Índice
Introducción……………………………………………………………….2 Historia Mercado.......................... Mercado....................................... .......................... ......................... ......................... .......................3 ..........3 Clientes………………………………………………… Clientes……………………… ……………………………………………….3 …………………….3 Proveedores……………………………………………………….………3 Competencia…………………………………………………… Competencia……………………… ……………………………..………..4 ..………..4 Barcel………………………………………………………………….……5 Bokados……………………………………………………………………8 n!lisis #oda………………………………………………… #oda……………………………………………………………..$3 …………..$3 Me%cla de d e Mercadotecnia……………………… Mercad otecnia………………………………………………$4 ………………………$4 Pu&licidad…………………………………………………………………$5 'ecursos (Cuadro comparativo)…………………………… comparativo)……………………………………….$* ………….$* n!lisis Interno + ,-terno……………………………………………… ,-terno………………………………………………$ $ Micro + Macro am&iente…………………………………………………$8 am&iente…………………………………………………$8 'e/erencias……………………………………………………………….25 ne-os
Introducción
0a&ritas1 nace en $43 cuando on Pedro Marcos oriea inicia su neocio en la venta de &otanas saladas + cu+o nom&re /ue resultado de la con6unción de 7sa&rosas &otanitas. 9n a:o posterior a la creación de #rito ;a+< en ,stados 9nidos< PepsiCo en $**< compra la compa:=a de on Pedro Marcos< a la >ue llamó desde un inicio 0a&ritas1. urante los a:os 8?@s acu:o el sloan 7 >ue no puedes comer solo una< de iual manera en esos a:os se alia&a con varios cantantes< para dar conocer el ran sa&or + calidad de sus papas. ,n $4 suren los Aa%os< Aa%os< promoción >ue siue asta nuestros d=as con di/erentes colecciones colecciones + es un enorme caso de -ito.
Mercado 2
0iendo un mercado de productos< 0a&ritas1 cuenta con $? plantas de producción a nivel nacional + enera 2?
dultos Eóvenes i:os
Clientes
;os tipos de clientes >ue se encuentran dentro del mercado de 0a&ritas sonF •
Clientes activosF 0on a>uellos >ue compran de manera
•
/recuente. Clientes de compra a&itualF 0on a>uellos >ue reali%an compras con cierta reularidad por>ue est!n satis/ecos con la empresa< el producto o servicio.
Proveedores • • • • • •
C#, Ael/ono Internet ua Papa Ma=%
Competencia • •
Barcel (irecta) Bokados (Indirecta)
3
Aodo comien%a a /inales de los a:os ?< cuando rupo Bim&o ad>uiere una empresa en Guertaro< a partir de entonces sure Barcel< una empresa en la >ue desde el de /e&rero de $8 la&ramos el camino inspirados en la calidad + la
4
constante innovación. Inicialmente la empresa esta&a constituida por 'icolino< Productos u&ar + Barcel del orte. ctualmente< en Barcel nos destacamos por la innovación en productos + nos sentimos orullosos de tener la me6or l=nea de &otanas< satis/aciendo todos los ustos de nuestros consumidores. Contamos con una ran variedad de sa&ores + /ormas entre los >ue so&resalen las papas /ritas Cips< cu+a ela&oración artesanal acen >ue se distinan en el mercado por su iniuala&le crunc + Aakis< la Jnica takoK&otana. Visión
0omos la me6or empresa de snacks en M-ico< l=der en con/iter=a< la me6or opción en &otanas saladas + otras l=neas complementarias lorando un crecimiento sostenido + una presencia creciente de nuestras marcas en el mercado internacional. 0omos reconocidos como los l=deres en innovación< poseedores de marcas de prestiio + de alto valor perci&ido< con productos de alta rotación manteniendo la lealtad + pre/erencia de nuestra clientela con la m!s alta calidad. Misión
0orprender a los consumidores con sensaciones innovadoras + divertidas.
Mercado
;a Lrani%ación Barcel cuenta con $2 plantas de proceso en todo el territorio me-icano< por lo >ue se considera un mercado nacional + tiene m!s de $*.??? cola&oradores directos. Clientes
5
Proveedores • • • • • •
C#, Ael/ono Internet ua Papa Ma=%
Análisis FODA
Fortalezas
•
,s una &uena competencia. Buena Pu&licidad. 0us productos tienen &uen
•
sa&or. Buena Imaen.
• •
Oportunidades •
Me6or posicionamiento dentro del
•
mercado. Ma+or volumen de ventas.
