Gestión de la Producción 1 Objetivo: Aplicar conceptos, variables variables operativas, operativas, técnicas técnicas y herramientas herramientas de los procesos procesos de producción en la optimización de los recursos de las organizaciones, para mejorar la productividad y competitividad organizacional, mediante modelos cualitativos y cuantitativos.
Unidad 5 Gestión de los inventarios.
5.1 Definición de los Tipos de Inventarios. 5.2 Las ventajas y las desventajas de los inventarios. 5.3 Gestión de inventarios. 5.4 Aplicación de modelos de Inventarios determinísticos. 5.5 Aplicación de modelos de Inventarios probabilísticos.
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Gestión de los inventarios.
5.1 Definición de los tipos de Inventarios.
El inventario es el conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para
comerciar con aquellos, permitiendo la compra y venta o la fabricación primero antes de venderlos, en un periodo económico determinados deben de aparecer en el grupo de artículos circulares. Un inventario consiste en la existencia de productos físicos que se conservan en un lugar y momento determinado. Los inventarios en una planta de fabricación abarcan la materia prima, la mercancía en proceso y los artículos terminados. Los inventarios son importantes por lo que fabricantes en general, varía ampliamente entre los distintos grupos de la industria. La composición de esta parte del activo es una gran variedad de artículos y es por eso que han clasificado de acuerdo a su utilización en los siguientes tipos.
Inventarios de materia prima. Inventarios de producción en procesos. Inventarios de producto terminado. Inventario de materiales y suministros.
Inv entar io s d e m ater ia pr im a: Son los productos que están esperando ser
usados para una línea de producción. Deben ser modificados y transformados para convertirse en un producto final. Inv entar io s de pr odu c c ión en pr oc es os : Son prácticamente convertidos en
producto final pero están en producción en proceso. Inv enta r ios de pr oduc t o ter m ina do: Es el producto final en espera de ser
vendido o distribuido. Inv entar io de m ater iales y s u m inis tr os :
En el inventario de materiales y suministros se incluye. M ater ias pr im as s ec undar ia s: Sus especificaciones varían según el tipo de
industria, un ejemplo: para la industria cervecera es: sales para el tratamiento de agua. Artículo s de co nsu mo destin ados para ser usado s en la operación de la indus tr ia , dentro de estos artículos de consumo los más importantes son los
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destinados a las operaciones, y están formados por los combustibles y lubricantes estos en las industrias tienen gran relevancia. Lo s artícu los o m ateriales d e reparac ión, para mantenimiento de maquinaria y
equipos operativos. Los artículos de reparación por su gran volumen necesitan ser controlados adecuadamente, la existencia de estos varían en relación a sus necesidades. 5.2 Las ventajas y las desventajas de los inventarios.
Ventajas 1.- Una administración adecuada de los inventarios, puede hacer una contribución importante a las utilidades de la empresa. 2.- Se mejoran los niveles de servicio. 3.- Asegura el mantener los insumos necesarios y la producción con los mismos, ante posible escasez de uno o varios de ellos. 4.- Protección temporal ante cambios en precios. 5.- Manejo fluido y eficiente de las operaciones. 6.- Se pueden lograr mejores negociaciones con los proveedores, obteniendo precios más competitivos. Desventajas 1.- El mal manejo de inventario pueden contribuir a las quiebras de los negocios, cuando estas son mal manejadas. 2.- En el caso de productos perecederos, el incurrir en altos niveles de inventario puede representar pérdidas cuantiosas para la empresa por obsolescencia de los mismos. 3.- Al tener un inventario en exceso origina gastos innecesarios y eso produce la inmovilización del capital de una empresa. 5.3 Gestión de inventarios.
La administración de un inventario es un punto determinante en el manejo estratégico de toda organización, tanto de prestación de servicios como de producción de bienes.
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Definición de gestión de inventarios La gestión de inventarios se incluye dentro de la rama de la contabilidad de costos y se define como la administración adecuada del registro, compra, salida de inventario dentro de la empresa. Una empresa suele mantener un número mínimo de inventario (stock) para hacer frente a aumentos de demanda, de la misma forma que también tiene que disponer del material necesario para continuar con la producción y que no se produzca ninguna pausa en la actividad. Los objetivos fundamentales de la gestión de inventarios son: 1.- Reducir al mínimo "posible" los niveles de existencias y 2.- Asegurar la disponibilidad de existencias (producto terminado, producto en curso, materia prima, insumo, etc.) en el momento justo. 5.4 Aplicación de modelos de Inventarios determinísticos.
Son aquellos en los cuales la demanda está perfectamente determinada o es conocida para un periodo dado. Asume que la demanda y el tiempo de entrega son conocidos y fijos, la producción también es conocida y fija después que se hizo el periodo. La naturaleza del problema de inventario consiste en hacer y recibir de determinados volúmenes, repetidas veces y a intervalos determinados. Una política de inventario responde las siguientes preguntas. ¿Cuánto se debe ordenar? ¿Cuándo se debe ordenar?
5.5 Aplicación de modelos de Inventarios probabilísticos. Este modelo asume que la demanda y el tiempo de entrega no son conocidos ni fijos, sin embargo se sabe si sus variables tienen comportamientos similares sobre alguna distribución de probabilidad.
Los modelos desarrollados se clasifican en general bajo situaciones de análisis continuo y periódico. Los modelos de análisis periódicos incluyen caso de un solo periodo y de periodos múltiples.
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