SATUAN SATUAN ACARA PENGAJARAN PENGAJ ARAN ” DIET RENDAH LEMAK PADA PASIEN DENGAN KOLELITIASIS (BATU (BATU EMPEDU)”
Di susun Oleh :
MIRTA OCTAIANI (!"#$!%&#N)
PROGRAM STUDI PROESI NERS SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN MUHAMMADI'AH PEKAJANGAN PEKALONGAN
$!" SATUAN ACARA PEMBELAJARAN ” DIET RENDAH LEMAK PADA PASIEN DENGAN KOLELITIASIS (BATU EMPEDU)”
Sub Pokok Bahasan
: Diet Makanan Rendah Lemak
Hari/Tanggal
: Kamis, 1 Se!tember "#1$
%aktu
: #&'## %(B
Pen)uluh
: Mirta *+taiani
Tem!at
: ST(K-S Muhammadi)ah Peka.angan
A#
Tu*u+n
1'
Tu.uan mum Setelah dilakukan !endidikan kesehatan selama 1 0 "# menit maka audien+e mam!u mengetahui dan memahami tentang diet rendah lemak !ada !asien Batu -m!edu'
"'
Tu.uan Khusus Setelah dilakukan !endidikan kesehatan selama 1 0 "# menit audien+e mam!u untuk : 1' Mengetahui tu.uan diet rendah lemak' "' Mengetahui a!a sa.a diet untuk !asien batu em!edu' $' Mam!u men)ebutkan +ontoh makanan rendah lemak' ' Mam!u men)ebutkan +ontoh bahan makanan )ang tidak dian.urkan 2' Mam!u men)ebutkan +ontoh sa)uran dan buah )ang mengandung gas'
B# S+s+,+n -+n T+,.e/
Sasaran ditu.ukan ke!ada mahasis3a ST(K-S Muhammadi)ah Peka.angan angkatan "#1$'
C# S/,+/e.i Pel+0s+n++n
Pendidikan kesehatan dilakukan !ada hari Kamis tanggal 1 Se!tember "#1$ !ukul #&'## %(B'
D# Me/1-e
1' 4eramah' "' Tan)a .a3ab'
E# Se//in. Te23+/
Keterangan : : Pemateri
: Mahasis3a
# Susun+n A4+,+ T+h+3 Pembukaan 52 menit6
Proses 51# menit6
Penutu! 52 menit6
Ke.i+/+n Mengu+a!kan salam Pen)am!aian maksud dan tu.uan !ertemuan sesuai kontrak 3aktu 7!erse!si Mengetahui tu.uan diet rendah lemak Men.elaskan a!a sa.a diet untuk !asien batu em!edu Men.elaskan +ontoh makanan )ang mengandung rendah lemak' Men.elaskan bahan makanan )ang tidak dian.urkan' Memberikan kesem!atan untuk bertan)a Memberikan e8aluasi beru!a !ertan)aan !ada keluarga dan !asien Menutu! !ertemuan dan mengu+a!kan salam
G# Me-i+ Pe25el+*+,+n
1' Lembar Balik "' Lealet
Res31n Men.a3ab salam
Men.a3ab
Mem!erhatikan Bertan)a Men.a3ab !ertan)aan Men.a3ab salam
H# K,i/e,i+ E6+lu+si
1' -8aluasi Struktur
Kese!akatan dengan audien+e'
Kesia!an materi !en)a.i'
"' -8aluasi Proses 7udien+e :
Peserta bersedia menerima !en.elasan materi dari !en)uluh'
Peserta mau bertan)a tentang hal9hal )ang tidak diketahuin)a'
Peserta mau men.a3ab !ertan)aan )ang telah diberikan'
Pen)uluh :
Da!at memasilitasi .alann)a !en)uluhan '
Da!at men.alankan !eranann)a dengan baik'
$' -8aluasi Hasil
Kegiatan !en)uluhan ber.alan sesuai dengan 3aktu )ang telah ditentukan'
7udien+e mam!u mengetahui tu.uan diet rendah lemak
7udien+e mam!u mengetahui diet a!a sa.a untuk !asien batu em!edu'
7udien+e mam!u mengetahui +ontoh makanan rendah lemak'
7udien+e mam!u mengetahui bahan makanan )ang tidak dian.urkan untuk !asien batu em!edu'
I#
D+7/+, Pe,/+n8++n
