Información Técnica Durazno

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD, INOCUIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA DIRECCIÓN GENERAL DE SANIDAD VEGETAL VEGETAL CENTRO NACIONAL DE REFERENCIA FITOSANITARIA DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS DE RIESGO DE PLAGAS

INFORMACIÓN TÉCNICA DE FRUTO DE DURAZNO FRESCO MEXICANO PARA EXPORTACIÓN

Junio 2010 www.senasica.gob.mx

INFORMACION TECNICA DE FRUTO DE DURAZNO FRESCO MEXICANO PARA EXPORTACION

INFORMACIÓN REQUERIDA PARA EL ANÁLISIS DE RIESGO DE PLAGAS (ARP) PARA EXPORTAR FRUTO DE DURAZNO EN FRESCO (P r u n u s

persica ) DE

MEXICO

INFORMACIÓN TÉCNICA TABLA DE CONTENIDO PAG INTRODUCCIÓN...................................................................................................................................

3

1.

4

GENERALIDADES................................................................................................................... 1.1. CLASIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN BOTÁNICA............................................................

4

1.2. NOMBRES COMUNES ....................................................................................................

4

1.3.

4

ORIGEN.............................................................................................................................

1.4. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO...................................................................................

5

1.5. IMPORTANCIA DEL DURAZNO.....................................................................................

5

2. PRODUCCIÓN DE DURAZNO EN MÉXICO..................... MÉXICO....... .......................... ......................... .......................... .......................... ..................... ........

6

2.1. ÁREAS DE PRODUCCIÓN..............................................................................................

6

2.2. LOCALIZACIÓN DE LAS PRINCIPALES ÁREAS PRODUCTORAS DE DURAZNO

6

2.3. CONDICIONES CLIMÁTICAS EN LOS ESTADOS PRODUCTORES............................

8

2.4. SISTEMA DE PRODUCCIÓN.................... PRODUCCIÓN....... .......................... .......................... .......................... .......................... ....................... .................. ........

30

2.4.1. PRIMAVERA-VERANO..........................................................................................

30

2.4.2. OTOÑO-INVIERNO................................................................................................

31

2.4.3. SISTEMAS DE IRRIGACIÓN UTILIZADOS...........................................................

32

2.4.4. MECANISMOS DE COSECHA .............................................................................

32

2.4.5. POSCOSECHA.......................................................................................................

33

2.4.6. TRANSPORTE Y EXPORTACIÓN.........................................................................

35

2.5. TÉCNICAS DE MANEJO DEL CULTIVO........................................................................

35

2.5.1. MÉTODO DE SIEMBRA.........................................................................................

36

2.5.2. ÉPOCA DE OFERTA.............................................................................................

39

2.5.3. FERTILIZACIÓN.....................................................................................................

39

2.5.4. FENOLOGIA DEL CULTIVO.................................................................................

40

3.

PLAGAS.......................................................................................................................................... 3.1. PRINCIPALES PLAGAS DEL CULTIVO DE DURAZNO EN MÉXICO........................

42 42

3.1.1. ARTRÓPODOS.......................................................................................................

43

3.1.2. FITOPATÓGENOS..................................................................................................

48

3.2. APLICACIÓN DE DEFENSIVOS CONTRA PLAGAS ESPECÍFICAS..........................

52

3.2. PLAGAS CUARENTENARIAS PARA MÉXICO.............................................................

54

4. LITERATURA CITADA....................... CITADA......... ........................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ........................... ................

DGSV-CNRF-Departamento DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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INFORMACIÓN REQUERIDA PARA EL ANÁLISIS DE RIESGO DE PLAGAS (ARP) PARA EXPORTAR FRUTO DE DURAZNO EN FRESCO (P r u n u s

persica ) DE

MEXICO

INFORMACIÓN TÉCNICA TABLA DE CONTENIDO PAG INTRODUCCIÓN...................................................................................................................................

3

1.

4

GENERALIDADES................................................................................................................... 1.1. CLASIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN BOTÁNICA............................................................

4

1.2. NOMBRES COMUNES ....................................................................................................

4

1.3.

4

ORIGEN.............................................................................................................................

1.4. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO...................................................................................

5

1.5. IMPORTANCIA DEL DURAZNO.....................................................................................

5

2. PRODUCCIÓN DE DURAZNO EN MÉXICO..................... MÉXICO....... .......................... ......................... .......................... .......................... ..................... ........

6

2.1. ÁREAS DE PRODUCCIÓN..............................................................................................

6

2.2. LOCALIZACIÓN DE LAS PRINCIPALES ÁREAS PRODUCTORAS DE DURAZNO

6

2.3. CONDICIONES CLIMÁTICAS EN LOS ESTADOS PRODUCTORES............................

8

2.4. SISTEMA DE PRODUCCIÓN.................... PRODUCCIÓN....... .......................... .......................... .......................... .......................... ....................... .................. ........

30

2.4.1. PRIMAVERA-VERANO..........................................................................................

30

2.4.2. OTOÑO-INVIERNO................................................................................................

31

2.4.3. SISTEMAS DE IRRIGACIÓN UTILIZADOS...........................................................

32

2.4.4. MECANISMOS DE COSECHA .............................................................................

32

2.4.5. POSCOSECHA.......................................................................................................

33

2.4.6. TRANSPORTE Y EXPORTACIÓN.........................................................................

35

2.5. TÉCNICAS DE MANEJO DEL CULTIVO........................................................................

35

2.5.1. MÉTODO DE SIEMBRA.........................................................................................

36

2.5.2. ÉPOCA DE OFERTA.............................................................................................

39

2.5.3. FERTILIZACIÓN.....................................................................................................

39

2.5.4. FENOLOGIA DEL CULTIVO.................................................................................

40

3.

PLAGAS.......................................................................................................................................... 3.1. PRINCIPALES PLAGAS DEL CULTIVO DE DURAZNO EN MÉXICO........................

42 42

3.1.1. ARTRÓPODOS.......................................................................................................

43

3.1.2. FITOPATÓGENOS..................................................................................................

48

3.2. APLICACIÓN DE DEFENSIVOS CONTRA PLAGAS ESPECÍFICAS..........................

52

3.2. PLAGAS CUARENTENARIAS PARA MÉXICO.............................................................

54

4. LITERATURA CITADA....................... CITADA......... ........................... .......................... .......................... .......................... .......................... .......................... ........................... ................


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INFORMACIÓN REQUERIDA PARA EL ANÁLISIS DE RIESGO DE PLAGAS (ARP) PARA EXPORTAR FRUTO DE DURAZNO EN FRESCO (P r u n u s p e r s i c a ) DE MEXICO INFORMACIÓN TÉCNICA

INTRODUCCIÓN El duraznero (Prunus persica L. Batsch) es originario de China (Tecnológico de Monterrey – INIFAP, 2002), donde se le ha clasificado en tres grupos o ecotipos: a) norte, b) sur y c) europeo. Este último pertenecen los duraznos introducidos de China al Mediterráneo, Asia Occidental y Asia Menor, incluyendo a países como Italia, España, Irak y Turquía, muchos de los cultivares usados en Francia y en Estados Unidos también pertenecen a este grupo. Al continente americano llegó a México durante la conquista y fue distribuido por distintas órdenes religiosa en sus misiones en la mayor parte del país. Por otro lado, los hacendados, muchos de ellos españoles o criollos, establecieron huertos en las haciendas con el objeto de producir fruta para su consumo. Por las características del durazno criollo y considerando que este viene de España, probablemente el durazno criollo de México también pertenezca al grupo europeo (Anónimo, 2002). En México se cultivan aproximadamente 40 mil hectáreas (Tecnológico de Monterrey – INIFAP, 2002) con dos tipos de durazno. El primero, incluye cultivares de pulpa suave y hueso suelto, conocidos como de mesa y aptos para el consumo en fresco. En el segundo, se incluyen aquellos cuyo fruto es amarillo, de pulpa firme, dulce y de hueso pegado, apto para consumo en fresco e industria. La superficie sembrada del segundo durazno es mayor, que la de hueso suelto, ya que se tienen aproximadamente 30 mil hectáreas. El 74% del durazno, que se produjo en México en el periodo 1998-2001, se encontró distribuido en cinco estados de la república, donde sobresalen Michoacán (21%), Zacatecas (18%), Estado de México (15%), Chihuahua (13%) y Puebla (7%). La producción total de durazno, se destina alrededor del 85% al consumo en fresco y el 15% restante a la industria, la cual utiliza predominantemente el tipo criollo amarillo. El consumo en fresco se distribuye en un 57.7% a la Cuidad de México, el 13% a Guadalajara, el 9% a Monterrey, el 6.5% tiene un consumo local en el área de los sistemas de producción y finalmente el 13.8% se distribuye a otros mercados más pequeños. Los derivados industriales del durazno amarillo y de hueso pegado son: almíbares, cristalizados, deshidratados, jaleas, mermeladas y néctares. Se estima que la industria demanda alrededor de 60 mil toneladas, donde los estados de México, Zacatecas, Chihuahua Aguascalientes, Puebla y Tlaxcala poseen la mayor infraestructura para su industrialización. industrialización. Los climas templados predominantes en los estados de Chihuahua, Zacatecas, Baja California, Aguascalientes y México son favorables para el cultivo del duraznero, lo cual, aunado a la cercanía y excelentes vías de comunicación a los grandes centros de consumo, lo colocan en una situación comercial privilegiada para el cultivo de un gran número de especies frutícolas como el durazno, manzano, peral y ciruelo. La acumulación anual de frío en estos estados generalmente supera las 500 horas con temperaturas entre 2 y 10° C, lo cual permite cultivar un gran número de variedades.


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1. GENERALIDADES 1.1. CLASIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Rosales Familia: Rosaceae Género: Prunus Especie: Prunus persica (L.) Batsch. Descripción Botánica El árbol de durazno es de tamaño medio (3 a 5 m de altura). La extensión de sus ramas alcanzan alrededor de 15 metros cuadrados. cuadrados. Su copa tiende a ser redonda. Es un árbol poco poco longevo, de manera que alcanzará sus máximos rendimientos entre los 15 a 20 años, según sea el manejo que reciba. Raíz. Raíz. Es pivotante cuando procede de plantas obtenidas de semilla; aunque no es muy profunda. Ramas. Ramas. Tiene ramas vegetativas, ramas mixtas, ramas chifonas y ramilletes de mayo; según sea el tipo de yemas de madera y/o de flor con que cuenten. Hojas. Hojas. Son lanceoladas, alternas y ligeramente aserradas. La lámina es un poco ondulada, de color verde de diferente intensidad según sea el nivel nutricional y de humedad que tenga el árbol. Flores. Flores. Son hermafroditas, completas. En durazno, cada yema floral es capaz de emitir una sola flor y una sola vez; y cada flor es capaz de “amarrar” un solo fruto y una sola vez. Tiene 5 pétalos, 5 sépalos y

estambres en múltiplo de 5, pudiendo ser 25 ó 30. El cáliz es gamosepalo, caduco. El ovario es unicarpelar. Por el tamaño y forma de la flor de durazno es muy factible hacer emasculaciones y cruzamientos. (Enríquez, 2001)

1.2. NOMBRES COMUNES Español: España: melocotón; Latinoamericana: durazno Inglés: peach Francés: Francés: pêche Italiano: pesca Alemán: pfirsich Portugués: péssego

1.3. ORIGEN El durazno (Prunus persica) es considerado como uno de los frutos caducifolios más importantes del mundo. Durante mucho tiempo se consideró que el durazno era originario de Persia, de donde precisamente, proviene su nombre de clasificación (persicae). Sin embargo, algunas investigaciones han señalado que existen referencias del durazno en China que datan de por lo menos 2,000 años antes de la era cristiana, por lo que es muy probable que de esa región pasara a Persia y de ahí a diversas ciudades del Mediterráneo llevadas por los romanos, de donde posteriormente se extendería a otras partes de Europa (Claridades Agropecuarias, 2000). Entre las primeras citas de los duraznos, se encuentra la que DGSV-CNRF-Departamento DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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hace Plinio el Viejo, el que «al hablar de los melocotoneros, dice que los mejores son los duraznos (pavias) que maduran en otoño, pero hace una treintena de años se han encontrado también los tempranos (praecocia) que maduran en verano». Otra cita que también hace referencia a los duraznos en la que señala el escritor romano Rutilio Tauro Emiliano Palladio que vivió en el siglo IV d. C., el cual, al describir los melocotoneros, los divide en cuatro tipos: duracina, praecoqua, persica y armenia. A partir de la Edad Media, Europa gustó de los duraznos, como efecto de la propagación del fruto, que se dio durante las Cruzadas, es por ello que el cultivo de este árbol se practica desde hace muchos años en los lugares del Antiguo Continente en cuya ecología encontró condiciones adecuadas para su desarrollo. Fueron los exploradores españoles los que trajeron el durazno al Nuevo Mundo, siendo introducida al continente y particularmente a México durante el año 1600, sin embargo, por cerca de tres siglos el cultivo y selección de nuevas variedades de durazno estuvo estuvo largamente confinado a los jardines de la nobleza, mientras que el cultivo a gran escala con objetivo comercial inició en los Estados Unidos hasta el siglo XIX (Claridades Agropecuarias, 2000). Para el caso concreto de nuestro país, según algunas evidencias, huesos de esta fruta fueron traídos por los españoles en el siglo XVI. Gonzalo Fernández de Oviedo, en su His toria General y Natural de las Indias, indica que trajo de Toledo, España, huesos de durazno y de melocotón, los cuales se sembraron en diversos lugares de la Isla Española, hoy conocida como República Dominicana, sin que hubieran nacido las plantas, pero que huesos de esta fruta prendieron en la tierra firme de México, así como en otros países templados y cálidos de América. En 1927, en México México se establecen plantaciones de durazno con fines fines comerciales, con un total de 1 579 ha a nivel nacional. Hoy en día el cultivo en nuestro país se extiende a casi todo el territorio, bajo condiciones climáticas muy variadas (Claridades Agropecuarias, 2000).

1.4. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Frutos. Frutos. Es una drupa. Su pericarpio generalmente es pubescente, aunque hay algunos glabros como es la nectarina. El mesocarpio es carnoso, con buen contenido de jugo y azúcar; puede estar separado del hueso ó firmemente adherido. El endocarpio ó hueso es muy duro, y aloja en su interior una almendra que contiene dos cotiledones (Enríquez, 2001).

1.5. IMPORTANCIA DEL DURAZNO Según datos de la FAO la producción de durazno ha sido un poco inconstante, especialmente en México donde antes de 1998 no existía un crecimiento continuo de la producción, es hasta fines de la década de los noventas donde se comienza un crecimiento más o menos constante. El desarrollo que muestra el cultivo comercial del duraznero en nuestro país, es relativamente nuevo si se compara con otras especies frutícolas o incluso algunos granos considerados como básicos. Esto queda más claro si observamos el comportamiento de los últimos diez años de los principales indicadores de la producción de dicho caducifolio, durante el que se observan importantes incrementos en los diversos indicadores lo que señala la potencialidad que tiene esta fruta (Anónimo, 2004). La producción mundial de duraznos registro una tendencia positiva con un incremento del 4.7%. Aun que los niveles mayores de producción de durazno se obtienen de Europa donde Italia y España son lideres en el mercado, China es el país con mayor producción anual de éste fruto seguido por América de Norte. En el caso de durazno, México ocupa el duodécimo lugar en la producción (Anónimo, 2004). Nuestro país con superficies, producción y rendimientos reducidos no puede competir con regiones como la europea (a la que se considera líder en esta fruta) que aporta el 69% de las exportaciones totales DGSV-CNRF-Departamento DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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mundiales, siendo sus destinos principales Estados Unidos, Japón, algunos países europeos y de Latinoamérica (Anónimo, 2004). 2. PRODUCCIÓN DE DURAZNO EN MÉXICO 2.1. ÁREAS DE PRODUCCIÓN

Figura 1. Principales estados productores de durazno en México.

2.2. LOCALIZACIÓN DE LAS PRINCIPALES ÁREAS PRODUCTORAS DE DURAZNO En México, un total de 27 entidades presentan superficie sembrada de durazno (Cuadro 1), sin embargo, siete estados de la República Mexicana son los más importantes en cuanto a la producción de durazno, los cuales son Aguascalientes, Chihuahua, Estado de México, Morelos, Puebla, Tlaxcala, Zacatecas y Sonora (Figura1), en el Cuadro 2, se presentan los principales municipios productores de cada uno de estos siete estados.

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Cuadro 1. Estados productores de durazno en México. Producción agrícola para 2008, riego + temporal. SUPERFICIE SEMBRADA (hectáreas)

PRODUCCIÓN (toneladas)

VALOR DE LA PRODUCCIÓN (miles de pesos)

AGUASCALIENTES

343.00

3,761.00

34,398.58

BAJA CALIFORNIA

2.00

7.00

35.10

CHIAPAS

1,904.00

6,828.05

52,588.43

CHIHUAHUA

1,928.00

19,065.56

87,053.84

COAHUILA

92.00

271.90

1,532.82

COLIMA

4.00

12.00

51.20

DISTRITO FEDERAL

30.60

146.00

953.82

DURANGO

831.65

1,810.80

9,911.08

GUANAJUATO

84.00

471.35

1,963.70

1,517.55

8,959.23

33,302.68

HIDALGO

765.50

4,507.50

51,837.00

JALISCO

719.00

3,127.10

21,302.32

MEXICO

3,296.25

34,102.05

184,534.74

MICHOACAN

6,766.25

37,020.00

194,768.18

MORELOS

2,059.00

19,080.00

177,309.10

NAYARIT

282.00

1,975.30

5,911.34

1,189.50

231.99

2,158.14

OAXACA

775.50

2,148.37

10,726.86

PUEBLA

3,280.45

17,057.10

76,885.81

QUERETARO

88.50

325.00

2,463.00

SAN LUIS POTOSI

170.50

403.00

3,208.00

SINALOA

33.00

60.00

240.00

SONORA

404.00

4,973.78

76,237.97

TLAXCALA

1,096.00

7,921.50

62,343.00

VERACRUZ

255.75

1,860.51

10,495.04

ZACATECAS

17,591.54

14,834.55

81,406.70

ESTADO

GUERRERO

NUEVO LEON

Fuente: SIAP, 2010.


