ANALIZA PIETEI DESCRIEREA PIETEI TOTALE TOTALE
Piata bauturilor racoritoare necarbonatate din Romania reprezinta 9% din totalul pietei bauturilor racorirtoare (fara alcool) si ocupa locul trei ca volum,dupa bauturile carbona carbonatat tatee si apa.Evo apa.Evolut lutia ia pietei pietei bautur bauturilo ilorr necarbo necarbonat natate ate a cunosc cunoscut ut o dezvol dezvolata atare re sustinuta,in crestere.Studiile prevad o crestere de 18!"% a se#mentului de suc natural si nectar. $onsumatorul roman este din ce in ce mai bine informat si face diferenta intre cate#oriile de bauturi racoritoare necarbonatate cu fructe.Se observa o preferinta evidenta,in ultima perioada,pentru suc natural si ciar o posibila disparitie a sezonalitatii acestei cate#orii,fiind preferata in e#ala masura si iarna,si vara.&n topul preferintelor,portocala este urmata de arome precum piersica,#rapefruit si para.&n urma acestor constatari am decis sa reducem pe piata un produs cu traditie,sucul de mere natural 1""%. 'anzarile de sucuri sunt influentate de sezon,atat in privinta aromelor,cat si a ambalaelor si cate#oriil cate#oriilor. or.Referi Referitor tor la produsul produsul nostrum,ne nostrum,ne propunem propunem sa evidentiem evidentiem proprietat proprietatile ile produsului in functie de calitatile lui pentru a fi consumat atat in sezonul rece ca un plus de vitamine,cat si in sezonul cald ca un racoritor. racoritor. PIATA TINTA
e propunem ca sucul de mere sa fie printer ale#erile tinerilor si copiilor care vor sa consume consume bauturi bauturi racori racoritoa toare re si au nevoie nevoie de un plus plus de ener#i ener#iee si vitami vitamine. ne.* * alta alta cate#orie vizata este formata din personae carora le pasa in mod deosebit de sanatatea lor si,prin urmare,acorda atentie produselor cosumate,ale#erea lor tinand cont atat de brand cat cat si de bene benefi fici ciil ilee adus aduse. e.$o $ons nsum umat ator orul ul de sucu sucuri ri natu natura rale le este este in prin princi cipi piu u tanar,modern,descis catre e+periente noi,cu o viata dinamica. CONCURENTA
$ompetitorii nostril pe piata actuala a bauturilor necarbonatate sunt $arlsrom -evera#es (ranini), $oca$ola ($app/),0uadrant(Pri#at), ($app/),0uadrant(Pri#at),/mbar2( /mbar2(/mbar2, /mbar2,edi,$arotella,3uo edi,$arotella,3uo 4ruo,$iao), Parmalat (Santal) , European 3rin2s (4ruttia), Romsilva (Silva 4ruct), dar si importatori ai unor marci precum Pfanner. 5ctualmente,nu e+ista nici un alt producator de suc de mere natural pe piata locala unde noi intentionam sa plasma produsul.Punctele de desfacere din zona si micii intrepinzatori
de ma#azine beneficiaza de distributie directa si fara costuri.Produsul va avea un pr6t accesibil publicului vizat raportat la calitate.
