FAUA UPAO - Memo TESIS "Hotel 4 Estrellas con Centro de Convenciones y Casino en Trujillo" _1° Parte_

UNIVE ERSIDAD D PRIVA ADA ANT TENOR O ORREGO FACULTAD DE ARQUITEC A CTURA, UR RBANISMO O Y ARTES S E ESCUELA PROFESIO P ONAL DE ARQUITECT A TURA

Mem moria De escriptiva a TESIS "HO OTEL 4 ESTRELL E AS CON CENTRO O DE CON NVENCIO ONES Y EN EL SE C CASINO ECTOR L LA ENCAL LADA DE E TRUJILL LO" PRIMERA PARTE E

Integrantes: Orellan no Chaffo, L Leonardo Je esús Vásque ez Plasenciia, Juan Ma arcos Aseso ora: Ms. Arq q. Nelly Am memiya Hosshi

Trujillo, Ag gosto del 20 011

DIRECTIVOS ACADÉMICOS UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO RECTOR: Dr. VÍCTOR RAÚL LOZANO IBAÑEZ

VICERRECTOR ACADÉMICO: Dr. GUILLERMO GUERRA CRUZ

VICERRECTOR ADMINISTRATIVO: Dr. JULIO CHANG LAM

DECANA DE LA FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES Ms. Arq. NELLY AMEMIYA HOSHI

DIRECTOR DE LA ESCUELA DE ARQUITECTURA: Arq. JOSÉ MARÍA RODRÍGUEZ SÁNCHEZ

SECRETARIO ACADÉMICO DE LA FAUA UPAO Ms. Arq. PABLO ARTEAGA ZAVALETA

TRUJILLO, AGOSTO 2011

2

Dedicatorias: A ti Dios por darme la oportunidad de vivir momentos cruciales para mi vida como en esta ocasión y regalarme una familia maravillosa. Con mucho cariño principalmente a mi esposa, por su apoyo emocional incondicional y a mis padres por apoyarme siempre en todo momento. Especialmente a nuestra asesora Decana de la Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Artes Ms. Arq°. Nelly Amemiya Hoshi, por demostrar con sus hechos el verdadero oficio de un gran profesional ya que con su apoyo hemos logrado concretar de manera positiva el Proyecto de Tesis.

3

ÍNDICE DE CONTENIDOS : PRIMERA PARTE

Pág.

MARCO REFERENCIAL – FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO…………...

10

1.- ASPECTOS GENERALES……………………………………………………….

10

1.1.‐ Nombre del proyecto……………………………………………………….

10

1.2.‐ Participantes………………………………………………………………...

10

1.3.-Entidades involucradas y beneficiarios………………………………….. 11 1.4.- Antecedentes del proyecto……………………………………………….

11

2.- FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO………………………………………..

12

2.1.- Diagnóstico situacional……………………………………………………

12

2.1.1.-Características de la zona afectada……………………………..

12

2.1.2.- Grupos involucrados y sus intereses…………………………… 14 2.2.- Definición del problema y sus causas…………………………………... 15 2.3.- Objetivos del proyecto…………………………………………………….

17

2.4.-Del Tamaño y la Localización del proyecto……………………………... 19 2.4.1.- Demanda y Oferta………………………………………………...

19

2.4.2.-Análisis de los servicios demandados…………………………..

29

2.4.3.- Localización y características del terreno……………………… 40 2.5.- Estudio de Casos………………………………………………………….

44

3.- PROGRAMA DE NECESIDADES……………………………………………….

52

3.1.- Cuadro general del Programa de Áreas………………………………..

52

3.2.- Organigrama General de Funcionamiento por Zonas…………………

64

3.3.- Diagrama de Relaciones Funcionales…………………………………..

66

3.4.- Monto Estimado de Inversión…………………………………………….

67

4.- REQUISITOS NORMATIVOS – REGLAMENTARIOS………………………..

67

4.1.- Normas Urbanísticas……………………………………………………..

67

4.2.- Normas Arquitectónicas…………………………………………………..

69

4

5.- PARÁMETROS ARQUITECTÓNICOS Y DE SEGURIDAD………………….

71

5.1.- Parámetros Arquitectónicos……………………………………………..

71

5.2.- Requisitos de Seguridad…………………………………………………

72

SEGUNDA PARTE 6.- MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA……………………………..

74

6.1.- Tipología Funcional y criterios de diseño……………………………….

74

6.2.- Conceptualización del Proyecto………………………………………..

75

6.3.- Descripción del Proyecto………………………………………………...

75

6.3.1.- Aspectos Funcionales……………………………………….…… 75 6.3.2.- Aspectos Formales……………………………………………….. 77 6.3.3.- Aspectos Tecnológicos - ambientales………………………….. 77 6.4.- Cuadro comparativo de áreas……………………………………………

79

7.- MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESPECIALIDADES…………………………...

87

7.1.- Memoria Descriptiva del Planteamiento Estructural…………………..

87

7.2.- Memoria Descriptiva de Instalaciones Sanitarias……………………… 102 7.3.- Memoria Descriptiva de Instalaciones Eléctricas………………………

106

7.4.- Planteamiento de Instalaciones Especiales……………………………. 112 8.- CONDICIONES DE SEGURIDAD……………………………………………….

130

9.-BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………….. 136 10.-ANEXOS…………………………………………………………………………… 137 ANEXO N°01.- CARACTERÍSTICAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE (3 Y 4 ESTRELLAS) DE LA CIUDAD DE TRUJILLO …………………………………………………………………………………….……… ANEXO N°02.- PLANEAMIENTO DE HABILITACIÓN URBANA LA ENCALADA, SUB SECTOR - FUENTE MPT ……………………………………….......................................................................... ANEXO N°03.- ÍNDICES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE COLECTIVO 2006 - 2010 ………………………………………………………………………………….…………. ANEXO N°04.- FICHAS ANTROPOMÉTRICAS …………………………………………………………………………………………….

138

142

143 148

5

LISTADO DE CUADROS Y GRÁFICOS:

CUADROS: CUADRO N°1.-

La Libertad, Exportaciones por Sector. En U$$ FOB (Free on Board).

CUADRO N°2.-

Características de las sedes de Hotel 4 Estrellas de la Cadena Hotelera "Costa del Sol".

CUADRO N°3.-

Afluencia de Visitantes de Museos y Sitios de la ciudad de Trujillo.

CUADRO N°4.-

Hoteles de Categoría 4 y 5 Estrellas de Trujillo

CUADRO N°5.-

Servicios ofertados por Hoteles 4 y 5 estrellas de Trujillo.

CUADRO N°6.-

Principales Festividades Folklóricas en la ciudad de Trujillo.

CUADRO N°7.-

Comparación de servicios socio recreativos mínimos del R.N.E categoría 4 y 5 estrellas con servicios que ofrece la cadena hotelera costa del sol.

CUADRO N°8.-

Principales Eventos de Convenciones Trujillo y sus frecuencias de uso.

CUADRO N°9.-

Evolución anual (2011 - 2009), de las reuniones realizadas en la ciudad de Trujillo.

CUADRO N°10.-

Número de Aparatos Sanitarios norma I.S.10 (R.N.E.)

CUADRO N°11.-

Principales Empresas según Actividad..

CUADRO N°12.-

Cuadro Normativo y áreas por piso

CUADRO N°13.-

Formato de los Hoteles Marriot y Melia

CUADRO N°14.-

Calculo de área y número de plazas de estacionamiento

6

CUADRO N°15.-

CONSOLIDADO DE PROGRAMACION ARQUITECTÓNICA

CUADRO N°16.-

COSTO DE INVERSIÓN ESTIMADO

CUADRO N°17.-

Infraestructura mínima para un establecimiento de hospedaje.

CUADRO N°18.-

Cálculo de la dotación diaria de Agua.

CUADRO N°19.-

Cálculo de la dotación diaria de agua caliente.

CUADRO N°20.-

Cuadro de Máxima Demanda.

CUADRO N°21.-

Cuadro de Cálculo de Caudal, ascensores.

CUADRO N°22.-

Estacionamientos Accesibles para discapacitados

CUADRO N°23.-

Establecimientos de Hospedaje en la ciudad de Trujillo y los servicios que brindan

CUADRO N°24.-

Ocupabilidad de Establecimientos de Hospedaje Colectivo 2006 - 2010

GRAFICOS: GRÁFICO N°1.-

Árbol de Problemas - Cusa Efecto

GRÁFICO N°2.-

Ubicación de atractivos turísticos de mayor relevancia y afluencia en relación a la ciudad

GRÁFICO N°3.-

Destinos Turísticos comercialmente mas operativos a Nivel Nacional

GRÁFICO N°4.-

Análisis Comparativo: Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitaciones por categorías - Años 2007 - 2010

GRÁFICO N°5.-

Análisis comparativo: Tasa Neta de Ocupabilidad de Camas por Categorías - Años 2007 - 2010

7

GRÁFICO N°6.-

Promedio de Permanencia en Hoteles Categoría 3, 4 y 5 estrellas - Años 2007 - 2010

GRÁFICO N°7.-

Gráfico de Resumen de TNOH 2006 - 2010

GRÁFICO N°8.-

Dimensionamiento en comedores.

GRÁFICO N°9 .-

Localización del terreno - vista satelital .

GRÁFICO N°10.-

Plano de Zonificación del Usos de Suelos - Trujillo.

GRÁFICO N°11.-

Plano de Localización del Terreno.

GRÁFICO N°12.-

Plano Perimétrico.

GRÁFICO N°13.-

Sección Vial A - A, Prolongación de Av. Huamán.

GRÁFICO N°14.-

Sección Vial B - B, Av. Fátima.

GRÁFICO N°15.-

Sección Vial F - F, posterior al lote.

GRÁFICO N°16.-

Diagramas de funcionamiento de Hotel Marriot y Melia.

GRÁFICO N°17.-

Diagramas de Porcentajes del formato de los Hoteles Marriot y Melia.

GRÁFICO N°18.-

Organigrama General de Funcionamiento por Zonas

GRÁFICO N°19.-

DIAGRAMA GENERAL DE RELACIONES FUNCIONALES

GRÁFICO N°20.-

Esquema de asoleamiento del terreno

GRAFICO N°21.-

Plano de Habilitación Urbana sub sector de la Encalada

8

PRIMERA PARTE MARCO GENERAL Y FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO

9

MARCO REFERENCIAL - FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO 1.- ASPECTOS GENERALES 1.1.- Nombre del Proyecto: "HOTEL 4 ESTRELLAS CON CENTRO DE CONVENCIONES Y CASINO EN EL SECTOR LA ENCALADA DE TRUJILLO" Hotel 4 Estrellas, con facilidades y servicios de categoría 5 estrellas;

incluye

un

business

center

para

desarrollo

de

actividades empresariales. 1.2.- Participantes: Autores: Bach. Arq. Orellano Chaffo, Leonardo Jesús Bach Arq. Vásquez Plasencia, Juan Marcos Docente Asesor: Ms. Arq°. Nelly Amemiya Hoshi Docentes Consultores: Ms. Arq°. Marco Arroyo Flores Arq. Manuel Namoc Díaz Ing. Angus Monzón Oncoy Instituciones con quienes se coordina el Proyecto Municipalidad Provincial de Trujillo GGLL – Gerencia Regional de Desarrollo Económico – Dirección Regional de Industria y Turismo. PROMPERU

10

1.3.-Entidades involucradas y beneficiarios: Promotor: Cadena Hotelera Costa del Sol, Inversión Privada Beneficiarios y Demandantes del servicio Turistas (nacionales y extranjeros) que viajan por motivo de negocio, cultura o placer Empresas o instituciones que demandan el uso de las instalaciones del Hotel (centro de convenciones) Instituciones con quienes se coordina el Proyecto 1.4.- Antecedentes del Proyecto: El presente proyecto fue seleccionado y elaborado como tema de interés, en los talleres Pre Profesionales de Diseño Arquitectónico VIII y IX de los semestres 2009 - 2010; definiendo la tipología edilicia, sus principales componentes, su magnitud y localización, planteando una Programación Arquitectónica acorde con la demanda previamente identificada, en función de las expectativas tanto del grupo promotor como de las entidades involucradas. El tema del Hotel 4 estrellas, con centro de convenciones, casino y business center, en el sector La Encalada de la ciudad de Trujillo, surgió como inquietud ante el déficit de equipamiento de hospedaje de categoría 4 o 5 estrellas, acorde con el perfil del creciente flujo de turistas – visitantes, principalmente empresarios y/o de grupos corporativos que visitan nuestra ciudad.

11

2.- FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO 2.1.- Diagnostico Situacional: En el Perú, en los últimos años se puede apreciar un incremento de la actividad turística, así como del número y calidad de la oferta de establecimientos de hospedaje y servicios afines. Las atracciones más importantes del país son las de carácter cultural, natural e histórico, siendo los principales motivos de viaje por vacaciones, recreación u ocio. Sin embargo, a partir del TLC y creciente inserción del país en el mercado internacional, es notorio el incremento de turistas nacionales y extranjeros por motivo de negocio, eventos corporativos y/o académicos de promoción y desarrollo.

2.1.1.- Características de la zona afectada: En Trujillo, el potencial de crecimiento económico que viene experimentando la Región La Libertad, lo está convirtiendo en un destino turístico importante y necesario para el turista corporativo. El siguiente cuadro muestra el crecimiento de las exportaciones (en US$-FOB) experimentado de 2008 a 2010, tanto en el Sector Tradicional (la Minería) como en el Sector No Tradicional (donde destacan las Agro industrias y Agropecuario),

12

CUADRO N°01.- La Libertad, Exportaciones por Sector. En U$$ FOB (Free on Board) SECTOR

2008

%

2009

%

2010

%

Sector No Tradicional

374.936.363

20,8

314.785.381

15,8

382.885.576

17,1

Agropecuario Agroindustrial

348.407.325

19,3

274.062.733

13,7

331.883.907

14,9

14.800.379

0,8

29.797.684

1,5

28.823.090

1,3

Varios

3.936.023

0,2

4.073.671

0,2

11.132.193

0,5

Textil

4.804.339

0,3

4.937.496

0,2

6.024.412

0,3

23.232

0,0

406.400

0,0

2.577.799

0,1

430.152

0,0

612.393

0,0

1.587.366

0,1

1.106.580

0,1

125.899

0,0

479.695

0,0

29.820

0,0

208.633

0,0

265.590

0,0

1.375.757

0,1

505.404

0,0

65.390

0,0

22.755

0,0

24.461

0,0

46.134

0,0

Tradicional

1.431.331.514

79,2

1.682.090.452

84,2

1.850.555.233

82,9

Minería Tradicional

1.251.511.697

69,3

1.545.195.320

77,4

1.702.743.547

76,2

Pesca Tradicional

162.045.688

9,0

104.209.207

5,2

99.946.564

4,5

Agro Tradicional

17.736.955

1,0

365.516.434

18,3

47.863.060

2,1

37.174

0,0

30.760

0,0

2.062

0,0

Químico

Maderas Minería No Metálica Pesca Metal Mecánico Siderúrgico y Metalúrgico Prendas de Vestir

Petróleo TOTAL GENERAL

1.806.267.877 100,0

1.996.875.833 100,0

2.233.440.809 100,0

Fuente: CAMTRU Elaboración: Propia

En cuanto a la preferencia de TIPO DE ALOJAMIENTO, según el Estudio Perfil del Turista de MINCETUR, el 64 % de visitantes empresarios por motivo de negocio, y el 47% de los que asisten a convenciones o congresos prefieren Hoteles de 4 o 5 estrellas. Sin embargo, en Trujillo a la fecha cuenta escasamente con 2 Hoteles de categoría 4 estrellas con un total de 130 habitaciones y 263 camas; siendo un mercado potencial para Cadenas Hoteleras en expansión como el caso de Costa de Sol.

13

2.1.2.- Grupos Involucrados y sus intereses: Los principales grupos involucrados y los roles que cumplen en relación al proyecto son: •

MINCETUR y PROMPERU.- Interesados en promover el desarrollo del turismo como medio para lograr el desarrollo económico y social del país. Supervisa el desenvolvimiento de la actividad y brindar orientación y facilidades al turista

•

Gerencia Regional de COMERCIO EXTERIOR, TURISMO y ARTESANÍA DE LA LIBERTAD. - Apoyar el desarrollo de la actividad turística y artesanal de la región.

•

Cadena Hotelera Peruana “COSTA DEL SOL”.-Ampliar su cobertura hotelera, con una sede en Trujillo, aprovechando su potencial turístico. Brindar servicios de calidad que cubra las diversas necesidades y expectativas de sus huéspedes.

