1
1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Jagung ( Zea mays L.) ialah tanaman semusim yang dimanfaatkan bijinya sebagai bahan pangan dan non pangan. Jagung merupakan sumber karbohidrat yang banyak di konsumsi oleh masyarkat Indonesia setelah padi dan gandum. Produksi jagung di Indonesia masih di bawah dari jumlah permintaan. Pada tahun 2015 produksi jagung meningkat, hal itu di karenakan adanya upaya pemerintah untuk meningkatkan produksi jagung dengan progam subround. Berdasarkan data badan pusat statistik (2015) produksi jagung pada tahun 2015 diperkirakan sebanyak 19,83 juta ton pipilan kering, mengalami kenakian sebesar 0,82 juta ton (4,34%) di bandingkan tahun 2014. Permintaan akan jagung dari tahun ketahun yang semakin besar ini dikarenakan jumlah penduduk yang semakin meningkat. Pola pikir mereka yang mulai keluar dari mengkonsumsi padi dan mulai beralih ke jagung, hal itu di karenakan pola hidup mereka yang mulai berubah. Selain untuk dikonsumsi, jagung merupakan bahan utama dalam pembuatan pakan ternak. Untuk memenuhi kebutuhan akan permintaan jagung maka diupayakan untuk melakukan budidaya jagung yang mempunyai hasil produksi tinggi, salah satu cara yaitu dengan menggunakan varietas unggul. Varietas unggul ini di dapat dari hasil pemuliaan yang mempunyai sifat lebih baik, baik dari segi produksi maupun ketahanannya. Dalam upaya menciptakan varietas unggul, perlu adanya teknik-teknik khusus agar hasil yang didapatkan dapat mampu bersaing dengan varietas yang sudah terlebih dahulu ada. Varietas unggul ini didapatkan dari hasil persilangan dari 2 tetua jantan dan betina yang mempunyai sifat unggul tersendiri yang disebut juga dengan hibrida. Dari persilangan ini diharapkan kedua sifat yang unggul pada kedua tetua tersebut dapat terekspresi pada F1. Maka dari itu perlu adanya studi khusus untuk memperdalam ilmu tentang pemuliaan tanaman jagung. Selain membentuk varietas unggul, benih jagung perlu ada teknik khusus untuk menjaga kualitas benih agar dapat tumbuh dengan optimal. Dalam upaya menjaga kualitas benih, perlu adanya dilakukan beberpa step pengujian, seperti uji kadar air, uji kemurnian uji daya tumbuh dll.
2
PT Syngenta Seed Indonesia merupakan salah satu perusahaan unggul yang berperan penting dalam penyedian benih unggul di Indonesia. Dengan melakukan magang kerja di PT Syngenta Seed Indonesia ini akan mampu menambah wawasan tentang proses penyediaan benih mulai dari buididaya sampai dengan pengepakan. Selain itu , diharapkan dapat mengetahui cara-cara perusahan dalam menyelasaikan berbagai kendala yang dihadapi dalam upaya penyediaan benih unggul. 1.2 Tujuan
Adapun tujuan dari magang kerja ini adalah untuk mempelajari secara langsung bagaimana proses dalam memproduksi jagung dari awal budidaya sampai akhir. Menambah wawasan dan keahlian mahasiswa dalam dunia kerja serta mahasiswa dapat mengimplementasi ilmu yang telah didapatkan selama perkuliahan dalam magang kerja di PT Syngenta Syngenta Seed Indonesia. 1.3 Manfaat
Manfaat dari kegiatan magang ini adalah, mahasiswa yang terkait dengan kegiatan magang akan mendapatkan ilmu, informasi, keterampilan dan pengalaman kerja yang terkait dengan proses pembenihan, khususnya pembenihan jagung hibrida di PT. Sygenta Seed Indonesia.
3
2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Klasifikasi Tanaman Jagung
Tanaman jagung merupakan jenis tanaman semusim yang termasuk jenis tanaman rerumputan atau graminae. Jagung merupakan tanaman hari pendek, jumlah daunnya ditentukan pada saat inisisai bunga jantan, dan dikendalikan oleh genotipe, lama penyinaran dan suhu (nuning et al, 2007). Taksomnomi dari tanaman jagung dapat diklasifikasikan sebagai berikut: kingdom: plantae, division: spermatophyta, subdivision: angiospermae, klas: monocotyledone, ordo: poales, family: poeceae (graminae), genis: zea, spesies: zea mays l. (iriany et al, 2002). Akar jagung tergolong kedalam jenis akar serabut, yang dibagi menjadi tiga macam yakni (a) akar seminal, (b) akar adventif dan (c) akar penyangga. Akar seminal adalah akar yang berkembang dari radikula dan embrio. Akar adventif adalah akar yang semula berkembang dari tiap buku di ujung mesokotil, kemudian set akar adventif berkembang secara berurutan dan terus ke atas antara 7-10 buku, semuanya berada dibawah permukaan tanah. Akar penyangga adalah akar advebtif yang muncul pada dua atau tiga buku diatas permukaan tanah. Perkembangan akar pada tanaman jagung tergantung pada jenis varietas, pengolahan tanah, sifat fisik dan kimia tanah, keadaan air tanah dan dan pemupukan. Batang tanaman jagung memiliki bentuk yang beruas-ruas dengan jumlah ruas yang bervariasi antar 10-40 ruas. Bentuk dari batang tanaman jagung pada umumnya tidak memliki cabang, berbentuk silindris. Pada terdapat tunas yang akan berkembang menjadi tongkol, yang merupakan bentuk dari hasil produksi tanaman jagung. Daun pada tanaman jagung mempunyai bentuk tulang sejajar dengan bentuk ujung daun yang meruncing. Jumlah dari daun jagung sama dengan jumlah ruas dari batang jagung. Menurut Paliwal, (2000) tanaman jagung di daerah tropis mempunyai jumlah relatif lebih banyak dari pada di daerah yang mempunyai iklim sedang. Pada umumnya tanaman jagung hanya mempunyai satu atau dua tongkol pada satu pohon, tergantung dari varietas. Tongkol jagung terselimuti oleh daun kelobot. Pada varietas yang mempunyai jumlah tongkol dua, tongkol yang terlebih
4
dahulu terbentuk adalah tongkol bagian atas, dan mempunyai ukuran yang lebih besar dari pada tongkol yang kedua. 2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Jagung
Secara umum tanaman jagung dapat tumbuh pada daerah yang mempunyai ketinggian 0-1.300 m dpl dan hidup baik di daerah panas maupun dingin. Tanaman jagung mempunyai daya adaptasi baik pada daerah tropis seperti di Indonesia.
Tanaman jagung akan mampu berproduksi baik baik di daerah dataran
rendah maupun di dataran tinggi. Tanaman jagung membutuhkan air sekitar 100-140 mm/bulan. Oleh karena itu penanaman harus memperhatikan curah hujan dan penyebarannya. Curah hujan yang dikehendaki adalah antara 1000-2500 mm/tahun, dengan penyinaran matahari penuh. Suhu yang di kehendaki jagung untuk dapat tumbuh secara optimum yakni antara 23-27 0C. Faktor yang sangat penting bagi pertumbuhan jagung dalah intensitas cahaya, hal itu dikarenakan tanaman jagung merupakan tanaman yang membutuhkan cahaya penuh dalam mengahsilkan produksi. Menurut Fanindi et al. (2010) menyatakan tingkat intensitas cahaya di bawah optimum dapat menurunkan jumlah daun. Daun merupakan organ tanaman yang mampu melakukan fotosintesis, dengan rendahnya jumlah daun maka fotosintat yang dihasilkan juga berkurang yang akan mengakibatkan produksi menurun. Tanah yang dikehendaki untuk pertumbuhan tanaman jagung yaitu tanah yang gembur, subur dan kaya akan unsur hara, aerasi dan drainase yang baik, kaya akan bahan organik dan memiliki kemasaman tanah (pH) 5,6-7,5 (Rochani, 2007). Jagung membutuhkan tanah yang gembur dan mempunyai unsur hara yang tinggi karena tanaman jagung membutuhkan unsur hara N, P, K dalam jumlah yang tinggi untuk dapat memproduksi dengan baik. Jenis akar tanaman jagung adalah akar serabut, dan mempunyai jenis perkaran yang dangkal, hal itu mengakibatkan jagung tidak cocok ditanam di daerah yang memiliki kemiringan tempat yang terjal. Menurut Murni dan Arif (2008) tanah dengan kemiringan kurang dari 8% dapat dilakukan untuk budidaya tanaman jagung.
5
2.3 Teknologi Produksi Benih Jagung Hibrida
Jagung hibrida merupakan benih yang berasal dari hasil persilangan dua galur murni (inbred). Perakitan benih jagung hibrida melalui persilangan dari galur/ plasma nutfah superior dengan karakter dengan karakter agronomi ideal akan mengahasilkan galur yang memiliki daya gabung yang baik (Balitbang Pertanian, 2013). Langkah- langkah dalam pembentukan galur unggul dasarnya terdiri dari empat tahap, yaitu (1) pembentukan galur- galur murni yang stabil dengan vigor tinggi, (2) pengujian daya gabung dan penampilan galur- galur murni tersebut, (3) penggunaan galur- galur murni terpilih dalam pembentukan hibrida yang lebih produktif, serta (4) perbaikan daya hasil serta ketahanan terhadap hama dan penyakit (Balitbang Pertanian, 2013). 2.3.1 Pembentukan galur murni (Inbrida)
Inbrida sebagai tetua hibrida memiliki homozigositas yang tinggi. Benih jagung inbrida diperoleh melalui penyerbukan sendiri (selfing) sampai beberapa generasi atau melalui persilangan antar saudara (fillsib dan halfsib). Inbrida dapat dibentuk dari varietas bersari bebas atau hibrida dan inbrida lain dengan melalui seleksi tanaman dan tongkol selama silang diri. Seleksi dilkukan berdasarkan bentuk tanaman yang baik dan sifat ketahanan terhadap hama dan penyakit utama. Pembentukan inbrida dari inbrida lain dilkukan dengan cara menyilangkan dua inbrida yang disebut seleksi kumulatif, atau persilangan galur dengan populasi. Inbrida hasil persilangan ini dapat digunakan sebagai populasi dasar dalam pembentukan galur. Galur dapat diperbaiki dengan menggunakan galur lain atau populasi donor gen yang yang tidak terdapat dalam galur yang akan diperbaiki. Perbaikan galur juga dapat dilakukan dengan cara silang balik atau backcross beberapa kali sehingga karakter galur yang diperbaiki muncul kembali dan ditambah dengan karakter dari galur donor. Dalam pembentukan inbrida perlu diperhatikan
antara
kemajuan
seleksi
dengan
pencapaian
homozigositas.
