Proyecto de Producción de Plántulas de Hortalizas en Bandejas

PROYECTO: PRODUCCION DE PLANTULAS DE HORTALIZAS EN BANDEJAS

PRODUCCIÓN DE PLÁNTULAS DE HORTALIZAS EN BANDEJAS

Solicitante: Alberto J. Roero !. C.I ".#$%.&'$

Guatatar de Monaga No!"e#$re de %&'(


INTRODUCCION La horticultura es una actividad productiva que está íntimamente ligada al desarrollo agrícola y rural puesto que el carácter intensivo del cultivo de las plantas hortícolas son fuente de ocupación de mano de obra, contribuye a la alimentación de familias de bajos recursos y ayuda a mantener buenos niveles nutricionales. La hortic horticult ultura ura puede puede produc producir ir ingres ingresos os moneta monetario rios s a corto corto plazo plazo al propor proporcio cionar nar produc productos tos para para el merca mercado do local local para para mercad mercados os foráne foráneos os e incluso para la exportación y por otro lado es una fuente importante de materia prima para la agroindustria. tra de las características de la horticultura es la de servir de medio de aprendizaje gradual para la aplicación de tecnologías nuevas lo que le permite al productor pasar de lo más sencillo a lo más complejo insertándose en espacios de cambio y avances en la productividad y el trato al medio ambiente. !n "enezuela la actividad de producción de hortalizas está diseminada por todo el territorio. #n embargo existen zonas con una gran tradición que las ha llevado a lograr altos niveles de especialización. !n ese aspecto se cuenta con la zona de $uíbor en el estado Lara, los vales del estado %ragua, el piedemonte andino, las &olonias de 'ur(n en el estado )ortuguesa y la zona de %ltagracia %ltagracia de rituco en el estado *uárico. !n el estado +onagas, la mayor actividad en cuanto a producción de hort hortal aliz izas as se conc concen entr tra a en los los muni munici cipi pios os &ede &edeo o,, )iar )iar y &ari &aripe pe con con predominancia de cultivos como el tomate y el pimentón y algunas hortalizas de hojas.


La actividad anteriormente detallada ha adquirido en los -ltimos aos una importancia crucial, ya que ha contribuido a suplir una parte importante de la dieta del venezolano ante los efectos perversos a los cuales se enfrenta motivados a la manipulación de la oferta de productos procesados por parte de la %groi groind ndus ustr tria ia priv privad ada, a, por por lo tant tanto o es mene menest ster er adap adapta tarr t(cn t(cnic icas as más más eficientes que apunten a elevar la productividad y la calidad de los productos cose cosech chad ados os.. !n ese ese orde orden n de idea ideas, s, el obje objeto to del del pres presen ente te proy proyec ecto to es presentar presentar a considerac consideración ión del *obierno *obierno acional, acional, el financiami financiamiento ento de una modern moderna a unidad unidad produc productiv tiva a de plántu plántulas las de hortal hortaliza izas s en bande bandejas jas para para impulsar el desarrollo hortícola del +unicipio &edeo y el !stado +onagas


1.- Identifcación del Proyecto #.#.(Nombre del Proyecto: Proyecto: “PRODUCCION DE

PLN!UL" DE #OR!LI$" EN %NDE&"' Pro)*cci+n Ecol+,ica con Tecnolo,-a )e P*nta P*nta S*tentable #./.(Re()men del Proyecto: 

0o)erni1ar *n 2i2ero )e 3ro)*cci+n )e 3l4nt*la )e 5ortali1a 6 7r*tale tecnol+,ico

8*e

a 3artir )e *n

incl*6e

la

intalaci+n

3a8*ete )e

*n

in2erna)ero 3lant*la)or )e #999 / con ca3aci)a) 3ara 3ara la 3ro) 3ro)*cc *cci+n i+n )e &99. &99.99 999 9 3l4n 3l4nt* t*la la ca ca)a )a & )-a. Se b*ca a3licar Tecnolo,-a Pro)*cti2a )e 3*nta 3ara a3*ntalar la 3ro)*cci+n )e 5ortali1a 6 7r*tale en la Parro8*ia San ;o )el Eta)o 0ona,a. Se 3lantea )otar a lo 3ro)*ctore )e 3l4nt*la )e cali)a)? libre )e 3at+,eno 3ara la *tent *tentabi abili) li)a) a) oc ocial? ial? contr* contr*cti cti2a? 2a? ori,ina ori,inaria ria 6 )e @ltia ,eneraci+n 6 coo 7ora e7ecti2a )e en7rentar la ,*erra ,*erra econ+ica econ+ica etablecien) etablecien)o o rel relacione acione cierta )e <=ito en la coec5a. 

Pro)*cci+ Pro)*cci+n n )e: Pl4nt*la )e 5ortali1a 6 7r*tale 7r*tale 3ara el a3o6o a la 5ortic*lt*ra en el *nici3io Ce)e>o )el eta)o 0ona,a.

. #.%.(Ubicación Ubicación *eo+r,fca del Proyecto: Proyecto: Parro8*ia San ; )e>o? o? Eta)o Eta)o 0ona,a 0ona,a. . Terreno erreno ane=o ane=o a 2i2ien)a 2i2ien)a oc*3a)o oc*3a)o en la act*ali)a) 3or 2i2ero arteanal. E3acio )e #99 0/ #.&.( Dato( *enerale( del Promotor del Proyecto:


Nobre )el 3rootor re3onable )el 3ro6ecto: Alberto Roero !. C.I. &#$%&'$. Tel<7ono )el Prootor re3onable: 9&/&( '/%&%'

#..( Obetio "ocial del Promotor del Proyecto: Recatar? 3roo2er 6 7ortalecer lo e3acio )e con2i2encia? ecol+,ico? c*lt*rale 6 3ro)*cti2o 7ortalecien)o la ca3aci)a) 3ro)*cti2a )el ca3o 2ene1olano 6 etablecien)o e3acio libre )e tran,
Proyecto: Pro)*cci+n A,roecol+,ica S*tentable 3ara el )earrollo local.

