: Identifikasi Gugus Aldehid, Keton dan Karboksilat II. TANGGAL TANGGAL PERCOBAAN : Senin, 20 Maret 2017 : 09.0 ! Selesai PUKUL III. TUJUAN PE PERCOBAAN : 1. Mengident Mengidentifikas ifikasii sen"a#a sen"a#a organik organik "ang "ang $engand $engandung ung gugus gugus aldehid. 2. Mengident Mengidentifikas ifikasii sen"a#a sen"a#a organik organik "ang "ang $engand $engandung ung gugus gugus keton. %. Mengident Mengidentifikas ifikasii sen"a#a sen"a#a organik organik "ang "ang $engand $engandung ung gugus gugus karboksilat. . Me$bedak Me$bedakan an antara antara gugus gugus aldehid, aldehid, keton keton dan karbo karboksila ksilatt "ang terda&at didala$ sen"a#a organik.
I. JUDU JUDUL L PERC PERCOB OBAA AAN N
IV.
DASAR TEORI
Aldehid Aldehid dan keton keton $eru&a $eru&akan kan sen"a#a sen"a#a organik organik "ang kedua! kedua! duan"a $e$&un"ai gugus fungsi "ang sa$a, "akni gugus karbonil, '(), oleh karena itu aldehid dan keton $en*alankan reaksi!reaksi "ang sa$a &ula. ) + !'!aldehid /i$ Ki$ia )rganik 1, 2017
) + !'! keton
Aldehid dan keton suatu sen"a#a "ang tersusun dari unsur!unsur karbon karbon,, hidrog hidrogen en dan oksige oksigen. n. Keduan Keduan"a "a da&at da&at di&ero di&eroleh leh dari dari oksid oksidasi asi alkohol, aldehida dari alkohol &ri$er, sedangkan keton dari alkohol sekunder Is$ail esari, 192 3ika 3ika kedua kedua gugus "ang "ang $ene$&e $ene$&ell &ada &ada gugus gugus karbonil karbonil adalah adalah gugus!gugus karbon, $aka sen"a#a itu dina$akan keton. 3ika salah satu dari kedua gugus tersebut adalah hidrogen, sen"a#a tersebut ter$asuk golongan aldehid. Su$inar A4h$adi, 199 5or$aldehid, suatu gas tidak ber#arna, $udah larut dala$ air. 6aru 6aruta tann 0 dala dala$ $ air air dina dina$a $aka kann for$ for$al alin in,, "ang "ang digu diguna naka kann dala dala$ $ &e$buatan resin sintetik. 8oli$er dari for$aldehid, "ang disebut &arafor$aldehid, digunakan sabagai antise&tik dan insektisisda.
Aldehidaadalah bahan baku &enting dala$ &e$buatan asa$ asetat, anhidrida asetat dan estern"a, "aitu etil asetat Su$inar A4h$adi, A4h$adi, 199. Aseton adalah keton "ang &aling &enting. Ia $eru&akan 4airan olatil titik didih ;o ' dan $udah terbakar. Aseton adalah &elarut "ang baik untuk $a4a$!$a4a$ sen"a#a organik, ban"ak digunakan sebagai &elarut &ernis, lak dan &lastik. /idak se&erti keban"akan &elarut organik lain, aseton ber4a$&ur dengan air dala$ segala &erbandingan. Salah satu $etode &e$buatan aseton adalah $elalui dehidrogenasi iso&ro&il alkohol dengan bantuan katalis te$baga te$baga Su$inar A4h$adi, A4h$adi, 199. bebera&a &erbedaan antara aldehid dan keton &ada sifat dan struktur "ang $e$&engaruhin"a: $e$&engaruhin"a: a Alde Aldehi hidd sang sangat at $uda $udahh untu untukk bero beroks ksid idas asi,i, seda sedang ngka kann keto ketonn $eng $engal ala$ a$ii kesukaran dala$ beroksidasi. 5essenden, 1992 b Aldehid biasan"a biasan"a lebih reaktif dari keton, terhada& terhada& suau reagen "ang "ang sa$a. -al ini disebabkan karena ato$ karbonil dari aldehid kurang dilindungi dibandingkan dengan keton, begitu &ula aldehid lebih $udah dioksidasi dari keton. 5essenden, 1992 4 Alde Aldehi hidd *ika *ika tero teroks ksid idas asii akan akan $eng $engha hasi silk lkan an asa$ asa$ karb karbok oksi sila latt deng dengan an *u$lah ato$ "ang sa$a teta&i untuk keton tidak, dikarenakan &ada keton seri sering ng $eng $engal ala$ a$ii &e$u &e$utu tusa sann ikat ikatan an "ang "ang $eng $engha hasi silk lkan an 2 ikat ikatan an asa$karboksilat dengan *u$lah ato$ karbon dari keton $ula!$ula akibat &utusn"a ikatan karbon, keton siklik $enghasilkan asa$ karboksilat dengan *u$lah ato$ karbon "ang sa$a ban"ak. 5essenden, 1992 3adi, 3adi, &erbe &erbedaa daann kerea kereakti ktifan fan antar antaraa aldeh aldehid id dan keton keton $elalu $elaluii oksidator "ang da&at digunakan untuk $e$bedakan kedua sen"a#a tersebut. 5essenden, 1992
Ada bebera&a &engu*ian "ang bisa digunakan untuk $e$bedakan aldehid dan keton, diantaran"a:
1 <*i /ollens <*i /ollens llens $eru $eru&a &aka kann sala salahh satu satu u*i u*i "ang "ang digu diguna naka kann untu untukk $e$bed $e$bedak akan an $ana $ana "ang "ang ter$a ter$asuk suk sen"a sen"a#a #a aldehi aldehidd dan $ana $ana "ang "ang ter$asuk sen"a#a keton. Aldeh Aldehid id $eru& $eru&aka akann sen"a sen"a#a #a "ang "ang $udah $udah dioksi dioksidas dasi,i, &ositif &ositif dengan u*i /ollens, gugus ' ( ) &olar, terbentuk dari oksidasi alkohol sekunder. Keton $e$iliki sifat gugus ' ( ) &olar, tidak kuat dioksidasi, negatif dengan u*i /ollens, terbentuk dari oksidasi alkohol sekunder S. ia#an, 1990. 8ere 8ereak aksi si /ollen llenss seri sering ng dise disebu butt seba sebaga gaii &era &erakk a$on a$onia iaka kal,l, $eru&akan 4a$&uran dari Ag=) % dan a$onia berlebihan. Gugus aktif &ada &ereaksi tollens adalah Ag 2) "ang bila tereduksi akan $enghasilakan enda&an &erak. >nda&an &erak ini akan $ene$&el &ada tabung reaksi "ang akan $en*adi 4er$in &erak. )leh karena itu 8ereaksi /ollens /ollens sering *uga disebut &ereaksi 4er$in &erak Sudar$o, 200;.
? 2Ag=-%2)-
=- ? 2Ag@ ? 2=- % ? -2) 4er$in &erak
2 <*i <*i 5eh 5ehliling ng atau atau ene enedi di4t 4t 6arutan fehling a&abila bereaksi dengan aldehida akan $e$berikan enda&an ber#arna $erah bata setelah di&anaskan dari 'u 2). /eta&i larutan ini tidak $e$berikan tes "ang &ositif terhada& aldehida aro$atik. 6arutan fehling 'u 2? dala$ natriu$ tartat. Mats*eh,200% 8ersa$aan reaksin"a :
? 2'u2? ? )-!
)! ? 'u2)@ ? %-2) enda&an $erah bata
% Adisi isulfit eaksi "ang laBi$ dari sen"a#a!sen"a#a karbonil ialah reaksi adisi ke&ada ikatan rangka& karbonil. eagen biasan"a adalah suatu nukleofil. Aklehid dan bebera&a keton "ang tidak $engandung gugus "ang besar disekeliling ato$ karbon karbonil bereaksi dengan larutan &ekat natriu$ bisulfit $enghasilkan adisi "ang ber#u*ud hablur ber#arna &utih. -asil adisi ini bila beraksi dengan asa$ akan $e$bebaskan ke$bali sen"a#a karbonil, sehingga reaksi ini kadang!kadang berguna untuk $e$isahkan sen"a#a karbonil dari 4a$&urann"a dengan sen"a#a!sen"a#a lain. /i$ Ki$ia )rganik 1, 2017 O
R
'
O
H
-S)%! =a?
?
R
' H
8engu*ian 5enilhidraBin 8asangan elektron bebas &ada ato$ nitrogen a$oniak dan sen"a#a!sen"a#a lain "ang se*enis $en"ebabkan sen"a#a!sen"a#a ini boleh bereaksi $enghasilkan fenil hidraBin setelah hasil reaksi "ang $ula! $ula terbentuk $e$bebaskan satu $ol air. -asil ini sering kali ber#u*ud hablur, sehingga ia da&at digunakan $elalui titik lelehn"a untuk $engenal aldehid dan keton. eaksi "ang sa$a dengan 2,!dinitro fenilhidraBin $enghasilkan 2,!dinitro fenilhidraBin "ang biasan"a $e$&un"ai titik leleh "ang lebih tinggi. /i$ Ki$ia )rganik 1, 2017 <*i -alofor$ Ato$ hidrogen "ang terikat &ada ato$ karbon alfa dari aldehid dan keton $udah diganti oleh halogen di dala$ larutan biasa. eaksi ini didasarkan &ada reaksi "ang 4e&at antara ion enolat dengan halogen.
)leh karena &engaruh tarikan elektron dari halogen, $aka ato$ hidrogen "ang $asih ada &ada ato$ karbon alfa akan lebih asa$ dan lebih $udah tertukar oleh halogen. )leh karena itu, gugus $etil "ang terikat &ada ato$ karbon karbonil $udah sekali diubah $en*adi sen"a#a trihalo $etil oleh halogen dari basa. Sen"a#a trihalo "ang dihasilkan ini $udah sekali diuraikan oleh basa $enghasilkan halofor$. )leh karena itu, rekasi ini da&at digunakan untuk $en"ediakan iodofor$, bro$ofor$, dan klorofor$. iassn"a rekasi ini digunakan untuk $enun*ukkan adan"a $etil keton !')! '-%. Sen"a#a ini bila direaksikan dengan iodiu$ dan basa segera $enghasilkan iodofor$ "ang $engenda& sebagai hablur ber#arna kuning dan berbau obat. )leh karena reagen di dala$ reaksi ini ialah suatu oksidator, $aka suatu alkohol "ang $engandung suatu gugus ! '-)-% sehingga akan $enghasilkan &engu*ian "ang &ositif.
