FAUA UPAO Expo Tesis "Hotel 4 Estrellas en el Balneario de Pimentel - Chiclayo"

UNIVERSIDAD PRIVADA PRIVADA ANTENOR ORREGO FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA TESIS PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE ARQUITECTO

Tesistas:

Bach. Arq. LOZADA TORRES, SHIRLEY STEPHANI Bach. Arq. TIRADO HURTADO, CÉSAR AMADO Asesora:

Ms. Arq. NELLY AMEMIY AMEMIYA A HOSHI HOSH I Consultores: ARQ. MARCO ARROYO FLORES ING. ANGUS MONZÓN ONCOY ARQ. MANUEL NAMOC DÍAZ ING. JULIÁN YANA ANAVILCA VILCA ING. MARIO RAMÍREZ ESPEJO TRUJILL TRUJILLO O - PERÚ

1.1 ANTECEDENTES ANTECEDENTE ACADEMICO

S O D I N E T N O C E D E C I D N I

TRABAJO de FIN DE CARRERA seleccionado y desarrollado en los Talleres Pre-profesionales de Diseño Arquitectónico VIII y I. MARCOS REFERENCIALES REFER ENCIALES Y FUNDAMENTACIÓN IX.. Esta tesis versa sobre el desarrollo de una edificación de INICIO tipo servicio, servicio, “HOTEL 4 ESTRELLAS”, con la caracterí característica stica 1.0. ASPECTOS GENERALES especial de su contexto, BALNEARIO. 2. 0. FUNDAMENTACIÓN 2. 1. ANÁLISIS DE LA LOCALIZACIÓN 3. 0. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA TIPOLOGIA Y UBICACION 4. 0. REQUISITOS NORMATIVOS NORMATIVOS – REGLAMENTARIOS

PROYEC PROY ECT TO 5.DE INTE INTERE RES S ARQUITECTÓNICOS Y DE SEGURIDAD 0. PARÁMETROS EN CRECIMIENTO Y AUGE DE INVERSION PRIVADA II. MEMORIAS DESCRIPTIVAS DEL PROYECTO

SELECCION

UBICACION

CHICLAYO

6.0. MEMORIA DE ARQUITECTURA

ESCENARIO CON OPORTUNIDADES 8.0. MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS

7.0. MEMORIA DE ESTRUCTURAS

SEGÚN MERCADO

9.0. MEMORIA DE INSTALACIONES ELÉCTRICAS

10.0. MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES El fin de este proyecto es responder a la demanda actual de los 11.0. CONDICIONES DE SEGURIDAD requerimientos de los usuarios frente a sus necesidades en el campo hotelero. en función de las expectativas tanto del grupo RESPUESTA promotor como de las entidades involucradas.

1.2 ENTIDADES INVOLUCRADAS 1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES 1.2.1ENTI 1.2.1ENTIDA DADES DES INVOLUC INVOLUCRA RADAS DAS Y BENE BENEFICI FICIAR ARIOS IOS Grupo

S E L A R E N E G S O T C E P S A 0 . 1

Empresa privada Cadenas hoteleras EmpresaPROMOTOR Prestación de servicios de entretenimiento Municipio Provincial de Chiclayo Municipio Distrital de Pimentel

ENTIDADES INVOLUCRADAS

Intereses Brindar comodidad y confort

Recursos Administración y gerencia del servicio

• CADENA CADENA HOTEL HOTELERA ERA ACCOR. ACCOR. Marc Marcaa hote hotele lera ra con con un

Fines de lucro nuevo fundamento: el lujo y los negOfrecer ocios. Posus r lopropios servicios tanto la ppara royeclaciópoblación n de nuestro tro hotel como hotel Generar atracción para para turis turismo mo y usua usuario rioss de nego negoci cios os yInversión corp corpor orat ativ ivos os,, privada monetaria para realizar va n de acor acorde de a su visió visión n como como empr empres esa. Mejorar elvan mercado turístico. ela.proyecto promover el desarrollo de la zona

Brindar la licencia de funcionamiento

Generar ingresos para la población

Norm Normat ativ ivid idad ad para para el uso uso y tipo tipo de establecimiento.

Municipalidad ad Distrital Distrital de Pimentel Pimentel • Municipalid Verificar•que el ipalidad tipo de Municipalid Munic adequipamiento Provincial Provincial de Chiclayo Chiclayo • Ministerio de Comercio Exterior y Turismo: Vacacionar por periodos MINCETUR – PROMPERU Recursos monetarios Alojarse• en un equipamiento que cumpla Gobi Gobier erno no Regi Region onal al de Chic Ch icla layo yo-- Gere Gerenc ncia ia Regi Region onal al

expectativas de Desarrollo Desa rrollo Económico Económico Turista extranjero y nacional con odas sus Recibir servicios que sean de calidad Conocer los lugares turísticos

propios para poder accede accederr a los servi servicio cioss y presta prestaci cione oness que se les presente

Turis urservicios ista tass (nac (nacio iona nale less y extra xtranj njer eros os)) que quRecursos e viaj viajan an por po r Disfrutar•de complementarios monetarios propios

motivo motivo de negoci negocio, o, cultur culturaa o placer placer.. BENEFICIARIOS Población local y del Y Costumbres Empr Emcomercio pres esas as o ins in stitu tituci cion ones que queende dema demand ndan an el uso uso dey Cultura sectorial yespor departamento DEMANDANTES DELGenerar•un las instal ins talaci acione ones s del Hotel Hot el (centr (ce ntro o de conven con vencio ciones nes)) generar recursos propios Recurso naturales de la zona SERVICIO • Población general de la zona de Pimentel y de la Entidades urbe urbe de Chicla Chiclayo yo Conocer la zona y de los servicios que les Recurso monetarios financieras/personas brinde el resort y la zona natural naturales y jurídicas / agrupaciones sociales

1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES: PROMOTOR HOTEL IBIS – MIRAFLORES MIRAFLORES LIMA

NOVOTEL - BA BANGKOK

SOFITEL – MUMBAI 5

SOFITEL PLAZA SAIGON - AS ASIA

MADERO - SO SOFITEL SOFITEL

ERCPARK URE -KAL AL-EM ANIA ROYAL ROYMAL PAR LIMA

GRUPO ACCOR Compañía francesa que cotiza en la Bolsa de Paris y con sede en la capital francesa. Se creó en 1967 con la apertura de su primer hotel Novotel en Lille, Francia, Hoy es el primer patrimonio hotelero del mundo.

HOTEL NOVOTEL SAN ISIDRO -LIMA

La cadena Accor, que opera el Novotel Lima, abrirá entre 10 y 15 hoteles Ibis en nuestro país hacia el 2015. Se planea abrir 1 hotel de la marca Pullman en Lima y Novotel en las las ciud ciudad ades es con con mayo mayorr PBI PBI

MARCAS DE LA DIVISION HOTELERA

NOVOTEL ACCOR HOTEL: HOTEL NOVOTEL - CUSCO •Novotel, Son hoteles de tres a cuatro estrellas, están construidos según un diseño estándar. Son hoteles de servicio completo, situados en ciudades, aeropuertos, autopistas importantes y en destinos vacacionales. NOVOTELPO LPORTOALEGREBR EBRIL

IBI BSS SI SALVADOR RIOVE RIOVERMELHO

GRAN MERCURE - CH CHINA

NOVOTEL BUDAPEST CONGRESS

•Sofitel: Sofitel: hoteles 5 estrellas •Novotel Novotel:: hoteles 4 o 3estrellas •Mercure: Mercure: hoteles de 4 o 3 es trellas •Suitehotel: Suitehotel: hoteles 4 o 3 estrellas •Ibis: Ibis: hoteles 2 estrellas •Etap Etap Hotel Hotel:: hoteles 2 estrellas •Formul Formulee 1: hoteles 1 estrella IBIS SEUL EMBASADOR

IBIS – CIUDAD DE MEXICO

1.3 UBICACIÓN Y POBLACIÓN 1.3.1. UBICACIÓN DEL PROYECTO REGION LAMBAYEQUE

S E L PROVINCIA DE CHICLAYO A R E N E G CHICLAYO CHICLAYO - PIMENTEL PIMENTEL S O T C E P S A . 0 . 1 HOTEL NOVOTEL CHICLAYO

La ciudad de Chiclayo, capital de la Región Lambayeque, está está ubicado a 578 km de Lima y a 27 msnm. Constituye el núcleo central de una diná dinámi mica ca área área de crec crecim imie ient ntoo urba urbano no,, en proceso de conurbación con sus distritos más próximos: Pimentel, Lambayeque y Reque.

1.3.2. POBLACIÓN Región Lambayequ Lambayequee : 1.112,868 hab. Provin Provincia cia de Lambay Lambayequ equee :259,274 hab. Provincia de Chiclayo : 57.4 57.452 52 hab. hab. Provin Provincia cia de Ferreña Ferreñafe fe : 96.1 96.142 42 hab. hab. NÚCLEO URBANO DE CHICLAYO C HICLAYO Y SU ÁREA DE CRECIMIENTO URBANO Distrito

Población

1 Chiclayo 260.948 hab. 2 Leonardo Ortiz 167.717 hab 3 La Victoria 77.699 hab. 4 Pimentel 32.346 hab. 5 Reque 12.606 hab. 6 Monsefú 30.123 hab. 7 Ciud Ciudad ad Eten Eten 10.6 10.673 73 hab. hab. 8 Pto Eten 2,238 hab. 9 Santa Rosa 10.965 hab.

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL 2.1. 2.1.11 DINA DINAMI MICA CA EC ECON ONOM OMIC ICA A RE REGI GION ONA AL PBI – LAMBAYEQUE

N O I C A T N E M A D N U F 0 . 2

Fuente:INEI, BADATUR – OTP. Observatorio Turístico Turístico del Perú Perú

El PBI en el departamento de Lambayeque creció en 3.0% en 2009 respecto al 2008, inferior en 1.9 puntos al crecimiento promedio anual registrado en el periodo 2001-2009. En el 2009, las actividades que presentaron presentaron mayor variación fueron: fueron: servicios gubernamentales gubernamentales (15.9%) y la construcción (10.3%) SECTORES SECTORES ECONÓMICOS ECONÓMICOS La principal actividad es la pesca tanto para la industria y consumo humano direct directo, o, activi actividad dades es portua portuarias rias comer comercio cio y

Presenta suelos aptos para el cultivo, además de pastos naturales y tierras eriazas de

Su flor lora es rala y formada por especies de poca poca altu altura ra,, sien siendo do esc escaza aza en las las cerc cercan anía íass del mar Su fauna terrestre es escaza

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL 2.1.2 2.1.2 CA CARA RACTE CTERIS RISTIC TICAS AS DE LA ZONA ZONA AF AFECT ECTADA ADA El desarrollo de la actividad económica de La Región de Lambayeque y los atractivos turísticos de Chiclayo y su entorno, constituyen factores de crecimiento de la demanda de servicios de hospedaje y otros servicios complementarios.

N Entre los principales atractivos Turísticos Turísticos de Chiclayo tenemos: O I BALNEARIOS Y C CHI CHICLA CLAYO YO CENTROS MUSEOS ENTORNOS RURALES ARQUELOGICOS A PIMENTEL TURISTICOS T •Balneario y •Museo useo de Siti Sitioo N •Palacios – casonas Huaca Hua ca Rajada Raj ada Pimentel E •Complejo •Santuario Histórico coloniales y Sipán. M republicanas •Muse Museoo Tumb Tumbas as Arqueológico Bosque de Pómac. A •Conventos tos e Reales de Sipán. Huac uaca Rajad ajadaa •Complejo “ • Iglesias San Museo Mu seo Nacion Nac ional al (Señor de Sipán) Arque rqueol ológ ógic icoo de D • Anto Antoni nio, o, Sant Santaa Sicán. Complejo Huaca Chotuna. N María” •Museo de sitio de Arque Arqueoló ológic gicoo de •Cerro Corbacho U •Espacios •Cóndor de Oyotún Túcume. Túcume •Petroglíficos Cerro F Públi Públicos cos:: Plaza Plaza •Museo Chotuna Mayo Mayor, r, Parq Parque ue Chornancap Mulato. 0 •Museo Bruning •Cerro Ventarrón . de las Musas 2

TECNOLOGICOS Y DE PRODUCCION

•Agrícola Cerro Prieto •Complejo Agroindustrial Beta.

FUENTE: ELABORACION PROPIA

PROMOCION Y AYUDA

SISTEMA TURISTICO DEL PERU

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL ViBADATUR nculado a–OTP las a(Del ctiviObservatorio dades que fo mentan del el Perú) movim nto en Turístico Laietasa masa o indiv dividual ual durante el tiempo de viaje o permanencia de de crec crecim imie ient nto o medi mediaa anua anuall del del turi turism smoo rece recept ptor or de un turista o vacacionista en un lugar para visitar los sitios – 2009 fue del Lambayeque para eltural período 1992 14,82%. 14,8 2%. turís tur ístic ticos os,, luga lugare ress natur na ales es,, esta es tabl blec ecim imie ient ntos os de del host ho stel eler ería ía y de alimentación alimentación,, etc.

TURISMO FLUJO TURISTICO RECEPTOR

CIRCUITO TURISTICO DE LAMBAYEQUE


VISITA A LUGARES TURISTICOS MAS RESPRESENTATIVOS DE LAMBAYEQUE CHICLAYO

100,0

Ciudad de Chiclayo

28,3

Tumb Tumbas as Real Reales es del del Seño Señorr de Sipá Sipánn

21,7 21,7

Tucume

17,4

Museo Bruning

13,0

Sicán

8,7

Monsefú

6,5

La Tasa anual de turismo interno incrementará en 0.09% en el perio periodo do 2010-2 2010-201 013. 3. Dándos Dándosee una alta alta prefer preferenc encia ia por Hoteles Hoteles con categoría categoría 4 estrellas. estrellas. (64% viaja por motivo de negocio).

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL PLAN DE ACONDICIONAMIENTO TERRITORIAL


2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL LOS PLANES DE DESARROLLO URBANO


Chic Chicla layo yo pres presen enta ta un rápi rápido do crecimiento urbano, no solo en su núcleo central, sino también extendiéndose extendiéndose a su alrededor de manera de asentamiento llamado plato roto. PIMENTEL Y SANTA ROSA están considerados como CENTROS DE SERVICIOS TURÍSTICOS. El crecimiento urbano del EJE PIMENTEL –CHICLAYO lo convertirá en EJE DE SERVICIO ICIOS S COMU COMUN NALES LES (educación, salud, comercio) Y potenciará la vocación de EJE TURISTICO de la franja costera (por (por sus sus atra atract ctiv ivos os turí turíst stic icos os naturales –paisajís ticos icos así así com como cultu ultura ralles y folklóricos)

2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS


Baja inversión del sector Desaprovechamiento Baja competitividad Estancamiento de privados par generar del los usos de suelo hotelera de calidad actividades INADECUADO CONTEXTO URBANO PARA PROPICIAR EL bienes al servicios de la destinados a potenciar ofertada a nivel local económicas afines CARACTERIZACIÓN DEL CONTEXTO DESARROLLO RECEPTIVO población el turismo: Pimentel E del sector DEL TURISMO URBANO SITUACIONAL INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CA CATEGORIA TEGORIA Y CALIDAD

INADECUADO CONTEXTO URBANO SITUACIONAL PARA PARA PROPICIAR EL DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA CATEGORIA Y CALIDAD

Limitada capacidad de intervención del sector privado en el rubro

Ambiente Urbano desordenado y deteriorado, por desorden y caos vehicular

Inadecuada localización Actividades en zonas urbanas económicas Actividades económicas desorganizadas, deterioradas para desorganizadas Desorden y congestión vehicular establecer hospedajes

2.2 OBJETIV OS DEL PROYECTO DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO 2.2.1 OBJETIVO GENERAL Los gobiernos locales Propiciar el desarr sa rro ollobuscan del Tpotenciar urism rismo o sus Repropios cep ceptiv tivorecursos ; mediante la concertación y cooperación

naturales y culturales impulsando el Turismo como uno de sus ejes de– desarrollo. promov over er equi equipa pami mien ento toss hote hotele lero ross de categ categor oría ía y cali calida dad d, acorde público privada para prom


conEllos requerimientos dell ubicado flujo turístico turístic o nacional y extranjero. Balnea Bal neario rio de Pimente Pimentel en una zona con atractivos

turí turíst stic icos os natu natura rale less y cultu cultura rale less de valo valorr cuen cuenta ta con con un ambi ambien ente te urba urbano no ambi ambien enta tal que brin brinda da opor oportu tuni nida dade dess de 2.2.2. inversiOBJETIVOS ón privada hoESPECÍFICOS telera de categoría y calidad que prop propic icie ie un fluj flujoo cons consta tant ntee de turi turist stas as naci nacion onal ales es e internacionales. la cooperación público – privada para impulsar Ejes de desarro rrollo turístico. • Propiciar

valorando valorando la imagen imagen urbana urbana y los entornos entornos con valores valores turístico turísticos: s: recreacion recreacional al – paisajístico (playa),Objeti patrimonial folklórico, etc. – monumental, Obj etivos vos Especí Esp ecífic ficos os de Interv Int ervenc ención ión Impulsar ar proye proyecto ctoss turíst turístico icoss hotele hoteleros ros en nuevos contextos urbano - ambientales • Impuls Proyectar un Equipamiento Hotelero de categoría y calidad sostenibles que cubran cublos ranrequerimientos las necesi necesidad dades y expect expactual ectati ativa vass del turism turismoo recep receptiv tivoo actual actual y capaz de satisfacer de laes demanda y potencial del turismo ejecutivo y vacacionista de categoría. potencial. • Potenciar

a través de este equipamiento y sus servicios turísticos – recreacionales, el

Diseñar una infraestructura hotelera que responda a los estándares indicadores decontribuyendo eficiencia del negocio hotelero, incremento del eflujo turístico, a mejorar la dinámica dinámi ca económica general. . de 4 estrellas en playa, con centro de convenciones. MISION: Cu Cub brir satisfactori riaamente las VISION: Ser el equipamiento nece cesi sida des s re recr eati tiva vass del y desector hosp ho sped ajee un hproyec oteyecto lerto o más completo del sector, Valorar alone rar ladade image im agen n crea urbana urb ana sec tor, , edaj con pro d e l o s t u r i s t a s n a c i o n a l e s e i m p l e m turístico –recreacional, cuidando los impactos que pudieraentado con los servicios inte in terna rnacio ciona nale less el elev evan do as asíí con la af aflu luen enci ciaa detu turí ríst stic icos os ev evoc ocad ados os a la na natu tura rale leza za generar, beneficiando alando sector servicios calidad turística. del lug lugar ar para constituirse en un hito urbano.

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO NEGOCIO HOTELERO


–

OFERTA Y DEMANDA

Negocio hotelero es el nombre general que reciben todas las actividade actividadess económic económicas as que consisten consisten en la prestació prestaciónn de servicios ligados al hospedaje y la alimentación del usuario esporádicamente, lo cual está fuertemente ligado a la actividad turística.

HOTEL

Dent Dentro ro de esto estoss esta establ blec ecim imie ient ntos os ded dedicad icados os a est estas acti activvida idades des se encuentran los servicios como: hoteles, alberg albergues ues,, pensio pensione nes, s, restau restauran rantes tes,, bare baress, resta estaur uran anttes, es, bar bar loung unge, cafeterías, etc.

MAYOR AMBITO DE DESARROLLO

Lambayeque tiene una atractivo turístico natural, fund fundam amen enta tado doss en sus sus luga lugare ress arque arqueol ológ ógic icos os,, luga lugare ress naturales, edificaciones modernas, y la misma ciudad con su movimiento económico, lo cual ha hecho de Chiclayo sobretodo un lugar de potencial para el sector terciario.

CHICLAYO

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYO CHICLAYO OFERTA: HOTELES DE CATEGORIA HOTELES 4 ESTRELLAS


N DE HABITACIONES

GRAN CHICLAYO

129

COSTA DEL SOL

82

GARZA HOTEL

94

PUERTO DEL SOL (PIMENTEL) 3 ESTRELLAS

54


TIPOS DE HABITACIONES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES TRIPLES SUITES

COSTO 616.47 616.47 616.47 285.00 350.00 530.00 235.00 290.00 495.00 45 70 94 12 0

Los Únicos Hoteles de Catego Categoría ría 4 Estrel Estrellas las que oferta la ciudad de Chiclayo son 3, conj conjun unto to tal tal de 305 305 hab habitac itaciiones nes en la categ categorí oríaa 4 estrel estrellas las (cuyas (cuyas tarifa tarifass varían varían segú segúnn los los servi ervici cios os ofertados y preferencia de la demanda)

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007-2010


Hab bitaciones ( Indicador TNOH) de 2007 a 2010 muestra una La Tasa Neta de Ocupabilidad de Ha notoria diferencia del nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y los de categoría 3 estrellas en la ciudad de Chiclayo. rang ngo o co cons nsta tant ntee du dura rant ntee to todo do el añ año o. En 2010, los Indices de Ocupabilidad en Hoteles muestran un ra estr trel ella lass en entr tree 25% y 45%. Los Hoteles 4 estrellas, entre 40% y 50% y los Hoteles 3 es

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA OFERTA TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007-2010 asa Neta eta de Ocupab upabil ilid idad adde de Cama amas (Indicador TNOC) entre 2007 a 2010 muestra una leve La Tasa diferencia a nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y de categoría 3 estrellas.


2010, en Ho Hote tele less 4 es estr trel ella lass podemos apreciar una diferencia entre Tasa Neta de Sin embargo en 201 Ocupab Ocupabili ilidad dad de Habita Habitació ción n (Indicador TNOC) y Tasa asa Ne Neta ta de Ocup Ocupab abil ilid idad ad de Ha Habi bita taci ción ón Ca Cama mass (Indicador TNOC) en 2007 a 2010 muestra una leve diferencia a nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y de categoría 3 estrellas en la ciudad de Chiclayo. Incidencia del Perfil de Turistas segú segúnn moti motivo vo de viaj viaje e ((54% empresarios) y que viaja ajan solos olos (80% por negocio y 70% para asistir a congresos el 70%) , sien siendo do dobl dobles es las las habi habita taci cion ones es pred predom omin inant antes es en Hote Hotele less 4 Estr Estrel ella las. s.

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.1. ANÁLISIS DE LA OFERTA PROMEDIO DE PERMANCENCIA EN HOTELES 3 Y 4 ESTRELLAS AÑO 2007-2010


El promedio de permanencia entre Hoteles categorías 3 y 4 estrellas, en los últimos años (2008 2009 - 2010 - 2011) se observa una igualdad en la tasa de permanencia de los huéspedes en Hoteles de categoría 4 estrellas (que fluctúan entre 1.5 y 2 días), y los de 3 estrellas (1.5 días). ESTABLE ABLE e igualitaria en la permanencia y Se aprecia durante estos años una tendencia EST estadía de huéspedes (< 1.5 días) para el año 2010 en los Hoteles 3 y 4 estrellas, que se vinculado al despegue económico y comercial de Chiclayo (Eliminar)

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA OFERTA ESTADISTICAS ESTADISTICAS DE OCUPABILIDAD OCUPABILIDAD Y PERMANENCIA P ERMANENCIA EN HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS Chiclayo 2011: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS


2011

Referente al año 2011, es notoria el incremento de la preferencia de los HOTELES 4 Estrellas, sobre los de 3 Estrellas; alcanzando 75% de TNOH y 85% de TNOC con un prom promed edio io de perm perman anen enci ciaa may mayor a 2 días días..

100 80 60 %

– AÑO

40

Por consiguiente se concluye que la provincia de Chic Ch icla layyo pr pres esen enta ta un bu bueen pa pano nora ram ma pa para ra la fu futu tura ra de la in inve versi rsión ón in inmo mobi bili liar aria ia en su suss di dist stri rito tos. s.

20 0 ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

MES Chiclayo 2011: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS

Chiclayo 2011: PROMEDIO DE PERMANENCIA HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS

80 70 60

3 2.5 2

50 % 40 30 20

CATEGORÍA: 3 ESTRELLAS CATEGORÍA: 4 ESTRELLAS

10 0 ENE

FEB

MAR

ABR

MES

MAY

JUN

JULI

S A Í D

1.5 1 0.5 0 ENE

FEB

MAR

ABR

MES

MAY

JUN

JUL

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA El tamaño y la localización de nuestro Establecimiento de hospedaje esta condicionado por el análisis de la Demanda y de la Oferta.


ESQUEMA DE ANÁLISIS DE LA DEMANDA NEGOCIOS

D E M A N D A

MOTIVO DE VIAJE TURISMO PROCEDENCIA

CARACTERISTICAS DE USUARIO POTENCIAL

DEMANDA DE SERVICIOS

ESTADIA PROMEDIO COSTO DIARIO NIV. SOCIO ECONOMICO

Fuente: Conferencia sobre servicios servicios turísticos Arq. Roberto Carcelén Ruiz, 2010.

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA Según datos de MICETUR - 2010, el principal motivo de viaje al Perú es por vacaciones, recreación u ocio alcanzando el 53%, seguido por un 29% que atribuyen motivos de negocios


PRINCIPALES PRINCIPALES MOTIVOS DE VIAJE AL PERÚ

Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR

Vacacionistas suelen suelen viajar al Perú en compañía ya sea de amigos y/o familiares o con la pareja, mientras que los turistas turistas de los demás segmentos segmentos prefieren, prefieren, en su mayoría viajar sin compañía.


TIPO DE ALOJAMIENTO ALOJAMIENTO UTILIZADO EN EL PERÚ Vacac acacio ioni nist stas as elig eligen en aloj alojam amie ient ntos os más más económicos (hoteles de 1, 2 y 3 estrellas), mientras mientras que los turistas de negocios optan por hoteles más costosos (4 y 5 estrellas) al igual que los turistas que visitan el Perú para

2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

PERMANENCIA EN EL PERU

NLa esta estadí díaa prom promed edio io de los los turi turist stas as a nive nivell O genera rall ha dism dismin inui uido do en el últi último mo año año (12 (12 I gene noch noches es en prom promed edio io en el 2008 2008 y 2009 vs vs 9 Cnoches en promedio en 2010), en cambio, en los A segmentos de turistas que vienen por T negocios, para asistir a seminarios o Nconf confer eren enci cias as y para para visi visita tarr a fami famililiar ares es y E amig amigos os,, el prom promed edio io de perma permane nenc ncia ia se ha Mmantenido. A D N GASTO POR TURISTA EN EL PERU U F La redu reducc cció iónn de la esta estadí díaa prom promed edio io de los los 0 . turistas en el Perú, redundó en un menor gasto promedio io a nivel genera generall (2009: (2009: US$1,0 US$1,040 40 vs. 2 promed


2010: US$958). Se ha dado un incremento en el gast gasto, o, espe especi cial alme ment ntee entr entree los los turi turist stas as que que vini vinier eron on al Perú Perú para para asisti asistirr a semi semina nari rios os o conferencias (2009: US$724 vs. 2010: US$952).


2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO 2.3.4 PERFIL DEL TURISTA PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO QUE VISITA LAMBAYEQUE 2010 Principales atractivos visitados en Lambayeque Chiclayo


65

Catedral de Chiclayo

59

Museo Nacional Tumbes Reales de Sipán

29

Complejo Arqueológico del Señor de Sipán / Huaca Rajada

28

Museo Nacional de Sicán

27

Balneario de Pimentel

19

Museo Arqueológico Nacional Bruning

19

Valle de las Pirámides de Túcume

14

Motupe

9

Mercado Artesanal de Monsefú

7

Batán Grande

5

Santuario Historico Bosque de Pómac

3

Complejo Arqueológico Huaca Chotuna

3

Total múltiple

0

Porcentajes (%) 20

40

60

80

ORIGEN DEL TURISTA EXTRANJERO

1 00

Sexo Masculino Femenino Total 100% Ocupación Alto Funcionario (público o privado), Director de Empresa Profesional Ejecutivo Profesional Técnico Emple ad ado en servicios, comercio, vendedor Obrero, artesano, agricultor Independiente Estudiante Ama de casa Retirado / Jubilado Profesor Otros Total 100% Motivo de visita al Perú Vacaciones, recreación u ocio Visitar a familiares o amigos Negocios Asistir a seminarios, conferencias, convenciones o congresos Salud (tratamiento médico) Otros Total 100% Conformación Conformación del grupo de viaje al Perú Solo Con su pareja Grupo familiar directo (padres e hijos) Con amigos o parientes, sin niños Total 100% Alojamiento utilizado en Lambayeque Hotel / Hostal 1 o 2 estrellas Hotel / Hostal 3 estrellas Hotel 4 o 5 estrellas Pensión Familiar Casa de familiares / amigos Total : Multiple Permanencia promedio Permanencia en Lambayeque

% 5 7% 4 3% %

7% 1 6% 2 7% 7% 1% * 1 6% 1% 6% 4% 1 5% % 5 9% 2 4% 1 0% 2% 6% % 4 4% 3 1% 9% 1 6% % 4 1% 3 9% 1 8% 6% 3 0% # Noches 4



Motivaciones para realizar viajes por vacaciones, recreación u ocio, a algún lugar del Perú

TURISTA NACIONAL VACACIONISTA Los viajes viajes por vacacio vacaciones nes se encuentra encuentrann motiva motivados dos principrincipalm palmen ente te por por búsq búsque ueda da de descanso y relax, aunque esta motiv motivaci ación ón ha dismin disminuid uidoo de 47% en 2009 a 37% en 2010. En segundo nivel de impo import rtan anci ciaa apar aparec ecen en las las moti motiva vaci cion ones es como como sali salirr en compañía de la familia cono conoce cerr nuev nuevos os luga lugare res, s, y entre los jóvenes de 18 a 24 años, encontrar diversión.