PRODUSE DESCRIEREA PRODUSELOR SI SERVICIILOR OFERITE
* data cu lansarea acestui produs, a sucului natural de mere si introducerea lui pe piata dorim sa aducem consumatorilor un strop de traditie cu fiecare produs consumat. Pe lan#a traditie,acest produs prezinta anumite calitati este obtinut 1""% direct din fruct7 fara concentrate7 nu sau adau#at indulcitori,apa,coloranti,arome sau conservanti7 perioada lun#a de valabilitate(un an de la inbuteliere,sau " de zile de la descidere)7 isi pastreaza prospetimea si savoarea autentica7 este o sursa e+celenta de sanatate si vitalitate pentru or#anism7 prezinta un ambala practice. Pentru a obtine cel mai bun suc dintrun mar,acesta trebuie sa fie lasat sa se coaca in mod natural in pom. 3e aceea, noi presam merele in cel mai bun moment, atunci cand ele sunt coapte sip line de savoare.3in ! 2# de mere vom obtine 1 de suc natural. LINIA DE PRESAT MERE PENTRU OBTINEREA SUCULUI NATURAL: 3,745 euro
5ceasta linie este compusa din urmatoarele utilae 1. ocatoare samburoase 9:" euro !. 'ana colectare ! buc 9! euro . ;idropresa 9" litri 1!9: euro <. -utoi pasteurizare 11" litri "9 euro =. Robinet special pentru butoiul de pasteurizare =! euro :. &ncalzitor 1! euro >. anc otel cu decantor !<" litri :1 euro
Sucul limpede obtinut printro astfel de instalatie destinata micilor producatori poate fi comercializat ca atare sau consumat sub forma de nec!r sau "uc #$%&e'e printrun process de pasteurizare.3e asemenea,ne mandrim cu e+actitatea procesului nostrum de stoarcere,pastrand astfel intact #ustul si consistenta merelor proaspete in sucul care aun#e pe masa consumatorului.
($'ro&re"! %!nu!#!)*+ L
;idropresa are capacitate de 9" functie de cantitatea
de
fructe
procesate.
;idropresa asi#ura stoarcerea tocaturii de fructe in vederea obtinerii de suc natural. Procentul de stoarcere este de 8=%, practic resturile ramase sunt aproape uscate. Mo!r! &enru oc! "!%-uro!"e
5sadar,merele
centrifu#at
astfel
obtinut
pentru
poate
spala,se
tocator,iar
borotul
idropresa
care
electrica,stoarce si ultima picatura de suc din fructe.Sucul
se
fi
limpezire,filtrate
pasteurizat si imbuteliat. 4olosim metoda usoara de pasteurizare pentru a distru#e microor#anismele inactive daunatoare si a preveni alterarea ulterioara a sucului,fara al deteriora,pastrandui astfel beneficiile nutritionale, #ustul si savoarea ori#inala. 5ceasta este sucul limpede, dar el
fare
rezultat pic
introduce
in
mer#e
in
de
ener#ie
poate fi pastrat si consumat si sub forma de nectar, in acest caz o simpla pasteurizare la temperature de 8= de #rade fiind suficienta. &mbutelierea se va face in recipiente de 1 din sticla intrun ambala aseptic pastrandu& astfel la loc si#ur intrea#a sa bunatate pentru o perioada lun#a de timp,de pana la un an. rebuie san e asi#uram ca acest suc minunat asun#e la consumatori la fel de proaspat si bun ca in ziua in care a fost presat,iar aceasta trebuie sa ramana totalmente si#ilat,fara a fi e+pus la aer si la lumina,pentru asi putea pastra intacta prospetimea. Pulpa ramasa de la suc devine ingrasamant natural pentru fertilizarea solurilor. STRATE.IA DE MAR/ETIN.
