CE MASURI DE CONTROL SE POT LUA PENTRU PREVENIREA PERICOLELOR SEMNIFICATIVE
4
5
Risc major datorita contaminarii cu germeni patogeni,paraziti etc. Risc minor –ambalaje deteriorate
Aprovizionarea se va face numai numai din unitati autorizate sanitar veterinar si insotite de certificat de sanatate publica veterinara,declaratie de conformitate,buletin de analiza. Controlul ambalajelor,etichetare,termen ambalajelor,etichetare,termen de valabilitate.
"n cazul neasigurarii temperaturii de refrigerare sau congelaregermenii se pot multiplica.
#onitorizarea continua a temperaturii si umiditatii
Control igenizare prin plan %%&' Contaminarea prin multiplicarea germenilor.