Persilangan antar saudara dalam pembentukan inbrida akan memperlambat fiksasi allel yang merusak dan memberi kesempatan seleksi lebih luas. Untuk memperoleh inbreeding yang sama dengan satu generasi penyerbukan sendiri diperlukan tiga generasi persilangan sekandung ( fullsib) dan enam generasi
6
persilangan saudara tiri (halfsib). Seleksi selama pembentukan galur dan persilangan sendiri lebih terbatas, yaitu dalam batas-batas genotip tanaman S0 yang menyerbuk sendiri (Moentono, 1998). Seleksi selama pembentukan galur sangat efektif dalam memperbaiki sifat-sifat galur inbrida, dan berfungsi mengeleminasi galur-galur yang mempunyai sifat menyimpang dari keinginan pemulia tanaman. 2.3.2 Pembentukan hibrida
Hibrida silang tunggal adalah hibrida dari persilangan antara dua galur murni yang tidak berhubungan satu sama lain. Silang tunggal yang superior mendapatkan kembali vigor dan produktivitas yang hilang saat penyerbukan sendiri dan akan lebih vigor dan produktif dibandingkan dengan tetuanya (Balitbang Pertanian, 2013). Di samping memiliki hasil yang tinggi, hibrida silang tunggal lebih seragam dan produksi benihnya relatif lebih mudah dibandingkan dengan hibrida silang tiga galur dan silang ganda. 2.3.3 Daya gabung murni
Faktor utama yang menentukan keunggulan hibrida adalah daya gabung galur murni. Daya gabung umum merupakan penampilan rata-rata galur murni dalam berbagai kombinasi hibrida, sedangkan daya gabung khusus menunjukkan penampilan galur murni dalam suatu kombinasi hibrida dibandingkan dengan kombinasi lainnya. Untuk membuat hibrida dibutuhkan tetua yang mempunyai daya gabung khusus yang baik (Balitbang Pertanian, 2013). 2.3.4 Heterosis
Heterosis merupakan sifat yang unggul dan melebihi dari tetuanya. Pada keturunan F1, sifat heterosis ini dibutuhkan karena merupakan syarat dari benih jagung hibrida. Sifat ini didapatkan dari penggabungan inbred A dan inbred B yang masing-masing mempunyai sifat unggul tersendiri. Dari sifat unggul tersebut kemudian disatukan dan terekspresi gen-gen yang dominan pada keturunan F1. Keturunan hasil persilangan dua galur murni akan menampakkan peningkatan vigor melampaui galur-galur tetuanya (Balitbang Pertanian, 2013).
7
2.4
Tahapan Produksi Benih Jagung Hibrida
Menurut Syukur dan Rifianto (2013) teknik budiddaya jagung untuk benih, yaitu: 2.4.1 Persiapan lahan
1. Isolasi Lahan yang akan digunakan harus terisolasi dengan baik, hal itu dikarenakan untuk menjaga kemurnian dari benih yang akan dihasilkan. Isolasi ada dua cara, yaitu isolasi waktu, yang berhubungan dengan waktu penanaman dengan tanaman jagung varietas lain yaitu sekitar 30 hari, dan yang kedua yaitu isolasi jarak, jarak minimal lokasi penanaman jagung minimal 400 m dari jagung varietas lain. 2. Pengolahan tanah Untuk mendapatkan hasil produksi yang tinggi dalam budidaya tanaman jagung salah satunya dengan pengolahan lahan yang baik dan benar, yaitu dibajak dan digaru. Dengan dilakukannya pengolahan tanah, maka akan memperbaiki sifat tanah dan akan mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan akar. Pada tiap 4 meter di buat got yang tujuannya untuk jalur irigasi dan drainase. Kegiatan pengolahan tanah ini sebaiknya dilakukan minimal 15 hari sebelum tanam. Tujuan lain dari pengolahan tanah yaitu memutus rantai hama dan penyakit yang kemungkinan tersimpan didalam tanah. 3. Kebutuhan benih Pada produksi benih jagung hbrida, ada dua jenis benih yang digunakan yakni, benih jantan dan benih betina. Kebutuhan benih ini harus terkontrol karena jika benih yang di berikan kepada petani mitra (jika pihak perusahaan melakukan mitra) berlebihan, maka kemungkinan bessar benih tersebut akan disalah gunakan oleh petani demi medapat keuntungan. Kebutuhan benih jantan dan betina pada lahan satu hektar yaitu 3 kg/ha benih jantan dan 9 kg/ha benih betina.
8
2.4.2 Penanaman
Hal-hal yang harus diperhatikan dalam penanaman yaitu split tanam antara jantan dan betina, perbandingan populasi jantan dengan betina, jarak tanam dan jumlah benih perlubang. Cara penanaman benih jagung:
pemisahan waktu tanam, dimana benih jantan ditanam terlebih dahulu dan diberi tanda patok berbendera, baru 6 hari kemudian benih betina ditanam. Perbedaan waktu tanam ini dilakukan agar benih jantan lebih cepat dalam pembungaan dan untuk untuk mencegah jagung betina menyerbuk menyerbuk sendiri (selfing),
Perbandingan jumlah populasi jantan dan betina adalah 1:4,
Jarak tanam antar betina 75 x 25 cm, dan jarak baris betina dengan jantan adalah 50 cm,
Lahan ditugal dengan kedalaman 5 cm, kemudian benih dimasukkan satu benih satu lubang dan ditutup ditutup lagi dengan abu atau sekam.
2.4.3 Pemeliharaan
Pemeliharaan
tanaman
ini
meliputi
pemupukan,
pengairan,
dangir,
pembumbunan, roguing, cabut bunga (detaseling), babat jantan, dan pengendalian hama penyakit. 1. Pemupukan Pupuk yang digunakan adalah campuran antara Urea: SP-36: KCL dengan perbandingan dosis per hektar adalah 280: 210: 35. Pemupukan dilakukan dengan tiga kali aplikasi berturut-turut adalah pada umur 0 hst dengan dosis 70: 140: 35 per hektar yang diaplikasi dengan tugal dengan jarak 5 cm dari lubang dan ditutupi lagi. Umur 15 hst dengan dosis Urea: SP-36 adalah 70: 70 kg/ha yang diaplikasikan dengan cara ditugal 10 cm dari da ri lubang tanam dan ditutup lagi. Umur 45 hst dengan dosis Urea sebanyak 140 kg/ha yang diaplikasikan dengan cara digejik pada jarak 10 cm dari lubang tanam dan ditutup kembali (Syukur dan Rifianto, 2013) Pengaplikasian pupuk pada tanaman jagung lebih baik dilihat dari kandungan hara dalam tanah, hal itu lebih efisien. Adapun metode yang dapat dilakukan dalam mengefisiensi penggunaan penggunaan pupuk adalah dengan melihat kebutuhan pupuk pupuk
9
berdasarkan warna daun. Alat yang dapat mendeteksi kebutuhan pupuk pada tanaman jagung dengan melihat warna daun yaitu leaf color chart (BWD). 2. Pengairan Pengairan sebaiknya dilakukan dengan cara melihat kebutuhan air tanaman jagung. Jika dilihat dari syarat tumbuh tanaman jagung, kebutuhan air tanaman jagung yakni 100-140 mm/bulan. mm/bulan. Air merupakan unsur yang sangat penting dalam proses pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Air berfungsi sebagai pelarut unsur hara dan yang memudahkan dalam penyerapan unsur hara. Menurut Syukur dan Rifianto (2013) pengairan dilakukan setiap kali selesai dilakukannya pemupukan, yakni yakni pada 3, 15, 30 dan 45 hst. 3. Dangir dan pembumbunan Pendangiran merupakan usaha dalam mengurangi keberadaan gulma dalam lahan budidaya. Tujuan dilakukannya pendangiran yaitu untuk mengurangi persaingan unsur yang dibutuhkan tanaman budidaya. Menurut Syukur dan Rifianto (2013) pendangiran sebaiknya dilakukan sebelum dilakukan pemupukan, hal itu dikarenakan untuk meminimalisir terjadinya persaingan dalam penyerpan unsur hara. Pembumbunan dilakukan untuk memperbaiki siklus redoks dalam tanah serta membantu mengoptimalkan pertumbuhan akar tanaman jagung. Fungsi lain dari pembumbuna yaitu yaitu untuk memperkuat tegakan tanaman jagung. 4. Roguing Roguing adalah kegiatan membunag tanaman yang bersifat menyimpang dari tanaman yang diharapkan. Ini dapat dilihat antara lain dengan ciri-ciri sebagai berikut: penampilan yang terlalu subur dengan daun yang lebar, warna pangkal batang merah, serta warna bunga merah. Perlakuan ini dilakukan baik pada tanaman jantan maupun betina. Roguing berfungsi untuk menjaga kemurnian induk sebagai penghasil benih, dan dilakukan dengan kontrol setiap minggu (Syukur dan Rifianto, 2013) 5. Cabut bunga (Detaseling) Detaseling adalah mencabut bunga jantan tanaman betina saat tanaman berumur 40-50 hst. Pencabutan bunga jantan pada tanaman betina ini dilakukan untuk mencegah tanaman budidaya tersebut melakukan silang sendiri (selfing).
10
Pekerjaan ini dilakukan pada pagi hari mulai pukul 06.00 wib dan diulangi lagi sebanyak 7-10 hari sampai benar-benar tidak ada lagi bunga jantan pada tanaman betina. Syarat yang harus diperhatikan adalah jangan membiarkan kuncup bunga jantan pada tanaman betina mekar dan pollen sudah pecah, karena akan menyebabkan selfing (Syukur dan Rifianto, 2013). 6. Babat jantan Tanaman jantan harus dibabat untuk menjaga kerahasiaan perusahaan bilal proses serbuk silang sudah selesai dan untuk menghindari tercampurnya tongkol jantan pada saat panen. Hal ini dapat dilihat dengan ciri-ciri rambut pada tongkol jagung sudah kering dan berwarna kecoklatan. Kegiatan ini cukup dilakukan sehari pada umur 65 hst (Syukur dan Rifianto, 2013). 7. Pengendalian hama dan penyakit Hama utama yang biasanya dijumpai pada pertanaman jagung adalah lalat bibit, penggerek batang dan tongkol. Khusus untuk pencegahan serangan hama lalat bibit (terutama pada daerah endemik lalat bibit), dapat dilakukan dengan pemberian carbofuran bersamaan dengan penanaman benih dalam lubang tanam, takaran 10-15 kg (produk)/ha. Pengendalian hama penggerek batang dilakukan jika ada gejala serangan hama, untuk itu dapat diberikan carbofuran melalui pucuk tanaman dengan takaran 10 kg produk/ha (3-4 butir/tanaman) (Balitbang Pertanian, 2013). Penyakit utama pada tanaman jagung adalah bulai
yang disebabkan oleh
Peronosclerospora maydis, P. maydis. Gelaja yang khas yaitu daun mengalami
klorosis dengan ciri warna daun jagung kuning keputihan memanjang sejajar pada tulang daun. Untuk mengatasi yaitu dengan melakukan salinitas lahan dan rotasi tanaman. Untuk mencegah penyebaran dari penyakit tersebut yaitu dengan melakukan pencabutan tanaman yang terserang penyakit. 2.5
Teknologi Pengolahan Benih Jagung
2.5.1 Panen
Pada proses pemanenan ini sebaiknya dilakukan ketika pada saat masak fisiologis karena dengan memanen pada saat jagung sudah masak fisiologis dapat memperoleh mutu dari benih jagung yang bagus. Ketika pemamenan dilakakukan sebelum masak fisiliogis, maka akan didapatkan mutu benih yang kurang
11
bermutu. Menurut Sudjana et al, (1991), pemanenan benih pada tingkat kemasakan yang rapat sangatlah penting dalam mendapatkan mutu benih awal yang tinggi dan daya simpan benih yang panjang. 2.5.2 Pengolahan setelah panen
Setelah jagung dipanen kemudian dilakukan serangkaian proses dimana untuk proses ditujukan untuk mempertahankan mutu benih yang siap untuk disimpan dan dipasarkan. 1. Pengupasan Pengupasan ini dilakukan dengan cara memisahkan kelobot dengan tongkol jagung. Pengupasan ini ini dilakukan dengan tujuan untuk menurunkan kadar air pada jagung agar mempunyai daya simpan yang lebih lama l ama dan lebih resisten resi sten terhadap te rhadap hama dan penyakit gudang. Pada saat jagung sudah dipisahkan dengan kelobotnya, pengeringan dan pengangkutan jagung tersebut lebih mudah. Jagung yang sudah dikelupas akan memudahkan dalam melakukan penyortiran, menurut warna tekstur dan kecacatan fisik dari tongkol jagung. Menurut Firmansyah et al. (2006) tongkol yang menunjukkan tipe simpang misalnya berbeda warna, tekstur, maupun cacat karena hama dan penyakit tidak dijadikan benih. 2. Pengeringan Metode pengeringan pada jagung dapat dilakukan dengan cara alami maupun buatan. Secara tradisional, pengeringan dapat dilakukan dengan penjemuran di lantai jemur yang terkena langsung paparan sinar matahari. Penjemuruan ini dilakukan sampai kadar air jagung turung pada nilai 9-11%. Selain itu, pengeringan jagung dapat juga dilakukan dengan mesin pengering dengan pengaturan suhu antara 38- 43 0C, sehingga kadar air turun menjadi 12- 13%, hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas benih agar tetap baik (AAK, 1993). 3. Pemipilan Setelah dilakukan pengringan, jagung dalam bentuk tongkol kemudian di lakukan pempilan. Metode yang digunakan dalam pemipilan ini ada dua, yakni secara manual dan dengan bantuan mesin tergantung dari jumlah produksi. Pada dasarnya pemipilan ini sama dengan perontokan gabah, yakni proses dimana dilakukan pemisahan biji dari tongkol jagung. Biji jagung melekat pada tongkolnya, maka perlu pemisahan antara biji dengan tongkol (AAK, 1993).