Fuente: Perfil del Vacacionista Nacional 2010. MINCETUR



Los viajes por vacaciones o recreación duran en seis noch noches es. No obstante, casi la mitad promedio seis de los viajeros nacionales solo permanece entre 1 a 3 noches en el destino visitado, principalmente aquellos que viajan en movilidad particular y los que hacen campamentos. Los viajes en avión se asocian a una mayor permanencia; más del 50% de vacacionistas que utilizan este medio optan por pasar entre 4 y 7 noches en el lugar visitado

TURISTA NACIONAL VACACIONISTA

AREQUI TRUJILL CHICLAY TOTAL HUANCA

ACTIVIDADES REALIZADA S O TOTAL REALIZADAS LIMA TIPO DE ALOJAMIENTO %YO PA O UTILIZADO COMPRAS 64% % % % % % 2.3.4 4430 2.3.4 PERFIL PERFIL DEL DEL TURISTA TURISTA AlojamientCoopm agparadroproductos del 5lu1gar 52 55 39 38 C o m p r a r d u l c e s t i p i c o s 3356 Hotel/hostal 41 41 50 50 35 35 35 PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL POR C o m p r a r a r t e s a n i a 2 73 Casa de hospedaje pagada 7 8 4 3 3 PERFIL PERFI L DEL NACIONAL POR ORIGEN 2010 QUEVACACIONISTA VISITO EL DEPARTAMENTO DE C o m p r a r a r t i c u l o s d e v e s t i r 1 3 1 0 0 0 ORIGEN 2010 QUE VISITO EL DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO DE AlberguesTURISMO DE NATURA1LEZA 1 LAMBAYEQUE 5 2 Bungalow 2 2 0 0 0 0 LAMBAYEQUE AREQUIP TRUJILL CHICLAY HUANCAY Obse Observ rvaci ación ón de flor floraa o faun faunaa en su ambi ambien ente te natu natura rall 34 DEPARTAMENTO TOTAL LIMA A O O O Casa de familiares y/o amigos 40 38 36 56 59 57 VISITADO ENTRE Pasear por lagos, lagunas y ríos 28 Otros 10 7 3 ENERO Y DICIEMBRE Visitar areas/ reservas n1a1turales12 235 % % % % % % Carpas, cTaU mR paIS mM enOtoCULTURAL 6 7 5 4 0 2010 541 4 2 4 5 1 0 2 3 3 3 3 2 C a s a p r o p i a 5 5 5 3 2 Lima Visitar iglesias, catedrales, conventos 394 Total múltiple Vistar sitios arqueologicos 7 8 2 0 0 2 Ica 19 HUANCAY TRUJILLOCHICLAYO 12 NOCHES DEVPERMANENCIA 7 4 52 1 0 1 isitar museosEN EL TOTAL LIMA AREQUIP Arequipa A O LUGAR VisitVISITADO ar inmuebles históric%os y mon mo%numen men% tos 12% % % 6 7 1 9 16 16 1 Piura Vi comuni nida dade dess nati nativa andina s/ camp ca54mpes esin inas 639 De 1 a 3 nocVisi hesita s tarr comu 4vas/ 8 s/ andi 48nas/ 5as 0 44 6 6 0 0 1 39 39 Junin 538 De 4 a 7 nocC heitsy tour guiado 32 32 31 36 39 6 5 1 25 25 13 2 La Libertad D I V E R S I Ó N Y E N T R E T E N I M I E N T O 2 915 D e 8 a 1 4 n o c h e s 1 2 1 2 1 1 9 1 0 5 5 1 10 2 1 Ancash I r a d i s c o t e c a s / p u b s 1 87 De 15 a 28 noches 6 6 3 5 5 5 4 12 1 1 3 Cusco I r a p e ñ a s y s h o w s f o l k l ó r i c o s 8 De 29 noches o mas 3 3 1 1 2 2 3 3 0 10 5 1 Lambayeque I r a e s p e c t a c u l o s d e p o r t i v o s 5 Promedio (noches) 6 6 5 5 6 7 3 2 1 11 11 16 0 Cajamarca Ir a cines y teatros 4 Total 100% 2 2 0 4 4 0 San Martin Asistir a conciertos y festivales no folkló klóricos 3 T OT OTAL LIMA AREQU IPA T RU RUJILL O CHICLAYO HUANCAYO 1 2 0 0 0 4 Huanuco Ir a cDE asinVIAJE os / bingos y tra%gamone%das % 2% GRUPO % % 1 1 0 2 3 0 T U R I S M O D E S O L Y P L A Y A 3 0 Tumbes En grupo familiar directo 42 41 42 44 36 I r a l a p l a y a 2 851 1 1 0 1 0 1 Ucayali (padres e hijos) Acay/o mpfamiliares, ar en la plasin ya 7 1 1 0 1 1 0 Loreto Con amigos 2 2 2 3 2 2 2 1 1 6 15 T U R I S M O D E A V E N T U R A 8 1 0 9 0 0 0 Puno niños T r e k k i n g 4 1 0 5 0 1 0 14 13 10 18 29 14 Sólo Tacna Canotaje 2 1 1 1 0 0 2 13 13 19 10 14 9 Con mi pareja Ayacucho Ciclismo de montaña 1 Con amigos y/o familiares, con 1 1 0 0 0 4 Pasco Surf / tabla hawaiana 9 111 10 10 7 6 5 niños 1 0 3 0 0 0 Moquegua Andinismo 1 Total 100% 0 0 0 1 3 0 Amazonas Parapente y aTOlaTAdLelta LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUA0NCAYO GASTO POROPERSONA 0 0 0 0 0 7 Huancavelica TROS 41% % % % % % 0 0 1 0 0 0 I r a p a r q u e s d e d i v e r s i [ o n 1 Madre De Dios Menos de 100 soles 41 40 48 42 43 413 V i s i t a r b o d e g a s d e v i n o s / p i s c o s / o t r o s 9 0 0 1 0 0 0 Apurimac De 100 a 199 soles 10 10 11 10 9 10 0 0 0 0 0 0 Callao De 200 a 29V9issitoaler saguas t1e2rm ales 12 12 10 10 184 0 0 0 0 0 0 No precisa De 300 a 39P9arstoicleipsar en fe9stividade9s religiosa8s 9 11 182 Participar en festividades locales 7 De 400 a 499 soles 6 3 5 6 Total 100% Visitar criadero6s 76 De 500 a 59Ir9aszoo leoslogicos 6 6 5 8 8 56 FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010 D 600 á 16 16 12 15 12 10


2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO RESIDENCIAL MEDIA Y MEDIA ALTA

CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS LOCALIZACIÓN DE PIMENTEL

RESIDENCIAL


HOTEL NOVOTEL CHICLAYO

RESIDENCIAS – MEDIAS COMERCIO

PROYECTO ZONA DE URBANA DE •La población de Lambayeque es BALNEARIO: conf co nfor orma mada daen por po 111268 126888residencial habi habita tant ntes es Consistirá larocupación y (datos, según el censo INEI 2007). Y la de serv servic icio ioss turí turíst stic icos os recr recrea eatitivo voss en población de la provincia de Chiclayo es corredores urbanos ubicados frente a las 391 pdelay757452 as dehabitantes; los balnde earlos ios cuales de S an 984 pertenec necen en muj s, sa, y , 365 468 José José,,perte Pime Piment ntel el,, a Sant Samujere ntaaeres, Rosa Ro Puer Puerto to son habita hab itante ntes s hombre hom bres s (datos (da tos, , según seg ún Eten, Lagunas y Cherrepe; en un área de

ZONA RESIDENCIAL – CASAS RESIDENCIALES ZONA RESIDENCIAL ALTA – MEDIA ALTA

D E P A R T A M E N T O S

PROYECTO BALNEARIO, PLAYA HERMOSA DE PIMENTEL CONDOMINIOS

–

H O S T A L E S

ZONA COMERCIAL

ZONA DE RESTAURANTES

2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO PLANO PLANO DE LOCALIZACION LOCALIZACION Y CATASTRO CATASTRO - UBICA UBICACIÓN CIÓN DEL TERRENO TERRENO EN EN PIMENTEL


2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO PLAYAS DE PIMENTEL VISITANTES DIARIOS EN LAS PLAYAS DE PIMENTEL


Según información de la Municipalidad de Pimentel la afluencia de visitantes en la zona es impresionante sobre todo en los meses de Enero, Febrero y Marzo los cuales llegan a rebasar la capacidad de las playas de Pimentel. NUMERO DE VISITANTES VISITANTES DIARIOS EN LAS PLAYAS DE PIMENTEL DIA

E

PARTICULAR 45 000

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

45 000

5 000

100

100

100

75 0

100

100

100

100

300

SABADO

60 000

60 000

35 000

75 0

750

75 0

1000

150

150

150

150

50 0

DOMINGO

70 000

70 000

50 000

75 0

7 50

75 0

1000

150

150

150

150

1000

FUENTE: MUNICIPALIDAD DE PIMENTEL

PROYECCION DE LA DEMANDA:

Se ha considerado una tasa de crecimiento de 1.13% para turistas nacionales y 3.76 % para turistas extranjeros; y los porcentajes calculados para visitantes a las playas y al muelle Pimentel.

E D N O U G E E R U A Q L E N Y E A S B E M T A N L A T I S I V ° N

40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0

Nacionales Extranjeros TOTAL

AÑOS

AÑO PERIODO VISITANTES EN NACIONALES LA REGION DE LAMBAYEQUE EXTRANJEROS

TOTAL

2007 0

2008 1

2009 2

2010 3

2011 4

2012 5

2013 6

2014 7

2015 8

2016 9

2017 10

30 933

31 307 31 686 32 069

32 457

3 2 85 0

3 3 2 48

3 3 65 0

34 057

3 4 4 69

34 886

1 241 32 174

1 288 1 336 1 386 32 595 33 022 33 456

1 438 3 3 896

1 492 34 343

1 549 3 4 7 96

1 60 7 35 257

1 667 35 724

1 730 36 199

1 795 36 681

2.5. ANALISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS 2.5.1 ANÁLISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS: tiposs y magn magnit itud ud de los los prin princi cipa pale less serv servic icio ioss dema demand ndad ados os, se ha tenido en Para determinación de los tipo Format ato o del del Prom Promot otor or la Cade adena Ho Hotteler eleraa ACC CCO OR “Novotel”, (Hotel 4 estrellas que brinda cuenta el Form tenien endo do en cuen cuenta ta : servicios y facilidades de 5 estrellas),…y teni HABITACIONES Servicios ios que brinda brinda. - Servic DOBLES - Perfil de Huéspedes frecuentes SERVICIOS (empresarios, asistentes a HOSPEDAJE congresos, turistas visitantes y SUITES por motivo de negocios); l - Especificaciones Normativas del RNE y RESTAURANTE - Análisis Análisis general general de la oferta y demanda local.

N O I C A T N E M A Los principales servicios D demandados son: N U A. Servicios de Hospedaje Servicios Socio - Recreativos Recreativos F B. Servicios C. Servicios Servicios Complementar Complementarios ios 0 y/o Anexos: . 2 • Centro de Convenciones • SKY • Casino – Tragamonedas • Restaurantes, Bar Lounge,

Cafetería • Gimnasio, Zona de Spa (Salón de Belleza, Sauna)

PRINCIPALES SERVICIOS DEMANDADOS

SERVICIOS SOCIORECRATIVOS

BAR LOUNGE

L E D E T R A L P E T S O O I H C I V R E S

SKY CASINO TRAGAMONEDAS SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

S

CAFETERIA

S D A O I C I V I R C E E S S

CENTRO DE

C

L E T O V O N N Ú G E S S O I C I V R E S E D A I G O L O P I T

CADENA NOVOTEL

NOVOTEL LIMA

NOVOTEL CUSCO

NOVOTEL BANGKOK ON SIAM SQUARE

BAR RESTAURANTE

RESTAURANTE

CONVENCIONES

Novotel BANGNA HOTEL NOVOTEL, BANGKOK

HOTEL NOVOT NOVOTEL EL PORTO ALEGRE

HOTEL

SERVICIOS HUESPEDES

SERVICIOS COMPLEMEN TARIOS

CONVEN VENCIO CIONES - REST ESTAURAN RANT

CONVEN VENCION IONES

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE LO LOS S SE SERV RVIC ICIO IOS S DE DEMA MAND NDAD ADOS OS MANEJO INTERNACIONAL

MANEJO NACIONAL CUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SEDES DE LA CADENA HOTELERA ACCOR

CIUDAD Descripción TOTALES

NOVOTEL LIMA Hab. 208

H. Simples (S)

68

H. Matrimoniales H. Dobles

N O I C A T N E M Servicios A D N U F Instalaciones 0 . 2

100% 32

NOVOTEL CUSCO Hab.

PRECIO USD

99

230

68

32

63

30

245 290

2

1

400

20 40 20

100% 20 40

PRECIO

300 320

Hab.

IBIS LIMA %

PRECIO

247

100

82

33

100

52

21

105

20

330

82

33

50

NOVOTEL BANGNA HOTEL , BANGKOK

2

490

26

11

100

SOFITEL PLAZA SAIGON HOTEL

Estandar (S o D) H. Triples

2

CARACTERISTICAS DE LAS SEDES DE HOTELES DE LA CADENA HOTELERA ACCOR – HA HABITA BITACION CIONES ES Y SERV SERVICIO ICIOS S

H. Junior Suite H. Suite

H. Suite de Lux

2

1

305 16

16

5

4

150

1

MADERO – SOFITEL HOTEL

150

H. Suite Ejecutiva

H. Discapacitados

1

COTE JARDIN

Rest. Propio Restaurante

LUMIERE

Bar

LE BAR

330

5

2

100

MERCURE HOTEL SAARBRUCKEN, HOTEL ALEMANIA

•248habitaciones para no fumadores •123 suites

4

•275 habitaciones •11 suites

5

•149 habitaciones •16 deluxe •18 suites ejecutivas •10 suites – junior •1 suite diplomatica

5

• 150

4

habitaciones

LA CAVE LE BAR

Room Service Karaoke Cafetería Piscina Gimnasio Sauna - Spa Bussiness Center Casino Tragamonedas Cancha de Fronton

NOVOTEL BANGNA HOTEL , BANGKOK

SOFITEL PLAZA SAIGON HOTEL

Estacionamiento Zona de Eventos Juego para Niños Lavanderia Internet Inalambrico Caja de seguridad

Servicios Adicionales

Guardiania Equipaje Servicio Postal Traslado Hotel Aeropuerto

SAARBRUCKEN, SAARBRUCKEN, HOTEL ALEMANIA

MADERO – SOFITEL HOTEL

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS A. SERVICIOS DE HOSPEDAJE Conformado por los ambientes básicos de la Zona de Recepción (lobby – recepc recepció ión, n, hall hall de distribución, área para teléfonos de uso público, cabinas de internet), y la Zona de Hospedaje. La zona administrativa y zona de servicios generales están vinculados indirectamente con los servicios de hospedaje. ZONA ZONA DE HOSP HOSPEDA EDAJE JE

N Se propone un Hotel de categoría 4 estrellas con servicios O I y facilidades de categoría 5 estrellas; con un promedio de C 120 habitaciones. Según ún est estudi udio o de mer mercad cado: o: may mayorit oritari ariame amente nte tip tipo o A Seg T Doble y Matrimonial , Según Reglamento y un mínimo N de 5% de Suites para Ejecutivos. E Segú Segúnn form format atoo de la Cade Cadena na Hote Hotellera era “ACCOR M NOVOTEL”, cada habitación debe contar con baño comple leto to (tin (tina, a, WC, lava lavato tori rioo-toc tocado ador) r),, clos closet et,, área área de A comp trabaj ajo, o, mini miniba barr, TV con con cabl cable, e, caja cajass de segu seguri rida dad, d, WiWi D trab fi, aire aire acondi acondicio cionad nado. o. N FORMATO U RNE HOSPEDAJE RNE HOSPEDAJE PROMOTOR CADENA 4 **** 5 ***** F HOTELERA ACCOR Promedio 0 N N . HABITACIONES 30 40 en HABITACIONES mercado 2 °

Habitaciones simples Habitaciones Dobles Suites Sala Integrada Suites sala Separada

Habitaciones simples Habitaciones Dobles Suites Sala Integrada Suites sala Separada

Habitaciónes Matrimoniales

°

N° HABITACIONES

16.50 m2 20.50 m2 31.50 m2 32.50 m2

Según egún form format atoo del del grup grupoo pro promoto motorr “ACCOR su emplazamiento próximo al balneario de Pimentel y con el estudio de casos, con el fin de brindar a sus sus hués huéspe pede dess un valo valorr agreg gregad adoo como como es la localización frente al mar, condicionando el tamaño del servicio de hospedaje (número de habitaciones).

NOVOTEL”,

18.00 m2 23.00 m2 33.00 m2 37.00 m2

Habitaciones simples Habitaciones Dobles

30.00 m2

Suites Junior

50.00 m2

Suites Ejecutivas

60.00 m2

Suites

Habitación Deluxe

35.00 m2

HOTEL SIMPLE

Habitacion Ej Ejecutiva

HABITACIONES DOBLE

TRIPLE

SUITE 1 Ó MAS HABITACIONES

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS TIPOLOGÍA DE HABITACIONES HABITACIONES - DETALLES DETALLES

Single Standard/ Doble Standar Comfort y espacio . Habitaciones Standard son un gran ejemplo del concepto Novotel : Televisor LCD, Aire acondicionado ,Cable, sofá cama.

Suite – Junior / Ejecutiva


Suites incluyen dos ambientes: una confortable sala que cuenta con un sofá cama y una Habitación con cama king size 2 televisores LCD en cada ambiente. También cuentan con caja de seguridad, internet WiFi, minibar. HABITACIONES ESTÁNDAR= 30 30 - 35M2

•Detector de humo •Cerradura en habitaciones •Aspersión en la habitación •220/240 V AC •Aire acondicionado •Caja fuerte en la habitación •Minibar •Canales de pago (s) •Radio en la habitación •Color cable / satelital TV •Línea de alta velocidad de

transmisión

Accesorios de baño: •Bañera •Secador de pelo en el baño •Ducha separada •Teléfono en el baño Servicio de habitaciones: •Platos calientes •Aperitivos fríos •Horas los días de semana: 24 horas •Fines de semana: 24 horas SUITES JUNIOR/EJECUTIVA JUNIOR/EJECUTIVA = 50 -60 M2

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS CUADRO COMPARATIVO COMPARATIVO AREA Y NORMATIVIDAD PARA HABITACIONES CUADRO DE NORMATIVIDAD REFERENTE A ZONA DE HOSPEDAJE


– REQUISITOS MÍNIMOS

123

La cadena oferta habitaciones con áreas superiores a las establecidas po r estableci ecimientos 5 estr estrel ella lass en el R.N. R.N.E. E. Por lo que se caract caracteri eriza za por ser un establecimiento cate catego gorí ríaa 4 estr estrel ella lass que brinda servicios de calid calidad ad dotánd dotándolo oloss de util utilid idad ades es y serv servic icio ioss superiores a lo regl reglam amen enta tari rio, o, y sin sin embargo acorde con la oferta tarifaria del promotor.

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS B. SE SER RVICI VICIOS OS SOCI SOCIOR OREC ECRE REA ATIVO TIVOS S: En relación a los servicios ofertados por el Establecimiento de Hospedaje Categoría 4 Estrellas, que maneja el Grupo Hotelero ACCOR, en la línea de hoteles escogida – NOVOTEL – corporativ corporativoo de lujo, según según formato formato y el perfil de huéspedes, el siguiente cuadro muestra que éstos superan los estándares mínimos establecidos por el Reglamento Nacional de Edificaciones Edificaciones – Establecimientos de Hospedaje, para la categoría 4 y 5 estrellas. Incluye Gimnasio, Spa – Sauna, Minibar expuesto al nivel de piscina.

N O CUADRO COMPARATIVO ENTRE SERVICIOS REQUERIDOS SEGÚN RNE – HOTELES Y I FORMATO PROMOTOR C A CUADRO DE NORMATIVIDAD T 5***** 4 **** PROYECTO OBSERVACIONES N RSaElQonUeISsI(TmOS2 MpoÍNr NIM° OtoStal de habitaciones) 1143.5 área total E El área techada util en conjunto, no debe ser menor a : 3 M2 2.5 M2 9 700 personas CAPACIDAD M Bar Independiente Obligatorio Obligatorio Si Bar lounge - Bar piscina A Comedor - Cafeteria m2 por N° total de habitaciones) 377.85 cafeteria D Deben estar techados y cada uno de llos no debe ser menor a: 1.5 m2 1.25 m2 2-2.70 696.76 co comedor-desayunador N Sauna , Baños Turcos o Hidromasajes Obligatorio Si Obligatorio Obligatorio Si U Teléfono de uso público complementarios F Servicios complementarios Opcional Opcional Si casino casino - Tragamoned Tragamonedas as 0 . Sky - Restauran Opcional Si Restaurante te 2 Centro de Convenciones Opcional Opcional Si Bussiness Center Agencia Bancaria FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS RNE

Opcional Opcional

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS DIMENSIONAMIENTO DEL RESTAURANTE RESTAURANTE - COMEDOR - DESA DESAYUNADOR YUNADOR HOTEL HOTEL NOVOTEL NOVOTEL - LIMA

DESAY DES AYUNA UNADOR DOR - COMEDO COMEDOR. R. Según formato del promotor puede presentarse en un solo ambiente o dividido en dos ambientes vinculados


(res (resta taur uran ante te con con cará caráct cter er más más públ públic icoo y come comedo dorr desayunador, desayunador, con carácter más privado). Por el tipo y categoría ría de sus clientes ( empresarios) se cons conside ideró ró el área área del del come comedo dorr – desayunador en función considera erando ndo:: de su uso en 02 a 03 turnos , consid

NOVOTEL BANGNA HOTEL, DE BANGKOK

1 mesa (6.00 m2) por habitación (123hab/ 2 turnos = 60 mesas) El RNE – capítulo v infraestructura mínima para establec esta blecimi imient entos os de hosp hospeda edaje je – anex exo o 1 fija un mínimo de m2 po porr ha habi bita taci ción ón,, se segú gún n la ca cate tego gorí ríaa de dell es esta tabl blec ecim imie ient nto: o: 1.25 m2 /hab. Para hotel 4 estrellas, y 1.5 m2 /hab. Para hotel ho tel 5 est estre rella llas. s.

DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA •El

R.N. R.N.E. E. – Capí Capítul tuloo V Infr Infrae aest stru ruct ctur uraa Míni Mínima ma para para Establecimientos de Hospedaje – Anexo 1 fija como áreas mínimas de Cocina: un 50% del área del Comedor para los Hoteles de categoría 4 estrellas, y un 60 60% % pa para ra 5 es estr treell llas as.

DIMENSIONAMIENTO EN COMEDORES NEUFERT

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS Cocina convencional con entrega directa de alimentos Almacén genero apilable

Almacén de embalajes vacios y basuras

Recep. Genero y control

suministro control


s e n r a c a r a p a c i f í r o g i r f a r a m á C

a r u d r e v a r a p a c i f í r o g i r f a r a m á C

Prep. verdura

s a c e s s e n o i s i v o r P

s a d i b e b e d s e n o i s i v o r P

s e l e t n a m , s o t r e i b u C

a z e i p m i l s o t c u d o r P

Almacén de patatas y verduras, cámara frigorífica, almacén de frutas, etc Preparación de verdura

a i r f a n i c o C

Caliente frio pastelería

a i r e l e t s a P

Preparación de carne

Alm. Prov. diarias Preparación cocción, asado, hornear, parrilla, etc.

Prep. carne

Lav. ollas y sartenes e t n e i l a c a n i c o C

archivo

s a d i b e B

y s o t r e i b u s C o . t v a a l L p

bebidas cubiertos salidas sucios

Lavado vajilla Devolución vajilla

Reparto porciones Entrega de comidas

ORGANIZACIÓN DE UNA COCINA DE RESTAURANTE

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS PISCINA

TERR RRA AZA MINI MINI BA BAR R •TE

- PISC PISCIN INA A: •Se plantea como un servicio para los usuario del del hote hotel,l, cuan cuando do hace hacenn uso uso de la terr terraz azaa genera generall y de las instal instalaci acione oness de sauna sauna – spa, y piscina. Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas N•con 4 sillas cada una. Y además una zona de O I sofá del que pueden hacer uso los usuarios.

C •SAUNA – SPA: A T •Se plantea como un servicio complementario Npara los usuarios del hotel, en este se incluye incluye E un salón de belleza, y Saunas, dividido para Muso de hombre y de mujeres. A •Tiene un aforo de 40 personas en todas sus y por sauna de 10 personas. D•instalaciones, Según índi índice ce de uso uso de las las casu casuís ístitica cass NeSeg studiadas, supliendo 30 % de las Uhabitaciones, sin embargo en nuestro hotel se F suple un rango alrededor del mismo de 32 % de las habitaciones. 0 . 2 • GIMNASIO: •El

gimnasio es también un servicio destinado en especial para los huéspedes del hotel, tiene un Aforo Aforo máx. máx. De 100 person personas as en total. total. Y cuenta asimismo con un salón de aeróbicos y

SAUNA

TIPOLOGÍA DE PISCINAS: EXTERIORES, CON COBERTURA, INTERIORES, TECHADAS

REFERENCIA NEUFERT UNIDADES Y TIPOLOGÍAS SANITARIAS SANITARIAS

GIMNASIO-MAQUINAS GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS C.C.- SE SERV RVIC ICIO IOS S COMP COMPLE LEME MENT NTA ARIOS RIOS : •El

formato del Grupo Hotelero ACCOR – NOVOTEL, mantiene un nivel de servicios que incluye servicios como Centro de Convenciones, de esparcimiento (Tragamonedas y Casino), Sky – Restaurante y Cafetería. Según las condiciones de oferta – demanda de cada localidad que, además de elevar la categoría de serv se rvic icio ioss de dell Ho Hote tel, l, le less pe perm rmit itaa op opti timi miza zarr su ren renta tabi bili lida dad. d.


C.1. C.1. CE CENT NTRO RO DE CONV CONVEN ENCI CION ONES ES :

SERVICIOS DE HOTELES NOVOTEL

•Según

formato de la Cadena Hotelera se oferta un Centro de amb bie ien nte tess y fa faci cili lida dade dess pa para ra el Convenciones conformado por am desa de sarr rrol ollo lo de re reun unio ione ness de ne nego goci cio, o, co conf nfer eren enci cias as,, re reun unio ione ness empr em pres esari arial ales es de me meno norr di dime mens nsió ión n y ev event entos os cu cult ltur ural ales es,, para instit instituci ucione oness y entid entidade adess públic públicas as o privad privadas as que requie requiera ran. n. Personas jurídicas o naturales (corporativos). •La

frecuencia de eventos en los Centros de Convenciones de Chic Chicla layo yo es impo import rtan ante te y se mantiene constante y en crec cr ecim imie ient nto o ca cada da ve vezz má máss , por la fluencia que tiene la misma ciudad.