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Cuadro 2. Municipios productores por estado. ESTADO

MUNICIPIOS Asientos, Pabellón de Arteaga, Aguascalientes, Calvillo, Jesús María, Rincón de Romos, Cosío AGUASCALIENTES (Plan Rector Sistema Producto Durazno) Casas Grandes, Nuevo Casas Grandes, Janos, Cuauhtémoc, Gran Morelos, Chihuahua, CHIHUAHUA Ascensión (Sistema Producto Durazno Chihuahua) Atlacomulco, Coatepec de Harinas, Jilotepec, Tejupilco, Valle de Bravo, Zumpango, Texcoco, ESTADO DE Toluca (Larqué-Saavedra et al ., 2009), Sultepec, Almoloya de Alquisiras, Zacualpan (Anónimo, MÉXICO sin año). MORELOS Yecapixtla, Ocuituco, Tetela del Volcán y Zacualpan de Amilpas (Simental-Rodríguez, 2004) Cholula, Huachinango, Tecamachalco, Tehuacán, Teziutlán, Zacatlán (Consejo Estatal Poblano PUEBLA del Durazno) Altzayanca, Ixtenco, Teacalco, Huamantla, Terrenate, Cuapixtla, Zitlaltepec e Ixcuintla TLAXCALA (Anónimo, 2004) Chalchihuites, Juan Aldama, Río Grande, Sain Alto, Cañitas de Felipe Pescador, Fresnillo, Jalpa, Calera, Jerez, Villanueva, Guadalupe, Ojocaliente, Monte Escobedo, Villa García, ZACATECAS Tepechitlán, Apozol, Apulco, Nochistlan de Mejía, Valparaíso, Benito Juárez, Genaro Codina, Miguel Auza, Sombrerete, Tepetongo, Teul de González O. (Anónimo, 2005). SONORA

Caborca, Hermosillo, La colorada, Magdalena, Villa hidalgo, Yecora.

Fuente: SIAP, 2010. 2.3. CONDICIONES CLIMÁTICAS EN LOS ESTADOS PRODUCTORES A continuación se presenta una breve descripción de las condiciones climáticas en los principales estados productores

AGUASCALIENTES Coordenadas geográficas extremas: Al norte 22°27‟, al sur 21°38‟ de latitud norte; al este 101°53', al oeste

102°52' de longitud oeste. El Estado de Aguascalientes representa aproximadamente el 0.3% de la superficie del país (INEGI, 2000). Las principales elevaciones que se cuentan en la entidad son: Sierra Fría (3,050 msnm), Sierra del Laurel (2,760 msnm), cerro del Mirador (2,700 msnm), cerro de La Calavera (2,660 msnm), Sierra de Asientos (2,650 msnm), cerro de San Juan (2,530 msnm), cerro de Juan el Grande (2,500 msnm), cerro del Picacho (2,420 msnm) y cerro de los Gallos (2,340 msnm) [INEGI, 2000]. En el estado predomina el clima semiseco en el 86% de su territorio, el 14% presenta clima templado subhúmedo localizado en el suroeste y noroeste del estado, ya que la sierra El Laurel y la Sierra Fría respectivamente, propician que la humedad aumente y la temperatura disminuya. La temperatura media anual es de 17 a 18°C. La temperatura más alta (30°C o más), se presenta en los meses de mayo y junio y la más baja, es alrededor de 4°C, en el mes de enero. Las lluvias son escasas y se presentan durante el verano. La precipitación total anual es de 526 mm, por lo que la práctica agrícola requiere de riego. Los principales cultivos en el estado son: maíz, frijol, chile, vid, árboles frutales -en especial la guayaba-, hortalizas y papas. La zona agrícola más importante es la parte centro.


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Figura 2. Mapa de distribución climática en Aguascalientes (INEGI 2000). Cuadro 3. Temperaturas máximas promedio ( oC) en el estado de Aguascalientes. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

22.4

24.9

25.9

30.4

29.8

28.9

28.7

27.8

26.1

25.6

23.8

22.9

26.4

2002

22.9

23.4

27.4

30.2

31.1

29.3

26.5

26.9

25.9

26.9

25.5

24.2

26.7

2003

22.3

25.1

27.3

29.9

32.4

29.7

27.4

26.5

25.6

25.2

25.5

22.4

26.6

2004

20.9

23.2

26.7

27.9

29.7

26.9

26.7

26.6

25.4

26.2

24.8

21.4

25.5

2005

22.6

22.9

25.0

30.1

30.8

31.9

27.9

26.0

26.0

26.3

25.0

23.1

26.5

2006

24.1

26.9

28.8

32.2

31.1

30.1

28.2

26.6

25.8

25.4

24.1

21.9

27.1

2007

21.9

23.6

28.2

29.2

31.6

29.6

27.0

27.3

27.4

27.5

25.3

24.3

26.9

2008

23.7

26.5

27.0

31.3

31.3

30.0

25.6

26.4

25.0

25.7

24.4

23.8

26.7

2009

24.2

26.6

29.0

30.5

31.4

30.9

28.2

30.1

26.6

26.1

24.3

22.4

27.5

2010

20.1

20.3

25.3

28.7

31.9

Fuente: SMN-CONAGUA, 2010.


Página 9


Cuadro 4. Temperaturas medias promedio ( oC) en el estado de Aguascalientes. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

13.0

15.2

16.0

20.5

20.9

21.1

20.8

20.3

19.0

17.1

14.3

13.5

17.7

2002

12.8

14.1

17.4

20.4

22.0

21.4

19.7

19.7

19.4

19.9

18.0

14.2

18.3

2003

12.7

15.1

16.6

19.9

22.3

21.6

20.2

19.4

19.3

17.2

15.9

11.8

17.7

2004

12.2

12.9

16.9

18.0

20.5

19.7

19.2

19.2

18.5

17.9

14.7

12.1

16.8

2005

12.7

14.3

15.0

19.4

20.4

22.2

20.4

19.2

18.5

17.6

14.9

13.1

17.3

2006

13.1

16.0

17.7

21.1

21.4

21.7

20.9

19.9

19.4

18.1

14.6

12.5

18.0

2007

13.3

13.7

17.2

18.6

21.2

21.6

20.0

20.0

19.6

18.5

14.9

14.2

17.1

2008

13.1

15.0

15.5

19.6

21.3

22.5

19.1

20.0

19.1

17.2

14.0

12.9

17.4

2009

13.6

14.9

17.1

19.0

21.6

22.4

20.2

21.4

20.4

19.1

14.8

13.1

18.1

2010

11.4

12.1

15.1

18.2

21.2

Fuente: SMN-CONAGUA, 2010. Cuadro 5. Temperaturas mínimas promedio ( oC) en el estado de Aguascalientes. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

3.6

5.5

6.1

10.7

12.1

13.2

13.0

12.9

12.0

8.6

4.9

4.0

8.9

2002

2.6

4.8

7.4

10.7

12.8

13.5

12.9

12.6

12.9

12.9

10.5

4.2

9.8

2003

3.2

5.1

5.8

9.9

12.2

13.5

13.0

12.3

13.0

9.2

6.4

1.1

8.7

2004

3.4

2.5

7.0

8.0

11.2

12.5

11.7

11.7

11.6

9.7

4.7

2.9

8.1

2005

2.8

5.8

5.0

8.6

10.0

12.6

13.0

12.4

11.0

8.9

4.7

3.0

8.2

2006

2.1

5.1

6.6

10.0

11.7

13.3

13.6

13.3

12.9

10.8

5.1

3.1

9.0

2007

4.9

3.9

6.4

8.2

10.9

13.6

13.5

12.8

11.9

9.8

4.7

4.4

8.8

2008

2.4

3.6

4.4

8.2

11.5

15.1

12.7

13.6

13.4

8.9

3.8

2.4

8.3

2009

3.3

3.5

5.6

7.7

12.0

13.9

12.4

13.0

14.2

12.1

5.4

4.0

8.9

2010

2.7

4.2

5.3

8.0

10.9



Página 10


Cuadro 6. Precipitación (mm) en el estado de Aguascalientes. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Acumulada

2001

0.5

0.5

17.8

16.7

17.2

64.6

80.8

93.5

93.8

9.4

1.1

3.4

399.2

2002

22.5

32.5

0.1

1.3

31.5

50.8

179.6

112.1

112.5

51.3

19.2

0.0

613.4

2003

4.9

1.2

0.0

0.7

10.2

88.3

178.9

112.7

130.4

38.5

1.4

0.0

567.2

2004

32.1

1.4

31.6

0.0

46.8

216.3

128.8

94.0

137.4

22.0

0.8

0.1

711.5

2005

0.0

46.7

6.6

0.0

6.5

35.5

158.7

166.7

73.8

14.0

0.1

0.7

509.3

2006

4.8

0.5

0.1

0.7

39.9

50.0

147.1

158.3

129.7

85.5

22.3

16.2

655.3

2007

19.1

15.7

0.0

1.1

9.3

252.2

141.9

47.5

48.7

8.3

3.0

0.4

547.4

2008

0.0

3.1

0.0

13.2

19.6

72.2

201.0

262.7

78.5

6.4

0.0

0.2

666.4

2009

0.8

0.0

0.8

1.1

13.9

86.0

47.8

95.5

98.1

51.1

13.5

6.3

414.8

2010

32.7

109.0

0.0

0.6

5.3

56.4


CHIHUAHUA El estado de Chihuahua representa el 12.6% de la superficie del país. Se encuentra localizado al norte 31°47', al sur 25°38' de latitud norte; al este 103°18', al oeste 109°07' de l ongitud oeste. Colinda al norte con los Estados Unidos de América; al este con los Estados Unidos de América, Coahuila de Zaragoza y Durango; al sur con Durango y Sinaloa; al oeste con Sinaloa, Sonora y los Estados Unidos de América (INEGI, 2000). El estado de Chihuahua por latitud (entre 25°38' y 31°47' N) está ubicado en la zona subtropical, donde generalmente las corrientes de aire son descendentes, frescas y secas, debido a lo cual no producen condensación en su seno ni precipitación o ésta es muy escasa, y dan lugar a la presencia de desiertos alrededor de los 30° de latitud (INEGI, 2000). La altitud es otro de los factores que juega un papel importante en los climas de la entidad, así, en las zonas de menor altitud situadas en el sureste, próximas a los 500 m, la temperatura es alta; ésta disminuye en forma importante en las zonas más elevadas de la sierra (arriba de los 3,000 msnm) y vuelve a aumentar gradualmente hacia el este, conforme la altitud decrece. (INEGI, 2000). La ubicación y distancia del territorio respecto a las masas de agua también participa en la cantidad de precipitación y la variación anual de la temperatura. (INEGI, 2000). La combinación de todos esos factores ha originado el predominio de climas muy secos en una franja que va del nornoroeste al estesureste; seguidos hacia el occidente por climas secos, semisecos, semifríos, templados, semicálidos y cálidos. La temperatura media anual es de18 °C (INEGI, 2000).


Página 11


Figura 3. Mapa de distribución climática en Chihuahua (INEGI 2000). Cuadro 7. Temperaturas máximas promedio ( oC) en el estado de Chihuahua. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

17.1

19.3

22.4

28.5

29.6

31.8

31.6

30.8

28.7

26.3

20.7

16.3

25.2

2002

22.3

22.2

26.5

31.2

34.9

36.3

33.6

34.1

29.0

28.2

23.4

19.7

28.5

2003

20.5

20.8

23.7

28.6

33.4

34.0

32.8

32.7

29.5

26.4

24.3

20.2

27.2

2004

17.9

20.0

26.1

27.1

33.1

34.1

32.8

31.7

30.1

27.4

20.4

19.1

26.6

2005

19.7

18.9

22.6

27.7

31.6

35.0

33.3

30.4

32.2

28.2

24.8

20.9

27.1

2006

21.2

23.7

25.2

30.0

32.6

33.2

31.5

29.4

28.1

27.0

24.6

28.7

27.1

2007

16.0

21.3

26.9

28.3

31.9

33.9

31.5

31.5

30.2

28.8

24.6

20.3

27.1

2008

18.7

22.9

24.9

29.5

31.2

35.4

29.6

28.9

27.3

28.0

23.6

21.0

26.7

2009

20.7

24.0

25.5

27.7

31.7

32.9

31.4

31.5

29.4

25.7

22.7

18.1

26.8

2010

17.8

18.6

23.1

27.5

31.8

Fuente: SMN-CONAGUA, 2010. DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

Página 12


Cuadro 8. Temperaturas medias promedio ( oC) en el estado de Chihuahua. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

8.7

10.8

13.2

19.1

20.8

23.8

24.0

23.4

21.1

17.5

12.4

7.6

16.9

2002

12.4

13.5

16.7

21.8

25.7

27.9

26.0

26.1

23.0

20.4

14.7

11.2

19.9

2003

11.2

12.3

14.4

19.1

23.6

25.5

24.9

24.9

22.6

18.5

15.9

10.9

18.6

2004

10.6

11.1

16.8

18.3

23.5

25.4

25.2

24.5

22.7

19.4

12.6

10.7

18.4

2005

11.9

11.6

13.6

18.1

22.0

25.5

25.7

23.4

24.1

19.7

14.6

11.3

18.5

2006

11.4

14.4

15.7

20.1

23.0

25.0

24.2

22.8

21.3

18.8

14.7

9.8

18.4

2007

8.9

11.6

16.5

18.4

21.8

25.1

24.1

24.2

23.0

19.5

15.2

11.2

18.3

2008

10.1

12.6

14.5

18.7

21.6

26.5

23.1

22.6

20.9

19.3

14.2

11.8

18.0

2009

11.5

13.5

16.2

18.0

22.5

24.9

24.2

24.5

21.9

18.4

13.6

9.6

18.2

2010

9.2

10.1

13.2

18.1

21.4


Cuadro 9. Temperaturas mínimas promedio ( oC) en el estado de Chihuahua. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

0.3

2.4

4.0

9.8

12.0

15.8

16.4

16.0

13.6

8.7

4.1

-1.1

8.5

2002

2.5

4.8

6.8

12.4

16.4

19.5

18.4

18.2

17.0

12.7

5.9

2.6

11.4

2003

1.9

3.8

5.1

9.7

13.7

17.0

17.0

17.1

15.6

10.7

7.5

1.5

10.1

2004

3.3

2.2

7.5

9.5

14.0

16.6

17.6

17.4

15.2

11.5

4.7

2.3

10.2

2005

4.2

4.4

4.7

8.5

12.3

16.0

18.0

16.5

16.0

11.3

4.4

1.7

9.8

2006

1.7

5.0

6.1

10.2

13.4

16.8

16.8

16.2

14.5

10.7

4.8

0.9

9.8

2007

1.8

2.1

6.3

8.3

11.7

16.4

16.9

17.1

15.8

10.3

5.9

2.3

9.6

2008

1.4

2.3

4.0

8.1

12.1

17.7

16.5

16.2

14.6

10.6

4.7

2.7

9.2

2009

2.2

3.1

6.8

8.4

13.3

16.9

16.8

17.5

14.5

11.0

4.4

1.0

9.7

2010

0.5

1.6

3.6

8.7

11.4



Página 13


Cuadro 10. Precipitación (mm) en el estado de Chihuahua. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Acumulada

2001

9.4

18.0

5.5

5.9

11.4

34.7

110.3

79.1

32.6

7.0

6.1

2.9

322.7

2002

9.6

18.7

2.8

1.6

11.7

19.7

126.1

85.9

36.6

22.3

2.7

18.9

356.7

2003

6.8

28.8

0.8

3.4

11.0

36.4

94.1

73.8

47.7

67.6

4.4

0.0

375.0

2004

38.4

18.7

36.5

25.5

3.4

74.9

165.5

132.1

99.9

69.9

59.0

21.6

745.2

2005

47.1

50.7

5.2

0.3

35.3

11.7

108.8

107.9

41.5

42.9

2.0

9.1

462.5

2006

1.7

1.2

7.4

0.5

12.7

83.6

140.1

190.0

106.3

34.6

0.0

28.9

607.1

2007

68.7

0.2

3.8

0.4

12.5

51.1

109.0

105.5

68.4

10.7

17.3

39.8

487.4

2008

20.2

1.4

2.6

0.3

11.5

30.7

179.6

163.4

103.9

33.9

1.9

0.7

567.8

2009

8.2

0.7

9.9

0.1

33.1

69.6

106.1

95.0

57.2

66.5

12.1

10.4

468.8

2010

32.8

21.1

1.4

13.0

4.1

36.9

Fuente: SMN-CONAGUA, 2010

ESTADO DE MÉXICO Coordenadas geográficas extremas: Al norte 20°17', al sur 18°22' de latitud norte; al este 98°36', al oeste 100°37' de longitud oeste. Porcentaje territorial: El estado de México representa el 1.1% de la superficie del país. Climas: Cálido subhúmedo con lluvias en verano, semicálido subhúmedo con lluvias en verano, Templado subhúmedo con lluvias en verano, Semifrío húmedo con abundantes lluvias en verano, semifrío subhúmedo con lluvias en verano, semiseco templado, Frío. La temperatura media anual es de 18 °C (INEGI, 2000). Las heladas en los climas cálidos y semicálidos presentan una frecuencia de 0 a 20 días al año. En los climas secos es de 10 a 100 días, pero predomina el rango de 40 a 60 días al año. Los climas templados presentan una frecuencia de 20 a 120 días al año, destacando principalmente el rango de 80 a 100 días. En lo referente a los climas semifríos las heladas presentan una incidencia de 80 a 160 días al año, predominando el rango de 100 a 120 días. En los climas fríos, se presentan en zonas muy locales y registran rangos mayores de 180 días al año. Las heladas se presentan en ciertas regiones todo el año, pero generalmente comienzan en septiembre y terminan en mayo; la máxima incidencia se registra en noviembre, diciembre, enero y febrero (INEGI, 2000).


