PLAN DE MARKETING INTERNACION DE EXPORTACION DE ARANDANOS
1.- Resumen Ejecutivo.
Vivimos en un país privilegiado, dueño de una extraordinaria variedad de recursos y ecosistemas, el Perú se encuentra entre los países con mayor biodiversidad del planeta. Como estudiantes de administración y negocios internacionales, es responsabilidad nuestra dar a conocer el Perú al mundo a través de esos recursos. Y la mejor forma de hacerlo es darle a nuestros recursos naturales un valor agregado. Es por tal motivo que en el presente proyecto abordamos la posibilidad de incursionar en el mercado internacional con un producto procesado, para dar a conocer el potencial de la agroindustria en el Perú. Elegimos como país de destino destino Alemania porque es uno de los países países industrializados más avanzados y potentes, potentes, y es la cuarta economía del mundo, mundo, pues gracias al TLC Perú – Unión Europea que entro en vigencia el 01 de Marzo del 2013 nuestro país ha tenido un mayor flujo comercial y un creciente volumen de inversiones que permiten la generación de empleo sostenido y el desarrollo de industrias i ndustrias eficientes. El Perú ha crecido de manera importante en sus exportaciones, y un gran componente de estas se debe a los productos de agro exportación, sobre todo de productos no tradicionales. En este sentido el rubro de frutos de los berries, y dentro de ellos el arándano, es una oportunidad interesante para nuestro país. El arándano tiene un mercado interesante, con una demanda creciente y que aún no está satisfecha. Es una fruta que tienen buenos precios, sobre todo en las ventanas de producción en el que Perú puede producir en contra estación. En el presente proyecto damos a conocer aspectos indispensables indispensables a tomar en cuenta para la exportación del del producto de Mermelada Mermelada de Arándanos al país de Alemania y evaluamos su viabilidad. Consideramos este trabajo un importante referente que nos ayudará a dar nuestros primeros pasos en el mundo m undo del comercio internacional.
2.- Análisis de la situación. 2.1. Análisis competitivo.
Las principales empresas productoras y exportadoras de arándanos en el Perú son Camposol S.A., Agrícola Athos, TALSA, Intipa Foods SAC, Agroinversiones Valle y Pampa Perú S.A., Arequipa Berries, Finca Tradiciones SAC, Green Vegetables & Flowers, Procesos agroindustriales SA , Fundo La Lozada, entre otras. A estas se suman cada año nuevas empresas agroexportadoras que suman áreas y van adquiriendo plantas para sus nuevos proyectos entre ellas Agrícola Don Ricardo, Las Lomas de Chilca, Agroindustrias Mamacona, Arato Perú, entr e otras. Camposol lidera las ventas el 2016 con U$ 92 millones frente a los U$ 39 millones del 2015.
Apuesta de grandes.
La empresa agroindustrial Talsa (perteneciente al Grupo Rocío) produciría 100 toneladas de arándanos de la variedad Biloxi anualmente, el volumen corresponde a la cosecha de las primeras 50 hectáreas que instaló la compañía en La Libertad, ya que en el sembrío de las plantas al ser muy jóvenes, algunas tienen un año, producirán en la primera cosecha alrededor de dos toneladas por hectárea y conforme vayan creciendo incrementarán su productividad, indico un portavoz de la empresa. Articuladores comerciales.
La producción de berries requerirá de centros de empaque y articuladores comerciales, y allí cumplirán un papel importante empresas ancla como Camposol,
TALSA y ATHOS, productoras y exportadores de arándano, que compran la producción de terceros para alcanzar los volúmenes que les exige el mercado. 2.2. Análisis del producto. El producto que exportaremos es “Mermelada de Arándano”.
