Contenido 1.
Descripción Desc ripción general gener al ................................... ................. ................................... .................................. ................................... ................................... ................................. ................ 2 1.1
Razón social de la empresa ................................... ................. ................................... ................................... .................................... .............................. ............ 2
1.2
Necesidad a satisfacer en el mercado.................. .......................... ................... ................... .................. .................. .................. .................. ........... .. 2
1.3
Descripción del mercado objetivo objetivo.................. ........................... .................. ................... ................... .................. .................. .................. ................. ........2
1.4
Valores y Principios empresariales................... ............................ .................. .................. .................. ................... ................... .................. ............... ...... 2
1.5
Visión y Misión .................................. ................ ................................... .................................. ................................... ................................... ................................. ................ 2
1.6
Organigrama Organig rama General Gener al .................................. ................. ................................... ................................... ................................... ................................... ..................... .... 2
1.7
Políticas generales. A los tres recursos empresariales, así como políticas para el área de
producción u operaciones. ................................................................................................................. 2 2.
3.
Análisis de mercado merc ado .................................. ................ ................................... .................................. ................................... ................................... ................................. ................ 2 2.1
Stakeholders Stake holders de la empresa empre sa .................................. ................ ................................... ................................... .................................... .............................. ............ 2
2.2
Análisis de las 5 fuerzas de Porter .................. ........................... .................. ................... ................... .................. .................. .................. ................. ........2
2.3
Matriz de evaluación de los los factores internos (EFI) ................... ............................ .................. .................. .................. ................. ........4
2.4
Matriz de evaluación de los factores externos (EFE) .................. ........................... .................. .................. .................. ................ ....... 4
2.5
Matriz del perfil competitivo compet itivo (MPC) .................................. ................ ................................... .................................. ................................... .................... 4
2.6
Análisis FODA: determinación de características internas y externas de la empresa: .......... .......... 4
2.7
La matriz de posición estratégica y evaluación de la acción (PEYEA) ................. .......................... ................... ..........5
2.8
Análisis interno inter no AMOFHIT AMOFHI T .................................. ................. .................................. ................................... .................................... ................................. ............... 5
2.9
Matriz BOSTON CONSULTIN CONSULTI N GROUP ................................. ............... ................................... .................................. ................................... .................... 5
2.10
Matrices de producto / proceso............ proceso..................... .................. .................. ................... ................... .................. .................. .................. ................. ........5
Análisis gerencial geren cial ................................. ................ .................................. ................................... ................................... .................................. ................................... ...................... .... 5 3.1
Cadenas Cadena s Productivas: Produc tivas: ................................... .................. ................................... ................................... ................................... ................................... ..................... .... 5
3.2
Balanced Balanc ed Score Card .................................. ................. ................................... ................................... ................................... ................................... ........................ ....... 5
3.3
Benchmarking: Benchm arking: .................................. ................ ................................... .................................. ................................... ................................... ................................. ................ 5
TRABAJO GRUPAL AUTÓNOMO REFLEXIVO DEL
CURSO DE PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO 1. Descripción general 1.1 Razón social de la empresa 1.2 Necesidad a satisfacer en el mercado. m ercado. 1.3 Descripción del mercado objetivo 1.4 Valores y Principios empresariales 1.5 Visión y Misión Visión
Ser una empresa líder en la producción y comercialización de chocolates finos Milky en el mercado nacional e internacional Misión
Desarrollar nuestros productos con fórmulas tradicionales e insumos naturales de la más alta calidad, ofreciendo los mismos una imagen de status y distinción, que satisfacen las necesidades de correspondencia social y deleite personal de nuestros clientes.
1.6 Organigrama General 1.7 Políticas generales. A los tres recursos empresariales, así como políticas para el área de producción u operaciones.
2. Análisis de mercado 2.1 Stakeholders de la empresa Deberán determinar los grupos de interés relacionados con su empresa en los ámbitos externos e internos, indicando su importancia con respecto a los siguientes criterios: Por responsabilidad Por influencia Por cercanía Por dependencia Por representación
2.2 Análisis de las 5 fuerzas de Porter
Fuerza competitiva
Rivalidad de los competidores
Análisis De acuerdo al análisis realizado se aprecia que existen varias empresas dedicadas a la elaboración de chocolates finos7artesanales que ofrecen productos de alta diferenciación del chocolate industrial ya sea en calidad presentación o exclusividad, lo que permite cobrar precios superiores al promedio de la industria. Las empresas competidoras son Chocolates Helena, Q’uma chocolate, Amaz, Mishky cacao, todos estos están orientados al mercado nacional e internacional
Poder de negociación de proveedores
Esta fuerza la consideramos baja ya que el principal insumo para la elaboración de chocolates es el cacao, de este modo al ser una empresa ya constituida cuenta con proveedores fidelizados que proporcionaran insumos de excelente calidad
Poder de negociación de clientes
Los clientes son cada vez más exigentes, estos buscan productos que satisfagan una necesidad específica. En el caso de los chocolates buscan calidad, novedades, precio, exclusividad, etc.
