“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”
- FACULTAD:CIENCIAS AMBIENTALES - CARRERA : INGENIERIA AMBIENTAL - DOCENTE : SANTIAGO ORMEÑO METZO - MATERIA :MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN - INTEGRANTES: TUCTO CUEVA, EDWAR ORTIZ HERRERA ,EVELYN YULIANA PIÑARREAL PALOMO GIMMA
LIMA – PERÚ AGOSTO - 2015
Agradecemos de manera especial al profesor por ser nuestra guía a lo largo de este proyecto de investigación, así como también a nuestros padres por el apoyo incondicional en cada paso de nuestras vidas.
Dedicamos
el
presente
trabajo
monográfico a las personas que nos han dado la vida, nuestros padres quienes siempre nos motivan a ser mejor cada día, así como también a todos nuestros docentes de la UCSUR por ser nuestros orientadores a lo largo de este ciclo académico.
ÍNDICE -
CARÁTULA AGRADECIMIENTO DEDICATORIA RESUMEN INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I: ALIMENTOS TRANSGÉNICOS 1.1. DEFINICION 1.2. HISTORIA 1.3 CULTIVOS TRANSGÉNICOS 1.3.1 Cultivo de soja transgénica 1.3.2 Cultivo de maíz transgénico 1.3.3 Cultivo de algodón transgénico 1.3.4 Cultivo de tomate transgénico 1.3.5 Cultivo de papa transgénica 1.4 PRODUCCIÓN DE TRANSGÉNICOS EN EL MUNDO 1.4.1 Producción de transgénicos en África 1.4.2 Producción de transgénicos en Europa 1.4.3 Producción de transgénicos en Asia 1.4.4 Producción de transgénicos en América 1.5 RANKIN MUNDIAL DE CULTIVO DE TRANSGENICOS 1.6 BENEFICIOS DE LOS TRANGÉNICOS
CAPÍTULO II: CONSECUENCIAS NEGATIVAS DE LOS TRANSGÉNICOS 2.1. EFECTOS NEGATIVOS AL MEDIO AMBIENTE 2.2. EFECTOS NEGATIVOS A LA SALUD
CAPÍTULO III: ASPECTOS ECONOMICOS DE LOS TRANSGÉNICOS 3.1. EFECTOS POSITIVOS EN LA ECONOMIA 3.2. EFECTOS NEGATIVOS EN LA ECONOMIA - CONCLUSIONES - ANEXOS - BIBLIOGRAFÍA
RESUMEN
En el presente trabajo hablaremos sobre los alimentos transgénicos, en el que conoceremos a que llamamos alimentos transgénicos, a los organismos genéticamente modificados que proceden de Organismos Genéticamente Modificados (OGM) directa o indirectamente, por incluirlos en su proceso productivo.
La historia de cómo se crearon y de que años de remontan, también mencionaremos algunos alimentos transgénicos que se cultivaron como: la soja, maíz, algodón, tomate, papa.
De qué manera su producción creció en diferentes países del mundo encabezados por EE.UU, seguidamente de Argentina, luego Brasil, Canadá, les sigue China, Paraguay y Sudáfrica.
Ahora mencionaremos a algunas de las empresas productoras de alimentos transgénicos como: Monsanto con un 80%, Aventis con el 7% Syngenta, BASF con un 5% y DUPont con un 3%.
Existen también opositores a que se realice la producción de alimentos transgénicos tales como los ecologistas y algunas asociaciones del derecho del consumidor, así como también científicos y políticos. Todos ellos se oponen por los daños ambientales y sociales que puedan ocasionar.
Finalmente resaltaremos las consecuencias que contraen los alimentos transgénicos en el medio ambiente y en la salud y de qué manera los alimentos transgénicos influyen en la economía.
Todos estos puntos les detallaremos a continuación en el presente trabajo.
INTRODUCCIÓN
En la actualidad vivimos en una era de cambios, de avances científicos y tecnológicos con nuevos descubrimientos e investigaciones, es así que en el campo de la ingeniería genética con sus avances científicos y sus investigaciones se crearon los alimentos transgénicos.
Los alimentos transgénicos son los alimentos derivados que se modifican genéticamente introduciendo modificaciones en su ADN mediante la ingeniería genética, a diferencia de alimentos similares que han sido modificados genéticamente, mediante la reproducción selectiva (cultivo de plantas y animales) o de mutaciones genéticas.
Los primeros alimentos transgénicos salieron al mercado en la década de 1990. Por lo general, son vegetales, como la soja, el maíz, el aceite de girasol y el aceite de semilla de algodón, pero también se han desarrollado alimentos transgénicos de origen animal.
Con el transcurso de los años lograron crear animales transgénicos, en 2006 se creó un cerdo transgénico para producir ácidos grasos omega 3 cambiando uno de sus genes. Los investigadores también han desarrollado una raza transgénica de cerdos que son capaces de absorber el fósforo de las plantas que comen más eficiente y como consecuencia, el contenido de fósforo del estiércol que se reduce hasta en un 60%.
En nuestro presente trabajo hemos abordado diferentes campos de cultivos de alimentos transgénicos,
abarcaremos su definición, la historia resaltando
quienes fueron los pioneros en la creación de los alimentos transgénicos y donde se cultivaron los primeros alimentos, así como también daremos a conocer en qué países de mundo se cultivan los alimentos transgénicos, América Latina y en PERÚ.
especialmente en
CAPÍTULO I ALIMENTOS TRANSGÉNICOS 1.1. DEFINICION Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja. 1.2. HISTORIA El pionero de la genética moderna es el monje austriaco del siglo XIX Gregor Mendel, que realizó experimentos con guisantes y dedujo que había factores hereditarios discretos responsable de la forma en que resultó. En sus leyes gaméticas de la pureza y la segregación independiente, Mendel codificaba lo que los agricultores habían practicado durante generaciones.
