Descripción del producto Las papas Sabritas hoy en día es un producto líder en su mercado, teniendo en cuenta que sus ventas rebasan los 22 millones de dólares al año. Por lo que esto se debe es debido a la gran aceptación que ha tenido, y sobre todo por las estrategias que el
equipo de trabajo de esta empresa ha sabido manipular con
relación a su marketing. Todo empieza cuando el SR. Pedro Marcos Noriega decide fundar la empresa con nombre, golosinas y productos selectos en la ciudad de México, sin saber el éxito que estaba por desarrollar, esta persona crea las papas fritas en 1943, (le puso el nombre de Sabritas que es una contracción de sabrosas y fritas), para darle una distribución de manera local, sin embargo no tardó en darse cuenta la demanda que este producto tenia, por lo que trato de ampliar su mercado por medio de algunos automóviles, ya que antes solo lo hacían por medio de bicicletas. Posteriormente como la gran mayoría sabe, esta empresa fue adquirida por una compañía estadounidense, que deseaba realizar operaciones en el país mexicano, sin embargo decide mantener el nombre que la papa fritas tienen hasta hoy. Este producto es la insignia que mueve a toda la compañía, y por tanto el respaldo de esta ha sido muy notorio, a medida que ha pasado el tiempo, por ejemplo: en la década de los ochenta esta empresa acuña el eslogan “ a que no puedes comer
solo una ” el cual es recordado hasta la fecha , por todos los mexicanos y que decir del éxito que siguen teniendo los Tazos, promoción que fue lanzada en 1994 y que perdura hasta este momento. A demás de los personajes famosos que le han dado algún tipo de promoción exclusivamente a este producto. Es así como papas Sabritas se ha mantenido por más de 60 años en el gusto de las familias mexicanas, ganándose la confianza de estos. Como este tipo de producto es de conveniencia, no ha sido una tarea fácil el poder mantenerse en el gusto de los clientes, puesto que su posible compra no es planeada por el consumidor. Sumando a esto, han existido diversos obstáculos
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que podrían haber provocado bajas en las ventas de esta compañía, como por ejemplo: las múltiples crisis, la escases de la materia prima (papas), la competencia directa e indirecta, las cuales se valen de muchas artimañas para poder inhibir las ventas que genera la organización en cuestión, sin embargo, es conveniente destacar, como es que se han sobrellevado todas estas contingencias. Primeramente, Primeramente , es relevante mencionar que una de las manera de afrontar esta problemática es que este producto cuenta con la cualidad, por decirlo así, de que su venta está enfocada a cualquier persona, (que abarca cualquier mercado) siendo de gran ayuda en el empuje de su comercialización, esto se dice por que pocos son los productos, que tanto niños como adultos quieren o desean adquirir. Todo esto ha sido posible porque desde la misma presentación que este producto tiene, invita al consumo de este, por ejemplo: su empaque lo presenta en color amarillo con la imagen de una papa que está siendo pelada, lo que da a entender lo fresco y natural del producto. Por otra parte el logotipo que identifica a las papas Sabritas es una carita sonriente, emitiendo una sensación de amistad que va creando una relación entre el producto y el cliente, para lo cual son más susceptibles los niños.