In+enier/a *en0tica de Redi(eo Ecoló+ico dec)ado 23rod)cción de: 3l,nt)la( de 4ortali5a( y 6r)tale(7. #..( El Proyecto e(t, enmarcado dentro la( l/nea(

e(trat0+ica( de n)e(tra Con(tit)ción de la Re38blica %oliariana

de

9ene5)ela

en

()(

rt.-

;<=

;>

re(3ectiamente y dentro del Plan de la Patria en () Obetio Nacional 1.? “Lo+rar la (oberan/a alimentaria 3ara +aranti5ar el (a+rado derec4o a la alimentación de n)e(tro 3)eblo.'

#.$.( @rea "ocial-Prod)ctia del Proyecto: 

Se ,eneran: 3ro)*cto 3riario 3ara la 3ro)*cci+n )e 7r*ta 6 5ortali1a con abiente a)ec*a)o a la


e=i,encia )e la ocie)a) 5acia el con*o alientario al*)able.



Pro)*cci+n 2e,etal 3riaria con Tecnolo,-a )e P*nta Ecol+,ica A)ec*a)a Pro)*cci+n )e 3l4nt*la ana .



El Pro6ecto abonara el caino 3ara el )earrollo )e *n itea 3lanica)or 3ara la 3ro)*cci+n 6 a)8*iici+n )e 3l4nt*la en e3ecial toate 3ient+n? aF- 6 lec5oa 6 a * 2e1 etablecer canale e,*ro 3ara 3ro2eer a lo 3ro)*ctore? in )e3en)encia 6 )e alta cali)a).

#.'.( E(tr)ct)ra Económica del Proyecto: 0onto Solicita)o: &inco +illones &uatrocientos oventa y &uatro +il &iento "eintiseis con /01200 )B* (*+,+*'%-.+&/

Conte3la la In7raetr*ct*ra? e8*i3aiento 6 ca3ital )e trabaFo 3ara la 3ro)*cci+n )e 3l4nt*la )e 5ortali1a 6 7r*tale. Tie3o 3ara la EFec*ci+n )el Pro6ecto: #9 a>o. Pla1o )e Cancelaci+n Tie3o )e ,racia: # a>o. ;*ente )el ;inanciaiento: !obierno Nacional.

A.- &)(tifcación del Proyecto.

A.1. Identifcación del Problema. Uno )e lo 3roblea )e a6or en2er,a)*ra al c*al no en7rentao en la act*ali)a) e a la in*ciencia anieta )e aliento en el 3a-: Et4 in*ciencia e alienta )e)e 2ario e3acio: Un e3acio re7erente a 3ol-tica ociale incl*i2a i3*la)a 3or el Eta)o Socialita 8*e tiene coo e7ecto 3riario el increento )el alario noinal )el ci*)a)ano 6 *


acceo 3or 3riera 2e1 a *na a6or ,aa )e biene 6 er2icio? 8*e no tiene contra3retaci+n en el a3arato 3ro)*cti2o 3ri2a)o? 3or * con)ici+n etr*ct*ralente ono3+lica. Un e3acio ocio3ol-tico 8*e conte3la al contraban)o coo acti2i)a) o e)io )e 2i)a 6 coo ara 3ol-tica 6 a * 2e1 entrela1a)o con la a3arici+n )e tranaccione e3*ria en *n i3ortante ector )e la 3oblaci+nBACHAGUEO. Un e3acio )e l+,ica 3er2era ca3italita )e *n ector e3rearial a34tri)a 8*e con to)o lo ecanio a*en la ,*erra econ+ica? tratan)o )e )oble,ar a *n 3*eblo 8*e )eci)i+ er libre? *na liberta) bien etr*ct*ra)a 8*e 3arte 3or a*ir *n conce3to 7*n)aental coo e el )e Soberan-a Alientaria. E 3or ello 8*e 5o6 3lanteao el 3ro6ecto

oberano

)enoina)o“PRODUCCION

DE

PLN!UL" DE #OR!LI$" EN %NDE&"'. El Eta)o conciente )e * re3onabili)a) con * 3*eblo a3o6ara con *na etr*ct*ra 3ro,ra4tica 6 )e Pro6ecto 3ara act*ar en 7ora or)ena)a? con el obFeti2o )e )ar re3*eta co5erente 8*e con)*1can a la ati7acci+n )e la necei)a)e )e la co*ni)a). Ete c@*lo )e 3ro6ecto re3reenta *n e7*er1o )e conoli)ar el arrai,o a la tierra? al trabaFo co*nitario 6 al en,ran)eciiento )e la Patria. E 3or ello 8*e etao e,*ro )e contar con el total a3o6o )e *te)e 3ara * conec*ci+n.

A.A Dia+nó(tico de la "it)ación ct)al El Prootor 3oee *n 2i2ero arteanal 7abrica)o con ateriale recicla)o en *n 9 en el c*al atien)e *na 3e8*e>a 3arte )e la )ean)a local )e 3l4nt*la )e 7r*tale 6 5ortali1a. Al io tie3o c*enta con a,*a en canti)a) 6 cali)a) a)ec*a)a 3ara el etableciiento )e *na *ni)a) o)erna 3ara la acti2i)a) )ecrita. El ,r*eo )e lo 3ro)*ctore )e la 1ona? )ebe encar,ar


la 3l4nt*la a 2i2ero etableci)o en itio a3arta)o )e * *ni)a)e )e 3ro)*cci+n? con el encareciiento re3ecti2o 3or coto )e tran3orte 6 con la 3
A.. Borm)lación de lternatia( 3ara la "ol)ción Se 3lantea coo alternati2a la o)erni1aci+n )e la *ni)a) act*al con la intalaci+n )e *n 2i2ero con tecnolo,-a )e 3*nta? 8*e )iin*6a lo coto e increente la cali)a) )e la 3l4nt*la o7reci)a. La 2entaFa a)*ci)a et4n relaciona)a con la ani)a) )e la 3l4nt*la 6 con la 3oibili)a) )e intro)*cir 3ro,raa )e 5*erto 7ailiare 6 ecolare. Por otro la)o e increentar-a la ano )e obra crean)o tre 3*eto )e trabaFo a)icionale a lo )o e=itente? 6 tran7erir lo 7on)o 8*e 3or conce3to )e Re3onabili)a) Social le 3ertenecen a la co*ni)a) 2-a )onacione )e 3l4nt*la a lo 5*erto ecolare..

lternatia nica.

