Descripción: Libro para cursos de Nivel Superior. Autor A.G. Kurosh.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS
SILABO I. DATO DATOS S GEN GENER ERAL ALES ES.. I.1. I.&. I.+. I.,. I.0. I.). I./. I.7. I.8. I.8.