Kacang almond
Kacang almond kaya serat makanan, vitamin, dan mineral dan dilengkapi dengan beberapa Fitokimia (senyawa kimia yang terbentuk secara alami dalam tanaman) yang menyehatkan, almond termasuk jenis makanan yang seimbang yang memberikan perlindungan terhadap wabah penyakit dan kanker. Almond bebas dari gluten dan karena itu, merupakan bahan populer dalam penyusunan formula makanan bebas gluten. Formulasi makanan tersebut adalah alternatif sehat bagi mereka yang alergi dengan makanan yang berbahan gandum dan penderita penyakit celiac. Almond dilengkapi dengan banyak zat-zat penting dari kelompok vitamin B-kompleks seperti riboflavin, niasin, thiamin, asam pantotenat, vitamin B-6, dan folat. Vitamin-vitamin tersebut berfungsi sebagai co-faktor untuk enzim dalam proses metabolisme substrat sel (cellular substrate metabolism). Kacang Almond juga sumber yang kaya mineral seperti mangan, kalium, kalsium, zat besi, magnesium, seng, dan selenium. Minyak almond manis diperoleh dari kacang adalah emolien yang sangat baik, membantu untuk menjaga melindungi kulit dari kekeringan. Minyak almond juga telah digunakan dalam proses masakan.
Bayam
Pada umumnya kandungan sayuran bayam adalah sumber zat besi yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia, karena bayam mampu membentuk sel-sel darah merah. Sehingga dengan mengkonsumsi sayuran bayam ini, kita kan terhindar dari penyakit kurang darah atau yang lebih dikenal dengan anemia. Gizi yang terdapat pada sayuran bayam, ternyata bukan cuma zat besi saja bahkan ada gizi yang lain seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral dan juga serat. Maka tidak salah jika bayam adalah sayuran yang super, karena kandungan gizi yang terdapat dalam sayuran bayam memang banyak. Kandungan gizi yang baik bagi tubuh yang terkandung dalam bayam antara lain vitamin A, vitamin B, asam folat dan magnesium. Salah satu zat gizi yang baik pada bayam yaitu glutathione, yang berfungsi sebagai pembentuk enzim- enzim dan membantu sistem kekebalan tubuh. Karena kandungan nutrisinya yang tinggi inilah, bayam sering disebut sebagai ‘King of Vegetables’. Kandungan asam folat dan asam oksalat membuat bayam bisa dipakai untuk mengatasi berbagai macam masalah kesehatan. Misalnya menurunkan kadar kolesterol, mencegah sakit gusi, mengobati eksim, asma, untuk perawatan kulit muka, kulit kepala, rambut, mengobati rasa lesu, kurang darah, mencegah hilangnya penglihatan saat tua dan kanker.