El Promotor 3lantea la alternati2a @nica 8*e c*3la con lo etableci)o en la Contit*ci+n )e la Re3@blica Boli2ariana )e ene1*ela? en lo relati2o a lo ecol+,ico? a

lo 5*ano 6 a lo

ocial? 3roo2ien)o el trabaFo eer,ente 6 ori,inario con 3ro6ecci+n *ni2eral. Eta alternati2a e 3*e)e )ecribir coo *n 3ro6ecto 5ori1ontal eer,ente? ori,inario 6 libertario? 3ara en7rentar? c*etionar 6 erra)icar la 3r4ctica )e tranc*lt*ri1aci+n? ,lobali1aci+n? coerciali1aci+n 6 erceri1aci+n )e lo e3acio 5*ano? ecol+,ico?

c*lt*rale 6 3ro)*cti2o? b*can)o

a*entar la 3ro)*cti2i)a) 6 cali)a) 5*ana? en *n e8*ilibrio ar+nico entre el 5obre? la tecnolo,-a 6 el abiente. entaFa:


Corto tie3o )e eFec*ci+n. Pone a )i3oici+n )e lo 3ro)*ctore? 3l4nt*la )e e=celente cali)a) 6 3recio Preer2aci+n )e lo rec*ro 5-)rico. I3*lo al )earrollo local. Dearrolla 6 3one en 3r4ctica la tecnolo,-a etnoecol+,ica? e8*itati2a?

e7ecti2a?

eer,ente?

5ori1ontal?

inoc*a?

libertaria 6 ori,inaria.

A.. "/nte(i( de la Pro3)e(ta "eleccionada La 3ro3*eta elecciona)a conta )e lo i,*iente? en la eFec*ci+n )el 3ro6ecto. 

Pro)*cci+n )e: 3l4nt*la )e 5ortali1a 6 7r*tale.

A..-"it)ación B)t)ra. El Pro6ecto' PRODUCCION DE

PLN!UL" DE #OR!LI$" EN %NDE&"')ar4 *na re3*eta *tentable a la 3roble4tica ocial )e la e,*ri)a) alientaria en el *initro )e 3l4nt*la )e cali)a) 6 libre )e containante a lo 3ro)*ctore 5ort-cola )e la 3oblacione )el *nici3io Ce)e>o 6 a otro *nici3io )el Eta)o 0ona,a.

. De(cri3ción del Proyecto .1. Obetio *eneral . Pro)*cci+n )e 3l4nt*la )e 5ortali1a 6 7r*tale? 6 A3licaci+n )e

Tecnolo,-a Ecol+,ica )e Pro)*cci+n

A,r-cola.

.A. Obetio( E(3ec/fco(. S*initrar: in*o 3riario 3ara el ca3o a)e4 )e ;oentar: Tecnolo,-a Ecol+,ica )e P*nta )e Kltia !eneraci+n.

.. ctiidade( y eta(.- En * 3riera 7ae e reali1ar4n la i,*iente acti2i)a)e:


Incenti2ar el )earrollo )e la 1ona con la 3*eta en arc5a )e ete 3ro6ecto? baFo la 3reia )el )earrollo local *tentable 6 el )earrollo 5*ano otenible. Crear coo 3ao inicial 6 )e anera ine)iata % e3leo )irecto a)icionale? etable 6 bien re*nera)o. I3*lar la 1ona con la a3liaci+n )e la 7rontera a,r-cola con el coni,*iente increento )e e3leo. E3ren)er la contr*cci+n )e la intalacione 6 la a)8*iici+n )e e8*i3o? )e ac*er)o a lo etableci)o en el 3lan 6 crono,raa )e in2erione. Die>ar 3ro,raa )e control anitario? baFo la *3er2ii+n )e 3ro7eionale )el 4rea. Lo,rar la a3licaci+n )e 3roce)iiento a)initrati2o eciente 6 a)a3ta)o a la tecnolo,-a act*al. Ubicar lo 3ro)*cto 3ro2eniente )e la *ni)a) )e 3ro)*cci+n en la *ni)a)e 5ort-cola 6 otra 3arcela 3ro)*cti2a )e la 1ona. Etablecer e3acio )e 7oraci+n a,ro(ecol+,ico.

eta( a corto 3la5o.  Etr*ct*ra )e Un 9# i2ero )e #999 / con ca3aci)a) 3ara &99.999 3l4nt*la 3or iebra ca)a & )-a. 3l4nt*la en bae a cali)a) 6  Ca3tar la )ean)a local )e abili)a)  Pro)*cci+n a3ro=ia)a an*al )e /.%99.999 3l4nt*la.  Ser2ir )e arco )e re7erencia 6 e=teni+n a otro 3ro)*ctore )e la re,i+n.  Etablecer c*ro )e ca3acitaci+n 3ara lo 5abitante )e la 1ona en el aneFo )e

acti2i)a)e in5erente a la

e=3lotaci+n )e lo r*bro a)ec*a)o.