Les presentamos un producto excepcional: una mermelada de arándanos a la que no se ha añadido ningún edulcorante en su elaboración. Es arándano puro 100%, su sabor es muy agradable ya que procede exclusivamente de los arándanos recolectados en su punto óptimo de maduración. Hemos elegido esta mermelada por tratarse de una forma concentrada y natural de aprovechar las cualidades de los arándanos. Con esta mermelada podemos hacer recetas caseras tan deliciosas, consumirlas tanto para los desayunos dulces como para cobertura de postres. Los
arándanos
tienen
una combinación
de
moléculas:
antocianidinas, pterostilbeno y resveratrol que le convierten en un excelente
remedio antioxidante, antibacteriano, antiinflamatorio y anti cáncer . Se
consideran
útiles
para
el
tratamiento
de
la
hipertensión,
hipercolesterolemia, fortalecen ligamentos, tendones y cartílagos. Las antocianinas también tiene efecto sobre los ojos y la visión: sobre las células de la retina mejorando la ceguera nocturna y también sobre las estructuras del ojo, previniendo o mejorando el glaucoma. El nombre comercial del producto será “
süß”, decidimos elaborar este producto
porque tenemos la posibilidad de conseguir los ingredientes dentro del departamento de Lima y queremos aprovechar los recursos que tenemos a la mano en nuestra región Además, en vez de exportar frutas frescas, al procesarlos ya les estamos añadiendo valor.
Ficha técnica del producto.
PRODUCTO
MERMELADA DE ARÁNDANOS
MARCA COMERCIAL
süß
INGREDIENTES
Arándanos (40%), azúcar, Jarabe de glucosa, gelificante, pectina (E440), acidulante, ácido cítrico (E330)
PROCESO ELABORACIÓN
Elaborada artesanalmente con fruta fresca de temporada cocida en azúcar. De textura y sabor auténticos. Sin añadir agua, colorantes o conservantes artificiales. Por su alto contenido en fruta (más de un 40%) tras su envasado es sometida a un proceso de pasteurización para garantizar la conservación de todas sus propiedades. Envase de vidrio de 340gr. En cajas de 24 unidades.
PRESENTACIÓN COMERCIAL CONSERVACION
Se puede conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. (Lejos de la acción directa de los rayos de sol.)
LOTE Y CONSUMO PREFERENTE
AA/XXX = lote
MM/AAAA = fecha de consumo preferente ARANDANOS 340 G
DATOS NUTRICIONALES
1 TBSP SERVINGS
(20 g) 17
TOTAL FAT SODIUM TOTAL CARBONO Azúcares PROTEINAS
0g 0 Mg 13 g 10 g 0g
CALORIAS
50
•
OMG Y ALÉRGENOS
•
•
•
0% 0% 4%
No contiene alérgenos (según el Anexo II del REGLAMENTO (UE) 1169/2011), libre de Organismos Modificados Genéticamente.
Gelificante: Agente que permite la formación de un gel. Pectina: Sustancia neutra que se encuentra en muchos tejidos vegetales y que se emplea en alimentación para dar consistencia a la mermelada y a la gelatina. Alérgenos: Es una sustancia que puede provocar una reacción alérgica. En algunas personas, el sistema inmunitario considera a los alérgenos como "extraños" o "peligrosos".
2.3. Investigación de mercado.
ENCUESTA
Nombre del encuestado: _________________________________________________ Edad:
Sexo
Hombre
Mujer
1.- ¿Consume usted o alguien en su casa mermelada? SI
NO
2.- ¿Cuántas personas consumen mermelada en su casa (Numero)? (1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
3.- ¿Con que frecuencia consume usted mermelada durante el mes? (1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
4.- ¿Sabías que el arándano es una fruta que puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares? SI
NO
5.- ¿Sabías que los arándanos se utilizaban antiguamente para prevenir y tr atar las enfermedades relacionadas con las vías urinarias? SI
NO
6.- ¿Prefiere usted los productos naturales como mermelada de Arándanos? SI
NO
7.- ¿Cuánto estaría dispuesto a gastarse en un frasco de mermelada de Arándanos de 340 gr?