Página 14


Figura 4. Mapa de distribución climática en Estado de México (INEGI 2000). Cuadro 11. Temperaturas máximas promedio ( oC) en el estado de México. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

20.7

22.2

23.0

25.1

23.7

22.3

21.8

22.1

21.3

20.9

19.9

20.2

21.9

2002

20.4

20.9

24.0

24.7

25.0

22.9

21.6

21.8

21.1

21.7

19.8

20.0

22.0

2003

19.3

22.7

24.0

25.4

26.3

22.3

22.5

22.6

22.4

22.5

22.7

20.7

22.8

2004

20.2

22.4

24.1

24.7

24.7

22.8

22.9

23.4

22.5

22.9

24.4

22.4

23.1

2005

21.6

23.3

24.8

27.6

26.8

26.1

24.1

23.1

22.9

22.6

22.4

22.0

24.0

2006

21.1

22.9

25.9

26.9

25.1

24.0

22.4

21.9

22.4

22.1

20.2

20.1

22.9

2007

21.1

22.5

23.5

24.5

24.6

23.8

22.7

22.3

21.8

20.2

21.2

20.5

22.4

2008

20.2

22.7

23.2

25.7

24.9

22.9

21.2

23.1

21.3

21.3

20.7

20.5

22.3

2009

19.6

22.6

24.3

26.0

24.4

23.5

22.0

22.5

20.5

21.4

20.2

19.4

22.2

2010

15.7

18.3

23.1

24.5

26.3



Página 15


Cuadro 12. Temperaturas medias promedio ( oC) en el estado de México. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

11.5

12.8

13.5

15.9

15.5

15.5

15.0

15.2

14.7

13.4

11.6

11.3

13.8

2002

10.9

12.1

14.6

15.7

16.3

15.6

15.1

14.9

15.0

14.6

11.9

11.2

14.0

2003

10.8

12.9

14.3

16.4

17.6

16.1

15.7

15.7

16.2

15.5

14.3

11.1

14.7

2004

11.6

12.7

15.1

16.0

16.7

16.2

16.0

16.4

16.1

15.9

15.2

13.1

15.1

2005

12.5

14.2

15.8

18.4

18.1

18.7

17.3

16.7

16.2

15.6

14.0

13.4

15.9

2006

11.7

13.8

16.2

17.8

17.6

17.2

16.2

16.0

16.4

15.7

12.4

11.2

15.2

2007

12.8

13.3

14.4

16.2

16.9

16.2

16.2

16.0

15.5

12.7

12.0

12.2

14.5

2008

11.6

13.3

14.4

17.2

17.1

16.4

15.4

16.7

15.8

14.4

12.0

11.2

14.6

2009

10.9

13.2

14.8

16.8

16.8

16.7

15.6

16.2

15.3

15.2

12.6

11.7

14.7

2010

9.5

11.1

14.1

15.9

17.7


Cuadro 13. Temperaturas mínimas promedio ( oC) en el estado de México. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

2.2

3.5

4.0

6.6

7.2

8.6

8.1

8.3

8.1

5.8

3.3

2.5

5.7

2002

1.5

3.4

5.2

6.6

7.5

8.3

8.5

8.1

8.9

7.4

4.0

2.4

6.0

2003

2.2

3.1

4.6

7.4

8.8

10.0

9.0

8.8

10.1

8.4

5.8

1.4

6.6

2004

3.1

3.0

6.1

7.3

8.7

9.7

9.1

9.4

9.8

8.8

6.0

3.9

7.1

2005

3.4

5.2

6.9

9.1

9.4

11.2

10.5

10.3

9.4

8.6

5.5

4.8

7.9

2006

2.3

4.6

6.4

8.7

10.1

10.4

10.0

10.0

10.4

9.2

4.7

2.3

7.4

2007

4.2

4.1

5.6

7.7

9.1

8.8

9.9

9.8

9.2

5.4

3.2

3.9

6.7

2008

3.0

3.9

5.5

8.8

9.2

9.9

9.5

10.4

10.4

7.6

3.2

1.9

7.0

2009

2.3

3.7

5.3

7.6

9.2

9.8

9.2

9.8

10.1

9.0

5.0

4.1

7.1

2010

3.2

4.1

5.4

7.2

9.3



Página 16


Cuadro 14. Precipitación (mm) en el estado de México. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Acumulada

2001

4.6

6.2

16.3

40.5

55.1

143.7

146.8

153.3

135.0

34.2

6.3

0.9

742.8

2002

12.6

6.8

9.1

26.8

23.0

86.0

151.1

87.9

191.1

72.9

37.2

0.3

704.8

2003

2.1

0.7

5.0

14.5

17.6

154.7

130.7

141.8

161.0

65.4

14.5

0.0

708.1

2004

16.1

0.0

0.0

11.3

60.4

176.9

119.8

155.6

133.6

70.8

4.9

1.6

750.9

2005

9.4

3.4

4.5

8.9

16.3

58.2

145.5

149.8

71.6

72.4

8.0

1.1

548.9

2006

3.1

1.6

6.8

24.6

76.1

67.3

137.9

170.4

124.6

74.1

31.9

0.7

719.0

2007

6.1

14.3

19.7

19.5

62.5

142.3

202.8

169.9

157.6

53.0

10.3

2.7

870.9

2008

0.2

1.1

1.9

32.1

25.9

154.1

158.7

171.9

99.4

34.3

0.0

0.0

687.6

2009

10.0

5.2

9.8

3.6

57.3

108.6

98.6

123.0

216.1

87.7

1.7

4.1

725.7

2010

35.1

124.3

0.4

12.3

22.8

89.7


MORELOS El estado de Morelos, se encuentra ubicado al norte 19°08', al sur 18°20' de latitud norte; al este 98°38', al oeste 99°30' de longitud oeste. El clima que predomina en el estado de Morelos es cálido, que rige sobre todo en las zonas bajas de los ríos Amacuzac y Nexapa. En menor grado se presenta el clima de tipo semicálido, en una franja que va de este a oeste situada en la región norte, en la zona de transición entre la sierra y los valles. La temperatura media anual es de 21 °C. Los climas semifríos se reducen a pequeñas áreas en el extremo norte, concentrándose en las partes más altas de la sierra. (INEGI, 2000). Climas templados. Este tipo de climas se establece en cuanto a temperatura, por eso se le considera mesotérmico; se caracteriza por tener una temperatura media anual entre 12 y 18°C.Se encuentra asociado a comunidades vegetativas tales como los bosques mixtos de pino, encino y pastizales. Se localiza en la zona norte y ocupa aproximadamente un 10% de la superficie de la entidad. Presenta como variante al clima templado subhúmedo, que es el más húmedo de los templados, presentando lluvias en verano y un porcentaje de lluvia invernal menor de 5. En los climas cálidos se presentan heladas desde 0 a 40 días al año; el rango de mayor frecuencia es el de 0 a 20 días al año. Las heladas en los climas semicálidos registran un rango de 0 a 20 días al año. En climas templados las heladas oscilan entre 20 y 60 días al año, predominando el periodo de 20 a 40 días al año. En lo que respecta a los climas semifríos, el rango de las heladas fluctúa entre 60 y 120 días al año. Las heladas se presentan principalmente en los meses de noviembre, diciembre, enero y febrero. La máxima incidencia del fenómeno se registra en enero y diciembre.


Página 17


Figura 5. Mapa de distribución climática en Morelos (INEGI 2000). Cuadro 15. Temperaturas máximas promedio ( oC) en el estado de Morelos. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

27.7

29.4

31.0

32.4

31.6

28.7

28.1

28.6

28.0

28.3

28.1

27.8

29.1

2002

27.8

29.1

32.5

33.5

32.7

28.8

28.5

29.3

27.6

27.8

26.1

26.6

29.2

2003

27.3

29.9

32.1

34.0

34.1

28.9

28.4

28.8

27.6

27.9

27.9

26.5

29.4

2004

26.2

28.4

30.4

32.0

31.9

27.9

27.4

27.5

27.2

27.4

27.5

25.1

28.2

2005

26.0

28.2

29.5

31.9

31.7

30.3

28.0

26.8

26.2

25.9

26.0

25.4

28.0

2006

28.4

29.9

32.5

34.1

32.4

29.2

29.2

28.1

27.8

28.3

26.1

27.0

29.4

2007

29.3

31.0

33.3

33.2

33.2

30.8

28.3

29.2

28.6

28.5

29.0

28.5

30.2

2008

28.6

31.2

31.7

34.1

32.6

29.6

26.7

29.1

27.5

28.0

27.3

26.7

29.4

2009

27.5

30.5

31.7

33.3

32.5

29.9

27.7

29.3

28.0

28.6

27.1

27.5

29.5

2010

25.0

26.8

31.6

32.6

35.0


Página 18


Cuadro 16. Temperaturas medias promedio ( oC) en el estado de Morelos. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

18.9

20.5

21.5

23.4

23.7

22.2

21.7

22.0

21.7

21.0

19.6

19.1

21.3

2002

18.8

20.4

22.8

24.5

24.5

22.3

21.9

22.1

21.3

21.0

18.6

18.0

21.3

2003

18.7

20.5

22.2

24.7

25.5

22.8

22.1

21.9

21.6

21.4

20.2

17.4

21.6

2004

17.7

18.8

21.7

22.8

23.7

21.8

20.9

21.1

20.9

20.9

18.9

16.2

20.4

2005

17.8

19.9

20.7

23.3

23.6

23.4

21.5

20.1

19.9

19.5

18.7

17.7

20.5

2006

19.1

21.3

23.4

24.8

24.7

22.7

22.6

21.9

21.8

21.9

18.8

18.5

21.8

2007

20.7

21.4

23.6

24.7

25.0

24.0

22.0

22.9

22.3

21.3

19.9

20.7

22.4

2008

19.5

20.8

23.3

24.9

24.5

23.0

20.9

23.1

21.7

20.8

19.3

17.6

21.6

2009

19.2

21.3

22.6

24.3

24.7

23.3

21.2

22.5

22.1

22.0

19.5

19.7

21.9

2010

17.6

19.1

22.3

23.4

26.4


Cuadro 17. Temperaturas mínimas promedio ( oC) en el estado de Morelos. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

10.0

11.5

12.0

14.5

15.8

15.8

15.3

15.4

15.4

13.7

11.1

10.5

13.4

2002

9.7

11.6

13.1

15.4

16.4

15.7

15.2

14.9

15.0

14.3

11.1

9.4

13.5

2003

10.1

11.0

12.3

15.4

16.9

16.7

15.9

15.1

15.5

14.9

12.5

8.3

13.7

2004

9.2

9.2

13.0

13.6

15.5

15.7

14.4

14.7

14.5

14.4

10.2

7.2

12.6

2005

9.6

11.6

12.0

14.7

15.4

16.4

14.9

13.3

13.7

13.2

11.4

10.0

13.0

2006

9.8

12.6

14.3

15.6

16.9

16.1

15.9

15.8

15.9

15.4

11.6

9.9

14.1

2007

12.1

11.9

14.4

16.1

16.8

17.1

16.0

16.8

16.1

14.4

11.2

13.1

14.7

2008

10.4

11.1

14.9

16.0

16.6

16.5

15.2

17.1

16.2

13.8

10.8

9.1

14.0

2009

11.0

11.7

13.4

15.7

16.9

16.3

14.5

15.5

16.2

15.5

11.6

12.3

14.2

2010

9.7

11.3

13.3

14.2

17.7



Página 19


Cuadro 18. Precipitación (mm) en el estado de Morelos. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Acumulada

2001

3.9

0.8

20.9

20.4

54.3

226.6

225.1

247.2

253.1

55.9

0.3

3.1

1111.6

2002

0.9

4.1

3.6

5.1

39.0

152.0

109.8

86.4

303.6

90.2

29.5

0.0

824.2

2003

0.0

0.0

6.1

0.8

24.2

260.2

127.2

206.1

326.0

128.4

20.6

0.0

1099.7

2004

26.6

0.0

4.3

5.4

62.7

234.0

268.2

238.1

250.4

112.8

4.9

0.1

1207.7

2005

1.6

0.1

5.3

6.3

14.7

76.6

228.3

210.6

111.4

56.8

2.3

0.2

714.2

2006

0.0

0.0

0.7

7.8

46.0

141.5

183.9

210.4

197.2

82.5

17.0

0.2

887.1

2007

3.4

2.7

1.8

7.1

43.8

225.2

192.0

168.3

119.7

40.9

1.1

0.9

807.0

2008

0.0

0.4

0.0

13.9

40.7

259.7

251.5

221.1

201.4

34.0

0.0

0.0

1027.7

2009

2.8

4.2

2.4

4.1

87.8

190.0

105.9

202.6

323.8

102.1

2.6

3.3

1031.6

2010

27.0

100.9

0.4

9.6

7.1

182.8


PUEBLA Coordenadas geográficas extremas: Al norte 20°50', al sur 17°52' de latitud norte; al este 96°43', al oeste 99°04' de longitud oeste. Debido a la variedad de su relieve e hidrografía, el clima es templado subhúmedo en la parte central y sur; cálido y semicálido e n el norte y suroeste; los climas semisecos se extienden por l a región sureste; y los semifríos y muy fríos en la zona de los volcanes. La temperatura media anual es de 17.5 °C, la temperatura máxima promedio es de 28.5°C y se presenta en los meses de abril y mayo, la temperatura mínima promedio es de 6.5°C durante el mes de enero. La precipitación media estatal es de 1 270 mm anuales, las lluvias se presentan en verano en los meses de junio a octubre (INEGI, 2000). El 35% de la superficie del estado presenta clima templado subhúmedo presente en la región central y sureste el 25% presenta clima cálido subhúmedo en la parte norte y sureste, el 19% presenta clima seco y semiseco hacia el sur y centro oeste, el 14% presenta clima cálido húmedo localiza en el norte y sureste, el 7% presenta clima templado húmedo en la región norte y una pequeña área hacia el sureste, también encontramos un pequeño porcentaje (0.2) de clima frío en la cumbre de los volcanes.


Página 20


Figura 6. Mapa de distribución climática en Puebla (INEGI 2000). Cuadro 19. Temperaturas máximas promedio ( oC) en el estado de Puebla. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

23.1

24.5

26.3

28.5

27.9

26.1

26.0

26.0

25.2

24.7

24.1

23.3

25.5

2002

24.2

24.1

28.1

29.0

29.3

27.0

26.6

27.0

25.7

26.4

23.8

23.8

26.3

2003

18.4

22.6

24.3

27.8

29.3

26.6

24.2

24.4

23.2

22.0

21.3

19.1

23.6

2004

19.7

21.5

22.5

24.6

25.2

25.7

27.0

27.3

25.8

26.2

24.7

20.7

24.2

2005

21.4

22.1

25.4

27.1

26.8

27.1

25.8

25.3

24.6

24.5

23.2

23.0

24.7

2006

22.6

25.1

25.3

28.7

26.6

26.2

25.4

25.5

25.5

25.8

23.3

22.4

25.2

2007

22.7

24.4

26.4

27.7

27.9

27.4

26.3

25.7

25.2

24.5

23.9

23.8

25.5

2008

22.1

25.1

25.6

27.7

27.9

24.9

23.6

25.4

23.7

23.3

22.8

23.3

24.6

2009

23.3

24.2

26.2

28.7

26.2

26.3

25.6

26.6

24.8

25.0

23.0

23.3

25.3

2010

18.0

21.1

24.9

26.7

29.4


Página 21


Cuadro 20. Temperaturas medias promedio ( oC) en el estado de Puebla. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

14.5

16.0

17.3

19.6

19.7

19.1

18.7

18.8

18.5

17.2

16.0

15.0

17.5

2002

15.3

15.7

18.6

19.9

20.6

19.8

19.4

19.4

19.3

19.0

15.9

15.3

18.2

2003

12.8

16.0

17.5

20.2

21.9

20.9

18.8

18.9

18.5

17.3

15.5

12.5

17.6

2004

13.7

14.6

16.7

18.1

19.2

20.2

20.4

20.7

19.8

20.2

17.6

14.3

18.0

2005

15.0

16.1

18.5

19.9

20.2

21.0

20.0

19.7

18.9

18.9

16.8

16.3

18.4

2006

15.3

16.3

16.3

19.1

19.1

19.3

19.0

19.0

19.2

18.8

15.8

14.6

17.6

2007

15.1

16.3

17.8

19.5

20.1

20.1

19.4

18.4

18.7

17.5

15.8

15.6

17.9

2008

14.3

16.6

17.3

19.5

20.4

18.5

17.7

19.1

18.2

16.6

15.2

14.8

17.4

2009

14.9

15.6

17.2

19.7

19.2

19.6

18.8

19.5

19.1

18.6

15.8

15.7

17.8

2010

12.3

14.2

16.7

19.1

20.9


Cuadro 21. Temperaturas mínimas promedio ( oC) en el estado de Puebla. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

