Pembahasan Ajeng Tsf

BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN

Formulasi Kelomok +itamin , As. Sitrtat As. Tartarat Na. Bikarbon at Pemanis Berat total

Table t

Tabel 1. Formulasi Tablet dan Serbuk Effervescent  Serbuk Effervescent  Serbu Table Serbu Table Serbu Table Serbu k  t k  t k  t k 

1!" 10% 1g 0.756 g 0.513 27% g

#!$

9%

%!&

0.9 g 0.756 g 0.513 g

27%

1.431 g

8%

27%

1.431 g

Table t

'!(

0.8 g 0,756 g 0.513 g

6%

27%

1.431 g

Serbu k 

) ! 1*

0. 6 g 0.756 g 0.513 g

5%

27%

0.431 g

0.5 g 0.756 g 0.513 g 0.413 g

63%

6.3 g

64%

6.4 g

65%

6.5 g

67%

6. 7 g

68%

6.8 g

100%

10 g

100%

10 g

100%

10 g

100%

10 g

100%

10 g

#.1 Hasil

Tabel ". Hasil Pen-amatan Tablet dan Serbuk  Effervescent  Parame ter /aktu Larut Keada tan Tablet

1 Tablet

1'09''

" # Ser Tablet buk 

$ % Ser Tablet buk 

& ' Ser Tablet buk 

( ) Ser Tablet buk 

1* Komersial Ser Adem ,D  buk  Sari

33”

26"

24”

26"

22"

45" +++ +

++

1'31"

50" +++ ++

+

1’28”

67"

43"

++ ++ ++

+++

++

++ ++ +

+++ ++

++ ++

+

+

+++ +

++

+++

Total Berat 0-

4,140

8,7 50

6,840

9,64 0

5,445

7,02 0

6,980

9,65 0

6,530

10,0 10

4,6

7,0

Berat 23i Larut 0-

4,140

7,0 00

3,485

7,00 0

7,605

7,00 0

3,530

7,00 0

3,460

7,00 0

4,6

7,000

0,08

0,27

0,04

0,29

0,07

0,27

0,04

0,32

0,07

0,16

/arna

Kelarut an 0-4s

0,06

0,2 1

+++ +++

++ +

#." Pemba5asan

Minuman instan yang sangat digemai yaitu minuman effervescent . Minuman effervescent meu!aan sa#a$ satu !du minuman yang memi#ii emam!uan meng$asi#an gas &2 seta mem(eian e)e  sparkle *se!eti asa ai sda *ie(eman et al. 1989. -a$an dasa !ada !em(uatan effervescent ada#a$ asam sitat, asam tataat, natium (ia(nat, susa. sam sitat dam asam tataat (e!ean da#am !eu(a$an /ana menadi #autan uning eni$. edua asam tese(ut mem!engau$i !eu(a$an /ana !ada minuman effervescent *a$yuningsi, ., 2004. a# yang $aus di!e$atian da#am !emi#i$an (a$an tam(a$an untu se(u  atau ta(#et effervescent yang aan mem(edaan dengan se(u atau ta(#et (iasa ada#a$ si)at menyea! ai *$igs!is (a$an tam(a$an. -entu (a$an tam(a$an dengan sediit atau tida menyea! ai dianuan da!at #e(i$ sta(i# untu di!aai !ada effervescent . an teta!i sediit ai uga di(utu$an da#am !ses ganu#asi. -a$an tam(a$an yang umum digunaan da#am !em(uatan ta(#et effervescent aga #e(i$ sta(i# yaitu asam sitat. sam sitat (esi)at menyea! ai *$igs!is se$ingga $aus diaga dai masunya udaa teutama (i#a disim!an da#am uang dengan e#em(a(an udaa yang tinggi. #.".1 Ba5an6Ba5an Pembuatan Serbuk atau Tablet  Effervescent  -a$an(a$an yang di!e#uaan da#am !em(uatan ta(#et atau se(u 

effervescent !ada !atium ini ada#a$ asam sitat, natium (ia(nat, asam tataat, susa, dan itamin &. a sam sitat *3&657 sam sitat #e(i$ (anya digunaan aena tesedia me#im!a$ di a#am dan $aganya e#ati) mua$ di(andingan dengan asam maanan #ainnya. sam ini memi#ii e#autan dan euatan asam yang tinggi *ie(eman et al. 1992.