Con un aforo total en el centro de convenciones al 100% de: 706 personas

2.3. 2. 3. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO CHICLAYO RESUMEN: SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO CHICLAYO HOTELES 4 ESTRELLAS


SERIVICIOS DE NOMBRE DE HOTELERIA AMBIENTES

N°DE AMBIENTES

SEÑORIAL 1 AUDITO1RIO NAYLAMP SICAN 1 GRAN SALAS DE Hotel Puerto del Sol CINTO 1 1 CONFERENCIA CHICLAYO(Pimentel) DIRECTORIO 1 COLLIQUE 1 1 7 Hotel Gran ChiclayoTERRAZA POMAC CETERNI Inti Hotel 2 MUCHICK SALAS DE 6 CIUM COSTA DEL CONFERENCIA NOR SOL ALOEC Hotel Central ChiclaMOLLPAEC yo 1 DIRECTORIO 2 MULLEP INCA 1 INCA A 1 1 1 Hotel Casa de la LunaINCA B SIPÁN 1 Z A Ñ A 1 Hotel Costal del Sol 8 GARZA salones de MOCHICA 1

HOTELGarzeventos a Hotel

LAMBAYEQUE

SICÁN Consorcio Hotelero S.DAO.RADO TEJADITO Hotel Paraíso TUCUME FUENTE: ELABORACION PROPIA

PUERTO DEL SALA DE teSALA l el DE Sol SOL HoCONFERENCIAS CONFERENCIAS (PIMENTEL)

Hotel y casino las Musas

1 1 1 1 1 1

11

CAPACIDAD Área(m2) 370

Y SA SAL2A3S0

110 95 29 39 1602 400 350 220 150 75 75 60 60 330 210 119 98 82 82.5 56

largo(m)

ancho(m)

N°PERSONAS 80 personas 1577 personas Salones 60 60 personas

100 personas 22 15 15 14 8107 personas 7 13.8 7.1 1 5 . 7 5 806 personas .2 15.5 5.3

171410 personas5

altura(m) 3.45

AUDITORIO

500

FL3.U44JO MENS2U5A0 L 3.00 2.92 6 2.95 2.51

100 eventos80 12 35 …16 evento7s00 2.9 330 2.95 eventos210 2.9 100 2.9 80 2.9 28 2.9 28 2.96 eventos15 2.9 15 3.5 500 3.5 350 3.55 eventos150 3.5 150 3.1 5 2 evento1s00 3.5 120

3.1 58

4

7 7.5 54104 personas7.5 12 3 31600.2 personas6.7

3.5 40 3.1 5 0 evento1s20 3.5 70 3.58 eventos70

5

180

420 personas

2.99

4

300 personas

MESAS REDONDAS

U

160 90 50GRAN 35

70 200 50 12 3 5 CHICLAYO 70 20 45

12 300

15

…

300

…

180 90 42 28 16 16 PUERTO 10 10

90 70 35 26 18 18

DEL SOL

evento7s0

38.5 105 36 68

6

AULA

GARZA HOTEL

eventos80

8 eventos FUENTE: ELABORACION PROPIA

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS CARACTERÍSTICAS DE LA CADENA HOTELERA ACCOR – CENTRO DE CONVENCIONES

LIMA - HOTEL NOVOTEL NOVOTEL Nombre de la Sala


TEATRO 56

CARAL CHAN CHAN CHOQUEQUIRAO COLCA MACHUI PICCHU MACHUI PICCHU - CHOQUEQUIRAO PACHACAMAC SIPAN

SALA EN U 20

Sala de Reunion 24

Sala de Clase 72

Banquete 32

Altura 3.20

60 140 0 110 280 0

20 30 0 30 0 0

24 40 10 40 0 10

60

20

24

Superficie 54 m2

24 60 0 50 115 0

32 56 0 56 120 0

3.20 3.00 3.2 3.00 3.00 3.20

61 m2 118 m2 27 m2 104 m2 222 m2 27 m2

24

32

3.20

64 m2


CARACTERISTICAS DE LA CADENA HOTELERA COSTA COSTA DEL SOL – CENTRO DE CONVENCIONES CIUDAD EVENTOS TOTALES

TUMBES SALAS

La glorieta SALAS

TIPO

PIURA CAPACIDAD

auditorio escuela TIPO U

SALAS

120 PIURA 40 VI VICUS 45 MA MARIH U UA A LA LA TA N NG GA RA RA AYPATE

TIPO

CHICLAYO CAPACIDAD

SALAS

DIRECTORIO

1

15

2

20

CAJAMARCA CAPACIDAD

SALAS

300 -130 Aud-Esc-Tip-U 120 POMA C Aud- Es Esc- Ti Tip-U 330-120-50 C AT ATEQ UI UI Aud-Esc-Tip-U 140 - 80 8 0 - 60 6 0 CETERNI Aud-Esc-Tip-U 210-90-60 CUISMANCO Aud- Es Esc- Ti Tip-U 120 - 6 0 - 5 0 MUCH IK IK Aud- Es Esc- Ti Tip-U 100- 40 40- 35 35 PULLTUMARC A Aud- Es Esc- Ti Tip-U 120 - 5 0 - 4 0 CIUM Aud- Es Esc- Ti Tip-U 80-30-26 CA LL LLAC PU PUMA Aud-Esc-Tip-U 80 - 36 36 - 30 30 NOR Aud-Esc-Tip-U 30/12/2015 ALOEC

Directorio

TIPO

1

15

TIPO

LIMA CAPACIDAD

SALAS

Aud- Es Esc- Ti Tip-U 300- 10 100- 55 55 TUMBES Aud-Esc-Tip-U 250-80-40 PIURA Aud- Es Esc- Ti Tip-U 80- 40 40- 20 20 CH IC ICLA YO YO Aud- Es Esc- Ti Tip-U 70- 35 35- 15 15 NORTE

TIPO

CAPACIDAD

Aud- Es Esc- Ti Tip- U 75- 50 50- 30 30 Aud-Esc-Tip-U 75-50-31 Aud- Es Esc- Ti Tip- U 75- 50 50- 32 32 Aud- Es Esc- Ti Tip- U 250-150- 18 180

Aud- Es Esc- Ti Tip-U 20 - 28 28 - 2 1

MULLEP

12

MOLLPAED

10

1

8

Arequipa Cajamarca 1 Cajamarca 2

8

12

8

12

8

20

Cajamarca

16

40

FUENTE: ELABORACION PROPIA CON DATOS EXTRAIDOS DE ORRELLANO CHAFFO Leonardo, VASQUEZ PLASENCIA, Marco -TESIS HOTEL 4 ESTRELLAS CON CENTRO DE CONVENCIONES Y

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS C.2. SKY – RESTAURANTE:


Dadas las características especiales de localización localización del CONTEXTO BALNEARIO DE Hotel, PLAYA, MALECÓN, MUELLE, ETC. (se (se esti estima ma propic propicio io ampli ampliar ar los servi servicio cioss del Hotel Hotel:: Dadas Dadas las características especiales de localización del Hotel 4 estrellas en balneario de Pimentel, se estima propicio ampliar los servicios del Hotel, para almuerzos, cenas y reuniones más exclusivas, tipo familiar, corporativo o social; para los huéspedes transitorios y/o público de la ciudad. El Restaurante Sky –Bar podría cumplir varias funciones: a. Servicio de alimentación para participantes a even ev ento toss es espe peci cial ales es (cap (capac acid idad ad segú segúnn afor aforoo del del audito auditori rioo princi principal pal del centro centro de conve convenci ncione ones) s) y/o atención regular a huéspedes (según demanda), Aten enci ción ón a re requ quer erim imie ient ntos os de ev even ento toss fa fami mili liar ares es o b. At gremiales (matrimoni (matrimonios, os, cumpleaños cumpleaños,, aniversari aniversarios, os, fiestas fiestas de promoción, etc.). c. Promociones artísticas y espectáculos, para públ pú blic ico o en ge gene nera rall. Deberá Debe rá co cons nsid ideera rarr ac acce ceso so in inde depe pend ndie ient ntee des esd de el Hall del Hotel, escalera de escape y acceso propio de servicio. con capacidad aproximada para 192 personas en el 1 y 2 nivel , con un índice de ( 2.1 m2 por persona); y en las terrazas con una capa ca paci cida dad d de 50 pe perso rsona nas. s.

RESIDENCIAL RESIDENCIAL - NIVEL MEDIO MEDIO - ALTO

RESIDENCIAL RESIDENCIAL - NIVEL MEDIO

TERRENO PROPUESTA

SERVICIOS DE HOTELES NOVOTEL

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS C.3. C.3. CA CASI SINO NO:: RESUMEN DE SERVICIOS MODALIDAD: CASINO Y SALAS DE JUEGO CORPORACION ANDEAN ANDEAN SLOTS S.A.C


ANDEAN ANDEAN SLOTS S.A.C FANTASY FANTASY CLUB DEL PERUS.A ANDEAN ANDEAN SLOTS S.A.C INVERSIONES Y SERVICIOS EL BASHAS.A.C. JUEGOS RECREATIVOS HUASCARAN S.A.C NEVADA ENTRETENIMIENTO S S.A.C NEVADA ENTRETENIMIENTO S S.A.C

CASINO Y SALAS DE JUEGO BINGO TRAGAMONEDAS GARZA

DISTRITO

DEPARTAMENTO

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

BALTA SLOTS

CHICLAYO

SOLID SOLID GOLD

SALAS

ÁREA

CAPACIDAD

COEF. M2 M2

salón de juegos 1 190 Máquinas

543.62 m2

402

1.35

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

75 Máquinas

272.57 m2

205

1.32

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

60 Máquinas

245.79 m2

182

1.35

FRAGATA

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

67 máquinas

250.75 m2

190

1.32

BLACK JACK II

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

57 máquinas

225.58 m2

173

1.30

MASARIS MASARIS INCA

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

65 máquinas

240.67 m2

175

1.38

SALA CHICLAYO 2

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

56 máquinas

242.46 m2

170

1.42

SALA CHICLAYO 1

CHICLAYO

LAMBAYEQUE

salón de juegos 1

72 máquinas

270.25 m2

195

1.39

Según Segú n el ti tipo po y ni nive vell so soci cio o ec econ onóm ómic ico o de dell cl clie ient ntee po pote tenc ncia ial, l, se preevé do pr doss su sub b amb mbiien ente tess que pueden pueden estar estar diferencia diferenciados dos por niveles: ÁRE REA A DE TR TRA AGA GAMO MONE NEDA DAS S con capacidad para aprox. 90 máquinas para el público general. •EL

DE JUEGOS DE MESA ( Ruleta Ruletas, s, Póker, Póker, Blackja Blackjack, ck, Baccar Baccarat at ), con caráct carácter er de Casino Casino privado. • ÁREA

CANTIDAD

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO – TRAGAMONEDAS

Para el cálculo del área de casino-tragamoneda se toma como referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona. Zona Tragamoneda.- considerando 1 persona por máquina

90 máquinas x 2.00 m2 = 180 m2 + Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario, caja de cambio, caja fuerte Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por mesa. 12 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 144 m2. + Area de Bar Lounge = 64 PERSONAS + Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario, caja de

2.5. 2. 5. ANA NALI LISI SIS S DE SE SER RVI VICI CIOS OS DE DEMA MAND NDAD ADOS OS C.4. C.4. CA CAFET FETERI ERIA A – BA BAR R LOUNGE LOUNGE:: •CAFETERIA:


Según oferta de la Cadena, el ambiente contará con dos ambientes, el principal, donde la capacidad es manejada con 38 mesas , cada una con 4 sillas, y el altillo con 6 mesas mesas de 4 perso personas nas cada cada uno, dando dando un espaci espacioo más priv privad ado, o, y con con acce acceso soss a la zona ona de conv conven enci cion ones es internamente. Tendrá una capacidad aprox. de 176 personas (con un índice de uso de 1.1 m2 por persona). El RNE – ca capí pítu tulo lo v in infr frae aest stru ruct ctur ura a mí míni nima ma pa para ra establecimientos de hospedaje – anexo 1 fija un mínimo de m2 por habita tac ción, según la categoría del establecimiento: 1.25 m2 /hab. Para hotel 4 estrellas, y 1.5 m2 /hab. Para hotel 5 estrellas.

BAR R •BA

LOUNGE LOUNGE::

•El

Louge Bar, con capacidad aprox. para 100 personas (con un índice de 2.5m2/persona) y servicios de cocinería para la Misma Zona, contando con el apoyo de la cocina de la zona de Cafetería. •Con

24 mesas, cada una con 4 sillas. Demás este servicio pued puedee exte extend nder erse se haci haciaa la terr terraz azaa gene genera rall del del terc tercer er nivel, contando con una expansión para 50 personas.

HOTEL NOVOTEL AMBOISE

HOTEL NOVOTEL LIMA

HOTEL NOVOTEL BANGKOK OM SIAM

2.6 INVERSION 2.4.1. MONTO ESTIMADO ESTIMADO DE INVERSION : •El monto total de inversión para un Hotel ubicado en el Balneario de Pimentel, con categoría 4 estrellas, acorde con el formato del Grupo Hotelero ACCOR, promotor del proyecto, se estima del orden de US. $ 12679525.74.


CONSOLIDADO COSTOS DE INVERSIÓN CONCEPTO INVERSIÓN – OBRAS CIVILES COSTO TERRENO: ÁREA x PRECIO m2 (DEMOLICIÓN)

3’449 M2 x $ 500 = $ 1’724, 500.00

COSTO DIRECTO OBRAS CIVILES:

20772.73x $ 400 = $ 8’309,092.00 20772.73X $300= $

ÁREA TECHADA x COSTO m2

COSTO DE INSTALACIONES ÁREA TECHADA X COSTO M2 (ALL-IN) GASTOS GENERALES (10%) UTILIDAD (5%) SUBTOTAL IGV (18%)

6’231,819.00

$ 934,379.2 $ 467, 189.6 $ 10’745,360.8 $ 1’934,164.94

•Para el cálculo de la

inversión directa en terreno y obras civiles, se ha estimado un costo unitario tipo de sistema constructivo utilizado materiales requeridos por especialidades en las diferentes partidas, dimensiones de ambientes, dotación de servicios básicos.

Fuente: Elaboración Propia

SOSTENIB SOSTENIBILID ILIDAD AD DEL PROYECT PROYECTO O

1

FUNCIONALIDAD

MANTENIMIENTO

POSIBILIDADES DE DESARRROLLO

2.7. ESTUD UDIIO DE CA CAS SOS HOTELES CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYO

ANALISIS DE CASOS

HOTELES 4 ESTRELLAS


N DE HABITACIONES

GRAN CHICLAYO

129

COSTA DEL SOL

82

GARZA HOTEL

94

NOVOTEL(PROYECTO) TO)

123

PUERTO DEL SOL (PIMENTEL) 3 ESTRELLAS

HOTEL GRAN CHICLAYO

54

TIPOS DE HABITACIONES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES SUITES SIMPLE DOBLES TRIPLES SUITES

HOTEL COSTA DEL SOL

COSTO 616.47 616.47 616.47 285.00 350.00 530.00 235.00 290.00 495.00

AREA DE RECARGO 105.20

104.3

104.1

106 45 70 94 120

GARZA HOTEL

Los Los Únic Únicos os Hote Hotele less de Categoría 4 Estrellas que oferta la ciud ciudad ad de Chic Chicla layo yo son 3, conjunto tal de 305 habita habitaci cione oness en la categoría 4 estrellas (cuyas tarifas varían según los servicios servicios ofertados ofertados y prefere erencia de la demanda) Fuente: Elaboración Propia

70.2

HOTEL PUERTO DEL SOL

HOTELES DE CATEGORIA CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYO CHICLAYO - SERVICIOS HOTEL GRAN CHICLAYO SERIVICIOS DE HOTELERIA

35

74

SUITE

35 40 40 35 45 45 48

2 3 2 2 2

SALAS SUITE PRESIDENCIALES

2

50 50

4

TRIPLE MATRIMONIAL

BAR CAFÉ PIZZERIA BAR CASINO KARAOKE

PISCINA

SUITE JUNIOR

SUITE PRESIDENCIAL

2

50 50

4

HUACA DE ORO

1

200

75

CAPUCCINO

1 1 1

180 180 400

65 65 150

LAS PALMERAS SOLID GOLD

1

PISCINA SEÑORIAL NAYLAMP SICAN CINTO

SALAS DE CONFEREN CIA DIRECTORIO

1 1 1 1

1

22 220 370 230 110 95

29

SIMPLES/MA TROMONIAL ES

2

5 24 8 14

DOBLE

RESTAURANT ES

GARZA HOTEL

NOMBRE SERIVICIO N°DE SERIVICIOS N°DE N°DE NOMBRE DE DE S DE NOMBRE DE CAPACIDA AMBIEN Area(m2) Area(m2) CAPAC CAPACIDAD IDAD DE AMBIENTE Área(m2) Área(m2) CAPAC CAPACIDAD IDAD AMBIENTE Area(m2) AMBIENTES AMBIENTE HOTELERI AMBIENTES D TES HOTELERIA S S S A SIMPLE

SERVICIO DE HABITACION

HOTEL COSTA DEL SOL

1

39

2

DOBLES

26

35

2

TRIPLES

5

38

3

SUITES

8

40

2

HABITACION PARA DISCAPACIT ADOS

RESTAURANT PAPRIKA ES B AR

1

40

simple

220

100

1 1

180 320 200

65 150 85

CASINO BUSINESS CENTER SALA DE MASAJES SAUNA

SALA DE MASAJES SAUNA

1 1

60 75

25 40

GIMN GIMNASI ASIO O

GIMN GIMNASI ASIO O

1

240

80

PISC PISCIN INA A

PISC PISCIN INA A

1

300

100

400 350 220 150

330 210 100 80

75

28

POMAC CETERNI MUCHICK

SALAS DE CONFEREN CIA

CIUM NOR

6

35

2

35

2

52 SERVICIO DE HABITACIÓN

matrimonial

20

45

2

triple

18

50

3

suite

4

62

2

250.0

85

210 200 180

75 55 48

2

1

SHAMS

12 ALOEC

COLLIQUE

32

doble

SERVICIO DE HABITACIÓN

100 500 250 100 80

42

75

28

60

15

35

RESTAURAN TES

MI TIERRA EL DORADO POOL BAR

BARES PISC PISCIN INA A

CASINO CASINO

EL RINCON

2

area area de pisc piscin inaa

1

1334

1200

GARZA CASINO CASINO

1

320

100

LAMBAYEQUE

1 1 1 1 1 1 1 1

75 330 210 119 98 82 82.5 56

56 500 350 150 150 100 120 70

SICÁN

1

38.5

40

DORADO

1

105

120

BUSINESS CENTER INCA INCA A INCA B SIPÁN

SALONES DE EVENTOS

2

ZAÑA MOCHICA

2.7. ESTUD UDIIO DE CA CAS SOS ORGANIGRAMAS DE HOTELES HOTEL GRAN CHICLAYO ZONA SERVIC IOS


HOTEL PUERTO DEL SOL ZONA SERVICIOS

HALL CONVENCIONES CONVENCIONES

ZONA ADMINI ADMINI STRATI VA

ZONA SERVICIOS COMPLEM ENTARIOS

ZONA HOTEL

SALA DE CONVENCI CONVENCIONES ONES

ZONA ADMIN IADMI NISTRA TIVA

ZONA HOTEL

INGRESO LOBBY HOTEL

INGRESO LOBBY HOTEL

GARZA HOTEL ZONA DE CONVENCIONES

ZONA SERVICIOS

ZONA ADMINIAD MINISTRATI VA

HOTEL COSTA DEL SOL

ZONA HOTEL

INGRESO LOBBY HOTEL

S O I S R O I A T C I N V E R M E E S L A P N M O O Z C

PILETA E L B O D N O I C A T I B A H

SOLARIUM

ZONA HOTEL

SUITES

E L B O D N O I C A T I B A H

T S N E O A I M S C N I E O I O V L R Z R P A E M S O C

2.7. ESTUD UDIIO DE CA CAS SOS SERVICIOS DE SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES


N° DE HOTELES 4 SERIVICIOS DE NOMBRE DE HAMBIENTE Área(m2) ESTRELLAS HOTELERIA AMBIENTES S SEÑORIAL 1 370 NAYLAMP 1 230 SICAN 1 110 SALAS DE CINTO GRAN 1 95 CONFERENCI CHICLAYO A DIRECTORIO 1 29

HOTEL

eventos

ancho(m)

altura(m)

AUDITORIO

AULA

U

MESAS REDONDAS

3.45 3.44 3.00 2.92

500 250 100 80

160 90 50 35

70 50 35 20

200 12 70 45

2.95

12

…

…

…

2.51

35 700 330 210 100 80 28 28 15 15 500 350 150 150 100 120

12 300

15

…

1 1 1 1 1 1

39 1602 400 350 220 150 75 75 60 60 330 210 119 98 82 82.5

22 15 17 13.8 15.7 15.5

15 14 7 7.1 5.2 5.3

2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5

LAMBAYEQUE

1

56

11

5

3.5

70

SICÁN DORADO TEJADITO TUCUME

1 1 1 1

38.5 105 36 68

7 14 12 10.2

7.5 7.5 3 6.7

3.5 3.5 3.5 3.5

40 120 70 70

1

180

2.9

80

COLLIQUE TERRAZA POMAC CETERNI MUCHICK SALAS DE CONFERENCIA CIUM COSTA DEL NOR SOL ALOEC MOLLPAEC DIRECTORIO MULLEP INCA INCA A INCA B SIPÁN ZAÑA GARZA salones de MOCHICA

SALA DE PUERTO DEL SALA DE SOL CONFERENCI CONFERENCIA (PIMENTEL) S AS

1 1

CAPACIDAD largo(m)

6

2

…

300

…

180 90 42 28 16 16 10 10

90 70 35 26 18 18

2.7. ESTUD UDIIO DE CA CAS SOS ANALISIS DE CASOS

TIPOLOGIA HOTEL PLAYA

HOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLA ESTRELLAS S - CADI CADIZ Z UBICACIÓN: PASEO M A R I T I M O . CALLE NPRINCIPAL, A 2 KM DE LA O CIUDAD I ACCE CCESO DIRECTO A LA CPLAYA PLAYA LONGITUD LONGITUD TOTAL DE LA PLAYA 8 KILOMETROS A

T DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO N Año De Construcción: 1993 Habitaciones Habitaciones Dobles: 184 N úmero De Pisos (edificio Principal): 6 N úmero Total De Habitaciones: E 188 Suites: 4 M A D HOTEL MERCURY N SANTA SUSSANA BARCELONA U F UBICACIÓN: EL HOTEL MERCURY ESTÁ SITUADO 0 . EN EL CENTRO TURÍSTICO 2 DE SANTA SUSANNA, BARCELONA A UNOS 100 METROS DE LA PLAYA.

DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO Año De Construcción: 1989 Año De última Reforma: 2007 Habitaciones Dobles: 323 N úmero De Pisos (edificio Principal): 5 Número Total De Habitaciones: 323

2.7. ESTUD UDIIO DE CA CAS SOS ANALISIS DE CASOS


HOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLAS CADIZ Contexto: zona Ncomerciales alrededor, con O I bares, tiendas, bouti Cques y restaurantes

A T Volumetría: se caracteriza por desarrollarse en una estructura de planta tipo herradura, donde se desarrollan las habitaciones y N las suites. El volumen, es compacto y forma una sola unidad con la zona de zócalo de servicios complementarios que ofrece el E hotel a los usuarios no solo del hotel sino exteriores. M A HOTEL DMERCURY SANTA NSUSSANA - CONTEXTO UBARCELONA Este hotel, situado en el centro turístico de F Santa Susana, a unos 100 m de la playa, tiene en sus sus cerc cercan anía íass nume numero rosa sass tien tienda das, s, 0 . comercios comercios,, bares, bares, cafetería cafeterías, s, restauran restaurantes tes y 2 discotecas. Volumetría: Volumetría: este hotel esta conformado por una sola gran estructura rectangular, donde se albergan las habitaciones, es rematado con una estructura liviana como techo. Su altura y su simpleza demuestra una volumetría compacta conformada por un solo volumen general. Los servicios se ofertan en la parte inferior y en la extensión del terreno

2.7. ESTUD UDIIO DE CA CAS SOS


ANALISIS DE CASOS


Aire acondicionado en zonas comunes Aparcamiento Ascensor-es Bar-es Cafeterí a Casino Caja de seguridad Garaje Piscina de agua dulce Restaurante -s Sala de conferencias Servicio de habitaciones Servicio de lavander í a Servicio de recepci ón 24 horas Sombrillas Tumbonas Vestí bulo bulo recepci ón Salón de Reuniones, Banquetes

HOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLA ESTRELLAS S - CADIZ

HOTEL MERCURY - SANTA SANTA SUSSANA BARCELONA Acceso a Internet Aire acondicionado en zonas comunes Aparcamiento (*) Área de juegos Ascensor-es Bar-es Cafeterí a Garaje (*) Miniclub Número de piscinas

Piscina al aire libre Piscina para niños Restaurante -s Restaurante climatizado Sala de conferencias Sala de juegos Discoteca Servicio de lavander í a (*) Servicio de recepción 24 horas Billar Tienda-s Tumbonas Vestí bulo bulo recepción

cuatr uatroo sala alas de reu reunion iones y de con confere ferenncia cias completa completament mentee equipada equipadass y con capacida capacidadd para 150 personas


TIPOLOGIA HOTEL PLAYA HOTEL PLAYA VICTORIA 4E ESTRELLA STRELLAS S - CADI CADIZ Z


ZONA RECREATIVA: En el reci recint ntoo exte exteri rior or hay hay una una piscin piscinaa con ducha duchas, s, un bar bar de aperitivos, tumbonas y sombrillas. Si quie quiere re juga jugarr al golf golf,, pod podrá encontrar dos campos de golf a 35 kilóme kilómetro tross de distan distancia cia:: los clubes de golf de Montecastillo y de Novo Sancti Petri.

HOTEL MERCURY - SANTA SANTA SUSSANA SUSSA NA - BARC BARCELONA ELONA

Z. RECREATIVA A disposición de los huéspedes hay una una pisc piscin ina, a, bar bar de aper aperititiv ivos os,, tumbonas y sombrillas y mesa de bill billar ar.. Adem Además ás,, se le ofre ofrece ce un programa de actividades y entretenimiento (dependiendo de la temporada).


TIPOLOGIA HOTEL PLAYA HOTEL PLAYA VICTORIA 4 ESTRELLA ESTRELLAS S - CADI CADIZ Z HABITACIÓN: Las elegantes habita habitacio ciones nes dispo disponen nen de baño con con serv servic icio io aparte, te, secador de N pelo, pelo, teléfon fono de lí nea nea TV ví a satélite o O I directa, por C cable, radio, conexión a minibar A Internet, aire T nevera, calefacci N acondicionado, ón E central, tresillo, balcón y M caja fuerte de alquiler.

ESPACIALIDAD: EL LOBBY DEL HOTEL SE ENCUENTRA JERARQUIZADO A TRAVES DE UNA TRIPLE ALTURA SOBRE SOBRE EL MISMO

HOTEL MERCURY - SANTA SANTA SUSSANA A BARCELONA HABITACIÓN: D Las Las acog acoged edor oras as N habitaciones U tienen teléfono fono de F baño, tel lí nea n ea dire direct cta, a, TV 0 í é v a sat sa t lite li te o por por . c a b l e , a ire 2 acondicionado, cal efacción central, balcón (solo las habitaciones dobles) y caja fuerte de alquiler.

