Mengidentifikasi Aldehid Dan Keton

MENGIDENTIFIKASI ALDEHIDA & KETON

Oleh: XII IPA 7 Almas Hardiantoro

(01)

Faizhal Kamluddin Prasetya (08) Fhani Meliana

(11)

Indra Putranto

(14)

Kristofora Alvin Fenia

(18)

Masayu Athifah Fitriahani

(20)

20 Januari 2012 SMA Negeri 3 Bogor

MENGIDENTIFIKASI ALDEHID DAN KETON (CnH2nO)

I.

Tujuan Mengidentifikasi Aldehid dan Keton dengan menggunakan pereaksi Fehling dan Tollens

II.

Langkah Kerja 1) Semua alat disiapkan, seperti kaki tiga, kasa asbes, formaldehida 5%, aseton, tabung reaksi, gelas beker, gelas ukur, pipet, Fehling A dan Fehling B, Tollens, korek api, pembakar spiritus.

Gambar 1.1 Alat  alat yang diperlukan dalam percobaan Mengidentifikasi Keton dan Aldehida

2) Gelas beker diisi dengan air kira  kira 1/3 gelas beker. 3) Pembakar spiritus dinyalakan. 4) Air dalam gelas beker dipanaskan dengan pembakar spiritus menggunakan penyangga kaki tiga. 5) Keempat tabung reaksi yang telah disiapkan, dua tabung diisi dengan aseton 5 t etes, dan dua tabung lainnya diisi dengan formaldehida 5% 5 tetes. 6) Dua tabung berisi formalin, pada tabung pertama ditetesi pereaksi Tollens 5 tetes dan tabung satu lagi ditetesi Fehling A dan Fehling B masing  masing 5 tetes.

7)

Dua tabung berisi aseton, tabung pertama ditetesi pereaksi Tollens 5 tetes dan tabung satu lagi ditetesi Fehling A d an Fehling B masing  masing 5 tetes.

8) Keempat tabung dimasukkan ke dalam air yang didihkan setelah sebelumnya diberi tanda untuk membedakan formalin dan aseton supaya tidak tertukan. 9) Perubahan warna larutan diamati.

III. Pertanyaan 1)

2)

3)

Apakah hasil reaksi antara: a)

Formaldehida dengan Tollens?

b)

Aseton dengan Tolens?

c)

Formaldehida dengan Fehling?

d)

Aseton dengan Fehling ?

Tuliskan persamaan reaksi antara: a)

Formaldehida dengan pereaksi Tollens

b)

Aseton dengan pereaksi Tollens

c)

Formaldehida pereaksi Fehling

d)

Aseton dengan pereaksi Fehling

Buat kesimpulan

IV. Hasil Pengamatan Tabel 1.1 Tabel Hasil Pengamatan

No.

Jenis Larutan

Pereaksi

Sebelum

Sesudah

1.

Formaldehida/formalin

Tollens

Hitam

Cermin perak

(aldehida)

Fehling

Biru

Merah bata

Aseton/propanon

Tollens

Bening

Bening

(Keton)

Fehling

Bening-biru endapan

Biru

2.

Pada hasil pengamatan aldehida dan keton, terdapat perbedaan pada hasil reaksi. Aseton (keton) direaksikan dengan reagen Tollens dan Fehling tidak menghasilkan apa  apa. Sedangkan, formalin direaksikan dengan reagen Tollens menghasilkan cermin perak kemudian direaksikan dengan Fehling menghasilkan endapan merah bata.

Gambar 1.2 Aseton yang tidak mengalami perubahan dari awal hingga akhir percobaan, meskipun direaksikan dengan reagen Tollens dan Fehling.

Gambar 1.3 Terlihat pada gambar di atas perbedaan pada larutan aseton (paling kiri dan paling kanan), tidak terjadi perubahan dari awal hingga akhir percobaan. Sedangkan formaldehida (dua tabung di tengah) telah menunjukkan hasil percobaan yaitu endapan merah bata dan cermin perak.

V.

Jawaban 1) Hasil  hasil reaksi antara: a) Formaldehida dengan Tollens : cermin perak b) Aseton dengan Tollens : tidak ada c) Formaldehida dengan Fehling : endapan merah bata d) Aseton dengan Fehling : tidak ada

2) Persamaan reaksi antara: a) Formaldehida dengan pereaksi Tollens

Formaldehida (Formalin/metanal) + pereaksi Tollens O H

cermin perak

O H + Ag2O(aq)

C

H

OH + 2Ag(s)

C

b) Aseton dengan pereaksi Tollens

Aseton (propanon) + pereaksi Tollens

tidak ada reaksi

O CH3

C

CH3 + Ag2O (aq)

tidak ada reaksi

c) Formaldehida dengan pereaksi Fehling

Formaldehida (Formalin/metanal) + pereaksi Fehling

endapan merah

bata O H

C

O H

+ 2CuO(aq)

H

C

OH + 2Cu2O (s)

d) Aseton dengan pereaksi Fehling

Aseton (propanon) + pereaksi Fehling

tidak ada reaksi

O CH3

C

CH3

+ 2CuO (aq)

tidak ada reaksi

3) Kesimpulan Untuk pengujian larutan keton dan adehida reagen yang biasa dipakai ialah Tollens dan Fehling. Pereaksi Fehling dipakai untuk mengidentifikasi adanya gula reduksi (seperti glukosa). Pereaksi dapat dianggap sebagai larutan CuO, sedangkan pereaksi Tollens dapat dianggap larutan Ag2O atau perak oksida. Keton merupakan reduktor yang lebih lemah daripada aldehida. Zat  zat pengoksidasi lemah seperti pereaksi Tollens dan pereaksi Fehling tidak dapat mengoksidasi keton. Oleh karena itu, aldehida dan keton dapat dibedakan dengan menggunakan pereaksi  pereaksi tersebut. Tabel 1.2 Tabel Kesimpulan

No.

Reaksi

Keton

Aldehida

Tidak teroksidasi

Mudah teroksidasi

1.

Oksidasi

2.

Reagen Tollens

Tidak bereaksi

Bereaksi menghasilkan cermin perak

3.

Reagen Fehling

Tidak bereaksi

Bereaksi menghasilkan endapan merah bata