INTERFERENSI BAHASA ASING DALAM PENAMAAN MENU MAKANAN
Oleh: Dhaniya Metta Putri
14110110080
Thomas Cornelius Tjandra
14110110082
Hermawan
14110110085
Rinaldi Putra Rasiady
14110110095
Karel Pangestu
14110110100
UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA SCIENTIA GARDEN JALAN BOULEVARD GADING SERPONG TANGERANG – BANTEN 2015
i
ABSTRAK
Tim Penulis. 2015. Analisis Ketertarikan Masyarakat Terhadap Bahasa Yang Digunakan Dalam Menu Makanan. Penelitian. Jurusan Teknik Informatika. Program Studi Pendidikan Bahasa Indonesia. Fakultas Teknologi Informatika dan Komunikasi. Universitas Multimedia Nusantara. Kata kunci : Interferensi bahasa asing dalam penamaan menu makanan Pengaruh bahasa asing terhadap menu makanan di Indonesia cenderung mendapatkan respon baik dari sebagian besar masyarakat. Hal itu menghasilkan perubahan pola pikir masyarakat Indonesia untuk menggunakan bahasa Inggris yang merupakan bahasa Internasional dipakai dalam menu makanan. Pengaruh itu, dapat menyebabkan kemorosotan bahasa Indonesia dalam penamaan menu makanan. Dalam hal itu penelitian ini bertujuan untuk memberikan suatu kondisi berupa nilai yang konkret agar masyarakat tersadar bahwa dampak bahasa asing ini menyebabkan masyarakat lebih melepaskan diri dari jati diri bangsa sendiri Hasil dari analisa data tersebut menunjukkan bahwa 84,3% masyarakat memilih bahasa asing sebagai penambah daya tarik untuk penamaan pada menu makanan dan 15,7% masyarakat tidak menggangap bahasa asing menambah daya tarik Berdasarkan hasil penelitian secara kuantitatif, peneliti menyerangkan agar masyarakat untuk memulai perubahan untuk tidak lagi menyampingkan bahasa Indonesia baik digunakan untuk nama makanan sekalipun. Karena bahasa Indonesia merupakan jati diri bangsa yang harus dipertahankan dan di tunjukkan ke negara lain bahwa negara ini mempunyai salah satu yang khas yaitu bahasa Indonesia
ii
DAFTAR ISI
ABSTRAK ................................................................................................................ ii DAFTAR ISI ............................................................................................................ iii BAB I: PENDAHULUAN .........................................................................................1 1.1
Latar Belakang Masalah ............................................................................1
1.2
Rumusan Masalah......................................................................................2
1.3
Tujuan Penelitian .......................................................................................2
1.4
Manfaat Penelitian .....................................................................................2
BAB II: KAJIAN TEORI .........................................................................................3 2.1
Pengertian Bahasa......................................................................................3
2.2
Fungsi Bahasa Indonesia ............................................................................3
BAB III: METODOLOGI PENELITIAN .................................................................5 3.1
Jenis Penelitian...........................................................................................5
3.2
Desain Penelitian ........................................................................................5
3.3
Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................................6
3.4
Obyek Penelitian ........................................................................................6
3.5
Teknik Analisis Data ..................................................................................6
BAB IV: PEMBAHASAN .........................................................................................7 4.1
Hasil Penelitian ..........................................................................................7
4.2
Pembahasan ............................................................................................. 13
4.2.1
Responden ........................................................................................ 13
4.2.2
Penelitian .......................................................................................... 13
BAB V: PENUTUP ................................................................................................. 15 5.1
Kesimpulan .............................................................................................. 15
5.2
Saran........................................................................................................ 15
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 16 LAMPIRAN............................................................................................................ 17
iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang Masalah Indonesia merupakan suatu negara kesatuan yang memiliki beraneka ragam bahasa dan budaya. Namun, walaupun dengan banyaknya bahasa-bahasa yang ada, Indonesia tetap memiliki satu bahasa nasional yaitu bahasa Indonesia yang digunakan sebagai pemersatu seluruh masyarakat dari Sabang sampai Merauke. Sebagai bahasa nasional, bahasa Indonesia seharusnya tetap dipertahankan. Tetapi
seiring dengan
perkembangan
zaman dan
berkembangnya era globalisasi, bahasa Inggris ditetapkan sebagai bahasa internasional. Bahasa Inggris merupakan bahasa yang diminati oleh semua negara, termasuk Indonesia sendiri, maka tidak dapat dipungkiri jika mayoritas penduduk Indonesia mulai mempelajari bahasa Inggris. Dengan pengaruh bahasa Inggris yang bisa dibilang cukup kuat di Indonesia, masyarakat mulai menyepelekan bahasa Indonesia dan merasa lebih bangga jika mereka bisa menguasai bahasa-bahasa asing seperti bahasa Inggris, bahasa Mandarin, bahasa Perancis, dan bahasa-bahasa lainnya. Penggunaan bahasa Indonesia juga semakin terpuruk belakangan ini karena penggunaan bahasa asing yang cukup intensif di berbagai tepat umum, misalnya saja menu-menu yang ada di restoran-restoran sekitar kita mayoritas telah menggunakan bahasa asing. Hal ini menyebabkan masyarakat Indonesia semakin akrab dengan bahasa asing dan semakin menjauh dari bahasa Indonesia.