'l% ? %)-!
)! ? '-I% Iodofor$
/i$ Ki$ia )rganik 1, 2017 ; Kondensasi Aldol Kedua $olekul "ang berkndensasi didala$ kondensasi aktif tidak &erlukedua!duan"a $e$&un"ai ato$ h"drogen alfa, $udah berkondensasi dengan benBaldehid "ang tidak $e$&un"ai ato$ h"drogen alfa karena benBaldehid sendiri tidak bisa $en*alankan reaksi aldol. /i$ Ki$ia )rganik 1, 2017 Asa$ karboksilat adalah sen"a#a organik "ang $engndung gugus karboksil C'))-. Gugus karboksil $engandung gugus karbonil dan sebuah gugus hidroksi, antar aksi dari kedua gugus ini $engakibatkan suatu kereaktifan ki$ia "ang unik untuk asa$ karboksilat. 5essenden, 1992
Ada&un sifat!sifat "ang di$iliki asa$ karboksilat adalah 1 eaksi 8e$bentukan Gara$ Gara$ organik "ang $e$bentuk $e$iliki sifat fisik dari gara$ anorganik &adatann"a, =a'l dan K=)% adalah gara$ organik "ang $eleleh &ada te$&eratur tinggi larut dala$ air dan tidak berbau. )ulette, 199 2 eaksi >sterifikasi >ster asa$ karboksilat ialah sen"a#a "ang $engandung gugus !')) dengan da&at berbentuk alkil. >ster da&at dibentuk berkat reaksi langsung antara asa$ karboksilat dengan alkohol. Se4ara u$u$ reaksin"a adalah: '))- ? D)- E ')) ? -2) )ulette, 199 % eaksi )ksidasi eaksi ter*adi &ada &e$bakaran atau oleh reagen "ang sangat kokoh dan kuat se&erti asa$ sulfat, 'r)%, &anas. Gugus asa$ karboksilat teroksidasi sangat la$bat. )ulette, 199 Asa$ for$iat $udah $engala$i reaksi oksidasi $enghasilkan ')2 *ika direaksikan dengan oksidasi se&erti KMn) . 8ersa$aan reaksin"a adalah '-%'))- ? 2Mn)! E %')2 ? 2Mn)2 2)-! ? 2-2) 'oklat /i$ Ki$ia )rganik 1, 2017 Asa$ asetat asa$ 4uka $eru&akan asa$ karboksilat dengan dua karbon. Se&erti haln"a asa$ karboksilat lainn"a, Bat ini da&at $engala$i reaksi asterifikasi *ika direaksikan dengan alkohol $enggunakan asa$ sebagai katalisator, $enghasilkan ester "ang berbau haru$. eaksin"a se4ara u$u$ ialah : /i$ Ki$ia )rganik 1, 2017 '))- ? D)Asa$ karboksilat Alkohol
'))D ? -2) >ster
V. ALAT DAN BAHAN 1. ALAT
a. b. 4. d. e. f. g. h. i. *. k. l. $. n. o. &.
/abung reaksi ak tabung reaksi Gelas ki$ia Gelas ukur /er$o$eter >rlen$e"er 0 $6 'orong ka4a S&atula Kertas saring 8e$bakar s&irtus Ka4a arlo*i Fesikator Melting lo4k 8i&a ka&iler Kaki tiga 8i&et tetes
2. BAHAN
a. b. 4. d. e. f. g. h. i. *. k. l. $. n. o. &. H. r. s. t. u. . #. . ".
VI.
20 buah 1 buah 2 buah 2 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 2 buah 1 buah 2 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 20 buah
Asetaldehid Sikloheksanon =!he&taldehid 2!&entanon 5or$alin Iso&ro&il alkohol >tanol eagen enedi4t eagen 5ehling 6arutan =a)- 10 6arutan =a)- 6arutan &erak nitrat 6arutan =-)- 2 6arutan *enuh natriu$ bisulfit Asa$ klorida eagen fenilhidraBin -idroksia$in hidroklorida =atriu$ asetat trihidrat 6arutan iodiu$ >s 8i&a ka&iler 6arutan '-%'))=a 10 6arutan KMn) 1 6arutan 5e'l% 6arutan K 5e'=; 1 M Asa$ sulfat &ekat
ALUR PERCOBAAN Pembuatan Reagen
a eag eagen en /ollen llenss 2 mL larutan perak nitrat 5% - Dimasukkan ke dalam tabung reaksi - Ditambahkan 2 tetes NaOH 5% #ndapan coklat - Ditambahkan tetes demi tetes NH4OH 2 % - Dikocok hingga endapan larut Reagen Reagen tollens (larutan ernih tak ber!arna"
b eagen 5ehling 5ehling & mL 'ehling )
Dimasukkan kedalam #rlenme$er Ditambahkan & mL 'ehling Dikocok Reagen 'ehling 1. U! U! T"##en ##en$$ U! A#%e&!%
mL reagen 0ollens 0ollens
mL reagen 0ollens
imasukkan kedalam kedalam tabung reaksi Dimasukkan kedalam tabung reaksi itambahkan itambahkan 2 tetes ben1aldehid Ditambahkan 2 tetes *ormalin (5 tetes *ormaldehid + 5 mL H2O" ikocok dan didiamkan & menitDikocok dan didiamkan & menit irendam didalam air panas (,5-5&." Direndam selama didalam 5 menit air(bila panas reaksi (,5-5&." tidak teradi"/ selama 5 menit (bila reaksi tida
Hasil pengamatan
U ! Ket"n
mL reagen 0ollens 0ollens
Hasil pengamatan
mL reagen 0ollens 0ollens
Dimasukkan kedalam kedalam tabung reaksi Dimasukkan kedalam kedalam tabung reaksi Ditambahkan Ditambahkan 2 tetes aseton Ditambahkan Ditambahkan 2 tetes sikloheksanon Dikocok dan didiamkan & menitDikocok dan didiamkan & menit Direndam didalam air panas (,5-5&." selama 5 menit reaksi tidak teradi"/ Direndam didalam air(bila panas (,5-5&." selama 5 menit (bila reaksi tida
Hasil pengamatan
Hasil pengamatan
2. U! U! 'e&# 'e&#!n !ng g %an %an Bene Bene%! %!(t (t U! A#%e&!%
5 mL reagen 'ehling
5 mL reagen 'ehling
Dimasukkan Dimasukkan kedalam tabung reaksi kedalam tabung reaksi Dimasukkan Ditambahkan beberapa tetes *ormaldehidbeberapa tetes Ditambahkan n-heptaldehid Ditempatkan Ditempatkan dalam air mendidih
Ditempatka n dalam air menit mendidih Diamati perubahan $angDitempatkan teradi sesudah &-5 Diamati perubahan $ang teradi sesudah &-5 menit Hasil pengamatan
Hasil pengamatan
U! Ket"n
5 mL reagen 'ehling
5 mL reagen 'ehling
Dimasukkan Dimasukkan kedalam tabung Dimasukkan Dimasukka reaksin kedalam tabung reaksi Ditambahkan beberapa tetes Ditambahkan aseton beberapa tetes sikloheksanon
Ditempatkan Ditempatkan dalam air mendidih Ditempatkan Ditempatkan dalam air mendidih perubahan $ang teradi sesudah &-5 menit Diamati perubahan $angDiamati teradi sesudah &-5 menit
Hasil pengamatan
Hasil pengamatan
5 ml larutan enuh NaHO, ). A%!$ A%!$!! B!$ B!$u#*! u#*!tt
Dimasukkan dalam #rlenme$er 5& mL Didinginkan dalam air es Ditambahkan Ditambahkan 235 mL aseton tetes demi tetes sambil dikocok selama 5 menit Ditambahkan & mL etanol Disaring dengan corong pen$aring
'iltrat
Residu Ditambahkan Ditambahkan beberapa tetes H.l H.l pekat Diamati Hasil pengamatan
+. Pengu Pengu!an !an %en %engan gan 'en!# 'en!#&!% &!%,a$ ,a$!n !n
5 mL *enilhidrasin Dimasukkan dalam tabung reaksi Ditambahkan Ditambahkan & tetes ben1aldehid 0abung 0abung reaksi reaksi ditutup dan diguncang selama selama -2 menit sampai sampai menghablur Disaring dengan corong pen$aring
Hablur
'iltrat
5 mL *enilhidrasin Dicuci dengan sedikit air dingin Ditambah sedikit metanol etanol Dimasukkan dalam tabung reaksi Dibiarkan menadi kering Ditambahkan Ditambahkan & tetes sikloheksanon Diamati dan ditentukan titik lelehn$a 0abung 0abung reaksi reaksi ditutup dan diguncang selama selama -2 menit sampai sampai menghablur Disaring denganHasil corong pen$aring pengamatan
Hablur
'iltrat
Dicuci dengan sedikit air dingin Ditambah sedikit metanol etanol Dibiarkan menadi kering Diamati dan ditentukan titik lelehn$a Hasil pengamatan
5 mL 234-dinitro*enilhidrasin Dimasukkan dalam tabung reaksi Ditambahkan & tetes ben1aldehid 0abung reaksi ditutup dan diguncang selama -2 menit sampai menghablur Disaring dengan corong pen$aring
Hablur
'iltrat
Dicuci dengan sedikit air dingin Ditambah sedikit metanol etanol Dibiarkan menadi kering dan ditentukan titik lelehn$a 5 mLDiamati 234-dinitro*enilhidrasin Hasil pengamatan Dimasukkan dalam tabung reaksi Ditambahkan & tetes sikloheksanon 0abung reaksi ditutup dan diguncang selama -2 menit sampai menghablur Disaring dengan corong pen$aring
Hablur
'iltrat
Dicuci dengan sedikit air dingin Ditambah sedikit metanol etanol Dibiarkan menadi kering Diamati dan ditentukan titik lelehn$a Hasil pengamatan
-. Pembuatan O$!m
gram Hidroksilamin Hidroklorida Dimasukkan dalam #rlenme$er 5& mL Ditambahkan 35 gram hablur Natrium asetat trihidrat Dilarutkan dalam 4 mL air Dipanaskan sampai suhu ,5. Ditambahkan sikloheksanon Ditutup dan di goncang -2 menit Didinginkan dalam air es Disaring dengan corong pen$aring
Hablur
'iltrat
Disiram dengan 2 mL air es Dipindahkan keatas kertas saring $ang kering Ditentukan titik lelehn$a , mL larutan NaOH 5%
, mL larutan NaOH 5%
0itik leleh ukkan ke dalam tabung reaksiDimasukkan ke dalam tabung reaksi ahkan 5 tetes aseton Ditambahkan 5 tetes isopropil alkohol /. Rea$! Ha#"*",m larutan iodium & mL sambil digoncang ahkan larutan iodium & Ditambahkan mL sambil digoncang sampai !arna iodium tidak hilang sampai !arna iodiu
#ndapan kuning Dibau Hasil 6engamatan
#ndapan kuning Dibau Hasil 6engamatan
, mL larutan NaOH 5%
, mL larutan NaOH 5%
Dimasukkan ke dalam tabung reaksi ukkan ke dalam tabung reaksi Ditambahkan 5 tetes ,-pentanon ahkan 5 tetes 2-pentanon Ditambahkan larutan iodium sampai & mL !arna sambiliodium digoncang ahkan larutan iodium & mL sambil digoncang tidaksampai hilang !arna iodium tidak h
#ndapan kuning
#ndapan kuning Dibau
Dibau Hasil 6engamatan
Hasil 6engamatan
0. K"n%en$a$! A#%"#
a.
