RESPUESTAS RESPUESTAS AL CASO WHOLE FOODS MARKET MAGISTER EN DIRECCION Y GESTION DEL CAPITAL HUMANO UNIVERSIDAD FINIS TERRAE ALUMNO : CLAUDIA SAEZ RAMIREZ ABRIL ABRIL 2012
1.- ¿Cuales son los elementos centrales de la estrategia de Whole Foods? •
“Alimentos integrales, personas Integrales y Planeta Integral” Fresh natural and organic foods and products with no preservatives or artificial artificial ingredients ingredients.. El propósito central es contribuir a la salud y
bienestar de las personas, al medio ambiente y en general al planeta, esto lo logra a través de la distribución y venta venta de alimentos naturales, naturales, cultivados y producidos sin conservantes y sin ingredientes artificiales. Prom romote healt althier eati ating/li g/life fest sty yle and and incre ncrea asing sing consum sumer knowledge/education of food safety, environment and how pesticides affect the land as well as the human body.
Promueve Promueven n una alimen alimentació tación n y un estilo estilo de vida sanos, sanos, aumentado aumentado la educación del consumidor a través través de la información información de sus productos, productos, con lo cual han logrado cambiar los hábitos y un mayor compromiso de las personas en el cuidado del ambiente. •
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Whole foods se centra en su estrategia de penetración de mercado Sobre la base de que tiene una alta competitividad fuerza y que están compitiendo en un sector muy atractivo. Entreg Entregan an product productos os orgánic orgánicos os de primera primera calidad calidad a un buen buen precio precio ofreciendo una experiencia inigualable al momento de la compra. Concientizan al consumidor el uso de los productos orgánicos para de esta manera crecer y expandirse. Ofrece a los empleados oportunidades de crecimiento a corto o mediano plazo. La preocupación constante en su imagen de marca y la construcción de valores asociados a ella, le permiten ser líder en su segmento.
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2.-¿ Se encuentra la estrategia de Whole Foods bien alineada con los desarroll y condiciones mas recientes del segmento de alimentos naturales y orgánicos de la indust del retail de alimentos? •
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Efectivamente, sí se encuentran bien alineados bajo las condiciones de la ley de producción de alimentos orgánicos, aparte que su funcionamiento también restringe ciertos productos que pudiesen alterar dicha ley. La estrategia de Whole Foods esta tan bien adaptada que cumple con los pronósticos y promedios de la organización. Whole Foods está segura de las acciones futuras que podría tener uno de sus supermercados en cualquier parte del país, esta estrategia que han seguido les permite mantenerse por sobre el promedio de empresas del mismo rubro. Desde 2002, la estrategia comercial de Whole Foods Market cambio y ha consistido en la expansión mediante la apertura de grandes tiendas con localización en zonas demográficas y céntricas que representan excelentes mercados potenciales en lugar de adquisición de pequeñas tiendas, es interesante como las área de las tiendas abiertas ha tenido un crecimiento sostenido anualmente desde entonces. Y es impresionante como la empresa ha cumplido con cada uno de los objetivos y metas que se ha propuesto a seguir y incorporando nuevas metas y objetivos para seguir alcanzando las estrategias que se impone. Una de sus estrategia de mercadeo era crear una atmósfera acogedora en sus tiendas, para que sus clientes se sintieran cómodos y sobre todo haciendo una experiencia de comprar una diversión más para el cliente, para este se sienta totalmente satisfecho en todas las áreas con el objetivo final que era hacer que el cliente pensara en sus tiendas como lugar de descanso donde divertirse y que el cliente se sintiera como en casa y a la vez esto generar que cliente obtenga lealtad en regresar constantemente y sobre todo que proporciones nuevos clientes mediante la publicidad de boca en boca.