Y para las personas más grandes, simple y sencillamente lanza por medio de una frase un reto, diciendo “a que no puedes comer solo una”
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LAS 4´P DEL PRODUCTO
Producto El producto en que se enfoca este trabajo se refiere a las papa fritas, que llevan el nombre de Sabritas, este es un producto de consumo específicamente de conveniencia, que cuando se realizó la introducción en el mercado de este, fue por medio de una estrategia de baja penetración,
considerando
la época en que
sucedió, ya que no se contaban con los recurso necesarios para darle una publicidad mayor, debido a que en ese entonces los medios de comunicación solían ser demasiado caros y porque no, tal vez por el desconocimiento de la importancia que la publicidad podría brindarle a un producto. No obstante, este producto tuvo un crecimiento muy rápido debido a la gran aceptación del mismo, durante esta etapa se sobre pasaron la expectativas en cuanto a las ventas, por lo que que poco a poco se fue incrementando la producción de este producto, con el fin de consolidar el mismo. Es durante esta etapa que se decide cambiar las bicicletas con las que se hacían los repartos por pequeños automóviles, además de sufrir modificaciones en su presentación, de entregarlas en bolsas transparentes, ahora se entregan en bolsas de color. Este producto ha estado o se ha procurado permanecer dentro de la etapa de crecimiento, dándole mejoras a su empaque e incluso a su producto como cambios de imagen, tipos de empaques, promociones, ha sacado nuevos sabores etc. Siempre con la intención de permanecer en el gusto de las personas. Como se puede observar: la compañía responsable de la creación y más que nada de la permanencia que este producto tiene en el mercado, han adoptado el uso de la tecnología para el logro de esta meta, sin embargo, no solo es este método el que ha permitido conservar el éxito prolongado de esta marca, sino que además se debe a los diversos factores del consumidor.
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Plaza La plaza que a este producto se le ha dado en los múltiples centros comerciales, van desde pequeños anaqueles o exhibidores, hasta grandes espacios dependiendo del lugar o de la fecha, o de que necesidad es la que va a satisfacer en ese momento el producto en cuestión, por ejemplo: en la temporada de navidad,(aun cuando las Sabritas van dirigidas a cualquier sector del mercado), se enfocan más en el área de las bebidas alcohólicas, debido a que como se sabe, en esas fechas aumentan las ventas de estas bebidas, y por lo tanto se supone que al estar este tipo de botana provocará que de igual manera se vea un incremento de ventas de esta marca. No obstante, debido a que las papas Sabritas ahora ya cuenta con una gran aceptación ante el consumidor estos exhibidores son ubicados en lugares preferenciales y que de posible las se exhiben en dos o tres puntos, donde el producto
alcance mayor mercado, analizando claro está el lugar donde por lo
regular se encuentra el posible cliente, esto se dice porque aun, en la fecha mencionada, se colocan junto a los dulces o en el área de las botanas a una altura, que por lo regular es media baja, esto es con la intención de que los niños las vean y por consecuencia las adquieran. Es de esperarse que las papas Sabritas se presenten al por mayor, y con grandes exhibidores, en los lugares más valiosos para las ventas, debido a la gran competencia que tiene, (como por ejemplo: las papas chips de Barcel y unas que otras de marcas desconocidas) por lo que los esfuerzos nunca están de más. Es así como la plaza o el lugar donde se expongan las papas Sabritas, dentro de alguna tienda o negocio, también ayuda al éxito que sigue teniendo hasta el día de hoy.
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Precio A lo largo de la historia de estas papas se ha demostrado que su precio siempre ha ido en relación a la economía de la familia mexicana, esto se afirma porque sus pequeños aumento que ha sufrido no han sido relevantes o que afecten directamente la economía del cliente y más que nada es porque se ha ha procurado que este producto esté al alcance de todos. Hoy en día su precio puede variar dependiendo de: La presentación; porque no es lo mismo comprar unas papas que solo contengan sal a unas que viene adobadas o de chile habanero. El tamaño; bueno aquí por lógica esto va en relación del tamaño, no se espera que una bolsa pequeña de 40 gramos de papas cueste lo mismo que una bolsa de 360 gramos. El lugar; el precio de estas papas varían en ocasiones, de comprarlas en una tiendita a una plaza comercial, por decirlo así, en una tiendita una bolsa de 40 gramos cuesta aproximadamente 7 pesos, en una plaza comercial puede costar esta misma bolsa 9 pesos. Por temporada; es verdad que la temporada en que se quiera adquirir este producto es de relevancia en cuestión del precio, se mencionaba anteriormente sobre la época navideña, y es que es en esta, cuando el precio de las papas Sabritas se ve afectado, ya sea en favor del cliente o de la empresa que las hace, cuando es a favor de los clientes, se procura que estos se den cuenta de la disminución que está en ese momento. Y cuando es a favor de la empresa que las hace, se realiza de forma que el cliente no lo note, no es lo mismo comprar en navidad que en el mes de marzo que no se festeja nada.