•

HUESPEDES y VISITANTES.- Son los demandantes y beneficiarios de los servicios de alojamiento, alimentación, esparcimiento, comunicación, y otras necesidades.

•

PERSONAL ADMINISTRATIVO Y DE SERVICIO.- Brindar servicios de calidad con eficiencia y eficacia.

14

2.2.-Definición del problema y sus causas:

GRÁFICO N°1.- Árbol de Problemas SECTORES URBANOS AISLADOS, NO CONSOLIDADOS

ESCASA INFRAESTRUCTURA DE RECEPCIÓN PARA EL TURISMO

SECTORES URBANOS AISLADOS, NO CONSOLIDADOS

VISIÓN DE INVERSIÓN LIMITADA

DEBIL ACCIÓN PÚBLICA ‐ PRIVADA CONCERTADA PARA LA PROMOCIÓN Y DESARROLLO DEL TURISMO

DESAPROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS TURISTICOS DEL SECTOR

ESCASA FORMACION SOBRE LA PROMOCIÓN DEL DESARROLLO DEL TURISMO

INCOPETENCIA DE ENTIDADES RELACIONADAS

DESAPROVECHAMIENTO DEL POTENCIAL SOCIOECONÓMICO REGIONAL

CARENCIA DE PROGRAMAS Y POLÍTICAS DE ESTADO QUE PROPICIEN EL TURISMO

Fuente: Elaboración Propia

15

PROBLEMA CENTRAL: La débil acción público – privada concertada para la promoción y desarrollo del turismo como importante actividad económica que ofrece oportunidades de negocio e inversión, en base a los recursos y potencialidades que posee la región y la ciudad. Situación que no ha propiciado el crecimiento de emprendimientos hoteleros de nivel 4 o 5 estrellas que brinden servicios de calidad que satisfaga las necesidades y expectativas

de

sus

huéspedes,

turistas

nacionales

e

internacionales. POBLACION AFECTADA: En

forma

directa,

los

turistas:

nacionales

y

extranjeros,

corporativos o de grupos familiares que vienen a Trujillo por motivo de negocio, congresos, eventos culturales o vacaciones, que no encuentran la capacidad ni calidad de los servicios que cubran sus necesidades y expectativas. Las empresas o consorcios hoteleros que no encuentran las condiciones, de apoyo e incentivos para inversión y negocio. En forma indirecta afecta a los negocios vinculados, afines al negocio hotelero: agencias de turismo, de transporte, negocio de alimentos, de esparcimiento, comercio artesanal y comercio en general, entre otros. En general afecta a la ciudad, su dinámica económica, social y cultural, a los ciudadanos y sus organizaciones.

16

2.3.-Objetivos del Proyecto: OBJETIVO GENERAL: Propiciar el desarrollo del Turismo receptivo, mediante apoyo e incentivo a la inversión privada para promover equipamientos hoteleros de categoría 4 a 5 estrellas que brinde servicios de calidad acorde con los requerimientos del flujo turístico de huéspedes nacionales y extranjeros, según formato de las corporaciones hoteleras. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: - Aportar al impulso de la inversión privada, con un proyecto de infraestructura

hotelera de categoría y calidad (categoría 4

estrellas que brinda servicios y facilidades de 5 estrellas, según estudio de mercado), acorde a los requerimientos del turismo receptivo y expectativas del público objetivo, según formato del promotor: la Cadena Hotelera Peruana "COSTA DEL SOL". . - Valorar la imagen urbana del sector, con un proyecto turístico – cultural recreacional, que cuidando los impactos que pudiera generar, beneficie a su entorno con sus servicios y se constituya en un hito urbano para la ciudad de Trujillo. - Propiciar el desarrollo de actividades complementarias tanto socio

recreativas

como

culturales

(restaurantes,

casino,

salones de reunión multiuso, gimnasio - spa) que brinde servicios a la colectividad local y dinamicen el Sector.

17

CUADRO N°2.- Características de las sedes de Hotel 4 Estrellas de la Cadena Hotelera "Costa del Sol" CIUDAD

TUMBES

TOTALES H. Simples (S) H. Matrimoniales H. Dobles (D) Estándar(S o D) H. Triples H. Junior Suite H. Suite H. Suite de Luxe H. Suite Ejecutiva H. Discapacitados

Hab. 54 10 13 23 0 4 0 2 1 0 1

Servicios

Instalaciones

Servicios Adicionales

PIURA % 100 19 24 43 0 7 0 4 2 0 2

NUEVOS SOLES 268.00 329.00

384.00 503.00 695.00

% 100 13 50 21 0 0 0 13 0 1 1


581.00 617.00

CAJAMARCA

Hab. 82

% 100

42

51

26 0 5 0 8 0 0 1

32 0 6 0 10 0 0 1

Restaurant El Manglar Bar Spondylus Room Service

Restaurant Walak Bar Room Service

Restaurant Páprika Bar Shams

Piscina para adultos y niños Gimnasio Casino Business Center Estacionamiento Cancha de Frontón Juegos para niños Lavandería Internet Inalámbrico Caja de seguridad en recepción Guardianía de Equipaje Servicio postal

Gimnasio Piscina Casino Business Center Estacionamiento

Piscina Gimnasio Casino Business Center Estacionamiento Jacuzzi Sauna seco Lavandería Internet inalámbrico Caja de seguridad en recepción Guardianía de Equipaje Servicio postal

Traslado Aeropuerto ‐ Hotel ‐ Aeropuerto SALAS LA GLORIETA

Eventos

Hab. 68 9 34 14 0 0 0 9 0 1 1

CHICLAYO

DIRECTORIO

TIPO auditorio escuela Tipo U 1 2

CAP. 120 40 45 15 20

Lavandería Internet inalámbrico Caja de seguridad en recepción Guardianía de Equipaje Servicio postal Asistencia Medica Traslado Aeropuerto ‐ Hotel ‐ Aeropuerto SALAS TIPO CAP. PIRUA Aud‐Esc‐Tip.U 300‐130‐120 VICUS Aud‐Esc‐Tip.U 140‐80‐60 NARIHUALA Aud‐Esc‐Tip.U 120‐60‐50 TANGARA Aud‐Esc‐Tip.U 120‐50‐40 AYPATE Aud‐Esc‐Tip.U 80‐36‐30 DIRECTORIO 1 15

NUEVOS SOLES 268.00 329.00 329.00 384.00 503.00

Hab. 71

% 100

34

48

20 0 3 2 4 4 2 2

28 0 4 3 6 6 3 3

LIMA NUEVOS SOLES 295.00 362.00 362.00 425.00 510.00 555.00 765.00 590.00

Restaurante Sacsayhuaman Room Service Huairuro Bar

Lavandería Internet inalámbrico Caja de seguridad en recepción Guardianía de Equipaje Servicio postal

Lavandería Internet inalámbrico Caja de seguridad en recepción Guardianía de Equipaje Servicio postal Asistencia Médica

SALAS POMAC CETERNI MUCHIK CIUM NOR ALOEC DIRECTORIO

SALAS CATEQUIL CUISMANCO PULLTUMARCA CALLACPUMA DIRECTORIO

TIPO Aud‐Esc‐Tip.U Aud‐Esc‐Tip.U Aud‐Esc‐Tip.U Aud‐Esc‐Tip.U 1


957.00 1089.00

Gimnasio Business Center Estacionamiento Spa Peluquería Gift Shop

Traslado Aeropuerto ‐ Hotel ‐ Aeropuerto

CAP. 330‐120‐50 210‐90‐60 100‐40‐35 80‐30‐26 30‐12‐15 30‐18‐21 12 10

% 100 0 11 0 76 0 6 5 0 0 2

Restaurant El Tiesto Bar el Urpo Karaoke Room Service Piscina Temperada Spa Gimnasio Business Center Peluquería

Traslado Aeropuerto ‐ Hotel ‐ Aeropuerto TIPO Aud‐Esc‐Tip.U Aud‐Esc‐Tip.U Aud‐Esc‐Tip.U Aud‐Esc‐Tip.U Aud‐Esc‐Tip.U Aud‐Esc‐Tip.U MULLEP MOLLPAEC

Hab. 130 0 14 0 99 0 8 6 0 0 3

CAP. 300‐100‐55 250‐80‐40 80‐40‐20 70‐35‐15 8

SALAS TUMBES PIURA CHICLAYO NORTE DIRECTORIOS Arequipa Cajamarca 1 Cajamarca 2 Cajamarca

TIPO Aud‐Esc‐Tip.U Aud‐Esc‐Tip.U Aud‐Esc‐Tip.U Aud‐Esc‐Tip.U Directorio 8 8 8 16

CAP. 75‐50‐30 75‐50‐31 75‐50‐32 250‐150‐80 Auditorio 12 12 20 40

Fuente: http://www.costadelsolperu.com/ Elaboración Propia

En este cuadro identificamos los servicios que brindan los hoteles de esta cadena (Costa del Sol), haciendo énfasis a los ambientes destinados a eventos, caracterizando al usuario como un turista o un corporativo. Podemos entender de esta manera que el plantear un centro de convenciones con hotel como una tipología es compatible al modelo funcional de la empresa y al servicio que sus hoteles brindan

18

2.4.- Del Tamaño y la Localización del Proyecto: El Tamaño y localización del Hotel está condicionada por el análisis de

demanda y oferta de los servicios, acorde con el

formato de la Cadena Hotelera Peruana "COSTA DEL SOL (Ver Cuadro N°02 - pág. 10) 2.4.1.- Demanda y Oferta: DEMANDA: El desarrollo de la actividad económica de La Región La Libertad y los atractivos turísticos de Trujillo y su entorno, constituyen factores de crecimiento de la demanda de servicios de hospedaje y otros servicios complementarios. Entre los atractivos Turísticos de Trujillo tenemos: CENTRO HISTÓRICO DE TRUJILLO 9 Palacios y Casonas coloniales y republicanas 9 Conventos e Iglesias 9 Espacios Públicos: Plaza Mayor, El Recreo MUSEOS: 9 Museo Catedralicio. 9 Museo de Arqueología e Historia de la UNT 9 Museo de Arqueología José Cassinelli 9 Museo de Arte Moderno CENTROS ARQUEOLÓGICOS: 9 Ciudadela de Chan Chan - Museo de Sitio 9 Huaca del Sol y Huaca de la Luna – Museo de Sitio 9 Complejo Arqueológico El Brujo – Museo de Sitio

19

9 Huacas La Esmeralda, El Dragón o Arco Iris BALNEARIOS Y ENTORNOS RURALES TURÍSTICOS 9 Huanchaco con sus caballitos de Totora 9 Balneario de Las Delicias, Salaverry 9 Campiña de Moche, Poroto, Simbal TECNOLÓGICO Y DE PRODUCCIÓN 9 Proyecto Especial CHAVIMOCHIC 9 Complejos Agro-industriales de Producción.

La ubicación central de la ciudad de Trujillo en relación a los principales atractivos turísticos, permite promover Circuitos Turísticos con mucha afluencia. (Ver gráfico 2 y cuadro 3)

GRÁFICO 2.- Ubicación de atractivos turísticos de mayor relevancia y afluencia Complejo Arqueológico Huacas del Sol y la Luna relación a la ciudad Fuente: Google Earth Centro Histórico de Trujillo

Palacio Tshudi (Chan Chan)

20

CUADRO N°3 - Afluencia de Visitantes de Museos y Sitios Fuente: Instituto Nacional de Cultura, Dirección de Museos y Gestión del Patrimonio Histórico. 2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2001

2000

1999

1997

1996

1995

128.732

73,000

54.861

70.51

75.873

69.109

69.822

72.139

66.528

98.516

56.612

62.064

23.047

Complejo Arqueológic 113.595 o Huacas del Sol y la Luna

99.096

96.804

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Huaca Arco Iris

63.405

39.414

39.845

37.759

30.573

25.218

21.328

21.535

19.09

15.321

11.999

14.033

10.231

Museo de Sitio Chan Chan

50.268

21.925

15.747

17.355

20.996

17.454

18.981

19.067

16.125

10.782

10.126

17.075

13,020

Complejo Arqueológic o Huaca El Brujo

16.474

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Palacio Tshudi

Elaboración Propia

A nivel regional, Trujillo forma parte del denominado “Ruta Moche” que según MICETUR, cuenta con atractivos que lo estaría ubicando entre uno de los destinos turísticos comercialmente mas operativos a nivel nacional. (Ver gráfico 3) GRÁFICO N°03.‐ Destinos turísticos comercialmente mas operativos a nivel nacional. Fuente: MINCETUR

21

Según datos de MICETUR, en los últimos años (2006 – 2010), el arribo de turistas extranjeros a la ciudad de Trujillo ha venido creciendo en relación a los turistas nacionales, siendo sus principales motivos de viaje: vacaciones, recreación u ocio (54%), negocios (20%) y visita a familiares y amigos (15%). En cuanto al Turismo interno, BADATUR–OTP (del Observatorio Turístico del Perú) informa que en La Libertad, la tasa anual de turismo interno incrementará en 0.07% en el período 2010-2013. En relación al Tipo de Alojamiento de turistas (nacionales o extranjeros), según datos del Perfil de Turistas MICETUR, existe una alta preferencia por Hoteles con categoría 4 a 5 estrellas; de empresarios que viajan por motivo de negocio (64%), de turistas que viajan para asistir a congresos y convenciones (47%), y los vacacionistas (21%). Sin embargo en nuestra ciudad, la planta hotelera (con fuerte predominio de la categoría 3 estrellas), no satisface las expectativas de estos sectores de turistas en cuanto a variedad y calidad de los servicios ofertados. (Ver cuadro 4 y 5). OFERTA: Los Hoteles de Categoría 4 y 5 Estrellas que oferta nuestra ciudad son 3, con un total de 244 habitaciones en la categoría 4 estrellas y 120 habitaciones en 5 estrellas (cuyas tarifas varían según los servicios ofertados y preferencia de la demanda). Caso especial es el Hotel El Golf, considerado 5 estrellas, cuyas instalaciones y tarifario no están acordes con la categoría.

22

CUADRO N°4.- Hoteles de Categoría 4 y 5 Estrellas de Trujillo N°

N°

TARIFA Xº

HABITACIONES

CAMAS

HUESPED

Hotel Gran Marques****

46 Hab.

86

100.00 S/..

Hotel Libertadores****

78 Hab.

141

134.00 S/.

Hotel El Golf*****

120 Hab.

240

250.00 S/..

TOTAL

244 Hab.

467

-

HOTEL

Fuente: Propia ‐ Visita personal

CUADRO N°5.-Servicios ofertados por Hoteles 4 y 5 estrellas

HOTEL

HOTEL GRAN MARQUES **** HOTEL LIBERTADORES ****

SERVICIOS • • • • • •

SALA DE CONFERENCIAS COMEDOR PISCINA SAUNA BAR GIMNACIO

•

• • • • •

SERVICIO LABANDERIA BAR CASINO PISCINA SALA DE CONFERENCIAS ( SUM ) COMEDOR

• • • • •

• • • • •

HOTEL EL GOLF *****

HABITACIONES DEL HOTEL

• • • • • • • • • • •

RESTAURANTE CAFETERIA BAR‐DISCOTECA ALQUILER DE AUTOMOVILES SERVICIO LAVANDERIA FARMACIA SALON DE BELLEZA SERVICIO DE NIÑERA CANCHA DE FRONTON PARQUE DE JUEGOS PARA NIÑOS 2 PISCINAS GIMNACIO SAUNA BAÑOS TURCOS SALA CONFERENCIAS BUSINESS CENTER

• • •

•

•

• • • • • • • •

Nº HAB.

TELEFONO NCLUIDO AIRE ACONDICIONADO TV CABLE FRIGOBAR

46 hab.

TELEFONO NCLUIDO AIRE ACONDICION. TV CABLE FRIGOBAR SERVICIO DE HABITACION CAJA DE SEGURIDAD

78 hab.

TELEFONO INCLUIDO CON DISCADO NACIONAL E INTERNACIONAL AIRE ACONDICIONADO TV CABLE FRIGOBAR SERVICIO DE HABITACION CAJA DE SEGURIDAD AGUA FRIA Y CALIENTE DATA PORT SECADORA DE CABELLO

120 hab.

23

A la fecha, los establecimientos de hospedaje que están cubriendo este sector de demanda hotelera son los hoteles de categoría 3 estrellas, cuya planta hotelera (31) ofertan un total de 346 habitaciones y 635 camas. Anexo 01. Características de Establecimientos de Hospedaje (3 y 4 Estrellas) de la Ciudad de Trujillo. (Base de Datos MICETUR). En los gráficos siguientes presentamos los resultados del análisis comparativo de oferta-demanda entre establecimientos de hospedaje de categoría 3 estrellas y categoría 4 estrellas, medidos a través de los indicadores de ocupabilidad: TNOH, TNOC y Permanencia,: -

Gráfico N°3 Análisis Comparativo: Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitaciones (TNOH) por Categorías – Año 2007 al 2010.