?.- %enefcio( del Proyecto


?.1.- Im3acto "ocial.- Combate a la +)erra económica y

3ro3iciar la (e+)ridad alimentaria. ?.1.A.(La 3ro)*cci+n er4 ecol+,ica ori,inaria? *tit*6en)o la act*al )e lo tran,
?.A.-Im3acto Económico.( O3tii1aci+n )e la *tentabili)a) ocial 3ro)*cti2a en)+,ena. &.%.( Im3acto mbiental.( Se eliinar4 la containaci+n 3or la eto)olo,-a )e aneFo ecol+,ico a)ec*a)o. &.&.(Población %enefciada.(

En

*

3riera

eta3a

e

beneciar4n  7ailia )e baFo rec*ro. Crean)o  e3leo )irecto 6 #/ e3leo in)irecto 3ara *n total )e # e3leo )i,no3ro)*cti2o? 3or otro la)o e=ite *n enca)enaiento )e benecio ocioecon+ico a 3artir )el 4rea ebra)a )e lo r*bro in)ica)o 6 * 3ro)*cci+n nal. (* CONSIDERACIONES GENERALES 0 E1UIPOS 0 MATERIALES UTILIZADOS E LA PRODUCCION DE PLANTULAS DE HORTALIZAS* La producción de plántulas para actividades hortícolas puede hacerse de varias formas sin embargo, las más utilizadas son3 a4 )roducción tradicional de plántulas en canteros en el suelo para trasplante a raíz desnuda. b4 )roducción de plántulas en bandejas con piloncillos.

(*'* 2ENTAJAS DE LA PRODUCCION DE PLANTULAS CON BANDEJAS !ste m(todo consiste en utilizar un recipiente o bandeja hecha de material plástico o anime y compuesta por una cantidad determinada de orificios los cuales son llenados con un medio o sustrato donde es colocada la semilla y mediante humedad es inducida a germinar. Las ventajas de este sistema consisten principalmente en3


5 6na mejor sanidad del medio o sustrato a usar 5 +ejor sanidad de las plántulas 5 ptimización de la semilla 5 !l #tress por trasplante se minimiza 5 )ermite el trasplante durante todo el día 5 +enos p(rdida de plántulas despu(s de trasplante 5 7esarrollo más rápido en el campo definitivo 5 +ejor desarrollo de sistema radicular 5 +enos susceptible a la lluvia despu(s de trasplante

2ENTAJAS DE 2I2ERO CON BANDEJA TRANSPLANTE SIN 0 CON PILÓN

!n la composición fotográfica podemos ver que las razones de porque hacer vivero en bandeja son fuertes ya que nos llevan a mayores rendimientos y mayor vigor en el campo. !n la foto superior se observa una plantación realizada con plántulas producidas por el medio tradicional o de canteros en el suelo, la coloración y el vigor de la plantación contrasta fuertemente con la foto


inferior donde podemos observar una plantación de la misma edad realizada con plántulas producidas en bandejas.

(*%* TIPOS DE BANDEJAS )ara la producción de plántulas, primero tenemos que decidir que bandeja vamos a usar y eso lo determina el tipo de cultivo a plantar. 8ay dos categorías de bandejas3 las de corta vida que tienden a durar solo un par de aos y las de larga vida que pueden durar 20 aos o más. 6na vez decidido qu( tipo de bandeja usar, se debe definir qu( tamao de celda a usar para el tipo de cultivo. La forma de la celda se prefiere piramidal de unos 9 :;<4 a = :;.9<4 centímetros de altura y no redonda. La redonda no es deseable ya que tiende a hacer que las raíces se enrollen y le dificulta a la plántula salirse del pilón y establecerse en el campo definitivo.

S*3erior: ban)eFa )e 2i)a corta / a>o. In7erior: ban)eFa )e 2i)a lar,a )e#9 a>o o 4.


7e acuerdo a la cantidad de cavidades, existen en el mercado bandejas de 2=0 hasta ;>> cavidades y de acuerdo al tamao de dicha cavidad existen bandejas de cavidades pequeas ideales para germinación de semillas de hortalizas con medidas de 2
(*3* MEDIOS O SUSTRATOS 6na vez ya establecido el tipo de bandeja a usar, se debe decidir qu( medio utilizar para la siembra y germinado. !l estándar de la industria es la turba de #phangnum con vermiculita o perlita, con o sin carga de fertilizante, micorriza, Bacillussubtilis, etc. 8ay muchos tipos para que se acomodan a la producción individual. !l otro medio son las mezclas locales que pueden ser de hojarasca de bosque latifoliado, aserrín, cáscara de arroz, etc con mezcla de humus sólido de lombriz. @Cual es el ideal para trabajar A 'odos funcionan bien, la -nica diferencia está en el manejo del agua que es la clave de una buena producción de plántulas.

(*+* SEMBRADORAS DE SEMILLAS !ste sistema cuenta con una capacidad de / a 9 bandejas de ;00 celdas por minuto, su funcionamiento se basa en un sistema neumático de excelente calidad que permite colocar una semilla en cada orificio de la bandeja. #u principal ventaja es la rapidez en la colocación de las semillas.. #u alternativa es hacerlo manualmente y una persona con cierta pericia puede llenar una bandeja en B minutos.


(*(* CAMARAS DE GERMINACION !s otro componente importante del proceso. #on sitios adecuados y acondicionados para permitir el brote o germinado de las semillas. 'ienen como particularidad, ser sitios totalmente oscuros y sombreados donde reposan las semillas para cumplir su etapa de germinación. !xisten varios tipos que van desde construcciones artesanales a base de plásticos negros que no permiten el paso de la luz, hasta cámaras o cuartos oscuros acondicionados para tal fin.



!n las fotos anteriores se muestran algunos ejemplos de cámaras de germinación. !ste sitio puede ser desde una bolsa plástica de basura donde caben unas 9 a 20 bandejas hasta un cuarto especializado con control de humedad y temperatura.