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MERCADO El producto de las papas Sabritas son preferidos por los consumidores de todas las edades, desde ya hace muchas generaciones, esto debido a su sabor sabor que ya ha sido de cierta manera identificado por todos los mexicanos, a tal grado que ni la competencia ha podido quitar la idea, que estas papas han dejado a través del tiempo, además de la labor titánica que el área de marketing ha realizado para el posicionamiento de esta. Desde niños, que se dejan cautivar por los Tazos que estas bolsas traen en promoción,
hasta
adultos
que
la
prefieren como botana a la hora de estar conviviendo, luego entonces, he ahí el éxito que esta marca de botanas tiene, y que ha propiciado a mantener a este producto como líder, y que sirve de insignia ante todos los países donde se vende. No obstante, la competencia ante un producto tan exitoso, no se se deja esperar, este al igual que casi todos los productos comerciales, cuenta con una variedad de competencia, sea esta directa o indirecta. Directa Por todos es bien conocido, que existen diversas marcas de papas fritas que sean estado peleando el liderazgo del mercado. Entre estas se pueden mencionar a la empresa Barcel, quien utiliza directa a sus papas fritas chips dando una fuerte batalla de forma directa, puesto que también cuenta con una gran variedad de sabores y por supuesto de presentaciones, así como de tener un precio accesible. Por lo que se puede llegar a la conclusión que esta marca de papas fritas, por lo menos en este país es la competencia más fuerte que tienen las papas Sabritas.
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Esta empresa (Barcel) se ha valido de diversos medios para lograr disminuir las ventas de las papas Sabritas, como por ejemplo: el contar con el respaldo del grupo Bimbo, es un aliciente en la lucha que se lleva día a día entre estas dos marcas.
Otra de las compañías que ejerce una pequeña presión en cuanto a las ventas de las papas Sabritas es la marca Pingles,
esta marca
americana ha intentado, ya por varios años el establecerse
en
México,
para
después
introducirse en américa latina, esta marca de papas, a pesar de que cuenta con una variedad de sabores y presentaciones, no ha sido muy aceptada por la comunidad mexicana, ya que la competencia está muy dura, y de cierta manera esta empresa no le ha podido hacer frente. Esta empresa casi no cuenta con alguna promoción que le pudiera ayudar a poder sobre salir en el mercado que está intentando abarcar. Ya que tal tal vez, el proceso de promoción que en este producto se maneja, es que quizá va dirigido a un mercado selecto. Una de las desventajas que estas papas tiene y que su competencia utiliza es que debido a que están hechas de harina de papa, dicen que no son naturales, por lo que crea una expectativa y nerviosismo en el cliente.
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Indirecta Debido a la gran necesidad económica que ha apretado durante estos últimos años, es lo que ha provocado el surgimiento de puestos en la vía pública, sin quedarse atrás el de las papas fritas, por lo que se piensa que en una menor escala, esta competencia callejera por decirlo así, afecta de manera un tanto indirecta
las
ventas
que
la
compañía
Sabritas
podría
generar.
Esto se asegura debido a que las personas que se dedican a la venta de este producto se localizan en puntos estratégicos, como cruceros, esquinas de una avenida, en algún parque, y hasta en la parada del autobús, realizando ventas de manera directa, por lo cual de alguna forma cuentan con esa pequeña ventaja, además de que el cliente ve cómo es que preparan el producto que se va a comer. Pareciera que este tipo de competencia no afecta en nada a las ventas de las papas Sabritas, sin embargo, si se ponen a pensar que en lugar de que estén esos puestos en un parque de diversiones, estuviesen puestos de la marca en cuestión, es entonces que se verían reflejadas unas mejoras en las ventas de este producto, por lo que ya mirándolo de ese punto, se puede razonar que este tipo de puestos si afectan de alguna forma las ventas de Sabritas.
