Di etaparaelrefluj ogástri co Par ar e duc i re lr e fluj odeác i do ,l o se spe c i al i s t asr e c omi e ndan: Noacost ars edespuésdecom me eryes per ardosot r eshor asant es dei r seadormi mi rdespuésdel acena. El ev arl acabece r adel acama ma8cm. m. Evi t arcome mere nexceso,yporelcont r ari o,pr ocur arcomi mi das l i ger asymá másf r ecuent esdur ant eeldí a. Ev i t art omarc i e r t osant i i nflamat or i os ,ác i doac e t i ls al i c í l i c o ( aspi r i na,cul di na)quedañanl amucosadeles t óma mago. Evi t arl ar opamu muyceñi dayl asact i vi dadesqueexi j andobl ar sey queaument anl apr es i ónabdomi mi nal . Dej ardef umar ,yaqueelt abacoi rr i t al amu mucosagást ri cay aument al aaci dez . •
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Pautasgeneral es Cadacasodebeserev al uadoporunpr of esi onalcapaci t ado,per ocomo mo paut asgener al espodemo mosci t ar: I ngest asdepocovol umenyal t aper i odi ci dad.5comi mi dasdi ari as esunabuenai dea:desay uno,medi ama mañana,al muer z o, mer i endadur ant el at ar deycena,queesaconsej abl equeseaal menos2hor asant esdeacos t ar se. Elar r o zyelpan,l asar v e j asye lt o f u( que s odes oj a)pue de ns e r unabuenaayudapar adi smi mi nui reláci do,yademá másson al i ment ossuaves.Nosedebeexager ar ,por queelexcesode cual qui eral i ment opuedees t i mul arasu ve zl apr oducci ónde áci do. El i mi naral i ment osquedi smi mi nuyenl apr esi ón delesf í nt er e sof ág i c oi nf e r i or :al c ohol ,me nt a,aj o,c ebol l a,c hoc ol at e ,gr a sas , ques osf er ment adosymuyc ur ados,vi nobl anco. Last emp mper at ur asdel osal i ment osson i mport ant es.Elexcesi vo f r í ooc al o rs o ni r r i t ant e sdel amuc o sag ás t r i c a.Seac ons e j a come mer l ost em mp pl ados Al i me nt osquei r r i t anl amucosagás t r i cadebensere vi t ados t ambi é n( j ug osdec í t r i c os ,v i nag r e ,t o m ma at eyde r i v ado s,pi mi e nt a, most aza,al gunospr oduct osi nt egr al esome mel ón,pepi no,pi mi ent o -e s t o súl t i mo ss e g únt o l e r a nc i a) Laf orma madecocci ónesr el evant e.Lasver dur asyf r ut ascrudas debenserpel adasysi nsemi mi l l as.Lacar nenodebeest ar de ma mas i adoc oc i da,yalc oc i nar l aal apar r i l l a,l ac os t r at os t adae s •
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i r r i t ant e .Sepr e fie r e nl ascar ne she r v i das .Lo sal i me nt o sf r i t o s sondesaconsej adosengener al ,asícomol ascomi dasmuy co mpues t asyco ndi ment adas. Lascarnesbl ancasson menosi rr i t ant esquel asroj as,yaqueson másf áci l ment edi ger i bl esyper manec enmenort i empoenel es t ómago.Car nesmagr as,pesc ados. Lasgrasasdebenser ,engener al ,evi t adas.Per ounadi et anormal debecont ener l asparaunper f ect obal anceal i ment ari o. Losdul cesdebenserevi t adosenexce so. Lal eche,quehasi dounpi l ardelt r at ami ent o,dehechoest i mul a l as e c r e c i ó n deác i dogás t r i c o.Node bes e re l i mi nadadel adi e t a, per oseaconsej aconsumi r l aencant i dadesr educi dasy f r acci onadas. Lasfibr ascr udas,elsal vadoenexceso,l oscondi ment osf uert es, l acaf eí nasonal t ament ei rr i t ant esdel amucosagást ri ca. Elal coholesunenér gi copr omot ordel asecr eci ón áci da,porl o quesuel eaconsej arsequeser est r i nj aelconsumodeal cohola c ant i dade spe que ñasydi l ui das .Lac e r v e z a,e npar t i c ul ar ,c as i dupl i cal aaci deze st omacalensol ounahor a. Elt abacoesunf act orderi esgopar al aapari ci ón deúl cer asysus compl i caci ones,ypar ecei mpedi rl aci cat ri zaci ónyaument arl a i nci denci aderecurr enci as,l ascual est i enenunacorr el aci ón con e lnúme r odec i g ar r i l l o sdi ar i o s. Ot r oscambi osdehábi t o,comounaact i vi dadf í si caapr opi adaal a edadyes t adodecadaper sona,yl aadopci óndec ompor t ami ent os quer eduzcanelni veldeest r ésayudannormal i zarl ost r ast ornos g á s t r i c o s .