4 mL larutan NaOH % Dimasukkan ke dalam tabung reaksi Ditambahkan &35 mL asetaldehid Digoncang dan dibau au Didihkan selama , menit dan di catat baun$a au tengik (bau krotonaldehid"
b. Fengan 4ara refluks
& mL etanol + mL aseton + 2 mL ben1aldehid + 5 mL NaOH 5%
Dimasukkan kedalam labu 5& mL Labu disambungkan pada kondensor dan re7uks campuran selama 5 menit Didinginkan Hablur Dikumpulkan dengan pen$aring uchner Dihablurkan lagi dengan etanol Hablur Dicatat titik lelehn$a . I%ent!*!a$! Ka,b"$!#at
a.
0itik Leleh
5 mL asam cuka Dimasukkan kedalam tabung reaksi Ditambahkan , mL larutan 89nO4 Diamati perubahan $ang teradi
Hasil pengamatan b/ 5 mL larutan natrium asetat encer (&%"
Dimasukkan kedalam tabung reaksi Ditambah , mL larutan 'e.l, 5% sampai teradi !arna merah Larutan ber!arna merah Dipanaskan sampai teradi endapan bergumpal ber!arna merah coklat Disaring
'iltrat
Residu
Dibandingkan dengan Ditambah 84'e.N: Hasil pengamatan
'e.l,
VII. N" 1.
HASIL PENGAATAN P,"$e%u, Pe,("baan U! T"##en$ Pembuatan Reagen T"##en$
2 mL larutan perak nitrat 5%
Ha$!# Pengamatan Sebe#um Rea$! 5 AgNO) -6 5 larutan tidak
ber#arna
A!, $u#!ng 5 larutan
tidak
ber#arna ke dalam tabung reaksi NaOH -6 5 larutan tidak n 2 tetes NaOH 5% n tetes demi tetes NH4OH 2 % sampai endapan tepat larut ber#arna sambil dikocok
Dugaan3Rea$!
Ke$!m4u#an
2Ag=)% aH ? 2=a)- aH Ag2) s ? =a=)% aH ? -2) l Ag2) s ? =-)- aH 2Ag=-%2)- aH
eagen /ollens da&at digunakan untuk $e$bedakan sen"a#a "ang $engandung gugus aldehid dan keton.
NH+OH 26 5 larutan
tidak ber#arna
Reagen tollens
Se$u%a& Rea$! 5 AgNO) -6 7 NaOH -6 5 larutan ber#arna
abu!abu terbentuk enda&an.
AgNO) -6 7 NaOH -6 7 NH+OH 26 5 larutan
tidak ber#arna, enda&an larut Reagen T"#en$ 5 larutan *ernih tidak ber#arna &ada *u$lah tetesan =-)- 2 seban"ak 120 tetes.
) ' -
(aH ?
Tabung 1
mL reagen 0ollens kkan kedalam tabung reaksi ahkan 2 tetes ben1aldehid dan didiamkan & menit
Sebe#um Rea$! 5 Reagen T"#en$ 5 larutan
tidak ber#arna
Ben8a#%e&!% 5 larutan
ber#arna didalam air panas (,5-5&." selama 5 menit (bila reaksi tidaktidak teradi"/ Se$u%a& Rea$! 5 Hasil pengamatan
2Ag=-%2)- aH
enBaldehid da&at bereaksi dengan eagen /ollens. -al ini da&at dibuktikan dengan terbentukn"a 2 la&isan enda&an &urtih &ada &er$ukaan larutan
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan Reagen T"#en$ 7 ben8a#%e&!% 5 larutan
tidak ber#arna
Sete#a& %!%!aman 5
Dugaan3Rea$! )
Ke$!m4u#an
' )-
terbentuk 2 la&isan atas &utih, ba#ah keruh Sete#a& %!4ana$an 5
larutan ber#arna &utih keruh, tidak terbentuk 4er$in &erak. Tabung 2
Sebe#um Rea$! 9 Reagen T"#en$ 5 larutan
tidak ber#arna A$et"n 5 larutan tidak ber#arna Se$u%a& Rea$! 5 Reagen T"#en$ 7 a$et"n 5
larutan tidak ber#arna
Tabung )
Sebe#um Rea$! 9 Reagen T"#en$ 5 larutan
tidak ber#arna
S!#"&e$an"n 5 larutan
tidak ber#arna Se$u%a& Rea$! 5 Reagen T"#en$ 7
aH ? 2Ag s ? %=-% aH ? -2) l
Aseton tidak da&at bereaksi dengan mL reagen 0ollens eagen /ollens reagen Dimasukkan kedalam tabungdikarenakan reaksi Ditambahkan 2 tetes aseton/ollens $eru&akan ) oksidator le$ah, Dikocok dan didiamkan & menit Direndam didalam air panas (,5-5&." sedangkanselama keton 5 menit (bi ' tidak da&at dioksidasi dengan -%' '-% aH ? Hasil pengamatan oksidator le$ah. 2Ag=-%2)- aH
Sikloheksanon mL reagen 0ollens tidak da&at bereaksi
Dimasukkan kedalam tabungdengan reaksieagen Ditambahkan 2 tetes sikloheksanon /ollens dikarenakan Dikocok dan didiamkan & menit reagen /ollens
Direndam didalam air panas (,5-5&." 5 menit (bi $eru&akanselama oksidator
le$ah, sedangkan keton tidak da&at
Hasil pengamatan
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan $!#"&e$an"n 5 larutan
Dugaan3Rea$! )
Ke$!m4u#an
dioksidasi dengan oksidator le$ah.
ber#arna abu!abu
Sete#a& %!%!aman 5
larutan ber#arna hita$ Sete#a& %!4ana$an 5 Tabung +
larutan ber#arna hita$ Sebe#um Rea$! 9 Reagen T"#en$ 5 larutan
5or$alin da&at bereaksi dengan eagen /ollens. -al mL reagen 0ollens ini dibuktikan Dimasukkan kedalam tabungdengan reaksiterbentukn"a 4er$in &erak*ormaldehid &ada Ditambahkan 2 tetes *ormalin (5 tetes +5 dinding tabung Dikocok dan didiamkan & menit Direndam didalam air panas (,5-5&." reaksi. selama 5 menit (bi
aH ? 2Ag=-%2)- aH
tidak ber#arna '",ma#!n 5 larutan tidak ber#arna Se$u%a& Rea$! 5 Reagen T"#en$ 7 *",ma#!n 5 larutan
Hasil pengamatan
ber#arna abu!abu
)
Sete#a& %!%!aman 5
larutan ber#arna abu!abu Sete#a& %!4ana$an 5
terbentuk 4er$in &erak
-
'
-
aH ? 2Ag=-%2)- aH
) -
2.
U! 'e&#!ng Pembuatan Reagen 'e&#!ng & mL 'ehling ) + & mL 'ehling
Dimasukkan kedalam tabung reaksi Dikocok hingga homogen Reagen 'ehling
Sebe#um Rea$! 9 'e&#!ng A 5 larutan
ber#arna biru 'e&#!ng B 5 larutan tidak ber#arna Se$u%a& Rea$! 5
'
)-
aH ? 2Ag s ? 2=-% aH ? -2) l 2K=a'-) aH ? 2'u2? aH ? 2)-! aH 'uJ'-2);2 aH ? 'u)-2 ? 2=a? aH ? 2K ? aH ? 2-? aH
eagen 5ehling da&at digunakan untuk $e$bedakan sen"a#a "ang $engandung gugus aldehid dan keton.
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan Reagen 'e&#!ng 5 larutan
Dugaan3Rea$!
Ke$!m4u#an
ber#arna biru keunguan ) Tabung 1
Sebe#um Rea$! 9 Reagen 'e&#!ng 5 larutan
ber#arna biru keunguan '",ma#%e&!% 5 larutan tidak ber#arna Se$u%a& Rea$! 5 'e&#!ng 7 *",ma#%e&!% 5
Tabung 2
larutan ber#arna $erah terbentuk enda&an $erah bata setelah dididihkan sela$a $enit Sebe#um Rea$! 9 Reagen 'e&#!ng 5 larutan
ber#arna biru keunguan A$et"n 5 larutan tidak ber#arna Se$u%a& Rea$! 5 'e&#!ng 7 *",ma#%e&!% 5
larutan ber#arna biru keunguan. /idak ter*adi &erubahan setelah dididihkan. Tabung ) Sebe#um Rea$! 9 Reagen 'e&#!ng 5 larutan
ber#arna biru keunguan S!#"&e$an"n 5 larutan tidak ber#arna
-
'
-
5or$aldehid da&at bereaksi dengan 5 mL reagen 'ehling eagen 5ehling. -al Dimasukkan kedalam tabung reaksi ini dibuktikan ) Ditambahkan beberapa tetes *ormaldehi dengan terbentuk Ditempatkan dalam air mendidih enda&an $erah bata ' ! Diamati $ang teradi sesudah &ada dasar tabung&-5 menit 2)- aH aH ? reaksi. 'u2) s ? %-2) Hasil l pengamatan Aseton tidak da&at bereaksi dengan ) eagen 5ehling 5 mL reagen 'ehling dikarenakan reagen ' Dimasukkan kedalam reaksi 5ehlingtabung $eru&akan -%' '-% Ditambahkan beberapa tetes oksidator le$ah, aseton aHDitempatkan ? 2'u2? aH ? dalam air mendidih sedangkan keton ! Diamati $ang teradi sesudah &-5 meni tidak da&at )- aH dioksidasi dengan Hasil pengamatan oksidator le$ah. aH ? 2'u2? aH ?