-

Gráfico N°4: Análisis Comparativo: Tasa Neta de Ocupabilidad de Camas (TNOC) por Categorías – Año 2007 al 2010.

-

Gráfico N°5: Promedio de Permanencia - Año 2007 al 2010

Conclusiones Parciales.Los Índices de Ocupabilidad de Habitación (TNOH) y de Cama (TNOC) 2006 – 2010 para hoteles de categoría 4 estrellas, son mayores a los de la categoría 3 estrellas; presentando un promedio TNOH en mes predominante del 53.23%. El balance de la evolución 2006 - 2010, del promedio anual TNOH es POSITIVO (48.13%), representando un panorama atractivo para la inversión privada, que es preciso promover y apoyar mediante la acción concertada del Estado y la Empresa Privada a fin de propiciar el desarrollo del turismo receptivo como importante actividad económica para la Región.

24

GRAFICO N°04.‐ ANALISIS COMPARATIVO: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007 ‐ 2010 TRUJILLO 2007: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3,4 Y 5 ESTRELLAS

TRUJILLO 2008: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3,4 Y 5 ESTRELLAS

70.00

90.00 80.00

60.00

70.00 50.00

60.00

40.00 Categoria: 3 ESTRELLAS

30.00

%

%

50.00 Categoria: 4 ESTRELLAS

20.00

Categoria: 3 ESTRELLAS

40.00


30.00



20.00

10.00

10.00

0.00

0.00 Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr May

MES

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

MES

El Indicador TNOH (Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitaciones) de 2007 a 2010 muestra una notoria diferencia del nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y los de categoría 3 estrellas en la ciudad de Trujillo. Evidencia el déficit de Establecimiento de Hospedaje de categoría 4 estrellas, frente a la creciente demanda de esta tipología de Hoteles, según datos MICETUR (sobre preferencias) del Perfil de Turistas que visitan nuestra ciudad. Caso especial es el Hotel el Golf, que si bien cuenta con categoría 5 estrellas, su situación amerita una evaluación especial. .El comportamiento de la demanda y Ocupabilidad de los Hoteles fluctúan según los meses, sin embargo se aprecia un rango constante de Ocupabilidad mayor al 50% en los Hoteles de 4 estrellas, situación que es notoria en los años 2008 y 2009. TRUJILLO 2009: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3,4 Y 5 ESTRELLAS

TRUJILLO 2010: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS

70.00

80.00

60.00

70.00 60.00

50.00

50.00 40.00



30.00



20.00



30.00 20.00

%

%

40.00

10.00

10.00

0.00

0.00 Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

MES

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

MES

25

GRAFICO N°05.‐ ANALISIS COMPARATIVO: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007 ‐ 2010 TRUJILLO 2008: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS

60.00

60.00

50.00

50.00

40.00

40.00

30.00


%

%

TRUJILLO 2007: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3,4 Y 5 ESTRELLAS


20.00

30.00

Categoria: 3 ESTRELLAS Categoria: 4 ESTRELLAS

20.00



10.00

10.00

0.00

0.00 Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr May

MES

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

MES

En Trujillo del año 2007 al 2010, el Indicador TNOC (Tasa Neta de Ocupabilidad de Camas) muestra una tendencia similar de fluctuación mensual – anual, al de la Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitación de Hoteles de categoría 4 estrellas y categoría 3 estrellas. Sin embargo es notorio la diferencia de margen de Ocupabilidad entre el los indicadores TNOH y el TNOC alcanzando este último un rango del 30 a 40% para la categoría 4 estrellas y de 25 a 30% en la categoría 3 estrellas, apreciándose una menor diferencia entre ambas categorías. Situación que estimamos se explica por la incidencia del Perfil de Turistas con preferencia de Hoteles 4 estrellas (54% empresarios, 47% asistentes a congresos), y datos sobre tipo de grupo por motivo de viaje (por negocio 80% y para asistir a congresos el 70%, que viajan solos) siendo las Habitaciones Dobles, los tipos de habitaciones mayormente ofertados por los Hoteles de categoría 4 estrellas. (datos MICETUR sobre Preferencias y Perfil de Turistas que visitan nuestra ciudad). TRUJILLO 2010: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS

TRUJILLO 2009: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS

60.00

45.00 40.00

50.00

35.00 30.00 25.00

30.00


20.00

Categoria: 5 ESTRELLAS 10.00

%

%

40.00


20.00


15.00


10.00 5.00

0.00

0.00 Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

MES

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

MES

26

GRAFICO N°06.‐ PROMEDIO DE PERMANENCIA EN HOTELES CATEGORÍA 3,4 Y 5 ESTRELLAS ‐ AÑOS 2007 ‐2010 TRUJILLO 2007: PROMEDIO DE PERMANENCIA ‐ HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS

TRUJILLO 2008: PROMEDIO DE PERMANENCIA ‐ HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS

2.50

3.00 2.50

2.00

2.00 Categoria: 3 ESTRELLAS 1.00

DIAS

DIAS

1.50


1.50


1.00



0.50

0.50

0.00

0.00 Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May

MES

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

MES



3.00

3.00

2.50

2.50

2.00

2.00

1.50


1.00

DIAS

DIAS

Jun

1.50


1.00



0.00

0.00 Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

MES

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

MES

En cuanto al promedio de permanencia entre Hoteles categorías 3 y 4 estrellas, en los últimos años (2009 – 2010) se observa un ligero incremento de la permanencia de los huéspedes en Hoteles de categoría 4 estrellas (2 días), sobre los de 3 estrellas (1.5 días), apreciándose una tendencia decreciente de estadía de huéspedes (< 1.5 días) en los Hoteles 3 estrellas, para el año 2010, posiblemente vinculado al despegue económico y comercial de Trujillo y sus formatos de mega plazas, que disminuye sensiblemente los viajeros por comercio que usualmente frecuentaban esta categoría de hoteles. Caso especial es el es hotel El Golf, catalogado como 5 estrellas, y especializado en el rubro de eventos con instituciones y empresas en su Centro de Convenciones; cuyo un nivel de Ocupabilidad TNOH y TNOC son relativamente bajos (bordeando el 20%), comparado con los de Hoteles 4 estrellas (TNOH entre 50% y 60%, ver cuadros anteriores), que claramente demuestran la preferencia del nuevo Perfil de Turista. .

27

e una ciudad de tradiciones, decclarado Capital de la Primavera P Trujillo es y Capita al de la Cu ultura. A lo largo del año desarrrolla un co onjunto de actividad des folklóriccas– cultura ales que un nido a sus vvalores trad dicionales, histórico o monumen ntales y suss recursos naturales y de paisa aje, ofrece un escen nario propiccio para desarrollo dell turismo re eceptivo. CUADRO O N°6.- Princiipales Festividades Folklóricas En La C Ciudad. Fuentte Propia.

Elaboración n propia

TNOH (%)

GRAFICO N°7.N Gráfico o de Resume en de TNOH H 2006-2010 0 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

A AÑO 2006 A AÑO 2007 A AÑO 2008 A AÑO 2009 A AÑO 2010

Elaboración E pro opia

El gráfico muestra la fuerte relación que existe entre el índice de ocupabilidad de habitaciones TNOH (%) y las diversas actividades turísticas, folklóricas y culturales que se desarrollan en la ciudad, que presenta una tendencia de alza entre los meses de julio a noviembre,

incluye

setiembre

–

octubre

con

el

Festival

Internacional de la Primavera. Se hace notar el alto componente de la demanda hotelera del turista nacional. 2.4.2.- Análisis de los Servicios demandados Para la determinación de los tipos y magnitud de los principales servicios demandados, se ha tenido en cuenta el formato del promotor la Cadena Hotelera Peruana “Costa del Sol”, (Hotel 4 estrellas que brinda servicios y facilidades de 5 estrellas); el Perfil de Huéspedes frecuentes (empresarios, asistentes a congresos, turistas visitantes y por motivo de negocios); las especificaciones normativas del Reglamento Nacional.de Edificaciones y el análisis general de la oferta y demanda local. Los principales servicios demandados son: A.

Servicios de Hospedaje

B.

Servicios Socio - Recreativos

C.

Servicios Complementarios y/o Anexos:

Centro de Convenciones

Restaurant – Sky

Casino – Tragamonedas

Business Center

29

A. SERVICIOS DE HOSPEDAJE Conformado por los ambientes básicos de la Zona de Recepción (lobby – recepción, hall de distribución, área para teléfonos de uso público, cabinas de internet), y la Zona de Hospedaje. La zona administrativa y zona de servicios generales están vinculados indirectamente con los servicios de hospedaje. ZONA DE HOSPEDAJE. Según el formato del promotor, la Cadena Hotelera “Costa del Sol” y en base al diagnóstico y tendencias de la oferta - demanda del servicio de hospedaje en la ciudad de Trujillo, se propone un Hotel de categoría 4 estrellas con servicios y facilidades de categoría 5 estrellas; con un promedio de 120 habitaciones, mayoritariamente tipo Doble y Matrimonial, y un mínimo de 5% de Suites Junior para Ejecutivos. Según formato de la Cadena Hotelera “Costa del Sol”, cada habitación tendrá un promedio de 40 m2, y debe contar con baño completo (tina, WC, lavatorio - tocador), closet, área de trabajo, minibar,

TV

con

cable,

cajas

de

seguridad,

Wi-fi,

aire

acondicionado. Para el bloque de habitaciones se debe contar con un hall de ascensores y pull de 04 ascensores, una escalera principal (y de seguridad). Ascensor y escalera de servicio, room Service por piso de habitaciones y un área de estar por piso.

30

B. SERVICIOS SOCIO - RECREATIVOS : Los servicios Socio-Recreativos ofertados por los diversos establecimientos de la Cadena Hotelera Peruana “Costa del Sol”, según su formato y el perfil de sus huéspedes, superan los mínimos reglamentarios exigidos para la categoría 4 y 5 estrellas, como podemos apreciar en el cuadro siguiente: CUADRO N°07: COMPARACION DE SERVICIOS SOCIO RECREATIVOS MINIMOS DEL R.N.E. CATEGORIA 4 Y 5 ESTRELLAS CON SERVICIOS QUE OFRECE LA CADENA HOTELERA COSTA DEL SOL –

Hotel 5*****

Hotel 4 ****

COSTA DEL SOL

Salones (m2 por N° total de habitaciones) El área techada útil en conjunto, no debe ser menor a:

3 m2

2.5 m2

3.5

Bar independiente

Obligatorio Obligatorio Sí

Comedor - Cafetería (m2. por N° total de habitaciones) Deben estar techados y cada uno de ellos no debe ser menor a:

1.5 m2

Otros Servicios Socio-Recreativos: Sauna – Baños Turcos – Hidromasajes Peluquería Gimnasio

Obligatorio Si Obligatorio Obligatorio Opcional Si

Servicios Complementarios Casino - Tragamoneda Sky - Restaurante Centro de Convenciones Business Center Agencia Bancaria,

Opcional Opcional Opcional Opcional Opcional

REQUISITOS MINIMOS

1.25 m2

Opcional Opcional

2.3

Si Si Si Si Si

Elaboración propia

31

DIMENSIONAMIENTO DEL COMEDOR : Para el servicio de alimentación, el Hotel debe contar con servicio de Comedor + Desayunador para atender a sus huéspedes, en un ambiente cómodo y con optimo servicio. El RNE – Capítulo V Infraestructura Mínima para Establecimientos de Hospedaje – Anexo 1 fija un mínimo de m2 por habitación, según la categoría del establecimiento: 1.25 m2 /Hab. para hotel 4 estrellas, y 1.5 m2 /Hab. para hotel 5 estrellas. - COMEDOR – DESAYUNADOR. Según formato del promotor puede presentarse en un solo ambiente o dividido en dos ambientes vinculados (restaurante con carácter más público y comedor - desayunador, con carácter más privado). Por el tipo y categoría de sus clientes (empresarios), se recomienda calcular el área del comedor – desayunador en función de su uso en 02 a 03 turnos, considerando 1 mesa (6.00 m2) por habitación (120hab/ 2 turnos = 60 mesas). GRÁFICO N°08- DIMENSIONAMIENTO EN COMEDORES

Fuente: NEUFERT

32

DIMENSIOAMIENTO DE LA COCINA.El Reglamento Nacional de Edificaciones – Capítulo V Infraestructura Mínima para Establecimientos de Hospedaje – Anexo 1 fija como área mínima de Cocina: un 50% del área del Comedor para los Establecimientos de Hospedaje de categoría 4 estrellas, y un 60% para categoría 5 estrellas.

C.- SERVICIOS COMPLEMENTARIOSEl perfil empresarial que maneja la Cadena Hotelera Costa del Sol mantiene un nivel de servicio que incluye Centro de Convenciones, Sky – Restaurante, Casino – Tragamonedas, y Business Center (ver cuadro N°1 Características de las sedes de Hotel 4 Estrellas de la Cadena Hotelera "Costa del Sol"), según las condiciones de oferta – demanda de cada localidad que, además de elevar la categoría de servicios del Hotel, les permita optimizar su rentabilidad. C.1

CENTRO DE CONVENCIONES

Según formato de la Cadena Hotelera se oferta un Centro de Convenciones como un conjunto de ambientes destinados a actividades y eventos con fines culturales o de negocio, para instituciones y entidades públicas o privadas que requieran. La frecuencia de eventos en los Centros de Convenciones de Trujillo es importante (cuadro N°08) y se incrementa cada vez más, con un índice porcentual promedio del 6%, como se presenta en el siguiente cuadro N°09.

33

CUADRO N°08: PRINCIPALES CENTROS DE CONVENCIONES TRUJILLO Y SU FRECUENCIA DE USO CENTRO DE CONVENCIONES

SALONES

ÁREA

CAPACIDAD

COEF. M2

TIPO DE SALON

Nº EVENTOS/SEM.

SALÓN IMPERIAL

Jr. Independencia Nº 543-547

3 SALAS 3 SALAS SALÓN MARBELLA

160.93 m2

200 PERSONAS

80.00 m2 65.26 m2 60.76 m2

90 PERSONAS 80 PERSONAS 72 PERSONAS

0.80

SALÓN

2 veces por semana

0.89 0.82 0.84

SALÓN SALÓN SALÓN

3 veces por semana 1 veces por semana 3 veces por semana

“LOS TALLANES” San Martin Nº 455

SALON

180.00 m2

200 - 250 PERSONAS

0.90 -0.72

AUDITORIO

4 veces por semana

“PULLMAN” Jr. Pizarro Nº 879

SALA

300.00 m2

350 PERSONAS

0.86

SALÓN

4 veces por semana

“AUDITORIO CESAR VALLEJO” Independencia-Diego de Almagro

SALON

460.00 m2

600 - 700 PERSONAS

0.77

AUDITORIO

5 veces por semana

PATIO HISPANOAMÉRICA

675.86 m2

1 000 PERSONAS

0.68

PATIO

3veces por semanas

SALÓN PIZARRO

371.64 m2

500 PERSONAS

0.74

SALÓN

2 veces por semana

SALÓN TRUJILLO

185.85 m2

200 PERSONAS

0.93

SALÓN

4 veces por semana

SALÓN ASTURIAS

82.62 m2

130 PERSONAS

0.64

SALÓN

5 veces por semana

SALÓN ALMAGRO

72.93 m2

150 PERSONAS

0.48

SALÓN

5 veces por semana

SALÓN TOLEDO

62.06 m2

100 PERSONAS

0.62

SALÓN

3 veces por semana

“AUDITORIO CAMARA DE COMERCIO” Jr. Junín Nª 454

SALÓN

175.00 m2

220 PERSONAS

0.80

SALON

4 veces por semana

SALA

35.00 m2

50 PERSONAS

0.70

SALA

4 veces por semana

“AUDITORIO INDECOPI”

SALA

SALA

2 veces por semana

“LOS CORREGIDORES”

“CENTRO DE CONVENCIONES LOS CONQUISTADORES” Jr. Almagro-Nª 700-702 Jr. Ayacucho Nª372

150 PERSONAS

“AUDIT. HOTEL TURISMO”

SALA

180.00 m2

220 PERSONAS

0.82

SALA

3 veces por semana

AUDIT. UNT Campus UNT

SALA

300.00 m2

330 PERSONAS

1.00

SALA

5 veces por semana

AUDITORIO PRINC.

165.00 m2

220 PERSONAS

0.75

AUDITORIO

3veces por semana

AUDITORIO AUX.