1
1.2
Rumusan Masalah -
Apakah
masyarakat
mengalami
penurunan
ketertarikan
penggunaan bahasa Indonesia pada menu makanan? -
Apakah dampak masuknya bahasa asing terhadap bahasa Indonesia?
1.3
Tujuan Penelitian Tujuan penelitian ini adalah agar mendapatkan suatu fakta tentang ketertarikan masyarakat terhadap bahasa yang digunakan pada menu makanan.
1.4
Manfaat Penelitian Manfaat
penelitian ini
adalah agar para
pembaca
dapat
merefleksikan diri sendiri, bahwa bahasa Indonesia ini harus tetap dipertahankan dalam segala bentuk apapun. Dikarenakan, bahasa Indonesia merupakan suatu jati diri bangsa.
2
BAB II KAJIAN TEORI
2.1
Pengertian Bahasa Menurut Owen dalam Stiawan (2006:1), menjelaskan definisi bahasa yaitu, bahasa dapat didefenisikan sebagai kode yang diterima secara sosial atau sistem konvensional untuk menyampaikan konsep melalui kegunaan simbol-simbol yang dikehendaki dan kombinasi simbolsimbol yang diatur oleh ketentuan (language can be defined as a socially shared combinations of those symbols and rule governed combinations of those symbols). Menurut Wibowo (2001:3), bahasa adalah sistem simbol bunyi yang bermakna dan berartikulasi (dihasilkan oleh alat ucap) yang bersifat arbitrer dan konvensional, yang dipakai sebagai alat berkomunikasi oleh sekelompok manusia untuk melahirkan perasaan dan pikiran. Walija (1996:4), mengungkapkan definisi bahasa ialah komunikasi yang paling lengkap dan efektif untuk menyampaikan ide, pesan, maksud, perasaan dan pendapat kepada orang lain.
2.2
Fungsi Bahasa Indonesia Bahasa Indonesia mengungkapkan segala sesuatu yang ada dalam diri seseorang, baik berbentuk perasaan, pikiran , gagasan dan keinginan yang dimilikinya. Bahasa
Indonesia
mempermudah
untuk
berbicara
dengan
lingkungan baru untuk beradaptasi dengan orang lain. Kepandaian memilih kata dalam berbahasa akan memudahkan untuk beradaptasi di lingkungan baru yang ditempati. Dengan berbahasa yang baik orang lain akan dapat menilai orang yang sedang berbicara. 3
Bahasa Indonesia sebagai alat kontrol sosial dapat digambarkan dengan kegiatan berbicara dengan orang lain. Karena dengan berbicara dapat memiliki sudut pandangan, sikap dan tindakan yang baru yang baik dan dapat memberikan nilai pada kehidupan. Sebagai status sosial, contohnya pada saat bekerja, belajar, beroganisasi, atau melakukan hal lain dipermudah dengan penggunaan bahasa Indonesia. Pengucapan bahasa Indonesia yang baik akan memberikan penilaian yang baik pada lawan bicara.
4
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1
Jenis Penelitian Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif. Metode ini merupakan salah satu jenis penelitian yang spesifikasinya menuntut penggunaan angka, mulai dari pengumpulan data, penafsiran terhadap data, serta penampilan hasil dari data.