Sikloheksanon tidak da&at bereaksi )5 mL reagen 'ehling dengan eagen 5ehling dikarenakan Dimasukkan kedalam tabung reaksi reagen 5ehling Ditambahkan beberapa tetes sikloheksan $eru&akan oksidator Ditempatkan dalam air mendidih 2? aH ? 2'u aH le$ah, sedangkan Diamati $ang teradi sesudah &-5 menit Hasil pengamatan
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan Se$u%a& Rea$! 5 'e&#!ng 7 *",ma#%e&!% 5
Dugaan3Rea$!
Ke$!m4u#an
? )-! aH
keton tidak da&at dioksidasi dengan oksidator le$ah.
larutan ber#arna biru keunguan. /idak ter*adi &erubahan setelah dididihkan. Tabung +
5 mL reagen 'ehling
/IFAK FI6AK
')AA=
Dimasukkan kedalam tabung reaksi Ditambahkan beberapa tetes n-heptaldehi Ditempatkan dalam air mendidih Diamati $ang teradi sesudah &-5 menit Hasil pengamatan
).
A%!$! B!$u#*!t
Sebe#um Rea$! 9 NaHSO) enu& 5
larutan
tidak ber#arna A$et"n 5 larutan tidak ber#arna masukkan dalam #rlenme$er 5& mL Etan"# 5 larutan tidak dinginkan dalam air es tambahkan 235 mL aseton tetes demi tetes sambil dikocok ber#arna selama 5 menit tambahkan & mL etanol HC# 4eat 5 larutan tidak saring dengan corong pen$aring ber#arna
-% '
'iltrat
Residu
larutan tidak ber#arna NaHSO) 7 a$et"n 7
Ditambahkan beberapa tetes H.l pekat etan"# 5 terbentuk Diamati ber#arna &utih Hasil pengamatan
enda&an
'-%
)
5 ml larutan enuh NaHO,
Se$u%a& Rea$! 5 NaHSO) 7 a$et"n 5
'
aH ? =a-S)%
aH
-%'
)-
)
'
S
'-%
)
)
=a
aH
Aseton da&at bereaksi dengan larutan =a-S)% *enuh dita$bah dengan etanol. -al ini ditun*ukan dengan terbentukn"a hablur ber#arna &utih. -ablurenda&an ketika direaksikan dengan larutan -'l &ekat akan $e$bedakan ke$bali sen"a#a karbonil $en*adi
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan En%a4an 7 HC# 4eat 5
Dugaan3Rea$! )-
)
'
S
'-%
)
Ke$!m4u#an
keton ke$bali. -al ini ditandai dengan enda&an "ang telah terbentuk $en*adi larut ketika direaksikan dengan -'l &ekat.
enda&an larut -%'
? -'l aH
-%'
)
=a
aH
)-
)
'
S
'-%
)
)-
aH ?
=a'l aH
+.
Pengu!an %engan 'en!#&!%,a$!n 5 mL *enilhidrasin Tabung 1
Sebe#um Rea$! 9 'en!#&!%,a$!n 5 larutan
) '
ber#arna kuning &udar
sukkan dalam tabung reaksi Ben8a#%e&!% 5 larutan bahkan & tetes ben1aldehid ber#arna g reaksi ditutup dan diguncang selama -2 menit sampai tidak menghablur Etan"# 5 larutan tidak ing dengan corong pen$aring
-
ber#arna
aH ? -
Hablur
'iltrat
Dicuci dengan sedikit air dingin Ditambah sedikit metanol etanol Dibiarkan menadi kering Diamati dan ditentukan titik lelehn$a Hasil pengamatan
Se$u%a& Rea$! 5 'en!#&!%,a$!n 7 ben8a#%e&!% 5 larutan
ber#arna kuning, terbentuk 2 la&isan, terbentuk enda&an ber#arna kuning.
-2 =
=
aH
5enilhidrasin da&at digunakan untuk $engidentifikasi sen"a#a "ang $engandung gugus aldehid dan keton berdasarkan titik leleh dari $asing! $asing sen"a#a.
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan En%a4an 7 etan"# 5
Dugaan3Rea$!
Ke$!m4u#an
enda&an larut han"a sedikit T!t! #e#e& 5 100' -=
=
-'
aH ? -2) l
5 mL *enilhidrasin Tabung 2
Sebe#um Rea$! 9 'en!#&!%,a$!n 5 larutan
ber#arna kuning &udar S!#"&e$an"n 5 larutan tidak ber#arna Etan"# 5 larutan tidak ber#arna Se$u%a& Rea$! 5 'en!#&!%,a$!n 7 $!#"&e$an"n 5 larutan
ber#arna kuning, terbentuk 2 la&isan,
Dimasukkan dalam tabung reaksi Ditambahkan & tetes sikloheksanon ) 0abung reaksi ditutup dan diguncang selama -2 menit sa Disaring dengan corong pen$aring
aH ? -2 =
=
Hablur
'iltrat
Dicuci dengan sedikit air dingin Ditambah sedikit metanol etanol Dibiarkan menadi kering aH Diamati dan ditentukan titik lelehn$a Hasil pengamatan
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan
terbentuk enda&an ber#arna kuning.
Dugaan3Rea$!
En%a4an 7 etan"# 5
enda&an larut han"a sedikit T!t! #e#e& 5 00' = =
gram Hidroksilamin Hidroklorida Dimasukkan dalam #rlenme$er 5& mL Ditambahkan 35 gram hablur Natrium asetat trihidrat Dilarutkan dalam 4 mL air Dipanaskan sampai suhu ,5. Ditambahkan sikloheksanon Ditutup dan di goncang -2 menit dalam air es /IFAK FI6AK')AA=
Hablur
'iltrat
Disiram dengan 2 mL air es Dipindahkan keatas kertas saring $ang kering Ditentukan titik lelehn$a
0itik leleh
aH ? -2) l
Ke$!m4u#an
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan
, mL larutan NaOH 5% /. Rea$! Ha#"*",m Sebe#um Rea$! 9 dalam tabung reaksi Tabung 1 NaOH -6 5 larutan tidak 5 tetes aseton ber#arna larutan iodium & mL sambil digoncang sampai !arna iodium tidak 5hilang larutan tidak A$et"n
#ndapan kuning Dibau Hasil 6engamatan
ber#arna I"%!um 5 larutan ber#arna $erah ke4oklatan Se$u%a& Rea$! 5
Dugaan3Rea$!
'-%')'-% aH ? %I2 aH ? )-! 2'-I% aH ? '-%'))! aH ? %-2) l ? %I! aH
Ke$!m4u#an
eaksi -alofor$ da&at digunakan untuk $e$bedakan sen"a#a aldehid dan keton berdasarkan ke$a$&uan untuk $e$buat sen"a#a halofor$ "ang tersusun atas
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan NaOH 7 a$et"n 5 larutan
Dugaan3Rea$!
tidak ber#arna NaOH 7 a$et"n 7 !"%!um 5 terbentuk enda&an
ber#arna kuning, bau se&erti obat
Tabung 2
Aseton da&at bereaksi dengan =a)- dan I2. -al ini ditandai dengan '-%'-'-%)- aH ? %I2 aH ? ! )- aH '-%')'-% aH ? %I2 terbentukn"a enda&an ber#arna aH ? )-! aH 2'-I% aH ?, mL larutan kuning iodofor$. NaOH 5% ! ! '-%')) aH ? %-2) l ? %I aH
Sebe#um Rea$! 9 NaOH -6 5 larutan
tidak
ber#arna I$"4,"4!# a#"&"# 5
larutan tidak ber#arna I"%!um 5 larutan ber#arna $erah ke4oklatan Se$u%a& Rea$! 5 NaOH 7 !$"4,"4!# a#"&"# 5 larutan tidak
ber#arna
NaOH 7 !$"4,"4!# a#"&"# 7 !"%!um 5
terbentuk enda&an ber#arna kuning, bau se&erti obat Tabung )
Ke$!m4u#an
trihalo$etil beru&a iodofor$ dala$ suasana basa
/IFAK FI6AK')AA=
Dimasukkan ke dalam tabung reaksi Ioso&ro&il alkohol Ditambahkan 5 tetes isopropil alkohol bereaksidigoncang sam Ditambahkan larutan iodium & da&at mL sambil
dengan =a)- dan I2. -al ini ditandai dengan terbentukn"a enda&an ber#arna #ndapan kuning kuning iodofor$. Dibau Hasil 6engamatan , mL larutan NaOH 5%
Dimasukkan ke dalam tabung reaksi Ditambahkan 5 tetes 2-pentanon Ditambahkan larutan iodium & mL sambil digoncang sam
#ndapan kuning Dibau Hasil 6engamatan
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan
Dugaan3Rea$!
Ke$!m4u#an
Tabung +
/IFAK FI6AK')AA=
, mL larutan NaOH 5% Dimasukkan ke dalam tabung reaksi Ditambahkan 5 tetes ,-pentanon Ditambahkan larutan iodium & mL sambil digoncang sam
#ndapan kuning Dibau Hasil 6engamatan
4 mL larutan NaOH % 0.