ESPACIALIDAD: SE CARACTERIZA POR SU NUCLEO CENTRAL DE CIRCULACION CIRCULACION,, DONDE A ESPACIALI ESPACIALIDAD DAD SE MANEJA CON UN GRAN CLARO SOBRE

2.7. ESTUD UDIIO DE CA CAS SOS PERFIL DEL NEGOCIO HOTELERO : HOTEL 5 ESTRELLAS AREA DE HOTEL POR UNIDAD UNIDAD HABITACIONAL HABITACIONAL


320 habitac. 110.6 m2/hab

150 habitac. 105 m2/hab

CONCLUSIONES NOVOTEL (áreas estándar)

CONCLUSIÓN: SERIVICIOS DE NOMBRE DE HOTELERIA

AMBIENTES

SIMPLES O DOBLES TIPO 1 DOBLE TIPO 2

CARACTERES A

MATRIMONIALES

SERVICIO DE HABITACIÓN

N ANÁLISIS N° 1 O SUITE EJECUTIVA 1 I C SUITE DE LUX A CAFETERÍA cafetería T bar BAR N ANALISIS DEL FORMATO RESTAURANTE HOTELERO ACCOR E RESTAURANTES comedor - desayunador M ZONA DE SKY-TERRAZA EVENTOS A tragamonedas CASINO D TRAGAMONEDAS casino cionamiento y N •FunSAUNA sauna manejo del hotel U SALÓN usuario salón de estética F •PerfilDEdeESTÉTICA GIMNASIO erGIMNASIO vicios cios ofer oferttado ad os •Serv 0 empresarial 1 propios y de concesión. . 2 ZONA EMPRESARIAL empresarial 2 SALA DE REUNIONES

SUITE JUNIOR

empresarial 3 sala de reuniones 1 sala de reuniones 2 sala de reuniones 3 sala de reuniones 4

SALA DE

HOTELES 4 ESTRELLAS

N DE HABITACIONES

AREA DE RECARGO

GRAN CHICLAYO

129

105.20

DE CADA CASO COSTA DEL SOL

82

104.3 104.1

PROMEDIO DE N°DE AMBIENTES ÁREA (m2)

25.00 30.00 TOMAR 40.00

PROMEDIO 120

55.00

GARZA HOTEL

94

60.00

NOVOTEL(PROYECTO)

123

ANÁLISIS N° 2

65.00 1 250.00 1 260.00TIVO ANALISIS COMPARATIVO COMPARA 370.00 DE CASOS DE HOTELES 4 2 315.00

ESTRELLAS EN CHICLAYO 1 1

400.00 280.00 230.00 •Cuadro de áreas 1 180.00 y •Servicios demandados ofertados 1 65.00 •Rango de metros 410.00 cuadrados por servicio 30.00 habit aciones nes en •N habitacio 3 15.00 función 15.00 •Área de cargo por 105.00 habitación 110.00 4 90.00 120.00

ANÁLISIS N° 3

S S E A D N A O R I C T A E T M I B A A R H A P

TIPOLOGIA DE HOTEL PLAY PLAYA ACCOR

•Aspectos formales. •Aspectos

volumétricos

•Imagen del proyecto

SERVICIOS HACIA EL EXTERIOR

A M I L N E S A L L E R T S E 4 S E L E T O H

106

S O T C E Y O R P S E O I R D A S T O I N A C I I E V M C R E E L N S P E M O R C E F E R

HOTEL PLAYA • Aspectos formales. • Imagen del proyecto

3.1. ZONIFICACION A C I N O T C E T I U Q R A N O I C A M A R G O R P 0 .

3.1 ZONIFICACION GENERAL • La zona Administrativa estará dada por oficinas que puedan controlar todas las diferentes zonas del ZONA ADMINISTRAT IVA

Hotel, especialmente la zona de servicios generales y a sus ves tendrá un área de atención al público. Áreas dedicadas a la dirección y administración del hotel

habitaciones de diferente carácter • Lo conforman los ambientes básicos del hotel como lobby –recepción, oficio, habitaciones ZONA HOSPEDAJE

dependiendo de las necesidades, etc.

• Esta zona está conformada conformada por los ambientes destinados a uso público. La actividad que se realiza en esta zona ZONA SOCIAL

está orientada a reunir y congregar congregar al usuario. En esta zona podemos encontrar los comedores, cafeterías y bares

• Siendo que el Hotel 4 estrellas es un exclusivo exclusivo establecimiento de hospedaje se proponen los servicios de SERVICIOS COMPLEMEN TARIOS

Spa, Sauna, Gimnasio, salas de conferencia, business center center y S.U.M para eventos. • Piscinas, terrazas, bar de piscina, área de juegos para niños, salón de juegos de mesa.

• Orientada al servicio de limpieza, mantenimiento y abastecimiento del Hotel, ubicado juntos en a las zona de SERVICIOS

hospedaje y la zona social

• Donde se concentran los servicios generales para el mantenimiento del hotel. Servi cios como el cuarto de aire SERVIICIOS GENERALES

acondicionado, calderos, sub estación electrónica, cisterna, cuarto de bombeo

3.2. ANALISIS FUNCIONAL ANÁLISIS DE ACTIVIDADESGENERAL DEL PROYECTO A ORGANIGRAMA USUARIO DE FUNCIONES ACTIVIDADES L ZONA 3.2 .1 ANALISIS Y ACTIVIDADESAMBIENTE DEL ADECUADO HOTEL C Coorporati vo y negocios Control de ingreso recepción I E T Coorporati vo y negocios Higiene personal Servicios higiénicos Coorporati vo y negocios informar informes N O H ANÁLISISalimentaci DE ACTIVIDADES Coorporati vo y negocios on buffet ESTACIONAMIENTO ZONAZona DEempresarial O L Coorporati vo y negocios Juntas Coorporati vo y negocios reuniones ACTIVIDADES Sala de reuniones USUARIO AMBIENTE ADECUADO T E ZONA SERVICIO D Coorporati vo y negocios conferencias Sala de conferencia C S Administrador Administrado r administración del hotel terraza administración Coorporati vo y negocios esparcimien to huéspedes ZONA DE SERVICIOS Consumos de alimentos cafetería E E D Controlar los ingresos y Bar lounge huéspedes Consumo de bebidas GENERALESConsumo egresos T huéspedes de alimentos Restaurantes Contabilidad del hotel Contador A I D A huéspedes huéspedes Ejercicio corporal Gimnasio Gerente gerencia V I huéspedes RelajaciónManejo y control Sauna U I V ZONA ZONA DE SERVICIOS T I huéspedes relajación C. Finanzas Manejo del marqueting Spa Ofic. De Finanzas A T huéspedes recreación Tragamonedas Q C R ADMINISTRATIVA SOCIALES PROPIOS T C. Abastecimiento Abastecimiento Control de insumos CasinoOfic. De Abastecimiento Abastecimiento huéspedes Recreación S I ZONA R A N HuéspINTIMA eSecretaria des ConsTransacciones, umo de alimentos atención.Desayunador Secretaría Y I h u é s p e d e s R e u n ion, eventos Zona de eventos M A S D O. Data center Manejo de sistema de datos Data Center huéspedes Descanso y relajación Suites E A huéspedes Descanso Dormitor ios dobles Consejero Apoyo y coadministración coadminist ración consejería consejerí a N N huéspedes huéspedes Descanso Dormitorios matrimoniales Recepcionista Registro de huéspedes Sala estar recepción huéspedes reunión O O I I huéspedes circulación Lobby C ANÁLISIS DE ACTIVIDADES LOBBY SERVICIOS SERVICIOS N C U huéspedes Atención ZONA USUARIO ACTIVIDAdel DEScliente AMBIENTERecepción ADECUADO COMPLEMENTARIOS COMPLEMENTARIOS Personal de servicio administr ación del hotel A F A huéspedes Descanso y concentración concentra ciónZona de maquinas Hall Personal de servicio Vigilanci a, control Zona de seguridad SERVICIOS C Estar Personhuéspedes al de servicio Atencion al concentración huesped Ama de llaves I M E D L GENERALES Personal de servicio Limpieza de ropa Área de lavandería lavande ría B huéspedes Higiene personal Servicios higiénicos A S Personal de servicio Control de la energia Grupo electrógeno U I P Personal de servicio Limpieza particular de bebidas Oficio por piso huéspedes Consumo Bar I R S INGRESO P e r s o n a l d e s e r v i c i o C a m b i o d e r o p a V e s t i d o r e s y s s h h C O N C E S I O N CONCESION L L huéspedes comer Terraza A P e r s o n a l d e s e r v i c i o L i m p i e z a g e n e r a l C u a r t o d e l i m p i e z a I A G C Personh aludéesspee rvdiceios BrE inn dc arasreggo urd ideadobjetos y maleta gs uardianía guardaropa O P e r s o n a l d e s e r v i c i o C o c i n a r a l i m e n t o s c o cina O N A S huéspedes recreación Piscina Personal de servicio almacenamient o almacenes . R 1 P er ersonhuéspedes al de ser vi vicio Cuar to to limpCambio io-cuar to to sde uciropa o lavander ía ía vestidores 2 . Personal de servicio almacén Deposito de mobiliario P 3 Personal de servicio Tratamiento de MALECON piscina Caldero de piscina P er e r s o n a l d e s e r vi v i c i o Descanso y rel aj aj ac ación Zona de convenciones 0 . Personal de servicio Descanso General del hotel PLAY PLAYA - OCEANO S E E N D O I O C R N T E N V E C N O C

S O I R S A O T I N C I E V M R E E L S P M O C

A M I T N I

O I C I V R E S E D A N O Z

3.2. ANALISIS FUNCIONAL A C I N O T C E T I U Q R A N O I C A M A R G O R P 0 .

DIAGRAMA DIAGRA MA DERELACIONES RELACIONES RELACION ESFUNCIONALESFUNCIONALESPÚBLICA PÚBLICA DIAGRAMA DE DDE E RELACIONES FUNCIONALESZ. ÍNTIMA DIAGRAMA DIAGRA MA RELACION ES Z.ZONA CONVENCIONES CONVENCIO NES DIAGRAMA DE RELACIONES RELACIONES FUNCIONALES- Z. SERVICIOS S E L S S A E E L N L A A O I N N O C O I I N C C U N N F U U F F S S E S E E N N N O O I O I I C C C A A A L L L E E E R R R E E E D D D A A A M M A M A R A R G G R A A I I G D D A I 2 2 . . D 2 2 . . 2 3 . 3 2 . 3

DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ADMINISTRATIVA ADMINISTRATIVA DIAGRAMA DE RELACIONES RELACI ONES FUNCIONALESCOMPLEMENTARIOS COMPLEMENTARIOS DIAGRAMA DE RELACIONES RELACIONES FUNCIONALE SZ. S. GENERALES DIAGRAMA DEFUNCIONALESRELACIONES FUNCIONALE FUNCIONALESS- Z. Z. ESTACIONAMIENTO ESTS. ACIONAMIENTO

3.2. ANALISIS FUNCIONAL A C I N O T C3.2.3 DIAGRAMA DE E RELACIONES FUNCIONALES T I U Bajo los diferentes grados de Q entre Rvínculos ambientes, y con A ayuda de análisis de c a s o s de similar N tipología, a la O I tipología del Cproyecto, se observó A que existen las relaciones Msiguientes A funcionales: R G O R P 0 .

Existe te •Exis

una una inte interr rrel elac ació iónn medi mediaa entr entree ambientes de zona social y de servicios auxiliares con zona de recepción, puesto que estos ambientes se derivan a partir del lobby principal. •La

sub-zona de restaurantes, zona social y de servicios auxiliares cuenta con un área área de serv servic icio ioss prop propio ioss adem además ás de existir un flujo de personal independiente de la zona de servicios generales.

•La zona administrativa del hotel es un sector muy importante no debe condic condicion ionar ar la estruc estructur turaa funcio funcional nal del hotel. hotel. estrat estratégi égicam camen ente te potenc potencial ialice ice la dinámica funcional propia del hotel. •Si

bien bien es cier cierto to que que cada cada ambi ambien ente te cumple cumple una una funció funciónn especí específic ficaa existe existenn casos donde pueden fusionarse por existir una similitud en las actividades, aunque ista ista dife dife ia ef ci

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES A C I N O T C E T I U Q R A N O I C A M A R G O R P 0 .

ZONA

AMBIENTE / SUB -

SUB. AMBIENTES

CANTIDAD

ACTIVIDADES

HORARIOS

ingreso

TIEMPO COMPLETO

CAPACIDAD

M2/intensidad de uso

AREA OCUPADA AREA OCUPADA M2/inten SUB. TOTAL SUB. A. NO TECHADA sidad de A. A. NO TOTAL 6.12 uso AREATECHADA OCUPADA TECHADA

3.3 CUADROACTGENERAL DE PROGRAMA DE NECESIDADES IVIDADES HORARIOS CAPACIDAD

AMBIENTE /ZONAS SUB CANTIDA ZONA ZONAS INGRESDO ZONA AMBIENTE

RECEPCION INGRESO ADMINISTRATIVO

Sub-aRECEPCIÓN mbientes 1 ESTAR

HALL ESTAR Control 1 LOBBY ZONA COMERCIAL Control 1 archivos 1LOBBYVARONES SS.HH. SS.HH. INGRESO HALL SS.HH. DAMAS 2INGRESO PRINCIPAL 1-2 ADMINISTRATIVO CIRCULACION VERTICAL

1

1 CANTIDAD

REGISTRAR

ACTTIEMPO IVIDACOMPLETO DES

INGR1ESO

Estar

TIEMPO COMPLETO TIEM PO COMPELTO

1

CIRCULACION

TIEMPO COMPELTO

VENTA

TIEMPO-----------COMPELTO

Con1trol

1

estar

ARCH1IVAR 1

CIRCULACION PO CCOMPELTO OMPLETO TIEMPO HIGIENE PERSONAL TIEM

1

TIEMPO COMPELTO HIGIENE PERSONAL CIRCULACION TIEMPO COMPELTO TIEMPO COMPELTO CIRCULACION

CIRCULACION1 1

332.10

HOR3ARIOS 7

CAPACIDAD 25.67

-

212.051

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO COMPLETO

4 4

TIEMPO COMPLETO

-

S HIGIENE P1ERSON TIEMPO COMPLETO 2 AL BUFFETE COMERNECESIDADES FISIOLOGICAS 50 ESS.HH. SS.HH.Varones SSHH1 HOMBRES Damas 1 H I G I E N E P E R S O N A L T I E M P O C O M P L E T O N PÚBLICOS Atención 1 ATENDERNECESIDADES FISIOLOGICAS 2 SS.HH. MUJERES 2 O ADMINIST CONSERVAR CUBICULOS 1 A I 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM RACION 1 ADMINISTRACION DE C RECEPCIÓN 1 HOTELALIMENTOS REGISTRAR V ARCHIVOS Zona de Lavado y ASEO DE I N Of. 1 RECEPCIÓN Y EQUIPAJE 1 ALMACEN T E Desinfección ALIMENTOS BUFFETEGUARDA ROPA ADMINIST SECRETAR V 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 1 ARCHIVAR A A PREPARACION DE RACION IA COCINETA 1 5 N ADMINISTRACIÓN 1 R C ALIMENTOS Administrar recepción I SALA DE T L O 1 ZONA DE ESPERA DE ATENCION CONSERVAR7:00 LOSAM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM CIRCULACIÓN VERTICAL C S ESPERA 1 1 CIRCULACION DEL PUBLICO I B REFRIGERACION ALIMENTOS PUBLICO(ASCENSORES) E CONTABILIDAD 7:00 1 CUARTOLLEVAR LAS CUENTAS DEL HOTEL N DE ARTEFACTOS DEAM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM I U D HALL PUBLICO 1 1 1 LIMPIEZA P OFICIO 1 LIMPIEZA SERVICIO O M ESCALERAS ESCAPE 1 1 SALIDA Y LLEGADA A TIEMPO COMPLETO 1 SISTEMA HALL DE CONVENCIONES 1 8 R DATA CENTER DE CONVENCIONES D T INFORMESCONTROLAR INGRESO Y 1 EGRESOS INFORMAR N HALL A 1 Reuniones privadas 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 9 LOGISTICA 1 EMP.1 N Of. PUBLICO O DEL HOTEL 2 E HALL 1 estar SUB-ZONA A Z EMP. 2 1 Reuniones privadas 9 C Of. FINANZAS 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 1 ADMINISTRAR EMPRESARIAL N A ADMINISTRACION DE INFORME 1 Reuniones privadas 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00 5 O N GERENCIA ADMINISTRA1CIONEMP. 3 MANEJO DE1CONTROL PM Z O S. REU 1 1 ACT. SOCIALES 100 PISCINA 1 RECREACION/RELAJACION 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM SALA DE REUNIONES 1 REUNIONES Z S. REU 2 1 ACT. SOCIALES 100 8:00AM – 1:00PM/5:00 PM-10:00 PM -

SECRETAR

PATERA

1 ANTESALA

ATENDER 1

1

53.51 5 20 -

4 10

1973..0386 7.60 35.00

108.18

TIEMPO COMPLETO

38

4

5

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO COMPLETO

-

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO COMPLETO

SUB-ZONA SALAS IA SecretariaDE REUNIONES TERRAZA

3 60

9

-

1 60.72 5

3

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO COMPLETO

8:00AM – 1:00PM/5:00 PM-10:00 PM

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO COMPLETO

8:00AM –M/4:00 1:00PM/5:00 7:00 AM-12:OO AM-8:00 PM ANTESALA PM-10:00 PM TIEMPO COMPLETO TERRAZA 1 RELAJAR 8:00AM – 1:00PM/5:00 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 95 ACT. SOCIALES ARCHIVOS 1 S. REU 3 ARCH1IVAR PM-10:00 PM TIEMPO MINIBAR 1 TOMAR 1:00PM/5:00 8:30 AM –8:00AM 12:00 –M /4:OO PM – 10:00 128 OF. ABASTECIMIENTOMINI BAR 1 S. REU4 MANEJO DE1CONTROL ACT. SOCIALES PM-10:00 PM PM 9:00 AM – 1:00 PM / 4:00 ALMACEN 1 GUARDAR SUB-ZONA SALAS PM – 12:00 PM 8:00AM – 1:00PM/5:00 CONFERENCIAS 1 CONFERENCIAS 260 SALA DE 1 ESPERA DE ATENCION PM-10:00 PM DEESPERA CONFERENCIA SECRETARHALL SECRETAR REUNIONES DE 8:00AM – 1:00PM/5:00 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 1 HALL ATENDER TERRAZA 1 TIEMPO COMPELTO 1 CIRCULACION PM-10:00 PM GRAN ESCALA IA PUBLICO 3-IA ZÓCALO SUB TOTAL ZONA SOCIAL

1.68 4.84 31.60

11.34

24.11 81.61 1.10

3

24.86 81.23 1.53 15

57.54 4

TIEMPO COMPLETO

8:00AM – 1:00PM/5:00 PM-10:00 PM

8:00AM – 1:00PM/5:00 PM-10:00 RECREACION PARAPM NIÑOS

534.04

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO COMPLETO

8:00AM – 1:00PM/5:00 PM-10:00 PM

40.97

9347..5408 59.70 20.05 9.32 20.90

109.29 813.24 6.52

-

8:00AM – 1:00PM/5:00 PM-10:00 PM

M2/intensidad de 79uso .20

23.50

TIEMPO COMPLETO

-

-

A. TECHADA

3

10 32.42

2

20.14(2)= 27.30 40.28 11.56 23.32 11.56

23.56

15.37 46.00 13.38

8.05 21.27

3.56

31.43

12.31

6.80

16.33

6.40

18.33

110.90

16.44

46.00

110.56 21.27

13.73

18.61 5.26

21.33

5.72

216.60

12222.4.580 43.34

13.60

49.22

22409.3.325

6.20

3256.50

761 96.6.66.94 25

10.0308.26

8 4

178.96 68.69 852.73

47.12

1563 35

1960.56 235.40

26.20

61.62 27.87 95.29

90

1563.35

31.26

29.92 45.00 16.28

107-.84

432.98

6.02173.56

7.53

184.085

SUB. TOTAL

68.00

97.28 26490.4.604

34.40

A. NO TECHADA

9.25

7.53

22.29

10

7.47

40.64

11169.4.843

1

A. TECHADA

11.69


ZONA AMBIENTE / SUB -ZONAS

SUB. AMBIENTES

CAN TIDAD

ZONA

ALMACÉN -DESPENSA BODEGA REFRIGERADA

1 E T N A R U A T S E R

S O I R A T N E M E L P M O A Í C R E S T E O F I A C C I V R E S E D R O A D A N N U O Y Z A

S E D R O D E M O C

1

ALMACEN

-

-

10.70

1

CONSERVAR ALIMENTOS

-

-

34. 40

CONSERVAR ALIMENTOS

CANTIDAD ACTIVIDADES CONTROL DE ALIMENTOS

-

CAPACIDAD -

1

DESCARGA DE RESERVA DE ALIMENTOS

-

-

HALL DE SERVICIO

1

TIEMPO COMPLETO

-

-

Área de juego 1

HOMBRES MUJERES

ALMACEN DE VAJILLA 1 ALMACEN DE VAJILLA 2

CAMBIARSE

1

1

LAVADO -DESINFECCION

1

Escenario

CAMARA DE FRUTAS -VERDURAS

1

GURADADO DE VAJILLA

CONGELADOR

1 Bóveda 2 1

CAMARA DE VERDURAS CAMARA DE POSTRES

Caja de 1 1 cambio

PASTELERIA

1

1

ALMACEN DE VAJILLA

1

HOMBRES Caja de MUJERES cambio

1

NECESIDADES FISIOLOGICAS

COMER ESTAR

HI GIENE PERSONA L

1HIGIENE PERSONAL DEPOSITO 1 1

DEPOSITO

CONGEL AR CONSERVAR

CAMBIO

CONSERVAR PREPARAR PREPARAR LI MPIEZA

RECREACION

A LMACENAMIENTO

1

DEPOSI TO

DEPOSITO

HIGIENE PERSONAL PREPAR ACIO N DE AL IMENTOS

ATENCION ÁREA DE COMENSALES

1

COMER

Mini Bar 1 oESCALERA DE ESCAPE n i HOMBRES 1 s a MUJERES ZONA LOUNGE1 C LAVADO -DESINFECCION 1 Hall

ALMACEN DE VAJILLA 1 ALMACEN DE VAJILLA 2

HI GIENE PERSONA L

1

CAMARA DE POSTRES ZONA PASTELERIA

TIEMPO COMPLETO

CAMBIO

1SALIDA DE ESCAPE 1

CAMB IARSE

ESTAR

CAMB IARSE

L avado y desinfecci ón de ali mentos

1

1

CONSERVAR


8

--

1 1

8

10 -

-

HI GIENE PERSONA L

62.74

2

-

19. 95

-

9.87

-

5.91 5.07

-

9.03

HOR . COCI NA

-

8.42

-

4.73 8.71

180

HOR . COCI NA

-

-

-

-

2

-

3. 2 11. 60

-

3.80

36.15 -

10. 96

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

176

9.74

252.11

TIEMPO COMPELTO

-

-

6

-

HOR . CO-CI NA

6

TIEMPO COMPLETO HOR . COCI NA

10

HOR . COCI NA

4

17.11

10

12.9617.14

-

10. 15

-

14.7311.11

-

10. 48

-

30.906.21

-

6.94

-

10. 31

-

10. 80

-

15. 65

27.3017.75

26.16

84. 17

-

23. 28 317.04

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

221

7.74

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

-

49.90

7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

-

37.70

-

8

19.87 20.65 3.60 3.64 7.64

1888.04 234.04 8.70 8.96

31. 21

-

8

12.93

3.53

8

-

276.92

2.44

-

--

SUB. TOTAL

8.27

HOR . COCI NA

6:00 HOR .pm COC – I NA4:00 HOR . Cam OCI NA

A. NO TECHADA

13. 80

-

HOR . COCI NA

A. TECHADA

19.17

-

-

-

HOR . CO-CI NA

TIEMPO COMPLETO

TERRAZA 2

-

HOR . CO-CI NA

HOR . COCI NA

COMER

27.3022.90

-

PREPAR ACION

ESTAR SUB TOTAL ZONA SOCIAL ESTAR

84. 17

73. 34

PREPAR ACION

1

17. 75

10

377.63

1

1

8

AREA OCUPADA

15. 65

33.47

CONSERVAR

NECESIDADES 1ZONA DE COMIDAS FISIOLOGICAS

10. 80

6.50

1

TERRAZA 1

3

107.20

HOR . COCI NA

ÁREA DE COMENSALES

-

SUB. TOTAL

10. 31

HOR . COCI NA

-

3.606.94

4

-

BAR

6.21

6

240

CONSERVAR

1

-

A. NO TECHADA

10. 48

-

HOR . COCI NA

BUFFETTE

-

11. 11

TIEMPO 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM COMPLETO 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM

GURADADO DE VAJIL LA

SS.HH. Damas 1

-

10. 15

100 Zona cocina

-

GURADADO DE VAJIL LA

COCINA

Varones

-

1 1

-

-

1

SS.HH. Varones1

14. 21

ATENDER

CAMARA DE FRUTAS -VERDURAS CAMARA DE CARNES

-

M2/intensid 31. 60 3.70 ad de uso

-

-

1 de Caja 1 Cambio 1

COCINA

-

A. TECH ADA

14. 50

HOR . COCI NA

CONSERVAR

1

-

TIEMPO COMPELTO

R EFRIGERAR

Bóveda 1

ZONA DE CUBICULOS


PREPARACION

SERVICIOS DE BEBIDAS

1

-

-

PREPARACION DE ALIMENTOS

Área de juego 1 1

-

CONSERVAR CONSERVAR

1

CUARTO DE ASEO

VESTIDORES SERVICIO

1

6:00- pm – 4:00 - am -

CIRCULACION

REFRIGERADOR

LAVADO Y DESINFECCION

-

CONSERVAR

1

Caja de cambio CAMARA DE CARNES

RECREACION

1GURADADO DE VAJILLA

1 1

CIRCULACIÓN VERTICAL

CAMBIARSE

Lavado y desinfección de alimentos

1 Hall s CAMARA DE CARNES 1 a CAMARA DE POSTRES d e ZONA PASTELERIA SS.HH. Varones1 COCINA 1 n o MINI -BAR 1 mÁREA DE COMENSALES SS.HH. Damas 1 a g TERRAZA 1 a VARONES 1 r T DAMAS 1 Bóveda 1

VESTIDORES

-

HORARIOS

ZONA DE DESCARGA

VESTIDORES SERVICIO

AREA OCUPADA

HORARIOS

AMBIENTE / NO REFRIGERADA BODEGA 1 SUB. AMBIENTES 1 SUB - ZONAS CONTROL

SS.HH.

CAPACIDA M2/intensidad de uso D

ACTIVIDADES

85.37 75.09 35.79 19.87 20.65 49.19 850.83 65.10

19.17

850.8 3

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES Z ON ON A

A C I N O T C E S O I T R I A E U T M E Q L P R M A O C S N O I C O I I V R E C S A E D M A N A O R Z G O R P 0 . 3

AM B BIIEN TE TE / S UB UB ZONAS

E G N U O L R A B

AREA OCUPADA

SUB. AMBIENTES

CANTIDAD

ZONA DE COCINA FRIA PREPARACION DE BEBIDAS

1 1

MINIBAR ALMACEN 1 ALMACEN 2 CUARTO DE LIMPIEZA LAVADO - DESINFECCION

1

BAR

SSHH

VARONES MUJERES ZONA DE COMENSALE + TERRAZA ZONA DE COMENSALES Hall Circulación vertical HALL SSHH – VESTIDORES HOMBRES SSHH – VESTIDORES MUJERES

A N U A S

O I S A N M I G

ACTIVIDADES COCINA R

-

8

CONSER VAR

HO R. COCI NA

7. 63

HO R. COCI NA

18.38

COCINA R

-

1

CONGELAR

HO R. COCI NA

1

CONSER VAR

HO R. COCI NA

1

PR EPARACION

HO R. COCI NA

1

ASEO PERSONAL

-

1

ASEO PERSONAL

-

1

COMER

7:00PM-3:00AM

1

COMER

7:00PM-3:00AM

150

1.02 205.52 Área total 200 personas usuarios 2.07 541.22 área total 200 personas usuarios

12.58 6. 97 2. 40 12.57 13.18 10.35 241.04 260.35

ESTAR

-

8

6. 95

1

CIRCUL ACI ON

TIEMPO COMPLETO

-

17.15

1

ESTAR

TIEMPO COMPLETO

5

1

ASEO PRSONAL

TIEMPO COMPLETO

-

TIEMPO COMPLETO

1

SALA DE DESCANZO 1 SALA DE DESCANZO 2

8

1

ASEO PERSONAL DESCANZO

-

1. 28 299.73 área total 246 personas huéspedes

16.26 12.23 12.23 14.43

1

DESCANZO

-

2

14.42

ZONA DE HIDROMASAJES 1 ZONA DE HIDROMASAJES 2 SALA DE ENFRIAMIENTO 1 SALA DE ENFRIAMIENTO 2

1

DESCANZO

-

2

40.85

1

DESCANZO

-

2

22.78

1

SAUNA

-

2

6. 91

1

SAUNA

-

2

3. 88

DEPOSITO 1 DEPOSITO 2 Sauna hombres

1

AL MACEN

-

-

3. 55

1

AL MACEN

-

-

3. 55

1

R EL EL AJ AJ AC AC IO IO N

20

16.58

Sauna mujeres

1


20

18.59

SALA DE ESTAR SPA

1


SALON DE ESTETICA

1

BEL LE LEZA

6 :3 :3 0 A MM- 1 :0 :0 0 P M/ M/ 4 :0 :0 0 P MM10:00 PM 6 :3 :3 0 A MM- 1 :0 :0 0 P M/ M/ 4 :0 :0 0 P MM10:00 PM 6 :3 :3 0 A MM- 1 :0 :0 0 P M/ M/ 4 :0 :0 0 P MM10:00 PM 6:30 AM AM- 1 :00 PM PM/ 4: 4:00 PM PM 10:00 PM 6:30 6:30 AM-1:00 AM-1:00 PM/ 4:00 4:00 PM10:00 PM TIEMPO COMPLETO

35

67 35

20.24

6

34.37

Hall - atención

1

ESTAR

Zona de aeróbicos

1

EJERCI EJERCICIO CIOCORPOR CORPORAL AL

Deposito

1

1

Zona de maquinas

1

EJERCI EJERCICIO CIOCORPOR CORPORAL AL

VARON. DAMA. VARON.