3.-¿Cree Ud. que John Mackey tiene una adecuada visión para Whole Foo ¿Por que si o por que no? ¿Que le agrada o desagrada del lema “Alimentos integral Personas integrales, planeta integral”? ¿Son verdaderamente importantes el lem los principios
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que sustentan el lema en esta empresa, o se trata mas bien de bell palabras y un afán de aparentar algo que no tiene mucho fundamento? •
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“La visión de John Mackey era que WF se convirtiese en una marca nacional sinónimo no solo de alimentos orgánicos y naturales, sino también del mejor minorista de alimentos en todas las comunidades que atendiera”, la cual me parece adecuada ya que se ha cumplido a cabalidad durante más de 25 años de historia, en el cual WFM ha sido el líder en el movimiento de alimentos naturales y orgánicos en todo Estados Unidos, contribuyendo a que esta industria obtuviera aceptación entre cantidades crecientes de clientes El lema “Alimentos integrales, Personas integrales, Planeta integral”, me agrada, ya que en el, está inserto el propósito más profundo de esta empresa que partió en los años 80, y es la de contribuir a la salud y bienestar de todos en el planeta así como del planeta mismo, a pesar de que en esos años nadie se preocupaba de la alimentación saludable, John Mackey fue pionero e innovador, y ha sido consecuente durante el tiempo Personas integrales es lo que whole foods quiere formar, personas consientes, integrales. Los empleados son personas integrales con autorresponsabilidad, equipos de trabajo informados y empoderados, que participan activamente de la comunidad, bonificaciones pagadas a los equipos, no a cada individuo, y sus miembros tiene acceso a la información financiera incluyendo los detalles de compensación de su compañero de trabajo. Los clientes son considerados como los accionistas más importantes de la empresa los cuales tienen que estar satisfechos del servicio, bien informados generando lealtad, atendidos en ambientes acogedores que se conviertan en lugar de reuniones comunitarias. Alimentos y Planeta integrales: Se promueven agricultura y prácticas ambientales sustentables, con planes de reciclaje y utilización de envases biodegradables; sustentabilidad en alimentos del mar apoyando prácticas de pesca segura para la ecología. WFM ha sido clasificada por la revista Fortune como una de las 100 mejores empresas para trabajar en Estados Unidos por ocho años consecutivos (1998 – 2006) Página 3
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Todos estos argumentos dados explican el por qué se considera el lema y los principios que lo sustentan no solo bellas palabras sino verdaderamente importantes y una de las ventajas competitivas de esta empresa, que le agrega valor a los productos que venden.
4.-¿Tienen importancia alguna los valores centrales que se detallan en ilustración 3? ¿Han contribuido al éxito de la empresa? ¿Porque si o por que no?
Los valores van de la mano con la visión y lema de la compañía y me parecen bien desarrollados e importantes, y han contribuido al éxito de la empresa: 1) Engloban sus objetivos: vender los productos naturales y orgánicos de la mayor calidad así como creación de riqueza mediante las ganancias y su propio crecimiento. 2) Se enfoca al cliente cuya idea central será su satisfacción. 3) Un punto importante es su material humano, el mantenerlo motivado dándoles las herramientas necesarias para que realicen sus quehaceres diarios claramente enmarca un ambiente apto de trabajo que crea un beneficio mutuo entre ambas partes. 4) Finalmente hace enfoque en la comunidad dando como resultado que la marca se sienta parte de la comunidad y viceversa.
5.-¿Cuan bien está funcionando la empresa Whole Foods desde una perspecti financiera?
Observando los estados financieros de los años 2004 y 2005 presentes en el caso, podemos elaborar las siguientes razones financieras para evaluar el desempeño de la empresa desde una perspectiva financiera. Liquidez: La empresa se encuentra en posición para cubrir y garantizar sus vencimientos de corto plazo, de hecho se observa un crecimiento en esta área. Dispone de un buen colchón de trabajo ya que sus activos circulantes son mayores a sus pasivos circulantes. Sus compromisos de corto plazo se encuentran totalmente cubiertos, aun con sus activos de mayor liquidez. •
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La rotación de inventarios creció, mostrando que los inventarios totales se rotaron una vez más que el periodo anterior en el 2005, generando mayores ganancias. El periodo de inventarios bajo de acuerdo al aumento de la rotación de inventarios, esto es también un signo bueno en el comportamiento de las ventas de WFM La rotación de activos circulantes descendió entre 2004 y 2005, esto implica que la empresa no está convirtiendo el activo circulante en ventas de manera efectiva, debe prestársele especial atención al comportamiento de este indicador. La rotación de activo fijo se mantuvo casi estable entre 2004 y 2005, esto indica que pese a la inversión no se está teniendo mayor eficiencia en la utilización de los recursos para generar más ventas. Las inversiones en planta y equipo pueden no estar de acorde al volumen de ventas actual. La razón de deuda de la empresa aumento en un 35.7%, esto indica una mayor tendencia al apalancamiento para financiar los activos totales aun cuando se cuenta con buena liquidez. Lo malo es que el dinero no se está rotando en inventarios de la misma forma, ya que las razones de los mismos permanecen casi iguales entre periodos. La razón de endeudamiento muestra que se el financiamiento proveniente de deuda en relación al patrimonio bajó, lo cual indica que pese a que el capital subió se están haciendo fuertes inversiones. Los márgenes de utilidad bruta apenas si crecieron entre 2004 y 2005, demostrando que pese a que se tiene una mayor liquidez y que los inventarios lograron rotarse