Examen Brc Atp

Started on

Thursday, 21 September 2017, 5:46 PM

State

Finished

Completed on

Thursday, 21 September 2017, 6:49 PM

Time taken

1 hour 3 mins

Marks

39/50

Grade

78 out 78 out of 100

Question 1 Complete Mark 1 out of 1 Flag question

QUESTION TEXT Una planta certificada podría desear ampliar su alcance si se introducen procesos adicionales significativos después de que se otorgue la certificación Select one: a. La planta debe comunicar esta intención al auditor de BRC. b. La planta debe presentar una justificación justif icación documentada para que el auditor la revise y pueda modificar el informe y el certificado de la planta c. La planta debe proporcionar información al organismo de certificación para que se pueda acordar una nueva auditoría com pleta. d. El organismo de certificación certifi cación evaluará la importancia de los nuevos procesos para decidir si es necesario o no visitar la planta.


QUESTION TEXT Una cláusula fundamental de la Norma es un requisito que se relaciona con un sistema: Select one: a. Que tiene un efecto significativo sobre la calidad del producto b. Que ha sido marcado como declaración de intención, int ención, según la cual se deben plantear las no conformidades críticas c. Que es crucial para el establecimiento y la operación de una calidad y seguridad alimentaria eficaz

d. Que define claramente la forma en que se debe cumplir un requisito legal dentro de la Norma


QUESTION TEXT ¿Quién es responsable de determinar el tiempo adicional que se requiere para incluir un módulo voluntario adicional en una auditoría de BRC? Select one: a. El servicio nacional de acreditación correspondiente b. No se permite tiempo adicional c. El organismo de certificación que realiza la auditoría de BRC d. El personal de la planta responsable de agendar la auditoría


QUESTION TEXT ¿Cuál de los siguientes podría afectar la duración de la auditoría? Select one: a. La ubicación de la planta b. La complejidad del proceso de fabricación c. El número de materias primas que se utilizan en la planta d. El número de unidades de producto que se fabrican


QUESTION TEXT Cuando se lleva a cabo una auditoría de la oficina central para evaluar los requisitos de BRC gestionados como función central, ¿cuál de los siguientes es correcto? Select one:

a. Los hallazgos de la auditoría de la oficina central se deben incluir en el informe final de auditoría de las plantas de fabricación asociadas b. Las no conformidades de la oficina central se cuentan cuando se calcula la calificación de las plantas de f abricación c. Todas las no conformidades se deben registrar en el informe de auditoría de todas las plantas de fabricación d. El informe de auditoría para la oficina central debe estar en el mismo formato que el de las plantas de fabricación


QUESTION TEXT ¿Cuál de los siguientes solicitaría normalmente un organismo de certificación antes de la auditoría? Select one: a. Una copia del manual de seguridad y calidad alimentaria b. Un resumen de los puntos críticos de control (PCC) c. Una copia de la política de seguridad de los productos de la planta d. Constancia del compromiso de la dirección


QUESTION TEXT Dentro de la Norma BRC el propósito principal de la declaración de intención es: Select one: a. Proporcionar detalles de requisitos específicos que se deben cumplir b. Establecer el resultado esperado para el cumplimiento de los requisitos de esa sección c. Definir qué y cómo se debe cumplir una cláusula fundamental d. Proporcionar una cláusula para plantear no conformidades críticas o mayores

Question 8 Complete Mark 1 out of 1

Flag question

QUESTION TEXT Si una planta certificada opta por la Opción 1 no anunciada en la siguiente auditoría, ¿cuál de los siguientes es correcto? Select one: a. La planta debe permitir que la auditoría se inicie de inmediato, la auditoría de las instalaciones de producción de la planta se iniciará en los 30 minutos siguientes a la llegada del auditor b. La fecha de vencimiento del certificado siempre se basará en el vencimiento del certificado anterior más 12 meses c. Es responsabilidad de la planta asegurarse de que la auditoría se realice dentro del período de certificación para evitar la no conformidad por demora d. La auditoría se realizará en un plazo de 6 a 10 meses después de la auditoría inicial