5.9

7.4

8.3

10.6

11.5

12.1

11.4

11.7

11.8

9.8

7.9

6.6

9.6

2002

6.4

7.3

9.2

10.8

11.8

12.5

12.2

11.9

12.9

11.7

8.0

6.9

10.1

2003

7.2

9.3

10.8

12.5

14.5

15.1

13.3

13.4

13.8

12.7

9.7

5.8

11.5

2004

7.8

7.7

10.8

11.6

13.3

14.6

13.8

14.1

13.7

14.1

10.6

7.9

11.7

2005

8.7

10.0

11.7

12.8

13.7

14.7

14.1

14.1

13.2

13.2

10.4

9.5

12.2

2006

8.0

7.5

7.2

9.4

11.5

12.5

12.5

12.5

12.8

11.8

8.4

6.8

10.1

2007

7.7

8.2

9.2

11.3

12.4

12.8

12.7

12.3

12.1

10.5

7.8

7.6

10.4

2008

6.5

8.1

8.9

11.4

12.9

12.4

11.8

12.6

13.0

10.0

7.6

6.6

10.1

2009

6.7

7.0

8.3

11.1

12.1

13.0

11.8

12.4

13.4

12.2

8.6

8.6

10.4

2010

6.2

7.5

8.8

11.5

12.8



Página 22


Cuadro 22. Precipitación (mm) en el estado de Puebla. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Acumulada

2001

23.4

40.8

42.8

63.7

75.8

207.4

222.0

239.6

282.8

163.8

47.1

30.3

1439.3

2002

29.0

31.3

19.2

21.4

60.0

217.6

247.2

141.6

273.9

172.9

61.3

12.3

1287.7

2003

33.8

8.0

14.9

34.3

64.8

233.5

201.7

283.5

431.8

202.5

60.1

27.1

1596.1

2004

29.4

8.7

66.2

76.6

93.8

218.5

187.1

212.3

232.3

145.1

14.5

18.0

1302.5

2005

13.6

20.8

22.2

28.6

65.2

168.6

193.5

306.9

129.7

257.9

33.0

13.9

1253.8

2006

29.8

35.0

28.0

27.5

119.9

146.5

191.4

203.7

213.9

109.0

83.3

33.8

1221.7

2007

22.6

46.2

24.5

48.3

81.2

143.5

180.0

324.6

287.5

102.0

52.1

31.6

1344.2

2008

35.8

17.9

12.7

82.0

63.6

312.8

266.2

163.3

264.6

138.4

24.9

13.7

1431.2

2009

23.5

58.8

12.8

29.8

91.7

168.8

153.0

164.3

349.9

132.6

30.8

20.3

1236.2

2010

59.8

61.1

15.4

55.1

37.2

117.1


TLAXCALA Coordenadas geográficas extremas Al norte 19°44', al sur 19°06' de latitud norte; al este 97°38', al oeste 98°43' de longitud oeste. Porcentaje territorial El estado de Tlaxcala representa el 0.2% de la superficie del país. Climas: Templado subhúmedo con lluvias en verano, Subhúmedo con lluvias en verano, Semiseco templado, Frio. La temperatura media anual es de 14 °C, la temperatura máxima promedio es alrededor de 25°C y se presenta en los meses de abril y mayo, la temperatura mínima promedio es de 1.5°C en el mes de enero. La precipitación media estatal es de 720 mm anuales, las lluvias se presentan en verano en los meses de junio a septiembre (INEGI, 2000). El 99.2% de la superficie del estado presenta clima templado subhúmedo con lluvias en verano, el 0.6% presenta clima seco y semiseco, localizado hacia la región este, el restante 0.2% presenta clima frío, localizado en la cumbre de La Malinche. Las precipitaciones medias anuales son más abundantes en el centro y sur, donde van de 600 a 1200 mm, en tanto que en e l oriente las lluvias son menores de 500 mm al año. Los climas templados se presentan particularmente en los valles y las llanuras. El volcán de la Malinche, al sur del estado tiene un clima semifrío, excepto en sus cumbres más altas, donde el clima puede calificarse como frío. En algunas partes de la entidad se producen heladas y granizadas casi todo el año; fenómenos climatológicos que, juntó con la escasez y la irregularidad de las lluvias, obstaculizan la actividad agrícola (INEGI, 2000).


Página 23


Figura 7. Mapa de distribución climática en Tlaxcala (INEGI 2000). Cuadro 23. Temperaturas máximas promedio ( oC) en el estado de Tlaxcala. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

21.4

22.4

23.3

25.3

24.0

22.2

22.4

22.5

22.0

21.7

21.0

20.8

22.4

2002

21.5

21.5

25.5

26.6

26.2

23.3

22.5

22.9

21.9

22.8

20.7

21.0

23.0

2003

21.0

24.1

25.5

26.4

27.2

22.9

22.9

23.2

22.4

22.3

22.6

20.3

23.4

2004

19.8

22.1

24.0

24.6

24.3

22.8

23.3

24.2

23.3

23.4

23.9

21.3

23.1

2005

22.0

23.1

24.6

26.8

25.9

26.0

24.1

22.8

23.3

22.6

22.5

21.6

23.8

2006

21.2

22.8

24.0

26.6

23.8

24.4

23.7

24.3

23.9

23.9

21.7

21.2

23.5

2007

21.9

22.5

25.3

25.4

25.3

25.4

23.9

23.2

23.1

23.4

23.1

23.0

23.8

2008

21.4

24.3

24.7

26.9

26.4

23.1

21.0

24.5

22.3

22.2

22.0

22.5

23.4

2009

22.1

23.3

25.1

26.4

25.3

24.3

23.5

24.1

22.4

23.2

21.2

21.1

23.5

2010

18.0

19.6

23.4

25.4

27.7



Página 24


Cuadro 24. Temperaturas medias promedio ( oC) en el estado de Tlaxcala. Año

Ene.

Feb. Mar.

Abr. May.

Jun. Jul.

2001 11.7

12.8

13.7

15.8

15.7

15.5

2002 11.7

12.1

15.2

16.0

16.5

2003 11.6

13.6

14.9

16.9

2004 11.1

12.2

14.6

2005 11.6

13.2

2006 11.2

Ago.

Sep. Oct.

Nov. Dic.

Anual

15.2 15.2

15.1

14.1

12.2

12.1 14.1

15.9

15.5 15.1

15.6

15.1

12.3

11.6 14.4

17.9

16.6

15.4 15.6

15.9

14.8

13.6

10.3 14.8

15.5

16.5

16.3

15.8 16.2

16.1

15.9

13.7

11.8 14.6

14.5

16.7

16.3

17.0

15.8 15.0

14.6

13.8

12.5

11.6 14.4

12.5

14.2

16.2

16.0

16.5

16.2 16.6

16.6

16.0

13.3

11.6 14.7

2007 12.6

13.0

14.6

16.0

16.4

17.0

16.1 15.6

15.5

14.9

12.9

13.0 14.8

2008 11.4

14.3

14.6

16.9

17.4

15.8

14.7 17.1

15.6

13.9

12.2

11.6 14.6

2009 11.9

12.4

14.4

16.0

16.7

16.9

15.4 16.3

15.9

15.6

12.7

12.6 14.7

2010 10.7

11.7

14.0

16.0

17.6

Fuente: SMN-CONAGUA, 2010. Cuadro 25. Temperaturas mínimas promedio ( oC) en el estado de Tlaxcala. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

2.1

3.2

4.0

6.3

7.4

8.8

8.0

7.9

8.2

6.4

3.3

3.3

5.7

2002

2.0

2.8

4.8

5.4

6.8

8.6

8.4

7.3

9.3

7.3

3.9

2.2

5.7

2003

2.2

3.2

4.4

7.3

8.6

10.3

7.9

8.0

9.3

7.3

4.6

0.4

6.1

2004

2.3

2.3

5.2

6.4

8.6

9.7

8.2

8.3

8.9

8.3

3.6

2.2

6.2

2005

1.1

3.2

4.4

6.7

6.7

8.1

7.6

7.2

6.0

5.1

2.4

1.6

5.0

2006

1.2

2.3

4.5

5.8

8.2

8.5

8.8

8.8

9.4

8.0

4.9

2.0

6.0

2007

3.5

3.9

4.2

6.5

7.8

8.5

8.9

8.3

7.9

6.7

3.0

3.0

6.0

2008

1.7

3.9

4.5

7.1

8.4

8.4

8.6

9.7

9.4

5.6

2.5

1.3

5.9

2009

2.1

1.8

3.4

6.1

8.1

9.0

7.5

8.0

9.5

8.1

4.1

4.4

6.0

2010

3.2

3.9

4.9

6.8

7.7



Página 25


Cuadro 26. Precipitación (mm) en el estado de Tlaxcala. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Acumulada

2001

0.3

7.0

7.7

34.0

86.7

149.4

150.0

78.7

122.2

26.1

2.4

14.8

679.6

2002

6.2

3.0

9.6

21.0

30.3

101.8

98.1

74.5

194.4

73.1

13.5

0.1

626.7

2003

0.0

0.0

10.3

34.6

56.8

176.3

59.1

101.6

108.0

59.5

10.4

0.5

617.1

2004

10.7

1.3

33.4

45.9

93.8

129.7

92.2

78.3

126.9

90.5

3.7

0.0

706.4

2005

1.0

4.3

8.0

51.1

57.1

48.8

165.8

161.7

46.3

124.3

6.0

3.0

677.4

2006

1.9

0.0

29.0

45.4

146.2

96.4

129.8

178.4

117.7

83.7

46.1

1.4

875.9

2007

12.4

20.5

8.4

41.0

90.5

133.8

139.0

135.2

103.4

20.1

9.3

7.6

721.1

2008

0.4

4.7

3.2

30.6

54.0

168.2

177.9

116.7

110.4

12.7

0.0

1.0

687.2

2009

5.7

0.6

12.9

1.4

72.2

124.9

68.5

88.6

214.0

66.8

4.9

6.9

667.3

2010

43.8

67.7

3.2

58.5

35.6

80.3


ZACATECAS Coordenadas geográficas extremas: Al norte 25°09', al sur 21°04' de latitud norte; al este 100°49', al oeste 104°19' de longitud oeste. Climas: Semicálido subhúmedo con lluvias en verano, Templado subhúmedo con lluvias en verano, Semifrío subhúmedo con lluvias escasas todo el año, Semiseco muy cálido y cálido, Semiseco semicálido, Semiseco templado. La temperatura media anual es de 16 °C. (INEGI, 2000). El 73% de la entidad presenta clima seco y semiseco, el 17%, presenta clima templado subhúmedo y se localiza hacia el oeste del estado; el 6 % es muy seco se presenta hacia la región norte y noreste, el 4% restante presenta clima cálido subhúmedo y se encuentra hacia el sur y suroeste de la entidad. La temperatura media anual es de 17°C, la temperatura máxima promedio es alrededor de 30°C y se presenta en el mes de mayo, la temperatura mínima promedio es de 3°C y se presenta en el mes de enero. La precipitación media estatal es de 510 mm anuales, las lluvias se presentan en verano en los meses de junio a septiembre. El clima seco y semiseco de la entidad es una limitante para la agricultura, ésta se practica de riego y temporal, siendo los principales culti vos: maíz, avena, trigo, frijol, chile, sorgo, nopal y durazno.


Página 26


Figura 8. Mapa de distribución climática en Zacatecas (INEGI 2000). Cuadro 27. Temperaturas máximas promedio ( oC) en el estado de Zacatecas. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

21.4

24.5

24.8

30.4

29.0

28.4

28.0

27.6

25.7

25.6

23.3

21.7

25.9

2002

22.5

22.2

26.8

30.0

31.3

29.0

26.3

26.6

25.7

25.8

22.4

21.2

25.8

2003

21.5

23.7

26.2

28.8

32.5

29.0

25.7

25.9

24.7

24.1

24.7

21.8

25.7

2004

18.9

21.7

25.6

26.4

29.1

26.1

26.0

26.0

24.3

25.2

22.9

20.2

24.4

2005

21.0

20.5

23.2

28.3

29.5

31.1

27.3

25.7

26.2

25.2

23.4

20.9

25.2

2006

22.7

25.8

27.8

31.6

29.6

28.9

27.0

25.3

25.2

24.5

23.1

20.4

26.0

2007

20.4

23.3

27.3

28.3

30.5

28.3

25.3

25.9

26.3

25.8

24.5

23.5

25.8

2008

22.7

25.0

25.8

30.0

30.1

28.9

24.7

24.9

23.7

24.2

23.4

23.1

25.5

2009

23.6

25.7

27.7

29.4

29.9

29.5

27.4

28.2

25.3

25.3

22.8

20.9

26.3

2010

19.6

19.1

24.0

27.5

31.4


Página 27


Cuadro 28. Temperaturas medias promedio ( oC) en el estado de Zacatecas. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

12.5

14.8

14.6

20.1

20.1

20.5

20.4

20.1

18.9

16.7

13.8

12.5

17.1

2002

12.0

12.9

16.5

20.0

21.8

21.1

19.5

19.4

18.9

17.8

14.0

11.6

17.1

2003

12.1

14.1

15.6

18.9

22.1

21.2

19.1

18.9

18.6

16.4

15.2

10.9

16.9

2004

11.1

11.8

16.0

16.7

19.9

19.3

18.9

19.0

18.0

17.1

13.3

11.1

16.0

2005

11.7

12.8

13.8

17.9

19.5

21.6

20.0

18.8

18.5

17.0

13.7

11.8

16.4

2006

12.6

15.6

17.2

20.8

20.5

21.1

20.2

19.2

18.8

17.3

13.9

11.8

17.4

2007

12.4

13.2

16.5

18.1

20.5

20.6

18.8

18.9

18.9

16.9

14.5

13.7

16.9

2008

12.3

14.0

15.2

18.9

20.3

21.2

18.6

19.0

17.9

16.1

13.3

12.5

16.6

2009

13.3

14.4

16.6

18.3

20.6

21.6

19.9

20.5

19.0

17.9

13.5

12.1

17.3

2010

10.8

11.1

13.9

17.5

20.8


Cuadro 29. Temperaturas mínimas promedio ( oC) en el estado de Zacatecas. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Anual

2001

3.5

5.1

4.4

9.7

11.1

12.7

12.8

12.7

12.1

7.9

4.3

3.4

8.3

2002

1.5

3.7

6.2

9.9

12.3

13.3

12.8

12.3

12.0

9.9

5.6

2.1

8.5

2003

2.6

4.5

4.9

9.0

11.7

13.4

12.4

11.9

12.4

8.7

5.8

-0.1

8.1

2004

3.2

1.9

6.4

6.9

10.6

12.6

11.8

11.9

11.6

9.0

3.7

2.0

7.6

2005

2.4

5.2

4.4

7.6

9.5

12.1

12.6

11.8

10.7

8.9

4.0

2.7

7.7

2006

2.5

5.4

6.6

9.9

11.4

13.2

13.4

13.0

12.5

10.1

4.6

3.2

8.8

2007

4.4

3.0

5.9

8.0

10.5

13.0

12.5

12.2

11.3

8.2

4.6

3.9

8.1

2008

2.0

3.1

4.5

7.8

10.7

13.4

12.6

13.0

12.2

8.1

3.2

2.1

7.7

2009

3.0

3.2

5.3

7.3

11.3

13.7

12.2

12.8

12.7

10.4

4.2

3.3

8.3

2010

1.9

3.1

4.1

7.2

10.5



Página 28


Cuadro 30. Precipitación (mm) en el estado de Zacatecas. Año

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep.

Oct.

Nov.

Dic.

Acumulada

2001

1.4

1.1

14.1

15.8

29.2

74.2

118.1

126.5

88.0

14.9

2.2

5.4

490.9

2002

5.8

38.4

0.1

3.4

22.4

72.5

134.3

121.5

107.8

58.4

18.6

0.1

583.3

2003

3.1

5.3

0.0

1.3

13.2

100.3

136.1

106.1

132.7

46.5

1.5

0.1

546.1

2004

34.0

2.8

33.2

1.4

38.6

164.7

102.3

126.4

161.8

19.2

2.5

1.9

688.7

2005

1.6

46.2

3.2

0.0

6.4

21.8

120.8

138.0

38.0

32.8

1.6

4.1

414.5

2006

17.0

0.3

0.2

1.6

21.2

44.8

109.1

81.0

95.8

59.4

8.8

16.2

455.4

2007

19.0

3.4

0.2

2.2

3.1

175.7

102.3

60.1

55.5

12.1

5.3

1.2

440.1

2008

0.0

4.0

0.7

7.1

10.6

66.9

162.4

199.9

117.3

11.1

0.3

0.1

595.8

2009

1.7

11.5

8.3

8.3

46.7

105.7

101.3

121.4

153.4

89.0

37.2

26.9

487.7

2010

24.1

87.4

0.4

1.6

2.7

36.6


SONORA Coordenadas geográficas extremas: Al norte 32° 29', al sur 26 °18' de latitud norte; al este 108° 25', al oeste 115° 03' de longitud oeste. Porcentaje territorial: El estado de Sonora representa el 9.2% de la superficie del país. Clima: Cálido subhúmedo con lluvias en verano, Semicálido subhúmedo con lluvias en verano, Templado subhúmedo con lluvias en verano, Semifrío subhúmedo con lluvias en verano, Semiseco muy cálido y cálido, Semiseco semicálido, Semiseco templado, Seco muy cálido y cálido, Seco, Seco templado, Muy seco muy cálido y cálido, Muy seco semicálido. Temperatura media anual 22 °C.


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Figura 9. Mapa de distribución climática en Sonora (INEGI 2000).