K"n%en$a$! A#%"# Dimasukkan ke dalam tabung reaksi a. Ditambahkan &35 mL asetaldehid
Diguncang dengan baik dan dibau Didihkan selama , menit Di catat baun$a au tengik
Sebe#um Rea$! 9 NaOH 16 5 larutan
O
tidak
ber#arna
A$eta#%e&!% 5 larutan
tidak ber#arna dan berbau
−¿
OH H3C
'
H
→
¿
Asetaldehid $e$iliki hidrogen alfa "ang berfungsi sebagai kondensasi
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan
Dugaan3Rea$!
tengik Se$u%a& Rea$! 5 NaOH 7 a$eta#%e&!% 5
larutan ber#arna kuning dan berbau tengik
Ke$!m4u#an
Kondensasi aldol ter*adi karena adan"a &ena$bahan =a)-
O
'
H3C
H
O
'
H3C
H
+ b. Dengan (a,a ,e*#u$
TIDAK DILAKUKAN PERCOBAAN
O
'
H3C
H
& mL etanol + mL aseton + 2 mL ben1aldehid + 5 mL O-
H3C
O
H2
Dimasukkan kedalam C H labu 5& mL C ' Labu - disambungkan pada kondensor dan re7uks campur ; Didinginkan OH
H3C
' -
O H2 C
C
Hablur H
Dikumpulkan dengan pen$aring uchne Dihablurkan lagi dengan etanol
panas →
Residu
) -%'
' -
' -
'iltrat
Dicatat titik lelehn$a
' 0itik - Leleh +
5 mL asam cuka .
I%ent!*!a$! Ka,b"$!#at Dimasukkan kedalam tabung reaksi a.
Ditambahkan , mL larutan 89nO4 Diamati perubahan $ang teradi
Hasil pengamatan
H2O Sebe#um Rea$! 9 CH)COOH 5 larutan tidak
ber#arna
'-%'))- aH ? 2Mn)! aH %')2 g ? 2Mn)2 aH ? 2)-!
Karboksilat da&at diidentifikasi dengan $ereaksikan larutan
N"
P,"$e%u, Pe,("baan
Ha$!# Pengamatan KnO+ 5 larutan
Dugaan3Rea$!
Ke$!m4u#an
aH ? 2-2) l
'-%'))=a en4er 10 dengan larutan ber#arna ungu 5e'l% 'eC#) 5 larutan ber#arna '%'))=a aH ? 5e'l% aH $enghasilkan filtrat orange ! %? "ang tidak %'-%')) aH =a'l aH ? 5e $engandung ion Se$u%a& Rea$! 5 aH 5erri. -al ini CH)COOH 7 KnO+ 5 dibuktikan dengan larutan ber#arna $erah &erbandingan #arna ! ke4oklatan %'? 5e%?asetat aH ? -encer 5 mL larutan natrium (&%" %')) aH 2) 5e'l dan #arna % Sete#a& %!4ana$an 5 l 5e)- 2'-%')) ? filtrat "ang dita$bah Dimasukkan kedalam tabung reaksi terbentuk enda&an dengan K merah 5e'=;. aH 5% sampai teradi !arna '!#t,at 7 K Ditambah , mL2'larutan 'e.l, %'))+'eCN/ 5 Dipanaskan larutan ber#arna hi*au sampai teradi endapan bergumpal ber!arna merah coklat kebiruan Disaring J5e)-2'-%'))? aH ? -2) l 5e)-2'-%')) s ? %'-%'))- aH ? -? aH
b.
'iltrat
K 5e'=; aH ? 5e'l% aH Ditambah 84'e.N: K 5eJ5e'=; aH ? %K'l aH
Residu
Dibandingkan dengan !arna 'erri klorida dalm umlah $ang sama
Hasil pengamatan
VIII. ANALISIS DATA DAN PEBAHASAN
1
<*i /ollens 8er4obaan "ang &erta$a adalah u*i tollens, &er4obaan ini bertu*uan untuk $e$bedakan antara aldehid dan keton. 8rinsi& dari u*i tollens adalah reaksi redoks. Fi$ana aldehid akan dioksidasi $en*adi asa$ karboksilat, sedangkan ion Ag ? dala$ reagen tollens direduksi $en*adi loga$ Ag. Sebelu$ $elakukan &er4obaan dengan u*i tollens se$ua alat "ang akan digunakan se&erti &i&et dan tabung reaksi di4u4i sa$&ai bersih dan dibilas dengan aHuades, ke$udian dikeringkan dengan 4ara di&anaskan dala$ oen. -al ini dilakukan agar alat "ang digunakan steril. Setelah tabung reaksi dan &i&et sudah kering, 6angkah &erta$a "ang dilakukan adalah $e$buat reagen tollen dengan 4ara $e$asukkan 2 $6 larutan Ag=) % larutan tidak ber#arna kedala$ tabung reaksi, ke$udian dita$bahkan 2 tetes larutan =a)- larutan tidak ber#arna. 5ungsi dari &ena$bahan =a)- adalah $e$beri suasana basa &ada larutan. Fida&atkan dari 4a$&uran antara larutan Ag=) % dan larutan =a)- adalah larutan ber#arna abu!abu larutan "ang tidak ho$ogen di$ana terda&at enada&an &ada larutan. eaksi "ang ter*adi adalah: 2Ag=)%.aH0 ? 2=a)-.aH0
Ag2) .s0 ? 2=a=) %.aH0 ? - 2) .l0
Ke$udian 4a$&uran antara larutan Ag=) % dan larutan =a)- ditetesi dengan larutan =-)- 2 larutan tidak ber#arna sa$&ai enda&an te&at larut. 5ungsi dari &ena$bahan larutan =- )- adalah untuk $en4egah ter*adin"a enda&an &ada larutan, sehingga ketika larutan =- )- dita$bahkan enda&an akan te&at larut. eaksi "ang ter*adi adalah: )g2O(s" + 2NH4OH(a<"
2)g(NH ,"2OH(a<" + ,H2O(l"
Setelah $e$buat reagen tollens, selan*utn"a disia&kan tabung reaksi dan setia& tabung reaksi disi dengan 1 $6 reagent tollens. Selan*utn"a &ada $asing! $asing tabung diberi dua tetes sa$&el u*i "akni, larutan benBaldehid untuk tabung &erta$a, larutan aseton untuk tabung kedua, larutan sikloheksanon untuk tabung ketiga, dan larutan for$alin untuk tabung kee$&at. Ke$udian kee$&at tabung diko4ok dan ditunggu sa$&ai 10 $enit. Selan*utn"a setelah se&uluh $enit se$ua tabung
di&anaskan &ada suhu 0 o' didala$ &enangas air. 5ungsi dari &e$anasan ini adalah untuk $e$&er4e&at ter*adin"a reaksi &ada larutan. Setelah &e$anasan dida&atkan 4er$in &erak &ada tabung kee$&at "akni, 4a$&uran antara reagen tollens dan larutan for$alin. /erbentukn"a 4er$in &erak ini $e$buktikan bah#a for$aldehid dioksidasi $en*adi asa$ karboksilat, sedangkan ion Ag ? dala$ reagen tollens direduksi $en*adi loga$ Ag 4er$in &erak. Sedangkan &ada tabung dua dan tiga tidak terbentuk 4er$in &erak, karena aseton dan sikloheksanon $eru&akan turunan dari gugus keton. Sesuai dengan dasar teori bah#asann"a reagen tollens tidak da&at $engoksidasi gugus keton $elainkan reagen tollens da&at $engoksidasi gugus aldehid. eaksi "ang ter*adi &ada setia& tabung adalah:
0abung = reagen tollen + larutan ben1aldehid
O O . .
O
H(a<" + 2)g(NH,"2OH(a<"
NH4
+ 2)g(s" + 2NH,(a<" + H2O(l" 2
0abung 2 = reagen tollen + larutan aseton O
H,.
,
.
.H, + 2)g(NH,"2OH
0abung , = reagen tollen + larutan sikloheksanon O
(a<" + 2)g(NH,"2OH (a<"
4
0abung 4 = reagen tollen + larutan *ormalin O O
H > . > H(a<" + 2)g(NH,"2OH(a<" 2NH,(a<" + H2O(l"
H > . > ONH4(a<" + 2)<(s" +
2
<*i 5ehling dan enedi4t 8er4obaan ini bertu*uan untuk da&at $e$bedakan sen"a#a aldehid dan keton dengan $ereaksikann"a $enggunakan reagen fehling. Sedangkan &rinsi& dari &er4obaan ini adalah reaksi redoks eduksi!)ksidasi, di$ana gugus aldehid dioksidasi $e$bentuk asa$ karboksilat se$entara ion 'u 2? akan tereduksi $en*adi 'u?. Fala$ &er4obaan ini "ang &erta$a dilakukan adalah $e$buat reagen fehling, 10 $l 5ehling A 'uS) ber#arna biru dita$bahkan 10 $l 5ehling K=a' -);L-2) tidak ber#arna dan $enghasilkan larutan ber#arna biru &ekat. eaksi ini $e$bentuk sen"a#a ko$&leks bistartrato4u&rate II. erikut &ersa$aan reaksin"a: 28Na.4H4O:(a<"+2.u2+(a<"+2OH(a<" .u?.4H2O:@22(a<" .u(OH" (a<" + 2Na+(a<" + 28 +(a<" + 2N+(a<"
+
2
Selan*utn"a, dilakukan u*i fehling &ada tiga sen"a#a "aitu for$aldehid, aseton, dan sikloheksanon. 8erta$a di$asukkan $asing!$asing $l reagen fehling ke dala$ % tabung reaksi ke$udian &ada tabung reaksi 1 dita$bahkan tetes larutan for$aldehid tidak ber#arna ke$udian di didihkan sela$a $enit $enghasilkan enda&an ber#arna $erah bata dan larutan ber#arna biru keunguan. Selan*utn"a &ada tabung reaksi 2 dita$bahkan tetes larutan aseton tidak ber#arna ke$udian di didihkan sela$a $enit tidak ada &erubahan &ada larutan. Ke$udian &ada tabung reaksi % dita$bahkan tetes larutan sikloheksanon, ke$udian di didihkan sela$a $enit $enghasilkan larutan ber#arna biru keunguan tidak ada enda&an. 8ada tabung reaksi 1 terbentuk enda&an $erah bata, disini $enun*ukkan bah#a larutan for$aldehid da&at bereaksi dengan reagen fehling. Sesuai dengan teori bah#a reagen fehling $engandung ion 'u 2? "ang bersifat oksidator le$ah. Ion tersebut da&at $engoksidasi gugus aldehid $en*adi karboksilat dan $enghasilkan enda&an $erah bata "ang $enun*ukkan terbentukn"a 'u2). erikut adalah &ersa$aan reaksin"a: '-2)aH ? 2'u)aH
'-2)2aH ? 'u2)s >nda&an $erah bata
Sedangkan &ada tabung reaksi 2 dan % tidak $engala$i suatu &erubahan. Fisini $enun*ukkan bah#a sen"a#a aseton dan sen"a#a sikloheksanon tidak da&at bereaksi dengan reagen fehling. Sesuai teori bah#a fehling "ang bersifat oksidator le$ah tidak da&at $engoksidasi gugus keton. erikut &ersa$aan reaksi sen"a#a aseton dengan reagen fehling: ) .H, > . > .H, + 2.u2+ (a<" + 5OH-(a<"
erikut &ersa$aan reaksi sen"a#a sikloheksanon dengan reagen fehling: ) ? 2'<2aH ? )-!aH % Adisi isulfit 8er4obaan ini bertu*uan untuk $engu*i adan"a gugus keton &ada sen"a#a aseton dengan 4ara $ereaksikann"a dengan reagen natriu$ bisulfit. 8rinsi& dari &er4obaan ini adalah adisi bisulfit &ada ikatan rangka& karbonil. Fala$ &er4obaan ka$i $enggunakan $l =a-S) % tidak ber#arna di$asukkan dala$ erlen$e"er 0 $l. Ke$udian didinginkan di dala$ air es. -al ini bertu*uan untuk $e$bentuk kristal =a-S)%. Selan*utn"a dita$bahkan 2, $l aseton tidak ber#arna, tetes de$i tetes sa$bil diko4ok "ang tidak $enghasilkan &erubahan #arna. Setelah itu dita$bahkan 10 $l etanol tidak ber#arna dan $enghasilkan hablur ber#arna &utih. 5ungsi &ena$bahan etanol adalah untuk $e$&er$udah ter*adin"a &engahabluran. erikut adalah &ersa$aan reaksin"a: ) )'-% C ' C '-% ? =a?-S)%!