QUESTION TEXT Una vez que el organismo de certificación carga el informe de auditoría en el Directorio de BRC: Select one: a. BRC permite el acceso de los minoristas al informe b. la planta debe iniciar una sesión y permitir el acceso de sus clientes c. el organismo de certificación debe seleccionar quién puede ver el informe d. el informe de auditoría está disponible para cualquiera que tenga un acceso seguro al Directorio de BRC We would recommend revising under The BRC Directory al alcance de la auditoría para productos que se elaboran en una planta, las exclusiones solo serán aceptables cuando: Select one: a. los productos se elaboren en un área separada físicamente de la fábrica y se almacenen en instalaciones de almacenamiento separadas que estén controladas directamente por la gerencia. b. los productos excluidos se puedan diferenciar claramente de los productos que están dentro del alcance y se almacenen en una instalación de almacenamiento diferente que esté controlada directamente por la gerencia.

c. los productos excluidos se puedan diferenciar claramente de los productos que están dentro del alcance y se elaboren en un área físicamente separada de la fábrica. d. los productos excluidos se puedan diferenciar claramente de los productos que están dentro del alcance y sean elaborados por personal diferente.


QUESTION TEXT ¿Cuánto tiempo atrás debe ir un auditor para seleccionar un producto para la auditoría vertical? Select one: a. 3 años b. Hasta 5 meses c. 1 año d. Toda la vida útil del producto


QUESTION TEXT ¿Cuál de las siguientes actividades NO es parte de la auditoría de las instalaciones de producción? Select one: a. Confirmar la exactitud del diagrama de flujo del proceso b. Desafiar la trazabilidad c. Entrevistas con el personal d. Evaluar el cambio de producto We would recommend revising under GMP audit


QUESTION TEXT

¿Cuál es la mejor manera de auditar del etiquetado y el control de los envases? Select one: a. Entrevistando al personal b. Realizando una revisión de documentos c. Ser testigo de que la actividad se lleva a cabo d. Incluyéndolo en la auditoría vertical


QUESTION TEXT ¿Cuál de los siguientes grupos de productos se producirían normalmente en una fábrica con un área de cuidado especial? Select one: a. Pastel de queso horneado (postre lácteo) que se vende refrigerado b. Galletas We would recommend revising under Product Risk zones c. Carnes cocidas, por ejemplo, jamón d. Verduras lavadas para ensaladas preparadas


QUESTION TEXT ¿Cómo podría evaluar mejor la idoneidad humana y f inanciera de los recursos necesarios para producir alimentos seguros y cumplir con la Norma de BRC? Select one: a. Preguntarles a los empleados si los recursos son adecuados b. Examinar la información generada por el sistema de gestión de la calidad. c. Preguntarle al gerente de la planta cómo se manejan las no conformidades d. Examinar las cuentas y las actas de las reuniones de la empresa.

Question 16 Complete

Mark 0 out of 1 Flag question

QUESTION TEXT Un pequeño negocio familiar dirigido por 2 hermanos con una plantilla de 3 personas no tiene una política de calidad documentada. El personal no sabe cuál es la política de calidad. Esto: Select one: a. Provocaría que el auditor el aconseje a la gerencia que elabore una política documentada lo más pronto posible, para evitar una no conformidad en el futuro b. No provocaría una no conformidad si la gerencia puede documentar y presentarle una política al auditor durante la auditoría c. Provocaría una no conformidad mayor según la declaración de i ntención 1.1 We would recommend revising under Requirements Section 1 d. Una no conformidad según la cláusula 1.1.1


QUESTION TEXT ¿Cuál de los siguientes requiere que se considere 'productos a temperatura ambiente de cuidado especial'? Select one: a. Corte en rebanadas de pan ya horneado b. El área entre el horno y el empaquetado en una línea de horneado c. La producción de chocolate a partir de granos de cacao crudo d. Cobertura de chocolate líquido previamente preparado para galletas


QUESTION TEXT NEl gerente técnico de la planta revisa todos los aspectos de la seguridad, legalidad y calidad de los alimentos con la dirección cada 3 meses. ¿Esto satisface los requisitos de la Norma? Select one:

a. No, ya que la revisión se debe realizar mensualmente b. Sí, ya que la revisión cubre la seguridad, legalidad y calidad de los alimentos c. Sí, ya que las revisiones se realizan regularmente cada 3 meses d. Sí, ya que las revisiones se llevan a cabo con la dirección


QUESTION TEXT ¿Cuál de los siguientes se incluiría en la reunión de revisión de la gestión? Select one: a. Una revisión del perfil, alcance y productividad de la planta b. La resolución de problemas de seguridad de los productos que requieren atención inmediata c. Una revisión del manual de calidad de la planta d. Una revisión del desempeño de la planta según la Norma y los objetivos establecidos

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