Cara Menyusun Menu Seimbang untuk Anak Prasekolah Anak usia pra-sekolah masih dalam masa pertumbuhan dan perkembangan, untuk itu berikan nutrisi yang sehat dan seimbang serta s erta harus ditunjang dengan rangsangan lebih baik. Apabila kegemukan, jangan berikan diet yang ketat, namun jika asupan gizi kurang, buatlah suasana makan menjadi menyenangkan. men yenangkan. Tabel I. Makanan panduan untuk anak pra sekolah Kelompok makanan Disarankan porsi harian Sayur-sayuran berdaun 3-5 porsi hijau gelap, kuning, Sertakan semua jenis secara kacang kering dan teratur. Sering sajikan kacang polong, dan sayuran hijau tua. Sajikan sayuran-sayuran kacang kering dan kacang lainnya polong yang dimasak dalam beberapa kali seminggu Buah-buahan 2-4 porsi Sertakan buah-buahan atau jus pada mereka secara teratur
Sereal, nasi dan pasta
6-11 porsi Termasuk beberapa porsi produk gandum harian
Susu, yogurt dan keju
4 porsi
Daging unggas, ikan, kacang kering dan kacang polong, telur dan kacang-kacangan
3-5 porsi
Disarankan melayani ukuran ¼ cangkir sayuran yang dimasak ¼ cangkir sayuran mentah cincang ½ cangkir sayuran mentah berdaun seperti seperti daun selada atau bayem ½ buah utuh seperti pisang, apel, jeruk atau irisan melon ½ cangkir jus ¼ cangkir dimasak atau buah kalengan ¼ cangkir kismis ½ potong roti ½ roll, biskuit atau muffin 4 kerupuk, biskuit asin ¼ cangkir dimasak sereal, nasi atau pasta 1/3 cangkir siap untuk makan sereal kering ¼ dari camgkir untuk dimasal sereal panas ½ cangkir susu atau yogurt ¾ ons keju alami ½ ons keju diproses 1 ons daging dimasak Unggas atau ikan ½ telur ½ cangkir kacang masak 2 sendok makan selai kacang
Tabel 2.1 Contoh Menu Sehari, Untuk anak usia 1 – 3 tahun Waktu Jenis makanan Pagi hari Satu gelas susu Pukul 08:00 Sup Makaroni Pukul 10:00 Biskuit, Sari buah Siang hari Nasi, Bistik Daging Cincang dan Tempe, Sup Sayur Pukul 16:00 Buah Malam hari Nasi, Siomay Tahu Ayam, Sup Sayuran, Buah, Satu Gelas Susu Sulistyoningsih, 2010 Tabel 2.2 Contoh Menu Sehari, Untuk anak usia 4 – 5 tahun Waktu Jenis makanan Pagi hari Satu gelas susu Pukul 08:00 Mie rebus Pukul 10:00 Roti isi, buah, ikan goring, kripik, tempe, sayur asem, papaya Siang hari Nasi, ikan goreng, kripik tempe, sayur asem, papaya Pukul 16:00 Bubur kacang hijau Malam hari Nasi, sate hati ayam, perkedel tahu, sup bayam dan satu gelas susu Sulistyoningsih, 2010