Debilidades •
,l nJmero de compradores es
•
menor al de la competencia. o tiene el mismo impacto >ue
•
la competencia. 0us promociones no suelen
Amenazas •
;a
•
empresas del mismo iro. ;a competencia de 0a&ritas. Poca producción de materia
•
constitución
de
nuevas
prima.
tener muco impacto en la sociedad. Publicidad
;a pu&licidad de Barcel &!sicamente radica en comerciales televisivos en los >ue destaca la participación de 6óvenes divirtindose en /iestas< conciertos< etc. dando la idea de >ue de&en ver el 7lado & de la vida< + de esa manera meter 6
en la mente de los consumidores + clientes >ue para divertirse necesitan tener un producto de su e-tensa variedad de &otanas.
Análisis Interno y Eterno! Interno! • • •
;as estrateias pu&licitarias >ue va a usar. ;os valores >ue a empresa >uiere usar. ,l tama:o de la empresa + su importancia en el pa=s. ;a tecnolo=a >ue usara para ela&orar el producto "
Eterno! • •
• •
;a econom=a en la >ue se encuentra el pa=s. ;os productos naturales >ue usan para la ela&oración de su producto. ;a pre/erencia de las personas. ;a competencia.
7
acional de alimentos + elados 0.. de C.. /ue /undada el $ de Mar%o de $3 en la ciudad de Monterre+ .;. como una pe>ue:a /!&rica de paletas coneladas llamada N#rutaletasN. Oracias a la visión de sus /undadores< la compa:=a inresa en el mercado de &otanas con la /a&ricación de nuevos productos. ,l impacto alcan%ado /ue tal< >ue los motivó a dedicarse al $??D a este mercado. ;os siuientes dos a:os marcaron pauta para la diversi/icación de la empresa< sentando las &ases de lo >ue o+ es Bokados. ,l constante desarrollo re>uirió de nuevas instalaciones productivas + administrativas< lo >ue detonó en una nueva planta u&icada en 0anta Catarina< .;. con l=neas completamente automati%adas + tecnolo=a de punta. esde $8 certi/icamos en I0L ??? + del 2??4 al 2??8 certi/icamos con la actuali%ación de I0L ???K2??? &uscando siempre la me6ora continua. partir de ,nero del 2?? nos interamos al rupo de ,m&otelladora 'C< ;o >ue se a traducido en crecimiento + e-pansión de la empresa + la marca Bokados. ,se mismo a:o< se incorporó la marca Ma%ap!n %teca a la /amilia Bokados. ,n Ma+o del 2?? /ue inauurada la seunda planta< en Ciudad L&reón 0onora< con la cual incrementamos la capacidad de producción + lo=stica para llear a m!s ciudades en el oeste del Pa=s.
8
Visión
0er l=deres en todas las ocasiones de consumo de &e&idas + alimentos en los mercados donde participamos de /orma renta&le + sustenta&le. N0iempre contio alerando tu vidaN Misión •
Oenerar el m!-imo valor para nuestros clientes< cola&oradores< comunidades + accionistas< satis/aciendo en todo momento + con
•
e-celencia las e-pectativas de nuestros consumidores. seurar la satis/acción total de los clientes a travs de nuestro porta/olio de productos de la me6or calidad< servicios de e-celencia e
•
iniciativas para su desarrollo. L&tener para nuestros accionistas un retorno so&re la inversión por
•
arri&a del costo del capital. Proporcionar oportunidades de superación + crecimiento interal
•
continuo para nuestros cola&oradores. po+ar el desarrollo de proveedores como socios competitivos de
•
nuestra cadena de valor. Contri&uir dentro de un marco de responsa&ilidad social< a la me6ora de las comunidades en las >ue participamos + al cuidado del medio am&iente. Mercado
Bokados es una empresa de alcance nacional< con presencia en casi 8?D del pa=s. Clientes
Proveedores • •
C#, Ael/ono 9
• • • •
Internet ua Papa Ma=%
Análisis FODA Fortalezas • • • • • •
Oportunidades
,mpresa esta&le. 'esponsa&ilidad 0ocial. ceptación del cliente. Aecnolo=a de punta. Certi/icación I0L ??$ Innovación continua
•
• • •
Amenazas
•
&il imaen en el mercado. Poca o nula pu&licidad. ,scasa e-periencia en
el
•
mercado. Jmero de
de
•
unidades
distri&ución. 0er su propio proveedor. lian%a con nuevas empresas. #a&ricar productos de ma+or calidad.
Debilidades •
;orar una ma+or co&ertura de
•
Competencia con empresas de
•
ma+or renom&re en el mercado. ,ntrada de competidores con costos m!s &a6os.
distri&ución esca%as.
