Integrant es
Balarezo Pairazamán, Adriana Campos Vásquez, Henry Florindez Abanto, Mildred Paredes Meléndez, Handy
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CAPI(*!& I
A"+!II P&($"CIA! $%P&'(A#&'
-.P$'FI! #$ !A $MP'$A CAMP&&! CAMPOSOL es la empresa agroindustrial líder en el Perú, el mayor exportador
de palta HASS y pronto el mayor productor de arándanos en el mundo. stá in!olucrada en el culti!o, procesamiento y comerciali"aci#n de productos agrícolas de la me$or calidad tales como paltas, espárragos, arándanos, u!as, mangos, pimientos, alcac%o&as, mandarinas, así como langostinos y otros productos marinos, 'ue son exportados a uropa, stados (nidos de Am)rica y Asia. CAMPOSOL es una empresa integrada !erticalmente con sede en el Perú y o&rece productos &rescos, en conser!as y congelados. s la tercera empleadora del país, con más de *+ mil traa$adores en temporada alta, y está comprometida con el desarrollo sostenile a tra!)s de políticas y proyectos de responsailidad social destinados a aumentar el !alor compartido para todos sus grupos de inter)s. CAMPOSOL &ue la primera empresa agroindustrial peruana en pulicar -n&ormes de Sosteniilidad anuales y %a logrado las siguientes certi&icaciones internacionales /SC-, 0loal 0ap, -1S, HACCP y /2C, entre otras.
Misi/n Satis&acer de manera con&iale las necesidades de &rutas y %ortali"as de nuestros clientes y consumidores alrededor del mundo con e&iciencia, calidad y responsailidad. Siendo una alternati!a di&erente con&iale ey accesile para nuestros consumidores.
Visi/n Ser líder mundial en el culti!o, procesamiento y comerciali"aci#n de &rutas y %ortali"as de alta calidad, asados en una gesti#n )tica y e&iciente 'ue asegure la sosteniilidad de nuestro negocio en el largo pla"o. Ser los primeros en exportaciones internacionales.
Cadena de Valor
Análisis &rganiza0ional
Produ0tos y1o er2i0ios
Produ0tos y1o er2i0ios
Produ0tos y1o er2i0ios
Produ0tos y1o er2i0ios
Produ00i/n
Grafico N° 04 Producción mundial de Arándanos 2012 Toneladas
1uente Sierra xportadora
Grafico N° 05 Producción Sudamericana de Arándanos 2012 Toneladas
Grafico N° 06 Proyección de la superficie de arándanos en Per! "ec#áreas
Produ00i/n de arándanos en el Per3
1uente Sierra xportadora
Cadena de #istribu0i/n xportador -mportador 3Consignatario4 Centrales de mayoreo 3suastas4
Cadena de distriuci#n
Mayoristas
-ntermediario
Cadena de distriuci#n
Mayoristas
5endedores al menudeo
$%NS&'()%* +(NA,
5endedores al menudeo
5endedores al menudeo
Pol4ti0as de Mer0adeo
*e-uisi#os de in.reso n los .((., la importación de ar ándanos está a$o el mando del (S6A y el ser!icio de -nspecci ón de Saneamiento de Animales y Plantas 3APH-S, por sus siglas en ingles4. l (S6A re'uiere a todos los importadores de &rutas o !egetales, &rescos o congelados, 'ue otengan un permiso escrito de importaci ón. APH-S, tiene a su disposici ón una ase de datos para los re'uerimientos de importaci ón de &rutas y !egetales 31A5-2, por sus siglas en ingles4. Para los arándanos &rescos procedentes de Perú, se otiene la siguiente in&ormaci#n. Como se puede apreciar con el cuadro anterior, la importaci#n de arándanos está su$eta a la ley C12 +*7.89:+, la cual determina los re'uerimientos generales para la importaci#n de todas las &rutas o !egetales importados. Los arándanos pueden entrar por cual'uier de los puertos en .((.
Pol4ti0as de Mer0adeo
*e-uisi#os de la presen#ación del produc#o y em/alae! %ri.en del produc#o Contry o& Origin Laelliing 3COOL, por sus siglas en ingles4, es una ley de eti'uetado 'ue re'uieren a los minoritas, tales como tiendas de comestiles de línea completa, supermercados, supercentenrs, tiendas gourmet y ;are%ouse clus, noti&icar a sus clientes con in&ormaci#n sore el origen de ciertos alimentos.