VESTIDORES

DAMA HALL ESTAR COCINA

20

3.5

67.60 5

-

48.77 2.31 541.22 Área total 246 huéspedes personas

68.96 6. 80

AL MACENES 1

ASEO PERSONAL

HOR . G IMNASI O

1

ASEO PERSONAL

HOR . G IMNASI O

6

34.37

HOR . G IMNASI O

10

17.19

HOR . G IMNASI O

10

17.19

1 ASEO PERSONAL ASEO PERSONAL

172.04

1

HAL L

-

-

33.69

1

ESTAR

-

-

39.99

1

PR EPARACION

NOCTURNO

8

0.5

32.17 + 57.58 = 89.75

HOMBRES

1

ASEO PERSONAL

NOCTURNO

-

12.12

MUJERES

ASEO PERSONAL ESTAR

50

ZONA DE EVENTOS

2

ACT. SO SOCIALES

NOCTURNO 8:00AM – 1:00PM/5:00 PM10:00 PM 8:00AM – 1:00PM/5:00 PM-

12.12

TERRAZA

1 1

192

218.01+189.06

SS.HH.

2078.49

31.58

6:30 6:30 AM-1:00 AM-1:00 PM/ 4:00 4:00 PM10:00 PM HOR . G IMNASI O

1

Zona de cubículos SS.HH.

SUB. TOTAL

A. NO TECHADA

54.17

1

1

S O T N E ) V Y E K E S D ( A N O

CAPACIDAD

1

INDICE DE USO

A. TECHADA

HORARIOS

154.96


ZONA

AMBIENTE

Sub-ambientes

HABITACIONES MATRIMONIAL

ÁREA NETA

HABITACIONES DOBLES TIPO 1

ÁREA NETA

CANTIDAD

51

ACTIVIDADES

HOSPEDAJE

HORARIOS

CAPACIDAD

TIEMPO COMPLETO

INDICE DE USO 20.44

2

SS.HH. 26

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO

16.10 2

AREA OCUPADA A. TECHADA (unitaria)

A. TECHADA

32.23

1643.73

8.65

441.15

26.3

683.80

5.90

153.4

25.07

651.82

5.85

152.10

SUB. TOTAL A. NO TECHADA

SS.HH. AREA NETA HABITACIONES DOBLES TIPO 2

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO

2

15.46

5

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO

2

30.03

SS.HH. HALL

SUITES JUNIOR

26

3.43

17.15

ÁREA NETA

21.55

107.75

SALA - ESTAR ESTAR

26.37

131.85

8.71

43.55

-

37.00

SS.HH.

ESCALERA DE ESCAPE HABITACIONES

I T I

SUITES EJECUTIVAS TIPO 1

SUITE EJECUTIVA TIPO 2

Z

TERRAZA - SOLÁRIUM

HALL

1

-

-

-

-

10

HOSPEDAJE

TIEMPO COMPLETO

2

33.66

8.53

85.30

ÁREA NETA

15.01

150.10

SALA – ESTAR

24.80

248.00

SS.HH.

11.47

114.70

3.61

18.05

AREANETA

19.82

99.01

SALA – ESTAR

16.09

80.45

SSHH

10.43

52.15

HALL

5

TERRAZA 1

1

TERRAZA 2 TERRAZA 3

HOSPEDAJE

ESTAR

TIEMPO COMPLETO

24 HORAS

2

25.98

6121.97

2

16.78

16.78

1

2

16.78

16.78

1

2

14.23

14.23

ESCALERA DE ESCAPE SUITES

1

ESCAPE

24 HORAS

-

15.53

15.53

ESTAR

7

ESTAR

24 HORAS

8

52.8

633.6

HALL

7

CIRCULAR

24 HORAS

8

51.8

621.6

ESCALERA DE ESCAPE GENERAL

1

ESCAPE

24 HORAS

8

52.57

28.50

SUB TOTAL ZONAINTIMA ( 123 HABITACIONES)

6074 18

47.79


ZONA ZONA

ZONA

AMBIENTE ASMBIENTE CTAID VIEDSADES HORH CAPACIDA INDICE INDICE OCCUUPPAADDAA SSU DEDE AARREEAAOOC UBB.. AM BIENTE / SUB - ZO ZSOUNBAAM CANTICDAANDTIDAD ACTIVAID AO RR IOASRIOS CAPACIDA A R E A O C U P A D A SUB. AMBIENTE Sub-ambientes CANTID ACTIVIDADES HORARDIODS CAPUSO AC I INDICE USO TOTAL A. TECHADA A. NO TOTAL A. TECHADA A. NO TOTA TECHADA A. NO AD DAD DE USO A. TECHADA TECHADA Grupo electrógeno

Hall publico1

1

Sub - es estación

Hall de Servicio Sub

EstaZONA cionaDE miento SOTANO 1

Servicios MAQUINAS

1 1

estación

CISTERNA SSHH CISDAMAS TERNA

MUJERES ELECTRO

1

2

SSHH CABALLEROS BOMBA

AIRE ACONDICIONADO ACONDICIONAD O ESCALERA AMA DE LLAVES

ESCAPE

ESTAR

15

TIEMPO COMPLETO TIEMPO COMPELTO 1 DEPOSITO TIEMPO SUPERVICION 2 ESTACIONARSE 0P1L.0A0ZPAMS 1 OFICITIEMPO NA COMPLETO7.07 0 – COMPLETO 2 1 VIGILANCIAALMACEN24 HORAS -

15

1

1 1 1

1

1

TIEMPO

67PLAZAS

1 TEMPERAR CAMBCOMPLETO IARSE -----

AGUA

1 BOMBEO DE CAMBIARSE

ATENCION

1

-

DESCARVG ECIA 6:00 AM24 –H4:00 IGAILD AN ORAS 1 CAMIO2N 1 PREPARACIPM ON PRODUCTOS TIEMPO

DEPOSITO

1

4 H4:O00 RAS COMPLETO DESCARRGEAGIDSTERO 6:00 AM2 – 1 CAMIO2N PM PRODUCTOS 1 SERATENCION VICIO AL USUARIO - 9:00 AM-1:00PM/ --

INGRESESROVICIO 1

24 HORAS-

4:00 PM-7:00PM

DEPOSITO

24 HORASVIG1ILASNECRIVAICIO TALLER

H1IGIESNEREVALMACENAMIENTO ICIO 2- 4 HORAS PERSONAL 1

- ASEO PERSONAL -

HIGIENE 1 ASEA PERSONAL PERSONAL

E13SCAAPTENCIONLIMPIEZA -

-

E8SCAAPTEENCIONENERGIA 2- 4 HORAS

SUB T1OTAL ZONA DE S-ERVICIO

SUB TOTAL ZONA ESTACIONAMIENTO

24 HORAS

-

TIEMPO COMPLETO -

2 -

3 -

3 3

TIEMPO COMPLETO

-

TIEMPO COMPLETO

-

- 3 TIEMPO COMPLETO

2

4

TIEMPO COMPLETO5

4

79.78

24.41 1823.5 704.4060.86 AREA TOTAL 7.76 CAPACIDA D 2548.60 PERSONAS 20.91 DE 1 7 29.10 MANTEMI ENTO Y3.54 PERSONAL

2515% DE LAS 4 HABITACI 5 ONES 0.4 M2 3 POR N° DE HABITACI 2 ONES 123

TIEMPO 10 COMPLETO

-

TECHA DA

46.42

TIEMPO----COMPLETO

CIRCULACAGUA ION

O ZONA DE Vig Vigilan ilanci ciaa 2 DES DESPACH PACH 1 T S E ESTACIONAMIENTO 1(63PLAZAS ZONA FRIGORIFICO ZONA DE CLIMATIZACION – SEGURIDAD O N L E SOTANO 2 USUARIO/51 I A CONTROL CAMARA DE CARNES R ADM) 1 M E COMEDOR DE COMEDOR N ZONA DE CARGA Y DESCARGA 1 CONTROL 1 1 A E SERVICIO COCINETA O N I 2 G C O I I S Mantenimien Deposito de Mobiliario 1 V ZONA DE CARGA Y DESCARGA 2 REGISTRO 1 C O I R to A C E SERVICIOS AIRE ACONDICIONADO Almacén DE EQUIPOS 1 1 T I S S BASICOS V INGRESO – RAMPA CCUARTO IRCULACDE IÓBOMBEO N 1 E 1 E R Almacén DE EQUIPOS 2 D E DESAGUE S A A CONTROL VEHCIUARTO ICULAR Taller Mantenimiento Mantenimiento1 DEde DESECHOS 1 E N N D O O SS.HH. HODE MALMACEN BLAVANDERÍA RES GENERAL 2 AREA 1 Z Z A

-----10

1

1

-

TIEMPO-----COMPELTO

ESTACIONARSE

+ ss.hh. – (M) CUARTOVestidores DE BOMBEO

DE SERVICIOS GENERALES ESCOFICINA APE COR TA(T) OFICIOS FUEGOS HALL DE SERVICIO

-----TIEMPO 1 SUPLEMENCTIROCUCOMPELTO LACION ------

1(58 PL PLAZAS 1 USUARIO/5 ADM)

CALENTADOR Vestidores + ss.hh. (V)

HALL PUBLICO 2 PISCINAS ZONA DE CUBICULOS

N O Z

ENERGIA

CIRCULACION

11100.803

45.99 45.29 10.65 41.64 13.71 61.25 38.05 37.50

30.28

17.99

143..6594

18.09 30.09

8.31(2)= 284.14 79.75 16.62 104.42 11.48

6.90(2)= 13.80 11.18 1271.7.558 11.05(13) = 28.14

-

28.05

3163.2.284 25100..1545

143.65

1175..994 11.80(8)= 94.40

22.24 728.61

4109 6

L

4109. 6 61

728. 717.53

3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES A CONSOLIDADO DE PROGRAMACION ARQUITECTONICA C I SUB TOTAL ZONA AREA ZONAS AREA ZONIFICACION DE SERVICIO DEAREA NO N (m2) TECHADA DEL TECHADA CONSECION Y PROPIOS Z. PUBLICA 860.18 O HOTEL ZONA PUBLICA 1448.35 1100.38 Z. ADMINISTRATIVA 235.40 T Z. SERVICIOS GENERALES 932.789 C ZONA 306.02 (PORCENTAJE DE ZONAS) 13131.83 Z. SERVICIOS 1682.49 E ADMINISTRATIVA HOTEL (63.22%) COMPLEMENTARIOS 563.01 T I ZONA DE CENTRO Restaurante desayunador 2032.355 U DE CONVENCIONES Z. INTIMA 7910.77 Z. SERVICIO 947.193 Q ZONA DE SERVICIOS 3412.08 396.00 Z. CENTRO DE R COMPLEMENTARIOS 1563.35 CONVENCIONES A SERVICIOS ZONA INTIMA 7910.771 47.79 Z. TRAGAMONEDAS 3551.58 850.83 COMPLEMENTARI CASINO N ZONA DE SERVICIOS (17.10%) OS ANEXO 9 3 2 . 7 8 9 Z. RESTAURANTE 1 746.13 O GENERALES I Z. CAFETERÍA 391.27 C ZONA DE SERVICIO ESTACIONAMIEN 947.193 4089.32 4089.32 TO A ZONA DE 5342.48 20772.73 TOTAL AREA CONSTRUIDA (m2) M ESTACIONAMIENTO A FORMATO FORMATO DE HOTEL “ NOVOTEL” NOVOTEL” CADENA ACCOR TOTAL 1544.17 22332.038 R 123 HABITACIONES 106.76 m2/ habitación G RESUMEN FINAL DE ÁREAS O AREA TECHADA: 22332.038 M2 R AREA DEL TERRENO: 3449 M2 P AREA NO TECHADA: 1544.17 M2 AREA LIBRE: 402.62 M2 0 . AREA CONSTRUIDA: 3046.38 M2 Z. RESTAURANTE, 3.8

Z.ADMINISTRATIVA, 1. 1

Z. CAFETERÍA, 1.8

Z. PUBLICA, 9

Z. SERVICIOS GENERALES, 4

ESTACIONAMIENTO, 1 8.8

Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS, 8

Z. PUBLICA

Z. INTIMA, 38.8

Z.ADMINISTRATIVA

Z. SERVICIOS GENERALES

Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Z. CENTRO DE CONVENCIONES, 7.2

Z. INTIMA

Z. SERVICIO

Z. CENTRO DE CONVENCIONES

Z. SERVICIO, 3.7

Z. TRAGAMONEDAS TRAGAMONEDAS - CASINO

Z. RESTAURANTE

Z. TRAGAMONEDAS - CASINO, CASINO, 3.9

Z. CAFETERÍA

ESTACIONAMIENTO

4.1. NORMAS URBANISTICAS NORMATIVIDAD NORMATIVIDAD - UBICA UBICACION CION

S O V I T A M R O N S O T I S I U Q E R 0 . 4

PLANO DE ZONIFICACION RESIDENCIAL DEL DISTRITO DE - categoría R6 •Zonificación como Residencial PIMENTEL •Disponibilidad de terreno frente

al área de playa del distrito de Pimentel, donde el Hotel juega un papel de imponencia para el balneario. FUENTE: ELABORACION PROPIA

REGLAMENTACION PARA TERRENO potable, alcantarillado, electrificación y transporte urbano. Conexión entre el distrito y la ciudad de Chiclayo.

•Factibilidad de servicio de agua

•Terreno con tres

frentes (hacia el malecón de los Héroes, la avenida principal y calle secundaria). Característica por la cual condiciona a la fachada f achada principal del establecimiento, y los ingresos de los servicios complementarios individuales.

recursos turísticos, culturales y •Accesibilidad del emplazamiento a los recursos

más importantes de la ciudad.

Ley 29 Ley 2909 090, 0, Le Leyy De Re Regu gula laci ción ón de Ha Habi bililita taci cion ones es Ur Urba bana nass y de Ed Edifific icac acio ione nes, s, es esta tabl blec ecee lo loss procedimientos para otorgar las licencias licencias de habilitación habilitación urbana y edificación, (25/11/2007). (25/11/2007). Artículo 6 .dice “Ninguna obra de habilitación urbano de edificación podrá construirse sin sujetarse a las normas urbanísticas establecidas en los planes de desarrollo urbano y/o acondicionamiento territorial y/o planeamiento integral. FUENTE: MUNICIPALIDAD DE” PIMENTEL

4.2. NORMAS ARQUITECTONICAS 4.2 NORMAS ARQUITECTÓNICAS: Según Norma A 0.30 del RNE:


Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio. Contar con un área de recepción El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2. Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor. ascensor.

Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en áreas urbanas, serán exigibles los retiros, coeficientes de edificación y áreas libres de acuerdo a lo dispuesto por la zonificación municipal vigente, y señalados en los Certificados de Parámetros Urbanísticos y de Edificación. Los proyectos destinados a la edificación de un establecimiento de hospedaje, debe tener asegurado previamente en el área de su localización, la existencia de los siguientes servicios: Agua para consumo humano, Evacuación de aguas Residuales, Electricidad, Accesos diferenciados y Estacionamientos. La ventilación de los ambientes de dormitorios se efectuará directamente directamente hacia áreas exteriores, patios, y vías particulares o públicas. Las condiciones de aislamiento térmico y acústico de las habitaciones deberán lograr lograr un nivel de confort suficiente que permita el descanso del usuario. El ancho mínimo de los l os pasajes de circulación que comunican a dormitorios no será menor de 1.20 mts.

4.2. NORMAS ARQUITECTONICAS E D 123 O T N E I M I C E L B A T S E N E U J A A D R E A P P S A O M I H N I M A R CONSIDERACIONES GENERALES-Las condiciones relativas a: Ventilación, zonas de U T seguridad, escaleras, salidas de emergencia, etc., se cumplirán conforme a las disposiciones municipales y del C Instituto Nacional de Defensa Civil. U R T S -Los Establecimientos de 5 Estrellas deben tener un mínimo de suites correspondiente al 5% del número de habitaciones.- El área E mínima corresponde al área útil y no incluye el área que ocupan los muros.-La edificación deberá guardar armonía con el entorno A R en el que se ubique el establecimiento de Hospedaje.-Cuando los Establecimientos de Hospedaje estén obligados a tener F estacionamientos privados, en caso de no contar con estos, deberán contratar una Playa de Estacionamiento a su local.(1) N I Definiciones contenidas en el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje.(2) El ingreso está referido al área de recepción.(3)


5.1. PARAMETROS ARQUITEC ARQUITECTONICOS TONICOS REQUISITOS DE ILUMINACION E D Y S O C I N O T C E D A T I D U I R Q R U A G S E S O R T E M A R A P 0 . 5

Los Los ambi ambien ente tess de las lasEDIFICACIÓN edif edific icac acio ione ness cont coCUMPLA ntar arán án con conLAS comp compon onen ente tess que que aseg as egur uren en la ilum ilumin inac ació ión n natu natura rall y arti artific ficia iall nece necesa sari riaa SIGUIENTES CONDICIONES MÍNIMAS: para para el uso uso por por sus sus ocup ocupan ante tes. s. Se perm permiti itirá rá la ilum ilumin inac ació ión n natu natura rall por por medi medio o de teat teatin inas as o trag tragal aluc uces es..

REQUISITOS DEser VENTILACION Y ACONDICIONAMIENTO AMBIENTAL El número de habitaciones debe de seis (6) o más; Todos odos los los ambi ambieentes tes debe deberrán tene tenerr al meno menoss un vano que perm permit itaa la entra trada de aire aire des desde el exter xterio iorr. Los Los ambi ambieentes tes dest de stin inad ados a servi servici cios os sani sanita tari rios os,,para pasa pasaje jes de circ circul ulac ació ión, depó depósi sito toss y alma almace nami mien ento to dond dondee se reali realice cen n activ activid idad ades es en Tener unosingreso diferenciado lascirculación den,los huéspedes ycena personal deo servicio; los los que que ing ingrese resen n pers person onas as de mane manera ra eve eventua ntual, l, podr podrán án tene tenerr una una solu soluci ción ón de vent ventil ilac ació ión n mecá mecáni nica ca a tra través vés de duct ductos os exclu exclusiv sivos os u otros otros ambien ambientes tes

Contar con un área de recepción

ESTACIONAMIENTOS

Las caract caracterí stica cas s a consi consider derar ar(incluyendo en la provi provisió sión de espac esde pacios ios de estaci est aciona onamie miento ntossde detener uso privado priv ado serán se rán las6siguie sig uiente ntes: s: El área deerísti las habitaciones elnárea clóset y guardarropa) como mínimo m2;

El área total de es loslibres servicios higiénicos privados otacion comunes debe a) Las dimens dim ension iones libr es mínimas mínimas de un espacio esp acio de estac es ionamie amiento nto serán: sertener án: como mínimo 2 m2; Cuando Cuando se coloq coloquen uen:: TLos res ser o m á s e staiénic cionicos aos mien tosencoser ntinurev os, estido Aidos nchso: con 2.40mat merial cadim a permea unomeable Dble. os . En el cas servi vicio cioss hig higién deben deb revest materi al imper casoo del áre áreaa de estaci est aciona onamie miento ntos s contin con tinuos uos Ancho: Anc ho: 2.50 2.5 0 m cada cad a uno ducha, dicho revestimiento será de 1.80 m; Estaci Estaciona onamie miento ntoss individ individuale ualess Ancho: Ancho: 2.70 m cada cada uno En todo todoss los los casos asos Larg Largo: o: 5.00 5.00 m. Para caso Altur Altura: a:el2.10 2.10 m. de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un

ascensor;

b) Los elementos estructurales podrán ocupar hasta el 5% del ancho del estaci estaciona onamie miento nto, , cuando cuando este este tenga ten ga las dimens dim es mínimas mínimas La edificación debe guardar armonía conension eliones entorno en el que se ubica; c) di ta nctos cia cios a míni mínima enstre tre alos los cond esndic paci pacios os des est esgene tacio acnera iona nami mien to ues uesseño toso o yentr entre e cesi lasibi Los LoLsa dis aspe asstan pect rela rema latitivo vos co icio ione nes ge rale les sento deopdis di eñ acce ac bililida dadd para para pers person onas as con part pa rte e pos po s teri te rior or de un espa es paci cio o de esta es taci cion onam amie ient nto o y la pare pa red d de cier ci erre re opue op uest sta, a, será se rá discapacidad, deberán cumplir con con las disposiciones contenidas en las normas A-010 y A-120. de 6.00 m

5.2. PARAMETROS DE SEGURID SEGURIDAD AD MEDIOS DE EVACUACION E Cana Canaliliza zan n el fluj flujo o de pers person onas as ocup ocupan ante tess de la edif edific icac ació ión n haci haciaa la vía vía públ públic icaa D o hacia áreas seguras, como pasajes de circulación, escaleras Y inte integgradas adas,, esc escaler aleras as de evac evacu uació ación, n, acce acceso soss de uso uso gener neral y salid alidas as de S evacuación. O Las rampas serán consideradas como medios de evacuación ión siempre y C cuando la pendiente no sea mayor a 12%. Deberán tener pisos I antide desl sliz izan ante tess y bar barandas das de igua iguale less carac aracte terí rísstic ticas que que las las escal scaleeras de N anti evacuación. O T C E D A T I D U I R Q R U A G S E S O R T E Los asce ascens nsor ores es cons consti titu tuye yen n una una herr herram amie ien nta de acce acceso so para para el pers person onal al del del M Los Cuer Cu erpo po de Bomb Bo mber eros os, , por po r lo cual cu al en edif ed ific icac acio ione nes s mayo ma yore res s de 10 nive ni vele les s es A obligato atorio rio que todos todos los ascens ascensore oress cuente cuenten n con: con: R oblig A a) Sistemas Sistemas de intercomu intercomunicad nicadores ores P b) Llav Llavee maest maestra ra de anul anulac ació ión n de mando mando 0 c ) L l a v e d e b o m b e r o q u e p e rmita el direccionamiento del ascensor . 5 únicamente desde el panel interno del ascensor, elimina inando cualquier dispos dispositiv itivo o de llamada llamada del edifici edificio. o.

ESCALERA DE EVACUACION

6.1 CONCEP CONCEPTUA TUALIZACIO LIZACION N CARACTERES A TOMAR DE CADA CASO

O T C ANÁLIS ANÁLISIS IS N° 1 E Y O R P ANALISIS DEL FORMATO HOTELERO ACCOR L E D A V I T P I R Funcionamiento y C •Funcionamiento S manejo del hotel E D •Perfil de usuario A ofertados •Servicios ofertados I R propios y de O M concesión. E M 0 . 2

ANÁLIS ANÁLISIS IS N° 2

ANALISIS COMPARATIVO COMPARATIVO DE CASOS DE HOTELES 4 ESTRELLAS EN CHICLAYO

•Cuadro de áreas •Servicios demandados y

ofertados •Rango de metros cuadrados cuadrados por servicio •N° habitacio habitaciones nes en función •Área de cargo por habitación

ANÁLIS ANÁLISIS IS N° 3 TIPO TIPOLLOGIA GIA DE HOTEL PLAY PLAYA

•Aspectos

formales. •Aspectos volumétricos •Imagen del proyecto

A M I L N E S A L L E R T S E 4 S E L E T O H

S O T C E Y O R P E D A I C N E R E F E R

6.1. CONCEPTUALIZACION A R U T C E T I U Q R A E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 .

HOTEL PLAYA

Esta Establ blec ecim imie ient ntos os de hosp hosped edaj ajee orie orient ntad ado o a turistas vacacionistas extranjeros y nacionales, que buscan un espacio de recr recrea eaci ción ón dife difere rent nte, e, excl exclus usiv ivaa y alej alejad adaa de la diná dinámi mica ca urba urbana na..

Es de modo funcional ya que nuestro proyecto se basa en la dinámica que pres pr esen enta ta la zo zona na a tr trav avés és de su suss se serv rvic icio ioss ofertados y de los que demanda el propio.

estratégica •Ubicación estratégica •Infraestructura hotelera

Corres Corr espo pond ndee a la ti tipo polo logí gíaa de Ho Hote tell Playa por la ubicación del mismo mis mo,, co con n ca categ tegoría oría 4 Es Estre trellas llas,,

DE LA IDEA RECTORA CONCEPCION: EDIFICIO DINAMICO QUE BUSCA INTEGRARSE A SU CONTEXTO

DEFINICION DE DOS TIPOS DE USUARIOS USUARIOS

VACACIONAL

DEFINIDO POR:

EJECUTIVO CORPORATIVO

que respeta, revalora y aprovecha el conte contexto xto,, como como un atract atractivo ivo turísti turístico. co. •Integra el complejo hotelero con su entorno. •Gran Gran sele selecc cció ión n de Acti Activi vida dade dess diri dirigi gido do a todo todo tipo tipo de usua usuario rio..

6.1 CONCEP CONCEPTUA TUALIZACIO LIZACION N O T C E Y O R P L E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 . 2

RELACION DE IDENTIDAD:

RELACION DE CONTEXTO:

RADIOS DE VISION

RADIOS DE VISION •Se optarán por formas piramidales, semipiramidales y aterrazadas.

CONTEXTO CONTEXTO NATURAL NATURAL - PLAYA •Teniéndose en cuenta la variedad de visuales que se posee en un contexto natural – natural – playa. playa. Se optará por elegir una de estos radios visuales en conformidad con el usuario

DE INTERES:

PLAYA PLAY A - BAH BAHIA IA S S E A D N A O I R C T A E T M I B A A R H A P

•Entrando en relación con el contexto se considerará un cierto sector

optará rán n por por volú volúme mene ness •Se opta de gran gran altu alturra en la zona zona de habitaciones tal como lo demanda la cadena hoteleraa hoteleraa proyec proyectars tarsee

SERVICIOS HACIA EL

S O I R S A T O I N C I E V M R E E L S P M O

6.1. CONCEPTUALIZACION A R U T C E T I U Q R A E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 .

PLAY PLA YA PIMENTEL POTENCIAL RECURSO NATURAL NATURAL

6.2. PLANTEAMIENTO BÁSICO ASPECTO TO FORMA FORMAL L - VOLUMÉTRICO VOLUMÉTRICO A 6.2.1. ASPEC El proyecto pretende constituirse en un “Hito R Urbano en el Sector y en toda la ciudad de U T Chiclayo” que brinde a sus huéspedes, confort C y servicios de calidad eficiencia y eficacia”. E T I FORMAL-VOLUMETRICA EN RELACION AL U CONTEXTO Q R VOLUMETRÍA: A La volu lum met etrría del edificio enfatiza la forma del E terreno, adoptando como FRENTE, el malecón D de la Ca Call llee Ma Manu nuel el Se Seoa oane ne.. Se puede identificar 03 A component componentes es volumétr volumétricos, icos, condicio condicionados nados por el V I contexto: T P I - El Bloque Central, con 12 pisos del HOTEL R correspondiente a la torre de hab. Dobles y C matrimoniales se elev leva como como hito hito con sus sus S 43.25m. De altura. E - El Bloque Sur con 8 pisos del HOTEL D correspondiente a la torre de suites, ubicado A con frente sobre el malecón y la calle Alfonso I Ugarte , flanquea con sus 31.75m. R Bloq oque ue No Nort rte, e, co con n 10 pi piso soss co corr rres espo pond ndie ient ntee O - El Bl al la torre de suites Junior que se articula al M Bloque Central a través de pasillos y terrazas del E Hotel. (Baja su altura por su colindancia a la zona M residencial) 0 .