3.2
Desain Penelitian Dengan menggunakan metode kuantitatif ini, maka data yang didapatkan akan lebih akurat sehingga tujuan penelitian dapat dicapai. Desain penelitian kuantitatif ini dibagi dalam 4 tahap, yaitu: 1. Perencanaan Kegiatan yang dilakukan dalam tahap ini adalah sebagai berikut: penyusunan rancangan penelitian, penetepan tempat penelitian, dan subjek penelitian serta hipotesis awal yang berupa bahasa Indonesia akan lebih kurang diminati oleh masyarakat. 2. Pelaksanaan Pada tahap ini peneliti, melakukan pengiriman angket secara online yang bersifat universal dan umum. Selain itu, peneliti juga mengamati perkembangan korespondensi.
5
3. Analisis Data Pada tahap ini peneliti melakukan analisis data pada angket yang telah terkumpul, serta melakukan penghitungan secara kuantitatif, sehingga mendapatkan persentase secara tepat dan akurat berdasarkan fakta yang telah diterima. 4. Evaluasi Semua data yang telah dianalisis, kemudian di evaluasi sehingga dapat disimpulkan bahwa penggunaan bahasa Inggris pada menu makanan lebih dominan dari pada bahasa Indonesia. Dan hal itu sangat bergaris lurus dengan hipotesis awal ,bahwa bahasa Indonesia mulai kurang diminati pada menu makanan. 3.3
Tempat dan Waktu Penelitian Tempat penelitian dilaksanakan di media sosial Line. Waktu penelitian dilaksanakan pada tanggal 20 September 2015 pukul 23.00 sampai 29 September 2015 pukul 19:52.
3.4
Obyek Penelitian Obyek penelitiannya adalah pengaruh bahasa Inggris terhadap penggunaan nama menu makanan di Indonesia.
3.5
Teknik Pengumpulan Data Dari
sebagian
banyak
teknik
pengumpulan
data,
kami
menggunakan teknik kuisoner. Teknik kuisoner adalah daftar pertanyaan yang diberikan kepada responden untuk menggali data sesuatu dengan permasalahan penelitian. 3.6
Teknik Analisis Data Analisis data yang kami lakukan menggunakan deskripsi kuantitatif.
6
BAB IV PEMBAHASAN
4.1
Hasil Penelitian HASIL ANGKET KETERTARIKAN PENGGUNAAN BAHASA INGGRIS DAN BAHASA INDONESIA PADA MENU MAKANAN
Grafik 4.1.1 Dari grafik 4.1.1 di atas, menunjukkan bahwa terdapat 38 responden atau 69,1 % yang memilih nasi goreng sebagai bahasa yang paling menarik untuk menu makanan. Selanjutnya, terdapat 10 responden atau 18,2 % yang memilih fried rice
serta 4 responden atau 7,3%
memilih menggunakan bahasa lain. Sementara itu, 3 responden tidak menjawab. Jadi dari 52 responden yang menjawab, nasi goreng memperoleh nilai ketertarikan tertinggi dari masyarakat untuk menu makanan.
7
Grafik 4.1.2 Dari grafik 4.1.2 di atas, menunjukkan bahwa terdapat 39 responden atau 70,9 % yang memilih bakso sebagai bahasa yang paling menarik untuk menu makanan. Selanjutnya, terdapat 10 responden atau 18,2 % yang memilih meat ball serta 6 atau 10,9% responden memilih bahasa lain. Jadi dari 55 responden yang menjawab, bakso memperoleh nilai ketertarikan tertinggi dari masyarakat untuk menu makanan.
Grafik 4.1.3 Dari grafik 4.1.3, menunjukkan bahwa terdapat 31 responden atau 56,4 % yang memilih fried chicken sebagai bahasa yang paling menarik untuk menu makanan. Selanjutnya, terdapat 21 responden atau 38,2 % yang memilih meat ball serta 3 atau 5,5% responden memilih bahasa lain. Jadi dari 55 responden, fried chicken memperoleh nilai ketertarikan tertinggi dari masyarakat untuk menu makanan.
8
Grafik 4.1.4 Dari grafik 4.1.4, menunjukkan bahwa terdapat 41 responden atau 74,5 % yang memilih black coffee sebagai bahasa yang paling menarik untuk menu makanan. Selanjutnya, terdapat 9 responden atau 16,4 % yang memilih kopi hitam serta 5 atau 9,1% responden memilih bahasa lain. Jadi dari 55 responden, black coffee memperoleh nilai ketertarikan tertinggi dari masyarakat untuk menu makanan.