James Watson y Francis Crick descifró el código genético en Cambridge en 1953. La identificación de la estructura de doble hélice del ADN hizo posible la ingeniería genética en humanos. Pero tuvieron que pasar dos décadas de su descubrimiento y ganó el Premio Nobel en 1962, antes de dar resultados en el laboratorio y dos más hasta que los alimentos transgénicos fueron comercializados.
Sin embargo, la modificación genética tiene otras ramificaciones, como sus detractores señalan. Según Sue Dibb y Tim Lobstein de la Comisión de Alimentos, los alimentos transgénicos "abren posibilidades de que los métodos tradicionales no podían. Los genes se pueden agregar,
suprimir o inactivar en las células... En la rama más revolucionaria de la ingeniería genética que puedan ser transferidas de un especie a otra. "
En la naturaleza, señalan, no puedes cruzar un pez con un vegetal. Animales y plantas han sido separados en la evolución. Pero los investigadores de laboratorio han producido una variedad de tomate transgénico "resistente a las heladas" introduciendo en su código genético un gen que protege a un pez del frío. La primera planta transgénicas se crearon a principios de los ochenta, cuando un gen de una bacteria fue introducido en una petunia. Posteriormente se han hecho otros experimentos con alimentos transgénicos como introducir un gen de laurel en semillas oleaginosas, para mejorar su aceite o introducir un gen de pollo en un tipo de patatas para hacerlas resistentes a enfermedades.
En los años noventa, la biotecnología pasó del laboratorio a las explotaciones agrícolas y tiendas y se convirtió en una industria en auge. En 1990, el primer alimento transgénico, una levadura, se aprobó en el Reino Unido, en 1992 y el primer alimento que usa un ingrediente transgénico, un queso vegetariano, salió a la venta en el Reino Unido y pocos tres años después, los supermercados comenzaron a vender puré de tomate modificado genéticamente.
Entre 1996 y 1998, según el Worldwatch Institute, la cantidad de terreno dedicada a la plantación de productos transgénicos aumentó de dos a 28 millones de hectáreas en todo el mundo, y alrededor de 60 cultivos diferentes, especialmente la soja, se han desarrollado.
Sin embargo, hay indicios de que la burbuja de la biotecnología puede estar a punto de estallar. En los EE.UU., la plantación comercial de alimentos transgénicos ha ganado terreno. Sin embargo, Europa se está resistiendo, y en la siembra comercial de alimentos transgénicos del Reino Unido se ha frenado, aunque el Gobierno sigue adelante con los ensayos de cultivos transgénicos.
1.3 CULTIVOS TRANSGÉNICOS
En la actualidad hay más de 60 productos transgénicos cultivables en el mundo destacaremos algunos de los productos que tienen mayor cultivo en el mundo.
1.3.1 Cultivo de soja transgénica -
Soja tolerante a glifosato La soja transgénica tolerante a glifosato se obtiene al insertarle a la planta un gen extraído de la bacteria Agrobacterium tumefaciens. Este gen codifica para la síntesis de una enzima que no es afectada por el glifosato. Por lo tanto, al expresar este gen bacteriano, la planta de soja resulta tolerante al herbicida glifosato y sobrevive a su aplicación, mientras que las malezas que no tienen el gen que confiere tolerancia a glifosato, se mueren.
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Soja tolerante a otros herbicidas
También se han desarrollado otras variedades de soja transgénica tolerantes a otros tipos de herbicidas. Una de ellas presenta tolerancia al herbicida glufosinato de amonio, y la otra tolerancia a herbicidas del grupo de las imidazolinonas. En la primera, la tolerancia al herbicida glufosinato de amonio se origina por introducción del gen pat, que codifica para la enzima fosfinotricina-N-acetiltransferasa (PAT), del actinomicete del suelo Streptomyces viridochromogenes. 1.3.2 Cultivo de maíz transgénico
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Maíz tolerante a herbicidas
El maíz es uno de los tres cultivos más importantes del mundo. El maíz tolerante a glifosato se obtuvo por introducción del gen de la EPSPS del maíz, pero con modificaciones en su secuencia para que la
enzima resulte resistente al herbicida. La variedad transgénica tolerante a glifosato se generó de la misma manera que la soja tolerante a este herbicida. Como en el caso de la soja, esta nueva característica permite controlar las malezas que afectan al cultivo de maíz de una manera más simple.
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Maíz resistente a insectos (maíz Bt)
La biotecnología ofrece en la actualidad una solución efectiva contra ciertos lepidópteros, como el barrenador del tallo (Diatraea saccharalis), el gusano cogollero (Spodoptera frugiperda) y la oruga o isoca de la espiga (Helicoverpa zea) que constituyen las principales plagas de los cultivos de maíz en nuestro país. Hay también insectos coleópteros, como la vaquita de San Antonio (Diabrotica speciosa), cuyas larvas son subterráneas y dañan a las raíces del maíz. Mediante técnicas de ingeniería genética se ha logrado que las plantas de maíz produzcan una proteína insecticida que elimina a las larvas que se alimentan de sus hojas, tallos o raíces. A este maíz transgénico se lo denomina maíz Bt ya que el gen que codifica para la proteína insecticida, y que se introduce en la planta mediante ingeniería genética, proviene de la bacteria Bacillus thuringiensis. El Bacillus thuringiensis es un tipo de microorganismo que habita normalmente el suelo y contiene unas proteínas tóxicas para ciertos insectos. Estas proteínas, denominadas Cry, se activan en el sistema digestivo de la larva y se adhieren a su epitelio intestinal. Esto provoca la parálisis del sistema digestivo del insecto, que deja de alimentarse y muere a los pocos días.