Hi erbasbenefici osas Last r espri nci pal escat egorí asdehi er basqueseempl ean parat r at arl a i ndi ges t i óncuandonoseconocel acausadelpr obl emason: c ar mi nat i v as( par al o sg as e s ) ,amar g as( e s t i mul ant e sdi g e s t i v o s)y demul cent es( cal mant es) . Al cachof a( Cynar ascol ymus)espart i cul arment eút i lcuandoelpr obl ema l ocausaunaf al t adepr oducci ón debi l i senelhí gado. Cel i doni a( Chel i doni um maj us)puedeal i vi arl ossí nt omasdel a i ndi g e s t i ó n( c o mol o sc ól i c os ,l as e ns ac i ó n depl e ni t udyl asnáus e as ) muchomej orquee lpl ace bo. Al caravea( Carum carvi )ehi noj o( Foeni cul um vul gar e) :l assemi l l asde hi noj ooal carave auhoj asdeyer babuena,sonexcel ent escarmi nat i vos.
Jengi bre( Zi ngi beroffici nal e) :t i eneunt r adi ci onalusocomot r at ami ent o par adi ver sospr obl emasgast r oi nt est i nal esquevandesdel aflat ul enci a has t al asúl c e r a s .Elj e ng i br et i e nepr o pi e dade sant ii nflamat o r i asy r educel asnáuse as. Regal i z:e npar t i c ul are lr e g al i zmas t i c abl es i ngl i c i r r i c i na( DGL) ,ha demost r adoserunt r at ami ent oef ect i vopar acur arl asúl cer as es t omacal esyduodenal es . Ti l o( Ti l i as pp. ) :e sunc ar mi nat i v oyunr e l aj ant e . Hi erbabuenaomenta( Ment hapi peri t a) :esuncarmi nat i vo. Sal vi a( Sal v i aoffic i nal i s ) :par al ai ndi g e s t i ó n.Nos er e c o mi e ndapar a muj er esquees t énamamant ando. Azaf rándel asI ndi as( Cur cumal onga) :esant ii nflamat ori oycarmi nat i vo.
¿Cómococi narycondi mentar? Usartécni cascul i nari asquemenosgrasaaportan al osal i mentos:alagua c o ci doohe r v i do,v apo r ,e s c al f ado ,r e ho gado ,pl anc ha,ho r noy papi l l ot e. Uti l i zarmoderadamente:f ri t os,r ebozados,empanados,gui sosyest of ados ( est osúl t i mos,desgrasarenf rí omej orasu conservaci ón ycal i dad nut r i c i onal ) . Pueden empl eardi versoscondi mentos: •
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Áci dos:Pr ef er i relvi nagr edemanzanayelzumodel i mónal vi nagr edevi no,segúnt ol er anci ai ndi vi dual . Al i áceos:Ev i t arl oscarmi nat i vosqueest i mul anl assecr eci ones g ás t r i c asa j o,c e bol l a,e c hal o t e …,s e gúnt o l e r a nc i ai ndi v i dual . Hi erbasaromáti cas:Co nv i e nei nc l ui re nl asr e c e t a st r a di c i onal e s hi er basqueayudanal adi gest i ón t al escomoelest r agón,el e ne l do ,l aur e l ,t o mi l l o ,r o me r o ,me j o r anayot r ashi e r b as ar omát i cas. Evitarl asespeci asfuertes,pi mi e nt a( ne g r a,bl anc a,c a y e nayv e r de ) , pi ment ón,gui ndi l l a.