! ? '- C ' C S)% =a
'-% )'-
S)%! =a
'-% '2-)-
)! ? '-% C ' C S) % =a
885
'-%
Selan*utn"a hablur disaring dengan kertas saring dan 4orong saring untuk $e$isahkan residu dan filtrat. esidu di$asukkan ke dala$ tabung reaksi ke$udian dita$bah bebera&a tetes -'l &ekat sa$&ai hablur larut. Fala$ &er4obaan ka$i $e$butuhkan ; tetes -'l untuk $elarutkan residu. Ketika direaksikan dengan -'l &ekat enda&an residu "ang terbentuk akan $e$bebaskan sen"a#a karbonil $en*adi keton ke$bali. erikut adalah &ersa$aan reaksin"a: )) '-% C ' C '-% ? -'l
'-% C ' C '-%
.H,
8engu*ian dengan 5enilhidrasin 8er4obaan ini bertu*uan untuk $engidentifikasi aldehid dan keton dengan &rinsi& ker*an"a $enga$ati &erbedaan titik lelehn"a dengan 4ara $ereaksikann"a dengan fenilhidrasin. 8ada &er4obaan ka$i $enggunakan benBaldehid sebagai aldehid dan sikloheksanon sebagai keton. Fala$ &er4obaan ini, &erta$a ka$i $e$asukkan $l fenilhidrasin "ang ber#arna kuning dengan bau $en"engat ke dala$ $asing! $asing tabung reaksi, disini ka$i $enggunakan dua tabung reaksi. Ke$udian &ada tabung 1 dita$bahkan 10 tetes benBaldehid tidak ber#arna dan ditutu& ke$udian digun4ang kuat sela$a 1!2 $enit "ang $enghasilkan enda&an kuning. Selan*utn"a disaring dengan kertas saring dan 4orong &en"aring untuk $e$isahkan residu dari filtratn"a. esidu di4u4i dengan sedikit air dingin untuk $elarutkan Bat!Bat "ang tidak diinginkan. Ke$udian dita$bah sedikit etanol tidak ber#arna $elalui kertas saring. -al ini bertu*uan untuk $enghablurkan 5enilhidrasin "ang terbentuk. Selan*utn"a residu dituang diatas ka4a arlo*i. Sedangkan &ada tabung 2 dita$bahkan 10 tetes sikloheksanon tidak ber#arna dan ditutu& ke$udian digun4ang kuat sela$a 1!2 $enit "ang $enghasilkan enda&an &utih kekuningan. Selan*utn"a disaring dengan kertas saring dan 4orong &en"aring
untuk $e$isahkan residu dari filtratn"a. esidu di4u4i dengan sedikit air dingin untuk $elarutkan Bat!Bat "ang tidak diinginkan. Ke$udian dita$bah sedikit etanol $elalui kertas saring. -al ini bertu*uan untuk $enghablurkan 5enilhidrasin "ang terbentuk. Selan*utn"a residu dituang diatas ka4a arlo*i. erikut &ersa$aan reaksi &ada tabung 1:
erikut &ersa$aan reaksi &ada tabung 2:
8roses selan*utn"a $asukkan ka4a arlogi &ada desikator, kira!kira $e$butuhkan #aktu hari untuk da&at $engeringkan residu tersebut sa$&ai residu $en*adi &adatan. Setelah residu kering fenilhidraBin benBaldehid ber#arna *ingga dan &adatan fenilhidraBon sikloheksanon ber#arna kuning ke$erahan, &er4obaan ka$i lan*utkan dengan $engu*i titik leleh aldehid dan keton. Fala$ u*i titik leleh hal "ang &erta$a ka$i lakukan adalah dengan $e$asukkan residu "ang sudah berbentuk &adatan ke dala$ &i&a ka&iler dengan 4ara $en"o4ok!n"o4okkan &i&a ka&iler &ada sa$&el tersebut, selan*utn"a $asukkan &i&a ka&iler ke dala$ lubang $elting blok. Melting blok sudah dala$ &osisi diatas ko$&or listrik dan sudah terda&at ter$o$eter &ada lubangn"a. -asil "ang di&eroleh &ada fenilhidraBon benBaldehid di&eroleh titik leleh &ada 10 0', sedangkan &ada fenilhidraBon sikloheksanon 0 0'.
;
eaksi -alofor$ 8er4obaan keena$ adalah reaksi halofor$, &rinsi& dari &er4obaan ini adalah &enggantian ato$ hidrogen "ang terikat &ada ato$ karbon alfa dari aldehid dan keton oleh halogen dala$ larutan basa. 6angkah &erta$a "ang dilakukan dala$ &er4obaan ini adalah $en"ia&kan dua tabung reaksi, &ada
tia&!tia& tabung reaksi diisi dengan % $6 larutan =a)- larutan tidak ber#arna. Selan*utn"a &ada tabung satu dita$bahkan tetes larutan asetonlarutan tidak ber#arna dan &ada tabung dua dita$bahkan tetes larutan iso&ro&"llarutan tidak ber#arna. 8ada $asing!$asing tabung tidak ter*adi &erubahan #arna larutan. Ke$udian &ada tia&!tia& tabung dita$bahkan dengan larutan iodiu$larutan ber#arna $erah ke4oklatan. an"akn"a larutan iodiu$ "ang dita$bahkan seban"ak sa$&ai iodiu$ tidak hilang lagi. Fari &ena$bahan larutan iodiu$ dida&atkan &ada $asing!$asing tabung "akni, terbentukn"a enda&an ber#arna kuning dan bau khas se&erti obat. -al ini ter*adi karena ato$ hidrogen "ang terikat &ada ato$. karbon alfa dari aseton dan iso&ro&"l digantikan oleh halogen "akni I 2 di dala$ larutan "ang bersuasana basa. eaksi "ang ter*adi didasarkan &ada reaksi "ang 4e&at antara ion enolat dengan halogen. Karena adan"a &engaruh tarikan elektron dari I 2, $aka ato$ hidrogen "ang $asih ada &ada ato$ karbon alfa akan lebih asa$, dan lebih $udah tertukar oleh halogen. Selan*utn"a sen"a#a trihalo "ang dihasilkan akan diuraikan oleh basa $en*adi halofor$, dala$ &raktiku$ ini halofor$ "ang terbentuk adalah iodofor$. eaksi "ang ter*adi adalah : a. Tabung 1
'-%')'-% aH ? %I2 aH ? )-! 2'-I% aH ? '-%'))! aH ? %-2) l ? %I! aH
b. Tabung 2
'-%'-'-%)- aH ? %I2 aH ? )-! aH '-%')'-% aH ? %I2 aH ? )-! aH 2'-I% aH ? '-%'))! aH ? %-2) l ? %I! aH
7 Kondensasi Aldol 8er4obaan ketu*uh adalah kondensasi aldol, &rinsi& dari &er4obaan ini adalah gugus aldehid akan berkondensasi dengan sesa$an"a setelah bereaksi dengan larutan basa en4er dan $enghasilkan aldol "ang bila di&anaskan akan $en"ingkirkan air $enghasilkan aldehid tak *enuh, "akni krotonaldehid. 6angkah &erta$a "ang dilakukan adalah $e$asukkan $6 larutan
=a)- 1 kedala$ tabung reaksi. 6arutan =a)- 1 adalah larutan tidak ber#arna. Ke$udian dita$bahkan 0, $6 asetaldehid larutan tidak ber#arna dan $e$&un"ai bau "ang khas dan diko4ok ke$udian di &anaskan dala$ &enangas air sa$&ai $endidih. Fida&atkan larutan ber#arna kuning $udahkeruh dan bau tengik se&erti bau asetaldehid. eaksi dari &er4obaan ini adalah : O
O −¿
OH H3C
'
H
→
¿
'
H3C
H
-
O O
H3C H3C
'
H
H3C
'
H
+
OH
H3C
' -
O
O
' -
H2 C
H
;
)
O H2 C
C
C
H
panas →
-%'
' -
' -
'
-
+H2O
Identifikasi Karboksilat 8er4obaan "ang terakhir adalah identifikasi karboksilat. Asa$ karboksilat $eru&akan golongan sen"a#a organik "ang $engandung gugus fungsional karboksil !'))-. Fengan de$ikian ru$us u$u$n"a adalah '))-. 8er4obaan &erta$a "ang dilakukan adalah $ereaksikan asa$ 4uka dengan larutan KMn) dilakukan dengan 4ara $e$asukkan $6 asa$ 4uka larutan tidak ber#arna kedala$ tabung reaksi dan dita$bahkan larutan KMn) 1 = seban"ak % $6. 6arutan KMn) adalah larutan "ang ber#arna ungu. -asil dari 4a$&uran antara asa$ 4uka dan larutan KMn) adalah
larutan ber#arna ungu tua . 8ada &er4obaan ini asa$ stearatasa$ 4uka $engala$i oksidasi dan $enghasilkan ') 2. eaksi "ang ter*adi adalah : '-%'))-aH ? 2Mn)!aH %')2g ? 2Mn)2s ? 2)-!aH ? 2-2)l 8er4obaan kedua adalah $ereaksikan larutan natriu$ asetat dengan larutan 5e'l%. ang &erta$a dilakukan adalah $e$asukkan $6 larutan '-%'))=a en4er 10 larutan tidak ber#arna kedala$ tabung reaksi. Ke$udian dita$bahkan %$6 larutan 5e'l% larutan ber#arna orange ke$udian larutan di&anaskan dala$ &enangas. Fida&atkan dari hasil &e$anasan "akni, larutan ber#arna $erah dan enda&an $erah ke4oklatan. Selan*utn"a larutan disaring dengan $enggunakan kertas saring dan filtrat "ang dihasilkan dita$&ung kedala$ tabung reaksi. 5iltrat "ang dihasilkan adalah larutan ber#arna *ingga &udar. eaksi "ang ter*adi adalah: %'-%'))=aaH ? 5e'l %aH ? -2)l 5e)-2J'-%'))%s ? '-%'))-aH ? 2=a'laH 5iltrat "ang dida&at ke$udian dita$bahkan dengan K 5e'=;. Fida&atkan &erubahan #arna larutan dari larutan "ang ber#arna *ingga $en*adi larutan "ang ber#arna hi*au kebiruan. 8ena$bahan larutan K 5e'=; berguna untuk $engu*i adan"a ion ferri atau tidak dala$ larutan. Fengan ter*adin"a &erubahan #arna larutan $en*adi hi*au $e$buktikan bah#a dala$ larutan sudah tidak terkandung lagi ion ferri $elainkan "ang terkandung dala$ larutan filtrat adalah ion ferro. eaksi "ang ter*adi adalah : 5e%? ? J5e'=;%! 5e%? ? J5e'=;! I:.