1.3.3 Cultivo de algodón transgénico -
Algodón Bt tolerante a glifosato
De la misma manera que el maíz Bt, el algodón Bt resulta de la incorporación de los genes Cry al genoma del algodón. Así, el algodón Bt que se cultiva en Argentina es resistente a insectos (lepidópteros) y, en particular, a la oruga del capullo, la oruga de la hoja del algodonero y la lagarta rosada. 1.3.4 Cultivo de tomate transgénico Los tomates es otro de los alimentos transgénicos que se han intentado introducir en el mercado. Una variedad de tomates transgénicos había sido modificada de forma que la enzima poligalacturonasa era anulada y esto hacía que los tomates tardaran más en podrirse una vez recolectados. Para conseguir este alimento transgénico, se introducía en el genoma de la planta una copia inversa del gen responsable de generar esta enzima.
El nuevo tomate transgénico incluye un gen, de una variedad de albahaca de limón, el Basilicum de Ocimum, el cual produce una enzima encargada de desprender aroma, geraniol synthase. Así se dio a conocer Efraim Lewinsohn, del Newe Ya'ar Research Center de Israel,
director de esta investigación, publicada en
Nature
Biotechnology.
1.3.5 Cultivo de papa transgénica
La producción de papas transgénicas se
destinan para la
producción industrial y la obtención de amilopectina, como puede ser la patata modificada genéticamente Amadea, la patata transgénica Amflora o la variedad de patata transgénica Fortuna, todas desarrolladas por el grupo BASF.
Un grupo de investigadores perteneciente al Central Potato Research Institute (CPRI, Instituto Central de Investigaciones de la Patata), acaba de dar a conocer el desarrollo de una nueva variedad de patatas transgénicas más nutritivas gracias a la inclusión de un gen de expresión proteínica perteneciente al amaranto, un pseudocereal cuyos valores nutricionales son elevados, es rico en proteínas, minerales y vitaminas. Las patatas transgénicas nutritivas incluyen en su genética una albúmina de amaranto (AmA1), gracias a ello se ha logrado que las propiedades nutricionales de las patatas sean hasta un 60% mayores en comparación con la patata tradicional utilizada como base para el desarrollo de la nueva variedad transgénica. 1.4 PRODUCCIÓN DE TRANSGÉNICOS EN EL MUNDO
- CORPORACIONES TRANSGENICAS Estas corporaciones prácticamente son las mismas que controlan la mayoría de las ventas de todas las semillas comerciales. Actualmente, todas las semillas transgénicas que se plantan comercialmente en el mundo son controladas por Monsanto que tiene el 80% del mercado de las plantas transgénicas, seguida por Aventis con el 7%, Syngenta (antes Novartis) con el 5%, BASF con el 5% y DuPont con el 3%. Estas empresas también producen el 60% de los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales. Entre estas grandes corporaciones tenemos también otras empresas que recién se están insertando a este grupo de cultivadores, como las empresas International Paper ArborGen, MeadWestvaco y Rubicon de Nueva Zelanda, que quieren plantar árboles genéticamente modificadas.
A continuación mencionaremos algunas corporaciones transgénicas:
MONSANTO
Se funda en san Luis Misuri, estados unidos en 1901 provee productos para la agricultura se hizo conocida por producir el herbicida bajo la marca roundup también es productor de semillas genéticamente modificadas.
Ha ido evolucionando en sus negocios puesto que en 1901 distribuida sacarina (edulculante) para 1938 ya tenía negocios químicos como plásticos y resinas, en 1976 introdujeron el negocio de los herbicidas y en 1981 se sumaron a la carrera biotecnológica.
En el año 2000 participó en descifrar el código genético del arroz a su vez anunció que la información obtenida en la investigación seria compartida con la comunidad científica mundial.
NOVARTIS
Este es una empresa multinacional que se dedica a la industria farmacéutica y la biotecnología tiene una sede principal en la ciudad de Basilea suiza esta compañía nace a partir de la fusión de Ciba – Geigy con Sandoz en 1996 siendo en esta época la fusión más grande del mundo.
DUPONT
Es una empresa multinacional de origen Estadounidense se dedica a varias ramas industriales de la química, es una de las más grandes empresas de química del planeta se hizo famosa al desarrollar los materiales tan conocidos como el Neupreno (caucho sintético), el neylon (seda sintética).
Fue inaugurada por Eleuthere Irenee du Pont de Nemours el 19 de julio de 1802 cerca de la ciudad Wilmington, Delaware, Estados Unidos.
Otras de las características es su inmersión en el desarrollo de biomateriales, esto se trata de desarrollar materiales que presenten alternativas biológicas para productos que se fabrican actualmente en la industria química principalmente a partir del petróleo.
BAYER Es una compañía química farmacéutica alemán fundada en
Barmen, Alemania en 1863. En la actualidad tiene su sede en Leverkusen, Renania del norte – Wuetfalia, Alemania es bien conocida por su marca original de la aspirina.
Todas las trasnacionales controlan los transgénicos ya que tienen inversiones en investigación y desarrollo sobre combustibles agroindustriales. La mayoría en cultivos transgénicos con mayor contenido oleaginoso, de azúcar o almidón, pero también en enzimas y bacterias transgénicas, que serían incorporadas a los cultivos o árboles, para acelerar el procesamiento pos cosecha.
-
EL CRECIMIENTO DE LOS CULTIVOS TRANSGÉNICOS EN EL MUNDO
En 1983 se creó la primera planta transgénica en el primer cultivo transgénico de tabaco en 1992 en China, y las primeras plantaciones comerciales en Estados Unidos en 1994. En 1995 se cultivaron apenas 200.000 hectáreas, en 1996 se pasó a 1,7 millones de hectáreas, en 1997 a 11 millones, en 1998 se cultivaron 27,8 millones, en 1999 se plantaron 39,9 millones, 43 millones en 2000, 52,6 millones en 2001, 58,7 millones en 2002 y en el año 2003 se alcanzaron los 67,7 millones de hectáreas, con un
crecimiento mundial del 15% (11% en los países industrializados respecto a 2002 y un 28% de aumento en los países en desarrollo).