Pe termen scurt vizam promovarea produselor in ma#azinele locale din comunitate si localitatile invecinate prin afise su##estive prin care sa transmitem consumatorilor incredere si calitate,fla/ere,informare online(retele de socializare) si informarea din vorba in vorba. Pe termen mediu intentionam lansarea unei companii de promovare in scoli si in #radinite prin or#anizarea de focus#rupuri cu prezentare de produse si de#ustari. 3e asemenea,intentionam sa participam la tar#urile de profil or#anizate sis a oferim in cadrul acestora suc la paar pentru a ne face cunoscut produsul potentialilor clienti. Pe termen lun# dorim sa pastram aceeasi linie de promovare prin care san e dezvoltam un brand puternic personalizat,prin lansarea unor companii de publicitate online pe siteuri si portaluri intens accesate de tineri si copii7crearea unui site propriu7 participarea la actiuni caritabile adresate copiilor din casele de copii si batranilor din azile care au o vizibilitate mare7 initierea unei companii de publicitate pe radio7 participarea la evenimentele locale or#anizate de autoritati7on#uri,fundatii si sponsorizarea cu produsele noastre7 participarea cu articole despre produsele in ne?sletter de sanatate si produse eco. POLITICA DE PRETURI
&n ceea ce priveste politica de preturi,ne orientam spre un raport calitate-pret in functie de costurile de procesare cat si de cerere,oferind un produs accesibil publicului tinta cat si potentialilot clienti.$om cumpara merele de la pomicultorii din zona cu ",> lei@2#, in
baza unor contracte semnate pe termene de cel putin luni.&n masura in care afacerea se va dezvolta vom trece si la acitarea unor productii de mere in avans pentru a spriinii producatorii locali pe de o parte dar si a stimula tinerii femieri care implementeaza masura 1<1 si 11! sa dezvolte la randul lor plantatiile de pomi fructiferi. &n urma procesarii,imbutelierii in sticle de 1 si distribuitorii produsului in punctele stabilite,sucul de mere natural va avea un pr6t de =lei@.Sticlele le vom acizitiona de la un deposit din zona cu un pr6t de ="bani@sticla.'om avea in vederea sa recuperam o parte din recipiente de la cumparatori prin predarea lor la punctele de vanzare,contribuiind astfel si la componenta de mediu a proiectului.&n prima faza,o sa distribuim produsele cu miloace proprii(autoutilitara),urmand ca in functie de cerere si e+tindere in alte localitati,sa apelam la o firma specializata de distributie. PLANUL DE MANA.EMENT
Or0!n$1!re! !2!cer$$
3upa prezentarea procesului tenolo#ic utilizat in obtinerea sucului de mere pe care il promovam o sa continuam cu o detaliere a modului in care intentionam sa or#anizam afacerea pentru a obtine rezultatele dorite si pentru a ne atin#e obiectivele. Pentru inceput,structuram in cadrut unei analize SA* caracteristicile BProcesarii merelor in suc de mere naturalCpuncte tari(Stren#ts) si punctele slabe (Aea2nesses), oportunitati(*portunities) si amentintari (reats).
1.Punce !r$:
!.Punce "#!-e: Resurse financiare
disponibile@accesibile
Reticenta consumatorului pentru
produse noi
$osturi si celtuieli mici
3ependenta de anumiti furnizori
Produs nou pe piata locala
Sezonalitatea(procesarea se face
5vanta competitive D lipsa concurentei directe .O&orun$!$: 3esciderea autoritatilor fata de produsul oferit Promovarea in cadrul tara#urilor traditionale,a celor locale saptamanale
toamna) <.A%en$n!r$: &ntrarea unor noi competitori pe piata $onditii de mediu nefavorabile Presiune crescanda a competitiei.
Posibilitatea de accesare de fonduri pentru e+tinderea afacerii@dezvoltare in e+trasezon $resterea rapida a pietei Pot aparea datorita clientilor sau furnizorilor Mo$!re "$ !"u%!re 'e r$"cur$
5ceasta afacere a fost initiate din dorinta de a valorifica material prima(merele) e+istenta din belsu# in aceasta re#iune si in acelasi timp de a auta producatorii care de multe ori din lipsa de lo#istica aun#eau san nusi poata valorifica productia.3e asemenea,neam #andit ca e+perienta si cunostintele dobandite de fiecare dintre asociati sa le punem in aplicare pentru demararea unei afaceri proprii. a pornirea afacerii am luat in calcul si faptul ca productia intrun an san u fie conform asteptarilor si am otarat sa acizitionam material prima din alta re#iune.3e asemenea,daca vanzarile in zona nu vor fi cele previzionate vom distribui productia en gros printrun furnizor mai mare. $a element de inovatie in primul an o sa oferim deseurile ramase de la procesare cultivatorilor de le#ume din zona,pentru folosirea lui ca in#rasamant natural ecolo#ic. &n anul urmator o sa ne#ociem inceierea unor contracte pentru livrarea deseurilor.