2.4. SISTEMA DE PRODUCCIÓN El ciclo de cosecha y exportación del d urazno es corto, es decir de 4 a 8 meses y es importante para que se realice un adecuado sistema de producción, programar las diversas actividades de manejo, considerando las etapas fenológicas del cultivo. 2.4.1. PRIMAVERA-VERANO Para el cultivo del durazno en las zonas productoras de nuestro país, se considera el inicio de la floración (24 de enero al 2 de febrero) así como un periodo más amplio y dependiendo de la variedad (31 de enero al 24 de marzo) Antes de finalizar el invierno, durante la segunda semana de febrero la temperatura empieza a subir. Los botones florales se abren y se presenta la etapa plena de floración. En esta etapa, es de vital importancia proteger al árbol de posibles daños por heladas hasta la entrada de la primavera. Los productores vigilan permanentemente la temperatura ambiental para evitar que las flores se dañen por el frío. El sistema de riego por aspersión es utilizado por algunos productores para controlar la helada principalmente en los estados de Sonora y Chihuahua, otros complementan con abanicos y calentones que se encienden con el fin de evitar que la temperatura descienda demasiado. DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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Después de que pasa la floración, nacen las hojas y los árboles se cubren de verde. El fruto ya está formado y aquí empieza el cuidado para que éste alcance la calidad que demanda el mercado. Los frutos se ralean, quitando el exceso en el árbol con el fin de que logren mayor tamaño y calidad el número de frutos eliminados o raleados depende de la variedad de durazno del destino de la producción. Durante el crecimiento y formación de frutos, estos son protegidos de las plagas realizando un control de las mismas de acuerdo a las recomendaciones de los técnicos de cada empresa, siguiendo las sugerencias de la SAGARPA a través de guías técnicas para el control de plagas y los productos autorizados. Se inicia la época de cosecha (12 de junio al 20 de octubre) de algunas variedades Comúnmente se reconocen dos Zona productoras en el país: la Zona baja que comprende los estados de Morelos, México, Michoacán, Jalisco, Tlaxcala y Puebla, en las que predominan las variedades Diamante, Diamante mejorado y Diamante especial; Oro A, Oro B y Oro Azteca; Regio, Toro y Fred, fundamentalmente. Y la zona alta que agrupa a los estados de Aguascalientes en el que se establecen las variedades Lucero y San Rafael; Chihuahua con las variedades Arkansas, Vowen y Lady; y Zacatecas en donde predominan las variedades Victoria así como algunas criollas. Para llegar al mercado con un buen producto, la fruta es acondicionada para luego ser clasificada y empacada, utilizando sistemas automáticos de selección y clasificación que permiten empacar grandes volúmenes de fruta en poco tiempo. La fruta empacada se almacena temporalmente en cuartos fríos con la temperatura ideal (de 0° a 1° C con una humedad relativa del 95 al 100%.) para su conservación y luego ser transportada en camiones refrigerados hacia los principales centros de distribución del país o al punto de salida para el caso de exportaciones (Cuadro 1). Los duraznos deben llegar al mercado en óptimas condiciones para satisfacer la demanda de los clientes más exigentes. Para incursionar con éxito en los mercados internacionales, las empresas exportadoras se aseguran de entregar el pedido correcto, cumplir con las especificaciones y la calidad solicitadas y ajustarse a los tiempos acordados. 2.4.2. OTOÑO-INVIERNO Durante esta época los productores ya han concluido con su ciclo de cultivo y continúan con los trabajos de poda de los árboles, preparándolos para la cosecha del siguiente año. Los durazneros, trituran las ramas de la poda, lo cual resulta en un tratamiento ecológico pues las ramas no contaminan el ambiente al ser quemadas y a su vez, nutren el suelo mejorando las condiciones de los árboles. También se continúan las labores de control de plagas, enfermedades y la limpieza de las huertas. En la actualidad, la legislación mexicana contempla este rubro por lo que se crea la Ley Federal de Sanidad Vegetal que fue publicada en el Diario Oficial de la Federación, la cual fue reformada el 26 de julio de 2007 y es precisamente en el artículo 14 lo que a la letra dice “la Secretaría organizará y coordinará en el ámbito territorial que se considere necesario, la integración, operación, supervisión y evaluación de Comités Estatales y Juntas Locales de Sanidad Vegetal para la aplicación de medidas y campañas fitosanitarias y de reducción de riesgos de contaminación en la producción primaria de vegetales, los cuales se regularán en los términos del reglamento de esta Ley y demás disposiciones legales aplicables”.


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En la figura 10, se detalla el sistema de producción llevado a cabo en el estado de Chihuahua.

Fuente: Sistema Producto Chihuahua Figura 10. Esquema del sistema de producción en Chihuahua para durazno.

2.4.3. SISTEMAS DE IRRIGACIÓN UTILIZADOS Los sistemas de riego tradicionales son el riego por gravedad a través de los propios camellones y sus surcos, con volúmenes que oscilan entre 10.000 y 12.000 m 3/Ha, fundamentales para obtener buenos calibres, sobre todo en variedades tardías. En la actualidad, la escasez del agua para uso agrícola obliga al hombre al empleo de sistemas de riego más eficientes, tal como lo representa el riego localizado en cualquiera de sus modalidades (microaspersión y goteo) En México, el Gobierno está apoyando la tecnología del fertirriego a través de uno de los Programas de la Alianza para el Campo, la cual tiene como objetivos incrementar la productividad por m3 de agua, hacer eficiente su uso, incrementar la producción de alimentos y mejorar la calidad de los productos.

2.4.4. MECANISMOS DE COSECHA La vida de comercialización del producto depende de los cuidados que se tengan durante la cosecha de la fruta. La recolección de la fruta es manual y desde aquí la fruta debe ser protegida. El fruto (incluido el pedúnculo) debe ser desprendido del árbol, tomándolo suavemente de manera que los dedos no queden marcados en la piel del fruto. Después, la fruta debe colocarse suavemente en bolsas cosechadoras DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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apropiadas. Una vez que las bolsas estén llenas, no completamente, el producto debe depositarse suavemente dentro de los recipientes o cajas, desprendiendo la parte inferior de las bolsas y haciendo un giro leve rotatorio para disminuir el golpeteo entre los frutos. Recuerde que cerca de la cosecha se presenta otra caída de frutos que debe ser evitada; en caso de suceder, nunca mezcle la fruta caída con la cosechada (Zegbe, 2005). No se recomienda usar cubetas de plástico comunes o rejas de madera, ni aventar los frutos en ningún momento, pues esto induce magulladuras que acortan el tiempo de almacenamiento y comercialización de la fruta. También, los rasguños en la piel de los frutos acortan la vida de anaquel. Los golpes y lesiones inducen la aparición de manchas negras que hacen poco atractivo el producto; además, dichas heridas son puerta de entrada de microorganismos que conducen a la pudrición de la fruta. La cosecha se debe hacer temprano por la mañana, nunca después de una lluvia o mañanas con alta humedad relativa. Después de cosechar la fruta y depositarla en contenedores, se col oca en lugares sombreados. T ambién, se recomienda bajar inmediatamente la temperatura de la fruta llamada „temperatura de campo‟ hasta 4 ºC, lo cual se logra

por medio de enfriamiento en agua fría, o sometiéndola a cámaras con aire frío presurizado durante un período de 9 horas, cuando esté disponible. Estas prácticas adicionales a la colocación de la fruta en cámaras de atmósferas controladas y a una temperatura no menor a 0 ºC aumentan el periodo de almacenamiento del producto hasta por 28 días (Zegbe, 2005). Debido a las variedades plantadas en la región, la cosecha se extiende desde la segunda quincena de Mayo hasta la segunda quincena de Septiembre. El corte de la fruta deberá hacerse dando un ligero giro y jalando a la fruta con la mano, después debe depositarse con cuidado en cajas para no dañar la fruta y colocarla en sitios frescos en campo. Lo más indicado es realizar la cosecha en días sin lluvia y en horas frescas, evitando prolongar el corte a las horas de mayor calor. La fruta deberá cosecharse cuando el color de la pulpa cambie de verde a la tonalidad típica de cada variedad, ya que si se cosecha antes el fruto tiene menos peso y además no desarrolla su óptimo sabor, por el contrario si se cosecha muy madura, se lastima con mayor facilidad y dura menos después de cosechada, así el productor hace varias pruebas para determinar el color de piel que corresponde al mejor punto de pulpa para cosechar la fruta.

2.4.5. POSCOSECHA Algunas características importantes en los frutos son la respiración en presencia de oxígeno (consumo de azúcares y amino ácidos) y al mismo tiempo la liberación de dióxido de carbono y calor, así como la pérdida de agua por transpiración. Cuando los frutos están adheridos al árbol, las pérdidas por respiración y transpiración son reemplazadas por el árbol a través del flujo de la sabia, la cual contiene agua, azúcares (sucrosa y amino ácidos, principalmente) y nutrimentos. En contraste, cuando los frutos son cosechados, la respiración y transpiración continúa, pero ahora ni el agua ni los compuestos derivados de la fotosíntesis son remplazados, sino que al depender de sus propias reservas, se inicia el deterioro de la fruta. Al deterioro de los frutos se le denomina senescencia, la cual culmina con la muerte de la fruta. El durazno es un fruto perecedero por lo que senesce o muere rápido. Entonces el reto en el duraznero es retrasar la senescencia de los frutos para alargar la vida de éstos, de tal manera que al ser transportados hacia los centros de comercialización regional, nacional y/o internacional, aún mantengan la calidad demandada por el consumidor (comprador).Para lograr lo anterior es necesario reducir la tasa de respiración y transpiración (pérdida de peso), lo cual se logra bajando la temperatura de campo. Además, cuando la fruta se selecciona por tamaños, se recomienda eliminar la fruta dañada mecánicamente o con manchas cafés. Después, la fruta en su empaque se debe colocar en refrigeradores especiales a una temperatura entre 1 y 4 ºC y una DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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humedad relativa cercana al 100%. En estas condiciones, la fruta puede quedar almacenada hasta por 6 semanas. También, la fruta debe ser transportada en contenedores con regulación de temperatura y humedad relativa como se indicó anteriormente. Hay prácticas agronómicas que acortan la vid a de la fruta o disminuyen la calidad del producto. Por ejemplo: a) riegos excesivos durante el crecimiento del fruto aumentan la pérdida de peso por transpiración durante el almacenamiento, b) la aplicación excesiva de nitrógeno retrasa la coloración y reduce la firmeza del fruto, c) mezclar fruta caída o dañada mecánicamente con la fruta cosechada del árbol y d) la fruta con manchas cafés puede ser un indicador de infecciones por pudrición café ( Monilinia), o fruta dañada mecánicamente es más susceptible al ataque de patógenos. Transportar el fruto en vehículos descubiertos incrementa la pérdida de peso, así como daños por golpe de sol en la fruta más expuesta a los rayos del sol. El sobrellenado de contenedores aumenta la generación de calor en la fruta, y por consiguiente aumenta la respiración y transpiración de la misma, incrementándose el riesgo de pérdidas significativas. Dar al fruto un valor agregado es de suma importancia económica para el productor. Tradicionalmente, el concentrado de pulpa, almíbares, mermeladas, jugos, néctares y fruta deshidratada del durazno, generan grandes dividendos en aquellos productores que dedican parte de su cosecha, no comercializada en fresco, hacia esta parte de la industria (Zegbe, 2005). Tratamiento en poscosecha Una vez que llega la fruta del campo en caja, pasa por un sistema de enfriamiento a base de agua con temperatura de 2° Centígrados. La temperatura de la fruta del campo puede variar dependiendo del mes de cosecha, de la distancia de la huerta al frigorífico y las condiciones ambientales presentes siendo de 25° a 40° Centígrados. Después de este enfriamiento la temperatura de la pulpa se baja hasta los 5° a 10° Centígrados. Posteriormente la fruta es colocada en las cámaras de frío. Las cámaras de frío presentan temperaturas de 0° a 1° C con una humedad relativa del 95 al 100%.

Criterios para selección/ clasificación de los frutos La selección del fruto se realiza en forma automatizada y en forma manual. Posterior al corte, la fruta debe llevarse lo más pronto posible al sitio donde se va a seleccionarla, cual se identifica con el nombre de empacadoras el cual es un lugar que permite observar adecuadamente la fruta. La selección cubre tres criterios, el primero es evidentemente la tamaño de la fruta, sin embargo también resulta trascendente la selección por el grado de madurez, el tercer criterio es la apariencia en donde deben ser eliminados para consumo en fresco todos los frutos golpeados ya sea por granizo o por mal manejo, lastimados o incluso defectuosos. Una primera selección de fruto se realiza al momento de la cosecha y la segunda selección se realiza al momento del empaque. El fruto del durazno está clasificado de acuerdo a su calidad y calibre en los siguientes grupos: Superextra, Extra, Primera, Segunda y Canica. Las calidades Súper extra, Extra y Primera son requeridas por el mercado como durazno de mesa, mientras que la calidad Segunda generalmente es requerida por la industria. En la industria el durazno ocupa un importante papel por la preferencia de los consumidores finales: Es el primer producto de los almíbares, ya sea enteros o en mitades, el segundo como base del yogurt y mermeladas, solo después de la fresa y es utilizado también en la fabricación de dulces, bebidas, purés entre otros.


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Embalaje y almacenamiento de los frutos El proceso de almacenamiento y empaque se inicia con la llegada de la fruta del campo, esta viene en cajones de campo con capacidad aproximada para 10 Kg. de fruta este proceso se realiza principalmente en los estados norteños del país en particular Sonora, Zacatecas y Chihuahua. Para consumo en fresco es recomendable usar cajas chicas con menos de 5kg. De fruta por caja y con un solo nivel de fruta por caja para la calidad súper extra y cajas de menos de 15kg.para las demás calidades de fruta en donde se permite hasta tres niveles de fruta por caja. Así mismo se recomienda estibas de 6 cajas máximo en el almacén, el cual debe hacerse por el menor tiempo posible y siempre en un lugar fresco y seco. Las empresas acopiadoras actualmente cuentan con frigoríficos convencionales y con tecnología moderna de frigoconservación, consistente en el uso de cám aras de atmósfera controlada las que a través del control de los niveles de oxígeno, bióxido de carbono, temperatura, humedad y presión, permiten disminuir la respiración normal de la fruta para retrasar el proceso de maduración, el adecuado manejo de éstos factores permite a la fruta conservar por mayor tiempo sus cualidades organolépticas (sabor, color, olor, cualidades nutritivas y firmeza). Estas empresas son Sociedades de Producción Rural y como son empresas de servicio solo deducen los costos de operación y los costos financieros y con el saldo restante hacen la liquidación correspondiente a cada socio en proporción a la cantidad de fruta aportada (Sistema Producto Chihuahua, 2005). Durante el empaque la fruta puede subir a temperaturas de 8 a 10° C. esta fruta es empacada en cajas de cartón con el uso de charolas. La fruta empacada se almacena temporalmente en cuartos fríos con la temperatura ideal para su conservación; para luego ser transportada en camiones refrigerados hacia los principales centros de distribución. El tipo de envase para el empacado es en cajas de cartón corrugado también se exporta en cajas de madera procesada y de plástico con utilización de charolas con un peso neto de fruta de 13 Kg por caja la cual es estibada por variedad y calibre de la fruta. La estiba se compone de 72 cajas. 2.4.6. TRANSPORTE Y EXPORTACIÓN Formas para transporte de frutas El servicio de transporte para el durazno es un eslabón importante de la cadena ya que por tratarse de un producto altamente perecedero es necesario cosecharlo, seleccionarlo, empacarlo y llevarlo al mercado en un período máximo de 15 días, se contrata transporte refrigerado (Sistema Producto Chihuahua, 2005). Posterior al empacado, la fruta es transportada a túneles de enfriamiento durante 12 a 14 horas donde la temperatura de la pulpa se baja a 0° ó 1 ° C. con aire forzado para extraer rápidamente el calor acumulado y recuperar el frío perdido. El transporte de la fruta se realiza en cajas térmicas con capacidades de 20 a 21 estibas y la fruta es transportada a temperaturas de 1° C.

Procedimientos oficiales: Plan estratégico del SENASICA 

Prioridades estratégicas del SENASICA (Alineado a Sistema Producto)

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Regulación sanitaria

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Protección nacional de plagas y enfermedades


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Combate de plagas y enfermedades

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Inocuidad agroalimentaria

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Apoyo a las exportaciones.

Los procedimientos para la expedición del Certificado Fitosanitario Internacional para la Exportación de productos y subproductos de origen vegetal, se hace en apego a lo establecido en NIM 7 Y NIM12 y la Ley Federal de Sanidad Vegetal que se logra mediante la realización y cumplimiento de una serie de actividades sistemáticas apegadas a las disposiciones legales aplicables que nos rige, siempre procurando la prontitud y agilidad, para lograr la apertura comercial con otros países.

2.5. TÉCNICAS DE MANEJO DEL CULTIVO 2.5.1.

MÉTODO DE SIEMBRA

Propagación de plantas Por este término se entiende como la multiplicación masiva de plantas a partir de semillas, raíces, tallos, hojas, yemas, embriones y/o a partir de unas cuantas células. Sin embargo, el mejor método de multiplicación está en función de la especie vegetal. A continuación se describen algunos métodos exitosos de propagación en durazno criollo (Zegbe, 2005) Sexual La multiplicación de árboles de durazno ha sido tradicionalmente por vía sexual (por semilla), donde ciertos árboles son seleccionados por alguna característica importante como la calidad del fruto; es decir, por su tamaño, color y contenido de azúcares. Los métodos de multiplicación sexual más usados son la estratificación y escarificación de la semilla. La estratificación consiste en ablandar las cubiertas duras de la semilla que limitan el desarrollo del embrión por medio de humedad. Se colecta la semilla de frutos maduros y se deja secar a temperatura ambiente, sin exposición directamente a los rayos solares. Se remoja la semilla por un período de 6 horas y después se escurre el exceso de agua. Esto ayuda a ablandar las cubiertas duras y a eliminar substancias que inhiben la germinación y alargan el tiempo de germinación. Después, la semilla debe ser mezclada con algún material que retenga la humedad, mantenga la temperatura baja y permita la aeración. Algunos materiales podrían ser: arena, musgo, vermiculita, y aserrín, éste último debe estar bien intemperizado, ya que el aserrín fresco produce substancias tóxicas que pueden inhibir o matar las semillas. La semilla mezclada con el medio es almacenada a temperaturas entre 2 y 7 grados centígrados (la temperatura óptima es 5 grados centígrados) por ocho o diez semanas en refrigeradores apropiados. La semilla puede también ser almacenada en hoyos en el suelo y/o en cuartos sombreados y bien ventilados, los cuales a lcanzan las temperaturas deseadas durante el invierno. Este período de almacenamiento es importante porque la semilla requiere de la acumulación de frío para iniciar la germinación. Después del tiempo de almacenamiento, muchas semillas estarán pre-germinadas, pero otras no. Antes de la siembra, es importante considerar el período libre de heladas (segunda quincena de abril, normalmente) para evitar daños a las plántulas por bajas temperaturas. Según el viverista, la siembra se lleva a cabo en bolsas de polietileno conteniendo un suelo esterilizado o a campo abierto DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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(semillero) cuando la temperatura se encuentre entre 10 y 17 grados centígrados. La escarificación por medios químicos o mecánicos es otra alternativa para eliminar las partes duras de la semilla (hueso). La escarificación mecánica es la más usada y consiste en eliminar las cubiertas duras de la semilla por cualquier medio mecánico, como la prensa doméstica. Una vez extraída las semillas, se puede continuar con el método anteriormente descrito, o bien, tratar la semilla con substancias químicas como las hormonas vegetales sintéticas que reemplazan los requerimientos de frio (Zegbe, 2005).