Según el informe ISAAA (Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agro-biotecnológicas) después de 31 años ha dado a conocer su informe sobre el crecimiento de los cultivos transgénicos en el mundo 2014, de nuevo se destaca que se ha batido el récord en la producción de alimentos transgénicos. Según el informe, en el año 2014 se han cultivado unos 181’5 millones de hectáreas con alimentos modificados genéticamente, es decir 6’5 millones más que en el año 2013.
En los últimos años han sido 28 países los que han destacado por la producción
de
alimentos
modificados
genéticamente
(8
países
industrializados y 20 en vías de desarrollo), se ha pasado de 1’7 millones de hectáreas cultivadas en el año 1996 a un total de 181’5 millones de hectáreas en el 2014, es decir, el terreno destinado a la producción ha aumentado en más de 100 veces en dos décadas. Además se ha cuadruplicado el número de países que apuestan por los alimentos biotecnológicos. La principal razón por este sorprendente incremento son los beneficios que aportan este tipo de cultivos.
El crecimiento de número de agricultores que trabajan con alimentos modificados genéticamente, un total de 18 millones de agricultores han cultivado transgénicos, el 90% de ellos eran pequeños productores. Los agricultores rechazan todos los riesgos negativos que puede ocasionar este tipo de cultivo ellos solo piensan en la mejorar de productividad y rentabilidad tiene un concepto de una agricultura intensifica donde en mismo espacio de cultivo cosechar mayor cantidad y en menor tiempo, no desean mejorar la productividad a través de la intensificación sostenible. Los agricultores se optan por las semillas transgénicas sustentada en diversos factores como por su productividad, rentabilidad y el supuesto carácter sostenible de este tipo de cultivos que reduce la tala de bosques y la destrucción de la biodiversidad.
En el crecimiento de los cultivos transgénicos en el mundo en estos dos últimos años, ha influido la aprobación de nuevos cultivos biotecnológicos como el tipo de patata Innate en Estados Unidos o la mencionada berenjena transgénica en la India. Quizá habría que diferenciar entre alimentos transgénicos, ya que en el caso de la patata Innate desarrollada por la compañía de alimentos y productos agroindustriales JR Simplot, es una variedad que se ha creado utilizando sólo genes de otras variedades de patatas, no ocurre como en el caso de la citada berenjena u otros productos en los que se han utilizado genes de la bacteria agrobacterium o de otra especie. De todos modos, y a pesar de esta diferencia, existe una fuerte oposición a esta variedad de patatas, algunas empresas no quieren trabajar con esta patata dado el gran rechazo de muchos consumidores.
1.4.1 Producción de transgénicos en África En el continente africano se producen cultivos transgénicos en tres países (Sudáfrica, Burkina Faso y Sudán), la industria de la biotecnología pretende ampliar sus mercados en África con el desarrollo de otros cultivos transgénicos con mejoras de nutrientes.
Se está investigando para agregarles vitamina A y otros micronutrientes a cultivos básicos del África como la mandioca, la batata y el sorgo. Los países africanos están sometidos actualmente a enormes presiones para que autoricen cultivos transgénicos en sus países, y las asociaciones de la industria están cabildeando con mucha fuerza en contra de la decisión de Kenia de prohibirlos. Pero los países africanos también están buscando soluciones agrícolas alternativas basadas en el conocimiento e investigaciones locales con el fin de encontrar soluciones más sustentables en términos de aumentar los rendimientos y para el control de plagas.
Por otro lado los países africanos, al margen de Sudáfrica, cuyo cultivo se ha reducido pasando de los 2’9 a los 2’7 millones de hectáreas a causa de la sequía, el maíz Biotech tolerable a la sequía
aumentará su adquisición y cultivo no obstante el informe en los próximos años será mucho mayor, en otros países como Sudán el crecimiento ha sido espectacular, siendo de casi un 50% en relación a años pasados. También se destaca la reducción de la superficie en Burkina Faso por la misma razón. Sin embargo, una amplia lista de países de este continente ya han empezado a realizar ensayos de campo para cultivar alimentos transgénicos, supuestamente en favor de los agricultores más pobres así de esta manera buscar la solución de hambre que hay en este continente.
1.4.2 Producción de transgénicos en Europa
Según la Federación de organizaciones ecologistas de Europa, en Europa los cultivos transgénicos solo ocupan cerca del 0,14% de la superficie agrícola. En 2013, el máximo Tribunal de Justicia de la UE anuló la autorización de uno de los dos cultivos transgénicos que había sido autorizado previamente, y varios países europeos han prohibido el cultivo de transgénicos. La preocupación pública en la UE respecto de los organismos genéticamente modificados (OGM) creció cuatro puntos porcentuales en los últimos años y ahora asciende al 66%. Frente a esta resistencia, las empresas como Monsanto y biotecnología BASF retiraron su pedido ya que estuvieron solicitando la autorización para venta de sus productos.
En la producción de cultivos transgénicos en la Unión Europea, se destaca a España es el principal productor con 131.538 hectáreas destinadas al maíz Bt. Por encima de otros cuatro países como: Republica checa, Eslovaquia, Rumania y Portugal que producen comercialmente organismos modificados genéticamente, no obstante en Europa hay un cultivo transgénico autorizado, es el maíz transgénico MON810 de Monsanto y esta autorización puede ser la puerta para que pueda entrar otras variedades de cultivo transgénico.
