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Planeación y Administración del Aprovisionamiento 1. 2. 3. !. ". '. *. -. . 10. 11.
Introducción Planeación y Administración del Aprovisionamient Aprovisionamiento o Modelo de Gestión: “Just In Time Modelos de Gestión de Inventarios #ivel de $ervicio y $toc% de $e&uridad Tama(o )ptimo de Pedidos Aprovisionamiento +ontinuo: ,l Punto de Pedidos Aprovisionamiento Periódico Aprovisionamiento con /emanda Pro&ramada +onclusiones eerencias ilio&r4icas
I#T5/6++I)# Para poder administrar con eficiencia y eficacia una empresa, se necesita contar con una buena información que muestre lo que está sucediendo al interior de la misma y lo que está ocurriendo ocurriendo a su alrededor alrededor.. Por consiguiente, consiguiente, se necesita necesita de una herramienta herramienta que suministre dicha información a la gerencia. Por lo que, la búsqueda de esa herramienta permite disponer con el desarrollo de una buena gestión empresarial. Por consiguiente, la Planeación y la Administración del Aprovisionamiento juegan un papel fundamental dentro de la gestión de almacenamiento y stoc de materias primas en cuanto a la entrada, almacenaje, compra y salida de productos, ya que uno de los propósitos de esta es la distribución óptima del espacio disponible en función a los volúmenes de los productos en los inventarios bien sean periódicos o permanentes aunado a esto entra el control y determinación de stoc de seguridad y de art!culos con sus respectivas rotaciones las cuales se encargan encargan de relacionar relacionar las salidas con las e"istencias e"istencias de los productos productos entre otros. Planeación y Administración del Aprovisionamiento Aprovisionamiento Para garanti#ar la cobertura de las necesidades de la empresa al objeto de que los stoc de materias primas y elementos para el montaje y almacenaje, que deben ser tan bajos como sea posible. Al respecto, Pacifico y $itwer %&'()*, +la planeación conduce a la utili#ación más eficiente de los recursos disponibles en el proceso de producción, de manera que se puedan lograr los objetivos má"imos que estn al alcance- %p. /&*. Por consiguiente consiguiente,, una ve# definidos definidos los objetivos objetivos de la 0estión de 1nventarios 1nventarios y descritas las tcnicas de previsión de demanda y determinados costos de stoc, se procede a la elaboración de un plan de trabajo que consiste en la previsión, comprobación y regulación del tiempo invertido en las distintas operaciones que comprende la fabricación de un producto. Por otra parte, 2am!re# %&''&*, define la Administración del Aprovisionamiento como +las tareas relativas a compra, almacenaje y distribución de materias primas y materiales empleados por las empresas de producción y comerciali#ación- %p. &3*. 4n tal sentido, que la Planeación y Administración del Aprovisionamiento comprende la preparación de un plan de trabajo administrativo y tcnico de las tareas relativas del almacenamiento y stoc de materias primas y de elementos para montaje as! como la contabilidad anal!tica y e"plotación de los costes. 5ale la pena decir, que estas gestiones var!an de una empresa a otra debido a que
comúnmente e"iste la jefatura de compras y la jefatura de almacn ambas suelen trabajar de manera independiente de manera que es infrecuente que dentro de la realidad de una dirección de producción o comerciali#ación se logre ejercer ambas funciones, según sea la prioridad que se presente en cada una de estas.