71.00 m2

120 PERSONAS

0.59

SALA

3veces por semana

AUDIT CIP. Jr Borja 250-La Merced

Fuente: Tesis FAUA-UPAO "CENTRO DE CONVENCIONES SANTO DOMINGO - C.H.T" 2009. Actualizacion al 2011

34

CUADRO N°09.- EVOLUCION ANUAL 2011-2009 DE LAS REUNIONES REALIZADAS EN LA CIUDAD DE TRUJILLO

AÑO

INDICE DE

Nº REUNIONES

Nº REUNIONES

N°TOTAL

NAC. INTERNAC.

LOCALES

REUNIONES

CRECIMIENTO (%)

2001

13

730

743

‐

2002

15

773

789

6.19

2003

15

820

836

5.96

2004

17

869

886

5.98

2005

17

921

938

5.87

2006

20

977

997

6.29

2007

22

1035

1057

6.02

2008

22

1096

1118

5.77

2009

25

1161

1186

6.08

Elaboración Propia

El Centro de Convenciones se planea con un conjunto de 04 salas: 03 con capacidad para aprox. 90 personas y 01 auditorio para 300 personas. Debe preverse con ingreso independiente, facilidades propias de registro – atención, SSHH para el público (cuadro N°10) y áreas anexas a cada sala (foyer, cuarto de equipo). Así mismo se debe prever servicio de alimentación y acceso directo desde el Hotel. CUADRO N°10: NUMERO DE APARATOS SANITARIOS NORMA IS.10 DEL REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES Nº PERSONAS

INODOROS

LAVATORIOS

URINARIOS

01 – 15

01

01

01

16 – 60

02

02

01

61 – 150

03

03

02

01

01

01

Por

cada

adicionales

100

35

C.2

RESTAURANTE SKY - BAR.

Como servicio complementario y un atractivo especial del Hotel, se propone un Sky – Bar Restaurante, con capacidad aproximada para 300 personas, en el último piso de la torre de habitaciones, que le permita gozar de vista panorámica de la ciudad y su entorno. Dadas las características especiales de localización del Hotel, en una terreno colindante con la Zona Residencial de nivel alto y medio-alto de la ciudad (sector El Golf y Palmeras del Golf), próximo al núcleo de Comercio Sectorial (Mall Real Plaza), se estima propicio ampliar los servicios del Hotel, para almuerzos, cenas y reuniones más exclusivas, tipo familiar, corporativas o sociales; para los huésped transitorios y/o público de la ciudad. El Restaurante Sky – Bar podría cumplir varias funciones: -

Servicio de alimentación para participantes a eventos especiales (capacidad según aforo del auditorio principal del centro de convenciones) y/o atención regular a huéspedes (según demanda),

-

Atención a requerimientos de eventos familiares o gremiales (matrimonios, cumpleaños, aniversarios, fiestas de promoción, etc.).

-

Promociones artísticas y espectáculos, para público en general.

36

Deberá considerar acceso independiente desde el Hall del Hotel, escalera de escape y acceso propio de servicio. El Louge Bar, con capacidad para 30 personas (con un índice de 2.5m2/persona) y servicios de cocinería para el Restaurante (con capacidad para 300 personas - 75 mesas). El área promedio de 700 m2 (75 mesas x 7.2 m2 = 540m2 + 30% de área de circulación). C.3

CASINO

Según formato de la Cadena Hotelera “Costa del Sol” que brinda estos servicios en todas sus sedes; el casino se proyecta como un servicio complementario – socio recreativo orientado tanto al público interno como al público trujillano en general. Debe contar con ingreso independiente, y del hotel. Teniendo en cuenta el formato del promotor, el Hotel se localiza en zona de periferia del núcleo central de la ciudad (CHT); en un sector de desarrollo residencial de nivel socioeconómico alto y medio-alto particularmente dinámico de la ciudad, que constituye la demanda potencial en materia de servicios socio-recreativos y de esparcimiento, como se puede apreciar en las diversas actividades que se viene desarrollando en el Mall Real Plaza ubicado frente al terreno del proyecto. Adjunto al casino, en el proyecto se considera la ubicación de un local comercial para agencia bancaria, con área para cajeros automáticos, como un servicio complementario ad hoc.

37

Según el tipo y nivel socioeconómico del cliente potencial, se prevé dos sub ambientes que pueden estar diferenciados por niveles: el Área de Tragamonedas con capacidad para aprox. 200 a 250 máquinas para el público general y el Área de Juegos de Mesa (Ruletas, Póker, Blackjack, Baccarat), con carácter de casino privado. Se prevé ambientes e instalaciones propios de los Casino – Tragamonedas como son: área de atención, guardarropía, caja, bóveda y fichas, administración, gerencia, cuarto de de vigilancia y seguridad; bar + almacén, servicios higiénicos; cuentan con sistema de aire acondicionado, voz y data, cableado estructurado, sensores de movimiento, de calor, rociadores. DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO - TRAGAMONEDAS: Para el cálculo del área de casino-tragamoneda se toma como referente la Norma A.070 (Norma de Arquitectura – Comercio)

Cap.

II,

Condiciones

de

habitabilidad

y

funcionalidad, Art. 7 Reglamento Nacional de Edificaciones que establece como 2.00 m2 por persona, Zona Tragamoneda.- considerando 1 persona por máquina 250 máquinas x 2.00 m2 = 600 m2 + Área de Servicio de Bar Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por mesa. 12 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 144 m2. + Area de Bar Lounge.

38

C.3

BUSINESS CENTER

Considerado como Servicio Anexo – Complementario al Hotel, se plantea como un pequeño centro empresarial Según formato de la Cadena Hotelera “Costa del Sol” brinda servicios de business center como áreas de trabajo y reuniones empresariales. En Trujillo, el crecimiento de la dinámica económica productiva de la región, principalmente en las actividades de agroindustria - agro exportación, minera y pesquera, presenta perspectivas de convertirla en nodo de negocio con sedes empresariales (Cuadro N°11 Principales Empresas según Actividad– CAMATRU) que está generando un creciente flujo de visitantes por motivo de negocio. El business center - centro empresarial se plantea como servicio complementario anexo al hotel, consta de plantas generales de aprox. 500m2, sub-dividibles en 250 m2, con accesos independientes y sus respectivos servicios. CUADRO N°11.‐ PRINCIPALES EMPRESAS SEGÚN ACTIVIDAD ACTIVIDAD

Minera

Agroindustria

Pesquera

EMPRESA Minera Barrick Misquichilca Gold Fields La Cima Minera Aurífera Retamas Minera Aurífera Santa Rosa Sociedad Agrícola Virú Danper Trujillo Grupo Gloria Camposol Pesquera Hayduck Pesquera Inca

Fuente: Cámara de Comercio y Producción La Libertad..

39

OCALIZACIIÓN Y CAR RACTERÍST TICAS DEL L TERRENO .4.3.- LO El Proyecto se s ubica e en el secto or La Enca alada, próxiimo a los barrrios reside enciales El Golf. Palm meras del Golf, G los Po ortales del Golf, Jardiness del Golf, y colindante con el Comercio Sectorial Ma all Plaza Re eal. Zonifica ado como R6 R (Residencial Alta Densidad), D es compatible e para fines de estable ecimientos de d hospeda aje. GRÁFICO N N°09 .- Loca alización del terreno - vissta satelital fuen nte: Google E Earth, Elabora ación Propia

Mall Real Plaaza Ubicación de puesta la Prop

Áreaa Consolidadaa

o de Áreaa en proceso Con nsolidarse

Urb. El Golf y Palmeras deel Golf Portales del Gilf

GR RÁFICO N°1 10 .- Plano de d Zonificación del Usoss de Suelos Secttor La Encala ada - Trujillo, fuente: f MPT

Ubicación de la Propuesta

PA ARAMETRO OS NORMA ATIVOS •

Zonifica ación del Lo ote Matriz: RDA

•

Altura de edificac ción:

1.5(a+ +r) pisos

•

Coeficiente de ed dificación:

4.5

•

Retiros s:

2 mettros avenida a

GRÁFICO G N N°11.Plano o de localización del terreno Elaboración E prropia

BICACION Y AREA DEL TERR RENO: UB Ubicación de el terreno:

Cruce Av v. Prolonga ación y Av. Fátima

Áre ea:

4176.00 m2

Co osto aprox. M2:

500 dólares

El lote matrriz, zonifica ado como RDA, de e 5,780 m2 m ha sid do bdividido en n 02 sub-lottes: Sub lotte “A” de 4,,176 m2, co on frente a la sub Av.. Prolong. Huamán, H y el Sub lote e “B”, de 1,604 m2 y 15.00 ml de d anccho, con fre ente a la ca alle local de la lotizacción residen ncial RDM, a fin de minimizzar el impa acto que pu uede produ ucir del Pro oyecto sobre las manzanas s posteriore es de la lotiz zación RDM M colindante.,

PLANO PERIMÉTRICO:

GRÁFICO 12.- PLANO PERIMETRICO Fuente: Propia

CUADRO N12.- CUADRO NORMATIVO Y ÁREAS POR PISO, Fuente: Propia

42

El terreno consta de tres frentes delimitados : Por el frente:

Prolong. Av. Huamán

Por la derecha:

Prolong. Av. Huamán

Por la izquierda:

Av. Fátima

Por el fondo:

Colindante

Las secciones viales de estas calles se detallan a continuación:

GRÁFICO N°13.- Sección Vial A - A , Prolongación de Av. Huamán

GRÁFICO N°14.- Sección Vial B - B, Av. Fátima.

GRÁFICO N°15.-

Sección Vial F - F, posterior al lote

43

2 2.5.Estud dio de Caso os: HO OTEL MAR RRIOT

HOTE EL MELIA

UBICACIÓ ÓN: LimaL Miraflores Malecón de la Reserv va 615, fren nte alazar al parque Sa

UBIC CACIÓN: Lima- San S Isidro Av. Gran Felipe e Salaverry y 598 y Av. Sáncchez Carrión n

CATEGOR RÍA: Hotel H 5 estre ellas GESTIÓN N: Privad da, inversiones Rioja RADIO O DE INFLUENCIA: Nacio onal e internacional PROYECT TO: Interna acional Corrporación Arq q. Bernardo o Fort AREA A DEL TER RRENO: 4364.00 m2 m CONDIC CIÓN DEL TERRENO T : Forma F irreg gular

CATE EGORÍA: Hotel 5 estrellas GES STIÓN: Inversió ón privada R RADIO DE INFLUENC CIA: ano y nacional Metropolita PROY YECTO: Arq. Milag gros Castilllo Arq. Man nuel Subbira a AREA DEL L TERRENO: 2453 3.00 m2 ONDICIÓN DEL TERR RENO: CO a irregular Forma

AC CCESIBILID DAD: Presentta 4 frentes, el acceso o principal es e por el Malecón M de la R Reserva, el ingreso ve ehicular es por A y salida por la as la calle Alihovin Dalhias..

ACCES SIBILIDAD: p po or la Av. Salaverry El principal donde se ubica a el lobby. Maneja M e, a las otro ingreso al restaurante s de conferrencias y a la zona salas com mercial.

HOTEL MARRIOT

HOTEL MELIA

CRITERIOS COMPOSITIVOS Formado por dos torres una de 23 pisos de oficinas y una de 24 de hotel, unidas ambas por una galería comercial.

CRITERIOS COMPOSITIVOS una torre totalmente restaurada a la cual se ha añadido una nueva torre ambos unidos por un volumen de menor nivel.

IMAGEN URBANA: Genera un hito del distrito

IMAGEN URBANA: Es un hito del distrito

INTEGRACIÓN AL CONTEXTO: El edificio realza el perfil urbano, es un complemento con Larcomar.

INTEGRACIÓN AL CONTEXTO: Tiene como base un antiguo edificio Ritz al cual se anexo un torre de 10 pisos

Nº DE PISOS: Hotel: 24 Oficinas: 23

Nº DE PISOS: Edificio remodelado: 9 pisos Edificio nuevo: 10 pisos

AREA COSNTRUIDA: 57,038.24 m2

AREA COSNTRUIDA: 19,400 m2

USUARIO : -Huéspedes nacionales e internacionales

USUARIO : -huéspedes nacionales e internacionales -ejecutivos

ACTIVIDADES : -Actividad recreativa -actividades de negocios -compras

ACTIVIDADES: -actividades recreativas -actividades relacionadas a los negocios ó al trabajo

45

HOTEL MARRIOT

HOTEL MELIA

VOLUMETRÍA: Dos paralelepípedos en forma vertical yuxtapuestos con un volumen horizontal

VOLUMETRÍA: Dos paralelepípedos unidos, propuestos como un solo bloque unidos por el lobby de ingreso.

ESPACIAL: Los espacios generados son ortogonales por los bloques que forman el conjunto.

ESPACIAL: Los espacios cerrados son regulares por la volumetría que los envuelve,

FACHADA: Lo más sobresaliente es el muro cortina que forra la fachada.

FACHADA: Modulación de ventanas típicas de cada habitación (vidrio espejo)

MATERIALES: El muro cortina es a base de una estructura de aluminio.

MATERIALES: Modulación de paneles de vidrio espejo.

ASOLEAMIENTO: Por ser una fachada frontalmente abierta al poniente recibe de manera sol.

ASOLEAMIENTO: Orientación de grandes vanos hacia el frente marino.

AMBIENTAL: Absorción térmica a través de termo paneles

AMBIENTAL: Trabajos con Drywall en los interiores

46

HOTEL MARRIOT M

HOTEL ME ELIA

CIR RCULACIÓN N Y FLUJO OS:

CIRCU ULACIÓN Y FLUJOS:

Prese enta un ingrreso por la zona empresarial, uno del d casino, uno de o, uno de la a zona hote elera y servicio finalmentte el de la galería. g A trravés de la galería se conecta an los dos edificios e y el cassino.

ZO ONAS Y AM MBIENTES S: ZONA SOCIAL: • Lobb by entrada • Lobb by principal • Casino C • Resstaurante • Bar • Gimnasio d banquetes • Salón de • Salas de e conferenccias • Centro de negocio os ZONA COM MERCIAL • 16 6 tiendas •

ZONA IN NTIMA: 320 Habitaciones H s

ONA ADMIN NISTRATIVA A: ZO • Adm ministración • Gerencia G • Re ecepción • Se ecretaría • Sala de reunión n

Se tiene in ngresos dife erenciados, por el comed dor, el hall de d la zona de conferencias, de las galeríass ncipal del ho otel, comercialles y el prin mante eniendo un n núcleo de circulacción vertical en el lobb by. ZON NAS Y AMB BIENTES: Z ZONA SOC CIAL: • Lobby entrada • Lobby principal aurante • Resta • Cafe etería • Bar B • Gimnasio • Salas de conferencias c s ZO ONA COME ERCIAL • tien ndas ZONA INT TIMA: • 150 Hab bitaciones ZONA A ADMINIS STRATIVA: • Adminiistración • Gere encia • Rece epción • Secrretaría ZO ONA RECRE EATIVA: • Terrraza • Pisscina • Área de d mesa

GR RÁFICOS DE ZONIFIC CACIÓN HOTEL MAR RRIOT

HOTEL MEL LIA

ZONIFICAC Z CIÓN: 1° NIVE EL

ZO ONIFICACIÓ ÓN: 1° NIVEL

2°NIVEL

3° NIVEL

3°NIVEL 9° NIVEL

EL 4° NIVE

L 10° NIVEL

EL 6° NIVE

LEYEND DA: Z. Emp presarial Z. Com mercial Z Servicioss Generaless Z. Z. Admin nistrativa Z. In ntima

LEYENDA A: Z. Recrea ativa Z Complem Z. mentaria Z. Social pción Z. Recep Z. Intim ma

GRÁFIC CO N°16 .- Diagramass de funcion namiento de e hotel Marrriot y Melia a. E Elaboración Propia P

HOTEL L MARRIOT T:

HOTE EL MELIA:

CUADRO N°13 .- Formatos de los Hoteles Marriot y Melia (m2/Hab.) Elaboración Propia

FORMATO DE HOTEL MARRIOT CUADRO DE AREAS GENERAL:

HOTEL

SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Zona

Área

Z. Hospedaje

26,209.70

Z. Administrativa

1,054.30

Z. Servicios Generales

4,809.70

Z. Comercial

3,326.3

Z. Complementaria

3,209.70

Z. Centro Empresarial

20,481.80

-

3,822.77

ESTACIONAMIENTO

SUB TOTAL (m2)

35,400.00

17815.47

3,822.77

TOTAL AREA 57,038.24 CONSTRUIDA FORMATO DE HOTEL MARRIOT 320 HABITACIONES 110.6 m2/habitación

FORMATO DE HOTEL MELIA CUADRO DE AREAS GENERAL: SUB TOTAL (m2)

Zona

Área

Z. Hospedaje

12500

Z. Administrativa

250.00

Z. Servicios Generales

3000


Z. Complementaria

1500

1500

ESTACIONAMIENTO

-

2150

2150

HOTEL

15,750

TOTAL AREA 19400 CONSTRUIDA FORMATO DE HOTEL MARRIOT 150 HABITACIONES 105.00 m2/habitación

50

GRÁFICO O N°17 .- Diagramas D d de Porcentajes del forrmato de los Hoteles Marriot y M Melia, Elaboración Propiaa

Porcenta aje de Aré éas del Hotel H Marrriot Z. Hospedaje e

Z.. Administra ativa

Z. Servicios Generales G

Z.. Comerciall

Z. Compleme entaria

Z.. Centro Em mpresarial

Es stacionamie entos 6% % 4 42%

3 32% 8% 5 5%

5%

2%

Para Am mbos Casos s el Hotel como formato de trabajjo se carga aron las zonas : de Hosspedaje, Ad dministrativva y Servicio os Generalles

Porcenttaje de Áreas Á del Hotel Me elia Z. Hospedaje

Z. Administrat A tiva

Z. Servicios Ge enerales

Z. Complementaria

Esta acionamientto 8%

11% %

16% 64% 1%

3.- PROGRAMA DE NECESIDADES: 3.1.- Cuadro General de Programa de Áreas:

Horario

13.1 Recepción

1 adminis.