(*-* ESTRUCTURAS (*-*'* BANCAS* Las bancas son estructuras donde se colocan las bandejas. 7eben estar separadas del suelo para evitar que haya contacto entre las raíces de la plántula y la tierra o piso. Lo más importante de las bancas es que tengan la aireación necesaria para que las plantas puedan drenar el agua y que el aire circule por debajo de las bandejas.

Ilustración 1Banca de Madera y Malla de Alambre

Ilustración 2 Bancas Metálicas

Las bancas utilizadas en los viveros tipo invernadero, están confeccionadas con materiales resistentes al uso y a la corrosión producida por el manejo de fertilizantes y otros aditivos y ácidos que entran en el proceso de fertilización de las plántulas. #on estructuras livianas y en muchos casos modulares para


facilitar el acomodo y acarreo de las bandejas dentro del vivero. !n este caso tenemos3

Ilustración 3 Bancas plásticas desarmables

Ilustración 4 Bancas Metálicas Móviles

(*-*%* 2I2EROS* !l vivero es el sitio más importante del conjunto de construcciones e instalaciones por cuanto es allí donde la plántula alcanza su desarrollo para poder estar en condiciones de ser trasplantada a su sitio definitivo en el huerto, plantación o invernadero de producción. %l igual que muchas de los


componentes citados anteriormente, los viveros, pueden ser de diferentes características, materiales y formasC artesanales o de tecnologías avanzadas.

lIustración 5 Artesanal simple

Ilustración 6 Artesanal con madera y plástico

Ilustración  !e madera aserrada y plástico

Ilustración 8 Moderno con estructura metálica

(*4* E1UIPOS DE RIEGO !sta es la clave del (xito de un vivero. 'odo lo que hemos hablado con anterioridad nos ayuda, pero es en el manejo del agua donde está el (xito. 7e la forma como se maneje el riego del vivero va a depender el desarrollo y calidad de las plantas. !n que consiste un buen manejo de agua3


M La humedad con que se manejan las celdas no debe de ser ni muy •

h-medo ni muy seco. Los dos extremos de humedad no dejan que la plántula desarrolle raíces y lo que queremos lograr es un sistema radicular fuerte en el tiempo normal de producción.

!jemplos3 'omate ;2 días, )imentón ;> días, %jí 7ulce ?0 días, etc. Lo que significa que si por alg-n mal manejo no se desarrolló el sistema radicular en el lapso de producción y lo dejamos más tiempo vamos a tener una planta envejecida.

M La uniformidad de la humedad en las celdas debe ser perfecta para •

tener plantas iguales. 7e este equilibrio depende la uniformidad de producción de cultivo. )or eso se recomienda separar las plantas grandes de las pequeas para que est(n uniformes en el campo. %l tener mayor uniformidad en vivero habrá menos problemas de transplante.

(*4*'* T"5o de R"ego ¿Que sistemas de riego se pueden usar para regar en viveros?

5 +anual, con diferentes tipos de boquillas o regaderas 5 Doones de riego 5 +icro aspersores 5 Enundación )ara viveros manejados con altos niveles de tecnología, se usan los sistemas controlados o Doones de riego.


Ilustración #

Ilustración 11

Ilustración 1"

Ilustración 12

!stos equipos deben ser alimentados desde una fuente de agua de calidad, preferiblemente río, pozo perforado u otra fuente confiable.

(*6* E1UIPOS AU7ILIARES


(*6*'* E1UIPOS DE MEDICION #on equipos especiales para medir y monitorear aspectos físicos y químicos que influyen sobre el desarrollo adecuado de las plántulas. Los equipos usados para esas tareas son3 • • •

+edidor de )h +edidor de conductividad el(ctrica +edidor de concentraciones de nutrientes en ppm :)artes por +illón4

(*6*%* E1UIPOS DE TRANSPORTE INTERNO #e refiere a equipos necesarios para transportar abonos, sustratos y bandejas internamente3 • •

&arros para transporte de bandejas &arretillas

-* DESIN8ECCIÓN DE BANDEJAS Las bandejas a usar se deben de desinfectar antes de la puesta del sustrato. !l primer paso en la desinfección de las bandejas es el lavado de ellas para que el desinfectante trabaje mejor ya que por lo general los desinfectantes usados reaccionan con la materia orgánica. 6na vez lavado se procede a la desinfección. % continuación varios m(todos de desinfección. !n este caso no usamos calor para este trabajo ya que las bandejas son fabricadas de plástico o poliF estireno y las dos son sensibles a las temperaturas y se pueden deformar con altas temperaturas +(todos para desinfectar o esterilizar las bandejas incluyen3 5 &lorinado :recomendado4 5 "apor :no recomendado4

M %gua hirviendo :no recomendado4 )ara la desinfección con cloro el producto más conveniente a usar es el hipoclorito de calcio al =9G que es el cloro granulado que se usa normalmente


para potabilizar agua. #e recomienda usar una concentración de cloro de ;00 ppm :equivale a =; gramos de hipoclorito de calcio al =9G 1 pipote de ;00 litros )ara hacer la mezcla de cloro se debe usar agua potable o de pozo :limpia y cristalina4 pero antes de mezclar el cloro hay que corregir el p8 del agua a =.0 F =.9. !sto es para que el hipoclorito de calcio se vuelva ácido hipocloroso que es el cloro activo para desinfectar. 6na vez corregido el p8, disolvemos los =; gramos de hipoclorito de calcio en esa agua y sumergimos las bandejas por 20 minutos. !sta agua a ;00 ppm de cloro nos va durar aproximadamente para ?00 bandejas dependiendo la suciedad que tengan las bandejas.

4* ESTUDIO DE MERCADO !l estudio de mercado se dividió en tres partes básicas3 estudio de oferta, estudio de demanda y estrategias de comercialización.