Modelo de Gestión: “Just In Time 4l mtodo +justo a tiempo, seguidamente y como una forma de complementar los tipos de aprovisionamiento. 6espus de trasladarse a muchas otras empresas, ha sido el mayor factor de contribución al impresionante desarrollo de las empresas. 4sto ha propiciado que las empresas de otras latitudes se interesen por conocer como es esta tcnica. 4l justo a tiempo más que un sistema de producción es un sistema de inventarios, donde su meta es la de eliminar todo desperdicio. 4l desperdicio se define por lo general, como todo lo que no sea el m!nimo absoluto de recursos de materiales, maquinas y mano de obra requeridos para a7adir un valor al producto en proceso. 8os beneficios del 91: son que en la mayor!a de los casos, el sistema justo a tiempo d a como resultado importantes reducciones en todas las formas de inventario. :ales reducciones de inventario se logran por medio de mtodos mejorados no solo de compras, sino tambin de programación de la producción. 4l justo a tiempo necesita que se hagan modificaciones importantes a los mtodos tradicionales con los que se consiguen las pie#as. ;e eligen los proveedores preferentes para cada una de las pie#as por conseguir. ;e estructuran arreglos contractuales especiales para los pedidos peque7os. 4stos pedidos se entregan en los momentos e"actos en que los necesita el programa de producción del usuario y en peque7as cantidades que basten para periodos muy cortos. 8as entregas diarias o semanales de las pie#as compradas no son algo inusuales en los sistemas justo a tiempo. 8os proveedores acuerdan, por contrato, entregar las pie#as que se ajustan a los niveles de calidad preestablecidos, con lo que se elimina la necesidad de que el comprador inspeccione las pie#as que ingresan. 4l tiempo de llegada de tales entradas es de e"trema importancia. A menudo quienes compran esas pie#as pagan mayores costos unitarios para que se les entreguen de esta forma. Modelos de Gestión de Inventarios 8os modelos en que basar el aprovisionamiento se agrupan en dos categor!as principales, según la demanda sean dependientes o independientes. Modelos para Aprovisionamiento no Pro&ramado< 4n los que la demanda es de tipo independiente, generada como consecuencia de las decisiones de muchos actores ajenos a la cadena log!stica %clientes o consumidores*, el modelo más común es el lote 4conómico de =ompras. Modelos para Aprovisionamiento Pro&ramado: 4n los que la demanda es de tipo dependiente, generada por un programa de producción o ventas. 2esponden a peticiones de reaprovisionamiento establecidas por >2P o 62P basadas en tcnicas de optimi#ación o simulación. A su ve#, los modelos no programados se clasifican en otras dos categor!as< Modelos de Aprovisionamiento +ontinuo: 4n los que se lan#a una orden de pedido cuando los inventarios decrecen hasta una cierta magnitud o +punto de pedido. 8a cantidad a pedir es el +lote económico de compra. Modelo de Aprovisionamiento Periódico< 4n los que se lan#a una orden de pedido cada cierto tiempo previamente establecido. 8a cantidad a pedir será la que restablece un cierto nivel má"imo de e"istencias nivel objetivo.
#ivel de $ervicio y $toc% de $e&uridad 8a demanda independiente o no programada de un producto suele ser de tipo probabilista. 8as demandas independientes deterministas más bien son en la práctica un recurso de la doctrina para completar clasificaciones o para simplificar la formulación de los modelos. 4sta circunstancia aleatoria en la generación de la demanda puede causar rupturas de los stocs, con sus costos asociados y sus mermas indudables de la calidad de servicio. 4s necesario en consecuencia, disponer de un inventario adicional en los almacenes sobre lo estrictamente necesario que haya establecido el modelo del aprovisionamiento. 6icho stoc de seguridad, dependerá de las desviaciones que vaya a presentar el consumo durante el per!odo que media entre el lan#amiento de un pedido y la recepción de la mercanc!a, es decir durante el pla#o de entrega %8ead :ime* o Per!odo =r!tico. 4n consecuencia, la determinación de los stocs de seguridad estará ligada a la percepción que tengan esas desviaciones y al grado de fiabilidad, o +nivel de servicio que estn dispuestos a ofrecer a clientes. si tenemos la percepción estad!stica de las desviaciones bajo la forma de la desviación estándar de la demanda, el stoc de seguridad será el número de desviaciones estándar de reserva que interese mantener. A su ve#, ese número de desviaciones estándar de reserva definirá el nivel de servicio que están ofreciendo. 4n la práctica, la secuencia debe ser la contraria< ?ijar el +nivel de servicio que están dispuestos a ofrecer a los clientes, e"presado como porcentaje de servicios sin rupturas de stoc. 6eterminar, sobre la base de las leyes estad!sticas, el número de desviaciones estándar de reserva que deben mantener, o +factor de servicio, para garanti#ar ese nivel de servicio.
