Cultivo hortalizas
Visita predio/Agricultor “Liceo Polivalente Polivalente los Guindos”
NOMBRE: ARRERA: ARRERA: !ng" Agr#cola A$!GNA%&RA: 'ortali(as PRO)E$OR: Paula Or*e+o )E'A: ,-/,./-,0
1 Introducción En este trabajo hablaremos sobre el sistema producvo de hortalizas, sobre la visita al agricultor. Esta visita fue realizada en el “Liceo Polivalente los Guindos” esto ueda en la comuna de !uin, es un colegio agr"cola sin #nes de lucro, su enfoue es educar a los alumnos con teor"a $ t%cnicas agr"colas para prepararlos al mundo laboral. En el predio encontramos ue se culvaban lechugas, habas $ vides. Lo ue les permi&a tener una forma din'mica $ creava de ense(ar a los alumnos.
2 Objetivos ).ubicaci*n del Predio +.apa del Predio -.nfraestructura del Predio /. 0andad de hect'reas de culvo de hortalizas 1. 23mero de trabajadores $ sus funciones. 4. 5ealiza labores aradura, rastraje 60omo lo realiza, fechas con referencia a siembra o trasplante7 8.0aracter"scas del 0ulvo de 9ortalizas 8.:. 5euerimientos del culvo 6bibliogr'#co, datos puntuales7 8.) ;echa de
. anejos en desarrollo culvo, deshoje, raleo de frutos etc. 8.?. @istancia de plantaci*n entre $ sobre hilera. 8.):. Plagas $ enfermedades. 8.)). 0osecha 6"ndices de 0osecha7 8.)+. anejo PostA0osecha. 8.)-. sistema de riego 6cu'nta agua aplica, como $ cuando7
>. 0omercializaci*n, canales de distribuci*n, desno #nal. Precio de venta de su hortaliza ?. ;uentes de agua, 6canal, pozo7 ):. ejoras ue realizar"a uds. =l sistema producvo de hortalizas.
3 Antecedentes bibliográficos Ubicación del predio
0amino los Bilos /?), !uin, 5egi*n etropolitana. Mapa del Predio
Infraestructura del predio
La infraestructura del previo constaba de las salas de clases ue eran dos edi#cios eslo blocC, contaba de bodegas de herramientas, invernaderos, corrales de cerdos Candad de hectáreas del culvo de hortalizas
El predio contaba con -./ 9a en su totalidad, donde se distribu"a solo para culvos $ manejo animal, para el culvo de hortalizas se ulizaba ) 9a a la ue se le llamaba 9uerto din'mico, en este espacio culvaban diferentes pos de hortalizas ue iban cambiando a medida ue se facilitaran las semillas $ cuando la asignatura lo reuer"a, en este momento encontramos ue estaban culvando lechuga 6Lactuca
0onstaba con un directorio, profesores $ personal del colegio. @esde el director a auDiliares de aseo, los ue manten"an el establecimiento en funci*n. / encargados del previo ue se turnaban con un grupo de alumnos para la realizaci*n de labores de huerto, mantenci*n $ cuidados de este. Bambi%n trabajaban )+ profesores, los cuales eran los encargados de la ense(anza te*ricaApracca de los alumnos, donde entregaban los conocimientos agr"colas.
Caracter!scas del culvo de hortalizas
0 , no posee reuerimientos de horas luz La siembra puede ser en almacigueras para luego ser trasplantadas o siembra directa $a ue al ser esta una variedad de invierno su crecimiento es apto en cualuiera de los m%todos, aunue para lograr una mejor calidad de lechugas se recomienda culvar en bandejas modulares La profundidad de siembra es de )cm, la distancia entre plantas es de -1cm $ entre hileras de ->cm En la primera semana de culvo se dar'n riegos de ) a + ltsFm+ , a connuaci*n $ hasta el estado de )4 A )> hojas se regara con dosis bajas de / a > ltsFm+ El objevo es mantener la humedad del suelo a un nivel determinado de agua ulizable, la candad de agua consumida por las plantas depender' de las condiciones de temperatura $ luminosidad $ se mide como evapotranspiraci*n potencial 6EBP7
La siembra se comenz* durante mediados de oto(o, esta siembra se realiz* en mediante el m%todo de almacigueras para despu%s ser trasplantadas al sio donde est'n actualmente culvadas
Compostaje
2o ulizan ning3n po de ferlizantes ni agrou"micos para l tratamiento del culvo, sino ue ulizan medidas naturales como el compost a la hora de preparar el suelo para el trasplante Poseen - invernaderos, de los cuales el primero sirve como bodega de implementos $ de otros materiales
En el segundo invernadero se realizan la siembra en almacigueras donde preparan la mezcla $ preparan los culvos
En el tercer invernadero es donde se realiza la etapa #nal de la siembra por almacigueras en donde los culvos alcanzan su grado de crecimiento apto para ser trasplantados al sio de culvo
El compostaje se realiza mediante una trinchera de +,1 mts de profundidad D )4mts de largo, en e sta se deposita toda la materia org'nica, follaje, restos de culvos, esta trinchera est' dividida en - etapas del compostaje
Caracter!scas del Culvo de "ortalizas
Cosecha
La lechuga se puede cosechar para consumo en cualuier etapa, $a ue se considera la madurez hor&cola $ no la #siol*gica. La duraci*n del ciclo var"a de acuerdo a la %poca del a(o $ si se le realiza en ambiente controlado. La lechuga cos o romana se cosecha a los 8: 81 d"as de ser sembrada o plantada. =l cosechar se debe cortar con un cuchillo por debajo de las hojas inferiores $ se deja en las hileras, se sacan las hojas basales, sueltas o da(adas, se lava si es necesario 6el agua debe ser fr"a $ debe tener una concentraci*n de )1: a +:: ppm de cloro acvo.
El manejo del post cosecha en el predio se ve"a afectada $a ue no se pod"a realizar de forma eDtensa, $a ue no se contaba con c'maras frigor"#cas o mantenedoras de temperatura, lo ue provoca ue la lechuga no se pueda mantener por muchos d"as, la forma de post cosecha del previo era al momento de lavarlas $ prepararlas para el consumo, comercializarla inmediatamente para ue el producto llegue fresco $ sano al consumidor.
Comercialización
0anal de distribuci*n
Productor 6E
=lumnos
=poderados
0onsumidor minorista o consumidor #nal
Precio ventaH /1: cFu
#uente de a$ua
El predio se alimentaba de agua, a base canales para regad"o ue se llama recurso ue proviene del rio maipo.
4 Mejoras
5 Conclusión
6 Bibliografía
7 Anexo
