Nugget Ikan Gabus

 Nugget ikan gabus (wortel) Bahan: 500 gram ikan gabus 8 siung bawang putih 12 siung bawang merah bumbu halus Sedikit merica 2 butir telur  5 lembar roti tawar ( hilangkan pinggiran roti) 100 gram tepung terigu 3,5 sdt garam 100 gram wortel halus 150 gram wortel cincang Cara membuat: Sebelumnya ikan gabus yang telah dikukus dan dihilangkan durinya diberikan sedikit jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. 1. Campurkan Campurkan tepun tepung g terigu terigu dengan dengan bumbu bumbu halus halus sampai rata. 2. Masukkan Masukkan daging daging ikan ikan sedik sedikit it demidemisedokit(langsung sedokit(langsung bersamaan juga bisa),aduk  hingga rata 3. Masukkan telur dan garam, aduk  4. Masukkan Masukkan wortel wortel (cincang (cincang dan dan halus),a halus),aduk  duk  5. Kukus Kukus selama selama 30 menit menit 6. Setelah Setelah itu dingi dinginkan nkan dan dan cetak sesuai sesuai keingi keinginan nan dan panir nugget 7. Cara memani memanirr yaitu yaitu dengan dengan cara cara memasukk memasukkan an nuget kedalam terigu yang telah diberi air  kemudian masukkan dalam tepung roti. 8. Gore Goreng ng dan dan saji sajika kan. n.

 Nilai Gizi: Energi : 545 kkal Karbohidrat :61 g Protein : 56g Lemak : 9 g

 Nugget ikan gabus (bayam) Bahan: 500 gram ikan gabus 8 siung bawang putih 12 siung bawang merah bumbu halus Sedikit merica 2 butir telur  5 lembar roti tawar ( hilangkan pinggiran roti) 100 gram tepung terigu 3,5 sdt garam 100 gram bayam cincang Cara membuat: Sebelumnya ikan gabus yang telah dikukus dan dihilangkan durinya diberikan sedikit jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. 1. Campurkan Campurkan tepun tepung g terigu terigu dengan dengan bumbu bumbu halus halus sampai rata. 2. Masukkan Masukkan daging daging ikan ikan sediki sedikitt demidemisedokit(langsung sedokit(langsung bersamaan juga bisa),aduk  hingga rata 3. Masukk Masukkan an telur telur dan dan garam garam,, aduk  aduk  4. Masukk Masukkan an bayam, bayam,adu aduk  k  5. Kukus Kukus selama selama 30 menit menit 6. Setelah Setelah itu dingin dinginkan kan dan cetak cetak sesuai sesuai keingina keinginan n dan panir nugget 7. Cara memanir memanir yaitu yaitu dengan dengan cara memasukkan memasukkan nuget kedalam terigu yang telah diberi air  kemudian masukkan dalam tepung roti. 8. Gore Goreng ng dan dan saji sajika kan. n.

 Nilai Gizi: Energi : 508 kkal Karbohidrat :53 g Protein : 55g Lemak : 8 g

RESEP ABON IKAN GABUS Bahan : - File Filett ikan ikan gabus gabus 1000 1000 gram gram - Serai 4 batang - Leng Lengku kuas as paru parutt 20 gram gram - Santan 670 ml - Minyak goreng 20 ml - Gula merah sisir 133 gram Bumbu ya yang di dihaluskan : - Bawang merah 6 siung - Bawang putih 4 siung - Daun jeruk 2 lembar   - Cabe merah 6 buah - Ja Jahe 2 cm - Ketumbar 2 sdt - Gara Garam m sec secuk ukup upny nyaa Cara membuat membuat : 1. Kukus ikan gabus gabus hingga hingga lunak tetapi tetapi tidak  tidak  hancur, angkat 2. SuwirSuwir- suwir suwir ikan ikan gabus gabus kemudian kemudian giling giling menggunakan penggilingan 3. Panaskan Panaskan minyak minyak kemudian, kemudian, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas 4. Masukk Masukkan an gula gula merah merah dan sant santan an 5. Tambahkan Tambahkan ikan ikan gabus gabus dan dan goreng goreng hingga hingga kering 6. Press atau peras minyak minyak hingga hingga tiris tiris 7. Sajikan  Nilai Gizi Per 100 gram: Energi : 408 kkal Protein : 21.2 g Lemak : 31.4 g Karbohidrat : 16.3 g