1.4.3 Producción de transgénicos en Asia En el continente Asiático se cultiva algodón transgénico resistente a insectos en India, China, Paquistán y Myanmar, mientras que en Filipinas se cultiva maíz transgénico. En India se cultiva algodón Bt y a partir de este año 2015 se empezó cultivar berenjena Bt. para uso comercial de los intentos de introducir arroz transgénico, papaya transgénica y maíz transgénico en Tailandia han fracasado hasta el momento, aunque nuevas variedades de papaya, batata (boniato), algodón y abacá transgénicas se están desarrollando en Filipinas. Asia también ha sido campo experimental para los primeros cultivos transgénicos de ‘Arroz Dorado’ con mejoras de nutrientes, habiéndose desarrollado pruebas de campo en Filipinas con fondos de la Fundación Bill y Melinda Gates. Este cultivo ha sido genéticamente modificado para aumentar los niveles de pro-vitamina A con el objetivo de contrarrestar la insuficiencia de vitamina A, que representa un gran problema en algunos países en desarrollo y es la principal causa de ceguera en niños. Hay mucha preocupación por los impactos generales que puede acarrearles a los agricultores el Arroz Dorado y algunas de las pruebas de campo fueron destruidas por manifestantes. Hay pocos datos actualmente disponibles sobre la eficacia del Arroz Dorado en la reducción de la insuficiencia de vitamina A y no parece haber planes de hacerlo comercialmente disponible. China, uno de los mayores productores de arroz del mundo, aparentemente ha decidido no comercializar arroz transgénico debido a las inquietudes respecto de su inocuidad. Hasta los propios promotores del Arroz Dorado reconocen que no es la mejor solución frente a la desnutrición. 1.4.4 Producción de transgénicos en América La mayor concentración de cultivos transgénicos se encuentra en Estados Unidos, donde las variedades transgénicas de soja, maíz y algodón dan cuenta del 90% o más de la producción de estos cultivos. Pero en Estados Unidos también hay mucha oposición pública a los cultivos transgénicos y la campaña por el etiquetado de los alimentos
transgénicos está creciendo. Eso ha desatado una feroz oposición de la industria alimenticia.
El primer maíz transgénico resistente a las sequías se aprobó para producción comercial en Estados Unidos en 2013, pero las evaluaciones oficiales sugieren que está diseñado para mantener su rendimiento solamente en condiciones de sequía moderada y que no tiene tan buen rendimiento como el maíz convencional regionalmente adaptado.
Canadá aprobó la canola, el maíz y la remolacha transgénicas, pero no hay datos oficiales sobre cuánto se produce. En 2013 Canadá también aprobó la producción de huevas de peces genéticamente modificadas. Esta es la primera vez que se autoriza la modificación genética de un animal con fines alimenticios. Las huevas se transportarán a Panamá para ponerlas allí en producción. Los investigadores están desarrollando alrededor de 35 especies de peces transgénicos utilizando genes de corales, ratones, bacterias e incluso seres humanos. La Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (FDA) anunció que está analizando una solicitud para la aprobación de salmón transgénico para consumo humano. Varias cadenas minoristas de Estados Unidos y Europa anunciaron que no venderán frutos del mar transgénicos.
- Producción de transgénicos en América del Sur
En América del Sur se cultiva muy extensivamente soja, maíz y algodón transgénicos principalmente en Brasil, Argentina y Paraguay. En Brasil, donde el 89% de la soja es transgénica, se le ordenó a Monsanto que indemnizara a los agricultores después que un tribunal dictaminara que las regalías que les cobraban por la soja Roundup Ready son ilegales. Se estima que las demandas de los agricultores ascienden a cerca de mil millones de dólares.
Brasil es el país que ocupa el primer lugar como productor de soya en el periodo de 1998-1999. Posee una gran diversidad biológica y el gobierno la protege limitando los cultivos modificados hasta que se lleven a cabo estudios de impacto ambiental pero a fines del año 2000 la posición pareció dar un giro ante el anuncio del ministerio de agricultura de permitir la producción de aquellos cultivos que producen demanda.
En Argentina con 15% del área total, además es el país con mayor superficie de cultivos transgénicos en América Latina y el segundo productor de ellos a nivel mundial y en México con 1%. Ya posee uno de los niveles más altos del mundo en biodiversidad por la cual es prioritaria su protección y ha autorizado aproximada mente unas 150 solicitudes de liberación de organismos genéticos en los campos invernaderos y laboratorios, unas 33% en maíz, 28% en algodón ,15% en tomate, 13% en soya y 3% en trigo entre otras.
En chile hay cerca de 5000 hectáreas de cultivo de semillas transgénicas las cuales son principalmente manejadas por empresas extranjeras. Importa semillas de maíz, soya, remolacha y tomate desde 1992, permitiendo solo reproducir y exportar semillas ya que el comercio aún no está permitido. No autoriza la producción para el consumo local pero si los importa y el mayor porcentaje de las importaciones son los componentes de soya y de maíz provenientes de Argentina y de Estados Unidos.
En Uruguay el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca autorizaron siembras experimentales pero no permitió la venta. En este país está pendiente una solicitud para autorizar a Estados Unidos y Argentina a que introduzcan semillas transgénicas de soya y maíz pero podemos decir que hasta el momento el país está considerado libre de transgénicos.
Costa Rica tiene una rica biodiversidad biológica la cual utiliza herramientas biotecnológicas para conservarlas tiene un 5% de la biodiversidad del mundo
El Perú aún no implementa su marco nacional de bioseguridad, es decir el uso seguro de la biotecnología moderna, las medidas que nos garanticen reducir los riesgos asociados al uso de los transgénicos, con el fin de proteger el ambiente, la diversidad biológica y la salud humana, y así poder maximizar sus beneficios.
El 12 de mayo de 1999, se publica la Ley 27104. Nuestra ley de bioseguridad (somos uno de los primeros países de la región en tener esta ley). En el 2002, nace su reglamento (DS 108-2002-PCM), el cual establece que antes de tomar una decisión respecto al uso de un determinado transgénico, éste debe pasar por una evaluación de riesgos, caso por caso. Cada transgénico debe demostrar ser seguro. Dos años después, ratificamos el Protocolo de Cartagena sobre Bioseguridad.