El pr proy oyec ecto to fu fuee co conc nceb ebid idoo te teni nien endo do un espacio

6.3. ANALISIS FORMAL VOLUMETRICO A R U T C E T I U Q R A E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 .

ASPECTO FORMAL VOLUMETRICO ELEVACIÓN PRINCIPAL CALLE MANUEL SEOANE h = 45.50 m h = 43.25 m (12 pisos)

h = 37.25m (10pisos) h = 34.00m (9pisos)

Orientación de la volumetría es hacia la play laya, dotando al hotel de las las vis vistas tas turí turísstic ticas más más atr atracti activvas del sector sector.. COEFICIEN COEFICIENTE TE DE EDIFICACION

MAX 5.4

AREA TECHADA

22 332.038 m2

AREA DEL TERRENO

3449.00 m2

AREA CONSTRUIDA

3046.38 m2

h = 31.75 m (8 pisos)


ASPECTO FORMAL VOLUMETRICO ELEVACION LATERAL DEL HOTEL

h = 45.50 m h = 43.25 m (12 pisos)

Volumetría con tendencia vertical, con un zóca zócalo lo como como base base,, siend siendoo este desarrollado a través de toda el área el terr terren enoo , lo cual cual nos nos permi ermite te los accesos a los diferentes servicios con ingreso propio ofertado hacia el público exterior y que pertenecen a concesión.

h = 31.75 m (8 pisos)

h = 15.75 m (3 pisos)

h = 14.40 m (2 pisos)


ELEVACION POSTERIOR DEL HOTEL

h = 45.50 m h = 43.25 m (12 pisos)

h = 37.25m (10pisos)

h = 31.75 m (8 pisos)

h = 14.40 m (2 pisos)

h = 15.75 m (3 pisos)

CA. ALFONSO UGARTE

CA. JOSE JOSE QUIÑONES - 14.00 M

6.4. ORGANIZACIÓN ESP ESPACIAL ACIAL - FUNCIONAL A ORGANIZACIÓN FUNCIONAL – PRINCIPALES ZONAS Y ACCESOS R U T C E T I U Q R A E D A V I T P I R C S E D A I R O M E S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PÚBLICA Z. ADMINISTR. M 0 . Manteniendo un planteamiento eminentemente funcional, presenta un formato de diseño propio de los registros de hoteles de

6.4. ORGANIZACIÓN ESP ESPACIAL ACIAL - FUNCIONAL A R U T C E T I U Q R A E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 .

ORGANIZACIÓN ORGANIZACIÓN GENERAL FUNCIONAL ZONA DE HOSPEDAJE

6.5. ANALISIS FUNCIONAL A R U T C E T I U Q R A E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 .

6.5.1 ASPECTOS FUNCIONALES

El edificio se proyecta en dos torres enmarcando su función predominante de “Hospedaje” . La torre principal, y la de más altura, donde se encuentran las habitaciones dobles, matrimoniales y las suites junior. Y la otra torre menor donde se encuentran las suites ejecutivas en sus dos tipos. Respondiendo a 1 sólo núcleo nú cleo principal, El Lobby. Lobby.

ZONA

HOTEL

SERVICIOS COMPLEMENTARI OS ANEXO

ESTACIONAMIENT O

Z. PUBLICA Z.ADMINISTRATIVA Z. SERVICIOS GENERALES Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Restaurante desayunador Z. INTIMA Z. SERVICIO Z. CENTRO DE CONVENCIONES Z. TRAGAMONEDAS CASINO Z. RESTAURANTE 1 Z. CAFETERÍA -

AREA

SUB TOTAL (m2)

860.18 235.40

(PORCENTAJE DE ZONAS)

Z. RESTAURANTE, 3. 8

932.789 13131.83 1682.49

Z. TRAGAMONEDAS - CASIN CASINO, O, 3.9

Z.ADMINISTRATIV A, 1.1 Z. SERVICIOS Z. PUBLICA, 9 GENERALES, 4

Z. CAFETERÍA, 1.8

Z. SERVICIOS COMPLEMENTARI OS, 8

ESTACIONAMIEN TO, 18.8

(63.22%)

563.01 Z. INTIMA, 38.8

7910.77 947.193 1563.35 3551.58 850.83 746.13 391.27

(17.10%)

4089.32

4089.32

TOTAL AREA CO CONSTRUIDA (m (m2)

20772 772.73

FORMATO DE HOTEL “ NOVOTEL” CADENA ACCOR

Z. CENTRO DE CONVENCIONES, 7.2 Z. SERVICIO, 3.7 Z. PUBLICA Z. SE SERV RVIC ICIO IOS S GE GENE NERA RALE LES S Z. INTIMA Z. CE CENT NTRO RO DE CO CONV NVEN ENCI CION ONES ES Z. RESTAURANTE ESTACIONAMIENTO

Z.ADMINISTRATIVA Z. SE SERV RVIC ICIO IOS S CO COM MPL PLEM EMEN ENTA TARI RIOS OS Z. SERVICIO Z. TRA TRAGA GAMO MONE NEDA DAS S - CA CASI SINO NO Z. CAFETER A

6.5. ANALISIS FUNCIONAL A R U T C E T I U Q R A E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 . ZONA DE SERVICIOS.

SOTANO 1 : ZONA Y ACCESOS

USO

N PLAZA

HOSPEDAJE

40

OFICINAS

41

CONVENCIONES

17

CASINO

21

DISCAPACITADOS

4

N TOTA TOTALL DE PLAZAS

123

ZONA DE SERVICIOS GENERALES TALLER DE MANTENIMIENTO DEPOSITO DE MOBILIARIO SS.HH. SERVICIOS ALMACEN GENERAL

ZONA SERV. GENERALES

ZONA PÚBLICA

1° SO S OTANO NP N PT: - 3. 3 .00

58 PLAZAS


DISTRIBUCION DISTRIBUCION 2° SOTANO SOTANO

ZONA DE SERVICIOS GENERALES AIRE ACONDICION ACONDICIONADO ADO LAVANDERIA CALENTADOR SUB ESTACION ESTACION CUAARTO BOMBEO CISTERNA

1° SO S OTANO NP N PT: - 3. 3 .00

58 PLAZAS


DISTRIB DISTRIBUCIO UCION N 1° NIVEL

LEYENDA S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PÚBLICA Z. ADMINISTR. ING. PRINCIPAL

ING. INDEPENDIENTES

SALIDAS DE EMERGENCIA

INGRESO INTERIOR


DIST DISTRI RIBUC BUCIO ION N 2 NIVEL NIVEL

LEYENDA S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PÚBLICA Z. ADMINISTR. ZONA SERVICIO SALIDAS DE EMERGENCIA

INGRESO INTERIOR


DIST DISTRI RIBUC BUCIO ION N 3 NIVEL NIVEL

LEYENDA S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PÚBLICA Z. ADMINISTR. ZONA SERVICIO SALIDAS DE EMERGENCIA

INGRESO INTERIOR


DISTRIBU DISTRIBUCION CION 1° Y 2° 2° NIVEL – ZONA TRAGAMONEDA TRAGAMONEDASS - CASINO

LEYENDA S. COMPLEMENT. CIRCULAACION VERTICAL

DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO – TRAGAMONEDAS Para el cálculo del área de casino-tragamonedas se toma como referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de habitabilidad habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m 2 por persona. Zona Tragamonedas.- considerando 1 persona por

máquina 90 máquinas x 2.00 m2 = 180 m2 + Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario, caja de cambio, caja fuerte

Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas

por mesa. 20 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 360 m2. + Área de Bar Lounge = 140 PERSONAS + Área de Servicio Higiénicos, circulación, esc enario, caja de cambio, caja fuerte

90 MÁQUINAS

20 MESAS DE JUEGO

321.84 m2

447.95 m2 ( incluido 160.46 m2 de zona lo lounge)


DISTRIBU DISTRIBUCION CION 3° NIVEL – GIMNASIO GIMNASIO - SAUNA SAUNA

GIMNASIO

LEYENDA

82.32 (S. VARONES) + 63.22 (S. DAMAS) = 145.54 M2

172.04 (Z. MÁQUINAS) + 75.76 ( Z. BAILE) = 247.8 247.8 M2 102 PERSONAS 2.43 m2/ intensidad de uso

SAUNA – SPA – SALON DE ESTETICA

S. COMPLEMENT. ZONA SERVICIO

52 PERSONAS PERSONAS 2.80 m2 / intensidad intensidad de uso

6.5. ANALISIS FUNCIONAL DISTRIBU DISTRIBUCION CION 1° Y 2° 2° NIVEL – RESTAURANTE RESTAURANTE - COMEDOR Y DESAYUNADOR DESAYUNADOR A R U T C E T I LEYENDA U Q S. COMPLEMENT. R A Z. SERVICIOS E D CIRCULAACION VERTICAL A V I T RESTAURANTE RESTAURANTE - DESA DESAYUNADOR YUNADOR – COMEDOR DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA P I Seg gún fo form rmat ato o de dell pr prom omot otor or pu pued edee pr preese sent ntar arse se en un so solo lo R Se R.N.E. .E. – Capítulo Capítulo V Infraestru Infraestructura ctura •El R.N C ambiente o dividido en dos ambientes vinculados Mínima para Establecimientos de (resta taur uraante nte con carác aráctter más más públ úblico ico y comed omedor or S (res Hospedaje – Anex Anexoo 1 fija fija como como área áreass desayunador, con carácter más privado). E desayunador, mínimas de Cocina: un 50% del área del D Por el tipo y categoría de sus clientes ( empresarios) se Hote tele less de cat ateg egor oría ía 4 Comedor para los Ho c o n s i d e r ó e l á r e a d e l c o m e d o r de say y unad un ador or en func fu nció ión n – desa A estr es trel ella las, s, y un 60 60% % pa para ra 5 es estr trel ella lass . I de su uso uso en 02 a 03 turn turnos os,, cons consid ider eran and do: R O 1 mesa (6.00 m2) por habitación (123hab/ 2 turnos = 60 mesas) M RESTAURANTE DESAYUNADOR - COMEDOR COCINA 162.31 m2 E 46 mesas (4) + 10 mesas (5) = 234 personas 34 mesas (4) + 17 mesas (5) = 221 personas M 0 473.87 m2 m2 ( incluye terraza = 73.34 m2 m2) 431.33 m2 m2 ( incluido 114.29 m2 m2 de de te terrazas) .


DISTRIBU DISTRIBUCION CION 1° NIVEL – CAFETERIA CAFETERIA - COCINA COCINA

CAFETERIA

LEYENDA

39 mesas (4) = 156 personas

COCINA 8 personas – Área preparación de alimentos

S. COMPLEMENT.

252.11 m2 1.63 m2/ intensidad de uso

103.73 m2 Z. SERVICIOS

12.96 m2 / intensidad intensidad de uso


DISTRIBU DISTRIBUCION CION 1° y 2° 2° NIVEL – ZONA CENTRO DE CONVENCIONES

Con ingres ingresoo direct directo, o, el Centro Centro de Conven Convencio ciones nes compren comprende de un conj co njun unto to de 05 sa sallas as:: 04 co con n ca capa pac. c. Pa Para ra ap apro rox. x. 10 1000 pe pers rson onas as,, 01 Audi Au dito tori rio o pa para ra 26 2600 pe pers rson onas as y 3 sa sala lass em empr pres esar aria iale less . Cuenta con escalera de evacuación. El Foy Foyer comp compre rennde zona onas de antesala para las salas de reuniones, área para zona de Buffet en el 2do nivel. Comparte SS.HH, hall y una zona de escaleras de escape con el Hotel.

LEYENDA S. COMPLEMENT. CIRCULACION


DISTRIB DISTRIBUCIO UCION N 3° NIVEL – BAR LOUNGE

LEYENDA S. COMPLEMENT. CIRCULACION VERTICAL S. COMPLEMENT. Z. SERVICIOS

BAR – LOUNGE

COCINA

24 mesas (4) = 96 personas

preparación de alimentos 8 personas – Área preparación

260.35 m2

96.32 m2

2.71 m2/ intensidad intensidad de uso

12.04 12.04 m2 / intensidad intensidad de uso

6.5. ANALISIS FUNCIONAL A R U T C E T I U Q R A E D A V I T P I R C S E D A I TIPOS DE R HABITACIONES O HAB. SUITE M HAB. Y/ E MATRIMONIALES O DOBLES M HAB. SUITE JUNIOR 0 .

DISTRIBUCION TIPICA DE HABITACIONES 70 m2

32.69 m2

60 m2

LEYENDA CUADRO RESUMEN DE HABITACIONES EN PROYECTO

AREA SUB TOTAL

ÁREA PROMEDIO TIPO DE HABITAACION

% POR TIPO DE HABITACIONES

CAPACIDAD DE PERSONAS CANTIDAD CAP. PA PARCIAL

CAP. TOTAL

15

3

45

1028.10

68.54

12

103

2

206

3367.07

32.69

84

5

3

15

293.7

58.74

4

HABITA HABITACIO CION: N: (M2) (M2) • SH P RO ROPIO = 7.00 •SH. VI V ISITA = 2.39 • HAB. = 27 27.00 •DUCTO = 0.80

Prom Promeedio dio 33 m2 por por habi abitaci tación ón., ., se cuen uenta con con pull pull de 3 asce ascens nsor ores es,, 1 esca escale lera ra prin princi cipa pall en c/torre, 1 de seguridad y de servicio, 1


DISTR DIS TRIB IBUC UCIO ION N SKY 1 NIVEL NIVEL

22 mesas

DISTRI DIS TRIBUC BUCION ION SK SKY Y 2 NIV NIVEL EL

26 mesas

AMBIENTE

CAPACIDAD

AREA

SKY 1° NIVEL + TERRAZA

88 ( 22 mesas)

218.01

SKY 2° NIVEL

104 ( 26 mesas)

189.06

6.6. INTERVENCION URBANISTICA A R U T C E T I U Q R A E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 .

INTERVENCION URBANISTICA URBANISTICA - MALECON

PROYECTO REALIZADO POR LA AUTORIDADES DE LA ZONA

La intervención se llevo a cabo por antecedente del mismo llevado a cabo por la municipalidad de la zona . La intervención intervención va tomando un carácter propio en cuanto a su cercanía al proyecto, pero sin perder el lenguaje original por el cual fue realizado dicho proyecto.

O P U R G L E R O P A D A Z I L A E R N O I C N R E V E T N I

6.7. ASPECTOS TECNOLÓGICOS Y AMBIENTALES A R U T C E T I U Q R A E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 .

Asoleamiento: Se tomo en cuenta la ubicación de los los vanos de las habitacion iones hacia el Nor-oeste (de la torre principa ipal, con vista haci haciaa la pla playa del del baln balnea eari rio) o) así así mism mismo o la torr torres es de las las suit suites es,, con con un ángu ángulo lo dife difere rent ntee sin sin emba embarg rgo o diri dirigi gido do haci haciaa e NorNor-oe oest ste, e, para para que que el sol no produz produzca ca des confor confortt por deslum deslumbr bramie amiento nto

Ventilación: Provienen del Sur - Este, por lo general mant mantie iene nen n una mism mismaa dire direcc cció ión n y su inte intens nsiidad dad segú egún la esca escala la de Beau Beaufo fort rt esta estaría ría en la deno denomin minac ació ión n de suav suavee

La temperatura estándar de la ciudad está


ASPECTOS AMBIENTALES Y TECNOLOGICOS En tanto a la confortabilidad, en una bibli bibliote oteca ca existe existenn ambie ambiente ntess que que necesitan de condiciones espe especí cífifica cass en tant tantoo a conf confor ortt lumínico, térmico y acústico.

VIENTO

Los ambientes de la zona de convenciones se iluminan a través de muros cortina cortina orientado orientadoss al sur y oeste. Ya sea por el material del muro cortin cortinaa con uso uso especi especial al para para zona zonass como como lo es este balneario, no permite el pas pasoo de paso paso de de los los rayos UV ,protegiendo así al ambi ambien ente te del del efec efecto to


CENTRO DE CONVENCIONES

NORTE

SUR

SUR

NORTE

Cabe resaltar que por la ubicación del centro de convenciones convenciones sur – este, no recibirá directamente los rayos del sol, además los espacios que comprenden los bloques de vidrio son espacios como hall alls, ingre ngresso pri princip cipal y corredores, mas no ambientes directos acordes con la función del centro.


ESTE

En las habitaciones de la torre de dobles y matrimoniales los rayos del sol incidirá en horas de la mañana y en horas finales de su proceso, lo cual indica que no incidirá incidirá direc directamen tamente te con estos estos ambientes

OESTE

7.0. ASPECTOS GENERALES S 7.1 ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO A La presente Memoria Descriptiva se refiere al proyecto estructural de un Hotel de 4 estrellas con Centro de R Convenciones ubica icado en el Balneario de Pime imentel provincia Chiclayo (posee una altura de 14 piso isos incluido dos U sótanos) T C Resistir: tir: los esfuer esfuerzo zo de compre compresió sión, n, tensió tensión. n. •Resis U dimensiones,, horizontal horizontales, es, verticales, verticales, en voladizo. voladizo. •Cubrir: dimensiones R ener en cuen cuenta ta la form formaa geom geomét étric ricaa y la orie orient ntac ació ión n de los los elem elemen ento toss •Tener T materiale aless de los elemen elementos tos estruc estructur turale aless •Los materi S orma y unió unión n de los los elem elemen ento toss estr estruc uctu tura rale les, s, y el tipo tipo y la form formaa de apoy apoyo o de los los mism mismos os.. •La forma E Las cond condic icio ione ness espe especi cific ficas as de la carg cargaa a resi resist stir ir depe depend ndie iend ndo o del del uso uso impu impues esto to,, y del del peso peso prop propio io de la edifi edifica caci ción ón •Las E D 7.2 DESCRIPCION DEL PROYECTO: A ESPECIFICACIONES V CARGAS VIVAS MINIMAS REPARTIDAS I T Los Los edif edific icio ioss está están n estr estruc uctu tura rado doss con con el sist sistem emaa apor aportic ticad ado o de P c olum ol umna nas s , plac pl acas as y losa lo sas s alig al iger erad adas as y mac ma c izas iz as. . Los Lo s mur mu r o s se I espe specifi cificcaron aron con espeso pesore ress de 25 cm y a.15 a.15 cm. en la part partee R extern ternaa de los los prime rimerros pisos isos debi debido do a los los req requerim erimie ien ntos tos C prop propue uest stos os por por la Norm Normaa par para Dise Diseño ño de Edifi difici cios os con con Muro Muross S E de Concre Concreto to de Ductili Ductilidad dad Limita Limitada da (EMDL) (EMDL).. D Las los losas son de 25 cm. de espesor, generoso para las las luces A I que se tienen y con la intención de evitar problemas de R servicio como las excesivas vibraciones o el ruido entre O ambientes. M Para la cimentación de los edificios se utilizan cimientos E corri orrido doss de conc oncreto reto cicl ciclóp ópeeo, de anc anchos hos y profu ofundid ndidad adees M varia variabl bles es y zapa zapata tass y viga vigass de cime ciment ntac ació ión. n. 0 . 7

7.0. ASPECTOS GENERALES S A R U T C U R T S E E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 . 7

Se planteo 04 Bloques Constructivos a partir de las diferentes alturas y proporciones largo – ancho de las edificaciones.

BLOQUE A, B, C y D

Sistema de Zapatas

L: 52.73 ml / A: 30.70ml / H:55.50 ml Bloque B: L: 47.21 ml / A: 14.94 ml / H:13.50 ml Bloque C: L: 32.98 ml / A: 17.58 ml / H:10.00 ml Bloque D: L: 33.31 ml / A: 29.52 ml / H:31.00 ml Bloque A:

BLOQUE “C” BLOQUE “B”

BLOQUE “D” BLOQUE “A”

7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENT PREDIMENSIONAMIENTO O S 7.1.1PREDIMENSIONAMIENTO DE LA LOSA A R Considerando: Sobrecarg argaa (según (según RNE): RNE): 250kg/m2 250kg/m2 a 300kg/m2 300kg/m2 U •Sobrec T •El dise diseño ño para para este este caso caso será será media mediant ntee el pred predim imen ensi sion onam amie ient nto o de C losa losass en un sent sentid ido o (alig (aliger erad adas as)) y en dos dos sent sentid idos os (mac (maciz iza) a) dond dondee sea sea U necesario necesario,, según según procedimie procedimiento nto estructur estructural: al: R T S E E D A V maciza: I Losa maciza: T P I Ln/ 30 = 7.50 / 30 = 0.25 cm R Losa aligerada: Punto critico C S E D A I R O M E M 0 . 7

7.1.2. PREDIMENSIONAMIENTO DE VIGAS PRINCIPALES ANCHO DE VIGA

FUENTE: REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES -ESTRUCTURAS

Se aplica a cada uno de los bloques del Proyecto: BLOQUE A, BLOQUE B, BLOQUE C, BLOQUE D Donde: h= altura de viga v= anch ancho o de vig viga LC= LARGO PROMEDIO AT= ANCHO TRIBUTARIO Para obtener la dimensión de la viga es necesario aplicar la siguiente fórmula:

Se utilizara vigas principales en ambos sentidos.

7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENT PREDIMENSIONAMIENTO O S A R U T C U R T S E E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 . 7

7.1.3 PREDIMENSIONAMIENTO PREDIMENSIONAMIENTO DE VIGAS

LOSA ALIGERADA LOSA MACIZA

7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENT PREDIMENSIONAMIENTO O S 7.1.4 PREDIMENSIONAMIENTO DE COLUMNAS Para ara el pred redime imensio nsiona nami mien ento to de colum olumn nas tamb tambié ién n se A R toma en cuenta los bloques constructivos, para determin minar ar la dimens dimension ionaa de cada cada colum columna. na. U deter T C U R T S E E D A V I T P I R C S E D A I R O M E M 0 . 7

PLACAS: En los últimos 5 metros espesor mínimo 15 cm. a medida que baja por cada 7 m. o fracción se incrementa en 2.5 cm. En muros de sótano o divis divisor orio ioss que que teng tengan an prob proble lemas mas de empu empuje je de suel suelos os el espe espeso sorr míni mínimo mo será será 0.30 0.30 m. Placa aca contin tinua hasta alcanzar una altura de 45.50 m., m., Por Por tant tanto o el espe espeso sorr a util utiliz izar ar es de 25 cm. cm.

7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENT PREDIMENSIONAMIENTO O S 7.1.5PREDIMENSIONAMIENTO DE ZAPATAS A BLOQUE A: Zona de Hotel RV-S METRADO DE CARGAS: CARGAS: W losa losa.. UMETRADO propio (h = 25) ...... ......... ...... ...... ...... ...... ...... ...... ....30 .300 0 kg/m² kg/m² T W propio W muerto mue rto 5 cm. × 20 Kg./m² Kg. /m²... ...... ...... ...... ....10 .100 0 kg/m² kg/m² C W tabiquería tabiquería……………………….......100 .......100 kg/m² U PESO PESO TOTA TOTALL DE LOSA LOSA…………......500 ......500 kg/m² RPeso muerto. muerto. TW to t otal de d e lo l osas al a ligeradas = 6. 6 .20 × 8.50 × 500 k g/ g/m²× 14 14 = SW tota totall devigaspr devigasprin inccipal ipalees = 14(0 4(0.70 .70 × 0.40 .40 × 8.50× 8.50× 2400kg 2400kg/m /m²) ²) = tal devig devigas secundarias ias = 14(0.70 × 0.40 × 6.2 × 2400 kg/m² /m²) = EW total W to t otal de d e co c olumnas = 1 4( 4(1.05 × 1. 1 .05 × 2. 2 .60 × 2400 kg/m²) = ETotal = 603512.00 kg k g. DTotal = 604 ton A V I Carga viva. T S/c = 300 kg/m² P c.v. = 6.20 × 8.50 × 14 × 300 kg/m² kg/m² = 30490.00kg 30490.00kg c.v. = 222 ton. I Peso total = C.M. + C.V. R Peso total = 604 ton. + 222 ton. = 826 ton C S Ciudad de Chiclayo. EUBICACION: Pt = 826 ton.= 826000 kg. D Az = 826000 + 6 % (826000) = 875560 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 A I Az = 291853.33 kg. A=B A X B = 291853.33 Kg. R B² = 291853.33 Kg. B = √291853.33 KG O M B = 540.23 cm B = 5.40m E A = 540.23 cm A = 5.40m M 0 . 7

BLOQUE B: Zona de Tragamonedas

368900.00 kg. 7996 79968. 8.0 00 kg. kg. 58329.60 kg. 96314.40 kg.

V-S METRADO METRADO DE CARGAS: CARGAS: W losa losa.. W próprio próprio (h = 25) .......... ............... .......... .......... ........30 ...300 0 kg/m² kg/m² W muerto muerto 5 cm. × 20 Kg./m² Kg./m²... ...... ...... ...... ....10 .100 0 kg/m² kg/m² W tabiqueria tabiqueria……………………….......100 .......100 kg/m² PESO PESO TOTA TOTALL DE LOSA LOSA…………......500 ......500 kg/m² Peso muerto. muerto. W total de losas alige igeradas = 7.50 × 7.50 × 500 kg/m²× 5 = 140625.00 kg. W total de vigas principales = 5(0.50 × 0.40 × 7.50 × 2400 kg/m²)= 18000.00 18000.00 kg. W total de vigas secundarias = 5(0.50 × 0.40 × 7.5 × 2400 kg/m²)= 18000.00 18000.00 kg. W total de colum lumnas = 5(0.40 × 0.40 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 4992.00 kg. Total = 181617.00 kg. Total = 182 to t on

Carga viva. S/c S/c = 300 300 kg/m kg/m²² c.v. = 7.50 × 7.50 × 5 × 300 kg/m² = 84375.00kg Peso eso tota totall = C.M.+ C.M.+ C.V. C.V. Pesotota sototall = 182ton 82ton. + 85ton.= 85ton.= 267 267 ton ton

c.v. = 85 ton.

UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 267 ton.= 267000 kg. Az = 267000 + 6 % (267000) = 283020.00 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 94340.00 kg. A=B A X B = 94340.00 Kg. B² = 94340.00 Kg. B = √94340.00 kg.

B = 307.15 cm

B = 3.10m

7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENT PREDIMENSIONAMIENTO O BLOQUE BLOQUE C: Zona Zona de conven convencio ciones nes S A METRADO O DE CARGAS CARGAS:: RMETRAD U losa.. TW losa W próprio (h = 25) ........ ............ ....... ....... ....... ....... ......300 ..300 kg/m² kg/m² C próprio W muerto muerto 5 cm. × 20 Kg./m² Kg./m²... ...... ...... ...... ....10 .100 0 kg/m² kg/m² U W tabiqueria tabiqueria……………………….......1 .......100 00 kg/m² R PESO PESO TOTA TOTALL DE LOSA LOSA…………......500 ......500 kg/m² TPeso muerto. o. S W tomuert tal de losas aligerada adas = 7.00 × 8.50× 500 kg/m²× 4 = 11900 9000.0 0.00 kg. E W total otal de vigas gas prin rincipal ipalees = 4(0. 4(0.5 50 × 0.40 0.40 × 8.50 × 2400 2400 kg/m kg/m²) ²) =1632 16320. 0.00 00 Ekg. totall de viga vigass secu secund ndar aria iass = 4(0. 4(0.50 50 × 0.40 0.40 × 7.00 7.00 × 2400 2400 kg/m kg/m²) ²) = 1344 13440. 0.00 00 D W tota Akg. W total de columnas = 4(0.40 × 0.40 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 3993.36 kg. V I Total = 152753.36 kg. T Total = 153 ton P I RCarga viva. C S/c = 300 kg/m² 71400.00kg c.v. = 72 ton. S c.v. = 7.00 × 8.50 × 4 × 300 kg/m² = 71400.00kg Peso total = C.M. + C.V. E ton. + 72 ton. = 225 ton D Peso total = 153 ton. A I UBICACION UBICACION:: Ciudad de Chiclayo. Chiclayo. R Pt = 225 225 ton. ton.== 2250 225000 00 kg. kg. 25000+ 6 % (225 225000 000) = 23860 8600.0 0.00 kg / 3 kg/cm² O Az = 2250 3 kg/cm2 kg/ cm2 M k g. A=B A X B = 79 7 9500.00 Kg K g. E Az = 79500.00 kg B² = 7950 79500. 0.00 00 Kg. Kg. M B = √79500.0 79500.00 0 kg. kg. 0 . 7

BLOQUE D: Zona de convenciones METRADO DE CARGAS: W losa. W próprio (h = 25) ................ ......................... ............300 ...300 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 Kg./m².............100 kg/m² ……………………….......100 kg/m² W tabiqueria……………………….......100 PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m²

Peso muerto. W total total de losas aligeradas aligeradas = 8.00 8.00 × 8.00 × 500 kg/m²× kg/m²× 10 = 320000.00 kg. W total de vigas vigas principal principales es = 10(0.70 10(0.70 × 0.40 × 8.00 × 2400 kg/m²) kg/m²) = 53760.00 kg. W total de vigas vigas secund secundarias arias = 10(0.70 10(0.70 × 0.40 × 8.00 × 2400 kg/m²) kg/m²) = 53760.00 kg. W total de de columnas columnas = 10(0.90 10(0.90 × 0.90 × 2.60 × 2400 kg/m²) kg/m²) = 50544.00 kg. Total = 478064.00 kg. Total = 479 ton Carga viva. S/c = 300 kg/m² c.v. = 8.00 × 8.00 × 10 × 300 kg/m² = 192000.00kg 192000.00kg c.v. = 192 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 479 ton. + 192 ton. = 671 ton UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 671 ton.= 671000 kg. Az = 671000 + 6 % (671000) = 71126.000 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 237086.66 kg. A=B A X B = 237086.66 Kg. B² = 237086.66 Kg. B = √237086.66 kg.