RESUMEN DE LA ENCUESTA
AnthonyNicolas Yessica Nicolas Tamara Michelson Ana Christensen Sophia Marin Margareth Knopf Therese Knopf Michael Brody Peter Gian etti Coolleen Lynch 38 45 32 36 49 54 61 48 32 EDAD 44 F F F F F F M M F SEXO M 1.- ¿Consume usted o alguien en su casa mermelada? SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI 2.- ¿Cuántas personas consumen mermelada en su casa (Numero)? 2 2 5 4 4 3 5 7 4 7 3.- ¿Con que frecuencia consume usted mermelada durante el mes? 4 5 3 5 5 4 3 4 5 4 4.- ¿Sabías que el arándano es una fruta que puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares? SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI 5.- ¿Sabías que los arándanos se utilizaban antiguamente para preveniry tratar las enfermedades relacionadas con las vías urinarias? SI SI SI NO SI SI SI SI SI NO 6.- ¿Prefiere usted los productos naturales como mermelada de Arándanos? SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI 7.- ¿Cuánto estaría dispuesto a gastarse en un frasco de mermelada de Arándanos de 340 gr?
$6
$6
$7
$7
$5
$6
$5
$5
$7
El 3 indica la frecuencia en numeros de veces a la semana
3.- Análisis Foda. 3.1. Fortalezas.
Ubicación geográfica, el Perú por las condiciones climáticas óptimas puede obtener alto rendimiento en el cultivo de arándano, y el uso de menor tratamientos con químicos en el proceso productivo.
La contra estación, permite al mercado nacional peruano exportar a diferentes países, cuando no pueden abastecerse con su producción local.
Disponibilidad de mano de obra a precio razonable.
Excelente material genético de la variedad a sembrar.
3.2. Oportunidades.
Ventana de producción favorable para los arándanos peruanos para ingresar a mercados de EEUU y Europa.
Se tiene vigente el Tratado de Libre Comercio (TLC) con la Unión Europea y nuevos mercados para la exportación, como China y La India.
La proyección de precios de los arándanos es estable en los siguientes años. Producto con demanda creciente a nivel mundial.
$ 4.5
3.- Análisis Foda. 3.1. Fortalezas.
Ubicación geográfica, el Perú por las condiciones climáticas óptimas puede obtener alto rendimiento en el cultivo de arándano, y el uso de menor tratamientos con químicos en el proceso productivo.
La contra estación, permite al mercado nacional peruano exportar a diferentes países, cuando no pueden abastecerse con su producción local.
Disponibilidad de mano de obra a precio razonable.
Excelente material genético de la variedad a sembrar.
3.2. Oportunidades.
Ventana de producción favorable para los arándanos peruanos para ingresar a mercados de EEUU y Europa.
Se tiene vigente el Tratado de Libre Comercio (TLC) con la Unión Europea y nuevos mercados para la exportación, como China y La India.
La proyección de precios de los arándanos es estable en los siguientes años. Producto con demanda creciente a nivel mundial.
Se tiene varias zonas en el Perú para la siembra de este cultivo que aún no están siendo explotadas.
Introducción de nuevas variedades de nuevo material genético para nuestras condiciones de producción.
3.3. Debilidades.
Transporte aéreo muy costoso, lo que lleva a contar siempre con el marítimo que es más cómodo, pero lento y pueda ocasionar daños al producto.
La empresa no cuenta con una planta de proceso ni cadena de frío, se tercerizará la maquila.
Por ser una empresa recientemente constituida, podría generar problemas de liquidez en corto plazo.
3.4. Amenazas.
Factores climáticos como el Fenómeno del Niño o Niño costero.
Devaluación del dólar afectaría nuestros ingresos y costos.
Cambios en la legislación laboral agraria.
Plagas y enfermedades de importancia económica.
El aumento de la demanda a nivel mundial, podría provocar que muchos países intenten incrementar o producir el cultivo de arándano, ocasionando una sobreoferta con la caída de precio.