4*'* Etud"o de O9erta #e encontró que la oferta de plántulas hortícolas en el

+unicipio

&edeo y particularmente en la )arroquia #an H(lix es muy baja. La competencia directa se encuentra a ?> Im de distancia en la zona de &aripe y a =0 Im. en la zona de &ocollar y venden la plántula a Ds. ?,00 sin incluir la semilla. !l n-mero de productores que compran sus plántulas en esas y otras zonas es de ;9 de los ?= consultados, lo que significa que el =B,/G compra sus plántulas y el ?0,=G restante las produce en semillero esto implica que la mayoría de los productores prefieren comprar sus plántulas que producirlas

4*% Etud"o de :a De#anda !n el estudio de la demanda se analizó la disposición de compra de los horticultores que producen sus propias plántulas, los cultivos más importantes, el n-mero de siembras de cada cultivo, el área de siembra de cada cultivo, la densidad de siembra.

4*%*' D"5o";">G, a comprar plántulas. #e observó que los que no comprarían plántulas son los que no tienen transporte para ir a &aripeF&ocoyar a recoger sus plántulas y representan el 2;G de los que producen sus propias plántulas.

4*%*% Cu:t"!o #= "#5ortante !l primer paso fue analizar cuáles son los cultivos más importantes de la )arroquia #an H(lix en primer lugar. bservamos que los cultivos más importantes son3 el tabaco, el pimentón y el tomate donde el tabaco lo cultivan el 200G de los horticultores y el pimentón lo cultivan el >/. G de ellos. !l tomate representa el // G aproximadamente. !l


=/G de los horticultores siembran ají dulce, sin embargo el área sembrada es la menor de todas. !n cuanto a la lechosa es sembrada por el J=G de los productores pero representa el nivel más bajo de los ingresos del proyecto.

4*%*3 Área de "e#$ra de ;ada ;u:t"!o %quí notamos que los horticultores hacen una rotación de siembra donde ocupan la misma área solo que siembran en invierno y en verano.. La mayoría de los horticultores cuentan con riego, ya sea por goteo o por gravedad. 8ay un promedio de 2.B= has de pimentón al ao y 2.?= siembras de tomate al ao en comparación con 0.B; y ;./ de ají dulce y lechosa.


4*%*+ Den"dad de "e#$ra 5or ;u:t"!o #e encontró que la densidad promedio del tomate fue de 2>.000 plántulas por 8a. !n )imentón la densidad promedio fue de ;9.000 plántulas por ha y en ají fue de 2=.000 plántulas por ha. )odemos observar que estas densidades en ají están por debajo de las recomendadas y en pimentón y tomate están en el rango recomendado. !n lechosa depende de la variedad a sembrar lo observado se ajusta al híbrido Ked Lady de ?x;. !sto nos da la pauta para el cálculo de la demanda por área.

4*%*( C=:;u:o de :a De#anda 5or =rea )ara la estimación de la demanda global por área tomamos el n-mero de siembras promedio de cada cultivo y lo combinamos con el área de siembra de cada cultivo y así encontramos la demanda en área por cultivo .!sto nos indica que los agricultores encuestados siembran anualmente un total de ;.;09.000 plántulas de hortalizas y BB.B=0 de lechosa aproximadamente.

4*%*- C=:;u:o de :a De#anda 5or n>#ero de 5:=ntu:a de ;ada ru$ro )ara la estimación de demanda total de plántulas tomamos la demanda anual por área y la combinamos con la densidad promedio. 'enemos entonces que la demanda de plántulas de pimentón en primera es de ;./90.000 y de tomate, tenemos una demanda de =2;,000. !n ají, la demanda es de

?=>.000 y de

lechosa BB.B=0. !s de hacer notar que a todos y cada uno de estos productores, en alg-n momento le hemos geminado plántulas y cuando no se les ha hecho es por falta de capacidad.


La demanda sería de ;,;09,000 plántulas de hortalizas anuales y BB.B=0 de lechosa. !ste será el volumen de mercado que originalmente consideraremos para nuestro proyecto.

4*3* Etrateg"a de Co#er;"a:"?a;"
4*3*' Produ;to !l tipo de producto que se ofrecerá será de acuerdo a las especificaciones de los horticultores ya que se piensa trabajar por contrato. !l productor debe decidir la variedad de pimentón o tomate a producir. !l producto será entregado en cestas plásticas para evitar el manipuleo excesivo de las bandejas y evitar tambi(n el maltrato y descuido de ellas por parte de los productores de la región.

4*3*% Pre;"o* !l precio al que se calcula vender cada plántula es a ;,;9 Ds para el caso del pimentón tomate y ají dulce y > Ds. cuando se trata de plántulas de lechosa, esto, sin incluir el costo del flete por el servicio a domicilio. !ste precio es el adecuado para mantener el inter(s de los horticultores, incluyendo aquellos cuya razón de no comprar plántulas es la falta de transporte, fue determinado en base al precio de nuestra competencia la cual oferta estos servicios a razón de ? Ds por plántula de hortalizas y 20 Ds por plántula de lechosa..


4*3*3* P:a?a* #eg-n las encuestas de mercado la principal razón que limita la adquisición de plántulas es la distancia de &aripe o &ocollar a #an H(lix. #e planea ubicar el centro de producción y de ventas en *uatatar, donde se pueden llevar las plántulas a domicilio por el costo del flete y aprovechar ese nicho de mercado que no se ha explotado, nuestro mercado meta son los productores hortícolas, de pimentón, tomate, ají y lechosa que cuentan con un nivel de tecnología intermedio y que reconocen las ventajas del uso de plántulas y que necesitan un proveedor estable de plántulas de calidad.

6* ESTUDIO T@CNICO !n este apartado se describen los requerimientos para instalar el invernadero y las actividades de producción con sus necesidades de insumos y mano de obra.

