Título de la tarea: gestión de la calidad semana 2 Nombre: ErwinVejar Asignatura: Estadística Instituto: IACC Fecha: 28-10-18 Resp. 1 1. Defina con sus propias palabras los siguientes conceptos: proceso, producto, insumo, servicio, calidad, diagrama de flujo y excelencia operacional (3 puntos).
Proceso: Son todas aquellas actividades que se realizan en forma conjuntas, las que dan forma a un producto de entrada dando como resultado un producto de salida requerido por el cliente. Producto: Es el resultado final obtenido donde solo interviene el proceso de producción de este Insumo: Son todos los elementos necesarios, para poder cubrir las necesidades en el cumplimiento de la fabricación de un producto determinado. Siendo estos la base principal en la obtención del producto requerido Servicio: Son todas las acciones intangibles realizadas en tre el proveedor y el cliente destina a satisfacer las necesidades ofrecidas . Calidad: son todas las propiedades y características c aracterísticas inherente a un producto determinado que nos permite entregar un producto o servicios en óptimas condiciones. Diagrama de Flujo: Es una herramienta de gestión que permite representar en un esquema los pasos lógicos necesarios para llevar a cavo una producción o alguna actividad. donde se usan símbolos estandarizados que permiten ser leídos por todos. Excelencia operacional: Es la forma correcta todas las acciones que conduzcan a obtener como resultado final un producto o servicio. Para lo cual hay tres conceptos claros que nos permitirán una mejora continua como lo son la calidad, la eficiencia y la eficacia, para cumplir este objetivo debe haber un compromiso de por parte de todos los entes involucrados, inclusive proveedores y (personas, tecnolo gía, proceso, net Works) . Para cumplir los objetivos planeados se deben llevar un conjunto de acciones partiendo por una planeación estratégica, revisando las metodologías usadas por cada are a detectando posibles fallas para ser corregidas de inmediato. Se capacita al personal continuamente permitiendo dar una capacidad de conocimiento en su área. Esto permitirá una certificación dando como resultado una empresa confiable productiva con
un margen de ganancia que puede ser superado día a día y con personal capacitado siendo esta una empresa cien por ciento confiable y segura
2. Describa un proceso productivo o la prestación de algún servicio a su elección, utilizando como herramienta un diagrama de flujo y los principios de la excelencia operacional (3 puntos). FABRICACION DE SOLDADURA
PRO Proceso de producción
SI
Llegada de materia rima
Revisión de materia
Ingreso de varillas
Ingreso de silicato
NO
Unión de silicato y varillas en hornos
Reprocesamiento de materia prima
NO
Soldadura buena
Fundición de soldaduras
SI
Bodega
Ventas
Término
3. Presente un ejemplo de una empresa prestadora de servicios, donde se pueda ver representado un sistema de gestión de calidad total. Utilice un caso real o ficticio, identificando al menos dos conceptos importantes de un SGC (3 puntos) EMPRESA SODEXO
La empresa Sodexo es una empresa francesa que esta instalada en chile ya hace muchos años, esta empresa se dedica al servicio de alimentación y aseo industrial, hoy en día tiene la concesión de las nuevas cárceles concesionadas de chile. Para postular a esta concesión tenía que estar certificada en las ISO 900 1 (Gestión de calidad) El personal involucrado en este contrato (psicólogos, mantención, administración terapeutas casino, etc..) fue capacitado y ce rtificado, para el trato con internos ya que el objetivo final era la reinserción de los internos. En mi caso tenia un taller interno de mantención, donde los trabajadores llegaban solo por conductas y no por conocimientos laborales, donde no existía conductas de trabajo. Donde todo se lo robaban, bueno al llegar a este taller logramos que los internos lleguen a una misma hora, enseñándoles conductas de trabajos con charlas de seguridad y cumplimiento de horarios, los capacitamos en distintas áreas (electricidad, gasfitería, carpintería) dando como resultados trabajadores comprometidos, capaces de solucionar problemas de mantención internas bajando la cantidad de daños. Los trabajadores internos siempre son asistidos por terapeutas además se les incentivaba premiando sus buenas acciones premiándolos anualmente por Sodexo y gendarmería con un regalo y diplomas, como producto final al salir libre se les entrega todos los
documentos (certificados, carta de recomendación) para poder realizar una labor remunerada. Dentro del concepto de calidad total podemos decir que recibimos un producto en bruto, se pudo manejar el concepto de hacer las cosas bien valorando la seguridad y la preocupación por el otro y al capacitar al personal de Sodexo respecto al trato con los internos. Se pudo entregar como resultado un interno reinsertado en la sociedad sin perdidas de vida por parte del personal interno y externo.
Refencias
Cuatrecasas, L (2010). Gestión integral de la calidad. Implantación, c ontrol y certificación. Barcelona, España: Profit Editorial. García, O. (2014). Excelencia operacional . Recuperado de: https://goo.gl/t7DNzY Gestión de la calidad IACC 2018 ISO 9001 (sin fecha). Control de producto no conforme. Recuperado de: https://goo.gl/zxAUPG Juran, J. Y Gryna, F. (1988). Juran's Quality Control Handbook . New York: McGraw-Hill