Entonces, si teníamos una regulación para los transgénicos desde el 2002, ¿por qué no han ingresado y se cultivaron desde entonces? Porque la regulación está incompleta. El reglamento de la Ley 27104 nombra a tres entidades para que se hagan responsables de la bioseguridad
según
su
sector:
el
INIA
(para
agricultura),
la DIGESA (para salud) y el Viceministerio de Pesquería (para pesca).
Cada uno debía elaborar su reglamento sectorial de bioseguridad y definir el procedimiento para hacer la evaluación de riesgos, establecer las medidas para gestionarlos y, finalmente, emitir las autorizaciones.
La comisión concluye que para que el reglamento sectorial de bioseguridad funcione, antes deben darse ciertas condiciones. Primero, contar con una línea de base de la biodiversidad potencialmente afectada por los transgénicos, especialmente, de aquella que el Perú
es centro de origen (papa, algodón, tomates, etc.) y de diversificación (maíz). Segundo, implementar procedimientos de control y vigilancia, fortaleciendo
las
capacidades
humanas
y
de
infraestructura (laboratorios acreditados) para realizarlos. Todo esto tomaría algunos años.
Finalmente el 9 de diciembre de 2011 el Congreso de la República promulgó la Ley N° 29811, Ley que establece la moratoria al ingreso y producción de Organismos Vivos Modificados (OVM o transgénicos) al territorio nacional por un periodo de 10 años. En noviembre de 2012 se aprueba su reglamento.
La finalidad de la moratoria es fortalecer las capacidades nacionales en materia de bioseguridad, promover el desarrollo de la infraestructura de bioseguridad y generar conocimientos con bases científicas
de
nuestra
biodiversidad
para
afrontar
y
regular
responsablemente el ingreso de OVM a nuestro País.
Así mismo, contar con procedimientos y normas técnicas que permitan afrontar con responsabilidad la adopción informada y de menor riesgo la aplicación de la biotecnología relacionada con los OVM,
priorizando
el
ambiente,
las
especies
nativas,
la
agrobiodiversidad, respetando el manejo tradicional de los cultivos, las costumbres y las prioridades nacionales en materia de los recursos genéticos nativos.
Se excluyen de la aplicación de esta Ley: Los OVM destinados a la investigación dentro de espacios confinados, los OVM usados como productos farmacéuticos y veterinarios (vacunas, fármacos, etc.) que se rigen por los tratados internacionales de los cuáles el país es parte y normas especiales y los OVM y/o sus productos derivados destinados a la alimentación humana y animal o para su procesamiento. No obstante, los OVM excluidos de la moratoria deben estar sujetos a un análisis de riesgo previo a la autorización de su uso, de
conformidad con: El Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnología del CBD (Convenio sobre la Diversidad Biológica), el Codex Alimentarius relacionados a los “Alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos”, la Ley N° 27104, Ley de Prevención de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnología, su Reglamento, y demás reglamentos sectoriales correspondiente.
El MINAM durante el año 2013 desarrolló un esfuerzo inicial para la generación de información que sirva como línea de base de dos cultivos nativos de importancia para la alimentación y la industria: Algodón (Gossypium spp.), y Maíz (Zea mays).
Los esfuerzos realizados por conocer su diversidad y ubicación a nivel del territorio nacional servirán en la toma de decisiones que a futuro podrían necesitarse de presentarse el caso de solicitudes para la introducción de sus contrapartes transgénicas.
La Ley de Moratoria y su reglamento establecen que los Ministerios de Agricultura, de Salud y de la Producción y los Organismos adscritos al Ministerio del Ambiente, en coordinación con el Ministerio Público y los Gobiernos Regionales y Locales, deben vigilar y ejecutar las políticas de conservación de los centros de origen y biodiversidad, así como del control del comercio transfronterizo de OVM.
Así mismo, el MINAM establece un mecanismo multisectorial con la finalidad de prevenir, reducir y mitigar los potenciales riesgos a la diversidad biológica asociados a la liberación al ambiente de OVM sin desarrollar un análisis de riesgo previo.
1.5. EL RANKING DE PAÍSES PRODUCTORES DE CULTIVOS TRANSGÉNICOS
El ISAAA (Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agro-biotecnológicas) ha dado a conocer el ultimo ranking de países productores de cultivo transgénicos lo encabeza la clasificación Estados Unidos con un área de 73’1 millones de hectáreas. Este país cultiva todo tipo de productos transgénicos, maíz, soja, colza, azúcar, papayas, etc., acaparando el 40% de la producción mundial. En segundo lugar se clasifica Brasil con una superficie de 42’2 millones de hectáreas. El tercer puesto es para Argentina, en este caso se ha reducido ligeramente la producción pasando de los 24’4 millones de hectáreas para cultivar básicamente los mismos productos que Brasil.
El cuarto clasificado en este particular ranking de producción de alimentos transgénicos es para la India con 11’6 millones de hectáreas en este país mayor superficie cultivables se destinó a la producción de algodón Bt, y a partir del presente año empezó a cultivar la berenjena transgénica. En quinto lugar encontramos a Canadá que igual a la superficie de la India con 11’6 millones de hectáreas. Estos cinco países son el grueso de los países que más recursos destinan a la producción biotecnológica, superando los 10 millones de hectáreas y, según el informe, proporcionando una amplia y sólida base para un crecimiento continuado y sostenible.
No obstante tenemos otros países que siguen a este ranking a los cinco primeros estos son los siguientes: China 3’9 millones de hectáreas, Paraguay 3’9 millones de hectáreas, Pakistán 2’9 millones de hectáreas, Sudáfrica 2’7 millones de hectáreas, Uruguay 1’6 millones de hectáreas, Bolivia 1’0 millones de hectáreas, Filipinas 0’8 millones de hectáreas, Australia 0’5 millones de hectáreas, Burkina Faso 0’5 millones de hectáreas, Birmania 0’3 millones de hectáreas, México 0’2 millones de hectáreas, España 0’1 millones de hectáreas, Colombia 0’1 millones de hectáreas, Sudán 0’1 millones de hectáreas y Honduras 0’05 millones de hectáreas.