24 hrs / 2 o 3 turnos 6

2.50

15.00

15.00

13.2 Maletero

1 servicio

24 hrs

3

2.00

6.20

6.20

13.3 Lobby

1 esparc.

24 hrs

50

2.00

100.00

100.00

13.4 Tópico + SSHH

1 aten. med.

24 hrs

4

4.00

16.00

16.00

13.5 Cabinas de internet 13.6 SSHH Hombres 1° Nivel

1 comercial

7 am - 9 pm

8

2.80

22.30

22.30

1 servicio

24 hrs

18

1.67

30.00

30.00

13.7 SSHH Mujeres 1° Nivel

1 servicio

24hrs

12

1.83

22.00

22.00

Cap. Pers. Total Sub Total, Zona de Recepción

101 m2

%

211.50

Sub Total Area Techada Zona de Casino + % circulación y muro =

293.50

58.12

505.00 0.00

ZONA RECEPCIÓN (HOTEL)

505.00

14.1 SSHH Varones 2° nivel

1 servicio

24 hrs

16

2.06

33.00

33.00

14.2 SSHH Mujeres 2° nivel

1 servicio

24 hrs

11

2.82

31.00

31.00

Cap. Pers. Total Sub Total, Zona de Común de Hotel

27 m2

%

64.00


140.20

68.66

ZOMA COMÚN (HOTEL)

SERVICIOS COMUNES

Sub Total

Actividades AMBIENTE (Nomenclatura) Cant. (relación)

ZONAS

ZONA - HOTEL

Capacidad Índice de Área Ocupada (m2) Total Nro uso Área Área no de m2/xx Techada techada personas

204.20 0.00

204.20

12.1 Sala de espera 12.2 Secretaría + archivador 12.3 Contab. y Market.+ SSH

1 estar

8 am - 8 pm

4

2.10

8.39

8.39

1 adminis.

8 am - 8 pm

3

5.12

15.35

15.35

1 adminis.

8 am - 8 pm

9

2.72

24.50

24.50

12.4 Administ. +SSHH

1 adminis.

8 am - 8 pm

6

3.83

23.00

23.00

12.5 Gerencia + SSHH

1 adminis.

8 am - 8 pm

7

3.93

27.50

27.50

12.6 Reuniones+ SSHH

1 adminis.

8 am - 8 pm

10

2.60

26.00

26.00

Cap. Pers. Total Sub Total, Zona de Administración

39 m2

%

124.74


46.34

27.09

171.08 0.00

ZONA ADMINIST.

171.08

52

ZONAS

CAFETERÍA

AMBIENTE (Nomenclatura) 6.4 Comedor 6.5 Terraza (comedor) 6.6 Atención + Caja 6.7 Cocina

Cant. 1 1 1 1

Actividades (relación) y horario social social administ. servicio

SERVICIOS SOCIO-RECREATIVOS

ZONA - HOTEL

Sub Total, Zona Cafetería Sub Total Area Techada Zona Cafetería + % circulación y muro = 8.1 Gimnasio + Atención 1 ocio 8.2 SSHH+Vest. (Hombres) 1 servicio 8.3 SSHH+Vest. (Mujeres) 1 servicio 8.4 Terraza 1 espar. GIMNASIO 8.5 Almacén 1 servicio 8.6 Depósito 1 servicio Sub Total, Zona Gimnasio Sub Total Area Techada Zona Gimnasio + % circulación y muro = 9.1 Jacuzzis 1 ocio 9.2 Atención + Espera 1 administ. 9.3 SSHH+Vest. Mujeres 1 servicio 9.4 Camara Vapor Seco (M) 1 ocio SAUNA-BAÑOS 9.5 Baños Turcos (Mujeres) 1 ocio TURCOS Y SPA 9.6 SSHH+Vest. Hombres 1 servicio 9.7 Camara Vapor Seco (H) 1 ocio 9.8 Baños Turcos (Hombres) 1 ocio Sub Total, Zona de Suna - Baños Turcos y Spa Sub Total Area Techada Zona Suna - Baños Turcos y Spa + % circulación y muro =

Horario 7 am - 10 pm 7 am - 10 pm 7 am - 10 pm 7 am - 10 pm Cap. Pers. Total

9 am - 10 pm 9 am - 10 pm 9 am - 10 pm 9 am - 10 pm 9 am - 10 pm 9 am - 10 pm Cap. Pers. Total

7 am - 10 pm 7 am - 10 pm 7 am - 10 pm 7 am - 10 pm 7 am - 10 pm 7 am - 10 pm 7 am - 10 pm 7 am - 10 pm Cap. Pers. Total

Capacidad Total Nro de personas 215 19 2 8 244 m2 38.20 67 10 10 4 1 1 94 m2 87.26 7 6 11 14 16 12 14 15 97 m2 28.45

Índice de uso m2/xx

Área Ocupada (m2)

Sub Total

Área Área no Techada techada

1.50 2.00 5.00 10.00

323.00

% 8.48 4.50 2.60 2.60 9.50 10.00 10.00

412.40 450.60 37.60 302.85 26.00 26.00 40.35 4.44 4.70

% 19.34 3.00 3.00 2.64 1.50 1.50 2.37 1.50 1.50

363.99 451.25 40.35 21.90 18.40 29.00 21.40 24.60 28.38 21.40 23.00

%

188.08

13.14

216.53 0.00

37.60 9.40 80.00

323.00 37.60 9.40 80.00 488.20 302.85 26.00 26.00 40.35 4.44 4.70 491.60 21.90 18.40 29.00 21.40 24.60 28.38 21.40 23.00

216.53

53

ZONAS

Actividades AMBIENTE (Nomenclatura) Cant. (relación) y horario

Horario

Capacidad Área Ocupada (m2) Índice de Total Nro uso Área Área no de m2/xx Techada techada personas

15.1 Cafetín

1 social

8 am - 8 pm

24

1.50

36.00

36.00

15.2 Cocina

1 servicio

8 am - 8 pm

5

10.00

52.00

52.00

15.3 Bar

1 social

8 am - 8 pm

39

1.00

39.00

39.00

15.4 SSHH+Vest. Hombres

1 servicio

8 am - 8 pm

7

2.21

15.50

15.50

1 servicio

8 am - 8 pm

7

2.21

15.50

15.50

1 servicio

sujeto a horario

2

10.00

18.50

18.50

15.7 Piscina Adultos

1 ocio

8 am - 8 pm

33

4.50

149.00

149.00

15.8 Piscina Niños

1 ocio

8 am - 8 pm

20

3.00

60.50

60.50

15.9 Terraza (piscina)

1 esparc.

8 am - 8 pm

70

5.20

365.50

365.50

15.10 Solarium

1 esparc.

8 am - 8 pm

19

9.00

170.00

170.00

Cap. Pers. Total

227 m2

%

176.50

281.50

61.46

458.00 745.00

SERV.SOCIO-RECREATIVOS

ZONA - HOTEL

15.5 SSHH+Vest. Mujeres ZONA PISCINA 15.6 Almacen mobiliario Terraza (HOTEL)

Sub Total, Zona de Piscina

Sub Total

1,203.00


54

ZONA DE HABITACIONES

ZONA - HOTEL

ZONAS

AMBIENTE (Nomenclatura)

Planta Tipo A (Piso 4° y 5°)

10.1 Hab. Suite 10.2 Hab. Matrim. y/o Simples 10.3 Hab. Triples 10.4 Hab. Dobles 10.5 Estar de Piso

Actividades Cant. (relación) y horario 2 6 1 5 1

alojamiento alojamiento alojamiento alojamiento estar

2 Sub Total, de Planta Tipo A Sub Total Area Techada Planta Tipo A + % circulación y muro = 11.1 Hab. Suite 2 alojamiento 11.2 Hab. Matrim. y/o Simples 7 alojamiento Planta Tipo B 11.3 Hab. Triples 1 alojamiento (Piso 6° al 8°) 11.4 Hab. Dobles 5 alojamiento 11.5 Estar de Piso 1 estar 3 Sub Total, Planta Tipo B Sub Total Area Techada Planta Tipo B + % circulación y muro = 12.1 Hab. Suite 1 alojamiento 12.2 Hab. Matrim. y/o Simples 5 alojamiento Planta Tipo C (Piso 9° al 12°) 12.3 Hab. Dobles 3 alojamiento Estar de Piso 1 estar 4 Sub Total, Planta Tipo C Sub Total Area Planta Tipo C + % circulación y muro = 13.1 Hab. Suite 1 alojamiento Planta Tipo D 13.2 Hab. Matrim. y/o Simples 12 alojamiento (Piso 13°) Estar de Piso 1 estar 1 Sub Total, Planta Tipo C Sub Total Area Planta Tipo C + % circulación y muro =

Horario 24 hrs 24 hrs 24 hrs 24 hrs 24 hrs Cap. Pers. Total

24 hrs 24 hrs 24 hrs 24 hrs 24 hrs Cap. Pers. Total

24 hrs 24 hrs 24 hrs 24 hrs Cap. Pers. Total

24 hrs 24 hrs 24 hrs Cap. Pers. Total

Capacidad Total Nro de personas 6 12 3 10 14 45 m2 245.20 6 14 3 10 10 43 m2 215.98 3 10 6 10 29 m2 174.45 3 22 10 35 m2 156.36

Área Ocupada (m2) Índice de uso Área Área no m2/xx Techada techada

Sub Total

25.00 20.90 21.48 18.49 2.86

150.00 250.80 64.45 184.86 40.00

300.00 501.60 128.90 369.72 80.00

% 26.22 25.00 20.51 21.48 18.49 2.07

690.11 935.31 0.00 150.00 287.20 64.45 184.86 20.70

P T

935.31 1,870.62 450.00 861.60 193.35 554.58 62.10

% 23.39 24.97 22.88 20.31 2.07

707.21 923.19 0.00 74.92 228.80 121.83 20.70

P T

923.19 2,769.57 299.68 915.20 487.32 82.80

% 28.11 24.97 22.33 2.07

446.25 620.70 0.00 74.92 491.30 20.70

P T

620.70 2,482.80 74.92 491.30 20.70

% 21.04

586.92 743.28 0.00

P T

743.28 743.28

Área total Habitaciones

7,866.27

55

ZONA - HOTEL

AMBIENTE (Nomenclatura) 16.1 Control Hotel + SSHH 16.2 Gerencia Servicio 16.3 SSHH+Vest. Hombres 16.4 SSHH+Vest. Mujeres 16.5 Lavandería 16.6 Almacén de Mantelería 16.7 Almacén de Limpieza 16.8 Almacén de Vajilla 16.9 Comedor Servicio 16.10 Cocina 16.11 Almacén de Alimentos 16.12 Pescados y Mariscos 16.13 Carnes rojas ZONA SERVICIOS 16.14 Bebidas y Tragos GENERALES 16.15 Verduras y Legumbres 16.16 Lácteos y Postres 16.17 Carga y desc .Restaurant 16.18 Cuarto Sist. Aire Acond. 16.19 Cargar y desc. Hotel 16.20 Tanques Diesel 16.21 Calderos 16.22 Almacén General 16.23 Taller de Mantenimiento 16.24 Cuarto Eléctrico 16.25 Control de estacionamiento 16.26 Control SSHH estac. 16.27 Cuarto de maquinas 16.28 Cuarto de Bombas (cister.) 16.29 Camara de Bomb. Desague

Actividades Cant. (relación) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

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Sub Total, Zona de Servicios Generales Sub Total Area Techada Zona de Casino + % circulación y muro =

ZONA HOTEL

Horario 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm 8 am - 8pm Cap. Pers. Total

Capacidad Total Nro de personas 1 3 12 12 7 2 1 2 11 4 2 2 2 2 1 2 4 3 7 5 8 13 9 11 1 1 7 2 1 135 m2 930.32

Área Ocupada (m2) Índice de Área Área no uso m2/xx Techada techada 10.00 13.00 10.00 30.00 2.50 30.00 2.50 30.00 10.00 65.45 10.00 15.00 10.00 14.70 10.00 15.00 10.00 114.00 10.00 44.00 10.00 18.00 10.00 17.00 10.00 17.00 10.00 15.25 10.00 14.85 10.00 16.50 10.00 40.65 10.00 27.80 10.00 66.23 10.00 45.60 10.00 76.14 10.00 126.45 10.00 90.82 10.00 110.14 10.00 8.50 2.00 2.84 10.00 68.00 10.00 15.00 10.00 11.00 % 44.53

1,158.92 2,089.24

Sub Total

13.00 30.00 30.00 30.00 65.45 15.00 14.70 15.00 114.00 44.00 18.00 17.00 17.00 15.25 14.85 16.50 40.65 27.80 66.23 45.60 76.14 126.45 90.82 110.14 8.50 2.84 68.00 15.00 11.00 2,089.24

13,235.12

56



Actividades Cant. (relación)

Horario

Área Ocupada (m2) Capacidad Índice de Total Nro de Área no uso m2/xx Área personas Techada techada

Sub Total

4.1 Sala 1

1 foro

tipo: Aud-Esc-Tipo U

100-40-25

1.45

148.71

148.71

4.2 Sala 2

1 foro


80-30-20

1.50

121.75

121.75

4.3 Sala 3

1 foro


90-35-20

1.35

119.88

119.88

4.4 Almacén de salas

1 servicio

sujeto a horario

3

10.00

36.71

36.71

4.5 Foyer

1 esparc.

7 am - 10 pm

207

1.25

258.36

258.36

4.6 Informes 4.7 Auditorio (área de butacas)

1 administ.

7 am - 8 pm

8

3.00

24.00

24.00

1 recept.

7 am - 10 pm

305

1.07

326.87

326.87

4.8 Escenario

1 esparc.

7 am - 10 pm

22

3.00

66.10

66.10

1 esparc.

7 am - 10 pm

13

3.00

39.83

39.83

ZONA CENTRO 4.9 Antesala DE CONVENCIONES 4.10 Cubículo de Limpieza 4.11 Vestidor + SH Mujeres

1 servicio

7 am - 8 pm

1

3.00

3.73

3.73

1 servicio

7 am - 10 pm

11

2.17

23.86

23.86

4.12Vestidor + SH Hombres

1 servicio

7 am - 10 pm

14

2.56

35.82

35.82

4.13 Cuarto Luces y sonido

1 servicio

7 am - 10 pm

3

5.00

15.90

15.90

4.14 Camerinos

1 servicio

7 am - 10 pm

9

3.00

26.97

26.97

4.15 Almacén auditorio

1 servicio

sujeto a horario

4

10.00

45.72

45.72

4.16 Buffet y Foyer 4.17 Exposiciones Temporales

1 esparc.

7 am - 8 pm

41

2.00

82.92

82.92

1 exposición

7 am - 8 pm

67

3.00

200.00

200.00

4.18 Sala de Reuniones 1

1 foro

7 am - 10 pm

10

2.50

25.75

25.75


1 foro

7 am - 10 pm

10

2.50

23.80

23.80


1 foro

7 am - 10 pm

11

2.50

27.29

27.29

Cap. Pers. Total

1010 m2

%

228.21

12.12

Sub Total, Zona Centro de Convenciones Sub Total Area Techada Zona Centro de Convenciones + % circulación y muro =

1,653.97 1,882.18

1,882.18

57



SKY RESTAURANT


Horario


Sub Total

7.1 Lobby

1 esparc.

