PEMAKANAN PEMA KANAN YANG YANG TIDAK SEIMBANG y
y
Kebanyakkan prasekolah yang ada di Malaysia tidak begitu mementingkan aspek pemakan pemakanan an yang yang prasekolah. seimbang dikalangan kanak-kanak prasekolah. Sebagai contoh ada prasekolah prasekolah yang tidak mengambil aspek pemakanan yang seimbang sama ada snek yang diberikan pada kanak-kanak itu berkhasiat dan mempunyai zat yang cukup selain kurang lemak dan tidak monosodiu monosodium m glutam glutamat at (MSG).
KONSEP YANG AMALAN PEMA PE MAKA KANAN NAN YANG SE SEP PATU TUTN TNY YA MENURUT PEGAWAI DIETETIK, HOSPITAL SULTANAH AMINAH, JOHOR BAHRU
PELBAGAIKAN MAKANAN Sebagai seorang guru prasekolah, kita seharusnya mempelbagaikan makanan kepada anak murid. Tiada satu makanan yang mengandungi kesemua kesemua zat perlu sekaligus. Pastikan menu harian adalah seimbang dan juada uadah h yang yang kerana na ia juga akan diberi diberikan kan itu dipel dipelbag bagaik aikan an kera menar menarik ik minat minat seseorang kanak-kanak itu untuk makan. y
y
y
PILIH MAKANAN PILIH MAKANAN DARIP DARIPADA BIJIRIN DAN KEKACANG BIJIRIN PENUH
Kaya Kaya dengan dengan fiber, fiber, karbohi karbohidr drat at komp komplek leks, s, vitamin B dan mineral tertentu. tertentu. KEKACA NG NG Kay Kaya deng dengan an prot protin in tumb tumbuh uhan an dan dan fiber fiber yang ang baik. y
y
LEBIHKAN MEMAKAN SA SAYURAN YURAN DAN BUAH-BUAHAN y
y y y
y
yuran sega segarr dan ulam lebih ebih Sayur
digal igalak akka kan n dalam alam
sajian. Utamakan buahan sitrus, tembikai dan betik. Makan buah sebagai snek atau pencuci mulut. Kaya dengan fiber, fiber, karbohidrat kompleks, kompleks, vitamin & mineral. antioksidan (vitamin (vitamin C, E, karotino karotinoid). id). Sumber antioksidan
FIBER TIDAK LARUT AIR y
y
y y y
Ia tidak boleh dihadamkan, oleh itu ia akan tinggal di
usus dan men menyerap erap ban banyak yak air air. Isipadu perut bertambah dan rasa rasa ken kenyan yang g yang lama. Najis menjadi lembut dan tiada tiada sembel sembelit it. Meng Mengelakkan elakkan sembelit sembelit. CONTOH ATAU SUMBER y y y
Sayuran daun Sayuran kacang oti wholemeal R oti
RENDAH LEMAK DAN KOLESTEROL y y
y y y y
Pilih Ikan atau ayam berbanding daging. protin harian kepada protin Gantian satu hidangan protin tumbuhan. Organ Organ dalaman dalaman haiwan. haiwan. Susu Susu penu penuh h krim, krim, dadi dadih, h, ke ke ju, Elakkan makanan mak anan terproses. terproses. Elakkan minyak kelapa
PILIH MAKANAN KURANG GULA DAN GARAM y y y
dalam minuman (1 2 sudu teh/ cawan) Hadkan gula dalam Maksima 8 sudu teh teh sehari (makanan / minuman) m inuman) Kurangkan Kurangkan gula dan makanan tinggi gula seperti: y
y
y
Air kotak : 5-6 sudu teh gula Air tin : 7-9 sudu teh gula
Kurangkan makanan berkarbohidrat.
BANYAKKAN BANYAKK AN MINUM MINUM AIR AIR KOSONG y
y y
y y
y
Penting untuk untuk fungsi fisiologi f isiologi dalam badan, mengawal suhu tubuh dan perkumuhan. Minum 6 8 gelas air sehari. Kurangkan Kurangkan minuman bergula dan berkarbonat bagi mengelakkan penambahan kalori dan pengawet yang tidak perlu. Lemah daya konsentrasi.. Tiada kekuatan untuk belajar pada tempoh yang lama. Badan letih lesu
y
y y y y
ebagai ai orang orang dewas dewasa, a, tangg tanggun ungja gjawa wab b yang yang pali paling ng Sebag utama adalah memperkenalkan kanak-kanak tentang kump kumpul ulan an maka makana nan n meng mengik ikut ut kand kandun unga gan n zat zat dan dan fungsi makanan yang berasaskan Piramid makanan. Terd erdapat lima kumpu mpulan utama makanan yang disu isusun men mengikut kut aras tert ertentu ntu dalam alam pri priamid makanan yang telah diperkenalkan oleh Kementerian Kesihatan pada pada tahun 1997 . Bijirin . ayur-sayuran dan buah-buahan . Sayur-sayuran Daging . Susu atau hasil tenusu .
