Praktikum Kimia Organik
ALDEHID DAN KETON
Maureen Celcilia*,Nindi Vira Andini,Eva Frasnawati,Desi Listiani,Dewi Fatmawati,Delvy Yulanda,Nimas Ade.K.,Pendi a!yudi,Erni Paulina,"i#a "isma.D.,$rvan Pratama, Omartha Pr%&ram 'tudi Kimia Fa#ultas M$PA,(niversitas )anun&+ura l.Pr%-.Dr..adari Nawawi,P%ntiana# *email.maureencelcilia/01&mail.c%m
ABSTRAK Telah dilakukan percobaan aldehid dan keton yang bertujuan untuk membedakan senyawa aldehid dan keton.Prinsip dari percobaan ini adalah membedakan senyawa aldehid dan keton dengan menggunakan metode uji dengan pereaksi shiff,uji dengan pereaksi fehling,uji dengan dengan benedict, benedict,uji uji dengan dengan NaOH,uji NaOH,uji polimeri polimerisasi. sasi.Uji Uji dengan dengan shiff dilakuka dilakukan n dengan dengan menambah menambahkan kan pereaksi pereaksi shiff pada aldehid aldehid,keto ,keton,dan n,dan asam asetat.Ha asetat.Hasil sil yang diperoleh diperoleh menunjukk menunjukkan an perubaha perubahan n warna warna pada aseton aseton menjadi menjadi merah,al merah,aldehi dehid d menjadi menjadi ungu,dan ungu,dan asam asetat menjadi merah.Uji dengan pereaksi fehling dilakukan dengan penambahan pereaksi fehling dan ! dibantu dengan adanya pemanasan.Uji dengan pereaksi benedict dilakukan dengan penambahan reagen benedict dan terjadi perubahan warna spesifik.Uji dengan dengan NaOH dilakuka dilakukan n dengan dengan menambah menambahkan kan larutan larutan karbonil karbonil dan NaOH,kemu NaOH,kemudian dian dipanaskan dan terjadi perubahan warna pada larutan uji.Uji polimerisasi dilakukan dengan penambahan penambahan asam sulfat pekat dan " ml air dingin,dan dibantu dengan pengocokkan dan terjadi perubahan suhu dan terdapat endapan putih pada aseton. Kata kunci:aldehid,keton,uji PENDAHULUAN Alde!id dan #et%n meru+a#an dua dari dari se#ian se#ian 2any 2anya# a# #el%m #el%m+%# +%# senyaw senyawa a %r&ani# yan& men&andun& &u&us #ar2%nil #ar2%nil.'ua .'uatu tu #et%n #et%n men&!asi men&!asil#an l#an dua &u&u &u&us s al#i al#ill yan& yan& teri teri#a #att +ada +ada #ar2 #ar2%n %n #ar2 #ar2%n %nil ilny nya. a.3u 3u&u &us s lain lain dala dalam m suat suatu u alde alde!i !id d da+a da+att 2eru 2eru+a +a al#i al#il, l,ar aril il atau atau .Alde!i .Alde!i dan #et%n #et%n la4im la4im terda+at terda+at +ada sistem ma#!lu# !idu+.5anya# alde!i dan #et%n mem+unyai 2au #!as,ya ,yan& mem2 mem2ed eda# a#an anny nya a umum umumny nya a alde alde!i !id d 2er2au 2er2au meran meran&sa &san& n& dan dan #et%n #et%n 2er2a 2er2au u !arum6Fessenden !arum6Fessenden dan Fessenden,/789:. Fessenden,/789:. Alde!id dan #et%n 2erea#si den& den&an an al#% al#%!% !%ll mem2 mem2en entu tu# # masi masin& n&;; masin& masin& !eniaset !eniasetal al dan !emi#etal !emi#etal.Kare .Karena na m%n%sa m%n%sa#ar #arida ida mem+un mem+unya yaii 2ai#,& 2ai#,&u& u&us us alde alde!i !id d atau atau #et% #et%n n dita ditam2 m2a! a! &u&u &u&us s al#%!%l, al#%!%l,ma#a ma#a +em2entu +em2entu##an ##an !emiaseta !emiasetall atau !emi#etal da+at teradi didalam untu# men&!asil men&!asil#an #an suatu stru#tur stru#tur cincin cincin atau
Maureen Celcilia H1031151062
