Manual para el cultivo de duraznoDescripción completa
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agronomiaDescripción completa
Descripción: Informe de Durazno
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Descripción: informe
Guía tecnológica de FrutasDescripción completa
descripción del proceso de elaboración del néctar de durazno, asimismo como el proceso del control de calidad detallado.Descripción completa
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Elaboracion de Conservas de Durazno
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Descripción: PROYECTO DE INVESTIGACION
DuraznoooDescripción completa
Descripción: Contiene información sobre el secado de durazno en un secador de charolas, levantamiento de curva de secado.
balance de materia
Descripción: procesamiento de la elaboración de mermelada de durazno.
IND ALIMENTARIAS - UNPRG
COSTOS DE PRODUCCI ON DEL CULT IVO DE DURAZNO POR HECTAREA (Bs. ) D EPAR TAMEN TO MUN CIPI O LU GAR Y F ECH A C ULTIVO VARIED AD N IVEL TECN OLÓGIC O PERÍ ODO VEGETATIVO
ACTIVIDAD ACTIVIDA D I.- C OSTOS DIRECTOS A. GASTOS DE CULTIVO 1. Mano de Obra: 1.1 Preparación de terreno Ri eg o pr evi o al ar ado 1.2 Plantación Tr azado y mar cado del huer to Apertura Apertura dehoyos (1111 pl/ha) Abonado Abonadode fondo fondo Pl antacion 1.3 Abonamiento 1.4 Labores Culturales Poda de pl antacion ( descachetar ) Aplicaciónde fertilizantes ertilizantes Aplicaciónde abono abonoss Poda de i nvi er no Poda de ver ano Car pi da Ri eg o Reg ador ( 5 meses c/2 semanas) Ral eo de fr utos 1.5 Contr ol Fi tosani tar io 1.6 Cosecha Recol ecci on de fr utos 1.7 Poscosecha Sel ecci ón ( 2/semana en 6 semanas) Cl asifi caci on Empaq ue SUB- TOTAL MANO DE OBRA 2. Maquinaria Agrícola: 2.1 Ar ada ( Tr actor ) 2.2 Rastr ada ( tr actor ) 2.3 Ni vel ada 2.4 Comercialización Pasaj e ( caja de 20 kg , a 3 Bs) SUB- TOTAL DE MAQUINARIA AGR ICOLA
Coc habamba San Benito Pabellon B; 04/08/2011 Durazno Gumucio Rey es Tec nif icado 15-20 AÑOS
UNIDAD DE MED IDA
1er . AÑO Nº VALOR DE UNITARIO U NID AD ( Bs.)
COSTO TOTAL ( Bs.)
UN IDAD DE MEDID A
hr s
48
6
288
jr jr jr jr
3 45 13 15
80 80 80 80
240 3600 1040 1200
jr jr jr jr jr jr hr s jr jr jr
4 8 0 3 6 20 240 10 0 2
80 80 80 80 80 80 6 80 80 80
320 640 0 240 480 1600 1440 800 0 160
jr jr jr jr jr hr s jr jr jr
2do. AÑO Nº VALOR DE UNITARIO UNIDAD ( Bs.)
12 8 6 6 20 240 5 2 9
80 80 80 80 80 6 80 80 80
COSTO TOTAL ( Bs.)
960 640 480 480 1600 1440 400 160 720
U NID AD DE M EDIDA
3er . AÑO Nº VALOR DE UNITARIO UNIDAD ( Bs.)
jr jr jr jr jr hr s jr jr jr
12 8 25 6 20 240 5 10 9
COSTO TOTAL ( Bs.)
80 80 80 80 80 6 80 80 80
960 640 2000 480 1600 1440 400 800 720
UNIDAD DE MEDIDA
4to. AÑO Nº VALOR DE UNITARIO UNIDAD ( Bs.)
jr jr jr jr jr hr s jr jr jr
12 8 25 6 20 240 5 10 9
COSTO TOTAL ( Bs.)
80 80 80 80 80 6 80 80 80
960 640 2000 480 1600 1440 400 800 720
UNIDAD DE MEDIDA
5to. AÑO Nº VALOR DE UNITARIO UNIDAD ( Bs.)
jr jr jr jr jr hr s jr jr jr
12 8 25 6 20 240 5 10 9
COSTO TOTAL ( Bs.)