En este ranking de los 20 países no aparecen muchos países desarrollados por están apostando por una agricultura orgánica y mediantes sus leyes los protege a sus agricultores. Espero que nuestro país no esté dentro de pocos años dentro de este ranking, que las prórrogas dictadas por las autoridades competentes se cumplan.
1.6 BENEFICIOS DE LOS TRANSGÉNICOS
Los alimentos transgénicos tienen ventajas y desventajas. La población mundial ha superado 6 billones de personas y se prevé que se duplique en los próximos 50 años. Asegurar un suministro adecuado de alimentos para esta población en auge va a ser un reto importante en los próximos años y el uso de alimentos transgénicos se plantea como una alternativa.
Algunos de los beneficios de los alimentos transgénicos son: Reducir las pérdidas en cultivos por plagas de insectos sin necesidad
de productos químicos al crear alimentos transgénicos resistentes a los insectos. Alimentos transgénicos tolerantes a herbicidas, de forma que los
herbicidas que dañan algunos tipos de cultivos puedan utilizarse y así evitar más fácilmente el ataque de plagas de insectos. Alimentos transgénicos resistentes a enfermedades causadas por
virus, hongos y bacterias. Alimentos transgénicos resistentes al frío. Se pueden conseguir variedades de
plantas transgénicas que
necesiten menos agua y soporte periodos de sequía y puedan plantarse en zonas con poca agua. El objetivo es conseguir plantas transgénicas tolerantes a la sequía. Otro de los objetivos es conseguir alimentos transgénicos con mejores
nutrientes. Esto podría ayudar a combatir la desnutrición en países del tercer mundo.
Otra opción es crear fármacos utilizando alimentos transgénicos. De
esta forma se podía por ejemplo introducir una vacuna en un tomate de forma que sería mucho más fácil de transportar, almacenar y administrar que las vacunas convencionales. Algunas plantas transgénicas no tienen como objetivo ser alimentos
transgénicos. Algunas plantas transgénicas se utilizan para eliminar la contaminación de lugares y aguas subterráneas que se encuentran dónde están plantadas.
CAPÍTULO II CONSECUENCIAS NEGATIVAS DE LOS TRANSGÉNICOS Algunos de las consecuencias negativas del consumo y cultivo de los alimentos transgénicos son:
2.1. EFECTOS NEGATIVOS AL MEDIO AMBIENTE Las especies modificadas para crear alimentos transgénicos podrían
producir daños involuntarios a otros organismos. Este tema es objeto de debate, y ambos lados de la discusión están defendiendo sus datos. En la actualidad, no hay acuerdo acerca de los resultados de estos estudios y el riesgo potencial de daño a los organismos no es objetivo, será necesario evaluarlo más a fondo. La creación de alimentos transgénicos puede reducir la eficacia de los
plaguicidas. De la misma forma que algunos mosquitos han desarrollado resistencia a los ahora prohibidos plaguicidas DDT, muchas personas están preocupadas de que los insectos se hagan resistentes a cultivos que han sido genéticamente modificados para producir sus propios pesticidas. Otra preocupación es que los cultivos transgénicos diseñados para la
tolerancia a herbicidas es el cruce de especies, que puede dar lugar a la transferencia de los genes de resistencia a los herbicidas a otras plantas. Estas "super malas hierbas", serían también tolerantes a los herbicidas.
Hay varias soluciones posibles para los riesgos ambientales que pueden ocasionar los alimentos transgénicos:
Los genes se intercambian entre las plantas a través del polen. Hay dos maneras de asegurar que otras especies no reciben los genes introducidos en plantas transgénicas:
La creación de plantas modificadas genéticamente con machos estériles
(no producen polen). Modificar la planta transgénica para que su polen no contenga los genes
introducidos. De esta forma se evitaría la polinización cruzada y especies inofensivas de insectos que se alimentan del polen, no se verían afectadas.
2.2. EFECTOS NEGATIVOS A LA SALUD
Existe la posibilidad de que la introducción de un gen en una planta puede
crear un nuevo alérgeno o causar una reacción alérgica en individuos susceptibles. Pruebas exhaustivas de los alimentos modificados genéticamente pueden ser necesarias para evitar la posibilidad de daño a los consumidores con alergias a los alimentos. Se desconocen los efectos de los alimentos transgénicos sobre la salud
humana. Hay una preocupación creciente de que la introducción de genes extraños en las plantas de alimentos pueden tener un impacto inesperado y negativo sobre la salud humana.
En su conjunto, con la excepción de la posible alergenicidad, los científicos creen que los alimentos transgénicos no presentan un riesgo para la salud humana.
CAPÍTULO III ASPECTOS ECONOMICOS DE LOS TRANSGÉNICOS
Introducir un alimento transgénico en el mercado es un proceso largo y costoso y las empresas de biotecnología quieren garantizar una rentabilidad para su inversión. Muchas nuevas tecnologías de ingeniería genética y las plantas transgénicas han sido patentados y la infracción de patente es una gran preocupación de los agronegocios. Sin embargo, los defensores del consumidor están preocupados de que estas patentes de nuevas variedades de plantas aumentará el precio de las semillas tan alto que los pequeños agricultores y los países del tercer mundo no podrán permitirse el lujo de las semillas para los cultivos transgénicos, ampliando así la diferencia entre ricos y pobres.
La transmisión de genes de las plantas transgénicas podría afectar a especies de forma que se perdieran cosechas, con la consecuentes pérdidas económicas.
Los conocimientos actuales son insuficientes para evaluar los beneficios y riesgos de los alimentos transgénicos, especialmente a la luz de las consecuencias a largo plazo que estas tecnologías puedan tener no sólo en la salud humana, sino en el medio ambiente y en la vida de los pequeños productores.