#i-ue#ado nu#ricional La eti'ueta nutricional de &rutas por empacadores es de carácter !oluntario, pero cual'uier declaraci#n de propiedades nutricionales o de salud 'ue sea reali"ada en la ca$a o olsa de &ruta, pro!oca la aplicaci#n de la ley de ti'uetado
#i-ue#ado de Produc#os en 3en#a al por mayor! La 16A re'uiere 'ue las ande$as de plástico, conocidos como clams%ells, u otros tipos de en!ase deen estar eti'uetados con los siguientes elementos
• •
Comer0ializa0i/n Acuerdos $omerciales •
Acuerdo de Promoción $omercial P* !&&! l Acuerdo de Promoci#n Comercial 3APC4 Perú > .((. se &irm# en ?as%ington 6.C. el *@ de aril de @==9 y entr# en 5igencia el * 1erero @==7. Los principales productos exportados a los .((. son mineralesBmetales, textiles, productos pes'ueros, petr#leo crudo, ca&), cacao, artesanías, papria, alcac%o&a, u!a, mango, mandarina, espárragos. Así mismo incluye al Arándano lire de aranceles
Tra#amien#o Arancelario •
Par#ida Arancelaria S#lo se %ará re&erencia a los arándanos &rescos en el mercado de los .((., 'ue son clasi&icados en el Capítulo =D del Arancel Armoni"ado de los stados (nidos 3HES, por sus siglas en -ngles4, y 'ue a su !e" están sudi!ididos en dos su segmentos. =D*=.F=.==@F : /L(/22-S, ?-L6, 12SH =D*=.F=.==@D : /L(/22-S, C(LE-5AE6, 12SH
Arándanos Per3 $5porta0i/n &0tubre 67-8
$5pe0tati2as de los Clientes. Necesidad del clien#e La &ruta dee ser de calidad, lire de daGos causados por pestes, plagas o
en&ermedades de cual'uier naturale"a 'ue originen su rec%a"o en la exportaci#n, comerciali"aci#n yBo consumo por parte de la autoridad sanitaria de Perú yBo del país de destino. La &ruta dee estar lire de residuos de productos 'uímicos, sustancias o
elementos, sean o no t#xicos 3cláusula Cuarta, contrato comerciali"aci#n4. l empa'ue de exportaci#n de la &ruta para su presentaci#n comercial en
estado &resco lo !a a reali"ar Camposol en sus instalaciones, por lo 'ue se entregará la &ruta a granel en el predio en material &acilitado por la exportadora. Para la presentaci#n comercial, la &ruta se coloca en cuetas PE
reciclales de *= gr. 3clams%ells4, doce de las cuales con&orman una ande$a 3@,=F g. de &ruta4. F= ande$as 3D*,9 g4 con&orman un masters 'ue es la unidad de exportaci#n.
Competiti2idad Análisis +%)A del produc#o +or#aleas
Producto con alta demanda internacional. Condiciones climáticas apropiadas para su culti!o. xistencia de !i!eros con plantas in !itro y semillas en nuestro país.
%por#unidades
5isitas continuas de expertos internacionales en el culti!o de arándanos. -n!ersi#n de capital pri!ado para ampliar la producci#n en di!ersas "onas del país. -ncremento de áreas de producci#n a mediano pla"o.
)e/ilidades
sca"a mano de ora cali&icada, con conocimiento del culti!o de este producto. Producto no es conocido en el mercado local. Limitadas áreas de producci#n orgánica.
Amenaas
Ata'ue de plagas y en&ermedades desconocidas. 5ariaciones ruscas de temperatura, como consecuencia del camio climático.
Análisis +%)A $omercial +or#aleas
6esarrollo del culti!o de arándanos en empresas peruanas, con perspecti!as de exportaci#n. xistencia de !i!eros, 'ue contriuyen en la propagaci#n de la producci#n. -mpulso en la producci#n, comerciali"aci#n, por parte del Programa, Sierra xportadora. -nno!aci#n en los productos, tomando en cuenta la pre&erencia de los consumidores por productos saludales, prácticos y con!enientes.
%por#unidades
5entana comercial en los meses de setiemre : octure, cuando stados (nidos ya termin# de producir. Eendencias a consumir productos con alto !alor nutricional, en países del Hemis&erio
)e/ilidades
Limitada experiencia en el culti!o de es te producto. La producci#n es de&iciente, ante la demanda internacional. 6e&iciente consumo interno en nuestro país, 6e&icientes cantidades y montos exportados
Amenaas
5ariaci#n de temperaturas, a causa del camio climático, en el culti!o de arándanos. /a$a disponiilidad o uso de tecnologías inadecuadas en la ma'uinaria utili"ada para la producci#n. Alta demanda del mercado por una consistencia en la alta calidad de los productos y con&iailidad de aastecimiento
CAPI(*!& II
I"($!I9$"CIA #$ M$'CA#&
Per:l del Consumidor )emanda (n#ernacional $arac#er7s#icas del 'ercado s#adounidense •
•
•
L aumento en el consumo está asociado a 'ue el arándano es considerado un producto Inutrac)uticoJ, además los arándanos &rescos se consumen principalmente por los consumidores sensiles por su salud y con mayor poder ad'uisiti!o. xisten además di!ersas campaGas para promo!er el consumo de más &rutas y !erduras, a tra!)s del cual se pretende aumentar el consumo de porciones de estos alimentos el Pro$ect LA< o Lo; 1at ating &or America
)emanda Nacional La demanda nacional es casi nula, deido a 'ue la mayor parte de la producci#n se exporta. n Perú no se conoce muc%o del arándano y es un producto 'ue es de muy di&ícil acceso deido al precio y al mercado 'ue apunta. Lo 'ue no se exporta, por condiciones del producto se trans&orma en arándanos congelados 'ue tami)n es un mercado netamente de exportaci#n.
