PROYECTO GRANJA PORCINA
Objetivo Creación de una empresa productora y comercializadora comercia lizadora de cerdo en pie en el municipio texcoco.
Misión: ser una empresa reconocida por producir animales de calidad, que su carne sea consumida y aceptada con seguridad y confanza.
isión: llevar a cabo una mejora continua en la cantidad , calidad y sanidad de la producción de la granja porcina.
!escripción "l proyecto pretende instalar una peque#a empresa destinada a la producción y comercialización de cerdo en pie, que contribuya a elevar el nivel nutricional de la población y genere %uentes de trabajo. &e plantea iniciar con ' vientres, con lo cual se obtendr(n ))** +g de carne porcina cada semanas con lo que se pretende contribuir en parte las necesidades de consumo, ser( vender(n aun peso de --* +g. a alimentación ser( b(sicamente con alimento balanceado. "l aspecto sanitario estar( orientado b(sicamente a las medidas de prevención y control de en%ermedades.
!efnición del producto a contribución m(s importante es la prote/na, la cual es de buen valor biológico. Contiene alrededor de-0 a 1*2 de prote/na, 3resenta una cantidad m/nima de grasa a carne magra de cerdo contiene una cantidad moderada de colesterol, entre 4* y 0* mg por -** gramos de producto %resco. "n cuanto a minerales, destacan el zinc, %os%oro, sodio, potasio y el 5ierro.
6bicación &e encuentra situada geogr(fcamente en la parte este de "stado de M7xico y colinda al norte con 8epetlaoxtoc, 3apalotla, C5iautla, C5iconcuac9 al sur con C5imal5uac(n, C5icoloapan e xtapaluca9 al oeste con ;tenco y al este con los estados de 8laxcala 8laxc ala y 3uebla. 3uebla.
Infraestructura Vial a %utura granja estar( ubicada a un +m del municipio de 8excoco lo que permitir( una %(cil distribución de los cerdos, as/ como la recepción de las matrer/as primas.
Energía Eléctrica ; 1** mts. !el lugar del proyecto proyecto se encuentra una l/nea de cableado a7reo de energ/a, con la cual se podr( acceder al suministro energ/a al predio.
Agua ; -** mts. !el predio 5ay pozo de agua potable cual %acilitara el suministro suministro de este servicio. servicio.
;dquisición de pie de cr/a
nstalaciones M a n e j o d e e x c r e t a s
3 hembras
3 hembras
3 hembras
Lechones destetados hasta nalización, nalización, de 3 hembras A!ro" 3# Lechones destetados hasta nalización, nalización, de 3 hembras A!ro" 3#
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Lechones destetados hasta nalización, de 3 hembras A!ro" 3#
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o f i c i n a
Costos
erifcación en la recepción de insumos ;decuado almacenamiento de materias primas. Control sobre las a?atoxinas y micotoxinas Manejo de animales: un buen dise#o de de una granja %acilita el manejo de animales, materiales, alimentos, agua, aire y desec5os Control del per/metro per/metro de la granja para evitar vectores vectores nocivos y tener control de acceso
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>ioseguridad
Canal comercial
la producción se realizar/a de manera tradicional y con %orme le empresa, progresa se incrementaran los niveles de tecnifcación. ;dem(s la empresa tiene la posibilidad de poder expandirse y establecer una empacadora, asi como la elaboracion de su concentrado. "n la zona si existen algunos otros productores, productores, pero se pretende ganar mercado o%reciendo cerdo de buena calidad, precio
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