Asexual La reproducción asexual es la multiplicación masiva de plantas a partir de porciones vegetativas (raíces, tallos, hojas, yemas y/o embriones) y/o células individuales o grupo de células que provienen de un solo individuo. La ventaja de este método es que todos los árboles (clones) que se reproducen por esta vía son genéticamente iguales al árbol de donde se tomaron las partes vegetativas. A continuación se indicarán brevemente sólo lo relacionado con el injerto de yema (gemación) y micro-propagación (Zegbe, 2005). Injertación de yema Este método de multiplicación vegetativa consiste en unir dos partes de plantas diferentes. Por ejemplo, en un injerto exitoso, la yema será la copa del árbol y la otra porción será la raíz del árbol. De acuerdo al clima de la región, la injertación es mejor realizarla durante la primavera, cuando el árbol inicia su actividad. Durante este tiempo, el injerto desarrollará lo suficiente para que su madera endurezca (agostamiento) y se proteja contra los daños por bajas temperaturas, durante el siguiente invierno y parte de la primavera. El material de injertación o varetas porta-yemas deben ser seleccionadas por su vigor y sanidad. Éstas deben cortarse de los árboles madre y envolverlas, previa identificación, en papel húmedo a una temperatura menor a los 10 ºC. Se recomienda humedecer las envolturas periódicamente para evitar la deshidratación de las varetas. Los árboles que servirán como raíz (mismos que denominaremos como patrones o portainjertos), deben estar sanos, deschuponados y con un diámetro entre 1 y 2 cm de diámetro (Zegbe, 2005). 1. Corte en T. A unos 15 cm del nivel del suelo hacia arriba del patrón, hacer un corte vertical (a lo largo) en el tallo entre 2 y 2.5 centímetros; después hacer otro corte en la parte superior en forma perpendicular al corte vertical, como se indica en la ilustración 1.1. Con la paleta de la navaja, despegar y abrir ligeramente la corteza. Si ésta no despega con facilidad, ese patrón no está listo para recibir el injerto (Zegbe, 2005). 2. Remoción de la yema. La vareta porta-yemas debe colocarse de tal modo que la base de la vareta apunte en sentido opuesto al injertador. Hacer un corte con la navaja iniciando a un centímetro debajo de la yema. El corte continúa por debajo de la yema hasta unos 3 cm arriba de ésta como se indica en la ilustración 1.2. Para remover la yema de la vareta porta-yemas, se hace un corte horizontal (perpendicular) a 2 o 2.5 cm arriba de la yema hasta llegar a la madera, de esta manera la yema quedará separada de la vareta (Zegbe, 2005). 3. Inserción de la yema en el patrón. La yema se introduce en el patrón de arriba hacia abajo y entre las cortezas desprendidas de éste hasta que ambos tejidos ensamblen perfectamente (Zegbe, 2005). 4. Amarre del injerto. La yema se amarra con cinta plástica especial para injertación o maskin-tape (ambos son biodegradables), tal como se indica en la Ilustración 1.6; nótese que la yema debe quedar descubierta. El amarre debe ser lo suficientemente ajustado para que el injerto no se mueva y para evitar la entrada de polvo, agua y patógenos. Sin embargo, la atadura debe ser tal que permita el flujo de la sabia. Finalmente, en el patrón se hace un corte inclinado justo a 1 o 1.5 cm arriba del injerto (Ilustración 1.6). La yema brotará y la nueva planta se desarrollará con ayuda del incremento de la temperatura y riegos. Desate el amarre DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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hasta que el injerto esté fuertemente adherido al patrón, lo cual sucederá entre 6 y 8 semanas (Zegbe, 2005). Preparación del terreno Roturar el suelo con dos pasos de subsuelo compuesto por tres dientes de 60cm, de largo, para condicionar la zona donde van a crecer las raíces y roturar cruzado. En terrenos con pendiente se puede rastrear y barbechar con yunta, después trazar la huerta siguiendo las curvas a nivel o perpendicular a la pendiente, marcando los sitios donde se van a abrir las cepas (Muñoz y Rodríguez, 2007) Diseño de la plantación En pequeñas parcelas es recomendable una plantación de tipo intensivo, con hileras separadas a 5 metros y distancias entre plantas de 2 metros con una superficie de 10m 2 por árbol y que equivale a una densidad de plantación de 1,000 árboles por hectárea. Se recomienda una orientación de las hileras de árboles de Norte a Sur, donde la pendiente lo permita, para que tengan buena insolación los frutos y las hojas (Muñoz y Rodríguez, 2007) Cepa de plantación Las cepas deben de hacerse de 40 x 40 x 40cm, para acomodar fácilmente el cepellón de la planta, Al excavar la cepa, se debe separar la tierra extraída de los primeros 20cm de arriba, que es más fértil y al momento de la plantación se debe colocar en la mitad inferior de la cepa y después de colocada la planta, terminar de llenar la cepa con la tierra restante. Así se le proporciona las mejores condiciones a la planta para que empiece su crecimiento. Antes de colocar la planta se sugiere podar las raíces secas que se encuentran entre el cepellón y la bolsa de plástico, así como aquellas que se vean enrolladas en la parte baja, el árbol debe despuntarse a 60cm de altura (Anónimo, 2004).

Figura 11. Pasos para realizar la plantación. 1) estacado del terreno, 2) Uso de regla de plantación, 3) Apertura de cepa. a) suelo capa superior, b) suelo capa inferior, 4) plantación del cepellón, 5) cajete para riego. Densidad de plantación: para condiciones de riego y formación libre, se sugiere establecer los árboles a una distancia de 4.5 x 3m en forma rectangular (740 árboles/ha). En mayor densidad con riego, poda y maquinaria adecuada es posible establecer árboles a distancias de 3.5 x 2.5m (1142árboles/ha), para condiciones de temporal una distancia adecuada es de 4 x 4 (625 árboles/ha) (Anónimo, 2004). DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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Orientación de las hileras: la mejor orientación de las hileras es de norte a sur, ya que se aprovecha mejor la luz solar. Cuando las condiciones del terreno no lo permiten, las hileras deberán atravesar la pendiente del terreno (Anónimo, 2004).

Distancia de plantación La plantación del duraznero se puede hacer a distancias de: 5 X 5, 4.5 X 4.5, 4 X 4 o 4 X 3 metros, con lo que se obtienen densidades de plantación de 400, 494, 625, y 833 árboles por hectárea, respectivamente. En huertos establecidos en temporal se sugiere una distancia no menor a 5 X 5 metros. Esto es debido a que a menor distancia la competencia entre árboles por agua, luz y nutrimentos se agudiza.

2.5.2.

ÉPOCA DE OFERTA

Fuente: Sistema Producto Puebla Figura 12. Mercado nacional – Oferta

2.5.3.

FERTILIZACIÓN

La fertilización está enfocada a mantener un equilibrio adecuado entre el crecimiento vegetativo del árbol y el crecimiento de fruto. Por consiguiente, antes de establecer un huerto o fertilizarlo, se sugiere hacer un estudio de la fertilidad del suelo. El potencial hidrógeno (pH) del suelo es uno de los factores más importantes para diagnosticar problemas de crecimiento de este frutal, siendo el adecuado entre 6.0 y 7.5 para árboles de durazno. la fertilidad del suelo se mide por el contenido de materia orgánica. Suelos con alto contenido de materia orgánica son suelos fértiles, cuya cualidad deberá ser cuidada adicionando residuos vegetales al suelo a través del tiempo. Para obtener un rendimiento rentable y buena calidad del fruto, se sugiere que el nitrógeno, el fósforo y el potasio, sean aplicadas al suelo en el área de goteo en fórmulas balanceadas. En huertos en desarrollo (durante sus primeros cuatro años de vida), se sugiere fertilizar el terreno con 25 kg de nitrógeno, 25 de fósforo y 25 de potasio por hectárea en la época de ll uvias, o bien con el primer riego del año. DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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2.5.4.

FENOLOGÍA DEL CULTIVO

Variedades La selección de la variedad más apropiada para cultivar durazno, en gran medida depende de el gusto de los consumidores, lo que a su vez determina la demanda en el mercado. En México, el tipo de durazno que tiene buena aceptación es el de coloración amarilla, hueso pegado y de sabor dulce (Anónimo, 2004). Labores de cultivo Control de maleza: es importante durante las primeros tres amos de desarrollo, el huerto este libre de maleza para evitar la competencia por luz, humedad y nutrimentos. Se recomienda hacer labores de limpieza del terreno manual o con desvaradora entre las hileras de árboles en la época de lluvias para controlar la maleza (Anónimo, 2004). Poda de formación En los primeros dos años de la planta, se realiza la poda de formación conocida como vaso o copa abierta y que, consiste en inducir el crecimiento de 3 ó 4 ramas a la misma distancia para ir formando un esqueleto abierto donde se va a tener la carga de fruta. Generalmente la formación se inicia a 60cm del suelo (Anónimo, 2004). Poda de rejuvenecimiento Después de producir cierto número de años, los árboles de duraznero pierden paulatinamente su capacidad productiva al manifestarse una reducción tanto en el crecimiento vegetativo, madera productiva, área foliar, así como en la producción de frutos pequeños. Estos síntomas aparecen con mayor rapidez en árboles cultivados bajo condiciones de temporal. Cuando ocurra lo anterior, conviene estimular el crecimiento vegetativo mediante una poda severa, que consiste en eliminar gran parte de la copa de los árboles. La nueva producción aparece en el término de dos años. Esta práctica debe llevarse a cabo durante el invierno en huertos bajo riego y poco antes de la época de lluvias en huertos establecidos en temporal. Poda en verde Esta poda se practica en ramas jóvenes del mismo año que se encuentran en pleno funcionamiento vegetativo. Con esta poda se eliminan ramas mal ubicadas (al centro del árbol), ramas en exceso, ramas que siguen una dirección inadecuada, o ramas enfermas. Esta práctica favorece además el desarrollo de otras ramas que se encuentren en buena posición. La poda en verde es una labor importante en árboles cultivados bajo condiciones de temporal, ya que al cortar ramas se eliminan hojas, lo que reduce la pérdida parcial de agua en los árboles. El despunte de ramas mixtas durante el verano no se recomienda. Poda de rehabilitación en árboles dañados por heladas Los árboles frutales caducifolios, como el manzano, chabacano, vid y duraznero tiran la hoja durante el otoño e inicio del invierno como un mecanismo de protección contra el frío. Las yemas del duraznero están preparadas para soportar temperaturas hasta de menos 29 ºC. Sin embargo, cambios bruscos en la temperatura (por ejemplo de 20 a -13 ºC) podrían producir daños en la madera, sobre todo en árboles jóvenes cuya madera es aún suculenta (no lignificada) y en árboles adultos donde las ramas mixtas no han lignificado (endurecido) lo suficiente para protegerse de cambios bruscos de temperatura. DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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Defoliación y poda del árbol en producción. Los árboles deben perder completamente las hojas para que presenten un inicio floral más vigoroso y uniforme cuando empiecen a brotar en el siguiente ciclo productivo (Anónimo, 2004). Caída de fruto La caída de fruto es un fenómeno natural que frecuentemente alarma y desalienta a los productores, el cual no ha sido plenamente explicado. Se sabe que la temperatura es un factor que influye directamente en este problema. Por ejemplo, temperaturas menores a 15 ºC o mayores a 25 ºC d urante la floración disminuyen la viabilidad y germinación de los granos de polen. Altas temperaturas desecan el estigma, y con ello se reduce su receptividad. Esto repercute en la caída o falta de asentamiento de los frutos. Por otro lado, temperaturas menores a 15 ºC retrasan también el desarrollo de tubos polínicos, y por consiguiente la fecundación, reflejándose en un pobre asentamiento de frutos. Ahora bien, temperaturas por debajo de 0 ºC durante la floración, favorecen también a la falta de asentamiento de frutos (Zegbe, 2005). Si las condiciones de temperatura son favorables para la germinación de granos de polen, receptividad del estigma, desarrollo de tubos polínicos y finalmente la fecundación, el asentamiento de frutos está asegurado. Conforme el fruto se desarrolle, el productor notará cuatro importantes caídas de fruto. La primera ocurrirá inmediatamente después de la caída de los pétalos. La segunda y la tercera son más notorias por el tamaño del fruto. En amarres de fruto igual o mayor al 35% resulta necesario un aclareo de frutos, con el cual se obtendría un buen tamaño de fruto. En contraste, amarres de fruto de un 5% en manzano y 75% en arándano azul son suficientes para asegurar un rendimiento comercial (Zegbe, 2005). Aclareo o raleo Puede realizarse preferentemente 20 días después de la plena floración y un poco antes de que endurezca el hueso del fruto. Esto se puede confirmar al tratar de cortar el fruto con navaja iy si presenta resistencia será el momento adecuado para realizarlo (Anónim o, 2004). Riego El árbol de durazno tiene requerimientos diarios de agua. Esta necesidad es alterada diariamente por la velocidad del viento, temperatura, evaporación, radiación solar, del estado de desarrollo de los árboles (tamaño del árbol y etapa fenológica) y el coeficiente del cultivo (Kc), el cual está en estrecha relación con el desarrollo del cultivo (Zegbe, 2005). Existen otros riegos presurizados como el de micro aspersión, el cual tiene un uso más adecuado cuando el suelo del huerto es arenoso. En huertos cultivados bajo temporal, es importante aplicar riegos de auxilio; si esto es posible, se debe dar un riego de 60 litros de agua después del amarre de fruto, y otro al terminar el mes de mayo, con lo cual se promueve mayor follaje y cuajado de fruto. Al mismo tiempo, se sugiere cubrir los cajetes con paja de frijol, tazole o paja de algún cereal, para conservar el agua en el suelo (Zegbe, 2005).


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3. PLAGAS 3.1. PRINCIPALES PLAGAS DEL CULTIVO DE DURAZNO EN MÉXICO Cuadro 31. Principales plagas del durazno en México Especie

Nombre común

Parte afectada

Barrenador de las ramas

Brotes tiernos y fruto

Arañas rojas

Hojas

Pulgón verde

Brotes apicales y frutos pequeños

Trips

Flores y fruto

Chinche Lygus

Fruto

Gusano de bolsa

Hojas y fruto

Cenicilla polvorienta

Hojas, flores, ramas y frutos

Pudrición café

Hojas, ramas y fruto

Verrucosis

Hojas, ramas y fruto

Tiro de munición

Hojas

Roya

Hojas

Artrópodos Anarsia lineatella (Zeller)

Orden: Lepidoptera Familia: Gelechiidae Tetranychus urticae (Koch) Eotetranychus lewisi (Mc Gregor)

Orden: Acari Familia: Tetranychidae Myzus persicae (Sulzer)

Orden: Homoptera Familia: Aphididae Frankliniella occidentalis (Pergande)

Orden: Thysanoptera Familia: Thripidae Lygus lineolaris (Palisot de Breauvois) Orden: Hemiptera Familia: Miridae Hyphantria cunea (Drury)

Orden: Lepidoptera Familia: Arctiidae Fitopatógenos Sphaeroteca pannosa

Orden: Erysiphales Familia: Erysiphaceae Monilinia fructicola

Orden: Helotiales Familia: Sclerotiniaceae Taphrina deformans

Clase: Taphrinomycetes Subclase: Taphrinomycetidae Coryneum beijerinckii

Orden: Hyphomycetales, Familia: Dematiaceae Tranzchelia discolor

Orden: Uredinales Familia: Uropyxidaceae


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3.1.1. ARTRÓPODOS Barrenador de las ramas del duraznero ( Anars ia lineatella ) Morfología El adulto es una palomilla de 8 a 11 mm de longitud, las alas anteriores son de color grisáceo, estriadas longitudinalmente de negro y una mancha parda obscura en la región media del borde anterior. En la cabeza tienen unos palpos prominentes que dan la apariencia de una nariz (Mena, 1997). Los huevos son ovales, reticulados fuertemente, achatados, de color blanco-amarillento recién ovipositados y de color anaranjado cuando están próximos a la eclosión, son puestos de manera aislada sobre las ramas (donde se forman horquetas), en el envés de las hojas cerca de la nervadura central o en la superficie de los frutos, la eclosión ocurre entre 4 y 18 días, según la temperatura (Mena, 1997). Las larvas son de color café con bandas alternas obscuras y claras en el abdomen, dándoles un aspecto anillado. Las membranas intersegmentadas claras en el abdomen que contrastan con el color oscuro del cuerpo, sirven para distinguir a esta plaga de otros insectos que atacan al duraznero. La larva pasa por 4 o 5 instares y requiere de 10 a 28 días para completar su desarrollo Cuando las larvas están completamente desarrolladas, miden de 11 a 13mm de longitud (Mena, 1997). Las pupas son alargadas, obscuras, sin protección externa y miden de 6 a 9 mm. La pupación ocurre en lugares protegidos en las ramas, tronco del árbol en pliegues de las hojas, y ocasionalmente en la cavidad de los pedúnculos de los frutos. La pupación dura de 4 a 11 días (Mena, 1997). Biología Este insecto inverna como larva de 1 o 2 instar dentro de una celda, forrada con seda, bajo la corteza delgada del árbol. Emerge a principios de la primavera, generalmente durante la floración del duraznero, y se desplaza hacia las ramas para atacar hojas y ramas tiernas. Después de que completa su desarrollo, sale de los brotes y busca un lugar protegido para pupar sobre el árbol (Mena, 1997). Los adultos de la generación invernante generalmente comienzan a emerger en marzo o principios de abril; son hábitos nocturnos, e inician su vuelo hasta que la temperatura de la noche desciende por debajo de 18.9° C, las palomillas no vuelan si la temperatura es menor de 15.6° C. Los adultos ovipositan sus huevecillos al azar en la corteza del árbol, ramas, hojas y frutos. En primavera la mayoría son ovipositados en ramas sobre los brotes de crecimiento. A medida que los frutos maduran la mayoría de los huevecillos son depositados sobre éstos (Mena, 1997). Daños Este barrenador se alimenta de ramas y frutos. En los brotes y ramas tiernas, las larvas penetran cerca de la punta del brote y hacen un túnel corto hacia abajo del mismo (de 1.5 a 3.0cm de profundidad), el brote se curva y exuda gotas de goma; este daño detiene el crecimiento o mata los brotes. Una larva puede afectar varios brotes ya que éstos no son lo suficientemente grandes para que ésta termine su desarrollo. Este daño es más severo en plantas de vivero y árboles jóvenes. Cuando dañan a las flores generalmente se alimentan del cáliz y consumen el ovario, también puede ocasionar daños fuertes en frutos, que son susceptibles cuando empiezan a cambiar de color (inicio de la madurez) hasta la cosecha (Mena, 1997).