12
Pada proses pemipilan ini sangat tergantung pada kadar air jagung. Jika kadar air jagung terlalu tinggi, maka biji tanaman akan mudah rusak dan jika kadar air terlalu kering, maka biji jagung akan mudah retak (Firmansyah et al. 2006). 4. Penyortiran dan penggolongan Setelah pemipilan selesai maka selanjutnya adalah dilakukan penyortiran. Penyortiran ini mempunyai peran yang sangat penting untuk menjaga kualitas benih. Penyortiran ini
merupakan proses pemisahan biji jagung dari sisa-sisa
tongkol, biji kecil, biji hampa, biji pecah, dan kotoran (kerikil, benda lain selain biji dll) akibat dari proses sebelumnya. Penyortiran ini sangat bermanfaat untuk menghindari atau menekan serangan jamur dan hama selama penyimpanan dan juga dapat memperbaiki sirkulasi udara (AAK, 1993). 1993). Penggolongan benih sendiri dimaksudkan untuk menggolongkan biji sesuai dengan ukuran. Penyeragaman biji ini sangat bermanfaat pada saat penanaman dengan menggunakan mesin tanam. 5. Perlakuan benih Untuk mengamankan benih yang diproduksi maka perlu dilakukan suatu perlakuan untuk meningkatkan daya da ya simpan, dan ketahanan benih terhadap terhada p faktor lingkungan di sekitar tempat penyimpanan. Beberapa teknik perlakuan yang umum dilakukan pada benih yaitu: a. Fungisida Perlakuan ini bertujuan untuk mencegah serangan jamur di tempat penyimpanan dan mencegah serangan jamur atau soil borne pathogen lain saat benih ditanam. Fungisida yang biasa digunakan adalah yang menggunakan bahan aktif fluodioxonil, dan metalaxil. b. Insektisida Pengaplikasian insektisida pada benih jagung ini bertujuan untuk mencegah benih jagung dari serangan hama gudang saat disimpan. c. Pelapisan benih Proses pelapisan benih ini bertujuan untuk:
Untuk memicu keseragaman kecambah yang bervigor baik meski dalam kondisi pertanaman dengan sedikit cekaman,
13
Mengefisiensi pemberian fungisida atau kimia lain agar tidak mudah hilang terutama bila pemberian dilakukan pada dosis rendah,
Dan melindungi benih dari kelembaban yang berlebihan saat penyimpanan (Burris, 1994).
6. Pengepakan Pengepakan ini dilakukan setelah benih yang diproduksi mendapatkan label sertfikat dari balai sertifikasi benih. Label diberikan setelah benih jagung lulus dari uji laboratorium. Label yang diberikan biasanya label dengan warna ungu (benih pokok) dan warna biru (benih sebar). Pengepakan ini bertujuan untuk mempermudah dalam pengangkutan dan pengalokasian benih ke konsumen. Bahan yang digunakan dalam pengepakan biasanya berasal dari karung goni, plastik, kertas, alumunium maupun kaleng. Penyimpanan dengan bahan-bahan tersebut dapat membantu mempertahankan kestabilan mutu benih. Menurut Robi’in (2007) baik kemasan yang baik tahan terhadap keusakan, tidak mudah sobek, memiliki kekuatan terhadap tekanan, mudah diperoleh dan tahan lama. 7. Penyimpanan Manajemen
penyimpanan
benih
merupakan
hal
yang
penting
untuk
diperhatikan karena apabila tidak sesuai standar maka benih dapat mengalami deteriorasi (kemunduran mutu benih). Aspek yang perlu diperhatikan dalam penyimpanan
yaitu,
suhu
ruangan,
kelembaban,
kondisi
biotik
tempat
penyimpanan seperti ada tidaknya serangga atau hewan lain yang dapat merusak benih dalam penyimpanan. Menurut Rahayu et al, (2011), ruang penyimpanan juga harus bersih, kering dan rapat untuk menghidari adanya hama gudang dan tikus. Tumpukan kemasan benih disusun dalam rak-rak benih dengan rapi sehingga memudahkan pengawasan dan pengambilan.
14
3. METODE DAN PELAKSANAAN 3.1 Tempat dan Waktu Kegiatan magang kerja akan dilaksanakan di PT. Syngenta Seed Indonesia
yang berlokasi di Jl. Keraton industri raya no. 4 Pasuruan Jawa Timur. Magang kerja akan dilaksanakan antara Bulan Juli sampai s ampai dengan Bulan Oktober 2016. 3.2 Metode Pelaksanaan
Bentuk pelaksanaan kegiatan ini ialah magang kerja di PT. Syngenta Seed Indonesia, Tbk. Dengan metode yang digunakan meliputi : 1. Observasi lapang Observasi keadaan umum di PT. Syngenta Seed Indonesia, Tbk. Yang meliputi: lokasi, struktur organisasi, jumlah tenaga kerja, dan kegiatan produksi benih jagung hirida yang dilakukan. 2. Partisipasi aktif Keikutsertaan dalam setiap kegiatan managemen budidaya yang meliputi : pengorganisasian pekerja, pengolahan pasca panen dan teknik produksi benih jagung hibrida. 3. Diskusi dan wawancara Diskusi dan wawancara merupakan bentuk pelaksanaan praktik kerja langsung untuk memperoleh penjelasan dan pemahaman dari kegiatan yang dilakukan serta memperoleh keterangan dari pihak instansi mengenai hal-hal yang ingin diketahui dan dibutuhkan yang berkaitan dengan tujuan praktik, baik secara langsung maupun tidak langsung . 4. Pengumpulan data Pengumpulan data dari magang kerja meliputi : a. Pengumpulan data primer Data primer dapat diperoleh dengan carapraktik kerja serta pengamatan langsung yang sesuai dengan aktivitas yang sedang berlangsung di PT Syngenta Seed Indonesia Pasuruan Jawa Timur,serta diskusi dan wawancara aktif mengenai teknik produksi benih nduk tanaman pada tanaman j agung hibrida. b. Pengumpulan data sekunder
15
Data sekunder diperoleh dari data luar seperti literature-literature yang memuat tentang tanaman jagung atau segala sesuatu yang menyangkut proses produksi benih induk tanaman jagung.. jagung.. 3.3
Jadwal Kegiatan
Kegiatan magang kerja dilakukan selama minimal 3 bulan dengan ketentuan 5 hari aktif (8 jam kerja / hari). Penyusunan kegiatan yang akan dilakukan pada saat magang di PT. Syngenta Seed Indonesia dicantumkan pada tabel berikut ini : Tabel 1. Rencana Kegiatan Magang Kerja di PT. Syngenta Seed Indonesia No
Kegiatan
Minggu ke1
2
3
4
5
6
Pengenalan Perusahaan
1
Lokasi perusahaan Struktur organisasi Sinkronisasi Jadwal Praktek di Lapang a. Praktek magang kerja dan diskusi dengan pembimbing lapang
2
b. Mempelajari teknologi produksi dan pengolahan pengolahan benih jagung Persiapan lahan Penanaman Perawatan Panen Pasca panen dan prosesing
3 4 5
Penyusunan laporan mingguan Pengumpulan data primer dan sekunder Penyusunan laporan magang
7
8
9
10
11
12
16
4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil 4.1.1 Profil perusahaan
Syngenta merupakan perusahaan besar yang bergerak di bidang pembenihan dan perlindungan tanaman yang berasal dari Swiss. Syngenta berasal dari dua kata yaitu “Syn” berasal dari bahasa Yunani yang mencerminkan sinergi dan sintesa intregasi dan konsolidasi kekuatan. Sedangkan “genta” menyangkut kemanusiaan kemanusia an dan individu, berasal dari bahasa latin “gens”yang berarti untuk menyebut orangorang orang atau komunitas, sehingga Syngenta memiliki arti sebagai perusahaan dengan komitmen “menyatukan orang-orang orang -orang untuk mencapai satu tujuan bersama”. Awal berdirinya Syngenta bermula dari penggabungan beberapa perusahaan yang telah ada sebelumnya. Syngenta pertama kali diprakasai oleh Johan Rudolf Geigy-Gemuseus yang berbisnis bahan kimia pada tahun 1758 di Swiss yang kemudian didirikannya Sandox pada tahun 1876, Ciba pada tahun 1884, dan Imperial Chemical Industries (ICI) pada tahun 1926. Pada tahun 1970 Ciba dan Geigy bergabung menjadi Ciba-Geigy, dan pada tahun 1993 ICI pecah menjadi Zeneca. Selanjutnya, Ciba dan Sandox bergabung menjadi Novartis pada tahun 1996, sedangkan Zenneca dan Astra terjadi merger menjadi Astra Zeneca pada tahun 1999. Zeneca Agrochemical dan Novartis Agribusiness merupakan perusahaan dengan bidang yang berbeda yang kemudian bergabung dengan nama Syngenta pada tahun 2000. Dengan bersatunya dua perusahaan ini, maka semakin kuat pondasi Syngenta untuk berinovasi dalam penyediaan merk-merk dan berbagai solusi untuk rantai penyedia dan juga petani. Syngenta tercatat di The Swiss Stock Exchange (SYNN) dan New York Stock Exchange (SYT) dengan berbasis
pembangunan berkelanjutan. 4.1.2 Production and processing technology (PPT) Secara umum organisasi dalam perusahaan terbagi menjadi 3 bagian besar
yakni Research dan Development, Production, dan Marketing. Di PT. Syngenta
17
Seed Indonesia terdapat 1 bagian yang berada diantara R&D dengan Produksi yang disebut dengan PPT (Production and Processing Technologi).