7 am - 10 pm

53

1.50

79.50

79.50

7.2 Atención + Caja

1 administ.

7 am - 10 pm

5

6.00

27.20

27.20

7.3 Escenario

1 esparc.

7 am - 10 pm

8

3.00

25.00

25.00

7.4 Comedor 1° Nivel

1 social

7 am - 10 pm

159

1.50

239.20

239.20

7.5 SSHH Hombres 1° Nivel

1 servicio

7 am - 10 pm

8

1.94

15.50

15.50


1 servicio

7 am - 10 pm

7

1.86

13.00

13.00

7.8 Cocina

1 servicio

7 am - 10 pm

18

10.00

180.00

180.00

7.9 Baño (cocina)

1 servicio

7 am - 10 pm

3

1.50

4.50

4.50

7.10 Terraza 1° Nivel

1 social

7 am - 10 pm

60

2.00

7.11 Comedor 2° Nivel

1 social

7 am - 10 pm

87

1.50

130.00

130.00


1 servicio

7 am - 10 pm

5

1.48

7.40

7.40

7.13 SSHH Hombres 2° Nivel

1 servicio

7 am - 10 pm

6

1.67

10.00

10.00

7.14 Terrazas

1 esparc./Soc.

7 am - 10 pm

90

2.00

7.15 Comedor Privado

1 social

7 am - 10 pm

33

1.50

Cap. Pers. Total

542

Sub Total, Zona Sky Restaurant

m2

%

Sub Total Area Techada Zona Sky Restaurant + % circulación y muro =

141.47

15.34

119.00

180.00

119.00

180.00

49.60 780.90 922.37 299.00

49.60

1,221.37

58



ZONA BANCARIA


Horario


Sub Total

3.1 Cajeros

1 administ.

8 am - 8 pm

14

1.00

14.00

14.00

3.2 Espera

1 administ.

8 am - 8 pm

43

1.50

64.90

64.90

3.3 Barra de atención

1 administ.

8 am - 8 pm

5

6.50

34.00

34.00

3.4 Hall

1 administ.

8 am - 8 pm

6

1.25

7.35

7.35

3.5 Conteo

1 administ.

8 am - 8 pm

2

2.75

5.60

5.60

3.6 Bóveda

1 administ.

8 am - 8 pm

6

1.25

7.50

7.50

3.7 SSHH (H + M)

1 servicio

8 am - 8 pm

4

1.70

6.80

6.80

3.8 Espera

1 administ.

8 am - 8 pm

12

2.00

23.30

23.30

3.9 Agentes (1,2 y 3)

1 administ.

8 am - 8 pm

9

3.00

25.60

25.60

3.10 Gerencia + SSHH

1 administ.

8 am - 8 pm

8

3.00

25.22

25.22

3.11 Archivo

1 administ.

8 am - 8 pm

1

10.00

7.57

7.57

3.12 Cuarto de cámaras

1 Seguridad

24 hrs

3

4.50

14.86

14.86

3.13 Cuarto de Servidores

1 Seguridad

24 hrs

3

5.00

13.30

13.30

Cap. Pers. Total

116

Sub Total, Zona Bancaria

m2

%

Sub Total Area Techada Zona Bancaria + % circulación y muro =

22.86

8.38

250.00

272.86

272.86

59



Cant.

Actividades (relación)

Horario


Sub Total

5.1 Hall de ingreso

1 esparc.

8 am - 8 pm

60

1.25

74.50

74.50

5.2 Oficina 1 + atención

1 administ.

8 am - 8 pm

9

9.50

90.00

90.00

5.3 Oficina 2 + atención + SSHH

1 administ.

8 am - 8 pm

71

9.50

549.76

549.76

5.4 Oficina 3 + atención + SSHH

1 administ.

8 am - 8 pm

71

9.50

549.76

549.76

5.5 Oficina 4 + atención + SSHH ZONA CORPORA 5.6 Oficina 5 + atención + SSHH TIVA 5.7 terraza 1

1 administ.

8 am - 8 pm

71

9.50

549.76

549.76

1 administ.

8 am - 8 pm

69

9.50

528.96

528.96

1 esparc.

8 am - 8 pm

6

9.50

5.8 cafetería+atencion

1 esparc.

8 am - 8 pm

177

1.50

265.20

265.20

5.9 Cocina+Almacen+frigo.

1 servicio

8 am - 8 pm

9

10.00

85.00

85.00

5.10 SSHH hombres

1 servicio

8 am - 8 pm

9

1.80

16.22

16.22

5.11 SSHH mujeres

1 servicio

8 am - 8 pm

7

1.98

13.86

13.86

5.12 Terraza 2

1 esparc.

8 am - 8 pm

5

9.50

48.00

48.00

5.13 Azotea

1 esparc.

8 am - 8 pm

_

_

415.23

415.23

Cap. Pers. Total

563

Sub Total, Zona Corporativa

m2

%

Sub Total Area Techada Zona Corporativa + % circulación y muro =

318.85

10.48

60.80

2,723.02

60.80

3,565.90

3,041.87 524.03

60

Horario

Capacidad Total Nro de personas

Índice de uso m2/xx Área Techada

24 hrs

140

3.67

513.55

513.55

8 am - 8 pm

26

1.25

33.00

33.00

1 servicio 1 servicio

24 hrs

13

2.01

26.11

26.11

24 hrs

9

2.96

26.63

26.63

1 comercio 1 servicio

24 hrs

4

4.25

17.00

17.00

8 am - 8 pm

2

1.83

3.65

3.65

1 comercio 1 comercio

8 am - 8 pm

6

2.50

15.30

15.30

8 am - 8 pm

6

3.00

17.59

17.59

1 comercio 1 comercio

24 hrs

7

4.50

31.18

31.18

24 hrs

3

5.00

16.00

16.00

1 servicio 1 servicio

24 hrs

6

2.76

16.54

16.54

24 hrs

4

2.60

10.39

10.39

1 servicio 1 comercio

8 am - 8 pm

1

10.00

12.00

12.00

24hrs

155

2.00

309.00

309.00

8 am - 10 pm

30

1.25

38.00

38.00

1.16 Baños Hombres 2°nivel

1 comercio 1 servicio

24 hrs

9

2.00

18.00

18.00

1.17 Baños Mujeres 2°nivel

1 servicio

8 am - 8 pm

6

2.89

17.35

17.35

Cap. Pers. Total Sub Total, Zona de Casino

427 m2

%


146.77

11.57


1.1 Tragamonedas 1.2 Bar + almacén 1° nivel 1.3 Baños Hombres 1°nivel 1.4 Baños Mujeres 1°nivel 1.5 Caja 1.6 SSHH. Administración 1.7 Admini. + Conta. ZONA CASINO

1.8 Gerencia + SSHH 1.9 Cuarto de cámaras y seg.


1.10 Bóveda y fichas 1.11 SSHH + Vest. Hombres 1.12 SSHH + Vest. Mujeres 1.13 Almacén 1.14 Casino Privado 1.15 Bar + almacén 2° nivel

Actividades Cant. (relación) 1 comercio 1 comercio

Área Ocupada (m2)

1,121.29 1,268.06

Sub Total

Área no techada

1,268.06

61

ZON NAS

orario Ho

Capaciidad Total N Nro de nas person

dice de Índ uso o m2/xx Área Techada

Área Ocu upada (m2 2)

Sub Tota al

Área no techada

6.1 Comedor

1 so ocial

7 am - 10 pm p

221

1.5 50

332.2 24

33 32.24

6.2 Caja y Attención

1 ad dminist.

7 am - 10 pm p

2

6.0 00

13.15

1 13.15

6.3 Cocina

1 se ervicio

7 am - 10 pm p

19

10.00

190.0 00

19 90.00

Ca ap. Pers. Total Sub b Total, Zo ona Resta aurante

243 m2

%

535.3 39

Sub b Total Áre ea Techad da Zona Restauran R nte + % cirrculación y muro =

26.05

4.6 64

561.4 44 0.00

RES STAURAN NTE

SERV. COMPLEMENT.

AM MBIENTE (Nomencl ( atura)

Ac ctividades s Cant. (re elación) y ho orario

561.44

2.1 Tienda 1

1 co omercio

8 am - 8 pm m

8

5.0 00

41.2 21

4 41.21

2.2 Tienda 2

1 co omercio

8 am - 8 pm m

8

5.0 00

38.9 96

3 38.96

2.3 Tienda 3

1 co omercio

8 am - 8 pm m

7

5.0 00

35.8 83

3 35.83

2.4 Tienda4

1 co omercio

8 am - 8 pm m

6

5.0 00

32.4 48

3 32.48

2.5 5 Tienda5

1 co omercio

8 am - 8 pm m

4

5.0 00

18.5 58

1 18.58

Ca ap. Pers. Total Sub b Total, Zo ona Come ercial

33 m2

%

Sub b Total Are ea Techad da Zona Comercial C + % circu ulación y muro m =

39.24

19.02

ZON NA COM MERCIAL L

167.0 06 206.3 30

ZONA A COMP PLEMENTARIA A

8 8,978.11

(m2)

ZO ONA HO OTEL ZO ONA CO OMPLEM MENTARIA ES STACION NAMIEN NTOS TO OTAL AR REA CO ONTRUID DA AR REA ASIGNADA A X HAB B.

206.30

(%)

13,2 235.12 50.21 8,9 978.11 34.06 4,1 145.33 15.73 26,3 358.56 100.00 1 108.48

ESTACIONA E AMIENTOS S 11%

FORMA ATO DE HOTEL H

SERVICIOS COMPLE EMENTARIIOS % Z. HOTEL 64%

62

CUADRO N° 14: CALCULO DE AREA Y NUMERO DE PLAZAS DE ESTACIONAMIENTO USO

ÁREA PLAZA

Nº PLAZAS

INDICADOR

SUBTOTAL (m2)

OFICINAS

12.50 m2

37

1 PLAZAS C/50 m2 oficina

337.50

CASINO

12.50 m2

19

01 plaza c/15 asientos fijos

237.50

CONVENCIONES

12.50 m2

15

01 plaza c/20 butacas

187.50

HOSPEDAJE

12.50 m2

36

30 % Nº Hab. (120 Hab.)

150.00

DISCAPACITADOS

19.00 m2

4

02 plazas c/ 50

76.00

111

CIRC. 60%

1387.50 X (0.60)

(110)

TOTAL

2220.00

N° TOTAL DE PLAZAS

CUADRO N° 15: CONSOLIDADO DE PROGRAMACION ARQUITECTÓNICA ÁREA ZONA

CONST.

%

(m2) ZONA PISCINA

1,203.00

6.9

ZONA COMUN

204.2

1.2

171.08

1.0

CAFETERÍA

488.2

2.8

GIMNASIO.

491.6

2.8

RECEPCION

505

2.9

HOSPEDAJE

7,866.27

45.3

SERV. GENERALES

2,089.24

12.0

216.53

1.2

4,145.33

23.9

17,380.45

100

ADMINISTRACIÓN

SAUNA - BAÑOS TURCOS Y SPA ESTACIONAMIENTO TOTAL ÁREA CONST.

63

3.2.-Organigrama General de Funcionamiento por Zonas: (Ver Grafico N° 18)

Fuente: Elaboración propia.

3.3.- Diagrama de Relaciones Funcionales

Bajo los diferentes grados de vínculos entre ambientes, y con ayuda de análisis de casos de similar tipología, la estructura funcional con la que se compone este caso es particular en ciertos puntos, ya que se desarrolla en un entorno urbano con tendencia a formar parte de una de las zonas de buen nivel adquisitivo en la ciudad . Entre los puntos más relevantes de relaciones funcionales tenemos: - La zona administrativa del hotel es un sector muy importante porque a diferencia de la zona de huéspedes está no debe condicionar la estructura

64

funcional del hotel. Es decir que gracias a que los ambientes son flexibles permiten una ubicación, no rechazada , si no que estratégicamente potencialice la dinámica funcional propia del hotel. -Si bien es cierto que cada ambiente cumple una función específica existen casos donde pueden fusionarse por existir una similitud en las actividades, aunque exista una diferencia por preferencia propia del usuario o comodidad. Vale mencionar que los ambientes socio recreativos de abastecimiento de alimentos como el restaurante y el desayunador pueden estar tranquilamente distanciados de alguna forma, pero sin perder la línea de abasto de servicio, es decir la cocina y todo el circuito para la zona de habitaciones (Room Service) -La ubicación del casino y su relación independiente dentro de todo el complejo forma parte crucial dentro de las condiciones que configuran el funcionamiento del hotel, por lo que el análisis nos llevo a identificar que el casino debe resultar de una transición estratégica vinculadas a las actividades complementarias activas a diferencia de las denominadas pasivas como salas de conferencias, auditorios, entre otros. De este modo se prevé el ingreso vinculado desde el lobby del hotel y uno independiente. -Dentro del complejo funcional se identificó varios circuitos independientes de servicio, por el mismo hecho de que estos se desplegarán dentro de ambientes concesionados. Entre estos tenemos al servicio general del hotel, en su mayoría para la atención de gran magnitud que son la de los huéspedes por habitación, y la del casino que mantiene ese quiebre funcional interno dentro del hotel.

65

GRAFICO N° 19- DIAGRAMA GENERAL DE RELACIONES FUNCIONALES

LEYENDA:

RELACION MEDIA RELACION ALTA

66

3.4.- Monto Estimado de Inversión:

CUADRO N°16.- COSTO DE INVERSIÓN ESTIMADO CONCEPTO INVERSIÓN - OBRAS CIVILES COSTO TERRENO: AREA X PRECIO m2 COSTO DIRECTO OBRAS CIVILES: ÁREA TECHADA X COSTO m2 GASTOS GENERALES (10%) UTILIDAD (5%) SUBTOTAL IGV (18%) TOTAL

4,176.59 X $500 = $ 2'088,295.00 26,358.56 X $650 = $ 17'133,064.00 $ 1'713,306.40 $ 856,653.20 $ 21'791,318.60 $ 3'922,437.35 $ 25'713,755.95

4.- REQUISITOS NORMATIVOS - REGLAMENTARIOS 4.1.- Normas Urbanísticas En base a las características de la demanda, el emplazamiento del Hotel con centro de convenciones se plantea en el área pronto a consolidarse, teniendo en cuenta las siguientes ventajas como son: •

Zonificación como Residencial - categoría R6

•

Disponibilidad de terreno amplio, frente al área innovadora de la encalada, donde el Mall juega un papel integrador en la dinámica del emplazamiento.

•

Factibilidad

de

servicio

de

agua

potable,

alcantarillado,

electrificación y transporte urbano. Costa de carreteras nuevas. •

Terreno con dos frentes (calle y avenida). Característica por la cual condiciona a la fachada principal del establecimiento.

•

Accesibilidad del emplazamiento a los recursos turísticos, culturales y administrativos más importantes de la ciudad.

67

Dentro del fundamento para la propuesta arquitectónica tenemos las siguientes observaciones tomadas, en referencia a la normativa urbanística del sector la encala, Distrito de Víctor Larco: - Fundamento Normativo: Decretos Supremos N°027 y 012-2004 vivienda - Artículo 31°; no se incluirá en el Cálculo para coeficiente de edificación las áreas que correspondan a estacionamientos, áreas de circulación de uso común, casa de máquinas, ni aquellas ubicadas en sótanos. - Reglamento de zonificación de uso de suelo Trujillo - Art. 31 (% DE AREA LIBRE), para efectos de comercio sectorial no se aplicará en los primeros pisos y lo suficiente es pisos superiores para iluminación y ventilación a juicio de comisiones técnicas. - Por ser de zonificación Comercio Sectorial para altura de edificación según reglamento se tiene: 1,5 (A+R) - Reglamento de Zonificación uso de suelo Trujillo - Art. 25 (DETERMINACION DE RETIROS MUNICIPALES) - Para el caso de lotes de esquina, el retiro de 2.00 ml es obligatorio en su frente menor, y en su frente mayor se permite la ocupación del 50% en cualquiera de sus formas.

68

4.2.- Normas Arquitectónicas INFRAESTRUCTURA MÍNIMA PARA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE Según el Reglamento Nacional de Edificaciones destinadas a hospedaje, se deben tener en cuenta los parámetros establecidos en la norma A.030. Donde se resalta lo siguiente: •

Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio.

•

Contar con un área de recepción

•

El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2.

•

Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor.

•

La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica.

•

Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en áreas urbanas, serán exigibles los retiros, coeficientes de edificación y áreas libres de acuerdo a lo dispuesto por la zonificación municipal vigente, y señalados en los Certificados de Parámetros Urbanísticos y de Edificación.