Tama(o )ptimo de Pedidos 8a pregunta que se suele plantear el gestor a la hora de plantear el aprovisionamiento es< 7+u4nto Pedir8 4sta es la principal pregunta a la que los analistas han tratado de dar respuesta desde que se puso de manifiesto la importancia de la gestión cient!fica de stoc. 8a respuesta más conocida a esta cuestión es la famosa +?órmula del modelo de $ilson para la determinación del lote económico de compras %84=* o, en ingles, economic order quantity %4@*. 4l modelo de $ilson se formuló para el caso de una situación muy simple y restrictiva, lo que no ha sido óbice para generali#ar su aplicación, muchas veces sin el requerido rigor cient!fico, a otras situaciones más pró"imas a la realidad. 4strictamente el modelo $ilson se formula para la categor!a de modelos de aprovisionamiento continuo, con demanda determinista y en constante en los siguientes supuestos respectivos. ;olamente se consideran relevantes los costos de almacenamiento y de lan#amiento del pedido, lo equivale a admitir que< &. 4l costo de adquisición del ;toc es invariable sea cual sea la cantidad a pedir no e"istiendo bonificaciones por cantidad por ejemplo, siendo por lo tanto un costo no evitable. 3. 8os costos de ruptura de stoc tambin son no evitables. Además se admite que la entrega de las mercader!as es instantánea, es decir con pla#o de reposición nulo. 4n estas circunstancias el ra#onamiento de $ ilson es el siguiente< a. Adopta la siguiente terminolog!a< +< =antidad a solicitar del producto anali#ado %en cantidad o en precio*.
+5< 5olumen de ventas anuales del producto %en cantidad o en precio*. +a< 4l costo de almacenamiento e"presado en una tasa anual sobre el costo del producto almacenado. +b< 4l costo de lan#amiento de un pedido. +c< 4l costo de adquisición de un producto, utili#ado e"clusivamente para determinar los costos de almacenamiento en función de la tasa antes citada. b. Admite que los stocs evolucionan, coherentemente con la hipótesis antes e"puesta. c. ;e deduce inmediatamente que< a. 4l número de pedidos lan#ados al a7o es< 5B b. 4l stoc medio es< B3 c. 4l costo de adquisición del stoc c!clico es< cC%B3* d. 4l costo anual de almacenamiento es< aCcC%B3* e. 4l costo anual de lan#amiento de pedido es< bC%5B* d. 4n consecuencia el costo total anual de los inventarios en la hipótesis e"puesta será<
+ 9 ;<=>? @ a c ;>=2? e. 8a condición de que el costo total sea m!nimo dar!a el siguiente valor del lote económico de compra. optimo D 3. 5. b a.c
Aprovisionamiento +ontinuo: ,l Punto de Pedidos Pudindose calcular con relativa simplicidad el tama7o optimo de pedido, con la ayuda de la formula de $ ilson, la siguiente pregunta que cabria formular seria< 7+u4nto Pedir8 4n los modelos de aprovisionamiento continuo los inventarios se controlan continuamente y el pedido se cursa en el momento en que los inventarios decrecen hasta una cierta magnitud o +punto de pedido %en ingles +order point*. 8a cantidad a pedir entonces ser!a el lote económico de compras. %84= o 4@*. ;i se respetan escrupulosamente las hipótesis en las que se basa el mtodo de $ ilson %en concreto, lo que establece que el pla#o o per!odo de reposición, leadEtime, es nulo*, el punto de pedido aparecer!a cuando el nivel de inventarios fuera igual al stoc de seguridad. 4n un caso más general, con el per!odo de reposición no nulo, el punto de pedido aparecer!a cuando el nivel de inventario fuera igual a la suma de stoc de seguridad más la demanda que previsiblemente habr!a que atender durante el per!odo de reposición. 4s decir< Punto de pedido D demanda durante leadEtime F stoc de seguridad. Aprovisionamiento Periódico 4n el caso de los modelos de aprovisionamiento periódico la respuesta a la pregunta G=uánto pedirH 4s aparentemente sencillo< se lan#a una orden de pedido cierto tiempo previamente establecido %Ina ve# por semana, o una ve# por mes, por ejemplo*, denominado per!odo de reaprovisión. 8a cantidad a pedir en ese momento %4n ingles +order guantity* será la que establece un cierto nivel má"imo de e"igencias, o +nivel objetivo. ;egún Arbones %&'('*, se7ala que< 4ste modelo de aprovisionamiento tiende a utili#arse cuando e"isten demandas reducidas a muchos art!culos y resulta conveniente unificar las peticiones de varios de ellos en un solo pedido para reducir los costos de lan#amiento o para obtener descuentos por volumen. %p. J(*. 4s por ello, que el nivel objetivo de e"istencias ser!a, en la hipótesis de per!odo de
reposición nulo, aquel que garanti#a los ministros durante el per!odo de revisión. 4s decir, la demanda prevista en dicho per!odo más un stoc de seguridad asociado a dicho per!odo si la demanda fuera de tipo probabilista. 8a cantidad a pedir en cada uno de los momentos preestablecidos ser!a la diferencia entre los stocs e"istente y el stoc objetivo. Kivel objetivo D demanda durante el leadEtime F demanda durante el per!odo de revisión F stoc de seguridad.