Al i mentosAconsej ados: •
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Lecheyl ácteos:pr ef er i rl osmenosgrasos;l echedescr emadao desnat ada,yogur esnoenr i queci doscon nat a,quesof r esco, quesoscr emosos( pocogr asos,t i podenat a) ,r equesón,cuaj ada, pe t i ts ui s se ,y og ur . Carnes,pescado,huevosysusderi vados:carnesc onpocagrasa, pe s c adobl anc o ,hue v o sr e v ue l t o soe nt o r t i l l aoe s cal f ado so pasadosporagua,fiambr edepol l oopavo. Cereal es,papasyl egumbres:t odossal vol osi ndi cadosen" al i ment os l i mi t ados" .Enr el aci ónconl asl egumbr escoci dasent er as,se aconsej acoci nar l assól oconarr ozopat at ayver dur as,ysiaún asínosi ent an bi en,pr obarcoci dasenpur éypasadaspore l chi noopasapur éspar ael i mi narl os" hol l ej os"ymej orarsu di g e s t i bi l i dad( s ut o l e r a nc i ade pe ndedel ape r s o na) . Verdurasyhortal i zas:e vi t arl asflat ul e nt as( c ol ,c ol i flor ,r e pol l o, c ol e sdeBr us e l as ,al c auc i l e soal c ac hof as ,c e bo l l ayaj íopi mi e nt o e nc r udo,e t c . ) . Frutas:f r es casmuymadur asnoáci das,bat i dasoasadasoen compot aoenpur é.
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Bebi das:ag ua,cal dos,i nf usi onessuaves( sal vodement api peri t ao conext r act osdement a) ,j ugosnoáci dos,bebi dassi ngas. Grasas:ac ei t edeol i v ays emi l l as( gi r as ol ,maí z ,s oj a. . . ) , mant equi l l aomarg ari na( set ol er an mej orencr udo)ymayonesa l i ght( menosgr asaquel asconvenci onal es) . Otros:mer mel adasendes ayunos,co nmoder aci ón.
Al i mentosPermi ti dos ( Consumomoderadoyocasi onal ) : •
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Lecheyl ácteos:l e c heent e r a( s e gúnt o l e r a nc i a) ,bat i do sl ác t e os ( e x ce pt odec ho col at e ) ,nat i l l asyflan,ar r ozc onl e c he . Carnessemi grasas,pes cadoaz ul ,j amónse r r anoyj amónyor k magr os Cereal es:c er eal esdedesayunoazucarados( senci l l os,conmi el , i nt e gr a l e symue s l i ) ,s e gúnt ol e r a nc i a. Bebi das:zumoscomer ci al esnoáci dos,f r ut aen al mí barsi nelj ugo. Otrosproductos:mi e l( pue dedara ci de z ) ,bol l e r í ayr e pos t e r í a senci l l as( l asqueencomposi ci ónmásseparece nalpan:bol l o s ui z o,bi z c oc hosdesol e t i l l a) ,g el at i nadef r ut as ,he l adosy sor bet es,f r ut ossecosymayonesaconvenci onal .
Al i mentosLi mi tados ( consumi rdeformaesporádicaoen pequeñascanti dades) •
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Lecheyl ácteos:l echecondensada,quesosf uer t es( gr asos,muy madur osof er ment ados) ,post r esl áct eosconnat a. Carnesgrasas,fibr osascomoelconej o,carnecoci dadosveceso muycondi ment ada,embut i dosgr asosyví sce r as,huev osdur os, pes cadosenes cabec heoensal azón( bacal ao,ar enques …) . Cereal es:panf r escoreci énhorneadot i pobaguet t e( f erment aen el e s t ó mag oyc r e amo l e s t i as ) ,c e r e a l e sc ho co l at e ado s,g al l e t as r el l enas,chocol at eadasobañadasconsol uci onesazucaradas, e t c . Frutas:f r ut anomadur aycruda,f rut asáci das,f rut aenal mí bar , f r ut asdese cadasyconfit adas. Bebi das:c af é ,de s c af e i nadoyt éf ue r t e s ,be bi dasc one x t r ac t o sde caf éodeguaraná,bebi dascon chocol at e,bebi dascon gasyt odas l asbebi dasal cohól i cas( i rr i t anl amucosagást ri cayaument anl a ac i de z ) . Grasas:nat a,mant eca,t oci noysebos. Otrosproductos:f r i t osgr a sos ,pas t e l e r í ayr e pos t e r í a,c hoc ol at ey s al s aspi c ant e s .