•

Los proyectos destinados a la edificación de un establecimiento de hospedaje, debe tener asegurado previamente en el área de su localización, la existencia de los siguientes servicios: Agua para consumo humano, Evacuación de aguas Residuales, Electricidad, Accesos diferenciados y Estacionamientos.

69

•

La ventilación de los ambientes de dormitorios se efectuará directamente hacia áreas exteriores, patios, y vías particulares o públicas.

•

Las condiciones de aislamiento térmico y acústico de las habitaciones deberán lograr un nivel de confort suficiente que permita el descanso del usuario.

•

El ancho mínimo de los pasajes de circulación que comunican a dormitorios no será menor de 1.20 mts. Artículo 27.- La infraestructura mínima para un establecimiento de hospedaje clasificado como Hotel, es la contenida en el Anexo 1 de la presente Norma. (Ver Cuadro 19) CUADRO N° 17 - Infraestructura mínima para un establecimiento de hospedaje, Fuente: RNE

70

5.- PARAMETROS NORMATIVOS - REGLAMENTARIOS 5.1.- Parámetros Arquitectónicos, (Ver CuadroN°19, Infraestructura mínima para un establecimiento de hospedaje) Según el RNE, para las edificaciones destinadas a hospedaje, se debe tener en cuenta los parámetros establecidos en la norma A.030. Donde se resalta lo siguiente: - El número de Habitaciones debe ser de seis (6) o más - Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio. - Contar con un área de recepción. - El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2. - Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor. - La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica. - Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en áreas urbanas, serán exigibles los retiros, coeficientes de edificación y áreas libres de acuerdo a lo dispuesto por la zonificación municipal vigente, y señalados en los certificados de Parámetros Urbanísticos y de Edificación. - Los proyectos destinados a la edificación de un establecimiento de hospedaje, debe tener asegurado previamente en el área de su localización, la existencia de los siguientes servicios: Agua para consumo humano, Evacuación de Aguas Residuales, Electricidad, Accesorios diferenciados y Estacionamientos.

71

- La ventilación de los ambientes de dormitorios se efectuará directamente hacia áreas exteriores, patios, y vías particulares o públicas.

5.2.- Requisitos de Seguridad Sistema de Evacuación. Los locales que cuenten con mobiliario específico, se considera una persona por cada unidad de mobiliario. Ninguna edificación puede albergar cantidad de gente que la establecida en el aforo calculado. Medios de Evacuación En los pasajes de circulación, escaleras, accesos de uso general y salidas de evacuación, no deberá existir ninguna obstrucción que dificulte el paso de personas. Se considera medios de evacuación, a todas aquellas partes de una edificación proyectadas para canalizar el flujo de personas ocupantes de la edificación hacia la vía pública o hacia áreas seguras. Las rampas serán consideradas como medios de evacuación siempre y cuando la pendiente no sea mayor al 12%. No se consideran medios de evacuación a: •

Ascensores

•

Rampas de accesos vehiculares y/o cualquier rampa con pendiente mayor al 12%

•

Escaleras mecánicas

•

Escalera de gato

•

Escalera tipo caracol

72

CONDICIONES DE SEGURIDAD: PUERTAS DE EVACUACION: Las salidas de emergencia deberán contar con puertas de evacuación de apertura desde el interior accionadas por simple empuje. En los casos que por razones de protección de los bienes, las puertas de evacuación deban contar con cerraduras con llave, éstas deberán tener un letrero iluminado y señalizado que indique “Esta puerta deberá contar permanecer sin llave durante las horas de trabajo”. Las puertas Cortafuego tendrán una resistencia equivalente a ¾ de la resistencia al fuego de la pared, corredor o escalera a la que sirve y deberán ser a prueba de humo. Todo los dispositivos como marco, bisagras cierra puertas, manija cerradura o barra anti pánico que se utilicen deberán contar con una certificación de aprobación para uso en puertas cortafuego, de la misma resistencia de la puerta a la cual sirven. De igual forma en los casos especiales en la que se utilicen mirillas, visores o vidrios como parte de la puerta ESCALERAS DE EVACUACION Las escaleras de evacuación deberán cumplir los siguientes requisitos: •

Ser continuas del primer al último piso, entregando directamente hacia la vía pública o a un pasadizo compartimentado cortafuego que conduzca hacia la vía pública.

•

Tener un ancho libre mínimo entre cerramientos de 1,20 m

73

•

Tener pasamanos a ambos lados separados de la pared un máximo de 5 cm. Pasamanos de anchos mayores requieren aumentar el ancho de la escalera.

•

Deberán ser construidas de material incombustible.

•

En el interior del a caja de la escalera no deberá existir materiales combustible, ductos o aperturas.

•

Los pases desde el interior de la caja hacia el exterior deberán contar con protección cortafuego (sellador) no menor a la resistencia contra fuego de la caja

•

Únicamente son permitidas instalaciones de los sistemas de protección contra incendios.

•

Tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia al fuego de 1 hora en caso que tenga 5 niveles; de 2 horas en caso que tengan 6 hasta 24 niveles; y de 3 horas en caso que tengan 25 niveles o más.

•

Contar con puertas corta fuego con una resistencia no menor a 75% de la resistencia de la caja de escalera a la sirven.

•

No será continua a un nivel inferior al primer piso, a no ser que esté equipada con una barrera aprobada en el primer piso, que imposibilite a las personas que evacuan el edificio continuar bajando accidentalmente al sótano.

•

El espacio bajo las escaleras no podrá ser empleado para uso alguno.

74

•

Deberán contar con un hall previo para la instalación de un gabinete de manguera contra incendios, con excepción del uso residencial.

SEÑALIZACION DE SEGURIDAD La cantidad de señales, los tamaños, deben tener una proporción lógica con el tipo de riesgo que protegen y la arquitectura de la misma. Los siguientes dispositivos de seguridad no son necesarios que cuenten con señales ni letreros, siempre y cuando no se encuentren ocultos. Estos son: •

Extintores portátiles

•

Estaciones manuales de alarma de incendios

•

Detectores de incendios+

•

Gabinetes de agua contra incendios

•

Válvulas de uso de bomberos ubicadas en montantes

•

Puertas corta fuego de escaleras de evacuación

•

Dispositivos de alarma de incendios

Todos los locales de reunión, edificios, hoteles deberán estar provistos obligatoriamente de señalización a lo largo del recorrido así como en cada medio de evacuación. En donde existan cocinas y esto obligue a la necesidad de ductos de evacuación de grasas humos, estos deberán encontrarse dentro de un ducto cortafuego de una hora de resistencia, evitando recorridos horizontales y reduciendo al máximo las curvas.

75

SISTEMAS DE DETECCIÓN Y ALARMA DE INCENDIOS •

Dependiendo de la clasificación y la altura de la edificación de hospedaje se establece la necesidad de sistemas de agua contra incendios.

•

En

caso

de

que

la

edificación

cuente

con

playas

de

estacionamiento subterráneas, cuya sumatoria de áreas sean mayores a 500 m2 y/o 250m2 de depósitos o servicios generales (área sumada) se requerirá rodeadores automáticos de agua contra incendios. •

Los hoteles 4 y 5 estrellas deberán contar con un ambiente denominado Centro de Control desde donde se pueda administrar la evacuación de la edificación y todos los sistemas de seguridad.

ACCESIBILIDAD PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD Y DE LAS PERSONAS ADULTAS MAYORES Se deberán crear ambientes y rutas accesibles que permitan el desplazamiento y la atención de las personas con discapacidad, en las mismas condiciones que el público en general. En los ingresos y circulaciones de uso público deberá cumplirse lo siguiente: • El ingreso a la edificación deberá ser accesible desde la acera correspondiente. En caso de existir diferencia de nivel, además de la escalera de acceso debe existir una rampa. • El ingreso principal será accesible, entendiéndose como tal al utilizado por el público en general.

76

• Los pasadizos de ancho menor a 1.50m deberán contar con espacios de giro de una silla de ruedas de 1.50m x 1.50m , cada 25m. En pasadizos con longitudes menores debe existir un espacio de giro. Las dimensiones y características de puertas y mamparas deberán cumplir lo siguiente: • El ancho mínimo de las puertas será de 1.20m para las principales y de 90cm para las interiores. En las puertas de dos hojas, una de ellas tendrá un ancho mínimo de 90cm. • De utilizarse puertas giratorias o similares, deberá preverse otra que permita el acceso de las personas en sillas de ruedas. • El espacio libre mínimo entre dos puertas batientes consecutivas abiertas será de 1.20m. Los descansos entre tramos de rampa consecutivo, y los espacios horizontales de llegada, tendrán un longitud mínima de 1.20m medida sobre el eje de la rampa. Cuando dos ambientes de uso público adyacentes u funcionalmente relacionados tengan distintos niveles, deberá tener rampas para superar los desniveles y superar el fácil acceso a las personas con discapacidad. Se reservará espacios de estacionamiento para los vehículos que transportan o son conducidos por personas con discapacidad, en proporción a la cantidad total de espacios dentro del predio, de acuerdo con el siguiente cuadro:

77

CUADRO N°22 – Estacionamientos Accesibles para discapacitados Fuente: RNE

NÚMERO TOTAL DE ESTACIONAMIENTOS

ESTACIONAMIENTOS ACCESIBLES REQUERIDOS

De 0 a 5 estacionamientos

Ninguno


1


2


02 por cada 50

Más de 400 estacionamientos

16 más 1 por cada 100 adicionales

Los estacionamientos accesibles se ubicarán lo más cerca que sea posible a algún ingreso accesible a la edificación, de preferencia en el mismo nivel que éste; debiendo acondicionarse una ruta accesible entre dichos espacios e ingreso. De desarrollarse la ruta accesible al frente de espacios de estacionamiento, se deberá prever la colocación de topes para las llantas, con el fin de que los vehículos, al estacionarse, no invadan esa ruta.

BIBLIOGRAFÍA: •

Arte de Proyectar en Arquitectura Ernest Neufert.

•

Plano General del Continuo Urbano de Trujillo. (Municipalidad provincial de Trujillo, Plan de Desarrollo metropolitano de Trujillo, 2006)

•

Esquema Vial del Continuo Urbano de Trujillo. (Municipalidad Provincial de Trujillo, Plan de Desarrollo metropolitano de Trujillo, 2006)

•

Reglamento Nacional de Edificaciones, Perú 2006.

•

Enciclopedia de Arquitectura Plazola, Alberto Plazola Cisneros 1977.

78

ANEXOS.-

79

ANEXO N°01.- CARACTERÍSTICAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE (3 Y 4 ESTRELLAS) DE LA CIUDAD DE TRUJILLO Entre los establecimientos de Hospedaje (3 y 4 estrellas) y sus respectivos servicios, se tiene:

INFORMACION POR CLASE Y CATEGORIA OBTENIDA SEGÚN REGLAMENTO

SERVICIOS COMPLEMETARIOS

ALARMA, DETECTOR Y EXTINTOR EN HABITACION

ROOM SERVICE

CUSTODIA DE VALORES

ESTACIONAMIENTO

COCINA

TELEF DE USO PUBLICO

PISCINA

GIMNASIO

TAXIS

PELUQUERIA

TARJETA DE CREDITO

EQUIPOS EVENTOS

CENTRO EJECUTIVO

CABLE

RESTAURANT

LAVANDERIA

TELEFONO EN HABITACION

86

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

HOTEL 4

JR. LIBERTADOR/TRUJILLO INDEPENDENCIA TRUJILLO Nº 485

TRUJILLO

78

141 SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

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SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

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SI

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SI

SI

SI

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SI

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HOTEL 3

ALEXANDER

TRUJILLO

TRUJILLO

31

61

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

HOTEL 3

AMORETTO

TRUJILLO

TRUJILLO

33

45

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

HOTEL 3

CESAR" S

TRUJILLO

TRUJILLO

25

36

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

HOTEL 3

COLONIAL

JR. INDEPENDENCIA TRUJILLO 618

TRUJILLO

45

72

SI

SI

HOTEL 3

CONTINENTAL

JR. GAMARRA Nº TRUJILLO 663

TRUJILLO

51

87

SI

SI

SI

HOTEL 3

CHAVIN SEÑORIAL

AV. LARCO N°1243

TRUJILLO

TRUJILLO

32

50

SI

SI

SI

HOTEL 3

CHIMU

URB. VISTA HERMOSA, MANZ."H" LOTE: 8

TRUJILLO

TRUJILLO

23

30

SI

SI

SI

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SI

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SI

SI

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SI

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SI

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SI

SI

SI

SI

SI

SI

CASINO

TELEVISOR A COLOR EN HABITACION

DISCOTECA

TELEF DDN DDI

SALON DE EVENTOS

FRIGOBAR EN HABITACION

SERVICIO DE ATENCION PRIMEROS AUXILIOS

AGUA FRIA Y CALIENTE

46

SI

SAUNA, BAÑOS TURCOS O HIDROMASAJES

CALEFACCIÓN

TRUJILLO

SI

ASCENSOR DE SERVICIO

AIRE ACONDICIONADO FRIO

TRUJILLO

SI

SERVICIO DE ASCENSOR PUBLICO

BAR

COMEDOR-CAFETERIA

PLAZAS-CAMA

JR. DIAZ DE CIENFUEGOS Nº 145 URB. LA MERCED

AV.ANTENOR ORREGO K36,37, 38 URB.COVICORTI DIAZ DE CIENFUEGOS 198-URB. LA MERCED

HAB

DISTRITO

EL GRAN MARQUES

CALLE HUASCAR N°236-240

PROVINCIA

DOMICILIO

NOMBRE COMERCIAL

CATEGORIA

CLASE HOTEL 4

Cuadro N°23 ‐ Establecimientos de Hospedaje en la Ciudad de Trujillo y

* Los Hoteles 4 Estrellas de Trujillo no ofertan servicios de Casino, Business Center y Tiendas; siendo considerados como Servicios Complementarios demandados y ofertados en otros Establecimientos de la Cadena Hotelera “COSTA DEL SOL”.

los servicios que brindan Fuente: MINCETUR Elaboración Propia

80


SI

SI

SI

SI

SI

SI

93 SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

TRUJILLO

TRUJILLO

30

48 SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

TRUJILLO

TRUJILLO

20

36 SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

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SI

SI

SI

TRUJILLO

TRUJILLO

26

52 SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

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SI

SI

SI

TRUJILLO

TRUJILLO

21

36 SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

TRUJILLO

TRUJILLO

23

44 SI

SI

SI

TRUJILLO

TRUJILLO

20

48

SI

SI

TRUJILLO

TRUJILLO

22

40 SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

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SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

LAVANDERIA

SI

CASINO

47

RESTAURANT

TRUJILLO

CABLE

TRUJILLO

CENTRO EJECUTIVO

SI

EQUIPOS EVENTOS

SI

TARJETA DE CREDITO

SI

PELUQUERIA

SI

TAXIS

SI

GIMNASIO

JR. FELIX OCTAVIO AMAZONAS ARCE VELA 450

SI

PISCINA

LIBERTAD

SI

DISCOTECA

3


HOTEL

COCINA

LE MANS

SI

SALON DE EVENTOS

3

30 SI


HOTEL

20


LAS TERRAZA S

ESTACIONAMIENTO

3

CUSTODIA DE VALORES

HOTEL

ROOM SERVICE

LA POSADA DEL REY

TRUJILLO


3

TRUJILLO


HOTEL


LA POSADA

TELEFONO EN HABITACION TELEVISOR A COLOR EN HABITACION

3

CA. CISI YUPANQUI 487-489 Y AV. AMERICA SUR 2119 URB. SANTA MARIA CALLE JOSE ANTONIO KATYA VIGIL ANDUEZA 289REATEGUI 291 UR. LA MERCED AV. MANUEL V. SUSANA SUJI ENRIQUEZ N° PACHECO VDA. 847 URB. DE SABOGAL PRIMAVERA CA. MARCIAL WALTER ACHARAN 590 RICARDO MAN - URB. LAS PINEDO QUINTANAS

TELEF DDN DDI

HOTEL

PATRICIA MARLENE CUEVA ALVAREZ

JR. INDEPENDENC IA 808


3

GASTON EDUARDO KORIANKA TEJADA ARBULU

RICARDO JR. MARTIN MEJIA ENDEPENDEN ANTICONA CIA 978


EL BRUJO CENTRO

CALEFACCIÓN

3


HOTEL

COMEDOR-CAFETERIA

EL BRUJO

BAR

3

PLAZAS-CAMA

HOTEL

HAB

DESEOS

PROVINCIA

3

DISTRITO

HOTEL

HOTEL

DOMICILIO

REPRESENTANTE LEGAL

NOMBRE COMERCIAL

CATEGORIA

CLASE

AV. ANTENOR ORREGO K-40, URB. COVICORTI STA. TERESA RICARDO DE JESUS Nº MARTIN MEJIA 170 URB. LA ANTICONA MERCED CECILIA ESTHER CARBAJAL MIRANDA