)emanda *e.ional La demanda regional de arándanos presenta las mismas características de la nacional, es decir, la producci#n de arándanos, se en&oca completamente a lo 'ue es exportaci#n.
r:l de Mer0ado de los $stados *nidos de "orteaméri
r:l de Mer0ado de los $stados *nidos de "orteamér
r:l de Mer0ado de los $stados *nidos de "orteamér
Análisis del entorno e0on/mi0o
1uente -M1 : ?orld conomic Outloo 6ataase : últimos datos disponiles.
Análisis Competen0ia !o0al e Interna0ional Compa;4as y pa4ses 0ompetidores en el mer0ado lo0al
Compa;4as y pa4ses 0ompetidores en el mer0ado interna0ional
Análisis Competen0ia !o0al e Interna0ional Pre0ios en el mer0ado lo0al
Pre0ios en el mer0ado interna0ional
CAPI(*!& III
$('A($9IA
$strategias dirigidas a la empresa Integra0i/n dire0ta Camposol utilizará esta estrategia con el objetivo de alcanzar un mayor grado de efciencia y un mayor control de su producción y producto. También esta estrategia generará que la empresa adquiera más canales de distribución, es decir, sus propios centros de distribución almacenes! y tiendas al detalle en el pa"s al que se e#porta el producto. También puede signifcar que la empresa irá a$n más lejos, pues adquiere sus propios clientes.
Integra0i/n Horizontal %sta estrategia es para controlar o &dquirir una empresa por parte de otra del mismo mercado, con el objeto de mejorar la efciencia o para poder aumentar el poder de mercado. 'or ende Camposol podr"a aliarse con su competidor local más cercano que es T&()& con el fn de lograr una ventaja competitiva a gran escala.
strategias dirigidas al produ0to $strategias dirigidas al mer0ad
)esarrollo de produc#os l desarrollo de un nue!o producto es una &orma importante para 'ue la empresa Camposol permane"ca un paso adelante de la competencia y continúen atrayendo a las camiantes necesidades de los consumidores existentes. l producto estrá orientado de acuerdo a las necesidades y actitudes de nuestro consumidor intermedio 'ue es el .(( ya 'ue es posile 'ue existan re'uerimientos especiales en materia de en!ase, pacaging o de manipulaci#n.
)esarrollo de 'ercados Camposol tami)n centrará sus es&uer"os en esta estrategia para el desarrollo de nue!os segmentos de mercado para productos existentes. Puede ser llegar a un nue!o tipo de consumidores a tra!)s de acciones de mareting o ien por la expansi#n geográ&ica, dada por la exportaci#n o la apertura de nue!as sucursales di&erentes a la de .((.
Pre0io
Produ0to
%l precio por caja de arándanos que se cobrará por el producto se estimará en relación a supuestos de precios 12 entregados como muestra el siguiente cuadro3
Camposol e#porta arándanos en presentación de cajas de / 0ilos, calibre del arándano e#portado óptimo es . %ste calibre es el que se transara en el mejor precio debido a que este calibre es el óptimo en calidad, sabor, color, te#tura etc.
Mar=eting Mi5 Promo0i/n
Plaza
)e utilizará la asociación )ierra %#portadora para el proceso de comercialización del arándano, ya que esta asociación le otorgará un valor agregado al producto, por las pol"ticas que esta asociación presenta re+erente a la sus certifcaciones. )e utilizará este medio, con los respectivos costos que esto implica, en re+erencia al cobro que se presenta por pertenecer a esta asociación. -tilizando los medios que tienen ellos para promocionar el producto, participando en con+erencias, cursos de per+eccionamiento en tecnolog"as y proceso productivo, etc.
%l arándano utiliza varios tipos de distribuidores, el más com$n es el uso de trading, es *abitual que cuando llega el contendedor con la +ruta a destino y este no tiene un cliente defnido, se utilizan estos tipos de agentes para que transe la +ruta en verdaderas +erias industriales. tro caso es cuando la +ruta de 'er$ sale con un cliente defnido, que es el caso de los supermercados en %%.--, estos realizan los tratos antes con los e#portadores, fjan precios y +ec*as de llegada, además de defnir el tipo de caja y presentación de estos. Cuando la +ruta tiene bajo calibraje, el arándano se vende a la industria de los jugos, mermeladas, conservas y para la industria de los dulces.
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CAPI(*!& VI
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