Publicidad
o a+ ninJn tipo de pu&licidad< +a >ue no es una marca tan conocida en el estado.
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Análisis Interno y Eterno! Interno! •
9tili%ar erramientas de calidad para trans/ormar ecos en datos
•
para interpretarlos + de/inir acciones >ue me6oren la marca. uestro compromiso constante es o/recer alimentos de clase
•
mundial< me6orando e innovando continuamente nuestros productos. Motivar a los miem&ros de la empresa a /in de acer >ue se sientan identi/icados + comprometidos con ella. Eterno! •
Bokados es una empresa >ue se dedica a vender /rituras + en
• •
eneral todo tipo de &otanas. Productos destacadosF Prispas< topitos< cacauates + dulces. 0us precios var=an desde los 8 pesos asta los $* pesos
•
dependiendo de dónde compres el producto. ,n M-ico 0a&ritas posee alrededor de ?D del mercado de &otanas< Barcel de Orupo Bim&o 2?D.
Análisis FODA
Fortalezas
Oportunidades 11
•
Calidad en los productos. ,mpresa ;=der. Innovación en los productos. ,mpresa conocida en 2??
•
pa=ses. ,mpresa comprometida con la
•
sociedad. Preservadora
• • •
del
• • •
lcance a nivel mundial. Ma+or pu&licidad. Aener m!s sucursales.
medio
am&iente. Debilidades • • •
Amenazas
Precio competitivo Presentación del producto. Cantidad de producto.
•
enta de productos sustitutos a
• •
menor precio. Competencia /uerte. Compa:=as en contra de la
•
pu&licidad de comida catarra. 'estricciones del o&ierno para vender en las escuelas.
Mezcla de Mercadotecnia #abritas Producto
$arcel
0a&ritas tradicionales Aoreadas
$o%ados
Prispas
(amarillas) Plaza
•
Centros Comerciales
• •
Aiendas Cooperativas
• •
Aiendas Cooperativas 12
• • •
Precio
Aiendas Cooperativas Aiendas de
•
•
Centros Comerciales Aiendas de
conveniencia conveniencia de&ido a la $? de&ido a >ue al * es muco m!s
$?
calidad del producto asto en pu&licidad< la &arato >ue la marca + la demanda >ue calidad del producto l=der en /rituras. tiene.
adem!s de >ue &usca mantener su maren
Promoción
• • • •
Aa%os ,stampas Premios 0aldo para
de anancia. ,stampas Premios •
inuna
•
celular
Publicidad
;a pu&licidad de 0a&ritas se caracteri%a por transmitir aler=a + conte-to /amiliar< los colores >ue utili%a + la /orma de sol del loo lo an utili%ado como recurso para transmitir calide% /amiliar + momentos arada&les. ,n la ma+or=a de sus anuncios o comerciales utili%an a actores de renom&re para >ue los consumidores o clientes al recordar al actor +Qo actri% piensen en su producto. 13
&ecursos
'umanos
#abritas
$arcel
$o%ados
2?
$*
2
empleados
cola&oradores
14
Considero >ue Pienso
Materiales
>ue Considero >ue tienes
tiene
tiene
los
recursos
&astantes
su/icientes
necesarios
recursos< pues recursos para cumplir cu&re la alta cumplir con su demanda demanda
de producción.
para con
la
de
sus
productos
sus productos. Económicos
Pienso
>ue Considero >ue Pienso >ue tiene mu+
tiene
tiene
pocos recursos< +a
su/icientes
&astantes
no
recursos >ue
tiene
ninuna
+a recursos para campa:a de&e reali%ar
mantener
su pu&licidad<
el pu&licidad
/uncionamient
adem!s
ni
sus
+ productos tienen alta
mantener sus demanda.
o de &arias plantas plantas<
de
en
todo el pa=s. del
pao e nomina de (ecnoló)icos
sus
empleados. Considero >ue Pienso tiene
>ue Considero >ue tiene
la tiene >ue tiene las
ma>uinaria
erramientas
la ma>uinaria adecuadas
+
en
m!s moderna adecuada para cantidad 6usta para para los
reali%ar reali%ar procesos producto.
>ue
su cumplir
con
su
producción.
su
producto 15
conlleva. dem!s
de
>ue tiene un ran
nJmero
de erramientas para no parar su producción. Análisis Interno y Eterno! Interno! *a calidad en sus productos" Estrate)ias de publicidad" +ovedades en sus productos El tama,o de la empresa y su impacto en la sociedad" *os valores y pol-ticas .ue va a implementar"
Eterno! *a competencia" El precio competitivo de los productos" Calidad de la materia prima" Creación de nuevas empresas con precios más ba/os Micro y Macro ambiente Micro ambiente Clientes
;os tipos de clientes >ue se encuentran dentro del mercado de 0a&ritas sonF •
Clientes activosF 0on a>uellos >ue compran de manera /recuente.