B 486.92

B 4.90m

8.0. ASPECTOS GENERALES ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO

S El dise diseño ño de las las inst instala alaci cion ones es sani sanita tari rias as comp compre rend ndee el A I diseño de la red de agua, desagüe, sistema contra R incend incendios ios y aguas aguas residu residuale aless (aguas (aguas pluvial pluviales) es).. En este este A caso util tilizado para solucionar las dotaciones y los T I servicios implicados en el diseño y trazado de las N instal instalacio aciones nes sanita sanitarias rias en el hotel. hotel. A S DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO S ABASTECIMIENT IENTO O DE AGUA AGUA POTABLE POTABLE EABASTECIM abaste teci cimi mieento de agua agua potab table ser será a part partir ir del del NEl abas empa empalm lmee exis existe tent ntee en la vía públ públic icaa como como se mues muestr traa O I en el plano, mediante una conexión de Ø 2¨ y se Cempl emplea eara ra un sist sistem emaa indi indire rect cto o de abas abaste teci cimi mien ento to de Aagua BOMBEEO DE VEL VELOCID OCIDAD AD VARIA ARIABL BLEE Y PRES PRESIÓ IÓN N L agua ( BOMB CONSTANTE ) ACONST TPara el cálculo del diámetro de las tuberías de Sdist distri ribu buci ción ón,, la velo veloci cida dad d míni mínima ma será será de 0,60 0,60 m/s m/s y N I la veloci velocidad dad máxima máxima según según la siguie siguiente nte tabla. tabla. E CÁLCULO DEL DIAMETRO DE TUBERIAS DE DISTIBUCION Y D VELOCIDAD MINIMA A I R O M E M 0 . 8

SISTEM SISTEMA A DE ELIMIN ELIMINACI ACIÓN ÓN DE RESID RESIDUOS UOS (DESA (DESAGÜE GÜE)) El sistema de desagüe será íntegramente por gravedad y perm permit itiirá evacua acuarr la desc descar argga del del SS.H S.HH medi median ante te cajas ajas de registro y buzonetes. Eliminación de residuos, tuberías principales que bajan verticalmente de cada ducto de habitaciones por medio de tuberías de Ø 4”, y luego se cone conect ctar aran an con con una una red red prin princi cipa pall inte intern rnaa hast hastaa lleg llegar ar al prim primer er sóta sótano no a una una tube tuberí ríaa prin princi cipa pall de Ø 6”.

SISTEM SISTEMA A DE DRENA DRENAJE JE PLUVI PLUVIAL AL Se cono conoce ce con con este este nomb nombre re al sis sistema tema de dren drenaj ajee que que cond conduc ucee el agua de lluvia a lugares donde se organiza su aprovech aprovechamien amiento. to. Fundame Fundamentalm ntalmente ente se trabaja trabaja íntegram íntegramente ente por por gravedad dad captá aptán ndos dose a tra través de canal analeetas, tas, o a tra través de peq pequeñas ñas incli nclina naci cion onees (1° (1°) en el pis piso deriv eriváándose ose haci haciaa un registro.

8.0. ASPECTOS GENERALES S A I R A T I N A S S E N O I C A L A T S N I E D A I R O M E M 0 . 8

8.1 8.1 SIST SISTEM EMA A DE RECI RECIRC RCUL ULAC ACIO ION N DE AGU AGUA DE PISC PISCIN INA A En las las pisc piscin inas as dond dondee exist xistee sis sistema tema de reci recirc rcul ulac ació ión, n, el agua agua se puri purific ficaa por por medi medio o de un sist sistem emaa de puri purifi fica caci ción ón.. Parte de esta agua se separa y se pier ierde del sistema de reci recirc rcul ulac ació ión, n, y la pisc piscina ina se relle rellena nara ra con con agua agua fres fresca ca.. CARAC CARACTER TERÍS ÍSTIC TICAS AS DE UNA UNA PISCIN PISCINA A DE USO PÚBLIC PÚBLICO O a) b) c)

Renovación diaria Recir circula culacción ión y depu depurració ación n del del agua agua EQUIPO DE BOMBEO

Cálc Cálcul ulo o del del equi equipo po de bomb bombeo eo:: CAP CAPACID ACIDAD AD PATERA TERA = 8 M3 Debe Deben n ser ser circ circul ulad ados os cada cada 1 hora hora.. la corri corrien ente te eléc eléctri trica ca en la sala sala de bomb bombeo eo es trif trifás ásic icaa 220220-38 380 0 V, es acon aconssejab ejablle que el equipo de bombeo alcance una presión de al meno menoss 10 m.c. m.c.a. a. 8m3/1h=8m3/h CAP CAPACID ACIDAD AD PISCI PISCINA NA ADUL ADULTO TOSS = 20 M3 Debe Deben n ser ser circ circul ulad ados os cada cada 4 hora hora la corr corrie ient ntee eléc eléctr tric icaa en la sala sala de bomb bombeo eo es trif trifás ásic icaa 220220-38 380 0 V, es acon aconssejab ejablle que el equipo de bombeo alcance una presión de al meno menoss 10 m.c. m.c.a. a. 20m3/4h=5m3/h En el catálog logo del proveedor de equipos de bombeo se busc buscaa uno uno que que sumi sumini nist stre re 8 – 5 m3/ m3/h a 10 m.c.a. y con una corri corrien ente te trif trifás ásic icaa 220-3 220-380, 80, o una una que que se le apro aproxi xime me todo todo lo posi posibl ble, e, y siem siempr pree por por exceso ceso el caud caudal al y la pres presió ión. n.

DIAGRAMA DEL SISTEMA DE RECIRCULACION DEL AGUA EN PISCINA GENERAL

8.0. ASPECTOS GENERALES 8.2. TIPO DE INSTALACIONES SANITARIAS

S A INSTALACIONES I 8.2.1SISTEMA DE AGUA FRIA - INSTALACIONES iento de agua de una edificación R El sistema de abastecimien compre rend ndee las las inst instal alac acio ione ness inte interi rior ores es desd desdee el medi medido dorr o A comp T disp di spos osit itiv ivo o reg re g ulad ul ador or o de c ontr on trol ol, , sin si n incl in clui uirl rlo, o, has ha s ta cada cada I uno de los los punt puntos os de cons consum umo. o. N uno A S S E N O I C8.2.2 SISTEMA DE AGUA CALIENTE CALIENTE - INSTALACIONES INSTALACIONES A Las instal instalaci acione oness de agua agua calien caliente te de una edific edificac ación ión,, deber deberán án L satissface acer las las nec necesid esidad ades es de cons onsumo umo y segur eguriidad dad contr ontraa A sati T acci accide dent ntes es.. Se debe deberá rá cons consid ider erar ar un espa espaci cio o inde indepe pend ndie ient ntee y S segu segurro para ara el equip quipo o de producc ucción ión de agua agua calie alien nte. te. En el N proy pr oyec ecto to se cons co nsid ider era a un cald ca lder ero o para pa ra supl su plir ir las la s nece ne cesi sida dade dess I hotel. E del hotel. D 8.2.3. TUBERÍAS Y ACCESORIOS PVC PARA AGUA FRÍA A I ara sella ellarr las las union nionees de plás lástic tico deber berá util utiliizars arse sella ellado dorr R Para apro apropi piad ado o del del mism mismo o fabr fabric ican ante te de la tube tuberí ríaa y, cint cintaa tefl teflón ón en O unio unione ness con con acce acceso sori rios os de Fo. Fo. Go. Go. M a)La a)La tuberí tuberíaa adosad adosadaa sujet sujetaa median mediante te abraza abrazader deras, as, espac espaciad iadas as E convenientemente, permitiendo desplazamiento por M contracc contracciones iones o dilatacione dilataciones. s. 0 b)Pa b)Para ra la tube tubería ría ente enterr rrad adaa debe deberá rá dars darsee sopo soport rtee cont contin inuo uo con con . cama cama de materi material al selec selecto. to. 8

8.3 SIST SISTEM EMA A CONT CONTRA RA INCE INCEND NDIOS IOS El módu módulo lo Cont Contra ra ince incend ndio ioss (BIE (BIESS y roci rociad ador ores es)) de Inst Instal alac acio ione ness del del edifi dificcio está está conce oncebi bid do para ara el dise diseño ño de una ins instala talacción ión de pro protecc ección ión contr ontraa inc incendi endios os por por agu agua, med median iante rociad ciado ores res y bocas bocas de incend incendio io equipad equipadas as (BIEs) (BIEs) según según las normas normas.. Depósito contra contra incendios incendios • Depósito Alma Almace cena nami mien ento to de agua agua,, en cant cantid idad ad sufic suficie ient ntee para para satis satisfa face cerr las necesi necesidad dades es de agua agua de hidran hidrantes tes,, rociad rociadore ores, s, BIE´s BIE´s Columna seca • Columna Cond Conduc ucci ción ón norm normal alme men nte vací vacía, a, que que part partie iend ndo o de la facha achada da del del edificio disc iscurre generalmente por la caja de la escalera y está prov provis ista ta de boc bocas de sali salida da en piso pisoss y de toma toma de alim alimen enta taci ción ón en la fach fachad adaa para para cone conexi xión ón de los los equi equipo poss del del Serv Servic icio io de Exti Extinc nció ión n de Incendios. Incendios. Detector tor de humo humo • Detec Dis Dispos positiv itivos os que capta aptan n la presen esenccia de humo umo y cuan cuand do el valor alor de ese fenóm fenómeno eno sobrep sobrepasa asa un umbral umbral prefij prefijado ado Sistema de rociadore rociadoress • Sistema Se apli apliccara ara las las 2 Play layas de estaci tacion onam amie ien nto cerr cerraadas das deb debido ido a norma: techadas de más de 1.8 m de altura y de área mayor a los 1000m 00m2 de construcción resistente al fuego, u 800 800 m2 de construcción incombustible con protección o 600m2 de cons constr truc ucci ción ón inco incomb mbus usti tibl blee sin sin prot protec ecci ción ón o comb combus usti tibl blee de construcci construcción ón pesada. pesada. CAP CAPACID ACIDAD AD DE ALMAC ALMACEN ENAM AMIE IENT NTO O DE AGUA AGUA PARA ARA INCE INCEND NDIO IO (MAYO (MAYOR R 4 PISOS) PISOS) Alma Almace cena nami mien ento to de Agua en los los Tanq anques ues – almacenamiento

8.0. ASPECTOS GENERALES 8.4 FUNDAMENTACION FUNDAMENTACION DE LA DIMENSION DE DE LA CISTERNA CALCUL CALCULO O DE DOT DOTACIONE ACIONESS DIARIA DIARIA

S A I R ZONAS Y AMBIENTES A T SOTANO 1 I Garaje NOficina de Servicios Generales AOficina de Registro SOficina de Control Vehicular SSHH Servicios Empleados SSSHH Público EComedor de Personal de Servicio NAAllmmaaccéénn ddee EEqquuiippoo 21 O I FTariglleorrídfiecoMantenimiento CAlmacén General AOficina de Control LOficina de Control de descarga AAlmacén Despensa TBodega Zona Refrigerada S Bodega Zona No Refrigerada N ntrol I Oficina Zona CoSOTANO 2 V i g i l a n c i a D e s p a c h o EGaraje DAma de Llaves Lavandería A I por habitación ( 117) RRestaurante PRIMER PISO OTSrSaHgHamPoúnbelidcaos MRecepción EOOff.. ACdomntianbisiltirdaacdión MOf. Control Oficio 0 . ZCoanfeatedreíaConvenciones 8

DOTACION DOTACION DIARIA - AGUA FRIA Dotación diaria por unidad de medida

Cantidad total

lt 2900 128.22 148.5 68.52 2800 2000 4450.4 8.995 8.995 28.26 50.695 40.12 21.18 148.74 5.335 17.18

lt

58 21.37 24.75 11.42 40 4 111.26 17.99 17.99 56.52 101.39 80.24 3.53 24.79 10.67 34.36 27.67

13.836

3.82

22.92

Cantidad

Unidad de medida

Área m2 unidades

50 6 6 6 70 500 40 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 6 6 0.5 0.5

lt/ día x carro lt/ día x m2 área útil lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/empleado lt/unidad lt/m2 + 100 m2 lt/ día lt/ día lt/ día lt/ día lt/ día lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util

0.5

lt/ dltia/ dxiam2x amre2aaurteil a util

6

6 50 0.5 40

lt/ dia x m2 area util lt/ día x carro lt/ dia x m2 area util lt/ kg 117

22.51 63 22.69 6 240

50 30 500 6 6 6 6 0.5 40 5

lt/ m2 área util lt/ m2 área util para 8 personas lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ día x m2 lt / persona

788.77 433.45 8 24.61 15.35 26.49 15.57 7.4 411.35 200

lt 135.06 3150 11.345 2 40 28 080 lt 39438.5 13003.5 40 00 147.66 92.1 158.94 9 3 .4 2 3.7 16 454 10 00

12861.896

lt 31616.405

lt

74391.82

Agua contra incendios

Cisterna

Altura Volumen Cisterna ( m3) (H= max)

8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO SEGUNDO PISO Bar Lounge Casino Oficio - deposito Administrativa Of. Logistica Of. Finanzas Of. Gerencia SSHH

S A I R A T I NSecretaria A SSala de Reuniones Data Center SZona de Convenciones ESSaSlHaHde Conferencia NSala de Reuniones Salas Empresariales O I Cocineta Buffet TERCER PISO - SERVICIOS SERVICIOS CGimnasTERCER io ( 90 socios) ASSHH-Públicos y vestidores LSpa - Sauna AOPifs.cAinbaastecimiento TOf. Secretaria SDesayunador Minibar N I ZONA INTIMA habitaciones dobles Esuites Doficio ( 11 ) SKY - EVENTOS EVENTOS A I 1 NIVEL SKY R2SSNHIHVEL SKY O M E MDOTACIÓN DIARIA TOTAL 0 . 8 °

°

40 30 6

lt/ dia x m2 lt/ dia x m2 lt/ dia x m2 area util

788.77 433.45 24.61

lt 31550.8 1 3 0 0 3 .5 1 4 7 .6 6

6 6 6 500

lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util para 8 personas

6.77 6.37 13.6 8

40.62 38.22 81.6 40 00

6

lt/ dia x m2 area util

11.29

67.74

5

lt / persona

0.5

lt/ dia x m2 area util

8 7.41

40 3 . 705

5 500 5 5 50

lt / persona para 8 personas lt / persona lt / persona lt/ m2 area util

260 8 226 27 50

300 30 300 10 6 6 50 1.5

lt/dia x socio lt/ dia x m2 lt/dia x socio lt/ dia x m2 lt/ dia x m2 area util lt/ dia x m2 area util lt/ m2 area util lt/ m2 area util

90 116.03 90 88.65 10.66 13.02 590.62 54.62

500 500 0.5

lt/ día x habitación lt/ día x habitación lt/ m2 área útil 2.96

102 15 5.92 11

13 00 40 00 11 30 1 35 25 00 lt 27 000 3480.9 27 000 886.5 63.96 7 8 .1 2 29 531 81.93 lt 51 000 7 5 00

lt / persona para 10 personas lt / persona

260 10 228

30 500 30

lt

5 8 0 3 8 .8 4 5

lt

88122.41

lt

58532.56 32.56 lt 78 00 5000 68 40

lt 19640

343203.936

100% con 25 cubos según sistema de reglamento bombeo de nacional de presión edificaciones constante y velocidad variable

en m3

altura máxima

8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO S A I R A T I N A S S E N O I C A L A T S N I E D A I R O M E M 0 . 8

DOTACIÓN DIARIA DIARIA - AGUA CALIENTE ZONAS Y AMBIENTES

Cantidad

Unidad de medida

Área m2 unidades

Dotación diaria por unidad de medida

10 12

lt/m2 área útil lt/día x m2

96.39 111.26

963.9 1335.12

12 12 12 15 10 10 12

lt/día x m2 lt/día x m2 lt/día x m2 lt/día x m2 lt/ m2 área útil lt/ m2 área útil lt/día x m2

488.77 411.35 488.77 50 116.03 343.29 366.82

5865.24 4936.2 5865.24 750 1160.3 3432.9 4401.84

102 15

15 300 2250

17550

190 160

2280 1920

4200

Cantidad total

Agua contra incendios

Cisterna

Altura Volumen Cisterna ( m3) (H= max)

Zona de Personal

SSHH Servicios Empleados Comedor de Personal de Servicio

2299.02

Zona de Servicios Complementarios

Restaurante Cafetería Bar Lounge Cocineta Buffet Gimnasio ( servicios higiénicos) Spa - Sauna Desayunador

26411.72

Zona Intima

habitaciones dobles suites

150 150

lt/ día x dormitorio lt/ día x dormitorio

Zona Eventos

1 NIVEL SKY 2 NIVEL SKY ° °

12 12

lt/día x m2 lt/día x m2

100% DEL TOTAL DOTACION DIARIA TOTAL

M3

Altura máxima

50460.74

En el cuad cuadro ro mues muestr traa la canti antida dad d norm normad adaa en litr litros os que que sirv sirvee de abas abasto to en agua agua pota potabl blee seg según clas clasif ific icac ació ión n dent dentro ro del del RNE RNE con con la cual cual se mult multip ipli lica cará rá con con el área área resu result ltan ante te por por unid unidad ad espe especi cial aliz izad adaa del del equi equipa pami mien ento to y sald saldrá rá el valo valorr de la dota dotaci ción ón diar diaria ia por por unid unidad ad de medi medida da.. Toda oda esta esta suma sumato tori riaa resu result ltan ante te será será la cant cantid idad ad en litr litros os que que se nece necesi sita tarí ríaa para para abas abaste tece cerr el equi equipa pami mien ento to;; divi dividi dien endo do así así la dota dotaci ción ón diar diaria ia requ requer erid idaa entr entree los los fact factor ores es nece necesa sario rioss para para dive divers rsos os tipo tiposs de cont conten ened edor ores es y a su vez vez tamb tambié ién n se aume au ment nto o el fa fact ctor or ne nece cesa sari rio o pa para ra el vo volu lume men n re requ quer erid ido o de ag agua ua co cont ntra ra in ince cend ndio ios, s, ne nece cesa sari rio o pa para ra un eq equi uipa pami mien ento to de mu muyy al alta ta afluen afl uencia cia de ge gente nte.. Para la realización y determinación del dimensionamiento del pozo cisterna se realizo una proporción tomando como punto de partida la altura máx. de H= 2.05m de fondo. Se trabaja de la misma manera para obtener el volumen del contenedor de agua

8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO CALCULOS GENERALES – INSTALACIONES SANITARIAS

S A I R AGUA CONTRA INCENDIOS: A 10% de 343,228.94 lt = 34,322.90 T I CÁLCULO DE CALDERO = 1/7 ( D.D.) N 1/7 (50,460.74) = 7,208.68 = 7.5 M3 A CAPACIDAD DE CISTERNA: S 3/4 (343,228.94) (343,228.94) = 257,421.71 = 257.5m3 S E N O I C A L A T S N I E D A I R O M E M 0 . 8

CÁLCULO POTENCIA POTENCIA BOMBA DE AGUA MDS x hd / 75 x 0.6 0.6 MDS = Máxima Demanda Simultánea P= pobl poblac ació ión n = HAB HABIT ITAC ACIO IONE NESS 130 130 (2 PERSONAS) = 260

CONSIDERACIONES GENERALES Las dotaciones de agua para piscinas y natatorios de recircu rculación y de flu flujo constante o continuo, seg según la siguiente siguiente tabla. tabla.

2 RESTAURANTES 150 PERSONAS 7200 seg = es el tiempo de llenado P x 200 / 7200 = A lt/seg 560 X 200 / 7200 = 15.55 lt/ seg POTENCIA HP= A x 13/ 75 x 0.6 = XHP HP= 15.55 X 13/ 75 X 0.6 = 4.50 HP Las dotaciones de agua para restaurantes según la siguiente tabla:

Las dotaci dotacione oness de agua agua para para Hot Hotele eless según según la siguie siguiente nte tabla: tabla:

9.0 ASPECTOS GENERALES S INSTALACIONES ELÉCTRICAS A9.1. ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO C Todos los tipos de INSTAL INSTALACI ACIONE ONESS ELÉCTR ELÉCTRICA ICASS tanto I interiores, como omo exter teriores res están expuesto en el Códi ódigo R Nacional de Electricida idad, y en el Reglamento Nacional de T Edific Edificaci acione ones, s, los cuales cuales corres correspon ponde de a las instal instalaci acione oness que se C efectúan a partir de la acometida hasta los puntos de E instalación instalación dentro del proyecto. proyecto. L E 9.2. DESCRIPCION DEL PROYECTO S DEFINICIONES Las rede redess de alum alumbr brad ado o públ públic ico o y las las sube subest stac acio ione ness eléc eléctr tric icas as E Las deben sujetarse a las Normas EC.020 y EC.030 N respectiva respectivamente, mente, de este Reglamento. Reglamento. O I C A L A T S N I E D A I R O M E M 0 .

SUMINISTR SUMINISTRO O DE ENERGÍA ENERGÍA El sumin uminis istr tro o de ener energí gíaa seria eria aca acapara parado do des desde cua cualqui lquieer punt punto, o, en este este caso, desde la avenida principal, para su fácil acceso hacia el grupo elec electr tróg ógen eno o y la sub esta estaccione ioness eléc eléctr tric icaa que que se enc encuent uentra ra en el segun egundo do sótano sótano del hotel. hotel. TABLE TABLEROS ROS Y SUB TABLER TABLEROS OS El table tablero ro gene genera rall dist distri ribui buirá rá la ener energí gíaa eléct eléctri rica ca a los los bloq bloque uess bajo bajo el sist sistem emaa de tens tensió ión n 600V 600V trif trifás ásic ico, o, será será metá metáli lico co del del tipo tipo empo empotr trad ado, o, equi equipa pado do con con inte interr rrup upto tore ress term termo o magn magnét étic icos os.. Adem Además ás sumi sumini nist stra rará rá ener energí gíaa a los los sub sub tabler tableros os de los otros otros módulo móduloss que confor conforman man el proyec proyecto. to. SISTEMA SISTEMA DE REDES REDES ELÉCTRICA ELÉCTRICASS INTERIORES INTERIORES Debido al carácter de los servicios que se encuentran dentro del hote hotel, l, serv servic icio ioss como como rest restau aura rant nte, e, cafe cafeter tería, ía, trag tragam amon oned edas as,, casi casino no,, entr entree otros, estos servicios son cedidos a concesionarios ios que manejarán y regu regula lará rán n la func funció ión n de los los mism mismos os.. Sien Siendo do así así que que la red red eléc eléctr tric icaa tamb tambié ién n contar contaraa con un tabler tablero o genera generall para para cada cada nivel, nivel, despre desprendi ndiéndo éndose se de cada cada uso sub sub tabl tabler eros os inte interi rior ores es.. Cuan Cuando do se trat tratee de la energ energía ía cons consum umid idaa prop propia ia del del hote hotel, l, se enca encarg rgar araa un solo solo tabl tabler ero o gene genera rall para para el área área de habi habita taci cion ones es,, y por por cada cada piso piso un sub sub tabl tabler ero. o.

9.2 FUNDAMENTACION FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO S 9.2.1 CALCULO DE MÁXIMA DEMANDA A C I R T C E L E S E N O I C A L A T S N I E D A I R O M E M 0 .

9.2 FUNDAMENTACION FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO S A C I R T C E L E S E N O I C A L A T S N I E D A I R O M E M 0 .

9.2 FUNDAMENTACION FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO S A C I R T C E L E S E N O I C A L A T S N I E D A I R O CONSIDER CONSIDERACION ACIONES ES GENERALE GENERALES: S: En el cálc álculo ulo par para ambi ambieentes tes que hace hacen n uso uso de maq maquina uina o equip uipos espec peciale ialess que que gene eneren el M gast gasto o de ener energí gíaa eléc eléctr tric icaa espe especi cial, al, es nece necesa sari rio o incl inclui uirr en el mism mismo, o, el nume numero ro de maqu maquin inas as y el tipo tipo de pote potenc ncia ia E M 0 .

9.2 FUNDAMENTACION FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO S 9.2.2 CALCULO DE POTENCIA DE ELEVADORES A ASCE ASCENS NSOR OR:: Pkw = Peso Peso x Veloc elocid idad ad / 102 x m; Peso = n° personas C I x 75kg 75kg;; velo veloci cida dad d = 0.6 0.6 m/se m/seg. g.;; m = efic efic.. – 0.60 R Pkw Pkw = 75kg 75kg x 8per 8perss. x 0.6 0.6 m/se m/segg/102 x 0.6 T Pkw = 5. 5 .88 ; HP = 5. 5 .88 / 0. 0 .746 = 7.88 hp ; HP= 8 hp C E L 9.9.3 RECOMENDACIÓN EN TRABAJOS E Se debe deberá rá trab trabaj ajar ar la cons constr truc ucci ción ón del del proy proyec ecto to refe refere rent ntee a las las inst instal alac acio ione ness e l é c t r i c a s , t e n i e n d o e n c u e n t a l o s p l a n o s d e I n s t a l a c i o n es S Sani Sanita taria rias, s, Arqu Arquit itec ectu tura ra,, y Estr Estruc uctu tura ras, s, con con el obje objeto to de veri verific ficar ar que que pued puedee E real realiz izar ar su trab trabaj ajo o sin sin err error en la ubic ubicac ació ión n de los los mism mismos os;; en caso caso cont contra rari rio o N debe deberrá comun municar icar por por escri scrito to al Pro Propie pietario ario de las las Inte Interrferencia nciass que que se O I produzcan. C A Nunca un interr interrup uptor tor quedar quedaráá atrás atrás de las puertas puertas.. •Nunca L Cualqu quie ierr salid salidaa eléc eléctr tric icaa que que apar aparec ecee en los los plan planos os en forma forma esqu esquem emát átic icaa •Cual A T debe deberá rá ser ser defi defini nida da por por el Supe Supervi rviso sorr en obra obra.. S Instalaciones Comprendidas Comprendidas y sus límites: N I El Contra Contratis tista ta deber deberáá ejecut ejecutar ar los siguie siguiente ntess trabaj trabajos: os: E D 1. Tendido de alimentadores partien iendo del Banco de medidores a cada ada A I tabler tablero o gener general al y a los sub-ta sub-table bleros ros.. R 2. Tendido endido de los circui circuitos tos de alumbr alumbrado ado,, tomaco tomacorrie rrient ntes es y fuerza fuerza.. 3. Suminis Suministro tro,, coloc colocació ación n y prueba pruebass de los tabler tableros os de distrib distribuci ución ón eléctr eléctrica ica.. O 4. Cons Constru trucc cció ión n de la malla malla de tierr tierra, a, prue prueba ba y medi medici cion ones es M 5. Tendido endido de los circui circuitos tos de comuni comunicac cacion iones es son: son: Teléfon eléfonos os y Tv-Cable v-Cable E 6. Colo Co loc c ació ac ión n de los lo s arte ar tef f act ac t os de alum al umb b r a do e n los lo s S ervi er vic c ios io s Gener eneraales les M como como son, son, sótano sótano,, pasadi pasadizos zos,, escale escaleras ras.. 0 .