1' 7!a sa.a bahan makanan )ang rendah lemak "' 7!a sa.a bahan makan )ang tidak dian.urkan untuk !asien batu em!edu
D+7/+, *+9+5+n -+n s/+n-+, e6+lu+si :
1' Bahan makanan )ang rendah lemak adalah kentang, ketela, roti, buah9 buahan, dan teh' "' Bahan makanan )ang tidak dian.urkan untuk !asien batu em!edu adalah susu, ke.u, telur, daging, gorengan, margarin, mentega, ka+ang merah, kol, sa3i, lobak, ketimun, durian, nangka, .eruk, dan alkohol'
TINJAUAN TEORI DIET RENDAH LEMAK
7' D(-T ;TK P7S(-; B7T -MP-D Diet untuk !asien batu em!edu meli!uti diet rendah lemak'
B' Tu.uan Tu.uan dari diet rendah lemak adalah untuk mengurangi lemak di dalam tubuh )ang men)ebabkan batu em!edu'
4' Makanan )ang harus dihindari Makanan )ang akan men)ebabkan batu em!edu umumn)a berasal dari
he3an
atau
makanan
he3ani'
Berikut adalah datar makanan )ang harus dihindari: makanan +e!at sa.i, makanan bermin)ak, makanan !edas, daging merah, telur, daging babi, ba3ang, unggas, susu, .agung, dan ka+ang9ka+angan'
D' Makanan )ang dian.urkan Batu em!edu sebagian besar da!at dihindari dengan mengikuti !ola makan tinggi serat, khususn)a !ola makan 8egetarian' Batu tidak umum !ada !o!ulasi 7sia dan 7rika )ang mengikuti !ola makan tradisional, )ang sebagian besar berbasis nabati' Sebalikn)a, batu em!edu umum di.um!ai !ada indi8idu9indi8idu )ang mengikuti !ola makan Barat )ang tinggi lemak dan rendah serat' Batu em!edu bisa di+egah dengan meningkatkan asu!an serat serta mem!erban)ak konsumsi buah9buahan dan sa)uran 5serat larut air6' Berikut ini adalah datar makanan )ang dian.urkan untuk dikonsumsi: alala, a!el, arti+hoke, barle), bit, brokoli, 3ortel, seledri, adas, .eruk, lobak, lemon, sa3i, ba)am, +hestnut, semangka, dan ba3ang !utih'
;amun,
keban)akan
orang
bukanlah
8egetarian
dan
membutuhkan daging< =ika hal ini )ang ter.adi, !enderita da!at mengkonsumsi daging )ang lebih sehat se!erti a)am, kalkun, dan ikan' Daging tersebut sangat rendah kolesterol' Meski!un demikian, konsumsi daging teta! harus diiringi dengan konsumsi buah9buahan dan sa)uran 5serat6' 7khirn)a, !enderita batu em!edu harus selalu minum 1#91" gelas air !er hari untuk membantu melarutkan batu em!edu' Bahan makanan )ang dian.urkan : 1' Kentang' "' Ketela $' Roti ' Buah9buahan 2' Teh
-' Bahan makanan )ang tidak dian.urkan' 1' Makanan berlemak' 4ontoh : susu, ke.u, telur, daging, gorengan, margarin dan mentega' "' Sa)uran dan buah )ang mengandung gas' 4ontoh : ka+ang merah, kol, sa3i, lobak, durian dan nangka' $' >itamin 4 a' =eruk b' =ambu +' ;anas
DATAR PUSTAKA
Mans.oer 7' et'al' 1' Kapita Selekta Kedokteran. Jilid I, Ed.3' =akarta' Media 7es+ula!ius, ?K(' Smelt@er su@anne 4' "##1' Buku ajar keperawatan medikal bedah. =akarta : -A4' htt!://health8ision9liest)le9makanan9makanan9untuk9!enderita9batu9 em!edu' htt!://diet9untuk9!enderita9batu9em!edu ino9!emanasan9global'htm'