lin&#aran #arena adanya te&an&an sudut i#atan stru#tur cincin6'ulaiman,/770:. cincin6'ulaiman,/770:. Alde!id meru+a#an meru+a#an suatu senyawa yan& men&andun& se2ua! &u&us #ar2%nil yan& teri#at +ada se2ua! atau dua 2ua! at%m !idr%&en.Alde!id memili#i si-at le2i! rea#ti- dari+ada al#%!%l,da+at men&alami rea# rea#si si adis adisi, i,da da+a +att men& men&al alam amii rea# rea#si si %#sidasi,alde!id da+at di%#sidasi menadi asam,da+at men&alami rea#si +%limerisasi6Act%n,<=/>:. Ket%n Ket%n meru+a#a meru+a#an n suatu suatu senyawa senyawa %r&ani# %r&ani# yan& mem+unya mem+unyaii se2ua! se2ua! &u&us &u&us #ar2%nil teri#at +ada dua &u&us al#il.Ket%n ini 2ersi-at +%lar dan le2i! muda! men&ua+ di2andin&#an al#%!%l dan asam #ar2% #ar2%#si #sila lat.Ka t.Kara# ra#ter terist isti# i# dari dari #et%n #et%n ini adala! 2eru+a cairan ta # 2erwarna,umumnya larut dalam air,mem+unyai titi# didi! yan& relati- tin&&i dari+ dari+ad ada a senyaw senyawa a n%n n%n +%lar +%lar dan da+at da+at
Aldehid dan Keton
Praktikum Kimia Organik
diredu#si %le! &as
H 2
men&!asil#an
al#%!%l se#under6"aym%nd,<==7:. 5erdasar#an !asil +erc%2aan ini di!ara+#an da+at men&eta!ui +er2edaan dari senyawa alde!id,#et%n,asam #ar2%#silat. METODOLOGI Alat dan Bahan Alat;alat yan& di&una#an dalam +erc%2aan ini adala! ta2un& rea#si,ra# ta2un& rea#si,+emanas,&elas 2ea#er,dan +i+et tetes. 5a!an;2a!an yan& di&una#an dalam +erc%2aan ini adala! alde!id,aset%n,rea&en s!i--,asam asetat,rea&en -e!lin& A dan 5,rea&en 2enedict,natrium !idr%#sida /=?,dan a#uades. Prosedur Kerja a Test den!an Perea"s# Sh#$$ Dimasu##an alde!id,#et%n,dan asam asetat dalam setia+ ta2un& rea#si.Ditam2a!#an #edalamnya +erea#si s!i--.Diamati +eru2a!an yan& teradi dan dicatat. % Test den!an Perea"s# &ehl#n! Dimasu##an alde!id,#et%n,asam asetat dalam setia+ ta2un& rea#si.Ditam2a! rea&en Fe!lin& A dan 5,lalu diadu# den&an sem+urna.Di+anas#an dalam water;2at! sam+ai mendidi! su+aya rea#si sem+urna.Diamati +eru2a!an yan& teradi dan dicatat. ' Test den!an Bened#'t Dimasu##an alde!id,#et%n,dan asam asetat dalam setia+ ta2un& rea#si.Ditam2a!#an #e dalam rea&en 2enedict,di+anas#an larutan sam+ai mendidi!.Diamati +eru2a!an yan& teradi dan dicatat d Test den!an NaOH Kedalam ta2un& rea#si dimasu##an larutan Na@ /=?.Ditam2a!#an masin&;masin& 2e2era+a tetes larutan
Maureen Celcilia H1031151062
#ar2%nil.Dicam+ur larutan den&an sem+urna dan dididi!#an 2e2era+a menit.Diamati +eru2a!an yan& teradi dan dicatat. e Pol#mer#sas# Dimasu##an alde!id,#et%n,dan asam asetat dalam setia+ ta2un& rea#si.Ditam2a!#an / tetes asam sul-at +e#at,di#%c%# dan dicatat +eru2a!an su!u.Ditam2a! > ml air din&in dan di#%c%# 2ai#; 2ai#.Di+er!ati#an a+a#a! ada enda+an yan& tida# larut. Ran!"a#an Alat Data Pen!amatan A Test den!an Perea"s# Sh#$$ N% Perla#uan asil / Dimasu##an alde!id,#et%n,dan asam asetat,dalam setia+ ta2un& rea#si < Ditam2a! +erea#si s!i-- > Diamati +eru2a!an yan& teradi dan dicatat B Test den!an Perea"s# &ehl#n! N% Perla#uan asil / Dimasu##an alde!i,#et%n,dan asam asetat dalam setia+ ta2un& rea#si < Ditam2a! rea&en Fe!lin& A dan 5,lalu diadu# > Di+anas#an dalam water;2at! sam+ai mendidi! lalu dicatat +eru2a!an yan& teradi ( Test den!an Bened#'t N% Perla#uan asil / Dimasu##an alde!i,#et%n,dan asam asetat < Ditam2a! rea&en 2enedict,dan di+anas#an larutan.
Aldehid dan Keton
Praktikum Kimia Organik >
Diamati +eru2a!an yan& teradi dan dicatat D Test den!an NaOH N% Perla#uan / Dimasu##an larutan Na@ /=? #edalam ta2un& rea#si < Ditam2a! masin&; masin& 2e2era+a tetes larutan #ar2%nil > Dicam+ur larutan dan dididi!#an 2e2era+a menit, Diamati +eru2a!an yan& teradi dan dicatat E Pol#mer#sas#
N% /
asil
Maureen Celcilia H1031151062
<
>
Perla#uan asil Dimasu##an alde!id,#et%n,dan asam asetat dalam setia+ ta2un& rea#si Ditam2a! / tetes asam sul-at +e#at,di#%c%#,dan dicatat +eru2a!an su!u Ditam2a!#an > ml air din&in dan di#%c%# den&an 2ai#;2ai# Diamati a+a#a! ada enda+an yan& tida# larut
Aldehid dan Keton