una vez más durante el periodo no se vieron mejoras significativas El margen de rentabilidad operativa disminuyo 0,72% entre periodos, lo cual indica que se tiene un aumento de los gastos operativos los cuales están haciendo menos rentable la operación de WFMEl margen de utilidad neta disminuyo en un 0.45% entre 2005 y 2004, mostrando que la porción de las ventas que queda una vez reducidos los gastos operativos está tendiendo a la baja. La utilidad por acción también experimentó una baja sensible durante este periodo, demostrando la pérdida en márgenes de rentabilidad por parte de la empresa. La rentabilidad sobre activos y patrimonio también experimentaron una baja, confirmándola pérdida en la eficiencia de la empresa usar sus recursos totales y generar ganancias sobre su patrimonio. De acuerdo a los indicadores anteriormente evaluados consideramos que la empresa no está funcionando bien
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6.-¿Cuan bien está funcionando Whole Foods desde una perspecti estratégica? ¿Está funcionando la estrategia? ¿Tiene la empresa una estrate ganadora? •
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Desde una perspectiva estratégica WFM está funcionando de manera excelente, ha crecido durante los últimos 25 años hasta alcanzar 161 tiendas y US$ 3.800 millones en ventas anuales. Mientras otras cadenas de comestibles se han dedicado a reducir sus costos para mantener a raya a Wal-Mart, WFM ha hecho evolucionar rápidamente un extraordinario modelo minorista, que ya genera las mayores utilidades por metro cuadrado en el sector es difícil para los rivales del rubro replicar las ventajas que esta empresa ha conseguido por lo que la estrategia está funcionando La estrategia ganadora es la Creación de una Comunidad en cada tienda, con ventajas y aspectos que la hacen distintivas. Ventajas con base en una red de innovaciones individuales que abarcan múltiples procesos y prácticas de gestión. Ésta es una razón de por qué ningún competidor ha igualado su desempeño. El modelo de gestión de la empresa es tan distintivo como su modelo de negocios de altos márgenes. John Mackey, fundador y gerente de la empresa, dice que su meta era “crear una organización basada en el amor en lugar del temor” y describe a WFM como una “comunidad que trabaja unida para crear valor para otras personas”. En WFM, la unidad organizacional básica no es la tienda, sino pequeños equipos que manejan departamentos tales como verduras frescas, alimentos preparados y productos del mar. Los ejecutivos consultan con los equipos en todas las decisiones que involucran a las tiendas y les entregan un grado de autonomía casi sin precedentes en el sector minorista. Cada equipo decide qué productos vender y puede vetar las nuevas contrataciones. Las bonificaciones se pagan a los equipos, no a cada individuo, y sus miembros tienen acceso a una amplia información financiera, incluyendo los detalles de compensación de cada compañero de trabajo. Convencida de que los diferenciales de salario de 100 a 1 son incompatibles con el carácter de una comunidad, la empresa ha establecido un tope salarial que limita la compensación de cualquier ejecutivo a catorce veces el promedio de la empresa. El 94% de las opciones de compra de acciones de la compañía se ha otorgado a no ejecutivos. Lo que distingue a WFM no es un único proceso de gestión, sino un sistema distintivo de gestión. Página 6
7.-¿Qué recomendaciones le haría a John Mackey con respecto a las accion que la gerencia necesita abordar para sostener el desempeño tanto de crecimie como financiero de la empresa? •
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No perder de vista la misión, los valores y el manejo de la estrategia competitiva que les ha resultados todos estos años, pero sin perder de vista el ambiente industrial y competitivo inmediato. En donde se pueden observar algunos problemas: Las otras cadenas minoristas de productos orgánicos y naturales las cuales están tratando de ganar más mercado, lo cual de producirse causaría que WFM perdiera su papel protagónico en el mismo. Las grandes cadenas como Wal-Mart, Albertson’s, Kroger, que miran el crecimiento del mercado de productos naturales con buenos ojos y tienen un gran poder económico para negociar precios lo cual es un gran problema para WFM. Los altos precios de WFM son una barrera importante para que esta gane mayor porcentaje del mercado y mantener la lealtad de sus clientes, los cuales pueden ser tentados por productos no orgánicos más baratos. El tamaño de sus instalaciones puede hacer que se pierdan clientes que no están interesados en caminar por largo tiempo para comprar lo que quieren, deber guardarse un balance en el tamaño para mantenerlos. Otras recomendaciones: Hacer mayor uso de la publicidad para incrementar el conocimiento público de las ventajas de los alimentos orgánicos, lograr una mayor profundidad de marca y mejorar la lealtad de sus consumidores actuales, esto hará que mejoren las expectativas de venta y lealtad de los consumidores hacia la empresa, debe tenerse cuidado con la inversión ya que si no se da el aumento esperado en ventas se puede afectar de forma significativa la rentabilidad de la empresa la cual está tendiendo a la baja. Lograr mejores negociaciones de precios con los proveedores a fin de ofrecer productos de menor precio que puedan competir con los precios obtenidos por las grandes firmas competidoras como Wal-Mart, esto es vital si WFM pretende mantener su posición de mercado y crecer en el Página 7
mismo, asimismo mantener un tamaño óptimo de instalaciones en cada localidad que le permita reducir gastos innecesarios de mantenimiento que no producen ganancias. •
Realizar alianzas estratégicas con otras cadenas minoristas de precios a fin de negociar los precios de productos en forma de bloque y mejorar la posición competitiva de las mismas con las grandes cadenas de supermercados.
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