DISKUSI
<*i /ollens 8ada u*i tollen terda&at &er4obaan "ang gagal "akni &ada tabung &erta$a "ang $eru&akan 4a$&uran antara reagen tollens dan larutan benBaldehid. Fi$ana dala$ &er4obaan ini tidak terbentuk 4er$in &erak. -al ini tidak sesuai dengan dasar teori di$ana seharusn"a benBaldehid akan dioksidasi $en*adi asa$ karboksilat, sedangkan ion Ag ? dala$ reagen tollens
direduksi $en*adi loga$ Ag, sehingga terbentuklah 4er$in &erak. -al!hal "ang $ungkin $engakibatkan ter*adin"a kegagalan dala$ &er4obaan ini adalah kurang steriln"a &eralatan "ang di&akai se&erti &i&et dan tabung reaksi atau &e$anasan "ang kurang $aksi$al atau Bat "ang digunakan sudah terkonta$inasi atau kurangn"a ketelitian &raktikan dala$ $ena$bahkan larutan. Fari berbagai ke$ungkinan itu $engakibatkan tidak terbentukn"a 4er$in &erak &ada &er4obaan ini. :. REAKSI;REAKSI 1. Pe,("baan 1 U! T"##en$ a. Pembuatan Reagen T"##en$
2Ag=)% aH ? 2=a)- aH Ag2) s ? =a=)% aH ? -2) l Ag2) s ? =-)- aH 2Ag=-%2)- aH
b. Rea$! anta,a Reagen T"##en$ %an Ben8a#%e&!% ) ' -
(aH ? 2Ag=-%2)- aH
) ' )-
aH ? 2Ag s ? %=- % aH ? -2) l
(. Rea$! anta,a Reagen T"##en$ %an A$et"n
) ' -%'
'-%
aH ? 2Ag=-%2)- aH
%. Rea$! anta,a Reagen T"##en$ %an S!#"&e$an"n
)
aH ? 2Ag=-%2)- aH
e. Rea$! anta,a Reagen T"##en$ %an '",ma#!n ) -
'
-
aH ? 2Ag=-%2)- aH 2Ag s ? 2=- % aH ? -2) l
)
-
'
)-
aH ?
2. Pe,("baan 2 U! 'e&#!ng a. Pembuatan Reagen 'e&#!ng
2K=a'-) aH ? 2'u2? aH ? 2)-! aH 'uJ'-2);2 aH ? 'u)-2 ? 2=a? aH ? 2K ? aH ? 2-? aH
b. Rea$! anta,a Reagen Re&#!ng %an '",ma#%e&!% ) -
'
) -
2?
-
!
aH ? 2'u aH ? 2)- aH ? 'u2) s ? %-2) l
(. Rea$! anta,a Reagen 'e&#!ng %an A$et"n )
' -%'
'-%
aH ? 2'u2? aH ? )-! aH
%. Rea$! anta,a Reagen 'e&#!ng %an S!#"&e$an"n )
aH ? 2'u2? aH ? )-! aH
'
-
aH
). Pe,("baan ) A%!$! B!$u#*!t - %' ' '-% )
-%'
-%'
-%'
aH ? =a-S)% aH
)-
)
'
S
'-%
)
)-
)
'
S
'-%
)
)
=a
aH
)
=a
aH ? -'l aH
)-
)
'
S
'-%
)
)-
aH ? =a'l aH
+. Pe,("baan + Pengu!an %engan 'en!#&!%,a$!n a. Rea$! anta,a 'en!#&!%,a$!n %an Ben8a#%e&!% ) '
-2 =
=
aH ?
aH
=
' =
aH ? -2) l
b. Rea$! anta,a 'en!#&!%,a$!n %an S!#"&e$an"n ) -2 =
=
aH ?
aH
= = -
aH ? -2) l -. Pe,("ban / Rea$! Ha#"*",m (. Tabung 1
'-%')'-% aH ? %I2 aH ? )-! 2'-I% aH ? '-%'))! aH ? %-2) l ? %I! aH
%. Tabung 2
'-%'-'-%)- aH ? %I2 aH ? )-! aH '-%')'-% aH ? %I2 aH ? )-! aH 2'-I% aH ? '-%'))! aH ? %-2) l ? %I! aH
/. Pe,("ban 0 K"n%en$a$! A#%"# O
O −¿
OH H3C
'
H
→
¿
H3C
'
H
-
O O
H3C H3C
'
H
H3C
'
H
+
OH
H3C
' -
O
O
' -
H2 C
C
;
)
O H2 C
H
C
panas
H
→
-%'
' -
' -
'
-
+H2O
0. Pe,("baan I%ent!*!a$! Ka,b"$!#at
'-%'))- aH ? 2Mn)! aH %')2 g ? 2Mn)2 aH ? 2)-! aH ? 2-2) l
'-%'))=a aH ? 5e'l % aH %'-%'))! aH =a'l aH ? 5e %? aH
%'-%'))! aH ? 5e%? aH ? -2) l 5e)-2'-%')) ? 2'-%'))- aH
J5e)-2'-%'))? aH ? -2) l 5e)-2'-%')) s ? %'-%'))- aH ? -? aH
K 5e'=; aH ? 5e'l% aH :I.
K 5eJ5e'=; aH ? %K'l aH
KESIPULAN
1. 8rinsi& u*i /ollens "aitu reaksi reduksi dan oksidasi. eagen tollens bereaksi dengan sen"a#a aldehid $enghasilkan 4er$in &erak. eagen tollens $e$berikan hasil &ositif dengan sen"a#a aldehid "aitu &ada &engu*ian $enggunakan benBaldehid dan for$alin, na$un kelo$&ok ka$i tidak sesuai dengan teori tersebut.
2. 8rinsi& <*i 5ehling "aitu reaksi reduksi dan oksidasi. Fi$ana aldehid akan dioksidasi $e$bentuk asa$ karboksilat, se$entara ion 'u 2? akan tereduksi $en*adi 'u ?. eagen fehling akan $e$berikan hasil &ositif &ada sen"a#a aldehid "aitu for$aldehid dengan $enghasilkan enda&an $erah bata. =a$un $e$berikan hasil negatif &ada sen"a#a keton "aitu aseton dan sikloheksanon. %. Adisi isulfit $e$iliki &rinsi& "aitu reaksi adisi &ada keton. Sen"a#a bisulfit $engadisi keton beru&a aseton sehingga $e$bentuk hablur "ang ber#arna &utih. Fala$ suasana asa$ dengan dita$bahkan larutan -'l &ekat, $e$buat gugus karbonil ter&isah dari 4a$&urann"a sehinggs $enghasilkan hablur &utih "ang larut sehingga larutan $en*adi *ernih. . eaksi 5enilhidraBin dengan sen"a#a aldehid $enggunakan bahan u*i "aitu benBaldehid dihasilkan fenilhidraBon dengan titik leleh sebesar 100', sedangkan untuk bahan u*i Sikloheksanon dihasilkan titik leles sebesar 0 0'. . eaksi halofor$ digunakan untuk $e$buktikan adan"a sen"a#a $etil keton. Aseton dan iso&ro&il alkohol da&at bereaksi dengan =a)- dan larutan Iodiu$ "ang $e$bentuk iodofor$, ditun*ukkan dengan terbentukn"a enda&an kuning. ;. Asetaldehid $e$&un"ai ato$ hidrogen &ada ato$ ' alfa "ang berfungsi sebagai kondensasi ter*adi karena adan"a &ena$bahan =a)-. 7. a eaksi karboksilat bertu*uan untuk $engetahui reaksi &ada asa$ asetat. Asa$ asetat tidak da&at dioksidasi $enggunakan KMn) "ang dibutikan dengan larutan teta& ber#arna ungu. b filtrat tidak lagi $engandung ion 5e karena setelah dita$bahkan K 5e'=; $enghasilkan larutan #arna hi*au kebiruan, berbeda dengan
5e'l% "ang ber#arna kuning . :II.