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Promoción La promoción que se ha dado a las papas Sabritas, ha sido constante e innovadora, provocando grandes resultados en las ventas de estas, las técnicas utilizadas van desde lo novedoso y original; como cuando introdujo los Tazos,
por ejemplo, esta idea fue
orientada al sector infantil del mercado, quienes son los responsables de una parte considerable de sus ventas. Esta idea surgió en el año de 1994, cuando el país mexicano cruzaba por una gran devaluación, y a sabiendas que este factor podría mermar las ventas que este producto mantenía; el equipo de trabajo del área de marketing de esta empresa, es que decide lanzar esta novedosa promoción, que tuvo una gran aceptación, y que ha sido aprovechada de tal manera que aun en nuestros días, y después de dieciocho años sigue en el gusto de los niños. El aprovechamiento y explotación de esta promoción, se debe principalmente a que se ha tomado las medidas necesarias en el momento adecuado para hacerles las modificaciones que requieran, tomando como imagen las múltiples caricaturas que en el momento están de moda, como por ejemplo: Los Simpsons Loony tons Ben 10 Transformers, etc.
Por lo que no es de extrañar que esta promoción siga por algún tempo más.
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ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN Una de las estrategias de promoción que este producto ha utilizado, es que ha participado en concursos infantiles de televisión, ya sea como patrocinador de alguna sección o simplemente el ser anunciado dentro de este. Como se ve, la promoción que se le ha dado, es muy importante en el afán de conseguir que las papas Sabritas sigan permaneciendo en el gusto de los clientes, y más aún, que cumplan el objetivo de incrementar las ventas, es por ello que a veces, se encuentran promociones como el 2 por 1, alguna degustación de una nueva presentación de estas papas, así como el de encontrar una promoción de más producto en una bolsa, por el mismo precio. Las Sabritas han armado una publicidad que ha envuelto al mercado mediante los múltiples estudios de este, por lo que ha utilizado medios convencionales para poder llegar y permanecer en un crecimiento constante, por ejemplo: Anuncios Anuncios de televisión; cuanta cuanta gente no ha visto un anuncio anuncio de estas papas por personalidades del medio artístico como Luis Miguel. Lucerito, Alejandra Guzmán, y recientemente William Levy, donde enfatizan “lo irresistible que es este producto”.
Anuncios Anuncios de prensa; prensa; en revistas como como Nat Geo, Discover Discovery y Kids, big bang, etc. Se pueden encontrar imágenes de estas papas, porque saben que tipo de mercado son los que ven estas revistas. Es indiscutible la publicidad que se le ha dado a este producto desde una lona en la esquina de una avenida, o simplemente utilizando sus propios vehículos, para hacer recordar a todos, de que las papas Sabritas están al alcance de cualesquier persona que así lo desee, y en cualquier momento, con la leyenda que se ha inmortalizado “a que no puedes comer solo una” .
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ESTRATEGIAS ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN QUE USARÍA PARA EL PRODUCTO Una de las estrategias que tal vez podría darle un pequeño aumento en las ventas seria, si explotara un poco más las ventas personales, en los centros comerciales
donde se
ofreciera la degustación sobre todo a los niños, de los distintos sabores con los que cuenta la línea de papas de esta compañía, para que estos no se estanquen en un solo producto, esto aun cuando ya saben el sabor que estas tienen, es simplemente para que con esto se les de ese pequeño empujón que los niños necesitan para pedir que se le compren, presionando de esta manera a los padres para que las lleven. Esto se comenta ya que esta técnica solo es utilizada cuando es la introducción de alguna nueva versión de estas papas, por ejemplo cuando salió a la venta la papa con sabor a chile habanero o la de sabor a salsa búfalo, etc. Otra de las estrategias que tal vez funcionaria seria el anunciarse en una película infantil, de preferencia animada, donde el protagonista de la película coma una papa frita y diga el nombre de la marca, esto es porque los niños son más susceptibles en este tipo de medio, y al ver que alguien que ellos admiran come algo que a los niños les gusta, sería el pretexto ideal de incitar a la compra en la hora del intermedio. Otra de las estrategias a utilizar es que, dado que la tecnología está en un punto donde cualquier persona puede tener acceso a ella, la herramienta del internet es inevitable utilizarla, ya sea por medio de anuncios en páginas de descargas de juegos, de películas infantiles, infantiles, y porque no, crear una pequeña miniserie o un juego infantil con personajes personajes que sean llamativos llamativos a los pequeños y que tengan un fácil acceso a esta.