4 PIRAMID MAKAN Aras (Makan paling sedikit) Lemak, Minyak, Garam, Gula Aras 3 (Makan (Makan sederh sederhana ana :2-3sa :2-3sa jian) Susu, Susu, Dad Dadih ih dan Ke ju Ikan, Ayam, Daging Daging dan kekacang kekacang Aras 2 (Mak (Makan an banya banyak k : 3-5 sa sa jian) Buah-bu Buah-buaha ahan n dan Sayur Sayur-sa -sayur yuran an Aras 1 (Makan (Makan paling paling bany banyak ak : 8-12 8-12 sa jian) Bi jirin irin dan dan ha hasi sill bi jirin irin sert serta a ubi ubi
PENYEDIAAN PENYE DIAAN SATU SATU MENU SEIMBANG DIPRASEKOLAH Sara Sarapa pan n pagi pagi 1 gelas susu 2 keping roti disapu sedikit marjerin dan jem y y
Minu Minum m pagi pagi 1 cawan nasi goreng 1 gelas minuman bersusu Snek tambahan: buah tembikai y y y
KEBAIKKAN SARAPAN PAGI y
y
Sarapan pagi amat penting kerana ia membekalkan
banyak tenaga kepada kanak-kanak untuk melakukan aktiviti-aktiviti fizikal. Selain itu, sarapan pagi amat penting kerana kerana pengambilan sarapan pagi menyumbangkan kepada: - Daya konsentrasi yang tinggi - Kekuatan untuk belajar pada tempoh yang lama. - Badan tidak letih dan lesu.
Nas asii dan gantiann nny ya y
y
y
m erupakan sumber Nasi, mee, roti dan ubi-ubian merupakan utama tenaga untuk anak anda. (Makan paling paling banyak : 8-12 sajian) Bijirin dan hasil bijirin bijirin . Sebagai guru prasekolah prasekolah hidangan nasi ini merupakan menu utama yang perl perlu u dihidang dihidangkan kan ketika ketika waktu rehat kerana kerana ia banyak menghasilkan karbohidat( tenaga) kepada kanak-kanak.
Buah Bu ah-b -bua uaha han n da dan n sa sayu yurr-s -sa ayu yurran y
y y
Makanan ini adalah sumber yang kaya dengan serat, serat, vitamin dan mineral yang membantu menjauhi penyakit. Utamakan buahan sitrus, tembikai dan betik. Sebagai guru prasekolah prasekolah kita boleh mengamalkan buah-buahan kepada kanak-kanak dengan memperkenalkan memperkenalkan buah-buahan sebagai snek sebelum waktu makan.
Ikan an,, dag dagin ing g da dan n gan anti tian ann nya y
y y
Kumpulan ini terdiri daripada daging, ayam, ikan, telur, telur, kekacang, kek acang, tauhu tauhu dan tempe. Ianya membekalkan protein, protein, vitamin dan mineral mi neral di samping sedikit lemak. m enyembuhkan embuhkan luka. Ia akan membina tubuh dan meny prasekolah kita boleh memasukkan ikan Sebagai guru prasekolah dan gantiannya didalam didalam masakkan. masa kkan.
Susu dan hasil tenusu y
y
kaya Susu dan hasilannya seperti keju dan dadih kaya dengan protein protein dan kalsium yang tinggi. Zat-zat Z at-zat ini adalah penting untuk membentuk tulang dan gigi yang kuat. eperti mana yang kita tahu tidak tidak semua kanak-kanak kanak-kanak Seperti menyukai susu dan sebagai guru prasekolah prasekolah kita perlu bertindak dengan menjadikan
Cadangan Sediak Sediakan an makana makanan n yang yang menar menarik ik warna dan bentuk Hidangkan makanan yang beraneka warna yang menarik Gunakan peralatan yang berbagai warna dan bentuk Jadikan waktu makan saat yang menyeronokkan Elakkan memarahi anak murid semasa makan Jangan ugut anak murid untuk makan. makan. y
y