10.1 ASPECTOS GENERALES S INSTALACIONES ESPECIALES E 10.1.1. ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO L A Todo edificio icio,, tiene que ser considera como una una edificación lista para el confort del usuario rio que se desenvolverá en el I mism mi smo o , por po r lo tan ta n to más má s aún aú n e n un hote ho tel, l, debe de be de prop pr opor orci cion onar arse se al usua us uari rio o de ambi am bien ente tes s adec ad ecua uado doss y conf confor orta tabl bles es para para su C esta estadí día. a. Por Por lo tan tanto los los aspe aspect ctos os como como,, aire aire acon acondi dici cion onad ado o, cabl cablea eado do estr estruc uctu tura rado do (lo (lo cual cual hace hace de la edif edific icac ació ión n un edifi difici cio o E seguro seguro,, vigila vigilado, do, con servic servicios ios de intern internet, et, etc); etc); cálcul cálculos os de los ascens ascensore ores. s. P S 10.1.2. SISTEMA DE CLIMATIZACION PAR PARA A HOTEL E GENERALIDADES: S Es importante manejar, el sistema de confort para ambientes de la E manera, en que utilizando los equipos y el sistema adecuado, el nivel N E S T E energ energéti ético co no aument aumente, e, para para el manten mantenimie imiento nto del hotel. hotel. O I Esto corresponde a la climatización de los ambientes, para obtener C cond condic icio ione ness térm térmic icas as de frío frío o de calo calorr. A Enfria iamie mient nto o = la unid unidad ad es la frig frigor oría. ía. •Enfr L Genera raci ción ón de calo calorr = la unid unidad ad es la kiloc kilocalo aloría ría.. •Gene A T Para ara sabe saberr cuál cuálees son son los los aspe aspect cto os que que inci incidi dirrán en la elecc lecció ión n del del sis sistema tema S para pa ra el enfr en fria iami mien ento to de los lo s ambi am bien ente te, , debe de bemo mos s cons co nsid ider erar ar cier ci erto tos s pun pu ntos tos N I como: E RADIACIÓN SOLAR D Debi Debido do al tipo tipo de cons constr truc ucci ción ón que que hemo hemoss proy proyec ecta tado do para para la edif edific icac ació ión n del del A hotel, hemos mos tomado en cuenta el aspecto de la ilum luminación. Por esto es I necesario afrontar que la energía solar ingresa por radiación dentro tro del R edific edificio io penet penetra rando ndo por vent ventana anas, s, mampar mamparas, as, muros muros cortin cortina, a, etc.; etc.; ello ello gener generaa O una gran canti antida dad d de calo alor que se elim elimin inar aráá media edian nte la ref refrig rigeració ación n del del M ambiente. E M ILUMINACI ILUMINACIÓN ÓN INTERIOR INTERIOR Las luminarias no solo producen luz, sino también calor; por ello debe 0 . tener tenerse se en cuenta cuenta este este aspect aspecto. o. 0

O E S T E

10.2 SISTEMAS UTILIZADOS S OCUPACIÓN SUPERFICIE E OCUPACIÓN POR SUPERFICIE ambién én las las pers person onas as desp despre rend nden en calo calorr, por por esta esta razó razón n se debe debe dife difere renc ncia iarr entr entree un audi audito tori rio o L Tambi ala de conf onferenc rencia ias, s, don donde pued uede reu reunir nirse una gran canti antid dad de persona sonass por por m2, m2, muy muy A I o sala diferent ntee a un restau restauran rante, te, u otro otro servic servicio. io. C difere E SISTEMA SISTEMA DE CLIMATIZAC CLIMATIZACIÓN IÓN – CIRCUITO CIRCUITO TÉRMICO TÉRMICO P sistem emaa de clim climat atiz izac ació ión n func funcio iona na movi movien endo do el calo calorr entr entree el ámbi ámbito to inte interi rior or y el exte exteri rior or.. S Un sist verano no extr extrae aen n calo calorr del del inte interi rior or haci haciaa el exte exteri rior or,, y en invi invier erno no extr extrae aen n calo calorr del del exte exteri rior or E En vera para para intro introduc ducirl irlo o al interi interior or.. Por ello, ello, ese movimi movimient ento, o, lo realiz realizan an bombas bombas de calor calor.. S Básica Básicamen mente te un circui circuito to térmic térmico o está está compu compues esto to de tres tres elemen elementos tos:: E 1. La unidad unidad evapor evaporado adora ra.. N 2. La unidad unidad conden condensad sador ora. a. O fluido o térmi térmico co.. I 3. El fluid C10. 2.1 SISTEMA DE GENERACIÓN DE AIRE ACONDICIONADO A L Cuando hace mucho calor, lo mejor para mitigarlo es instalar un equipo de aire A acondicionado. T La mayo mayoría ría de esto estoss apar aparat atos os utili utiliza zan n la climatiz climatizació ación n, un proc proces eso o de trat tratam amie ient nto o del del aire aire que que S permite modifi ificar ciertas caracterís rística icas del mism ismo, fundamentalmente humedad y N temperatu atura, ra, aunque aunque tambié también n permite permite contro controlar lar su purez purezaa y su movimi movimient ento. o. I temper E10.2.2 EQUIPOS D SISTEMA MULTI-SPLIT MULTI-SPLIT A I Cuan Cuando do util utiliz izam amos os un apar aparat ato o de aire aire acon acondi dici cion onad ado o pode podemo moss usar usar la clim climat atiz izac ació ión n par para R cons conseg egui uirr refr refrig iger erar ar un ambi ambien ente te.. El sis sistema tema es simi simila larr al de un frig frigor oríf ífic ico o, saca sacand ndo o el calor alor O del del inte interi rior or de la nevera y expu xpulsán lsándo dolo lo en la cocin ocina. a. Los Los sis sistemas emas 'spl 'split it'' está están n forma ormado doss por dos dos unid unidad ades es,, una una exte externa rna y otra otra inte intern rna, a, enla enlaza zada dass entr entree sí a trav través és de tubo tuboss de cobr cobre. e. M por E funciones nes que deben deben cumpli cumplirr los equipo equiposs de aires aires acondi acondicio cionad nados os consis consisten ten en: M Las funcio En verano verano:: enfria enfriamie miento nto y deshum deshumect ectaci ación. ón. 0 . invierno: no: calen calentam tamien iento to y humect humectaci ación. ón. 0 En invier

UNIDADES EVAPORADORAS Y CONDENSADORAS

10.2 SISTEMAS UTILIZADOS S 10.2.3 INSTALACION INSTALACION CENTRAL CALORIFICA E L Las Las cald calder eras as son son sin sin duda duda los los sist sistem emas as más más efic eficie ien ntes tes para para cale calen ntar tar y prov provee eerr agua agua calien caliente te,, mant manten enie iend ndo o una una A temp temper erat atur uraa cons consta tant ntee sin sin impo import rtar ar el uso. uso. Un sist sistem emaa de cald calder eraa bien bien equi equililibr brad ado o pued puedee prov provee eerr agua agua calie calient ntee I par para cale alefacci acción ón y para ara uso uso dire direct cto o simu imultá ltáneam neameente. nte. Las calde alderras provee oveen n vapo apor par para usos usos comer omerci cial alees e C indust ind ustria riales les de manera man era segura seg ura y eficie efi ciente nte. . E P TIPO TIPO DE CALD CALDER ERA: A: Acuo Acuotu tubu bula lare ress : son aquellas las calderas en las las que el fluido de trabajo se desplaza por tubos S E dura durant ntee su cale calent ntam amie ient nto. o. Son Son las las más utiliz utilizad adas as en las las cent centra rale less term termoe oelé léct ctri rica cas, s, ya que que perm permit iten en alta altass pres presion iones es a su salid salidaa y tiene tienen n gran gran capa capaci cida dad d de gene genera raci ción ón.. S E SISTEM SISTEMA A BOILER BOILER PARA HOTEL HOTEL N Para las viviendas solo se justifica el uso de calderas en países de climas con cuatro estaciones muy O I marc marcad adas as,, dond dondee el invi invier erno no requ requie ierra cale calefa facc cció ión n por por vari varios os mese mesess al año. año. En cambi ambio o par para dete determ rmin inad ados os usos usos C comerc comercial iales, es, por ejempl ejemplo o en hostel hostelerí ería, a, son casi casi indisp indispens ensable ables. s. A L 10.2.4. SISTEMA DE DOTACIONES ENERGÉTICAS A T SUB ESTACION ESTACION ELECTRICA ELECTRICA S Se da el nomb no mbre re de sube subest stac ació ión n eléc eléctri trica ca al conj conjun unto to de elem elemen ento toss que que sirv sirven en para para alime aliment ntar ar el servi servici cio o eléc eléctr tric ico o N I de alta tensión a un local con una demanda grande de energía para obtener luz, fuerza, calefacción, y otros servicios E Las Las sube subest stac acio ione ness eléc eléctr tric icas as no obst obstan ante te su elev elevad ado o cost costo o son son conv conven enie ient ntes es al usua usuario rio debi debido do a que que las las cuot cuotas as de D cons co nsum umo, o, medi me dida das s en alta al ta tens te nsió ión n son so n much mu cho o más má s econ ec onóm ómic icas as que qu e cuan cu ando do los lo s servi se rvici cios os son so n sumi su mini nist stra rado dos s por po r la A I empr empres esaa en baja baja tens tensió ión, n, por por lo cual cual,, el gato gato inic inicia iall se comp compen ensa sa en poco poco tiemp tiempo o qued quedan ando do un ahor ahorro ro perma permane nent ntee R al propie propietar tario. io. La mejor mejor opción opción,, SUBEST SUBESTAC ACIÓN IÓN ELÉCTR ELÉCTRICA ICA DE TIPO COMP COMPACT ACTA IDEAL IDEAL PARA INTERI INTERIOR ORES. ES. O M E M 0 . 0

10.2 SISTEMAS UTILIZADOS S E L A I C E P S E S E N O I C A L A T S N I E D A I R O M E M 0 . 0

10.2.5. SISTEMA HIDRONEUMÁTICO HIDRONEUMÁTICO DE VELOCIDAD CONSTANTE CONSTANTE Y PRESIÓN VARIABLE Un equi equipo po de impu impuls lsió ión n hidr hidron oneu eumá mátic tico o es un sist sistem emaa de Alim Alimen enta taci ción ón Dire Direct ctaa en el cual cual el agua agua sumi sumini nist stra rada da por por la red red públic blicaa es alma almace cena nada da en un reserv servo orio rio o cis cistern erna par para lueg luego o ser ser imp impulsa ulsad da dire direct ctam ameente a los los servi erviccios ios del del edif edific icio io con con una una pres presió ión n vari variab able le en un rang rango o dife difere renc ncia iall comú comúnm nmen ente te de 20 psi. psi. FI GU GURA N 80.- GRAFICO DE L SISTEMA DE BOMBE BOMBEO O DE PRE PRESIO SION N CONST CONSTAN ANTE TE. FUENTE:

FI GU GURA N 81. - GRAFI CO CO DEL SISTEMA DE FUENTE: BOMBEO MBEO HIDR IDRONEUMA EUMATI TIC CO .

GRUPO3 GRUPO3S S - SISTEMA SISTEMA DE BOMBEO BOMBEO DE PRESIÓ PRESIÓN N CONSTANTE Y VELOCIDAD VARIABLE

GRUPO3S HIDRONEUMATICO

SISTEMA

DE

BOMBEO

Un equi equipo po de Pres Presió ión n Cons Consta tant nte e y Velocidad Variable , para adaptarse al sistema Hidr Hidron oneu eumá mátic tico, o, es un sist sistem emaa de Alim Alimen enta taci ción ón Dire Direct ctaa en el cual cual el agua suministrada por la red pública es almacenada en un res reserv ervorio rio o ciste isterrna para ara lueg uego ser ser impu impuls lsad adaa dire direct ctam amen ente te a los los servicios del edificio con una presión constante Y velocidad variable.

10.3 CABLEADO ESTRUCTURAL S E L A I C E P S E S E N O I C A L A T S N I E D A I R O M E M 0 . 0

10.3 CABLEA CABLEADO DO ESTRU ESTRUCTU CTURAL RAL Para Para el sist sistem emaa de comu comuni nica caci cion ones es del del proy proyec ecto to de “Hotel 4 estr estreellas llas con con cent centro ro de conv conveencio ncione ness en el baln balnea eari rio o de Pim Pimente entell isto conveniente el sistem tema de cablead leado o estructurado, dado que que permite una amplia lia gama de productos de Chiclayo”, se ha vist teleco telecomun munica icacio ciones nes (inter (internet, net, audio, audio, alarma alarmas, s, seguri seguridad dad,, etc.) etc.) sin necesi necesidad dad de ser modifi modificad cado o y con una alta alta cobert cobertura ura.. Además Además,, siendo siendo nece necesa sari rio o para para el proye proyect cto o dado dado la magn magnit itud ud,, el área área,, y el desa desarr rroll ollo o de las las plan planta tas, s, una una alta alta cobe cobert rtur ura. a.

COMPONENTE COMPONENTESS DEL SISTEMA SISTEMA CABLEADO CABLEADO ESTRUCTUR ESTRUCTURADO ADO Los compon component entes es del sistem sistemaa estruc estructur turado ado son los siguie siguiente ntes: s: Cuarto to de equip equipos os:: área área de ubic ubicac aciónde iónde los los equi equipo pos. s. (Ubi (Ubica cado do en los los plan planos os de Sóta Sótano no 1, en el ambi ambien ente te Alma Almacé cén n de Equi Equipo po 1) •Cuar Cuarto to de telec telecom omun unic icac acio ione nes: s: es el ambi ambien ente te dond dondee se encue encuent ntra ran n los los gabin gabinet etes es que que sirv sirven en de punt punto o de conex conexió ión n entr entree el back backbo bone ne y •Cuar el cableado cableado horizontal. horizontal. (En (En el proye proyect cto o ubic ubicad ado o como como Alma Almacé cén n de Equi Equipo po 2) Área de trabaj trabajo: o: son los ambien ambientes tes de destin destino o o trabaj trabajo o como: como: oficin oficinas as del servic servicio io adminis administra trativ tivo, o, de cada cada conces concesión, ión, habita habitacio ciones nes,, etc. etc. •Área Cableado do backbo backbone: ne: la conexi conexión ón vertic vertical al entre entre pisos pisos en edific edificios ios de varios varios pisos pisos y propor proporcio ciona na interc intercone onexion xiones es entre entre cuarto cuartoss de entrad entradaa •Cablea de servic servicios ios de edific edificio, io, cuarto cuartoss de equipo equipo y cuarto cuartoss de telecom telecomuni unicac cacione iones. s. (Ubi (Ubica cado do en los los ambi ambien ente tess de Mant Manten enim imie ient nto o en cada cada piso piso del proyecto). proyecto). Cablea eado do hori horizo zont ntal:es al:es el tend tendid ido o de cable cable en los los piso pisoss haci haciaa lasdifere lasdiferent ntes es área áreass de trab trabaj ajo. o. •Cabl Entradaa de facilid facilidade ades: s: son los puntos puntos de salida salida para para la conexi conexión ón entre entre los equipo equipos. s. (PC, (PC, LAPTOPS LAPTOPS,, TELEFO TELEFONO NO). ). •Entrad

DISTRIBUCION DEL SISTEMA CABLEADO ESTRUCTURADO PLANO DE SOTANO 1 – CABLEADO ESTRUCTURADO

PLANO DE HABITACIONES HABITACIONES - CABLEADO ESTRUCTURADO

10.3 CALCULOS S10.3.1 CALCULO GENERAL DE ASCENSOR PARA HOTEL E 1º paso paso:: Refere Referenci nciaa al número número de pasaje pasajero ross que transp transport ortaa la L cabina A I •Pc= pesode la cabin abinaa 80 % Pc C •p.p. p.p. = peso peso prom promed edio io por por pers person onaa (70 kg) kg) b) E •P = núme número ro de pasa pasaje jero ross que que tran transp spor orta ta la cabi cabina na p.p. p.p. P paso: Referencia Referencia a la cantidad de personas a trasladar: trasladar : S 2º paso: E (se establece como unidad de tiempo 5 minutos) poblac ació ión n tota totall del del o de los los edif edific icio ioss S •Pt = pobl superf rfic icie ie cubi cubier erta ta por por piso piso E •S = supe • n = cant ca ntid idad ad de piso pi sos s N •Nro P = número de pasajeros posibles a trasladar cada 5 O I minutos C CUADRO DE CALCULO DE CAUDAL A L A T S N I Para Para calcula calcularr Pt, se utiliz utilizará ará el siguie siguiente nte cuadro cuadro:: E PT= (118 (1189 9 x 14) 14) / 2 = 8323 8323 person rsonas as.. D PT= A RCERA PARTE DE LA POBLACION TOTAL DEBERA PODER I LA TERCE TRASLADAR DARSE SE EN 15 MINUTO MINUTOSS R TRASLA O Nro. ro.P = (832 (8323 3 x 0.8)/ 0.8)/ 100 100 = 66.5 66.58 8 perso erson nascad ascada 5 min min. M E Reempl Reemplaza azand ndo o Pt por por su equiva equivalen lente: te: M Nro. P (5 min.) = ((118 1189 x 14) 14) / 2) x (0.8 0.8 /100) 00) = 66.58 per/ 5 min. 0 . 0

3º paso: paso: Referencia al cálculo de capacidad de traslado de un ascensor (tomado también en la unidad de tiempo adoptada igual a 5 min. o su equivalente en segundos) a) h = altura altura de de recorri recorrido do de de ascens ascensor or = 55.00 v = velocidad (dato extraído de 45 a 60 m por minuto, de manuales de ascensores actuales normalizados) P = número de pasajeros que transporta la cabina = 12 personas T.T. = Tiempo total de duración del viaje t1. = duración del viaje completo (dato en función de las características del ascensor y del edificio) t2. = tiempo invertido en paradas, ajustes y maniobras t3. = duración entrada y salida por cada usuario Se adoptan: entrada 1", salida 0,65" por c/usuario. t4. = tiempo óptimo admisible de espera, adoptamos 1,5 min. b) Para calcular la capacidad de traslado de un ascensor existe un factor determinante: la duraci ación del viaje (T.T.). Lo supondremos en las peores cond ondici iciones ones,, caso aso en que el asc ascensor se deti detien enee en tod todos los piso isos en los que ascie asciend nden en y desc descie iend nden en todo todoss los los ocup ocupan ante tess o sea sea que que T.T. T.T. resu result ltar aráá de la suma suma de los los t. parc parcia iale les. s. T.T.=t1+t2+t3+t4 T1 = 53. 53.00/ 45 = 1.17min 17min. T1= T1= 53. 53.00 / 60 = 0.88min 0.88min.. T2= T2= 2 “ x 15 para parada dass = 30 para parad das/ as/ seg seg T3= T3= 0.65 0.65 seg seg x 15= 9.75 9.75 seg seg T4= 1.5 1.5 min. min. TT= TT= 1.17 1.17 min.+ min.+ 30 seg seg + 9.75 9.75 seg seg + 1.5 1.5 min min. TT= TT= 70. 70.2 seg seg + 30 seg seg + 9.75 9.75 seg seg + 90 seg. seg. TT= TT= 199. 199.95 95 seg seg = 3.3 3.3 min. min. La can cantid tidad de pers ersona onas que tras trasla lad dará ará el asce scensor sor en 5' (300 (300") ") resu resulltará tará del coci cocien enteentr teentree 300" 300" por por la capa capaci cida dad d de la cabi cabina na y T.T. T.T. de dura duraci ción ón del del viaj viaje: e: CT= CT= (300 (300 seg seg x 12) 12) /199 /199.9 .95 5 seg seg

10.3 CALCULOS S E L A I C E P S E S E N O I C A L A T S N I E D A I R O M E M 0 . 0

4º paso: paso: Referencia al cálculo del número de ascensores necesarios.

Nro. P (5 min.) ASCENSORES NECESARIOS = Ct ASCENSORES NECESARIOS= 66.58 / 18 = 3.6 ASCENSOR Se opto por utilizar, 2 ascensores de capacidad = 12 personas y 1 ascensor de capacidad = 16 personas. ELECCIÓN DEL DEL TIPO DE ASCENSOR - OTIS GeN2 Comfort Comfort ESPECIFICACION: 630 KG, 12 PERSONAS, 1 ACCESO, APERTURA CENTRAL 800 Suministro e instalación de -- ascensor(es) eléctrico(s) sin cuarto de máquinas. máquinas. CAPACIDAD: 630 Kg. / 8 personas. VELOCIDAD: 1 m./s. Nº de ACCESOS EN CABINA: Uno DIMENSIONES: HUECO (mm): 1830 Ancho x 1650 Fondo. 1000 de Foso; 3.400 de Recorrido de Seguridad. CABINA (mm): 1100 Ancho x 1400 Fondo y 2.200 de alto.

11.1 CONDICIONES DE SEGURIDAD PUERTAS DE EVACUACION Las Las puert uertas as corta rta fueg fuego o jueg juegaan un rol fundame damen ntal en el siste istema ma de evacua acuaci ción ón de una una edifi edifica caci ción ón.. Toda oda esca escale lera ra de evac evacua uaci ción ón debe deberá rá cont contar ar con con una una aber abertu tura ra o vano vano de acce acceso so a la misma misma equi equipa pada da con con una una Puer Puerta ta Cort Cortaa Fueg Fuego. o.

D De acue acuerrdo al Reglame lamen nto Nacio acion nal de Edific ificac acio ione nes, s, inde indep pendie dientem temente de la

D A A D D I I R R U U G G E E S S E E D D S S E E N N O I O I C I C D I N D O N C O 0 C . . 1 1 1

1

capa capaci cida dad d de carg cargaa de las las esca escale lera rass y la rela relaci ción ón con con el núme número ro de ocup ocupan ante tes, s, en toda toda edif edific icac ació ión n se requ requie iere re como como míni mínimo mo dos dos esca escale lera rass de evac evacua uaci ción ón,, con con la exce excepc pció ión n de las edific edificaci acione oness reside residenci nciale aless donde donde se requie requiere re como como mínimo mínimo de una escale escalera. ra. * El nú núme mero ro y an anccho de la lass es esca cale lera rass se de defi fine ne se segú gún n la di dist stan anci ciaa de dell am ambi bien ente te má máss alej al ejad ado o a la es esca cale lera ra y el nú núme mero ro de oc ocup upan ante tess de la ed edif ific icac ació ión n a pa part rtir ir de dell se segu gund ndo o piso, pis o, seg según ún la sig siguie uiente nte tab tabla: la: Uso no residencial Ancho total requerido : 1.20 m. en 1 escalera •De 1 a 250 ocupantes: 2.40 m. en 2 escaleras •De 251 a 700 ocupantes: ocupantes: 3.60 m. en 3 escaleras escaleras •De 701 a 1,200 ocupantes: Un modulo de 0.60 m por cada 360 •Más de 1,201 ocupantes: ocupantes Toda escalera de evacuación deberá tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia al fuego de: •120 Minutos •240 Minutos •360 Minutos

Edificaciones de 5 niveles Edificaciones de 6 hasta 24 niveles; Edificaciones de 25 niveles o más.

La canti antida dad d de puer puerta tass de evac vacuaci uación ón,, pas pasillo illoss, esc escaler aleras as está dire direcctam tamente ente rela relacciona ionado do con la necesi necesidad dad de evacua evacuarr la carga carga total total de ocupan ocupantes tes del edific edificio io y tenien teniendo do adicion adicionalme almente nte que utiliza utilizars rsee el crit criter erio io de dis dista tanc ncia ia de re reco corr rrid ido o ho hori rizo zont ntal al de 45 45.0 .0 m pa para ra ed edif ific icac acio ione ness si sin n ro roci ciado adore ress y de 60 60.0 .0 edific edi ficaci aci iad

Las puert uertas as que se ubiq biquen den dentro tro de una ruta uta o como omo par parte de una ruta o siste istema ma de evacu evacuaci ación ón podrá podrán n conta contarr con con los siguie siguient ntes es dispositivos: Brazo cierra puertas Manija o tirador Barra antipánico

11.2 SEÑALIZACION DE SEGURIDAD SEÑALIZACION DE SEGURIDAD

La cantidad de señales, los tamaños, deben tener una proporción lógica con el tipo de riesgo que protegen y la arquitectura de la misma. D A D I R U G E S E D S E N O I C I D N O C 0 . 1 1

Los siguientes dispositivos de seguridad no son necesarios que cuen cuente tenn con con señal eñales es ni letr letrer eros os,, siem siempr pree y cuan cuando do no se encuentren ocultos. Estos son: •Extintores portátiles •Estaciones manuales de alarma de incendios •Detectores de incendios •Gabinetes de agua contra incendios •Válvulas de uso de bomberos ubicadas en montantes •Puertas corta fuego de escaleras de evacuación •Dispositivos de alarma de incendios SISTEMA CONTRA INCENDIO Los siste istema mass de dete detecc cció ión n y ala alarma rma contra tra inc incendios dios está están n catal atalog ogad ado os como como sist sistem emas as de prot protec ecci ción ón pasi pasiva va,, es deci decirr no jueg juegan an un rol rol para para la luch luchaa contr contraa el fuego fuego,, pero pero son funda fundamen mental tales es para para preve prevenir nir los incen incendio dios, s, evitar evitar su prop propag agac ació ión, n, aler alerta tarr de mane manerra temp tempra rana na a los los ocup ocupan ante tess y redu reduci cirr las las conse consecue cuenci ncias as devast devastado adora rass de un incend incendio io sobre sobre vidas vidas y propie propiedad dades. es. La Regl Reglame ament ntac ació ión n Naci Nacion onal al exig exigee la inst instal alac ació ión n de Sist Sistem emas as de Dete Detecc cción ión y Alarma Alarma centra centraliz lizado adoss para para práct práctica icamen mente te todo todo tipo de instala instalació ción. n. Los Los comp compon onen ente tess de un sist sistem emaa de dete detecc cció ión n y alar alarma ma son son los los sigu siguie ient ntes es:: •Panel de Control •Dispositivos de Iniciación •Dispositivos de Notificación •Dispositivos de Control

DEPENDIENTO DE LA COMLEJIDAD, COMLEJIDAD, Y EL TIPO DE PELIGRO

11.3 SEÑALIZACION DE SEGURIDAD 11.3.1 11.3. 1 ACCESIBILIDAD ACCESIBIL IDAD PARA PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD Se debe deberá rán n crea crearr ambie ambient ntes es y ruta rutass acce accesi sibl bles es que que perm permit itan an el desp desplaz lazam amie ient nto o y la aten atenci ción ón de las las pers person onas as con con discap discapaci acidad dad,, en las mismas mismas condi condicio ciones nes que el públic público o en gener general. al.

D A D I R U G E S E D S E N O I C I D N O C 0 . 1 1

En los los ingr ingres esos os y circ circul ulac acio ione ness de uso uso públ públic ico o debe deberá rá cump cumplilirs rsee lo sigu siguie ient nte: e: ingres eso o a la edifi difica caci ción ón debe deberrá ser ser acce accesi sibl blee desd desdee la acer aceraa corr corres espo pond ndie ient nte. e. En caso aso de exis existi tirr dif diferen erenci ciaa de •El ingr nive nivel, l, adem además ás de la esca escale lera ra de acce acceso so debe debe exis existir tir una una ramp rampa. a. ingres eso o prin princi cipa pall será será acce accesi sibl ble, e, ente entend ndié iénd ndos osee como como tal tal al utili utiliza zado do por por el públ públic ico o en gene genera ral. l. •El ingr Los pasad asadiz izos os de ancho ncho meno menorr a 1.50 1.50m m deb deberán erán conta ontarr con esp espacio acioss de giro iro de una sill sillaa de rue ruedas de 1.50 1.50m mx •Los 1.50m 1.50m,, cada cada 25m. 25m. En pasa pasadi dizo zoss con con long longitu itude dess meno menore ress debe debe exis existir tir un espa espaci cio o de giro giro..

FAUA UPAO Expo Tesis "Hotel 4 Estrellas en el Balneario de Pimentel - Chiclayo"

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