Grafik 4.1.5 Dari grafik 4.1.5, menunjukkan bahwa terdapat 46 responden atau 85,2 % yang memilih milk tea sebagai bahasa yang paling menarik untuk menu makanan. Selanjutnya,terdapat 3 responden atau 5,6 % yang memilih teh susu serta 3 responden atau 5,6% memilih menggunakan bahasa lain. Sementara itu, 3 responden tidak menjawab. Jadi dari 52 responden yang menjawab, milk tea memperoleh nilai ketertarikan tertinggi dari masyarakat untuk menu makanan.
9
Grafik 4.1.6 Dari grafik 4.1.6, menunjukkan bahwa terdapat 27 responden atau 51,9 % yang memilih moon cake sebagai bahasa yang paling menarik untuk menu makanan. Selanjutnya, terdapat 20 responden atau 38,5 % yang memilih kue bulan serta 5 responden atau 9,6% memilih menggunakan bahasa lain. Sementaraitu, 3 responden tidak menjawab. Jadi dari 52 responden yang menjawab, moon cake memperoleh nilai ketertarikan tertinggi dari masyarakat untuk menu makanan.
Grafik 4.1.7 Dari grafik 4.1.7, menunjukkan bahwa terdapat 38 responden atau 69,1 % yang memilih orange juice sebagai bahasa yang paling menarik untuk menu makanan. Selanjutnya, terdapat 14 responden atau 25,5 % yang memilih jus jeruk serta 3 atau 5,5% responden memilih bahasa lain. Jadi dari 55 responden, orange juice memperoleh nilai ketertarikan tertinggi dari masyarakat untuk menu makanan.
10
Grafik 4.1.8 Dari grafik 4.1.8, menunjukkan bahwa terdapat 52 responden atau 94,5 % yang memilih milkshake sebagai bahasa yang paling menarik untuk menu makanan. Selanjutnya, terdapat 2 responden atau 3,6 % yang memilih susu kocok serta 1 atau 1,8% responden memilih bahasa lain. Jadi dari 55 responden, milkshake memperoleh nilai ketertarikan tertinggi dari masyarakat untuk menu makanan.
Grafik 4.1.9 Dari grafik 4.1.9, menunjukkan bahwa terdapat 39 responden atau 70,9 % yang memilih scrambled egg sebagai bahasa yang paling menarik untuk menu makanan. Selanjutnya, terdapat 14 responden atau 25,5 % yang memilih telur urak arik serta 2 atau 3,6% responden memilih bahasa lain. Jadi dari 55 responden, scrambled egg memperoleh nilai ketertarikan tertinggi dari masyarakat untuk menu makanan.
11
Grafik 4.1.10 Dari grafik 4.1.10, menunjukkan bahwa terdapat 45 responden atau 86,5% yang memilih sandwich sebagai bahasa yang paling menarik untuk menu makanan. Selanjutnya,terdapat 5 responden atau 9,6 % yang memilih roti lapis serta 2 responden atau 3,8% memilih menggunakan bahasa lain. Sementaraitu, 3 responden tidak menjawab. Jadi dari 52 responden yang menjawab, sandwich memperoleh nilai ketertarikan tertinggi dari masyarakat untuk menu makanan.
Grafik 4.1.11 Dari grafik 4.1.11, menunjukkan bawah 32 responden atau 58,2% memilih jawaban-jawaban diatas dikarenakan lebih familiar, sedangkan 14 responden atau 25,5% dikarenakan lebih mudah diucapkan serta 9 responden atau 16,4% dikarenakan lebih keren. Jadi, sebagian besar responden memilih karena merasa lebih familiar dengan nama yang dipilih untuk menu makanan.
12
Grafik 4.1.12 Dari grafik 4.1.12, menunjukkan bahwa 43 responden atau 84,3% menggangap bahasa asing lebih menambah daya tarik dalam penamaan makanan sedangkan 8 responden atau 15,7% menggangap bahasa asing tidak menambah daya tarik. Jadi, bahasa asing sangat berpengaruh besar pada daya tarik menu makanan. 4.2
Pembahasan Berdasarkan penelitian dan hasil, dapat dijabarkan sebagai berikut: 4.2.1
Responden Responden yang mengikuti angket dalam penelitian ini adalah dari kalangan mahasiswa yang berumur 18-20 tahun yang sedang menempa pendidikan di daerah perkotaan yang cukup elit, dan semua berkewarganegaraan Indonesia. Sebagian besar responden merespon angket ini dengan baik namun ada beberapa responden yang tidak secara menyeluruh merespon angket ini dengan baik.