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•
Clientes de compra a&itualF 0on a>uellos >ue reali%an compras con cierta reularidad por>ue est!n satis/ecos con la empresa< el producto o servicio.
Proveedores • • • • • •
C#, Ael/ono Internet ua Papa Ma=%
Competidores • • • •
Barcel (irecta) Bokados (Indirecta) Prinles Aotis
P0blicos de la empresa • • •
Intermediarios • • • • • • •
•
dultos Eóvenes i:os Centros Comerciales Aiendas locales Aiendas de Conveniencia Cooperativas Minoristas Ma+oristas etallistas (revendedores) Macro ambiente
,ntorno demor!/ico< se re/iere a todo lo relacionado con la sociedad< como son edad< se-o< inresos económicos< escolaridad< etc.
17
9n claro e6emplo es el censo de po&lación >ue reali%a el I,OI cada se reali%a cada $? a:os< aun>ue cada 5 a:os se reali%a un conteo eneral< por as= decirlo< donde se va con/irmando el aumento de po&lación< como la po&lación económicamente activa< al iual >ue las personas >ue est!n en posi&ilidad de e6ercer voto. (ne-o $)
,ntorno ,conómico ,stando constituido por /actores >ue in/lu+en en el poder de compra + los patrones de asto de los consumidores. •
#actores pol=ticosF 'estricciones del o&ierno para vender comida
•
catarra en escuelas< de&ido al so&repeso >ue su/ren los ni:os. #actor económicoF 0i el pa=s decae en la econom=a< de&ido al aumento del dólar< el aumento en productos &!sicos o cat!stro/es naturales trae como consecuencia >ue los recursos /inancieros de las empresas decaian. ,ntorno económico ;as condiciones del
•
entorno
económico
condicionan
sus
rendimientos actuales + /uturos de las empresas + viceversa. ,l crecimiento económico consiste en el ritmo al >ue aumenta la producción de &ienes + servicios de un determinado pa=s. ,sta varia&le económica se re/le6a en el asto o consumo de las /amilias. Cuanto ma+or crecimiento económico< ma+or ser! el consumo + m!s
•
/!cil ser! incrementar las ventas de la empresa ,ste crecimiento alivia la presión competitiva< +a >ue las empresas no tienen >ue lucar necesariamente entre s= para mantener e
•
incrementar su actividad. ;os tipos de inters Cuanto ma+or sean m!s caro le resultar! a las empresas /inanciar sus pro+ectos de inversión< + por lo tanto< m!s costosa le ser! a los consumidores la ad>uisición del producto. ,n
18
consecuencia< tanto la inversión como el consumo tender!n a decrecer.
•
;os tipos de cam&io de las monedas a/ectan a la capacidad de las empresas para competir en los mercados internacionales. 9na moneda /uerte /avorece las importaciones + per6udica a las
•
e-portaciones. ;a in/lación es< la tasa en >ue se incrementan los precios de los productos + servicios. Cuanto ma+or< es m!s se devalJa el dinero + reduce el consumo de las /amilias. ;as empresas por el lado de los costes tienen una su&ida de las materias primas + tiende a reducir
•
sus &ene/icios. Ltros aspectos como las tasas de desempleo< el d/icit pJ&lico< o la pol=tica /iscal + tri&utaria< a/ectan so&re las posi&ilidades competitivas de la empresa.
,ntorno Cultural + 0ocialF ,n relación este !m&ito 0a&ritas en una empresa >ue se en/oca sumamente en conocer todo lo relacionado a sus clientes. CulturalF Consiste en conocer las tradiciones< creencias< valores< reliión •
+ lenuas o dialectos< + si es el caso las di/erentes etnias >ue a&itan en determinado luar donde piensa vender o vende su producto 0a&itas a /in de sa&er si ser=a una &uena inversión seuir distri&u+endo su producto en esa %ona. 9n claro e6emplo de ello esF •
R Cola&ora con di/erentes orani%aciones< como la Comisión para el esarrollo de Pue&los Ind=enas (CI) o el Snete< .C.< >ue &uscan impulsar pro+ectos de educación + salud< en &ene/icio de los ni:os de diversas reiones del pa=s. 19
•
R ispone de proramas interales para vincularse permanentemente con las comunidades donde opera< tra&a6ando de /orma corresponsa&le con distintos actores de la sociedad.