Organisasi Perusahaan
Research and Development
Production
Marketing
R and D berperan menguji dan mengembangkan produk-produk yang dibutuhkan pasar (marketing) dalam jangka panjang dan berkelanjutan. Sedangkan fungsi team production adalah untuk memproduksi benih hibrida yang telah diuji oleh team R&D dan PP dengan standart mutu tertentu. Dalam proses pengembangan, produksi dan pemasaran jagung hybrid melewati beberapa tahap atau yang disebut siklus hidup (Product life cycle) yakni :
1
2
3
R and D
4
5
6.1
PPT
6.2
7
8
9
10
11
12
Production and Marketing
PLC 1 sampai dengan 6.2 meruupakan tahap pengujian yang dilakukan oleh team R&D dan team PPT. pengujian dilakuan disemua wilayah pemasaran oleh team R&D. Sedangkan team PPT melakukan mengujian di wilayah produksi. Diharapkan jenis yang yang diproduksi merupakan jenis Unggul dari segala aspek. PPT berperan melakukan 4 jenis pengujian penting yaitu : 1. Parent test pada pada PLC 4-6.1 Parent test dilakukan untuk menguji menguji galur yang sudah didapatkan dari R and D, salah satu kegiatan yang ada pada parent test ini adalah pengamatan flowering atau Nicking. Pengamatan ini penting untuk pembuatan split planting dan Rasio. Dalam parent test menggunakan bedengan sepanjang 5 meter dan jarak tanam 70 x 20 cm. 2. Micro Pilot pada PLC PLC 6.2 Micro pilot merupakan percobaan dalam skala kecil bagi galur yang sudah melalui pengujian dan pengamatan di parent test. Micro pilot ini penting dilakukan sebelum benih digunakan untuk produksi benih F1. Dalam micro pilot,
18
percobaan dilakukan menggunakan bedengan 10 meter dengan jarak tanam 60 x 18 cm. 3. Pilot Production pada PLC 6.2. Galur yang lolos pengujian di micro pilot akan di uji kembali pada skala produksi di berbagai kondisi lahan dan daerah produksi (multilokasi). Pilot produksi ini dilakukan ditingkat grower atau petani akan tetapi tidak seluas s eluas lahan produksi benih F1. Hal ini dilakukan untuk mengetahui secara benar kondisi aktual dilapang baik itu pertumbuhan tanaman maupun biaya produksi. Apabila galur tersebut memiliki sifat yang superior akan tetapi apabila biaya produksi terlalu tinggi maka PPT tidak akan menaikkan galur tersebut pada fase selanjutnya atau tidak akan dirilis untuk dipasarkan ke konsumen. 4. Process research pada pada PLC >7 Procces Research dilakukan pada skala yang lebih luas atau pada lahan yang sesungguhnya. Tujuan dari PR adalah untuk meningkatkan produktvitas dari jenis-jenis yang sudah diproduksi berdasarkan dengan permasalahan yang ada, misal uji jarak tanam, uji pemupukan, uji hama dan penyakit, uji pengairan dan lain-lain. Hasil dari PR ini akan digunakan untuk mengevaluasi POT (Paket of Technologi). 4.1.3 Micro pilot test
Micro pilot merupakan percobaan yang dilakukan untuk melihat potensi yang dimiliki dari hybrid yang akan rilis maupun yang sudah rilis baik itu dari segi hasil, ketahanan, daya adaptasi dll. Percobaan yang dilakukan pada micro pilot adalah perlakuan split dan ratio planting. Kedua perlakuan tersebut dilakukan untuk mengetahui split dan ratio planting mana yang paling cocok untuk jenis hybrid tersebut yang berhubungan dengan hasil yang akan diperoleh. Micro pilot dilakukan pada fase 6.2, micro pilot ini bertujuan untuk menguji dan memverifikasi hasil percobaan dari parent test dan menyeleksi galur-galur terbaik yang tepat untuk dilanjutkan dalam F1. Dalam percobaan micro pilot panjang bedengan yang digunakan adalah 10 m dengan dengan jarak tanam 60 x 18 cm.
19
4.2 Pembahasan 4.2.1 Tahapan micro pilot
Pada pelaksanaan percobaan micro pilot ada beberapa tahapan yang harus dilakukan untuk menunjang data hasil agar lebih konkrit. Tahapan-tahapan tersebut secara garis besar sama dengan kegiatan yang ada pada divisi produksi yakni persiapan lahan sampai dengan panen. Tetapi pada percobaan micro pilot, ada beberapa tambahan yang tidak dilakukan pada bagian produksi, antara lain pengamatan penyakit, penagamatan karakterisasi pada fase vegetative dan generative dan yang terakhir yaitu pengamatan setelah panen. Untuk lebih jelasnya tentang tahapan-tahapan yang dilakukan pada percobaan micro pilot akan dijabarkan dibawah ini. 4.2.1.1 Persiapan lahan Persiapan lahan ialah kegiatan menyiapkan lahan yang sesuai dengan jenis tanaman budidaya untuk mendapatkan pertumbuhan secara optimal. Pada persiapan lahan jagung ini memiliki cara dan tahapan sendiri. Hal yang harus dilakukan adalah pembersihan lahan, pengolahan tanah, pembuatan got keliling (untuk irigasi dan drainase), pemasangan tagging dan pembuatan bedeng. Dalam mempersiapkan lahan, pada percobaan micro pilot sama dengan kegiatan budidaya jagung biasa yakni lahan yang telah ditanamai tanaman jagung didiamkan selama ± 2 minggu minggu (bero). Menurut Syukur dan Rifanto (2013) tujuan dari pemberoan yaitu untuk memutus rantai hama dan penyakit yang kemungkinan tersimpan dalam tanah. Fungsi dari bero ini untuk mengistirahatkan lahan agar fungsi tanah sebagai s ebagai pendukung tumbuhnya tanaman kembali normal. Setelah diberokan selama ± 2 minggu tersebut maka sisa panen yang jatuh pada proses budidaya sebelumnya akan tumbuh dan gulma juga mulai tumbuh, untuk mengatasi hal tersebut maka dilakukan pembersihan lahan. Pembersihan lahan ini berfungsi untuk membuang gulma atau tanaman yang tidak diinginkan sehingga kemungkinan adanya tanaman lain/ varietas lain yang tidak dikehendaki tidak tumbuh pada lahan percobaan tersebut. Dalam melakukan pembersihan lahan terdapat dua cara yaitu dengan cara mekanis seperti menggunakan mesin babat atau besik, dan dengan cara kimiawi yaitu dengan cara penyemprotan herbisida (gramoxone).
20
Gambar 1. Pemberoan lahan (Sumber: dokumentasi pribadi, 2016) Berikut ini adalah tahapan yang dilakukan dalam persiapan lahan: 1. Pengolahan lahan Pengolahan lahan adalah upaya yang dilakukan untuk mengembalikan kesuburan tanah pada lahan agar kondisi lahan/tanah sesuai dengan tanaman budidaya dalam mendapatkan pertumbuhan secara optimal. Secara umum, ada 3 macam sistem dalam pengolahan lahan yang biasa digunakan dalam proses budidaya tanaman yakni, pengolahan lahan sempurna, pengolahan lahan minimum dan tanpa olah tanah. Pengolahan lahan sempurna yaitu pengolahan lahan yang meliputi seluruh kegiatan pengolahan lahan, yakni dimulai dari pembukaan lahan, pembajakan, pemupukan dan rotary. Biasanya pada pengolahan lahan sempurna, pembajakan lahan menggunakan mesin dan dilakukan secara menyeluruh dalam satu hamparan lahan tersebut. Pengolahan lahan minimum yaitu pengolahan lahan yang hanya meliputi pembalikan lahan (bedengan yang akan ditanami) tidak secara menyeluruh, biasanya dalam pembalikan tanahnya hanya dilakukan secara manual yakni menggunakan cangkul. Sedangkan tanpa pengolahan yaitu hanya meliputi penyemprotan gulma tanpa adanya pembalikan tanah. Lahan yang digunakan dalam percobaan micro pilot adalah lahan bekas tanaman jagung pada percobaan sebelumnya, maka dari itu perlu adanya pengolahan lahan. Pengolahan lahan yang diterapkan dalam percobaan micro pilot yaitu pengolahan lahan secara sempurna. Menurut Widiatmoko dan Supartoto (2002), menyatakan bahwa sistem olah tanah sempurna dapat memberikan hasil pada tanaman jagung yang lebih baik dari pada sistem lain. Pembalikan tanah dilakukan pada kesluruhan lahan yang akan dipakai untuk percobaan micro pilot. Tujuan dari pengolahan tanah yaitu untuk memperbaiki
21
sifat tanah dan mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan akar dari tanaman budidaya. Manfaat dari pengolahan lahan yaitu dapat memutus siklus hidup hama dan penyakit sisa dari tanaman sebelumnya yang kemungkinan terdapat dalam tanah.
Gambar 2. Pengolahan lahan ( Sumber: dokumentasi pribadi, 2016) 2. Ploting Ploting merupakan kegiatan yang dilakukan untuk melihat kemampuan suatu lahan dalam mendukung proses budidaya. Kegiatan ploting ini meliputi beberapa aspek sumber daya yaitu: a. aspek lahan meliputi bentuk lahan, kemiringan dana rah lereng, kondisi permeabilitas, drainase, faktor khusus (adanya batuan dan kerikil, potensi banjir dan salinitas) dan kondisi permukaan lahan; b. aspek tanah meliputi jenis tanah, kedalaman tanah, sifat fisik tanah dan kemasaman tanah (pH); c. kondisi erosi meliputi jenis dan tingkat erosi, potensi erosi; d. aspek tanaman; e. aspek iklim meliputi rata-rata curah hujan pada area tersebut, jumlah bulan basah dan bulan kering dalam setahun, kelembapan udara. Tujuan dari ploting lahan pada percobaan micro pilot adalah untuk mengetahui dan membagi lahan untuk percobaan yang di lakukan agar antara satu hamparan dengan yang lain mempunyai 5 aspek sumber daya yang sama. Ploting akan mempengaruhi dalam berhasil tidaknya proses percobaan yang di lakukan. Dengan adanya ploting lahan, kemungkinan pengaruh dari luar selain perlakuan lebih kecil terjadi, dikarenakan kemungkinan besar lahan yang memiliki 5 aspek yang sama maka sifat biologis, kimia, fisiologis tanah
22
tersebut mempunyai kesamaan. Sehingga data yang didapatkan dalam proses percobaan akan lebih falid.