Aprovisionamiento con /emanda Pro&ramada 4l aprovisionamiento bajo condiciones de demanda dependiente, basado en tcnicas >2P o 62P, se caracteri#a por la e"istencia de un programa de necesidades de reposición a corto pla#o. Aunado a esto, el pedido se lan#ara siguiendo criterios similares a los del aprovisionamiento continuo más atrás descrito< en el momento en que los inventarios de la referencia considera se redu#can hasta ser iguales a la suma de demanda durante el pla#o de reposición, más el stoc de seguridad. 4l stoc de seguridad en este caso obligado por ser la demanda probabil!stica, ya que ahora esta programada, sino por la e"istencia de posibles retrasos y otros riesgos en el desarrollo del proceso %aver!as, problemas laborales, entre otros*. 4l pla#o de reposición se referirá al pla#o de entrega de las mercanc!as por parte de los proveedores ya que los pla#os de traslado a destino cadens de producción, almacenes comerciales, entre otros, ya que habrán tenido en cuenta al establecer la programación. ;i estamos en un punto de cadena log!stica alejado de los proveedores %por ejemplo en un almacn de fabrica que debe suministrar a los mayoritarios*, el pla#o de reposición para determinar nuestro +punto de pedido será cero. 8a cantidad del pedido es una cuestión de análisis más complejo. 6eberá ser igual a la suma de las necesidades de reposición de un cierto número de per!odos del programa %una, dos, tres, cuatro-.semanas en el ejemplo anterior*, número que habrá de determinar con algún criterio de optimi#ación. +5#+6$I5#,$ 6entro de las funciones principales de una empresa está la producción y para lograr una gestión efica# conviene que los responsables de dicha gestión elaboren un plan de trabajo ya que se trata de conseguir el mejor aprovechamiento de los medios disponibles para las tareas relativas a compra, almacenaje, stoc de materias primas, modelos de gestión de inventarios, el nivel de stoc de seguridad entre otros- dichos medios se valen de una preparación administrativa y tcnica de los trabajos. 4n concordancia, con las consideraciones antes mencionadas para finali#ar se puede decir que< E 8a gerencia de la empresa, el empresario debe formar parte de esta programación. E Asegurar la perfecta y adecuada utili#ación de los medios de producción disponibles con el fin de obtener los costes de producción más reducidos posibles. E Prever las necesidades en materias primas, elementos para montaje, en personal y en inventario de todo tipo para obtener l a producción establecida. E 0aranti#ar la cobertura total de las necesidades de la empresa al objeto de que los stocs de materias primas y de elementos para montaje, dentro de los l!mites tales que representen un margen de seguridad en el aprovisionamiento a los talleres de elaboración. ,B,,#+IA$ CICI5GDBI+A$ Arbones, 4. %&'('*. Logística Empresarial. 4spa7a. 4ditorial Loi"ereu. ?errero, A. %&''(*. Organización y Administración de Empresas . >"ico. 4ditorial >c
0raw M Nill. Pac!fico y $itwer %&'()*. Administración Industrial . >"ico. 4ditorial 8imusa. 2am!re#, =. %&''&*. Administración Industrial . >"ico. 4ditorial 8imusa. Autores< Cr. $antamarEa Juana Cr.
Cr. MartEne ,ulennys 24PL81=A L@815A21AKA 64 54K4QI48A =@8401@ IK1542;1:A21@ 64 A6>1K1;:2A=1RK S >42=A64@ =.I.A.>. 4T:4K;1RK =A8AL@Q@
