planificación de lenguaje, tres clases en base a una unidad.Descripción completa
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UNIDAD N°2. USO DE ADITIVOS
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Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Regional Quindío Centro Agroindustrial Guía de aprendizaje Unidad N°2. Uso de los aditivos alimentarios
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE Competencia:
Resultados de Aprendizaje Tiempo Estimado de Ejecución 290801040 290801040/02 10 horas Realizar en alimentos Conocer el uso y la análisis fisicoquímico de aplicación de colorantes, acuerdo con un protocolo conservantes, edulcorantes, establecido. reguladores de PH y potenciadores de sabor. 2. PRESENTACIÓN
Bienvenido(a) a la unidad N°2 del programa ADITI ADITIVOS: VOS: AN LISIS LISIS Y CONTR CONTR CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
El contenido de la unidad permite al aprendiz comprender las características de los a utilizados en la industria alimentaria y también a identificar los usos de estos alimentos.
La actividad preliminar al desarrollo de la formación requiere de la revisión deten material del programa unidad N°2 “USO DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS exploración de los enlaces externos y de las respectivas consultas en Internet.
3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE Sign up to vote on this title
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Caso práctico (huevo pasteurizado) Useful Not useful Descripción:
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3. ¿Qué recomendaciones le daría para evitar estos problemas en un futuro?
Realice un informe y envíelo a su instructor a través de la plataforma. Para realizar la actividad propuesta para la segunda unidad debe:
• Estudiar el material del programa de la unidad N°2 – Uso de los aditivos alimentar • Leer los documentos de apoyo.
Envíe el documento por medio del e nlace llamado “Actividad. Caso práctico pasteurizado)”, ubicado en el botón Actividades / Actividades unidad N°2.
Nota: si al momento de enviar un archivo (Actividad), el sistema genera el error: "A Inválido", debe tener en cuenta que este error se debe a que: • En el momento que está adjuntando el archivo, lo tiene abierto, ciérrelo y You're Reading a Previewmi equipo. nuevamente adjuntándolo en Adjuntar archivo, Examinar
Ambiente(s) requerido:
Unlock full access with a free trial.
• Ambiente de navegación (computador y conexión a Internet). Download With Free Trial y Adobe Flash Player. • Instalación del software: Adobe Reader • Editor de texto.
Material(es) requerido: • Material descargable unidad N°2 • Material interactivo unidad N°2 • Documentos de apoyo unidad N°2
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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Actividad interactiva unidad N°2 Descripción:
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Ambiente(s) requerido: • Ambiente de navegación (computador y conexión a Internet). • Instalación del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.
Material(es) requerido: • Material descargable unidad N°2 • Material interactivo unidad N°2 • Documentos de apoyo unidad N°2
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Evaluación unidad N°2 Descripción:
Esta evaluación se realiza con el fin de identificar los conocimientos adquiridos por del aprendiz, en el desarrollo de la unidad temática N°2. Para ello se crea una ser preguntas de opción múltiple con única respuesta. Ambiente(s) requerido: You're Reading a Preview • Ambiente de navegación (computador y conexión a Internet). Adobe Player. • Instalación del software: Adobe Reader Unlock fullyaccess with Flash a free trial.
Material(es) requerido:
Download With Free Trial • Material descargable unidad N°2 • Material interactivo unidad N°2 • Documentos de apoyo unidad N°2
4. EVIDENCIAS Y EVALUACIÓN
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Presentación de las preguntas resuelt caso práctico asignado.
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2. Actividad “ Interactiva” Resuelta 3. Evaluación. Resuelta. Forma de entrega:
Las actividades de la Unidad 2 deben entrega la siguiente manera:
1. La actividad “ caso práctico ( pasteurizado)” debe entregarse en fo de Microsoft Word, o Pdf, a través d pasos referenciados en la unidad N° botón Actividades.
2. La actividad interactiva unidad N°2, de realizada en línea.
3. La evaluación de la unidad N°2, deb realizada en línea. Criterios de Evaluación:
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Identifica el cambio de color de un líquido pasteurizado.
Unlock full access with a free trial.
Download With FreeelTrial Indica aditivo
usado para evitar el c de color en un huevo pasteurizado.
Realiza las actividades interactivas plant acorde con lo aprendido en el desarro programa. Sign up to vote on this title
Useful Not useful a Responde las evaluaciones referentes conceptos adquiridos durante el desarro programa.
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6. BIBLIOGRAFÍA
Para consultar la bibliografía del programa diríjase a los materiales de la unidad, docum de apoyo y enlaces externos del programa.
CONTROL DEL DOCUMENTO Autores Nombre Ángela Viviana Páez Perilla Gloria Amparo López Escudero Martha Lucia Giraldo Ramírez
Cargo Dependencia Ingeniera Centro Agroindustrial. Agroindustrial. Regional Quindío Asesora Centro Agroindustrial. Pedagógica – Regional Quindío Línea de Producción You're Reading a Preview Líder de Centro Agroindustrial. Planificación y a Regional Quindío Unlock full access with free trial. Adecuación DidácticaWith Free Trial Download