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DISTRIBUCIÓN En estas fechas la distribución que este producto mantiene; es uno de grades factores que han contribuido en el posicionamiento de la marca Sabritas, su logística es un buen ejemplo a nivel mundial, porque la realiza de tal manera que el precio del producto no se ve afectado, dando así una dura competencia a sus contendientes en el mercado de las frituras, que en este caso es de las papas fritas. La marca de las papas fritas, quizá la más conocida en el mundo (Sabritas), ocupa solo un tipo de intermediarios para distribuir sus productos, marcando a esta como una distribución indirecta, porque solo ocupa al intermediario en la adquisición final del producto. Sabritas
cuenta
distribución
muy
con
un
canal
completo,
de
como
vehículos propios que salen de las diferentes bodegas con las que dispone, primero por medio de tráileres dirige el producto de la fábrica a la bodega, y de ahí por medio de pequeños vehículos (que también son propios) los dirigen a los diferentes puntos de venta. Las bodegas no son puestas en un lugar, solo por un antojo de una determinada persona, sino que, para la ubicación de una de estas bodegas se realiza un estudio exhaustivo, verificando el impacto que que esta tendrá en
la pronta
distribución de este producto, además de estudiar los factores que pudieran ayudar al desarrollo de la empresa. Estos son solo algunos de los puntos que se pueden tener presente para asentar una instalación como esta.
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Sabritas ha tratado de determinar, que la intensidad de intermediarios a la hora de la venta, que se puede ser realiza a detalle o al por mayor, sea ocupando el menor número de estos, porque por lógica entre más intermediarios participen el costo del producto aumentaría, estimulando el crecimiento de la competencia, porque si esta competencia se encuentra mejor organizada y por tanto reduce costos, el precio sería más accesible para los consumidores. Uno de los puntos de la distribución de las papas Sabritas, es que como es un producto que va dirigido a todo tipo de mercado, en la distribución para su venta, ocupa tanto grandes supermercados como pequeñas tiendas o establecimientos. Que garantizan una venta segura por la gran afluencia de familias que estos tienen. Como se sabe, estos establecimientos cuentan con una gran mezcla de productos, lo que es aprovechado de cierta manera, para introducir las papas fritas junto a
otros productos utilizándolos como imán (como por ejemplo:
encontrarse junto a alguna bebida), que le puedan dar un aumento considerable en las ventas. Para esto Sabritas procura que siempre se encuentre en existencia el producto de este tema. Y no solo eso, también, realiza un estudio para optimizar el manejo del producto, así como escogiendo la manera para que estos sean más atractivos y llamativos para el consumidor. Como se ha mencionado con anterioridad, el uso de intermediarios es un lujo que este producto no se puede dar, por las razones ya mencionadas, se comenta esto ya que existen pequeñas poblaciones que viven en lugares de difícil acceso, lo que propicia al crecimiento de estos intermediarios, ya que se surten de este producto en las ciudades cercanas, para después revenderlos en un poblado con dicha característica, aumentando el precio de este producto, por lo que con la intención de eliminar el máximo de estos, es que se da la siguiente alternativa.