Cuadro N°23 ‐ Establecimientos de Hospedaje en la Ciudad de Trujillo y los servicios que brindan Fuente: MINCETUR Elaboración Propia

81


SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

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SI

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SI

SI

SI

SI

SI

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SI

SI

SI

SI

SI

SI

HOTEL

3

MEDIA LUNA

GEANCARLO DANIEL AREVALO RODRIGUEZ

HOTEL

3

PARAISO

SEGUNDO DIEGO RIOS VILLACORTA

HOTEL

3

PLAZA GRAU

ALEX YERLING JR. GRAU CASTRO 722 QUIROZ

TRUJILLO

TRUJILLO

20

36

HOTEL

3

PORTADA DEL SOL

YOLANDA ANTONIETA ROJAS DE GIL

AV. 28 DE JULIO Nº 140

TRUJILLO

TRUJILLO

20

36

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

JR. BOLOGNE SI Nº 368

TRUJILLO

TRUJILLO

20

30

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

JR. PIZARRO Nº 871-879883

TRUJILLO

TRUJILLO

29

54

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

HOTEL

3

PRESIDENTE

GERALD MANUEL TORRES RODRIGUEZ ZOILA CONSUELO RODRIGUEZ VELASQUEZ

HOTEL

3

PULLMAN

HOTEL

3

RECREO

TERESA ESPINOZA DE LESCANO

JR. ESTETE 647

TRUJILLO

TRUJILLO

26

49

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

REGENT'S

DEYSI DE LA CRUZ SEMINARIO DE JARA

PSJE. PAGANINI Nº 1019 URB. PRIMAVER A

TRUJILLO

TRUJILLO

20

42

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

HOTEL

3

SI

SI

SI

SI

SI

LAVANDERIA

SI

SI

CASINO

SI

RESTAURANT

SI

CABLE

SI

CENTRO EJECUTIVO

SI

EQUIPOS EVENTOS

SI

TARJETA DE CREDITO

SI

SI

PELUQUERIA

SI

TAXIS

SI

GIMNASIO

SI

PISCINA

SI

SI

DISCOTECA

SI


SI

SI

COCINA

SI

SI

SALON DE EVENTOS

107

SI


52

SI


TRUJILLO

ESTACIONAMIENTO

TRUJILLO

CUSTODIA DE VALORES

JR. SAN MARTIN 240-246

ROOM SERVICE

31

SI


20

SI

SI


TRUJILLO


TRUJILLO


AV. AMERICA NORTE 1323 URB.LAS QUINTANA S


SI

TELEF DDN DDI

75


32


TRUJILLO

CALEFACCIÓN

BAR

TRUJILLO


PLAZAS-CAMA

DIEGO DE ALMAGRO Nº 586

COMEDOR-CAFETERIA

HAB

PROVINCIA

DISTRITO

DOMICILIO

REPRESENTANTE LEGAL

3

NOMBRE COMERCIAL

CATEGORIA

CLASE

HOTEL

MARIA LOS MAGDALENA CONQUISTADORE NECIOSUP S LISA



82


SI

SI

SI

SI

SI

JR. SAN MARTIN Nº 749

TRUJILLO

TRUJILLO

153 188

SI SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

HOTEL

3

SAINT GERMAIN

RODOLFO OTTO GERSTEIN PINOLLOS

JR. JUNIN 585

TRUJILLO

TRUJILLO

20

30

SI SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

HOTEL

3

SUITE PLAZA

BETTY ABILIA QUIROZ DE CASTRO

JR. BOLOGNESI 358-360

TRUJILLO

TRUJILLO

20

35

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

TRUJILLO

TRUJILLO

31

60

SI SI

SI

SI

SI

36

SI

SI

SI

SI

SI

3

SEGUNDO THE ROKE' ROQUE S PLAZA TORRES

URB. SEMIRUSTIC A MANPUESTO MAZ. U LOTE: 8

HOTEL

3

TORRE NORTE

MARFEGA BEATRIZ CASTRO SIGUENZA

AV. MIRAFLORES N°551

TRUJILLO

TRUJILLO

23

HOTEL

3

TURISMO

JOSE FELIX TAM VELARDE

JR.GAMARR A Nº 747

TRUJILLO

TRUJILLO

117 209

SI SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

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SI

SI

SI

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SI

SI

SI

SI

SI

SI

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SI

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SI

SI

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SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

SI

LAVANDERIA

SI

CASINO

SI

ELVA CECILIA BRACAMONTE VERA

RESTAURANT

SI

SAN MARTIN

CABLE

SI

CENTRO EJECUTIVO

SI

EQUIPOS EVENTOS

SI

TARJETA DE CREDITO

SI

PELUQUERIA

SI

TAXIS

SI

GIMNASIO

SI

PISCINA

ESTACIONAMIENTO

SI

DISCOTECA

CUSTODIA DE VALORES

SI SI

3


ROOM SERVICE

131

HOTEL

COCINA


65

SAN ANDRES

SALON DE EVENTOS


TRUJILLO

3



TRUJILLO

HOTEL


TELEF DDN DDI





CALEFACCIÓN

BAR


PLAZAS-CAMA

COMEDOR-CAFETERIA

HAB

PROVINCIA

DISTRITO

DOMICILIO

REPRESENTANTE LEGAL

NOMBRE COMERCIAL

CATEGORIA

CLASE

AV. JUAN PABLO II Nº 155 - 157 URB. SAN ANDRES

KATTY ELVIRA CADENILLAS CARDOZO

HOTEL


SI


83

ANEXO N°02

GRÁFICO 21.‐ Plano de habilitación urbana sub sector de la Encalada

Planeamiento de habilitación Urbana La Encalada, sub sector - Fuente MPT

84

ANEXO N°03: Índices mensuales de Ocupabilidad de establecimientos de hospedaje colectivo 2006 - 2010 ENERO-DICIEMBRE 2006: INDICES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE COLECTIVO Dpto.: LA LIBERTAD Prov.: TRUJILLO Dist: TRUJILLO

Meses

Ene

Categoría

Feb

Mar

Abr

:

4 ESTRELLAS

May Jun

Jul

:

Clase

Ago

TODAS CONSOLIDADAS

Sep Oct Nov Dic

OFERTA Número de establecimiento

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

Número de habitaciones

128

128

128

128

128

128

128

128

128

124

124

128

Número de plazascama

265

261

261

261

261

261

261

261

261

242

238

261

TNOH en el mes(%)

35.16

50.53

39.42

34.22

43.12

41.69

53.98

49.60

0.00

0.00 50.73

42.26

TNOC en el mes(%)

23.18

45.24

31.39

29.55

32.84

25.77

37.47

32.97

0.00

0.00 34.83

33.53

Promedio de permanencia(días)

1.39

2.03

1.75

1.60

1.66

1.38

1.43

1.42

0.00

0.00

1.67

1.86

Nacionales(días)

1.27

1.83

1.60

1.57

1.63

1.07

1.31

1.21

0.00

0.00

1.58

1.74

Extranjeros(días)

1.67

2.48

2.10

1.65

1.72

2.02

1.71

1.81

0.00

0.00

1.81

2.27

1373

1627

1451

1447

1603

1466

2114

1876

0

0 1489

1461

Nacionales

979

1128

1009

898

1142

989

1455

1219

0

0

911

1143

Extranjeros

394

499

442

549

461

477

659

657

0

0

578

318

1904

3306

2540

2314

2657

2018

3032

2668

0

0 2487

2713

Nacionales

1246

2068

1610

1407

1864

1056

1905

1479

0

0 1439

1990

Extranjeros

658

1238

930

907

793

962

1127

1189

0

0 1048

723

49

49

49

49

91

91

91

91

0

0

En N° de establecimientos(%)

100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

0.00

0.00 50.00 100.00

En N° de habitaciones(%)

100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

0.00

0.00 62.90 100.00

INDICADORES

Total de arribos en el mes

Total pernoctaciones mes

Total empleo en el mes

70

91

COBERTURA DE INFORMANTE

Mes Pico

Cuadro 24 ‐ Ocupabilidad de Establecimientos de Hospedaje Colectivo 2006. Fuente: MINCETUR

Mes Promedio Mes Bajo

85

ENERO-DICIEMBRE 2007: INDICES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE COLECTIVO Dpto.: LA LIBERTAD Prov.: TRUJILLO Dist: TRUJILLO

Meses

Ene

Categoría

Feb

Mar

Abr

:

4 ESTRELLAS

May Jun Jul

:

Clase

Ago

Sep

TODAS CONSOLIDADAS

Oct

Nov Dic


2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2


128

128

128

128

128

128

128

128

128

128

128

128

Número de plazas-cama

262

262

262

266

262

262

265

266

266

266

266

266

TNOH en el mes(%)

53.25

39.59

41.23

51.85

39.01 51.20 58.52

28.00

0.00 61.16

0.00

41.23

TNOC en el mes(%)

36.62

33.11

33.22

50.89

32.18 27.04 32.40

46.05

0.00 45.25

0.00

29.74


1.79

1.70

1.69

2.32

1.70

1.48

1.49

1.58

0.00

1.50

0.00

1.61

Nacionales(días)

1.73

1.55

1.57

2.52

1.54

1.46

1.45

1.45

0.00

1.42

0.00

1.39

Extranjeros(días)

1.97

2.04

2.03

1.80

2.06

1.58

1.60

1.79

0.00

1.56

0.00

2.16

1663

1431

1597

1747

1534

1438

1787

2398

0

2486

0

1523

Nacionales

1266

999

1171

1280

1047

1186

1332

1454

0

1022

0

1090

Extranjeros

397

432

426

467

487

252

455

944

0

1464

0

433

2974

2429

2698

4061

2614

2125

2662

3797

0

3731

0

2452

Nacionales

2193

1548

1835

3222

1612

1728

1933

2106

0

1454

0

1516

Extranjeros

781

881

863

839

1002

397

729

1691

0

2277

0

936

89

53

53

89

89

42

42

94

0

68

0

91

INDICADORES




COBERTURA DE INFORMANTE En N° de establecimientos(%)

100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 50.00 50.00 100.00

0.00 50.00

0.00 100.00


100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 39.06 39.06 100.00

0.00 60.94

0.00 100.00

Mes Pico



86


Meses

Categoría

Ene Feb

Mar

Abr

:

4 ESTRELLAS

May Jun

Jul

:

Clase

Ago Sep

TODAS CONSOLIDADAS

Oct

Nov Dic


2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2


128

128

128

128

128

128

128

128

128

128

129

129

Número de plazas-cama

262

262

262

262

262

248

248

252

266

266

267

267

TNOH en el mes(%)

51.23

61.75

58.80 46.95 56.96

59.87

57.96 76.44 67.01 60.89 51.21 33.86

TNOC en el mes(%)

38.46

41.66

40.19 30.90 42.24

40.48

41.60 54.86 46.47 43.60 35.59 25.26


1.68

1.66

1.74

1.57

1.77

1.82

1.80

1.67

1.81

1.54

1.72

1.72

Nacionales(días)

1.59

1.43

1.59

1.48

1.61

1.48

1.49

1.50

1.79

1.40

1.60

1.54

Extranjeros(días)

1.81

2.47

2.15

1.66

1.94

2.49

2.45

1.83

1.82

1.67

1.82

1.96

1855

1836

1875

1550

1934

1652

1779

2559

2054

2329

1662

1213

Nacionales 1067

INDICADORES


1421

1374

809

977

1090

1214

1174

1056

1078

762

678

788

415

501

741

957

562

565

1385

998

1251

900

535

3124

3056

3264

2429

3431

3012

3198

4286

3708

3595

2851

2091

Nacionales 1694

2031

2189

1199

1575

1614

1812

1758

1887

1508

1217

1043

Extranjeros 1430

1025

1075

1230

1856

1398

1386

2528

1821

2087

1634

1048

93

93

72

73

94

93

72

72

72

72

72

Extranjeros Total pernoctaciones mes


72

COBERTURA DE INFORMANTE En N° de establecimientos(%)

50.00 100.00 100.00 50.00 50.00 100.00 100.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00


60.94 100.00 100.00 60.94 60.94 100.00 100.00 60.94 60.94 60.94 61.24 61.24

Mes Pico



87


Meses

Ene

Feb

Categoría

Mar

Abr

:

4 ESTRELLAS

May Jun

Jul

Ago

TODAS CONSOLIDADAS

Clase

:

Sep

Oct

Nov

Dic


2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2


129

129

129

129

129

129

135

129

133

129

129

129


267

263

267

263

263

263

279

259

269

255

250

255

TNOH en el mes(%)

46.51

56.37

57.34

55.71

49.49

56.49

47.79

45.54

57.02

60.37

55.35

35.63

TNOC en el mes(%)

30.71

36.07

34.46

36.50

32.91

37.16

33.61

36.99

37.82

40.92

37.35

22.58


1.69

1.87

1.96

1.93

2.01

2.07

1.66

1.61

2.37

1.76

1.70

1.70

Nacionales(días)

1.53

1.63

1.55

1.66

1.56

1.64

1.55

1.40

2.32

1.79

1.65

1.60

Extranjeros(días)

2.10

2.65

2.65

2.39

2.64

2.94

1.89

1.91

2.44

1.72

1.79

1.90

1500

1424

1456

1496

1336

1415

1746

1841

1289

1838

1645

1052

INDICADORES

Total de arribos en el mes Nacionales

1063

1091

917

954

779

944

1149

1071

787

1156

1019

726

Extranjeros

437

333

539

542

557

471

597

770

502

682

626

326


2542

2656

2852

2880

2683

2932

2907

2970

3052

3235

2801

1785

Nacionales

1625

1775

1425

1585

1212

1546

1778

1503

1827

2064

1678

1164

Extranjeros

917

881

1427

1295

1471

1386

1129

1467

1225

1171

1123

621

95

95

95

94

94

94

94

95

95

95

95

95


COBERTURA DE INFORMANTE En N° de 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 establecimientos(% 100.00 100.00 100.00 ) En N° de habitaciones(%)

100.00 100.00 100.00

Mes Pico

100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00



88


Meses

Ene

Categoría

Feb

Mar

Abr

:

4 ESTRELLAS

May Jun

Jul

Ago

TODAS CONSOLIDADAS

Clase

:

Sep

Oct

Nov

Dic


2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2


129

129

129

129

129

130

130

130

130

130

130

133


254

254

259

259

259

267

267

267

267

267

267

273

TNOH en el mes(%)

49.26

49.83

41.74

50.54 50.96

40.46

67.22

46.90

46.15

57.05

60.08

38.73

TNOC en el mes(%)

38.67

35.24

33.07

34.53 27.61

30.97

47.70

37.49

35.77

39.77

37.74

26.63


1.96

1.71

1.67

1.75

1.45

1.80

1.99

1.72

1.63

1.75

1.71

1.75

Nacionales(días)

1.86

1.56

1.45

1.64

1.41

1.51

1.91

1.54

1.52

1.62

1.50

1.43

Extranjeros(días)

2.18

2.06

2.28

2.02

1.63

2.44

2.14

2.05

1.80

1.91

2.10

2.43

1553

1462

1592

1530 1527

1375

1988

1801

1755

1884

1763

1285

Nacionales

1073

1008

1170

1084 1261

Extranjeros

480

454

422

3045

2506

Nacionales

1998

Extranjeros

1047 96

INDICADORES




940

1328

1155

1076

1072

1141

871

266

435

660

646

679

812

622

414

2655

2683 2217

2481

3948

3103

2865

3292

3023

2254

1569

1693

1781 1783

1418

2535

1779

1640

1739

1717

1247

937

962

902

434

1063

1413

1324

1225

1553

1306

1007

96

96

96

48

94

94

94

94

94

94

94

446

COBERTURA DE INFORMANTE En N° de 100.00 100.00 100.00 100.00 50.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 establecimientos(%) En N° de habitaciones(%)

100.00 100.00 100.00 100.00 38.76 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Mes Pico Mes Promedio


Mes Bajo

89

ANEXO N°04.- Fichas Antropométricas.

90

91

92

93

94

95

96

97

98

99

Memoria Descriptiva del Proyecto de Tesis Para optar al Titulo Profesional de Arquitecto

100

101

102

103

104

105

106

107

108

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FAUA UPAO - Memo TESIS "Hotel 4 Estrellas con Centro de Convenciones y Casino en Trujillo" _1° Parte_

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