BAB I PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Seir Seirin ing g deng dengan an penin peningk gkat atan an pend pendap apata atan n dan dan pend pendid idik ikan an dibi dibida dang ng peternakan unggas dan menciptakan produk yang bernilai tambah, produk yang berasal dari hewani tersebut. Produk yang berasal dari hewani seperti daging ayam biasa berdampak berdampak dalam pendidikan pendidikan,, dimana dimana dalam chicken chicken nugget nugget perlu ilmu pengetahuan. Berkembangnya zaman, manusia dituntut untuk menjadi lebih praktis dan lebih efisien dalam menjalankan kehidupannya. Nugget pada umumnya dibuat dari daging ayam, sehingga sering disebut juga dengan chicken nugget. Daging ayam termasuk bahan pangan yang kandungan gizinya tinggi, dan rasanya lezat. Bahan pangan yang berasal dari daging ayam tergolong bahan pangan yang digemari oleh masyarakat ndonesia, karena karena bahan bahan pangan pangan yang yang berasal berasal dari dari hewani hewani termasu termasuk k bahan bahan pangan pangan yang yang memiliki nilai gizi semakin tinggi. Saat ini nugget ayam adalah salah satu produk unggas unggas yang yang cukup cukup popule populer. r. Dimana Dimana ayam dan produk produk!pr !produ oduk k perung perunggas gasan an merupakan makanan sumber protein hewani yang relatif murah dibandingkan dengan dengan sumber sumber protei protein n hewani hewani lainny lainnya, a, seperti seperti misalny misalnyaa daging daging babi, babi, sapi, sapi, kambing, kerbau, domba dan ikan. Nugget yang terbuat dari daging ayam memiliki kandungan protein lebih baik dan memiliki komposisi lemak serta kolesterol yang lebih rendah dibandingkan dengan nugget daging babi, sapi, kambing, kerbau, domba dan ikan, karena daging ayam memiliki kandungan protein lebih tinggi dan lemak yang lebi lebih h renda rendah h jika jika diba diband ndin ingk gkan an deng dengan an dagi daging ng tern ternak ak lainn lainnya ya.. "leh "leh sebab sebab itu, nugget ayam mempunyai peluang untuk dijadikan sumber protein dan juga dapat dijadikan sebagai suatu usaha baik skala kecil, menengah, ataupun besar. Dalam Dalam pembua pembuatan tan nugget nugget selain selain daging daging juga juga diguna digunakan kan bahan bahan tambah tambahan an lain berupa tepung yang berfungsi sebagai bahan pengisi. #epung atau pati yang biasa digunakan untuk pembuatan nugget adalah tepung terigu.
1.2
Tujuan ! $ntuk mengetahui cara membuat nugget ayam
BAB II METODOLOGI
2.1
Bahan dan Alat - Daging ayam %&& gr, giling halus
! 'sdt garam ! (ir matang ! ) butir telur ! % siung bawang putih, haluskan ! * sdt lada bubuk
! +inyak goreng ! Penyedap rasa ! % lembar roti tawar tanpa pinggir ! '%& gr tepung roti ! Sendok ! Piring ! ajan ! Sendok penggorengan ! -oyang ! Panci ! Pisau ! Penggiling daging ! Baskom
2.2
Pr!edur "erja
'. endam roti tawar tanpa pinggir ke dalam air matang hinga jadi lunak, lalu peras. /. 0emudian campurkan dengan daging ayam yang sudah digiling, telur, Bawang putih dan bumbu. (duk hingga tercampur rata. 1. +asukkan adonan tadi ke dalam loyang yang diolesi dengan minyak 2oreng, ratakan adonan tersebut. ). 0ukus kurang lebih selama /& menit, lalu angkat dan dinginkan %. Potong dan bentuk sesuai yang diinginkan. -alu celupkan kedalam telur dan gulingkan kedalam tepung roti. 3. 2oreng nugget ayam pada minyak goreng yang sudah dipanaskan, masak hingga matang. 4. #anda sudah matang warnanya agak kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan
