empa% %empa% per%au per%au%an %an o%o%+o o%o%+o%o% %o% sehin" sehin""a "a memben memben%uk %uk %ubuh %ubuh melindun"i or"an dalam seper%i ala% penernaan jan%un" ha%i danala% produksi %empa% sunsum un%ukmemben%uk sel darah merah dan sel darah pu%ih dan un%uk bernaas 'ai%u merin"ankan %ubuh saa% %erban"* (usunan (usunan %ulan" a'am %erdiri a%as vertebrae cervicalis a%au cervicalis a%au %ulan" leher <13+ 14 ruas= ruas= 'an" 'an" ber" ber"un unaa un%u un%uk k men" men""e "erak rakan an lehe leher* r* Vertebrae Vertebrae columnalis columnalis a%au vertebrae dordalis a%au dordalis a%au %ulan" pun""un" < ruas=* #ulan" ini melakukan un"si bersama+sama un%uk memben%uk persendian %ulan"* Vertebrae Vertebrae pygostyle dan uros%'lus 'ai%u ekor 'an" memben%uk coccygeal <4 <4 ruas=* #ulan" rusukseban'ak buah* ada sa'ap %erdapa% %i"a jari %e%api han'a sa%u 'an" berkemban"* #ulan" pubis 'an" %erdiri a%as vertebrae sacral dan vertebrae lumbal masin"+masin" buah 'an" men'ebabkan %ulan" ini menjadi elas%i saa% %erjadin'a peneluran* #ulan" #ulan" pubis di"unakan di"unakan un%uk mende%eksi mende%eksi produksi produksi %elur jarak an%ara %ulan" pubis un%uk a'am 'an" berproduksi %in""i minimal %i"a jari jarak an%ara kloaka dan s%ernum minimal empa% jari diben%an"kan* #ulan" ubis adalah dua %ulan" 'an" memben%uk len"kun" 'an" berada pada daerah pan""ul 'an" %erle%ak pada kloaka a'am* (eba"ian besar dari a'am pe%elur kloaka akan pindah keba5ah %ulan" pubis pada saa% %elur keluar* /arak an%ara dua %ulan" ini pada a'am pe%elur adalah sua%u indika%or 'an" baik un%uk menen%ukan ukuran %elur*#s %elur*#s pubis pada pubis pada un""as memanjan" kebelakan" sehin""a se hin""a ujun"n'a dapa% diraba diba5ah 7en% n'a kiri dan kanan jarak kedua ujun" ini dapa% dipakai un%uk mende%eksi produksi %elur*
15
Ga-4ar 5. !ambar 6 Keran"ka a'am
+.2.2 Aa- Laer Petel)r6
aruh pada a'am pe%elur biasan'a dipo%on" a%au 'an" serin" disebu% den"an debeakin"* Ini merupakan salah sa%u iri un%uk membedakan a'am pe%elur den"an peda"in"* #ujuan #ujuan dari adan'a debeakin" pada a'am pe%elur adalah un%uk men"ei men"eisie sienka nkan n pen""u pen""unaa naan n pakan pakan mene" mene"ah ah kaniba kanibalism lismee an%ar an%ar a'am a%au kanibal makan %elurn'a %idak men'aki%i diri a'am sendiri ser%a menin"ka%kan per%umbuhan dan produksi %elur* Debeakin" pada dasarn'a dilakukan pada anak a'am dan a'am 'an" berumur muda* Debeakin" pada anak a'am biasa dilakukan pada umur 1 hari a%au pada umur ? ; 9 hari dan sebaikn'a jan"an j an"an dilakukan pada umur 2 ; 3 hari karena akiba% 'an" di%imbulkann'a dapa% lebih buruk 'ai%u %erjadi penurunan konsumsi makanan maupun maupun miuman seara %ajam* .n""as+un" .n""as+un""as "as 'an" dipo%on" dipo%on" paruhn'a paruhn'a %idak akan pilih+pilih pilih+pilih makanan sedan" sedan" pada pada un""as un""as 'an" 'an" %idak %idak dipo%o dipo%on" n" paruhn paruhn'a 'a akan akan lebih lebih memilih memilih jenis jenis makana makanan n 'an" 'an" berbu% berbu%ir ir < crumbl crumblee dan pellet pellet = dari daripad padaa jenis jenis %epu %epun" n"
16
A'am pe%elu pe%elurr memilik memilikii ben%uk ben%uk jen""e jen""err sin"le sin"le** al ini ber%uju ber%ujuan an un%uk un%uk memudahkan dalam perka5inan sehin""a a'am pe%elur memiliki reproduksi 'an" %in""i dan a"ar jen""er a'am pe%elur %idak dipauk oleh a'am pe%elur lain* A'am pe%elur 'an" mempun'ai produksi %elur %in""i mempun'ai iri+iri dian%aran'a adalah jarak an%ar %ulan" pubis <#s < #s Pubis= Pubis= lebih dari %i"a jari manusia kalau kalau diraba diraba peru%n peru%n'a 'a lunak lunak kloaka kloaka bula% bula% %elur %elur lebar lebar basah dan keliha keliha%an %an men"kila% badan a"ak memanjan" %ubuh penuh dan pun""un" luas ben%uk kepala a'am ba"us ma%a bersinar erah jen""er merah erah* /en""er 'an" %umbuh dan berkemban" den"an baik merupakan indika%or dari a'am 'an" memiliki produksi dan reproduksi 'an" baik* #eks%ur jen""er dan pial dari a'am pe%elur 'an" sedan" produk%i %erliha% ber5arna merah ser%a %erasa lunak halus dan han"a% jika dipe"an"* (elain i%u 5arna 5arna kunin" kunin" 'an" %erdapa% %erdapa% pada pada shank a%au akar dan kuli% berubah menjadi pua% karena pi"men lipokrom akan dimobilisasi un%uk pemben%ukan kunin" %elur ke%ika pi"men %ersebu% kuran" dalam ransum*
!ambar ? A'am la'er be%ina
17
#abel 3 erbedaan iri ; iri a'am berdasarkan da'a ber%elurn'a N/ 1. 2.
Ba"$a! t)4)' aa/en"" /en ""er er
Daa 4ertel)r t$!""$ Daa 4ertel)r re!#a' $esar $e sar ko koko koh h me mera rah h Keil men"keru% kerin"
&uk &u ka
men"kilap Eer erah ah ma% a%aa ber era aha ha' 'a
dan pua% ua u a%% ke kek kun unin in" "an an ma% a%aa ekun"
(.
dan
%idak
beraha'a $esar lebar ben%ukn'a Ke Keil il bul bula% a% men"ke men"keru% ru%
>uban" dubur
o7al
memanjan" dan kerin"
permukaann'a liin dan +.
#ulan" pubis
5.
>eb ebar ar
.
%ulan" pubis Con""a peru%
.
7. 8. 10.
basah #ipis %ajam lembu%
an%a an %arr
.jun"n'a %ebal kasar dan kerin" Kura ran n" dari 1 ja jari ri %an"an
uju jun n" 3+4 jar arii oran an" " de5asa
oran" de5asa Keras penuh
>embu%
lemak
/ara /a rak k an an%a %ara ra uj ujun un" " 4 jari oran" de5asa a%au
keil dan sempi% Kuran" dari 2 jari %an"an
%ulan"
oran" de5asa
pin""ul
lebih
den"an %ulan" dada Kuli% badan
>embu%
$ulu
lon""ar >en"kap ap
Kaki Ka ki
men"kilap ipi i pih h ke kei ill da dan n pu pua% a% $ula% kasar 5arna
halus pada%
dan
Keras %ebal ke%a% karena
penuh lapisan lemak dan (uram kuran" rapa%
kunin" +.2.( Aa- Ka-)!" Ja!ta!
)arna bulu dari a'am kampun" jan%an 'ai%u bulu leher dan sa'ap ber5arna lurik lurik kunin" kunin" bulu bulu pun""u pun""un" n" dan dada dada ber5ar ber5arna na lurik lurik hi%am hi%am dan bulu bulu ekor ekor ber5arna hi%am kehijauan* $en%uk %ubuh dan bulu dari a'am kampun" jan%an 'ai% 'ai%u u jan% jan%an an memi memili liki ki bulu bulu ekor ekor sama sama panj panjan an" " den" den"an an panj panjan an" " %ubu %ubuh h berpenampilan "a"ah dan memiliki kaki 'an" panjan"* A'am kampun" jan%an
18
memi memili liki ki shank ber5arna pu%ih pial dan jen""er ber5arna merah dan ben%uk jen""er %un""al
+.2.+ Aa- Ka-)!" Bet$!a
!ambar $en%uk jen""er sin"le
)arna )a rna bulu dari a'am kampun" be%ina 'ai%u 'ai% u bulu leher pun""un" dan sa'ap ber5arna lurik abu+abu bulu dada ber5arna pu%ih dan bulu ekor ber5arna hi%am keabuan* (elain i%u a'am kampun" be%ina meiliki bulu ekor lebih pendek dari panjan" %ubuh memiliki ukuran badan dan kepala 'an" lebih keil* "hank pada "hank pada be%ina ber5arna kunin" pial dan jen""er ber5arna merah dan ben%uk jen""er %un""al %un""al
#abel 4 Kai%an an%ara pi"men den"an 7ariasi 5arna kuli% dan akar
Der-$&
+
E$#er-$&
+
,ar!a ,a r!a K)l$t9 :aar Kunin"
19
2. L$/r/1. Mela!$!
+
7 7
i%am
2. L$/r/1. Mela!$!
7 +
$iru
2. L$/r/1. Mela!$!
+
+ +
ijau
2. L$/r/-
+
!ambar 8 A'am kampun" jan%an dan be%ina
20
V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Ke&$-)la!
1* Keran"ka Keran"ka dari un""as un""as kompak kompak rin"an rin"an bera%n' bera%n'aa dan san"a% san"a% kua%* (usuna (usunan n pada %ulan" %ulan" memilik memilikii par%ike par%ikell 'an" 'an" pada% pada% den"an den"an bobo% bobo% 'an" 'an" rin"an rin"an dan kua%* kua%* (ehin""a beberapa un""as mampu un%uk %erban" a%au berenan" seper%i pada un""as air 2* $a"i $a"ian an or"a or"an n a'am a'am 'an" 'an" %ampa %ampak k dari dari luar luar dari dari ba"ia ba"ian n kepa kepala la leher leher %ubuh %ubuh ba"ian depan dan %ubuh ba"ian belakan"* aruh ar uh ma%a kelopak ma%a jen""er upin" upin" dan pial pial %erdap %erdapa% a% di ba"ian ba"ian kepala kepala semen% semen%ara ara %ubuh %ubuh ba"ian ba"ian depan depan %erdapa% dada dan sa'ap diba"ian belakan" %erle%ak pun""un" peru% ekor paha be%is dan akar 3* ada ada jan%an jan%an jen""e jen""err dan pialn' pialn'aa akan akan lebih besar besar diband dibandin" in"kan kan be%ina be%ina dan kepala jan%an akan lebih ekun" dan %erliha% maskulin* $e%ina akan %umbuh lebih lamba% dibandin" jan%an dan lebih jernih ser%a %erliha% eminin* ada beberapa 7arie%as bulu dari %iap jenis kelamin akan berkemban" sesuai karak%eris%ik pola 5arna 'an" men"iden%iikasin'a*
5.2 Sara!
DAFTAR PUSTAKA
Akoso Akoso $* #* 1993* Manual %esehatan &nggas ' Panduan bagi petugas teknis penyuluh dan peternak * Kanisius Bo"'akar%a
21
$lake lakel' l' / dan dan $ade ade D* * 1998* 998* )lmu Peternakan *disi +$ .!& ress: ress: Bo"'akar%a Don
(hrider* 2003 "elec electi tin ng for for *gg Productio ctio! Eomm Eommun unia ia%i %ion on Dire%orAmerian >i7es%ok $reeds Eonser7an' .(A* h%%p:albusa*or h%%p:albusa *or" "do doume umen%s n%sA> A>$E $Ehi hiken kenJass Jassessm essmen% en%+2* +2*pd pd** Diakses Diakses %an""al 13 &are% 2014
&el7in >* amre 1990 *valuation *gg Production3 Eommunia%ion and and-du -dua%i a%io onal nal #ehn hnolo olo"' (er7 (er7i ies es .ni7 .ni7er ersi si%' %' o &in &inneso neso%a %a -%ension*h%%p:555*e%ension*umn*edudis%ribu%ionli7es%oks's%emsDI1 -%ension*h%%p:555*e%ension*umn*edudis%ribu%ionli7es%oks's%emsDI1 182*h%mlDiakses 182*h%ml Diakses %an""al 13 &are% 2014* Nesheim &* E* C* -* Aus%i and >* -* Eard 199* Poultry Production* Production* 11%h ed* >ea and Febi"er: hiladelphia* Nor%h &*O* and D*O* $ell* 1990* Commercial Chicken Production Manual * 4%h Ce7ised -di%ion* an Nos%rand Ceinhold: Ne5 Bork Cas'a &* 2000* ,eternak 2000* ,eternak Ayam Ayam Pedaging$ Penebar Penebar "wadaya: "wadaya : /akar%a* Cose Cose (* (** 199 199** Principle of Poultry "cience$ Centre for Agriculture and ,ioscience )nternational' Ne5 )nternational' Ne5 Bork* (oep (oepar arno no** 2006 2006** )lmu dan -eknologi -eknologi .aging Ee%a Ee%aka kan n III* III* !adj !adjah ah &ada &ada .ni7ersi%' ress: Bo"'akar%a* o"'akar%a* (uda (udarm rmon ono o A* (* dan dan B* $* (u"e (u"en" n"** 2003 2003** ,eternakAyam$ "eri Agribisnis* Agribisnis* -disiCe7isi* enebar(5ada'a: /akar%a* (uda (udar' r'an anii dan dan san%o san%oso so 1996 1996** Pembibitan Ayanm Ayanm ,uras* ,uras * eneba enebarr (5ada' (5ada'a: a: /akar%a (uprija%na -* .* A%momarsono dan C* Kar%asudjana* 2006* )lmu .asar -ernak -ernak &nggas$ enebar &nggas$ enebar (5ada'a: /akar%a (uprija%na -* .* A%momarsono dan C* Kar%asudjana* 2008* )lmu .asar -ernak -ernak &nggas* &nggas * enebar (5ada'a: /akar%a* (ulandari (* &* (* A* ein D* As%u%i and #* 200 $ &nblocking &nblocking )ndonesian )ndonesian )ndigenous Chicken Genome to e!plore e!plore genetic resistance to avian influenza influenza virus infection* infection* >aporan Akhir ro"ram Insen%i KNC# #ahun An""aran 200* (uma (uman% n%o o e% al* 1990 1990** Pengaruh perbaikan tatalaksana terhadap penampilan usaha usaha ternak ayam buras di desa Pangradin$ Pangradin$ "uatu analisa analisa ekonomi * Ilmu dan e%ernakan* Desember* o ol*4*No*3* $ali%nak: $o"or
22
(usilorini #* -* (a5i%ri* &* -* &uharlien* 2009* ,udidya // -ernak -ernak Potensial * enerbi% enebar (5ada'a: /akar%a* ('amsuddin As"ul*1989$ As"ul*1989 $ )lmu -ernak &nggas$Fakul%as &nggas$ Fakul%as e%ernakan .ni7ersi%as Andalas: adan"* )illia )illiamso mson n !* dan )*/*A* /*A* a'ne* a'ne* 2011 2011** Pengantar Peternakan di .aerah -ropis* -ropis* !adjah &ada .ni7ersi%' ress: Bo"'akar%a Bo"'akar%a Bu5an%a #ri* 2004* .asar 2004* .asar -ernak -ernak &nggas* &nggas* Kanisius: Bo"'akar%a
23
LAMPIRAN