De acuerdo a los pocos estudios científicos independientes con los que se cuentan, es posible que las “pequeñas” diferencias entre los cultivos transgénicos y sus equivalentes convencionales sí sean significativas, de manera que el principio de “equivalencia sustancial” pierde sentido. Ante ciertas evidencias científicas de posibles efectos adversos sobre la salud humana como consecuencia del consumo de alimentos transgénicos, estudios independientes en el ámbito científico internacional son impostergables. Se requieren métodos y conceptos nuevos para analizar las diferencias de origen toxicológico, metabólico y nutricional entre los alimentos transgénicos y sus equivalentes convencionales.
3.1. EFECTOS POSITIVOS EN LA ECONOMIA En primer lugar, el beneficio más notable es para el bolsillo de un agricultor. Aunque una semilla genéticamente modificada sea más costosa – como las semillas Monsanto que pueden costar diez veces más que una normal -, su uso promete semillas más fértiles que las convencionales.
Otro motivo beneficioso para las empresas que hacen uso de estas transformaciones es la resistencia a herbicidas, ya que su uso deja inmune al cultivo, atacando sólo a la flora ajena.
Muchas de estas plantas también están desarrolladas para sobrevivir a las plagas de insectos – uno de los elementos más destructivos en agricultura-. El beneficio aquí reside en hacer uso de un menor uso de insecticidas en las plantaciones con estas variedades que se puede traducir a la vez en un menor impacto ocasionado al ecosistema y para la salud del agricultor que trata con ellos. El hecho de lograr cultivos resistentes, afecta de forma positiva a la tierra en cuanto a la reducción de su uso evitando su desgaste.
Los estudios demuestran también que la adopción de estos cultivos está teniendo un gran impacto positivo en la economía de los países como un todo, por las consecuencias sociales y económicas de la actividad y los incrementos en las exportaciones. También se beneficia el ambiente gracias a la disminución en el uso de insecticidas, el reemplazo de herbicidas por otros de menor toxicidad y por la sinergia con prácticas conservacionistas como la siembra directa, que preserva la estructura y la humedad del suelo. El aumento de la productividad de los cultivos permite, además, preservar los hábitats naturales sin utilizarlos para la producción agrícola y usar el agua y el suelo más eficientemente.
3.2. EFECTOS NEGATIVOS EN LA ECONOMIA
En cuanto a problemas económicos, en la actualidad empresas como Monsanto – que posee más del 90% de las patentes de semillas transgénicastrabajan en el desarrollo de semillas estériles, de manera que éstas solo se puedan plantar una vez. Esto desemboca en la economía de los agricultores, que antes que pensar que puede beneficiarlos económicamente, se están viendo obligados a pagar cada año una gran cantidad de dinero por plantar las semillas. Además una semilla de Monsanto está preparada para crecer únicamente con los productos que comercializa la misma multinacional, de manera que el agricultor tenga que invertir también en éstos para plantar sus semillas.
- CONCLUSIONES
El mundo globalizado está en pilares de la ciencia y tecnología que son utilizados en diversos sectores que traen beneficios y también consecuencias nefastas a largo plazo. En campo de la biotecnología se avanzó mucho en modificar genes a través de ingeniería genética para crear organismos vivos y plantas con supuestos objetivos de erradicar el hambre, necesidades en el mundo, resolver la amenazas del cambio climático, sin embargo en la actualidad estas grandes corporaciones que realizan investigaciones en este campo se monopolizan buscando beneficios económicos sin importarles las amenazas a la salud, ecología y medio ambiente. Como se da en este presente trabajo gran porcentaje de producción en hectáreas de terrenos en todo el mundo son dominados por ambiciones económicos.
Las sociedades actuales en crisis alimentaria y financiera deberían optar unas políticas agropecuarias sostenibles encaminadas a garantizar la soberanía y seguridad alimentaria de los pueblos que padecen hambre.
En nuestro país hay una prórroga de producción de alimentos transgénicos y a nuestro parecer es una decisión sensata e idónea que beneficia a todos
nosotros, a través de esta ley el control debería ser más riguroso ya que puede que estén ingresando semillas y productos transgénicos ilegalmente. Apostamos por una agricultura sostenible y orgánica que no tienen riesgos a nuestra salud, al medio ambiente y que esté al alcance de nuestra economía.
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BIBLIOGRAFÍA
Smit, E. (2006). Biotecnologias. España: Acribia S.A Thieman, W. (2010) Introducción a la biotecnologías. (2° edición) España: Pearson Educatium. Novás, A. (2005). El Hambre en el mundo y los alimentos. transgénicos. Recuperado de https://books.google.com.pe/books?id=dyW5zfVLM3QC&printse c=frontcover&dq=alimentos+transgenicos&hl=es&sa=X&ved=0C B8Q6AEwAWoVChMInvLThfiQxwIVh40NCh1UuQI8#v=onepage &q=alimentos%20transgenicos&f=false Amigos de la tierra, Soberanía alimentaria. Recuperado el 29 de julio de 2015, de http://www.foeeurope.org/sites/default/files/publications/foei_who _benefits_exec_summ_esp.pdf http://www.marketing4food.com/alimentos-transgenicos-unarealidad-que-conviene-tener-en-cuenta/ El Servicio Internacional de Adquisición de Aplicaciones de Agrobiotecnología (ISAAA). Los informe de cultivo de alimentos trangenico. Recuperado el dia 29 de agosto 2015, https://www.isaaa.org/resources/publications/briefs/49/pressrelea se/pdf/B49-PressRelease-Spanish.pdf
- ANEXOS
Diferencia entre el arroz normal, el primer arroz dorado y el segundo. Fuente: Nature Biotechnology.
Fuente: http://www.chilebio.cl/pt_obtencion.php