Gambar 3. Plotting lahan (sumber: anonymous, 2016) 3. Beddeng sistem Tanaman jagung merupakan jenis tanaman yang sangat rentan terhadap keadaan stress genangan. Maka dalam proses budidaya tanaman jagung perlu adanya budidaya dengan sistem bedeng, begitupun pada percobaan micro pilot perlu adanya sistem bedengan. Fungsi dari bedengan sendiri yaitu untuk menghindari tanaman tergenang. Bedengan dibuat dengan panjang 10 meter dan lebar bedengan 90 cm dengan jarak antar bedengan sekitar 75 cm . Pada bagian tepi lahan diberi bedengan yang mengelilingi lahan percobaan. Fungsi dari pemberian bedengan tersebut adalah untuk penanaman tanaman border. Tanaman yang digunakan sebagai border yaitu tanaman ja gung dengan varietas hibrida (jagung F1).
Gambar 4. Bedengan (Sumber: dokumentasi pribadi, 2016) 4. Pemasan tagging Pemasangan tagging berfungsi untuk mempermudah dalam memberikan informasi kepada orang lain. Dalam tagging sudah berisi tentang informasi pada bedengan tersebut ditanami jenis varietas, ratio dan split planting yang
23
akan digunakan. Selain itu dengan pemberian tagging juga mempermudah kita dalam melakukan pengamatan dan pengelolaan data. Dengan adanya tagging setidaknya dapat meminimalisir terjadinya kesalahan dalam melakukan penelitian. Tata letak dari pemasangan tagging ini sudah diatur oleh pihak PPT yakni oleh supervisor. Pemasangan tagging ini tidak serta merta asal pasang, melainkan harus menggunakan rancangan acak. Supervisorlah yang mengatur tentang rancangan acak yang akan digunakan.
Gambar 5. Tagging MPT (sumber: dokumentasi pribadi, 2016) 4.2.1.2 Persiapan Benih Benih yang akan ditanam dalam percobaan micro pliot di tentukan oleh bagian PO (process order). Setelah PO keluar baru sampel benih akan diproses untuk menjadi ready seed dan dikirim ke divisi PPT. Dalam proses percobaan ini terdapat 2 benih jagung yang berbeda yakni induk jantan dan betina. Maka untuk mengurangi terjadinya kesalahan penanaman sebaiknya kedua benih tersebut dipisahkan dan diberi keterangan pada wadah kedua benih tersebut. Kebutuhan benih pada proses percobaan ini secara garis besar sama dengan produksi benih hibrida, benih yang dibutuhkan yaitu 1:5 dengan arti 1 untuk benih jantan dan 5 untuk benih betina dari kebutuhan benih total (tergantung varietas). Benih yang diterima oleh divisi ppt kemudian ditreatment dengan menggunakan beberapa bahan kimia seperti cruiser, polycot, fenamidon dan ridomil. Setelah itu didiamkan kurang lebih selama 15 menit agar bahan kimia tersebut kering. Pemberian bahan kimia ini bertujuan untuk mencegah benih terserang hama dan penyakit pada saat ditanam. Menurut Burris (1994) pemberian treatment pada
24
benih ini bertujuan untuk mencegah serangan jamur di tempat penyimpanan dan mencegah serangan jamur atau soil borne pathogen lain saat benih ditanam dan untuk mencegah benih jagung dari serangan hama gudang saat di simpan.
Gambar 6. persiapan benih (sumber: dokumentasi pribadi, 2016) 4.2.1.3 Penanaman Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam kegiatan tanam, yakni jarak tanam, split planting, ratio planting dan yang paling penting adalah letak tanam jantan dan betina harus tepat. Untuk mempermudah dalam penandaan barisan antara jagung jantan dengan betina, maka menggunakan tagging dengan keterangan M1 (male 1) dan M2 (male 2) sebagai penanda barisan jagung jantan. Dimana pada penanaman jantan dalam 1 bedengan terdapat perbedaan waktu dan tata letak. Penanaman jantan dilakukan dengan pola zigzag yakni pada barisan kanan itu M1 dengan waktu penanaman lebih dahulu dari pada M2 dan barisan kiri adalah M2. Pada percobaan micro pilot, perlakuan yang dilakukan adalah perlakuan split dan ratio planting. Perlakuan ini untuk melihat potensi dari tanaman jantan untuk menyerbuki dan berapa split dan ratio paling cocok untuk varietas tersebut. Pertama penanaman diawali dengan menanam tanaman border, tanaman border ini menggukan tanaman jagung F1. Fungsi dari tanaman border sendiri yaitu untuk mencegah atau meminimalisir tanaman terjadinya pengaruh dari luar selain perlakuan yang diterapkan pada tanaman percobaan . Penanaman tanaman border ini dilakukan ± 3 hari sebelum tanam varietas yang akan diuji coba. Kemudian dilakukan penanaman varietas yang diuji pada lahan percobaan. Penanaman dilakukan berdasarkan ratio dan split planting yang dilakukan. biasanya ratio yang digunakan adalah 6:1:(+1) dengan split planting 0-5-7. Artinya penanaman dilakukan dengan menanam tanaman betina terlebih dahulu
25
sesuai letak yang telah ditentukan sebanyak 6 baris. 5 hari kemudian tanaman jantan ditanam pada baris dengan tagging M1 dan 7 hari setelahnya menanam tanaman jantan yang yang kedua yakni yakni pada barisan barisan yang ada tagging M2. Menurut Menurut Fauziah dan Kumalasari (2011), penanaman secara split digunakan untuk sinkronisasi antara bunga induk jantan dan bunga induk betina.
(a)
(b)
Gambar 7. Kegiatan penanaman: a) penanaman tanaman jantan,ga b) penanaman percobaan micro pilot. (sumber: dokumentasi pribadi, 2016) 2016) Pembuatan lubang tanaman juga harus diperhatikan, Karena jika terlalu dalam dalam pembuatan lubang dalam penanaman, maka benih akan membutuhkan waktu yang lama untuk tumbuh. Kedalaman lubang tanam yang disarankan adalah 5 cm. Pembuatan lubang tanam dapat menggunakan tugal, holler dan alat planter. Supaya lebih efektif, lebih baik menggunakan holler karena lebih effisien waktu dan tenaga kerja. Tetapi jika dilihat dari segi keefektifan, maka penggunaan alat planter lebih efektif karena selain membuat lubang, alat ini juga dapat langsung menanam. Gunakan sarung tangan yang ringan (contoh: lateks) dan masker untuk mencegah keracunan dari kandungan pestisida yang ada dipermukaan benih jagung. 4.2.1.4 Perawatan Tanaman Secara garis besar, perawatan tanaman yang dilakukan pada percobaan micro pilot sama dengan perawatan yang dilakukan pada bagian produksi yakni tentang pemupukan, pembumbunan (pendangiran) dan pemeberian irigasi. Perawatan yang dilakukan pada beberapa varietas yang diuji ini berpacu pada POT yang telah dibuat oleh bagian PPT.
26
1. Pemupukan Pemupukan merupakan kegiatan penambahan nutrisi dalam tanah yang tujuaannya untuk mengoptmalkan hasil dari tanaman tersebut. Pupuk yang diaplikasikan pada tanaman jagung di lahan adalah Urea, KCl, Phonska dan pupuk cair. Pemupukan dilakukan pada beberapa tahap sesuai dengan kebutuhan tanaman. Pemupukan pertama dilakukan sebagai pupuk dasar yakni dengan mengaplikasikan Phonska dan Urea dengan dosis 250 kg/ha dan 100 kg/ha. Pemupukan kedua dilakukan pada saat tanaman berumur 20-25 hst dengan pupuk Phonska dan Urea dengan masing – masing – masing masing dosis 250 kg/ha dan 100 kg/ha. Pemupukan ketiga dilakukan pada tanaman berumur 40-45 hst dengan jenis pupuk Urea dan KCL dengan dosis 250 kg/ha dan 50 kg/ha. Pengaplikasian pupuk cair dilakukan pada saat tanaman berumur 15, 25, 35 hst. Tabel 1. Jenis, dosis dan waktu pemberian pupuk yang yang diterapkan. Umur tanaman Jenis pupuk 7-12 hst 20-25 hst 40-45 hst Urea/za
100 kg/ha
150 kg/ha
250 kg/ha
Phonska
250 kg/ha
250 kg/ha
-
KCL
-
50 kg/ha
50 kg/ha
Total
350 kg/ha
400 kg/ha
300 kg/ha
Pengaplikasian pupuk ini dengan cara ditugal dan diuruk, hal ini dilakukan untuk agar pupuk yang diaplikasikan diserap oleh tanaman lebih optimal. Karena kita ketahui sifat dari beberpa pupuk mudah tercuci dan menguap . Menurut Syukur dan Rifanto (2013), pengaplikasian pupuk pada tanaman jagung dilakukan sebanyak 3 kali dan cara pengaplikasian yang tepat yaitu dengan cara digejik pada jarak 10 cm dari lubang tanam dan ditutup kembali.
27
(a)
(b)
Gambar 8. Proses pemupukan: a) proses pencampuran pupuk, b) proses pemupukan.(sumber: dokumentasi pribadi, 2016) 2. Thining Thinning/ penjarangan merupakan suatu tindakan pengurangan populasi untuk memberi ruang tumbuh bagi tanaman yang tersisa. Pada percobaan micro pilot penjarangan dilakukan dengan menyisakan tanaman sesuai dengan ketentuan jumlah populasi pada suatu percobaan. Thinning dilakukan karena pada proses penanaman pada satu lubang tanam dimasukkan benih lebih dari 1, hal itu dilakukan untuk mencegah adanya benih yang tidak tumbuh sehingga dapat terecoveri oleh tanaman lain. Penjarangan dilakukan pada tanaman yang mempunyai ciri pertumbuhan yang kurang dan menyisakan tanaman yang mempunyai pertumbuhan yang baik untuk disisakan. Pada percobaan micro pilot populasi yang ditentukan dalam 1 bedengan yakni sebanyak 56 tanaman. Penjarangan dilakukan secara bertahap yani pada umur 12, dan 21 hst. Penjarangan sebaiknya dilakukan pada saat tanaman jagung masih dalam masa generative, karena dapat meningkatkan hasil dan mutu benih yang didapatkan. Menurut eddowes (1969) dalam Khiramat et al. menyatakan pengurangan setengah dari populasi mulai dari 150.000-175.000 tanaman perhektar, sebelum bunga mekar (anthesis) dapat meningkatkan jumlah dan ukuran pada tongkol. Selain itu, pengurangan populasi ini juga berfungsi untuk mencegah persaingan antar tanaman, meminimalisir pengaruh dari faktor luar selain perlakuan, mengurangi tingkat serangan hama dan penyakit, dan memberi ruang tumbuh yang lebih optimal bagi tanaman. Dengan melakukan thinning maka data yang didapatkan dari pengamatan lebih konkrit.