4.2.2
Penelitian Berdasarkan hasil penelitian secara keseluruhan, sebagian kecil masyarakat masih beranggapan bahwa bahasa Indonesia sebagai bahasa yang digunakan dalam menu makanan masih memiliki daya peminatan. Hal tersebut diketahui oleh peneliti, karena pada dasarnya bahasa Indonesia memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat Indonesia. Hasil tersebut dapat 13
diperoleh dari grafik 4.1.1 dan 4.1.2, dimana nasi goreng dan bakso memiliki nilai tertinggi dibandingkan menggunakan bahasa Inggris. Namun, sebagian besar masyarakat di Indonesia lebih mendukung dan menyukai penggunaan bahasa Inggris sebagai bahasa yang digunakan dalam menu makanan. Sebuah penurunan yang dapat disebabkan karena mulainya pembelajaran wajib bahasa Inggris agar dapat bersosialisasi dengan dunia luar, tetapi itu semua sangat berdampak besar bagi bahasa Indonesia sendiri. Pemikiran
masyarakat Indonesia menjadi terbentuk, yang
memungkinkan punahnya bahasa Indonesia itu sendiri. Padahal bahasa Indonesia
merupakan jati diri bangsa yang harus
dipertahankan di dalam negeri. Bagi penamaan produk yang berasal dari luar negeri mungkin, salah satu faktor yang menyebabkan masyarakat lebih familiar dengan penggunaan bahasa inggris, tapi itu akan bertolak belakang apabila ada makanan khas daerah yang diubah ke bahasa Inggris yang menyebabkan kekhasan nama pada makanan tersebut menjadi hilang.
14
BAB V PENUTUP
5.1
Kesimpulan Dari hasil pembahasan tentang penggunaan bahasa asing dalam penamaan makanan, maka dapat diambil kesimpulan: 1. Tidak semua nama makanan dalam bahasa asing diminati oleh responden dikarenakan apabila makanan khas indonesia menggunakan bahasa asing dari nama makanan tersebut kurang familiar bagi responden. Hal tersebut juga berlaku pada makanan dari luar, akan lebih familiar apabila tetap menggunakan bahasa Inggris. 2. Bahasa Indonesia mengalami penurunan peminatan bagi masyarakat karena sifat daya tarik kurang daripada bahasa Inggris. 3. Pemikiran masyarakat lebih menjadikan bahasa Inggris lebih maju daripada bahasa Indonesia sendiri dalam menu makanan.
5.2
Saran Pelestarian bahasa Indonesia dalam penamaan makanan perlu dilestarikan untuk tetap menjaga budaya bangsa dan eksistensi bahasa indonesia baik di dalam maupun di luar negeri. Sebaiknya penamaan makanan menggunakan bahasa indonesia karena memiliki keunikan tersendiri dan untuk meningkatkan daya jual tersendiri dari bahasa Indonesia. Bahkan seharusnya, bahasa Indonesia lebih mengenalkan diri ke luar negeri dari pada menggantikan bahasanya ke bahasa lain yang tidak menunjukkan jati diri bangsa Indonesia.
15
DAFTAR PUSTAKA
https://afidburhanuddin.wordpress.com/2013/05/21/penelitian-kuantitatifdan-kualitatif/ https://erdaolivya.wordpress.com/2014/10/08/pengertian-bahasa-indonesiadan-menurut-7-ahli/ http://www.pengertianmu.com/2015/01/pengertian-bahasa-indonesiamenurut.html
16
LAMPIRAN
Kuesioner
17
18
Tabel Hasil Kuesioner
19
BIODATA TIM PENELITI
1. Nama
: Dhaniya Metta Putri
NIM
: 14110110080
Institusi
: Universitas Multimedia Nusantara
Program Studi
: Teknik Informatika
2. Nama
: Thomas Cornelius Tjandra
NIM
: 14110110082
Institusi
: Universitas Multimedia Nusantara
Program Studi
: Teknik Informatika
3. Nama
: Hermawan
NIM
: 14110110085
Institusi
: Universitas Multimedia Nusantara
Program Studi
: Teknik Informatika
4. Nama
: Rinaldi Putra Rasiady
NIM
: 14110110095
Institusi
: Universitas Multimedia Nusantara
Program Studi
: Teknik Informatika
5. Nama
: Karel Pangestu
NIM
: 14110110100
Institusi
: Universitas Multimedia Nusantara
Program Studi
: Teknik Informatika
20