JA
1. uatlah &ertan"aan &enelitian &raktiku$ diatas N a. A&akah reagen tollens da&at bereaksi dengan sen"a#a aldehid O b. A&akah reagen tollens da&at bereaksi dengan sen"a#a keton O 4. A&akah reagen fehling da&at bereaksi dengan sen"a#a aldehid O d. A&akah reagen fehling da&at bereaksi dengan sen"a#a keton O e. A&akah sen"a#a aldehid da&at $engala$i reaksi adisi O f. A&akah sen"a#a keton da&at $engala$i reaksi adisi O g. A&akah sen"a#a aldehid da&at $engala$i reaksi halofor$ O h. A&akah sen"a#a keton da&at $engala$i reaksi halofor$ O i. A&akah sen"a#a aldehid da&at $engala$i reaksi kondensasi O *. A&akah sen"a#a keton da&at $engala$i reaksi kondensasi O k. agai$ana 4ara $engidentifikasi sen"a#a "ang $engandung gugus karboksilat O 2. 3elaskan &erbedaan 4ara $engu*i se4ara kualitatif antara sen"a#a "ang $e$iliki gugus aldehid, keton, dan karboksilat N
1. <*i 5ehling Sen"a#a "ang $engandung gugud aldehid da&at bereaksi dengan &ereaksi fehling ditandai dengan terbentuk enda&an ber#arna $erah bata, sedangkan sen"a#a "ang $engandung gugus keton tidak da&at bereaksi dengan &ereaksi fehling. >nda&an $erah bata da&at terbentuk karena aldehid $a$&u $ereduksi ion 'uII $en*adi 'uI oksida. Sedangkan &ada gugus keton tidak $e$iliki gugus )- atau - bebas sehingga tidak bereaksi dala$ u*i fehling. 2. <*i enedi4t 8ereaksi benedi4t $eru&akan "ang $engandung 'u&risulfat, natriu$ karbonat dan natriu$ sitrat. 3ika &ereaksi ini bereaksi dengan dengan sen"a#a "ang $engandung gugud aldehid dan di&anaskan akan $enghasilkan enda&an ber#arna $erah bata "ang $eru&akan &ereaksi benedi4t "ang telah $engala$i reduksi $en*adi 'u2) "ang $engenda& &ada bagian dasar tabung reaksi. Sedangkan sen"a#a aldehid akan ter*adi oksidasi $en*adi asa$ karboksilataldehid aro$atik tidak da&at bereaksi dengan &erekasi benedi4t. Sedangkan &ada gugus keton tidak da&at bereaksi dengan &ereaksi benedi4t, karena keton tidak da&at teroksidasi dengan &ereaksi benedi4t keton tidak $e$&un"ai ato$ hidrogen "ang $ene$&el &ada ato$ karbonil.
DA'TAR PUSTAKA
A4h$adi, S. 199. Kimia Dasar Prinsip dan Terapan Modern Edisi keempat Jilid 3. 3akarta: >rlangga. esari, I. 192. Kimia Organik Untuk Universitas. andung: A$i4o. 5essenden, P 5essenden. 1992. Kimia Organik Edisi ketiga. 3akarta : >rlangga. I, /. K. 2017. Penuntun Praktikum Kimia Organik I. Suraba"a: 5MI8A <=>SA. Matas*eh, S. 200%. Kimia Organik Dasar I . og"akarta: 5MI8A
LAPIRAN 'OTO ALAT
ak tabung reaksi dan tabung reaksi Gelas
'orong ka4a
>rlen$e"er
8e$bakar s&irtus
/er$o$eter
8i&et tetes
Gelas ki$ia
BAHAN
=a)- 0,1= Q I 2 0,01M Q 5e'l% Q 5ehling A Q Ag=)% 1 Q enBaldehid =a)- 5ehling Q KMn) 1=
>tanol
5enilhidraBinQ K 5e'=; : -2S) %=
=a!Asetat 10 Q -2S) 1=
5or$aldehid
Iso&ro&il alkohol
Asetaldehid Q =-)- 2 100 $6
UJI TOLLENS EBUAT REAGEN TOLLENS
Menga$bil larutan Ag=) % seban"ak 2 $6
Me$asukkan larutan Ag=) % kedala$ tabung reaksi
Mena$bahkan 2 tetes larutan =a)
-asil reaksi antara Ag=)% dengan =a)-
Mena$bahkan larutan =- )- 2 sa$&ai enda&an te&at larut
Fi&eroleh reagen /ollens "ang tidak ber#arna
Me$asukkan 1 $6 Mena$bahkan 2 tetes reagen /ollens kedala$ benBaldehid &ada tabung tabung reaksi reaksi 1
eagen /ollens setelah dita$bah dengan benBaldehid
Mena$bahkan 2 tetes aseton &ada tabung reaksi 2
eagen /ollens setelah dita$bah dengan aseton
eagen /ollens setelah dita$bah dengan sikloheksanon tabung reaksi %
Mena$bahkan 2 tetes for$alin &ada tabung
eagen /ollens setelah dita$bah dengan
Mene$&atkan kee$&at tabung reaksi &ada air
reaksi %
for$alin
&anas %!0 0' sela$a $enit
Setelah dite$&atkan &ada air &anas, benBaldehid dan sikloheksanon tidak terbentuk 4er$in &erak
8ada tabung reaksi 5or$alin terbentuk 4in4in &erak
/abung reaksi % aseton tidak terbentuk 4er$in &erak
UJI 'EHLING
Mengukur larutan fehling A seban"ak 10 $6 $enggunakan gelas ukur Menuang fehling A dari gelas ukur kedala$ tabung reaksi
Mengukur larutan fehling seban"ak 10 $6 $enggunakan gelas ukur Menuang fehling dari gelas ukur kedala$ tabung reaksi "ang sudah berisi fehling A
eagen 5ehling
Mengukur reagen fehling seban"ak $6
Me$asukkan $6 reagen fehling kedala$ % tabung reaksi
Mena$bahkan 2 tetes for$aldehid kedala$ tabung reaksi 1
Mena$bahkan 2 tetes aseton kedala$ tabung reaksi 2
Mena$bahkan 2 tetes sikloheksanon kedala$ tabung reaksi %
8erubahan #arna larutan setelah dite$&atkan &ada air $endidih sela$a 10!1 $enit Fite$&atkan &ada air $endidih sela$a 10!1 $enit
8ada tabung reaksi "ang berisi reagen fehling dita$bah dengan for$aldehid ter*adi &erubahan #arna larutan $en*adi $erah ke4oklatan dan terbentuk enda&an ber#arna $erah bata.
ADISI BISUL'IT
$6 larutan =a-S)% di$asukkan dala$ erlen$e"er
Fidinginkan dala$ air es $6 larutan =a-S)%
Fita$bah 2, $6
Fita$bah etanol
aseton
Fisaring
esidu di$asukkan dala$ tabung reaksi
8erubahan "ang ter*adi enda&an larut
/er*adi enda&an ber#arna &utih
Fita$bah bebera&a tetes -'l &ekat
PENGUJIAN DENGAN 'ENILHIDRASIN
a. /abung 1
$6 5enilhidrasin di$asukkan dala$ tabung reaksi "ang ber#arna kuning
Setelah dita$bahkan 10 tetes benBaldehid
$6 fenilhidrasin setelah digun4ankan sela$a 1!2 $enit terbentuk 2 la&isan
disaring
Fi4u4i dengan sedikit air dingin
Fita$bah sedikit etanol
6arutan di&indakan dala$ ka4a arlo*i
Fikeringkan dala$ desikator
b. /abung 2
$6 fenilhidrasin di$asukkan dala$ erlen$e"er
Setelah itu disaring
etelah disaring 'enihidrasin + sikloheksanon dipindahkan dalam kaca arloi
$6 fenilhidrasin dita$bah sikloheksanon
Dicuci dengan sedikit air dingin dan ditambah sedikit etanol
Fikeringkan dala$ desiktor
UJI TITIK LELEH
Kedua sa$&el setelah diletakkan dala$ desikator Sa$&el 1 benBaldehid di$asukkan dala$ &i&a ka&iler
Suhu a#al sebelu$ di&anaskan
8roses &e$anasan
Suhu akhir saat te&at $eleleh 100'
-asil lelehan
Sa$&el 2 sikloheksanon
Suhu a#al
di$asukkan dala$ &i&a ka&iler
Suhu akhir 0 0'
-asil lelehan
REAKSI HALO'OR
Mengukur % $6 larutan Me$asukkan larutan =a)- $enggunakan =a)- kedala$ 2 tabung gelas ukur reaksi
Mena$bahkan tetes aseton &ada tabung reaksi 1
Mena$bahkan tetes iso&ro&il alkohol &ada tabung reaksi 2
Mena$bahkan larutan iodiu$ &ada tabung reaksi 1
Mena$bahkan larutan iodiu$ &ada tabung reaksi 1
/erbentuk enda&an kuning iodofor$ KONDENSASI ALDOL
Mengukur $6 larutan =a)h 1 $enggunakan gelas ukur
Me$asukkan larutan =a)- kedala$ tabung reaksi
Mena$bahkan 0, $6 asetaldehid kedala$ tabung reaksi "ang berisi larutan =a)- 1
Fididihkan sela$a % $enit /er*adi &erubahan #arna dari tidak ber#arna $en*adi ber#arna kuning
-asil akhir larutan ber#arna kuning dan berbau tengik
IDENTI'IKASI KARBOKSILAT a.
Mengukur $6 asa$ asetat $enggunakan gelas ukur
Me$asukkan asa$ asetat kedala$ tabung reaksi
Me$asukkan larutan KMn) 1 = kedala$ tabung reaksi "ang berisi asa$ 4uka
b.
Mengukur % $6 larutan KMn) 1 = $enggunakan gelas ukur
-asil akhir terbentuk #arna ungu
Mengukur asa$ asetat en4er 10 seban"ak $6 $enggunakan gelas ukur
Me$asukkan asa$ asetat kedala$ tabung reaksi
Mengukur larutan 5e'l % seban"ak % $6 $enggunakan gelas ukur
Me$asukkan larutan 5e'l% kedala$ tabung reaksi "ang sudah berisi asa$ asetat
8erubahan #arna "ang ter*adi setelah asa$ asetat bereaksi dengan 5e'l%
Me$anaskan hasil reaksi antara asa$ asetat dengan 5e'l %
/erbentuk enda&an
Men"aring hasil reaksi
5iltrat hasil &en"aringan