28
3. Penyiangan/pengendalian gulma Gulma mempunyai potensi dapat menurunkan hasil panen hingga 50% maka dari itu perlu adanya penyiangan. Penyiangan merupakan kegiatan menghilangkan tumbuhan yang tidak diinginkan, untuk menghindari/ meminimalisir terjadinya persaingan hara, mineral dan sinar matahari sehingga memperkecil dari potensi serangan hama dan penyakit. Tujuan dari penyiangan yaitu untuk meminimalisir tingkat persaingan antara tanaman budidaya dengan tanaman lain. Fungsi dari penyiangan yaitu memperkecil serangan hama, efisiensi penggunaan pupuk dan air, melancarkan sirkulasi udara, serta meningkatkan hasil. Untuk mendapatkan hasil yang optimal, pengendalian gulma harus dilakukan secara tepat yakni tepat waktu, jenis dan cara. Waktu yang dianjurkan dalam pengndalian gulma pada percobaan micro pilot yaitu sebelum tanam pada saat pengolahan lahan sampai dengan 7 hst, atau setelah tanam antara 0-3 hst, umur 7-12 hst menggunakan herbisida selektif dengan merek dagang calaris dengan dosis 1,5 liter/Ha dan terakhir pada umur 35-45 hst dengan menggunakan herbisida kontak dengan merek dagang gramaxone dengan dosis 1,5 liter/Ha atau secara manual dengan diwatun. 4. Pembumbunan dan pendangiran Pembumbunan merupakan pembalikan tanah pada sekitar tegakan tanaman budidaya, dalam hal ini i ni adalah tanaman jagung. ja gung. Fungsi dari pendangiran pe ndangiran yaitu untuk menopang tumbuh tegaknya tanaman agar tidak mudah roboh, meperlancar siklus redoks sehingga penyerapan unsur hara dalam tanah lebih optimal dan juga meminimaslisir terjadinya kehilangan unsur hara akibat penguapan. pembumbunan dilakukan secara manual dengan menggunakan cangkul pada setiap baris tanaman. Yakni dengan membalik tanah sekitar tanaman dan membunbun tanah tersebut pada batang tanaman jagung dengan tinggi bumbun sekitar 5 cm. Menurut POT yang diterpakan oleh perusahaan, sebaiknya pembumbunan dilakukan setelah diaplikasikannya pupuk.
29
Gambar 9. Proses pendangiran dan pembumbunan pembumbunan (sumber: dokumentasi pribadi, 2016) Pendangiran merupakan usaha dalam mengurangi gulma atau tanaman lain selain selain tanaman budidaya yang ada dilahan. Fungsi dari pendangiran yaitu untuk mengurangi persaingan dalam penyerapan unsur hara, mineral dan faktor lain yang mendukung tumbuh kembangnya tanaman budidaya. Menurut Syukur dan Rifanto (2013) pendangiran sebaiknya dilakukan sebelum pengaplikasian pupuk, hal itu dikarenakan untuk meminimalisir terjadinya persaingan dalam dala m penyerapan pen yerapan unsur hara. Waktu pendangiran yang tepat yang diterapkan pada percobaan micro pilot adalah sebelum tanam pada saat pengolahan lahan, setelah tanam pada saat umur tanaman 0-3 hst dan umur 712 hst dengan menggunakan jenis herbisida selektif yakni dengan merek dagang calaris dengan dosis 1,5 ltr/ha. 5. Irigasi Irigasi merupakan kegiatan pemenuhan air untuk memenuhi kebutuhan air bagi tanaman. Fungsi dari pemberian irigasi yaitu menjaga kelembaban tanah sehingga mendukung pertumbuhan tanaman berkaitan dengan pengambilan unsur hara dalam tanah dan proses metabolism tanaman, katalis proses imbibisi benih untuk tumbuh, mempermudah penguraian dan penyerapan pupuk oleh tanaman. Dalam pemberian air irigasi harus dimonitoring, hal itu karena jika air telah melebihi ambang batas bagi tanaman jagung akan menyebabkan tanaman tersebut strees, selain itu apabila terlalu lembab maka penyebaran hama dan penyakit akan semakin tinggi. Pemberian irigasi harus sesuai dengan kebutuhan yang dibutuhkan tanaman tidak kurang dan tidak berlebihan. Pada proses percobaan micro pilot, pemberian irigasi dilakukan sebanyak 5 kali yakni, sebelum tanam, setelah pemupukan, pembungaan (polinasi), pengisian kernel dan sebelum panen (jika air memadai). Hal ini i ni sesuai sesu ai dengan de ngan pernyataan Purwono dan Hartono (2005) bahwa jagung membutuhkan air yang
30
cukup banyak terutama pada saat pertumbuhan awal, pembungaan dan pengisian biji/kernel. Seperti yang kita tahu bahwa tanaman jagung merupakan mer upakan tanaman yang tidak begitu suka terhadap keadaan tergenang air, maka dalam memberikan air irigasi harus sesuai dengan kebutuhan dan sebaiknya jangan sampai air menggenang. Menurut Tusi dan Bustomi (2009), suhu yang terlalu panas dan pemberian air yang kurang mengakibatkan tanaman jagung tidak tumbuh secara optimal. Apabila pertumbuhan jagung tidak optimal, maka akan mempengaruhi terhadap hasil dan mutu yang didapatkan. Selain irigasi, sistem drainase pada lahan juga harus terjaga.
(a)
(b)
Gambar 10. Proses irrigasi (sumber: dokumentasi pribadi, 2016) 6. Pengendalian Hama dan penyakit Pengendalian hama dan penyakit merupakan usaha perlindungan tanaman dengan cara pengelolaan OPT sehingga tidak menyebabkan kerusakan dan kerugian
secara
ekonomis.
Tujuannya
bukan
untuk
memberantas/
memusnahkan tetapi untuk menekan populasi OPT sampai pada tingkat yang tidak menyebabkan kerugian. Pengendalian OPT dilakukan dengan berbagai teknik pengendalian yang ada, sejak awal budidaya hingga pasca panen. Teknik yang digunakan dalam pengendalian OPT harus 5 tepat, yakni tepat sasaran, tepat waktu, tepat pengaplikasian, tepat cara, dan tepat dosis. Pada percobaan micro pilot, pengendalian OPT dilakukan secara kimiawi yaitu menggunakan pestisida. Pestisida yang digunakan yaitu alika yang merupakan insektisida racun kontak dan lambung berebentuk pekatan suspensi dan amistartop yang merupakan fungsida sistemik dan zat pengatur tumbuh berebentuk pekatan. Dalam pengaplikasian pestisida, pelaku (orang yang mengaplikasikan) harus dipastikan memakai alat pelindung diri yang benar dan
31
sesaui dengan ketentuan, hal itu dilakukan untuk meminimalisir terjadinya kejadian yang tidak diinginkan seperti keracunan dll. Dalam pengaplikasian kedua pestisida tersebut sudah diatur dalam POT waktu dan dosis pengaplikasian. Berikut adalah jenis, waktu dan dosis pengaplikasian pestisida pada percobaan micro pilot: Table 2. jenis, waktu dan dosis pengaplikasian pestisida pada percobaan micro pilot Jenis pestisida Umur tanaman Dosis/Ha lahan Alika
Amistartop
Pupuk daun
15 hst
150 ml/Ha
21 hst
400 ml/Ha
15 hst
250 ml/Ha
35 hst
250 ml/Ha
15 hst
500 ml/Ha
25 hst
500 ml/Ha
35 hst
500 ml/Ha
45 hst
500 ml/Ha
4.2.1.5 De tasseling Detasseling merupakan pencabutan bunga jantan pada tanaman betina. Arti lain dari detasseling yaitu fase menghilangkan bunga jantan pada tanaman betina dengan cara dicabut untuk mendapatkan kemurnian benih. Fas e ini dilakukan pada saat umur tanaman memasuki 55 hst atau sesuai keadaan di lahan dan jenis varietas yang dibudidayakan. Kegiatan ini bertujuan untuk menjaga kemurnian benih jagung dan mencegah jagung melakukan selfing melainkan hanya serbuk sari dari tanaman jagung jantan yang menyerbuki rambut tongkol betina. Menurut Syukur dan Rifianto (2013) Syarat yang harus diperhatikan adalah jangan membiarkan kuncup bunga jantan pada tanaman betina mekar dan pollen sudah pecah, karena akan menyebabkan selfing. Waktu yang tepat untuk melakukan kegiatan detasseling yakni pada saat bunga jantan pada tanaman betina masih dibungkus oleh 2-3 helai daun. Pencabutan bunga jantan ini disarankan dilakukan sampai pukul 09.00 karena jika lebih dari jam 09.00 dikhawatirkan serbuk sari dari bunga jantan akan pecah. Selain itu pencabutan bunga jantan juga disarankan dengan mengikut sertakan 2-3 helai daun yang menutupi bunga, hal itu
32
mempermudah dan mempercepat pengerjaan, selain itu dengan mengikutkan 2-3 helai daun akan meningkatkan berat jagung karena hasil fotosintat akan fokus tertuju pada tongkol jagung.
Gambar 11. Proses detasseling (sumber: dokumentasi pribadi, 2016) 4.2.1.6 Babat jantan Babat jantan merupakan kegiatan pemanenan tanaman jantan setelah fungsi dari tanaman jantan sebagai penyuplai pollen kepada tanaman betina selesai. Menurut Syukur dan Rifanto (2013), babat jantan dilakukan pada saat rambut pada tongkol jagung sudah kering dan berwarna kecoklatan. Ciri dari tongkol yang sudah tersebuki adalah warna rambut tongkol coklat dan layu. Fungsi dari pembabatan tanaman jantan yaitu untuk mencegah tercampurnya tongkol dari tanaman jantan dengan tanaman jagung betina. Keuntungan dari babat jantan yaitu memperlncar sirkulasi udara pada lahan tersebut, sehingga tanaman tidak mudah terserang penyakit, mengurangi tingkat persaingan dalam penyerapan unsur hara dan menjaga kemurnian benih ketika panen. Pada percobaan micro pilot babat jantan dilakukan pada saat umur tanaman 7585 hst atau bunga jantan (tassel) sudah kering dan rambut (silk) sudah layu. Tujuan dari babat jantan yaitu untuk mengurangi persaingan antara tanaman jantan dengan tanaman betina sehingga bisa melancarkan sanitasi
dan
menghindarkan penularan penyakit tanaman serta mempercepat proses penuaan dan pengisian pada tanaman betina.
33
Gambar 12. Proses babat jantan (sumber: Syngenta, 2016) 4.2.1.7 Panen Sebelum panen dilakukan, terlebih dahulu yang disiapkan adalah karung yang disertai tagging sebagai wadah hasil pemanenan. Tagging yang ditulis harus sesuai dengan perlakuan serta ulangan yang ada pada lahan. Hal yang dilakukan dalam dalam persiapan panen adalah menulis tagging, penulisan tagging ini menggunakan mika berwarna kuning dipotong sesuai keperluan kemudian diikatkan pada karung. Informasi yang berada dimika antara lain jenis perlakuan, ulangan dan kode wilayah lahan yang akan dipanen. Setelah selesai diikat pada karung, kemudian karung tersebut dikelompokkan sesuai dengan perlakuan dalam lahan. Pengelompokkan ini bertujuan untuk mempermudah dalam mencari dan membagi waktu dilahan. Panen dilakukan pada saat tongkol jagung sudah masak fisiologis (bisa dilihat dari warna, kekerasan dan kadar air). Menurut Sudjana et al, (1991), pemanenan benih pada tingkat kemasakan yang rapat sangatlah penting dalam mendapatkan mutu benih awal yang tinggi dan daya simpan benih yang panjang. Sebelum di petik, kelobot dibuka terlebih dahulu satu persatu. Kemudian ditentukan kelas tongkol dari masing-masing perlakuan, kemudian proses pemanenan dilakukan. Pemanenan ini dilakukan oleh orang yang sudah pengalaman dan kepercayaan dari pihak PPT. Tongkol hasil pemanenan dimasukkan kedalam karung yang telah disediakan yang sesuai dengan perlakuan dan ulangan. Jumlah dari hasil tongkol
34
di tulis pada tagging yang ada pada karung yang bertujuan untuk mengetahui potensi hasil tongkol dari perlakuan tersebut. Setelah pemanenan selesai kemudian hasil dikumpulkan di base camp untuk pengamatan setelah panen.