Amenaza de nuevos competidores
Amenaza de productos sustitutos
Barreras de entrada: Las principales barreras de entrada pueden ser: la falta de experiencia, lealtad del cliente, capital requerido, falta de canales de distribución, falta de acceso a insumos, saturación del mercado, etc. Sin embargo, existiría una facilidad de acceso si es que cuentan con productos de calidad superior a los existentes, o competir con precios más bajos. No obstante obstante la empresa cuenta con 108 años en el mercado, contando de este modo con un grupo de clientes fidelizados y se mantiene como una empresa que respeta su receta tradicional. La amenaza es alta sabiendo que hay empresas que ofertan productos similares al chocolate Milky que pueden satisfacer las mismas necesidades en calidad y precio. Al ser conocido como un producto con sabor tradicional aún mantiene un gran nivel. Los posibles sustitutos son los bombones, trufas, caramelos, en diferentes presentaciones y variedad de precios. Esto hace una barrera no atractiva hacia nuestro producto.
Calificación
MediaAlta
Baja
Alta
BajaMedia
Alta
2.3 Matriz de evaluación de los factores internos (EFI) N°
FACTORES INTERNOS
PESO
CALIFICACION
PONDERADO
Empresa con más de 100 años de tradición y calidad
0.07
4
0.28
2
Marca posicionada
0.09
4
0.36
3
Excelente calidad en el chocolate
0.09
4
0.36
0.09
3
0.27
0.07
3
0.21
0.1
4
0.4
0.1
1
0.1
2
0.12
0.08
2
0.16
0.08
2
0.16
precios 0.09
1
0.09
0.08
2
0.16
1.00
32.00
2.67
FUERZAS 1
4
Variedad de sabores y presentaciones que permiten disfrutar de una amplia gama de productos de calidad.
5
Precios competitivos en el mercado. Fabricacion y venta directa (obtención de un margen
6
mas significativo) Puntos de venta en zonas estratégicas
DEBILIDADES
1
Nivel
de
apalancamiento
financiero
excesivo
actualmente. Alto riesgo al introducir un nuevo producto 2
mercado ya que
en el
requiere grandes cantidades de 0.06
inversión para el lanzamiento de productos. 3
4
Dependencia de insumos importados. Descuido de
la fidelización con los clientes
minoristas. Importación de commidities alimenticios que provoca 5
vulnerabilidad
a
la
volatilidad
de
los
internacionales. 6
Falta de comunicación con las sucursales: puntos puntos de ventas y canales de distribución.
TOTAL
2.4 Matriz de evaluación de los factores externos (EFE) 2.5 Matriz del perfil competitivo (MPC) 2.6 Análisis FODA: determinación de características internas y externas de la empresa:
Fortalezas (un mínimo de 6 características) , Debilidades ((un mínimo de 6 características),
Oportunidades (un mínimo de 6 características) y Amenazas(un mínimo de 6 características) Además de realizar el análisis para la determinación de estrategias de las combinaciones de los campos de características siendo estos: Fortalezas – Oportunidades (4 estrategias mínimas) Fortalezas – Amenazas (4 estrategias mínimas) Debilidades – Oportunidades (4 estrategias mínimas) Debilidades – Amenazas. (4 estrategias mínimas)
2.7 La matriz de posición estratégica y evaluación de la acción (PEYEA) 2.8 Análisis interno AMOFHIT
realizar el análisis de las áreas funcionales que integran el ciclo operativo de la organización. Realizar el análisis interno basado en el análisis de siete áreas funcionales, las cuales son: son: 1) Administración y Gerencia (A); 2) Marketing y ventas (M); 3) Operaciones y Logística (O); 4) Finanzas y contabilidad (F); 5) Recursos humanos (H); 6) Sistemas de información y comunicaciones (I); y 7) Tecnología, investigación y desarrollo (T) Para ello determinaran las funciones representativas y diferenciadas de cada área. 2.9 Matriz BOSTON CONSULTIN GROUP: Para su realización deberán determinar datos importantes de crecimiento de mercado y posicionamiento de mercado de la empresa en simulación, datos que serán encontrados o deducidos de una investigación de estadísticas relacionadas a la actividad de la empresa en simulación, deberán acceder a bases de datos estadísticos históricos de por ejemplo BCRP, INEI, Cámaras de Comercio, etc, para ello los datos encontrados deberán estar previamente consignados en un cuadro e indicarse la fuente de dichos datos , para luego proceder a realizar la matriz con la final ubicación de su empresa en uno de los cuatro sectores con estrategias generales definidas que Uds. deberán aplicar explicando textualmente y al detalle en la simulación de la empresa.
2.10
Matrices de producto / proceso
3. Análisis gerencial 3.1 Cadenas Productivas: defina cuál es su conformación de actividades relacionadas a la actividad de la empresa en simulación, para ello detallaran las relaciones con c/ actividad económica o productiva o comercial que tengan relación con su empresa. 3.2 Balanced Score Card: Según la naturaleza de las 4 dimensiones deberán determinar para cada una, al menos 4 indicadores de gestión, a los que la empresa recurra para poder determinar su situación o estado actual.
3.3 Benchmarking: Determinar un modelo empresarial superior al cual deberán de copiar y mejorar, para ello e llo deberán definir área o áreas áre as modelo y aplicar esta metodología explicando lo mejor y lo mejorado de procesos u otros.