 ( sam tataat *2&446 sam tataat memi#ii e#autan #e(i$ (ai, #e(i$ $igs!is di(andingan dengan asam sitat. euatan asamnya sama (esa dengan asam sitat *ie(eman et  al. 1989.  atium (ia(nat * a&3  atium (ia(nat meu!aan sum(e utama !eng$asi# a(ndisida da#am sistem effervescent . dium (ia(nat #aut sem!una da#am ai, nn $igs!is, $aganya mua$. a#am maanan, sdium (ia(nat seing uga digunaan se(agai sda ue atau (aing sda *ie(eman et al . 1989. d :itamin & e(agian (esa ta(#et effervescent  yang (eeda di!asaan menggunaan itamin & atau asam as(at se(agai ;at ati). sam as(at ada#a$ itamin yang muda$ #aut da#am ai, (esi)at asam dan !eedusi. sam as(at aan tesidasi menadi asam de$idas(at. sam as(at yang (e(entu emanis yang umum digunaan !ada !em(uatan effervescent ada#a$ susa. emanisan susa sama dengan 1,00. usa digunaan untu meningatan ita asa.

#."." Proses Pembuatan Serbuk atau Tablet  Effervescent  eaa sede$ana !ses !em(uatan se(u atau ta(#et effervescent di(agi

menadi tiga ta$a! yaitu? 1.Proses en7amuran

>ses !enam!uan ini (etuuan untu menda!atan massa ta(#et yang $mgen. @uuan ini da!at dia!ai (i#a si)at !atie# !enyusun am!uan dan )at  #ainnya yang mem!engau$i !ses !enam!uan ada#a$ sama. i)at )isis dai !atie# yang mem!engau$i !ses !enam!uan ada#a$ uuan, (entu, densitas dan e#em(a(an !atie#, sedangan )at #ainnya ada#a$ ada !atie#. >ada !ses  !enam!uan ini (a$an(a$an yang diam!uan me#i!uti sum(e a(nat, sum(e 

asam, (a$an !engiat, (a$an !engisi, (a$an !e#ini, (a$an ita asa dan (i#a !e#u ditam(a$an !e/ana. ". Pen-erin-an

>engeingan di#auan dengan mengeingan (a$an(a$andi atas #yang !ada su$u A 50&. >engeingan ada#a$ suatu metde untu menguangi andungan ai  da#am (a$an !angan dengan aa mengua!an ai tese(ut dengan menggunaan enegi !anas. engan (euangnya ada ai (eati #ume (a$an #e(i$ ei#, se$ingga memuda$an !enyim!anan dan da!at disim!an #e(i$ #ama *Ma#iyati et al . 1992. #. Proses en7etakan tablet

 Effervescent yang (e(etu se(u tida di#auan !ses !enetaan, namun effervescent  (e(entu ta(#et di#auan ta$a! !enetaan ta(#et. >ada !insi!nya, ta(#et da!at di(uat me#a#ui em!a #angsung atau ganu#asi, (ai ganu#asi (asa$ atau ganu#asi eing. Bntu menentuan metda !em(uatannya a!aa$ di(uat em!a #angsung atau ganu#asi sangat tegantung !ada dsis dan si)at ;at ati)nya. i(andingan dengan metda ganu#asi, metda em!a #angsung dini#ai #e(i$ menguntungan da#am $a# !eng$ematan /atu, !ea#atan, uangan mau!un enegi yang di(utu$an. amun demiian, untu metda em!a #angsung ini semua m!nen ta(#et (ai ;at ati), (a$an !engisi, !engiat dan !eng$anu $aus memi#ii si)at a#i dan m!esi(i#itas yang (ai. >ada !ses !engem!aan untu ;at ati) dengan dsis ei# $a# ini tida aan menadi masa#a$ se#ama $mgenitasnya di!e$atian. @eta!i untu ;at ati) dengan dsis (esa, ia si)at a#i dan m!esi(i#itasnya tida (ai di!e#uan (a$an tam(a$an yang e)eti) untu  mengatasi si)at a#i dan m!esi(i#itas.

#.".# Hasil Pen-amatan Serbuk atau Tablet  Effervescent  Di3elasin 8a tin9 en8ebab erbedaan kelarutan itu kenaa: Sama dibandin-in sama merk komersialn8a;. Kesimulan saran sama da<us dari aku n8usul nanti sore. Kamu kalo ada da<us ditamba5in a3a dulu da<us dari kamu.

a!an >atium

aiC@angga#

? enin, 2 Mei 2016

@en#gi u!#ementasi

sen

? eny Mayani, @>, Mi

dan Dti)iasi

sisten sen ? ian >uti. >, Md

MIN2MAN  EFFERVESCENT 

e#m! 7C>1

eng @i taia

E3F214112

Meidina utamy

E3F214138

@ini nggaeni

E3F114042

S2PE+IS= >AMINAN M2T2 PAN?AN P=?AM DIPL=MA INSTIT2T PETANIAN B=?=  "*1&