(a)
(b)
Gambar 13. Dokumentasi panen: a) proses pemanenan, b) wadah untuk hasil panen. (sumber: dokumentasi pribadi, 2016) 4.2.1.8 Pasca panen Pasca panen merupakan kegiatan yang dilakukan setelah budidaya dilahan selesai, dengan tujuan mempertahankan sifat dari hasil panen yang didapatkan agar tetap terjaga kualitasnya baik secara fisiologis, morfologis dan biologis. Hasil dari pemanenan ditimbang dan kemudian dikeringkan secara konvensional dengan menggunakan sinar matahari. Pengeringan ini masih dalam bentuk tongkol dan berada pada wadah yang telah terdapat tagging. Pengeringan dilakukan hingga kadar air tongkol mencapai ± 11% atau kurang lebih selama 5 hari, kemudian dilakukan pemipilan. Pemipilan merupakan pemisahan kernel dari janggel jagung. Pemipilan dilakukan pada kadar air sudah mencapai ± 11%. Sebelum pemipilan dilakukan, hasil dari panen dijemur terlebih dahulu secara konvensional. Yakni dengan menggunakan sinar matahari sampai kadar air mencapai ± 11%. Jika lebih besar dari ketentuan kadar air yang ada, maka akan banyak kernel yang pecah pada saat dilakukan proses pemipilan. Menurut Firmansyah et al. (2006) menyatakan jika kadar air jagung terlalu tinggi, maka biji tanaman akan mudah rusak dan jika kadar air terlalu kering, maka biji jagung akan mudah retak. Pemipilan dilakukan dengan menggunakan mesin pipil yang mempunyai kapasitas/ daya tamping kecil secara umum mesin ini dinamakan mesin selep. Proses pemipilan ini dilakukan
35
dengan memasukkan satu persatu dari semua ulangan. Hasil dari proses pemipilan tersebut dimasukkan kembali kedalam wadah karung semula yang ada tagging perlakuan dan ulangan, hal itu dilakukan karena kar ena untuk menghindari tercampurnya tercam purnya hasil dari setiap perlakuan dan ulangan. Karena hasil dari pemipilan akan ditimbang untuk melihat hasil berupa berat kernel, yang berfungsi untuk melihat akumulasi persentase berat dari tongkol kedalam bentuk kernel. 4.2.1.11 Pengamtan Micro Pilot test 1. Pengamatan populasi awal (Germinasi) Germinasi merupakan persentase daya berkecambah suatu benih dalam kondisi yang optimal. Proses germinasi sangat tergantung pada beberpa factor, antara lain air, oksigen, suhu dan cahaya. Keempat faktor tersebut sangat berpengaruh dalam pemecahan masa dormansi benih. Pada percobaan micro pilot pengamatan populasi awal dilakukan dengan melihat persentase daya berkecambah, keserempakan waktu perkecambahan dan keseragaman tanaman. Pengamatan ini dilakukan karena apabila pada saat awal perkecambahan telah mengalami kegagalan atau tidak sesuai ketentuan maka proses percobaan akan diulangi lagi dari awal. Selain itu, pengamatan germinasi ini berfungsi untuk mengetahui persentase daya berkecambah varietas yang diuji pada media sesungguhnya/keadaan lapang sesungguhnya. Ketentuan yang ditetapkan oleh PT. Syngenta Seed Indonesia adalah 98% pada daya berkecambah, dan apabila tidak sesuai ketentuan tersebut, maka varietas tersebut perlu dikaji ulang. 2. Pengamtan hama dan penyakit Untuk mengetahui ketahanan dari varietas yang diuji pada percobaan micro pilot maka dilakukan pengamatan penyakit. Pada pengamatan ini kita melihat jenis penyakit yang menyerang pada setiap baris dari tanaman yang diuji. Pengamatan ini dilakukan dengan melihat gejala yang nampak secara fisiologi pada tanaman tersebut. Kemudian gejala tersebut dianalisis dengan literature yang telah disiapkan oleh pihak PPT. Dalam pengamatan ini kita mencatat tingkat serangan yang terjadi pada varietas yang diuji. Dalam penentuan tingkat serangan sudah ditentukan dalam buku panduan pengamatan. Tingkat serangan yang terjadi dipersentasikan dan ditulis pada buku pengamatan berdasarkan ketentuan rating. Pada tingkat serangan s erangan < 30 % = 1, 30%-80% = 5
36
dan > 80% = 9. Fungsi dari rating ini mempermudah kita dalam mencatat dan menyampaikan informasi. Salah satu penyakit yang penting bagi tanaman jagung adalah penyakit bulai. Penyakit ini disebabkan oleh jenis spesies Peronosclerospora maydis.
Penyakit bulai merupakan salah satu jenis penyakit yang belum bisa ditanggulangi dan hanya bisa diantisipasi untuk meminimalisir tingkat serangan. Pada saat ini para produsen benih jagung sangat kuwalahan dalam menanggulangi serangan dari penyakit bulai. Dilihat dari laporan bagian produksi, jagung yang banyak terserang penyakit bulai adalah jagung yang berperan sebagai tanaman jantan, dan jarang sekali tanaman betina yang terserang penyakit tersebut. Apabila penyebaran penyakit ini tidak ditangani dengan baik akan menyebabkan kehilangan hasil sampai 100%. Maka dari itu setiap
percobaan
yang
dilakukan
oleh
perusahan
tersebut
dilakukan
pengamatan penyakit bulai, salah satunya pada percobaan micro pilot. Pada umur 21 hst pada percobaan micro pilot dilakukan pengamatan penyakit bulai. Pengamatan ini dilaksanakan pada pagi hari, hal itu dikarenakan pada pagi hari pengamatan penyakit bulai lebih mudah karena sudut dari penyinaran matahari masih condong dan itu memudahkan mata kita dalam mengamati tanaman yang terserang tidak tegak lurus dengan tanaman. Teknik dari pengamatan ini adalah menghitung jumlah tanaman jantan yang terserang penyakit pada setiap percobaan dan ulangan. Kita menyisir satu persatu baris dari tanaman jantan pada percobaan micro pilot dan dicatat dicata t berapa jumlah tanaman yang terserang dengan melihat percobaan, ulangan dan baris dari tanaman jantan tersebut. 3. Pengamatan karakteristik Pengamatan yang dilakukan selanjutnya pada micro pilot yaitu karakterisasi. Pengamatan karakterisasi ini bertujuan untuk melihat perbedaan karakter dan yang dimiliki oleh varietas tersebut dibandingkan dengan varietas lain. Pengamatan ini bertujuan untuk menyeleksi galur-galur yang mempunyai sifat unik dan mampu bersaing dalam pemasaran. Pengamatan karakteristik ini meliputi penampakan fisiologi dari tanaman tersebut. Pengamatan karakterisasi ini dilakukan pada fase generative, dan vegetative. Pengamatan yang dilakukan pada saat fase generative yaitu flowering dengan menghitung jumlah bunga
37
jantan dan betina yang sudah pecah dan keluar. Pengamatan ini dilakukan setiap hari selama semua bunga jantan (tassel) dan betina (silk) sudah pecah dan keluar semua. Selain itu, pada fase generative juga dilakukan pengamatan antara lain bentuk daun, diameter daun, warna buku, tinggi tanaman, warna batang dan warna ruas tanaman. Pengamatan karakterisasi yang dilakukan pada fase vegetative yaitu warna daun ketika panen, jumlah tongkol yang berdaun pada ujung tongkolnya, jumlah tanaman yang tidak keluar tongkol, jumlah tanaman yang roboh (akibat dari akar tanaman, batang dan faktor luar tanaman seperti alam dan manusia), jumlah tanaman yang bertongkol ganda pada satu buku, panjang klobot penutup tongkol. Pengamatan ini dilakukan berdasarkan buku panduan yang ada. Pada buku panduan pengamatan juga sudah ditentukan tentang penilaian pengamatan berdasarkan rating. Misal seperti warna daun, pada buku panduan pengamatan warna hijau =1, warna kuning kuning = 5 dan warna kemerahan = 9. 4. Pengamatan pembungaan Pengamatan yang dilakukan pada fase generatif antara lain yaitu pengamatan pembungaan (nicking). Nicking merupakan sinkronisasi antara munculnya bunga betina dengan bunga jantan. Sampling nicking ini penting karena untuk mengevaluasi tentang teknologi yang telah diterapkan sudah tepat atau perlu perbaikan. Hal ini bertujuan untuk pembuatan POT yang akan datang, dengan melihat hasil produksi sekarang dan tekhnologi yang diterapkan saat ini. Sampel yang digunakan dalam nicking ini adalah 2 jantan dan 1 betina dengan
masing-masing
3
ulangan
dengan
masing-masing
ulangan
menggunakan 50 tanaman sebagai sampel. Metode yang digunakan yaitu dengan menandai tanaman menggunakan tali rafia yang berbeda warna antar sampel, kemudian dilakukan pengamatan sampai bunga jantan dan betina muncul semua. Ketentuan waktu pengamatan dalam pengaman pembungaan adalah dengan melakukan pengamatan setiap hari dengan waktu pengamatan yang sama dan dilakukan sampai proses pembungaan selesai. Kriteria penghitungan bunga jantan (tassel) dan bunga betina (silk) yaitu pada bunga jantan panjang tassel yang pecah minimal 5 cm jika kurang maka tidak dihitung dan pada bunga betina, rambut yang keluar yang masuk dalam kriteria
38
perhitungan yaitu dengan panjang minimal 2 cm. Kemudian di rata-rata untuk mengetahui apakah keluarnya silking bersamaan dengan tassel yang siap membuahi (pecah). Pengamatan flowering ini berfungsi sebagai menentukan split planting kedepannya. Pengamatan dilakukan setiap hari dengan waktu yang sama untuk memfalidkan data yang diperoleh 5. Pengamtan panen a. Jumlah tongkol Perhitungan jumlah tongkol dilakukan pada saat panen bertujuan untuk mengetahui potensi hasil dalam satu batang tanaman jagung. Jumlah tongkol yang didapatkan kemudian dicatat pada tagging yang ada pada wadah yang disediakan. Penghitungan jumlah tongkol pada saat panen ini berfungsi untuk memudahkan pengambilan data tentang jumlah yang didapatkan pada saat panen, serta dengan menghitung jumlah tongkol pada saat s aat panen memudahkan kita dalam mengestimasi hasil produksi dalam satuan hektar. b. Penimbangan dan pengecekan kadar air (MC) Setelah hasil panen datang, kemudian dilakukan penimbangan dan pengecekan kadar air. Penimbangan dilakukan berdasarkan perlakuan dan ulangan, kemudian dicatat hasil dari penimbangan. Hasil dari penimbangan tersebut akan dikonversikan pada potensi hasil yang kemungkinan besar didapatkan pada luasan lahan per hektar, setelah itu dilakukan pengukuran kadar air. Pengukuran kadar air dilakukan pada 1 ulangan saja. Setiap perlakuan diambil sampel jagung secukupnya kemudian dipipil menggunakan alat pipil atau secara manual. Kemudian dimasukkan ke alat pengukur kadar air untuk mengukur kadar air awal setelah panen. Pengukuran kadar air ini menggunakan alat yang bernama pattern 2100. c.