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Una de las posibles opciones que que tal vez sería viable utilizar en la distribución de este producto, es la utilización de vehículos más pequeños, como motocicletas, ya que estas tienen la ventaja de tener acceso a casi cualquier terreno, por lo que proporcionaría el ampliar el mercado a comunidades que se encuentren viviendo en terrenos de difícil acceso, y que además, puesto que el gasto debido al consumo de la gasolina es relativamente poco, no afectaría el costo de este producto. Merchandising de las papas fritas de la marca Sabritas Cuando Sabritas exhibe las papas fritas, dentro de un local procura ubicarlos de forma estratégica, de acuerdo al lujar, al tiempo, o a la temporada en que se va a realizar la venta, por ejemplo: en el supermercado, coloca en el pasillo principal un pequeño
exhibidor
que
sea
muy
llamativo
destacando a las papas, y que por lo regular lo coloca
junto a las bebidas, o en el área de las
botanas de igual manera tiene su espacio y que de acuerdo con la temporada la decora, junto a las cajas registradoras de igual manera son colocadas las diversas presentaciones que las papas tienen, acomodándolas de tal manera que sean fácilmente visibles, esto es con la intención de aprovechar las ventas impulsivas que los clientes tienen. En ocasiones, Sabritas utiliza puestos de degustación, que cumplen un doble propósito, por un lado promocionan el producto estimulando la compra por medio de un pequeño regalo, como puede ser un lapicero, un reloj, una gorra, una playera, que llevan el logo de la empresa. El merchandising en las papas Sabritas ha sido renovado con ideas frescas constantemente por lo que quizá y a manera de sugerencia, solo queda agregar, que se experimentará ocupar un color distinto al tradicional amarillo. Y que
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además, crearan una especie de mascota para este producto, de esta manera se piensa que incrementarían las ventas. Benchmarking Una de las estrategias que Sabritas por muchos años ha explotado es dar un pequeño obsequio en la la compra directa de su producto, por lo lo surgieron los tazos, lo que si piensa es que esta idea la pudo haber tomado de otras compañías, que desde tiempo atrás ya daban un regalo por la compra de algún producto. Por ejemplo: la compañía Coca Cola, lanzo una promoción que consistía en regalar una presentación miniatura de un refresco, para lo cual el cliente que las quisiera debía de juntar cien corcholastas marcadas y una cantidad de dinero, a pesar de que era algo caro el conseguirlas, esta promoción tuvo un gran éxito, que se cree fue por la innovación de este producto. Desde entonces, han surgieron otras compañías tratando de imitar, la secuencia de dar un regalo en la compra de su producto, por lo que se especula que Sabritas al igual que las otras compañías, se dejaron influir sino directamente, (ya que existen modificaciones en la mecánica), pero si
de alguna manera para la
creación de su tan conocida promoción. Una de las estrategias que son utilizadas por otras empresas, y que tal vez podría utilizar en la época de navidad por ejemplo; es que el cliente junte por decirlo así diez envolturas más una cantidad de dinero y se les da un regalo, que deberá ser escogido de entre una serie de obsequios, para de esta manera poder abarcar un mayor número de clientes, y no solo a niños.
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CONCLUSIÓN
Con este trabajo se pretendió despejar algunas de la interrogantes de cómo es que se integra las técnicas de marketing en un determinado producto, dando algunos ejemplos que son palpables debido a que se toma un producto muy conocido en nuestro país, además se trató de incorporar una pequeñas ideas con la intención de mejorar las ventas que este producto tiene basándonos en métodos que otras compañías han utilizado, por último, deseando el cumplimiento de este trabajo se concluye que un producto para que sea competitivo debe de aprovechar las técnicas que se le presentan para mejorar, ya que un producto por sí solo no ejerce competencia alguna de entre los tantos productos que nos rodea.
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BIBLIOGRAFÍA
http://www.sabritas.com.mx/historia.php
www.inv/sabritas/papas.html
www.wikipedia.com/comercio/origenes/493057./8766%PI&I3936
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