•
0ocialF 0a&ritas es una empresa comprometida a me6orar la vida + el am&iente en el >ue se desarrollan sus consumidores + clientes potenciales< as= creando el concepto de >ue su empresa pone todos sus es/uer%os por crear un mundo me6or. ,6emplo de esto esF
esde el 28 de 6unio de 2??$< #undación 0a&ritas a sido re/le6o del compromiso + dedicación de los cola&oradores de las /amilias de 0a&ritas + Oatorade para di&u6ar sonrisas + &rindar una me6or calidad de vida a >uienes m!s lo necesitan. #undación 0a&ritas tiene la misión de /ortalecer + me6orar la calidad de vida de ni:os + 6óvenes me-icanos en materia de salud + educación< especialmente en las comunidades m!s necesitadas. Para lorar un alto impacto a laro pla%o en la po&lación &ene/iciada< los proramas de #undación 0a&ritas se an /ocali%ado en dos causasF 0alud + ,ducación.
,ntorno ;eal + Pol=ticoF ,l o&ierno a/ecta o &ene/icia a todas las empresas + todos los aspectos >ue se relacionan con ella. ,6emploF ;as restricciones >ue ace el o&ierno para >ue no se venda comida catarra en escuelas. 20
spectos >ue se de&en considerar + en su caso per6udican o &ene/ician a la empresa Partidos< ideolo=as< Oo&ierno (P. ,6ecutivo< ;eislativo)< oposición. 'elamentación so&re la competencia. ;e+es de protección ecolóica (medio am&iente). ;e+es de protección de los recursos naturales. Convenios internacionales. Protección al consumidor. ormas I0L • • • • • • •
,ntorno tecnolóicoF ,l entorno tecnolóico es uno de los /actores e-ternos >ue a/ectan de manera determinante el am&iente empresarial< +a >ue la evolución de las tecnolo=as in/lu+e so&re la /orma de acer las cosas< cómo se dise:an< producen< distri&u+en + venden los &ienes + los servicios. ,n 0a&ritas nos emos en/ocado en tener la me6or tecnolo=a + erramientas para ela&oración< promoción + distri&ución de toda la ama de productos< /in de minimi%ar el desperdicio de materia prima. dem!s de &rindarles a los aricultores la me6or ma>uinaria para >ue puedan reali%ar el cultivo + recolección de nuestra principal materia primaF la papa + el ma=%.
m&iente aturalF
uestro compromiso es actuar como ciudadano corporativo responsa&le con el medio am&iente. os comprometemos a minimi%ar el impacto am&iental de nuestra operación< con mtodos socialmente responsa&les< con &ases cient=/icas + económicamente sólidas. Impulsamos los proramas de conservación< reciclado + uso de la ener=a< tanto con el /in de propiciar la limpie%a del aire + del aua como de reducir los residuos no &ioderada&les. lunas de las acciones >ue 0a&ritas lleva a ca&oF
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R 0us plantas + procesos de producción operan con los m!s altos est!ndares de calidad + cumplen ampliamente con toda la normatividad en materia ecolóica. R Participa de manera activa en ,CLC,< . C. (,colo=a + Compromiso ,mpresarial)< con el o&6etivo de promover !&itos positivos para el cuidado del medio am&iente. R 'eali%a campa:as de concienciación so&re la disposición de los residuos. R #orma parte de 0ustenta< oranismo >ue apo+a a los municipios para un mane6o interal de los residuos sólidos. R 'enueva el par>ue de ve=culos por otros m!s sustenta&les. R 9sa com&usti&les >ue emiten menos emisiones (Oas ;.P.).
&e1erencias! 22
ttpsFQQpre%i.comQ%+ksolo*&eQ&arcelQ ttpFQQm+slide.esQdocumentsQ/odaKsa&ritas.tml ttpFQQTTT.pepsico.com.m-QBrandsQ0a&ritas.tml ttpFQQTTT.sa&ritas.com.m-Q ttpsFQQpre%i.comQ+3?&%nei$d6kQcasoKsa&ritasQ ttpFQQTTT.&okados.comQ ttpFQQdocuments.m-QdocumentsQpresentacionK&okados.tml ttpFQQTTT.seresponsa&le.comQ2?$2Q$$Q$4Qsa&ritasKesrKme-icoQ ttpFQQTTT.pepsico.comQssetsQoTnloadQ0a&ritasD2?0ustaina&ilit+ D2?reportD2??D2??8.pd/
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