80 80 80 80 80 6 80 80 80
960 640 2000 480 1600 1440 400 800 720
jr
0
80
0
jr
8
80
640
jr
20
80
1600
jr
70
80
5600
jr
70
80
5600
jr jr jr
0 0 0
80 80 80
0 0 0 12048
jr jr jr
4 4 4
80 80 80
320 320 320 8480
jr jr jr
6 12 12
80 80 80
480 960 960 13040
jr jr jr
6 12 12
80 80 80
480 960 960 17040
jr jr jr
6 12 12
80 80 80
480 960 960 17040
hr s hr s hr s
6 3 2
90 90 90
540 270 180
Caj a
0
0.5
0 990
958
0.5
479 479
Caja
3834
0.5
1917 1917
Caja
9585
0.5
4792.5 4792.5
Caj a
9585
0.5
4792.5 4792.5
Caj a
3. Insumos: 3.1 Pl antas 3.2 Abonos Abono Abono organico(Vacuno) 3.3 Agroquímicos Fer ti li zante ( Bl aucor , Nitr ofoska) Fung i ci das ( M ancozeb) Insecti ci da ( Confi dor ) Eng eo Aceiteagricola (Dow agro) Caldos mi ner al es ( Bi osul focal ) Pasta de podar ( l atex y fung i ci da) SUB- TOTAL DE INSUMOS B. GASTOS GENERALES 1. Impr evistos ( 10% g astos de cul tivo) SUB- TOTAL DE GASTOS GENERALES C. ALQUILER DE TERRENO 1. Al q uil er SUB- TOTAL DE ALQU ILER DE TERRENO D. DEPRECIACION 1. Depr eci acion de eq uipos y her r amientas SUB- TOTAL DEPRECIACION
plta
1133
25
M3
20
125
2500
M3
10
125
1250
M3
20
125
2500
M3
20
125
2500
M3
20
125
2500
qq kg lt lt lt lt
4 2 1 2 10 1
600 50 400 50 10 15
2400 100 400 100 100 15 33940
qq kg lt lt lt lt
2 3 1 4 20 1
600 50 400 50 10 15
1200 150 400 200 200 15 3415
qq kg lt lt lt lt
4 4 2 20 30 2
600 50 400 50 10 15
2400 200 800 1000 300 30 7230
qq kg lt lt lt lt
4 4 2 60 30 3
600 50 400 50 10 15
2400 200 800 3000 300 45 9245
qq kg lt lt lt lt
4 4 2 60 30 3
600 50 400 50 10 15
2400 200 800 3000 300 45 9245
4697.8 4697.8 Ha
1
TOTAL DE COSTOS DIRECTOS
II.- COSTOS INDIRECTOS A. Costos Fi nancier os ( 1.58% C .D ./mes) TOTAL DE COSTOS INDIRECTOS
V.- DISTRIBUCION DE LA PRODUCCION A. Uti li dad Neta Esti mada VI.- ANALISIS ECONOMICO Val or Br uto de la Producci ón Costo Total de l a Pr oduci ón Uti li dad Br uta de la Pr oducci ón Pr ecio Promedio Venta Unitar i o Costo de Producci ón U ni tar i o Mar g en de Util i dad Uni tar i o Uti li dad Neta Esti mada Indice de Rentabi li dad ( %)
5000
5000 5000
1237.4 1237.4 Ha
Unid Unidad ad Kg Kg Kg Kg
Cant Cantidad i dad
1
5000
5000 5000
2218.7 2218.7 Ha
1
5000
5000 5000
3107.75 3107.75 Ha
1
5000
5000 5000
3107.75 3107.75 Ha
1
5000
5000 5000
9824 9824 66500
9824 9824 28435
9824 9824 39229
9824 9824 49009
9824 9824 49009
12608 12608
5391 5391
7438 7438
9292 9292
9292 9292
79108
III.- COSTO TOTAL DE PRODUCCION
IV.- VALORIZA CION DE LACOSECHA A. Rend Rendim imie ient nto Prob Probable able (cajas/ jas/Ha.) H a.) Pr i mer a ( 25%) Seg undas ( 65%) Peq ueños ( 8 %) Descar te ( 2 %) Sub total B. Val or Br uto de l a Pr oducción ( Bs.)
28325
Prec Precio io unit unit Valo r (Bs) (Bs) Unid Unidad ad 0 15 0 Kg 0 10 0 Kg 0 5 0 Kg 0 1 0 Kg 0 7.75 0
33826 Cant Cantidad i dad Prec Precio io unit Valo r (Bs) (Bs) Unid Unidad ad 450 15 6750 Kg 1170 10 11700 Kg 144 5 720 Kg 36 1 36 Kg 1800 7.75 19206
46667 Cant Cantidad i dad Prec Precio io unit unit Valo Valorr (Bs) (Bs) Unid Unidad ad 1800 15 27000 Kg 4680 10 46800 Kg 576 5 2880 Kg 144 1 144 Kg 7200 7.75 76824
58301 Cant Cantidad i dad Prec Precio io unit unit Valo Valorr (Bs) (Bs) Unid Unidad ad 4500 15 67500 Kg 11700 10 117000 Kg 1440 5 7200 Kg 360 1 360 Kg 18000 7.75 192060
58301 Cant Cantidad i dad Prec Precio io unit unit Valo r (Bs) (Bs) 4500 15 67500 11700 10 117000 1440 5 7200 360 1 360 18000 7.75 192060