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Manejo Integrado del barrenador de las ramas del duraznero Control cultural: Se realizan podas, recolección y quema de la madera que resulta de ésta, para disminuir la población. Además de enterar o quemar la fruta infestada (Mena, 1997). Otra actividad importante es mantener las bodegas limpias y revisarlas continuamente para detectar presencia de larvas o pupas, así como revisar también el material de transporte (rejas) o el transporte (vehículo), para evitar la dispersión, en caso de encontrar presencia, aplicar insecticidas de corta residualidad como: Lannate, Sevin, Malation o Permetrina (Mena, 1997). Muestreo: El muestreo de la palomilla se realiza para determinar el momento oportuno de realizar la aplicación de insecticidas. Para esto se utilizan trampas con atrayente sexual para los machos, los cuales quedan pegados en el papel encerado, el cual tiene impregnado pegamento en la parte interior. Las trampas se deben colocar durante los ultimas 15 días del mes de febrero, en huertas grandes es necesario colocar una trampa por cada 10 hectáreas, pero nunca menos de dos trampas en huertas chicas, a una altura de 1.5 a 1.8 metros y se ubican de 30 a 90 cm hacia adentro de la copa del árbol (Mena, 1997). Las trampas se revisan al menos dos veces por semana. Al capturar la primera palomilla se considera el inicio del vuelo de este insecto y es el momento oportuno para iniciar las acumulación de unidades calor, utilizando 10° C como la temperatura umbral mínima y 31° C como la temperatura umbral máxima (Mena, 1997). Control químico: Para controlar al barrenador de las ramas, la aplicación química más efectiva es la que se realiza antes de que el árbol tenga follaje. En el Cuadro 31, se indican los insecticidas que se pueden utilizar para controlar esta plaga (Mena, 1997). Cuadro 32. Insecticidas utilizados para realizar la primera aplicación contra A. lineatella Nombre del insecticida Paration metilico 80 CE Malation 1000 CE Diazinon 50 WP Supracid 20 CE (Metidation) Lorsban 40 CE (Clorpirifos)

Dosis por hectárea 2.0 litros 3.0 a 4.0 litros 4.0 kilogramos 2.0 a 4.0 kilogramos 2.0 a 4.0 kilogramos

Fuente: Mena, 1997. Para el control de las larvas de la primera generación, las aplicaciones se hacen de las 220 a 280 unidades calor desde el inicio del vuelo. Esta es la segunda aplicación y se hace después de la eclosión de la primera generación de huevecillos y el inicio de la alimentación de las larvas en los brotes terminales, lo cual ocurre normalmente a fines de abril o principios de mayo. Esta aplicación debe hacerse si se tienen capturas altas de palomillas por trampa por semana (20 o más palomillas por trampa por semana), o si en la temporada anterior más del 5% de los frutos fueron dañados (Mena, 1997). Para las generaciones subsecuentes de larvas, la aplicación de insecticidas se debe realizar a las 120 unidades calor después del pico de captura de palomillas, en el Cuadro 32 se mencionan los insecticidas utilizados para controlar esta plaga durante el desarrollo del cultivo (Mena, 1997).


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Cuadro 33. Insecticidas utilizados para el control de A lineatella, cuando el árbol ya tiene follaje Nombre del insecticida Dosis por hectáre Javelin o Dipel (Bt) 1.0 kg Sevin 80 PH (Carbarilo) 4.0 a 6.0 kg Lannate 90 PH (Metomilo) 1.0 kg Malation 1000 CE 2.0 a 3.0 L Imidan 50 PH (Fosmet) 6.0 kg Ambush y Anatrina (Permetrina) 0.7 a 1.0 L Diazinon WP 4.0 kg Gusation metilico 50 PH (Azinfos metilico 2.0 kg Thiodan 35 CE (Endosulfan) 3.0 a 4.0 L

Intervalo de cosecha en día 0 1 1 7 14 14 20 21 30

Fuente: Mena, 1997. Control biológico: El insecticida biológico Bacillus thuringiensis no afecta a los insectos benéficos, como las avispas Trichogramma, ni tampoco hay riesgos de residuos del mismo en la fruta cosechada. Los mejores resultados con este producto se obtienen cuando se asperja cubriendo lo mejor posible el follaje y los frutos del árbol, ya que su acción es por ingestión. Por otra parte, se sugiere liberar las avispitas Trichogramma , parásitas de los huevecillos del barrenador, a partir del mes de julio para cosechas tempranas y a partir de la segunda quincena de agosto para las de época tardía. Se sugiere liberar al menos 60 mil avispitas por hectárea (24 pulgadas cuadradas) por semana, iniciando una semana antes de los picos de captura de los adultos del barrenador, y terminando una semana después de que ha disminuido drásticamente la población de adultos en las trampas. La liberación de avispas se debe suspender al menos cuatro días antes de aplicar algún insecticida, excepto cuando se asperja Bacillus thuringiensis. El material biológico se debe colocar en forma de cuadrícula sobre los árboles de la huerta, separado a 20 m uno de otro, utilizando árboles e hileras diferentes en cada liberación (Mena, 1997). Arañas roja (T e tr a n y c h u s

u r t i c a e , E o t e t r an y c h u s l e w i s i )

Daños Esta plaga chupa la savia por el envés de las hojas, las cuales primeramente se tornan de color amarillo a lo largo de la nervadura central, luego sus bordes se tornan color café y finalmente se caen del árbol. La defoliación ocasionada por esta plaga reduce significativamente el peso de la fruta (al menos un 50% en promedio). En casos extremos ocasiona la caída de frutos, y no hay formación de ramas mixtas para el próximo ciclo. La infestación por esta plaga empieza por las orillas del huerto, en los árboles más cercanos a caminos polvosos, y en algunos árboles dentro de la huerta, los cuales son los primeros en infestarse cada año. La época de mayor abundancia de la araña roja es durante los meses más secos (de abril a junio). Se sugiere controlar esta plaga cuando se encuentre un promedio de cinco a siete ácaros por hoja, o cuando se presenten las primeras áreas amarillentas cerca de la base de las hojas. Es importante que la aplicación de cualquiera de los insecticidas recomendados el cuadro 33, para el control de esta plaga se realice rama por rama, de abajo hacia arriba, comenzando en la base del árbol, tratando de colocar la mayor cantidad de la aspersión en la parte inferior de las hojas (Zegbe, 2005). Cuadro 34. Plaguicidas para el control de arañas rojas

Fuente: (Zegbe, 2005) DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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Otras alternativas de manejo contra la araña roja incluyen prácticas dirigidas a disminuir la cantidad de polvo en el ambiente, como: a) poner topes, tirar grava o asperjar aceite de motor quemado en los caminos por donde pasen vehículos automotores y b) mantener una cobertera vegetal viva o de materiales inertes (como pajas) entre las hileras de los árboles. Además se deben utilizar plaguicidas esp ecíficos contra esta plaga (como Omite o jabón Foca, entre otros), con el fin de proteger a los insectos benéficos que son sus enemigos naturales y que se encuentran presentes en las huertas de duraznero. Por ejemplo, los adultos del insecto benéfico Crisopa, durante el día descansan en los árboles con mayor follaje, por lo que al localizar y marcar estos árboles, se debe evitar asperjarlos con insecticida, para proteger las crisopas (Zegbe, 2005).

Trips (Frankliniella occ identalis ) Morfología Los adultos miden de 0.9 a 1.4 mm, de coloración blanquecina a amarillo brillante en estados inmaduros, tornándose anaranjado a marrón en formas adultas. Los huevos son insertados en los tejidos tiernos (hojas, flores o frutos); tanto las larvas como los adultos son móviles, y se localizan en ambos lados de la hoja, y yemas apicales, donde se protegen de la desecación y de los depredadores (Zebge, 2005). Biología En condiciones favorables, F. occidentalis se reproducen de manera casi continua, con hasta 15 generaciones en un año. El ciclo de vida total de huevo a huevo se ha registrado como 44,1, 22,4, 18,2 y 15 días a 15, 20, 25 y 30 ° C. Cada hembra pone normalmente entre 20 y 40 huevos durante su vida a 15 ° C, antes de la oviposición de tiempo es mayor (10,4 días) que a temperaturas más altas de 20 o 30 °C (2- 4 días). La más alta tasa de reproducción se registró a 20 °C (95,5 huevos eclosionados / hembras). Fotoperiodos cortos no parecen inducir la diapausa reproductiva en las poblaciones de invernadero. Trips adultos a veces entran capullos cerrados, y los huevos son puestos ocultos dentro de tales brotes en los tejidos del parénquima, sino que también han sido establecidas en los tejidos de las hojas similares, partes de la flor y frutos jóvenes. Los huevos eclosionan en unos 4 días a 27 °C, pero tomar 13 días a 15 °C. Los huevos son probablemente susceptibles a la desecación y sujeto a una elevada mortalidad, pero también hay una alta mortalidad por insuficiencia de las larvas primero en salir con seguridad de sus huevos (CAB International, 2007). Daños Los daños directos se producen como consecuencia de la alimentación de las larvas y de los adultos sobre las hojas, flores y frutos, produciendo manchas de color plateado, principalmente en el haz de las hojas, las que después se tornan necróticas. Muchas veces este daño se confunde en el campo con enfermedades. Los daños indirectos se deben a la transmisión de virus (CESAVEG, 2008). El daño más importante son las cicatrices que deja el insecto sobre la superficie del fruto, conocidas localmente como “lacreado”. Este daño solo afecta la calidad cosmética del fruto, más no su peso. La época

crítica en que ataca este insecto es durante la floración y la caída de los pétalos. Los daños son más severos durante las primaveras frescas, cuando los pétalos tardan más tiempo en caer. Se alimenta de las hojas en formación, y su daño en éstas ocasiona que se deformen y crezcan con sus bordes como si estuvieran mordisqueados; sin embargo, ese tipo de daño es de poca importancia económica. El control del trips se debe hacer antes de que el cáliz se vuelva rígido alrededor del ovario (después de la caída de pétalos); se recomienda utilizar cualquiera de los insecticidas que aparecen en el cuadro 34. DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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En caso de aplicar el insecticida después de la caída de pétalos, la mejor opción es el insecticida Naled, porque puede eliminar a los trips, aún en los lugares protegidos (Zegbe, 2005). Cuadro 35. Plaguicidas recomendados para el control de Trips

Fuente: (Zegbe, 2005). Debido a que durante la floración del duraznero existe una gran cantidad de abejas en las huertas, la mejor época para la aplicación de los insecticidas es cuando la mayoría de las yemas del árbol están en etapa de punta rosa. Evitar la aplicación durante la floración porque los insecticidas señalados para el control de trips no son selectivos, y afectan a los insectos benéficos, como a las abejas. Otra práctica para el manejo de esta plaga consiste en no rastrear la huerta durante tres a cuatro semanas antes de que empiecen a florecer los árboles, con el fin de no destruir la maleza, la cual sirve de hospedera a estos insectos (como la “gualdrilla”). Además, si se tienen lotes de alfalfa cercanos, se debe evitar e n lo posible cortar la planta, ya que esta leguminosa es una de las hospederas preferidas del trips durante el invierno (Zegbe, 2005).

Pulgón verde del durazno ( Myzus

persicae )

Es una plaga típica en huertos que aún no entran a la etapa productiva; se presenta en árboles aislados y su daño no permite el desarrollo de los brotes, por lo que puede retrasar su formación. Los pulgones se alimentan de los brotes en desarrollo a principios de la primavera, por lo que abril es el mes más apropiado para realizar el control de este insecto plaga, ya que es más fácil detectar los árboles afectados por esta plaga. El daño ocasionado por el pulgón inicia en las puntas de los brotes tiernos, en los cuales sus hojas terminales adquieren una forma de roseta. Posteriorm ente, esa deformación denominada “chongo” se hace más grande y puede cubrir gran parte o toda la rama afectada, sobretodo en árboles de uno o dos años de edad; en ese momento, es fácil observar una apariencia mielosa en las hojas, con detección de pulgones en el envés de las mismas (Zegbe, 2005). Una práctica de manejo de este insecto plaga consiste en eliminar los brotes afectados tan pronto como se detecten, porque si se espera a que estén demasiado grandes, entonces el pulgón se dispersa a otros árboles. Para controlar el pulgón es necesario dirigir las aplicaciones de insecticidas sólo a los árboles afectados. El control de las hormigas que acompañan al pulgón ayuda a reducir sus daños, debido a que éstas interfieren negativamente con los enemigos naturales del pulgón (Zegbe, 2005). C h i n c h e L y g u s ( L y g u s l i n e o l a ri s )

Es una plaga muy frecuente en huertos de durazno, se desarrollan alrededor de tres a cuatro generaciones por año. La chinche Lygus inverna como adulto bajo la maleza, basura en las huertas o en áreas no cultivables cerca de la huerta. Los adultos comienzan a ser activos durante la primavera y vuelan hacia los árboles frutales, donde ellas se alim entan de yemas florales en desarrollo.


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La chiche Lygus prefiere depositar sus huevecillos en plantas cerca de las flores, y se mueven de hospedero en hospedero de acuerdo a su temporada de floración. Las hembras insertan sus huevecillos en las hojas o pedúnculos de las plantas hospederas primarias como malezas de hoja ancha. Las ninfas se alimentan penetrando sus partes bucales al tejido vegetal y extrayendo savia. Las ninfas no se mueven a los árboles frutales. La alimentación de la chinche causa deformaciones en el fruto ya que las áreas no dañadas crecen más rápidamente que donde fue el daño por el insecto. Cuadro 36. Programas de control. Aspersiones antes de floración a floración. Producto Carzol SP Thiodan 35%

Dosis 1 kg. /1000 Its de agua 2 lts/1000 lts de agua

Gusano de bolsa (H y p h a n t r i a c u n e a ) Esta plaga pasa el invierno como pupa en los troncos de los árboles o en el suelo. Las palom illas emergen a fines de primavera poniendo sus huevecillos de trescientos a cuatrocientos en masa sobre las hojas, la larva eclosiona en el verano. Las larvas comen dentro de la telaraña en colonias instaladas en las terminales de las ramas. Cuando las larvas están ya en pleno desarrollo durante la noche salen a comer fuera de la telaraña. Se presentan una generación por año. La larva come el follaje y fruta que esta dentro de sus telarañas. Ellos pueden alimentarse de todo el follaje de pequeños árboles. Pero usualmente ataca únicamente ciertas ramas o partes de estas de árboles grandes. La larva se alimenta haciendo largos y profundos caminos en la superficie de la fruta. Cuadro 37. Programas de control. Producto Gusation 35% Lorsban 75