6*' Bandea )ara satisfacer la demanda de plántulas se requiere un mínimo de ;000 bandejas de ;00 cavidades. !sto permitiría cubrir la capacidad instalada del vivero, pero es necesario contar con una cantidad adicional para aquellos pedidos que se presentan en momentos de plena ocupación cuando falta muy poco para la entrega de plántulas y se pueden tomar contando con el tiempo de pregerminación y de preparación del sustrato. )ara tal caso se cuenta como aporte propio, la existencia actual de 900 bandejas.

6*% Ta#ao La capacidad de manejo del vivero es de /00.000 plántulas por ciclo de dos meses. !sto nos da una capacidad anual de ;./00.000 plántulas. 'omando en cuenta la demanda estudiada de ;.;09.000 plántulas, por qu( lo que se pudiera


considerar como capacidad ociosa, se cubre con los lapsos de desinfección, limpieza y otras actividades requeridas para el funcionamiento adecuado del vivero. Los costos llave en mano de esta instalación se presentan seg-n oferta proforma anexa.

6*3* Agua !n todo negocio agrícola el agua es de vital importancia. )ara la actividad descrita se cuenta con un riachuelo de caudal aceptable y un equipo de bombeo con filtro de discos, mangueras de conducción y distribución y tanque artesanal con capacidad de /000 litros.

6*+* Bo#$a de Agua Las bombas utilizadas para este tipo de actividad son el(ctricas con capacidad de 90 litros por minuto la cual sirve para llenar el tanque. !stá acoplada a un motor de 9hp movido por electricidad ;;0. 7esde el tanque se dispondrá de un sistema de dos bombas el(ctricas de un hp para mover el sistema de riego del vivero.

6*(* E:e;tr";"dad )ara operar los motores mencionados anteriormente se necesita energía el(ctrica. % tal efecto existe en el terreno tomas de electricidad ;;0 y 220

6*-* Tu$era #e calcula que se necesita tubería de tres tipos, de dos pulgadas de diámetro para la conducción del río al tanque. 7e una pulgada desde el tanque al vivero y de ?1/, de pulgada para las mangueras y el agua utilizada en el cuarto de siembra.

6*4* Mea )ara poder presentar un mejor producto se piensa utilizar bandejas rígidas para lograr un pilón más compacto, para lograr esto se necesitan 220/ mesas que sostengan a las bandejas por los lados.


6*6* R"e:e #e piensa utilizar rieles de una pulgada por una pulgada y media y como base para sostener las mesas pensamos utilizar bloques de concreto. &ada mesa tendrá una medida de ;.20 mts de ancho por 2./0 mts de largo con dos rieles de ;.20 mts por la mitad.

6*,* B:oue La necesidad de bloques de concreto en total es de / bloques por mesa más / bloques por línea dándonos ///0 bloques.

6*'&* Ga:5
6*''* Med"o de Cre;"#"ento %menos que se especifique lo contrario, lo tradicional es que el productor provea su propio sustrato, puesto que se manejan diferentes tipos y por lo general el productor prefiere uno en especial.

6*'%* Otro Inu#o #e piensa aplicar semanalmente 'ricoderma en la preparación del sustrato, una vez germinadas las plántulas se tratan con Kovral y )revicur como funguicidas preventivos, &onfidorM, un insecticida utilizado contra la mosca blanca, transmisora de virus y )oliverdolM, un fertilizante foliar, en el invernadero. !l cálculo de su costo se puede observar en la estructura de costos


,* ESTUDIO 8INANCIERO % continuación se describen las inversiones, los ingresos, costos de producción, gastos administrativos, imprevistos, impuestos, financiamiento, tasa de corte y flujos de caja.

,*'* In!er"one* Las inversiones requeridas por el proyecto se desglosan por tipo de activo y se presenta además el origen y aplicación de las mismas. !l &apital de trabajo se calcula como necesidades de efectivo por tres meses, lapso a partir del cual el proyecto comienza a generar ingresos


,*%* Ingreo


Los ingresos se comienzan a recibir en el tercer mes de instalado el proyecto, y resultan de multiplicar el precio de la plántula por la cantidad realizada en cada ciclo y en el ao.

,*3* Coto de Produ;;"


,*+* Gato de Ad#"n"tra;"
,*(* 8"nan;"a#"ento !l financiamiento necesario para establecer el proyecto se obtendrá de dos fuentes3 6n aporte propio por el monto de 2.2/0.J?/,00 Ds y un financiamiento externo del *obierno acional por la cantidad de 9./B/.2;=,/0 Ds. !l aporte


propio comprende maquinarias y equipos en existencia e infraestructura para almacenamiento de agua además de bienhechurías dentro de la parcela de terreno y ; meses de algunos componentes del capital de trabajo como bolsas para lechosa, servicios, mano de obra de administración y otros costos administrativos

!l monto del pr(stamo asciende al >?G de las inversiones requeridas y asciende a 9./B/.2;=,/0. La tasa de inter(s utilizada para calcular los gastos financieros fue de >.0 G anual. !l pr(stamo tiene un plazo de pago de seis aos, con un ao de periodo de gracia. !l calculo del pago y de los gastos financieros se muestran en el cuadro siguiente3



,*-* Etado de Ganan;"a  PFrd"da

,*4* Ca5a;"dad de Pago )8uente  Uo/

,*6* 8:uo de Caa


,*,* Re:a;"

,*'&* Ind";adore.


