Ejercicios DOP y DAP

Proceso de cambio de aceite  A continuación continuación se describe describe en secuencia los pasos para realizar realizar un “cambio “cambio de aceite”. aceite”. Se solicita realizar el diagrama DAP y DOP de la misma: 1) Se realiza la verificación verificac ión de la cantidad de aceite 2) Se retira el aceite en una bandeja 3) Se retira el filtro del aceite 4) Se coloca el nuevo filtro del aceite 5) Se coloca el tapón del carter 6) Se coloca el nuevo aceite 7) Finalmente se verifica el aceite

Proceso de elaboración de bizcocho Chancay  A continuación se describe en secuencia secuencia los pasos para realizar “1 Batch= 120 bolsas de bizcocho Chancay”. Se solicita realizar el diagrama DAP y DOP de la misma: N° 1 2

Actividades  Almacén de de materia prima prima Dosificado

3

Traslada materia prima hacia el área de mezclado

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Mezclado Mide mezclado Traslada hacia el área de formado Formado Verifica formado Traslada hacia cámara de fermentación Fermentación Traslada hacia área de horneado Horneado de bizcocho Traslado hacia área de enfriado Enfriado Traslada hacia el área de embolsado Embolsado Traslada hacia almacén Almacenamiento de producto terminado

Tiempo (seg.)

Distancia (mt.)

5 6 6 1 5 10 2 3 360 3 25 2 300 5 34 5

4

3

2 2 1 3 3

Proceso de obtención de Cable Desnudo de Cobre El proceso que se describe a continuación es para la obtención de un cable desnudo de cobre de 16 mm de sección, empleado para las líneas de transmisión aérea. Se solicita realizar el diagrama DAP y DOP de la misma:

Tiempo (min)

Actividades Decapado químico de los alambres

Distancia (m)

5

Se llevan los alambres a lavar

3.1

Se colocan sobre una poza de solución alcalina

10

4

Los rollos se trasladan hacia la estación de trefilado

2.2

 Al final del trefilado, el cable es carreteado

7

3

Los carretes son pesados

2.4

Son llevados a una faja transportadora

1.2

Se rebobinan los carretes

2.5

Se cablean

1.8

Se desmontan y quedan listo para su uso

2.3

3.5

Proceso de elaboración de Pisco Sour  Aldo el dueño de la coctelera “Tentación”  hace poco que inauguró su negocio y ya tiene una serie de cocteles que viene expendiendo con éxito, entre ellos el más solicitado es el pisco sour. A continuación Aldo determino que estos son los pasos para hacer el pisco sour. Elabore el DOP y DAP de la misma: Actividades Ingredientes almacenados Llevar a mesa de preparación de cocina Servir pisco Verificar calidad y cantidad pisco Poner azúcar Verificar cantidad Echar limón Verificar cantidad de limón Verificar calidad de huevos Obtener clara de huevos  Agregar cubos de hielo  Agregar todos los ingredientes en coctelera Sacudir constantemente coctelera Considerar 2 minutos y probar Servir el pisco sour en copas

Tiempo (seg.)

Distancia (mt.)

25 2 5 2 5 4 5 5 6 3 4 15 120 8

3

Proceso de manufactura de Lotes de Tuberías Lisas En Aceros Perú el proceso de manufactura de lotes de tuberías lisas para alcantarilla se realizo de la siguiente manera: La materia prima es traída por los proveedores en camiones cada mes, la cual es recibida por el responsable de almacén. Según la orden de producción esta materia es retirada del almacén y trasladada mediante un vagón a la cortadora, teniendo que esperar allí, debido a la gran cantidad de productos en proceso. Terminada la producción anterior, esta es colocada para en la máquina para ser cortada según el tamaño requerido en la tubería. Estando lista se traslada a la formadora para que tome cuerpo y luego por el peso es rodada hasta la taladradora, para efectuar el taladrado y el remache, quedando así el producto terminado, luego el producto es trasladado al almacén y quedarse en inventario (almacén), espera algunos días para luego trasladarlo a la estación de embarque hasta que llegue el camión para entregarlo inmediatamente al cliente. Elabore el DAP de la misma.

Proceso de obtención de Cable de Acero El proceso que se describe a continuación es para la obtención de un cable acero de 16 mm de sección, empleado para las líneas de transmisión aérea. Dicho producto está formado por siete hilos, cada uno de 1.7 mm de diámetro. La materia prima es el alambrón de acero presentado en rollos con un peso de 100 Kg. El proceso se inicia con el decapado químico. Una vez que los rollos quedan libres de oxido son extraídos y llevados a una poza para ser lavados con agua a fin de eliminar el ácido que tenga el alambrón. Luego los rollos son colocados sobre una poza que contiene una solución alcalina para neutralizar las trazas de ácido y también evitar una nueva oxidación. Finalmente, los rollos son retirados de esta poza y trasladados hasta la estación de trefilado. El trefilado consiste en pasar un metal a través de una hilera de dados para que por medio de una fuerza de tracción se reduzca progresivamente el diámetro de del metal. Al final del trefilado, el cable es carreteado y pesado (500 kg). Estos carretes son rebobinados a otros más pequeños (250 Kg), debido a que la maquina cableadora de siete hilos solo acepta carretes de ese peso. La operación de cableado consiste en aplicar torsión uniforme a varios cables para formar uno solo. Terminado el cableado, el carrete que contiene el cable (de siete hilos) se desmonta y queda listo para su uso. El transporte en cada una de las operaciones se realiza mediante guía. Elabore el DAP de la misma.