Dosis 1.5kg./1000 Its de agua 1 kg./1000 Its de agua

3.1.2. FITOPATÓGENOS Cenicilla polvorienta (Sphaeroteca

) panos sa

Este hongo desarrolla un micelio superficial, el cual esta adherido a las células epidérmicas del hospedante por medio de haustorios globosos; para su reproducción asexual produce conidios en cadena, unicelulares, hialinos, en forma de barril y sobre conidióforos cortos y erectos (Ayvar et. al., 1994). La reproducción sexual se realiza por medio de cleistotecios que contienen internamente una sola asca globosa, la cual a su vez contiene ocho ascosporas. Los cleistotecios maduros presentan varios apéndices micelioides, flácidos que ayudan a la caracterización del género (Ayvar et. al., 1994). Inverna en forma de micelio en las yemas del hospedante, la formación de cleistotecios es escasa. Las hojas infestadas en el suelo, son fuente de inoculo primario. Las ascosporas o conidios son llevados por el viento hacia los tejidos verdes de la planta. Las esporas germinan emitiendo un tubo germinativo, el cual DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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produce una hifa corta y fina que penetra directamente a través de la cutícula y la pared celular de las células de la epidermis. El tubo germinativo continúa desarrollándose y se ramifica sobre la superficie de los tejidos de la planta, produciendo una red de micelio superficial el cual se nutre mediante haustorios (Ayvar et. al., 1994). El micelio aéreo del hongo produce conidioforos cortos y erectos, cada uno de los cuales porta una cadena de cinco a diez conidios, los cuales son diseminados por el viento y producen nuevas infecciones en las hojas tiernas, brotes y frutos (Ayvar et. al., 1994). La temperatura óptima para el desarrollo de este hongo es de 24° C. Los conidios son producidos durante los días secos, luminosos y con baja humedad relativa; son dispersados en las últimas horas del día y pueden germinar durante la noche, sobre todo cuando se asient a el rocío y se acumula el agua de gutación, debido a la disminución de temperatura (Ayvar et. al., 1994). El agente causal de esta enfermedad afecta: hojas, flores, ramas y frutos. En el envés de las hojas aparece un micelio blancuzco de forma de telaraña que hace que estos órganos se enrollen y angosten a medida que se desarrollan; las hojas infectadas finalmente caen al suelo. Los brotes atacados crecen poco y las yemas infectadas pueden ser destruidas (Ayvar et. al., 1994). Los frutos son susceptibles desde su formación hasta poco antes del endurecimiento del hueso; la enfermedad aparece en forma de manchas blancas y redondas, las cuales crecen hasta cubrir una gran porción del fruto; posteriormente el fruto toma una coloración rosada que cambia luego a café obscuro; el epicarpio se vuelve corchoso y duro, lo cual le resta valor al fruto cosechado (Ayvar et. al., 1994). Control En algunas áreas se facilita el control eliminando los brotes infectados en invierno, quitando los frutos afectados cuando se aclareo, manteniendo mínimo el riego y utilizando cultivares menos susceptibles. El tratamientos químico solo se efectúan en caso de presencia de la enfermedad, el primer tratamiento se realizará antes de la apertura de las flores; seguirá un segundo tratamiento con los frutos recién cuajados y un tercero cuando el fruto tenga las dimensiones de una nuez. Pudrición café del fruto (Monilinia

fruticola)

Este hongo produce un micelio septado hialino y multinucleado; los conidioforos cortos forman cadenas ramificados de conidios ovales hialinos. Sobre los frutos momificados se desarrollan los cuerpos fructíferos sexuales (apotecios) que contienen ascas cilíndricas entremezcladas con los parafisos; cada asca contiene ocho ascosporas hialinas y binucleadas (Ayvar et. al., 1994). El hongo inverna en forma de conidio o de micelio en los frutos infectados o momificados que se encuentran en el árbol o sobre el terreno, así como en los cancros, pedúnculos y ramas enfermas. En estas partes afectadas se forman abundantes conidios cuando la temperatura, la duración del día y la humedad relativa son apropiadas. Los apotecios originados de los frutos momificados producen ascosporas, las cuales invaden las flores recién brotadas en primavera; el hongo crece intercelularmente y mediante secreción de enzimas produce la maceración y empardecimiento de los tejidos infectados, en los cuales producen ramilletes de conidios que al diseminarse por el viento o la lluvia producen infecciones secundarias (Ayvar et. al., 1994). La humedad del suelo es el principal factor que favorece la formación de apotecios, los cuales crecen mejor entre 17 y 20° C, la formación de conidios necesita una humedad relativa de 85% o superior, 25° C es la temperatura óptima para la germinación de los conidios y el crecimiento del micelio (Ayvar et. al., 1994).


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El hongo puede infectar órganos aéreos de la planta y provocar varios síntomas tales como tizón de las flores, manchas de las hojas, cancrosis en ramas o pudrición de frutos (Ayvar et. al., 1994). Los primeros síntomas aparecen en las flores como pequeñas manchitas, después las lesiones se extienden a todas partes de la flor, al pedicelo y dentro del fruto joven, algunas flores infectadas caen al suelo y otras permanecen adheridas al árbol por mucho tiempo. El tizón de hojas y ramas generalmente es consecuencia del tizón de las flores (Ayvar et. al., 1994). Los frutos jóvenes de durazno son resistentes a la infección, pero esta resistencia disminuye conforme el fruto va madurando. En condiciones favorables, todos los frutos pueden ser destruidos en pocos días. El hongo penetra al fruto por tricomas o heridas, al principio de la infección se forman manchitas circulares de color café que aumentan de tamaño y se cubren con ramilletes de conidios, el fruto podrido se deshidrata hasta formar una masa seca y arrugada (momia) que puede permanecer adherida a la rama o caer al suelo (Ayvar et. al., 1994). Control Destrucción de las fuentes de multiplicación del hongo como: frutos y flores momificadas, ramas con chancros, etc. Además del control de los insectos que sirven como vectores y/o facilitan heridas para la infección. Realizar aplicaciones de plaguicidas en el periodo de floración (Ayvar et. al., 1994).

Verrucosis (T a p h r i n a d e f o r m a n s ) Las hojas producidas en la primavera y que son afectadas por la verrucosis se ven engrosadas, enrolladas y con un color rojizo o amarillo, en lugar del color verde normal; el daño severo provoca la muerte de los brotes. En ocasiones se observan lesiones rojizas irregulares en la superficie del fruto. Las hojas enfermas caen en el inicio del verano, y las infecciones repetidas debilitan los árboles y matan las ramas. Esta enfermedad pasa el invierno en forma de semilla en lugares protegidos como la corteza del árbol y en las yemas del mismo. La infección más importante es la que ocurre a fines del invierno, a partir del hinchamiento de las yemas, cuando las escamas de las mismas están más separadas, hasta que las primeras hojas han emergido totalmente de las yemas. La infección por verrucosis en hojas jóvenes ocurre cuando la temperatura está entre 10 y 21 ºC. Pocas infecciones se desarrollan a temperaturas de 7 grados o menores (Zegbe, 2005) La incidencia de esta enfermedad es mayor cuando las lluvias introducen las semillas in vernantes del hongo a las yemas, y las temperaturas frescas retrasan la emergencia de las hojas, quedando expuestas a la verrucosis (cuando la hoja está totalmente desarrollada, resiste la penetración de la enfermedad). Por el contrario, cuando las temperaturas que se presentan después del hinchamiento de las yemas son cálidas y el desarrollo de las hojas es rápido, rara vez se tienen infecciones por verrucosis, aún cuando se presenten lluvias en la primavera. Algunas prácticas adicionales para manejar la verrucosis son: a) eliminar y quemar los brotes y hojas que presenten daños, b) mantener el vigor del árbol, c) reducir la falta de agua en el suelo y d) aplicar fertilizante nitrogenado al suelo. La verrucosis se puede controlar con una sola aplicación de fungicida realizada en el momento oportuno, ya sea en el otoño, después de que más del 90% de las hojas del árbol han caído, o en el invierno, antes de que las yemas comiencen a hincharse; esta última aplicación también sirve para prevenir el problema de tiro de munición. En años muy lluviosos es necesario hacer dos aplicaciones de fungicidas: en diciembre y enero o febrero, como se describió anteriormente. Al igual que en la cenicilla y en la pudrición café, las DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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aplicaciones de fungicidas no son efectivas cuando se hacen después de que ocurrió la infección o aparecen los síntomas de la verrucosis (Zegbe, 2005). Cuadro 38. Plaguicidas para el control de verrucosis y tiro de munición

Fuente: (Zegbe, 2005)

Tiro de munición (C o r y n e u m

b e i je r i n c k i i )

Los síntomas de esta enfermedad se presentan en las hojas, en forma de pequeñas manchas redondeadas de color rojo-violáceo, rodeadas de un halo rosáceo. El centro de las lesiones se seca y se desprende, dando lugar a los características perforaciones. En las ramificaciones pueden aparecer manchas rojizas, recubiertas de un exudado gomoso. Las yemas también pueden ser afectadas por la infección, en tal caso se secan y se presentan rodeadas de una mancha oscura. En ocasiones los frutos pueden ser atacados, apareciendo sobre éstos manchas rojizas de 1-2 mm de diámetro, que se extienden y se recubren de goma. Control. -Para el control de esta enfermedad se requiere la protección de las yemas latentes, brotes y frutos. -El riego por aspersión que humedece las hojas y el f ruto puede incrementar la incidencia de la enfermedad. -Podar la madera enferma es la única práctica disponible para reducir la cantidad de inóculo. -Una vez que el hongo está bien establecido en infecciones perennes dentro del árbol, es difícil un control eficiente de la enfermedad. -Se suelen realizar dos tratamientos: uno en otoño (a la caída de las hojas) y otro en la fase invernal. Las materias activas recomendadas son: Materia activa

Dosis

Presentación del producto

Captan 40% + Carbendazima 8%

0.30%

Polvo mojable

Captan 50% + Metil tiofanato 18%

0.20-0.25% Polvo mojable

Clortalonil 37% + xido cuproso 25% 0.15-0.20% Polvo mojable Folpet 40% + Metil tiofanato 14%

0.20-0.25% Suspensión concentrada

Mancozeb 60% + Metil tiofanato 14% 0.20-0.40% Polvo mojable Maneb 30% + Metil tiofanato 15%

0.40-0.60% Suspensión concentrada

Ziram 90%

0.20-0.30% Polvo mojable


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Roya (Tranzschelia

disco lor )

Esta enfermedad provoca una ligera anticipación de la caída de las hojas. Los síntomas se presentan en las hojas, raramente en los frutos. Sobre las hojas la enfermedad se hace patente por la aparición de manchas cloróticas en las dos caras, posteriormente en el envés toman un color marrón-negro pulverulento y en el haz de color amarillo, que provocan una caída precoz de la hoja. Los daños son tanto mayores cuanto más precoz es el ataque y cuanto más severa es la defoliación.

3.2. APLICACIÓN DE DEFENSIVOS CONTRA PLAGAS ESPECÍFICAS Al inicio de brotación se realiza aplicaciones para el control del pulgón verde del durazno, arañas rojas y del barrenador de las ramitas del durazno ( Anarsia lineatella). Del inicio de brotación hasta que inicia la floración se realizan aplicaciones de plaguicidas para el control de chinches, thrips y pudrición café. A la caída de pétalos se realizan aspersiones para control del barrenador de las ramitas del durazno, salta hojas, arañas rojas, cenicillas y (Pseudomonas syringae ). Durante el verano continúan las aspersiones para control de barrenador de las ramitas del durazno, gusano de bolsa y pudrición café. Aspersiones de otoño. Estas se realizan para el control de gomosis. Programas oficiales de control para plagas específicas A) Campaña Nacional Contra la Mosca de la Fruta Uno de los principales problemas fitosanitarios de la fruticultura a nivel nacional es la presencia de moscas de la fruta. Esta plaga ocasiona daños directamente a la fruta, causa mermas en la productividad, e impactos económicos hacia los productores. Además provoca medidas cuarentenarias para la comercialización de frutales. Con la finalidad de apoyar a los productores de las diferentes entidades federativas en la movilización de frutos comerciales de durazno y en particular a Estados del Norte del País (Baja Prevalencia y Libres de moscas de la fruta), se realizan actividades de Manejo Integrado de Moscas de la fruta aplicando la Norma Oficial Mexicana NOM-023-FITO-1995 por la que se establece la Campaña contra Moscas de la Fruta, y la Norma Oficial Mexicana NOM-075-FITO-1997 en la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias para la movilización de frutos hospederos de Moscas de la Fruta. Estados bajo control fitosanitario Colima, Distrito Federal, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Nayarit, San Luis Potosí, Veracruz, Campeche, Chiapas, Guanajuato, Hidalgo, Estado de México, Morelos, Oaxaca, Puebla, Querétaro, Quintana Roo, Tabasco, Tlaxcala y Yucatán. Estados en fase de baja prevalencia) Aguascalientes, Durango (sur), Nuevo León, Sinaloa (centro y sur), Tamaulipas (norte y centro) y 48 municipios de Zacatecas. Estados sin presencia Baja California, Baja California Sur, Sonora, Chihuahua, Coahuila, el norte de Sinaloa, norte de Durango, norte de Zacatecas Acciones del Manejo Integrado de moscas de la fruta: • Trampeo a través de la instalación de trampas tipo McPhail. • Muestreo mediante la disección de frutos hospederos de moscas de la fruta. • Combate mecánico eliminando residuos de cosecha y/o frutos hospederos no comerciales. DGSV-CNRF-Departamento de Análisis de Riesgo de Plagas

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• Eliminación de poblaciones de adultos, a través de la aplicación de cebos con atrayentes al tamente

específicos para moscas de la fruta. • Aplicación del control biológico, mediante las liberaciones de parasitoides de larvas del complejo Anastrepha. • Empleo de la técnica del insecto estéril con la liberación de moscas estériles de la misma espec ie. • Capacitación con el desarrollo de cursos para la aprobación y renovación de PFA en la Campaña

Nacional Contra Moscas de la Fruta y UV autorizadas en la VCPR. Normatividad • Norma Oficial Mexicana NOM-023-FITO-1995, Por la que se establece la Campaña Nacional Contra

Moscas de la Fruta. • Norma Oficial Mexicana NOM -075-FITO-1997, Por la que se establecen los requisitos y

especificaciones fitosanitarias para la movilización de frutos hospederos de moscas de la fruta. • Norma Oficial Mexicana NOM-076-FITO-1997, Sistema Preventivo y Dispositivo Nacional de Emergencia contra las moscas exóticas de la fruta. Apéndices Técnicos relacionados con la Campaña contra las Moscas de la Fruta: • Apéndice Técnico para la Supervisión y Evaluación de la Campaña • Apéndice Técnico para el Plan de Emergencia en las Zonas Libres • Apéndice Técnico para la Organización y Administración de la Campaña • Apéndice Técnico para el Trampeo Preventivo contra moscas exóticas de la Fruta

B) Huertos Certificados como Temporalmente Libres de Moscas de la Fruta El Huerto Temporalmente Libre de Mosca de la Fruta (HTMLF), es una alternativa fitosanitaria, para movilizar frutos hospederos de moscas de la fruta por el territorio, de zonas bajo control fitosanitario (ZBCF) y baja prevalencia (BP) hacia zonas libres (ZL), excepto Sonora, y también hacia zonas de baja prevalencia. Para la Certificación de Huerto Temporalmente Libre de Mosca de la Fruta se requiere aplicar medidas fitosanitarias estrictas y permanentes a efecto de lograr la ausencia de la plaga durante un periodo de 60 días anteriores a la cosecha y durante la misma. A la fecha, este esquema fitosanitario representa una alternativa en el control de la plaga para los productores interesados en la movilización de frutas hacia zonas libres y de baja prevalencia sin poner en riesgo dichas condiciones fitosanitarias, conforme a lo previsto en el punto 4.12 de la NOM-023-FITO-1995, por la que se establece la Campaña Nacional contra Moscas de la Fruta y en la circular No. 205, emitida por la Dirección General de Sanidad Vegetal. La profesionalización de expertos en inocuidad agrícola es fundamental para lograr que un productor o exportador mexicano conozca a detalle los requisitos formales para poder ingresar con sus productos a un mercado determinado y poder así evitar detenciones o rechazo de mercancías por incumplimiento de normas oficiales. Por ello la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), y que realiza entre algunos grupos de producción en Sonora logrando con ello la certeza, tanto productores como comercializadores, que sus frutas y/o hortalizas están libres de contaminantes y que se pueden comercializar tanto en el mercado nacional como internacional.


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3.3 . PLAGAS CUARENTENARIAS PARA MÉXICO Cuadro 39. Listado de plagas y enfermedades para durazno en el ámbito internacional cuarentenarias para México

GRUPO

ESPECIE

SITUACIÓN REGULATORIA

Insecto

Anastrepha suspensa

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera aquilonis

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera correcta

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera cucurbitae

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera dorsalis

NOM-011-FITO-1995 NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera facialis

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera jarvisi

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera kirki

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera neohumeralis

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera papayae

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera psidii

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera trivialis

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera tryoni


Insecto

Bactrocera tuberculata

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Bactrocera zonata

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Ceratitis cosyra


Insecto

Ceratitis rosa

NOM-076-FITO-1999

Insecto

Conotrachelus nenuphar

Insecto

Ostrinia nubilalis

Insecto

Thaumatotibia leucotreta

Hoja de Requisitos Fitosanitarios

Insecto

Thrips angusticeps


Amphitetranychus viennensis


Monilia fructigena


Ácaro Hongo


Hoja de Requisitos Fitosanitarios NOM-008-FITO-1995 NOM-008-FITO-1995

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4. LITERATURA CITADA Anónimo 1995, Norma Oficial Mexicana NOM-023-FITO-1995, Por la que se establece la Campaña Nacional Contra Moscas de la Fruta. Anónimo 1997, Norma Oficial Mexicana NOM-075-FITO-1997, Por la que se establecen los requisitos y especificaciones fitosanitarias para la movilización de frutos hospederos de m oscas de la fruta. Anónimos, 2002. Sistema Producto durazno en el Estado http://www.amsda.com.mx/PREstatales/Estatales/TLAXCALA/PREdurazno.pdf

de

Tlaxcala.

Anónimo, 2004. Historia y descripción del durazno. Centro Empresarial para las Exportaciones de Michoacán. Departamento de Promoción Comercial. Secretaría de Desarrollo Económico de Michoacán. Anónimo. INIFAP. 2007. Guía Técnica para el cultivo del durazno en la zona aguacatera de Michoacán. Campo Experimental Uruapan. Ayvar S.S., Sosa- Moss C., Rosas R., M y Villareal G.L.A. 1994. Compendium de enfermedades de algunos cultivos de importancia económica. Vol. 2. Serie Sanidad Vegetal. Mexico, D.F. CAB International. 2010. Crop Protection Compendium (Beta). http://www.cabi.org/cpc CESAVEG. 2008. Campaña de Manejo Fitosanitario de http://www.cesaveg.org.mx/html/folletos/folletos_08/folleto_fruta_08.pdf

Frutales.

En

línea:

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Información Técnica Durazno

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