,*''* CONCLUSIONES Los diferentes indicadores presentan valores satisfactorios. La 'EK calculada a un >G nos arroja un valor de ?>G el cual se ubica por encima del promedio de las diferentes tasas activas del sistema bancario y la relación Deneficio &osto presenta un valor que se ajusta a los parámetros requeridos. !l "alor %ctual eto fue calculado utilizando una tasa de descuento de2?G y arroja un valor de J.>=2.0/?,;? lo cual indica ventajas en cuanto a la capacidad del proyecto de generar saldos positivos para cumplir con los compromisos y generar beneficios. )or otro lado la rentabilidad reflejada en el !stado de *anancias y )(rdidas se estabiliza por encima del /=G una vez recuperado el valor de la inversión. % tal fin se ha utilizado un incremento moderado de la inflación, esperando que en el mediano plazo se estabilicen los precios. Los precios establecidos para la venta de los productos generados por el proyecto a lo largo de su vida económica están considerados bajo la óptica de un precio justo . !l precio de ;,;9 Ds1)lántula está ;9G por debajo del precio referencia de la zona. )or

todo

lo

anterior,

el

proyecto

presenta

ventajas

para

su

implementación tanto desde el punto de vista económico como desde el punto de vista social, puesto que aunado a lo anterior se establecen aportes sociales con las escuelas dirigidos a financiar diferentes componentes de insumos de los huertos escolares para impulsar cierto grado de producción dirigida a los


comedores escolares. )or -ltimo, la intensificación de la guerra económica requiere esfuerzos importantes en el ámbito de la producción, y la producción de plántulas de calidad es vita para el incremento de la oferta de frutas y vegetales para las comunidadesC de allí lo estrat(gico e importante del presente proyecto..


%!N# ferta de "ivero de 2000 +;

H%&'6K% )KHK+% :aO4 Hecha3 ;01221;029 8ora3 223/0399

)resupuesto valido por 29 dias 1 Enverna*uarico &.% guarico.org 1 :aO4ferta3 Hull *#

7atos del &liente3 ombre3 %lberto P. Komero *. Kif.1&.E3 /2>?/B> 7ireccion Hiscal3 &alle acional "ía &aripe #1 #ector *uatatar #an H(lix de +onagas &orreo electronico3 ohmarginalQgmail.com, albertoeldecustodiaQgmail.com

7atos del )royecto3 %rea a &ontratar3 2000 m; 6bicacion Envernadero3 &arretera acional "ía &aripe #1 #ector *uatatar #an H(lix de +onagas Kesponsable3 !con. %lberto Komero 'elefonos3 0/;/B;J?/?B

7escripcion de la ferta3 :instalado en sitio4 Envernadero modelo ala de gaviota, con ventana cenital, estructura de hierro negro, recubierta con esmalte anti oxidante, tuberia para tutorado, 'echo de plastico anti6v de ;00 micras, paredes de malla rafia >0G blanca, babero. )uerta corrediza, #istema *# para la siembra F recirculacion incluida, cerchas de 29, bandas D1, 0; bombas de agua de 2 hp, ;000 plantulas de hortalizas, nebulizacion, tanque 2000 lit, Iit de abonos hidrosolubles, capacitacion incluida, material de apoyo

&ondiciones de la "enta3 2. )%* J0G % L% HEK+% 7!L &'K%', 29G al terminar las estructuras y techo, 20G al terminar obra fisica, 9G a la siembra :&ontrataciones solo a partir de 2.000 m; o superior4 ;. !'K!*% 7!L 200G E"!K%7!K 99 7E%# 8%DEL!#. ?. 7E#)EDELE7%7 E+!7E%'% R HL!'! E&L6E7. /. !l cliente deberá tener deposito para resguardo materiales, y casa donde alojar a las cuadrillas de instalación con opciones a contratar alimentación en sitio. Eng. %gron. *aythian H. *erente de "entas Enverna*uarico &.%. 'otal Ds. 2.>J9.000,00 Enverna*uarico &.% F 7ireccion3 Sona industrial #an Puan de los +orros, #ector Kio &aribe, galpon T/9FD, 'elef. 0;/=F/?2.92.0/, correo3 inverguaricoQhotmail.com http311guarico.org F http311UUU.guarico.com.ve


7etalle Envernadero fertado Kequerimientos para el proyecto invernadero de 2000 m;3 VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV VVVVVVVVVVVVVVVVV F !l ancho promedio de nuestros invernaderos es de >,9 mts, pudiendo alcalzar hasta 2; mts en casos especiales. F !l largo promedio entre pedestales es de / mts, quedando las cerchas separadas a / mts, recomendamos largos entre =0 y >0 mts, pudiendo llegar hasta unos 200 mts a pedido. F )ara el calculo de area de su invernadero, es realizado de la siguiente manera3 F 2000 m; W 0; naves juntas de 2J mts :>,9 mts x 0;4 y un largo de =0 mts, siempre y cuando el terreno se ajuste a esta condicion, en caso de ser el terreno menos o mas largo, ajustamos el invernadero a su requerimiento F ;900 m; W 0/ naves juntas de ?/ mts :>,9 mts x 0/4 y un largo de J; mts, siempre y cuando el terreno se ajuste a esta condicion, en caso de ser el terreno menos o mas largo, ajustamos el invernadero a su requerimiento F Las canales de recoleccion de agua son fabricadas el plastico, se preven una o dos caidas de agua, tanto en frente o posterior del invernadero F La altura a canal es de / mts de altura, y = mts de altura en la parte mas alta del invernadero, tienen ventana cenital de J0 cm aprox. recubierta de malla rafia blanca F #e preven puertas corredizas de ; x ; mts. Daberos de B0 cm de altura, paredes de rafia >0 blanca y techo de plastico antiuv blanco lechozo F #e utilizan en la construccion de los pedestales y cerchas tuberia de hierro de ;, 2.9 y 2 pulg con espesores de ;,? mm. F 'oda la estructura es anclada al suelo, con bases de cemento, aseguradas con guayas de 912= pulg galvanizadas, importadas de alta resistencia. F 'odas las mallas y plasticos son grapados a la estructura, de forma industrial, con una vida util de / aos, tiempo donde se debe cambiar las cubiertas :mallas y plasticos4. F *arantia3 estructura de por vida, plasticos y mallas por ; aos, vida util de / aos.



Proyecto de Producción de Plántulas de Hortalizas en Bandejas

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