Penentuan kelas tongkol Penentuan kelas tongkol ini dilakukan pada sesaat sebelum tongkol dipetik.
Cara pengamatan yaitu dengan mengambil sampel secara acak yang dapat mewakili sebanyak ± 5 sampel pada setiap perlakuan dan ulangan. Kelobot dari tongkol dibuka kemudian dilakukan penentuan kelas tongkol pada perlakuan tersebut berdasarkan ketentuan yang telah ditetapkan oleh bagian PPT.
39
Penentuan kelas tongkol ini bertujuan untuk mengetahui keefektifan dalam melakukan perlakuan pada varietas tersebut. 6. Pengamtan pasca panen a. Foto Setelah selesai dilakukan penimbangan dan pengecakan kadar air, kemudian dilakukan pembandingan jumlah tongkol dengan tongkol yang berfungsi sebagai check. Kegiatan yang dilakukan yaitu dengan menata semua tongkol pada kain hitam dan putih. Pada kain hitam, tongkol ditata dari kelas tongkol yang paling bagus hingga paling rendah (jelek), kemudian dibagian samping diberi penggaris, bagian bawah diberi keterangan jenis varietas, ulangan dan baris. Setelah ditata rapi kemudian di foto dengan sudut pengambilan tegak lurus dengan objek. Setiap barisan berisi 14 tongkol tanaman jagung. Sedangkan pada kertas putih ditata 1 baris yang berisi 6 tongkol tanaman jagung yang diuji dan 1 tongkol tanaman yang berperan sebagai check. 1 tongkol tanaman yang diuji diptong, untuk mengetahui warna janggel. Kemudian dibagian samping barisan diberi penggaris dan dibagian bawah diberi
keterangan
jenis
varietas,
perlakuan
dan
ulangan.
Kemudian
didokumentasi. Pengambilan dokumentasi harus sejelas mungkin dan tegak lurus dengan objek pengujian. Fungsi dari kegiatan adalah sebagai data pendukung dan penguat/ bukti konkrit dari data hasil yang diperoleh. b. Pengamatan tongkol Setelah kegiatan yang ada dilapang selesai dan tanaman telah dipanen maka dilanjutkan pengamatan setelah panen. Pengamatan yang dilakukan setelah panen yaitu pengamatan dari hasil yang diperoleh. Pengamatan yang dilakukan setelah panen antara lain bentuk tongkol, panjang tongkol, diameter tongkol, warna janggel, warna kernel, jumlah kernel dalam satu tongkol, penyakit pada tongkol, jumlah tongkol yang ditemukan kernel pecah, bentuk kernel, dan berat setelah dipipil. Pada pengamatan bentuk tongkol, panjang tongkol, diameter tongkol, warna janggel, penyakit pada tongkol dilakukan secara bersamaan. Teknik dari pengamatan yaitu dengan menata semua tongkol hasil panen setiap perlakuan, kemudian diamati secara fisiologis. Pada bentuk tongkol, panjang tongkol
40
diameter tongkol dan warna janggel dilakukan dengan cara metode sampling, yakni mengambil 5 sampel secara acak kemudian diamati setiap tongkol. Hasil dari pengamatan tersebut dirata-rata kemudian dicatat hasil. Pada pengamatan penyakit yang terdapat pada tongkol, kita harus menghitung berapa tongkol yang terserang penyakit dalam satu ulangan dan perlakuan tersebut begitu pula pada jumlah kernel yang pecah. c. Rendemen Rendemen merupakan perbandingan berat jagung pada saat masih dalam bentuk tongkol dengan bentuk pipilan. Pengamatan rendemen dilakukan setelah jagung melewati proses pemipilan. Cara mengukur rendemen yaitu dengan menimbang jagung yang sudah dalam bentuk pipilan berdasarkan perlakuan dan hanya menggunakan 1 ulangan saja. Hasil dari penimbangan jagung dalam bentuk piplan tersebut kemudian dibandingkan dengan berat pada waktu jagung masih dalam bentuk tongkol, kemudian dilihat berapa besar kehilangannya. Pengamatan rendemen ini perlu diamati karena dengan melihat rendemen kita dapat mengetahui berapa besar rendement berat dan apakah masih menguntungkan jika diproduksi untuk menjadi benih hibrida.
41
5. PENUTUP 5.1 Kesimpulan
Terdapat 3 divisi yang menentukan lanjut tidaknya suatu perusahaan, yakni research dan development, produksi dan marketing dan ada 1 divisi yang berperan penting dalam menjembatani ketiga divisi tersebut yaitu divisi PPT (production and processing technology). Peran dari PPT sendiri yaitu menguji dan menyeleksi galur dari RnD sampai dengan benih tersebut siap untuk diproduksi. Dalam divisi PPT ada percobaan yang dilakukan setiap tahunnya yakni, parent test, micro pilot test, pilot production dan proses research. Divisi PPT lah yang mempunyai tugas untuk membuat POT (paket of technology) yang merupakan acuan bagian produksi dalam proses budidaya budidaya varietas yang dibudidayakan. Kegiataan yang dilakukan pada divisi PPT secara garis besar sama dengan bagian Produksi yaitu mulai dari persiapan lahan sampai dengan pasca panen, tetapi ada beberapa perbedaan dalam melakukan budidaya tanaman jagung. Perbedaan tersebut antara lain yaitu luasan lahan budidaya, thinning/ penjarangan, pengamatan germinasi, karakterisasi, pengamatan setelah panen, dll. Dalam melaksanakan berbagai pengamatan tersebut, pihak PPT telah mempunyai standart tersendiri. Standart tersebut tertulis dalam bentuk buku panduan pengamatan dan penulisan. Adanya standart dari PT. Syngenta seed Indonesia, memudahkan kita dalam menyampaikan informasi pada pihak yang berwenang mengolah data, dan meminimalisir terjadinya kesalahan dalam pengolahan data. 5.2 Saran
Proses budidaya yang dilakukan oleh PT. Syngenta Seed Indonesia dalam mendapatkan benih hibrida sudah sangat bagus dan memenuhi standart yang ditetapkan oleh pemerintah. Pelaksanaan teknik budidaya jagung yang dilakukan sudah sesuai tahapan proses dan rekomendasi yang telah ditentukan untuk mendapatkan benih yang berkualitas. Tetapi masih perlu adanya pengawasan yang lebih ketat dalam proses budidaya jagung agar meminimalisir terjadinya penyimpangan dan ketidak sesuaian dengan POT dalam hal pelaksanaannya.
42
DAFTAR PUSTAKA AAK. 1993. Teknik Bercocok Tanam Jagung. Yogyakarta. Kanisius. Badan pusat statistik. 2015. Angka Ramalan II Tahun 2015. Produksi Tanaman Pangan. Badan Pusat Statistik. Jakarta. Balitbang Pertanian. 2013. Teknologi Produksi Benih Jagung Hibrida. Pusat Penelitian Dan Pengembangan Tanaman Pangan. Bogor Burris, J. S. 1994. Film Coating Perspctive. Seed World. 12: 36-40 Fanindi, A. Prawiradiputra, B. R. Dan Abdullah, L. 2010. Pengaruh Intensitas Cahaya Terhadap Produksi Hijauan Dan Benih Kalopo (Calopogonium mucunoides). Balai Penelitian Ternak, Bogor. JITV 15(3): 205-214. Fauziah koes, Oom Kumalasari. 2011. Pengaruh Waktu Tanam Induk Betina Terhadap Produktivitas dan Mutu Benih Jagung Hibrida. Balai Penelitian Serealia. Maros. Firmansyah, U. I. Saenong, B. Abidin. Suarni, Y. Sinuseng. 2006. Proses Pascapanen Untuk Menunjang Perbaikan Produk Biji Jagung Berskala Industri dan Ekspor . Laporan hasil penelitian tanaman serealia. Maros. Iriany. R.N., M. Yasin, H.G dan M.A. Takdir. 2002. Asal, Sejarah, Evolusi dan Taksonomi Tanaman Jagung. Balai Penelitian Tanaman Serelia. Maros. 115. Khan. K, Muhammad. I, zubair. S, bashir. A, abdul. A. and hassan. S. 2003. Grain Stover Yield of Corn With Varying Time of Plant Density Reduction. Central crops research institute. Pirsabak. Nowshera (NWFP). Pakistan. Bio sci. 6 (19): 1641-1643 Moentono, M. D. 1998. Pembentukan dan Produksi Benih Varietas Hibrida Jagung. Puslitbangtan, Bogor. Bogor. Paliwal, R.L. 2000. Tropical Maize Morphology. In: Tropical Maize: Improvment and Production. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Rome. p 13-20. Purwono dan hartono, R. 2005. Bertanam jagung unggul. Penebar swadaya. Jakarta. Rahayu, S. Wanita, Y. P. Kobarsih, M. 2001. Penyimpanan Benih Padi Menggunakan Berbagai Jenis Pengemas. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta. Yogyakarta. 15(1): 38-39.
43
Robi’in. 2007. Perbedaan Bahan Kemasan dan Periode Simpan Dang Pegaruhnya Terhadap Kadar Air Benih Jagung Dalam Ruang Simpan Terbuka. Buletin Teknik Pertanian. 12(1): 81-91 Rochani, S. 2007. Bercocok Tanam Jagung. Azka press. 59 hal. Sudjana, A. A. Rifin, M. Sudjadi. 1991. Jagung. Buletin teknik. Badan Penelitian Tanaman Bogor. Bogor. Syukur, M. dan Rifianto, A. 2013 . Jagung. Penebar Swadaya: Jakarta. i rigasi defisit defi sit pada pad a tanaman jagung. Tusi. A dan R.A. bustomi .R. 2009. Aplikasi irigasi Department of agriculture engginering. Faculty of agriculture. University of lampung. Bandar lampung. Lampung. 4 (2): 120-130.
44
Lampiran 1. Biodata Mahasiswa Biodata Mahasiswa :
Nama
: Yusuf Nugroho
NIM
: 135040201111199 135040201111199
Tempat, Tanggal Lahir
: Jember, 07 November 1994
Agama
: Islam
Universitas
: Brawijaya, Malang
Program Studi
: Agroekoteknologi
Jurusan
: Budidaya Pertanian
Minat
: Pemuliaan Tanaman
Alamat Asal
: Desa Wringintelu, Kec. Puger, Kab. Jember Jawa Timur.
No. HP
: 087712728477 087712728477
No. HP Orang Tua Tua
: 081336722911 081336722911
Email
:
[email protected] [email protected]
Alamat di Malang
: Jl. Piranha Atas, Gg IV, No.126, Lowokwaru, Kota Malang
Tempat Magang Kerja
: PT. Syngenta Seed Indonesia
Alamat Tempat Magang
: Jl Raya Kraton Industri No 4, Kabupaten Pasuruan Jawa Timur
45
Lampiran 2. Denah Lokasi
