Docinhos Da Janaina Barzanelli

Brigacake Indiano Ingredientes Para a Massa: 6 ovos 225 gramas de açúcar refnado 100 gramas de manteiga 225 gramas de arinha de rosca 10 gramas de ermento em pó 7 gramas de canela em pó 5 gramas de cravo em pó 5 gramas de cardamomo em pó Para o Brigadeiro de Pimenta: 2 latas de leite condensado 300 gramas de creme de leite 20 gramas de arinha de trigo 250 gramas de chocolate branco 80 gramas de gelia de pimenta vermelha Modo de preparo

!ara a massa" #epare as gemas das claras$ %ata as claras em neve e reserve$ &m seg'ida" bata as gemas" o açúcar e a manteiga at obter 'm creme oo e aerado$ (ist're a arinha de rosca" a canela" o cravo" o cardamomo e o ermento em pó$ )greg'e no creme batido$ !or último" acrescente as claras em neve$ *eve para assar n'ma assadeira bai+a" tipo rocambole o' pi,,a$ )ssadeira 'ntada e enarinhada$ *eve para assar em orno pr-a.'ecido por apro+imadamente 20 min'tos o' at .'e espete 'm palito e saia limpo$ /eserve a massa$

!ara o brigadeiro de pimenta" em 'ma panela" colo.'e o leite condensado e a arinha de trigo$ (e+a m'ito bem at dissolver completamente a arinha de trigo no leite condensado" a,endo com .'e no f.'e gr'mos$ epois" acrescente o creme de leite" o chocolate branco e a gelia de pimenta$ (e+a novamente m'ito bem e leve ao ogo at ormar 'm creme frme$ olo.'e n'm recipiente 'ntado" c'bra com 'm flme plstico e dei+e esriar completamente$ !ara a montagem" corte 'm .'adradinho de bolo e envolva-o na massa massa de brigadeiro$ brigadeiro$ epois passe-os passe-os em 3 possibilidades" possibilidades" açúcar gelado" chocolate branco ralado" chocolate branco derretido e temperado o' cobert'ra racionada e fnali,e decorando com sementes de pimenta seca$

!o de mel tr'ado da *',inete 4eiga  'rso &d'  ngredientes 1 lata de creme de leite com soro 1 +9cara ch de mel 1 e 1:2 +9cara ch de açúcar mascavo 2 colheres sopa de chocolate em pó 1 colher ca de cravo mo9do 1 colher ca de canela em pó 1 colher ch de ermento em pó 1 colher ch de bicarbonato de sódio 1:; de +9cara ch de leite 3 +9caras ch de arinha de trigo

ngredientes tr'a 1 lata de creme de leite com soro 300 g de chocolate meio amargo

ngredientes cobert'ra 800 g de cobert'ra racionada meio amarga 200 g de chocolate ao leite nobre

Pães de mel prestígio do Roberto Kisz ( curso Eduk ) Massa

Ingredientes 2 xícaras (c!) de "arina de trigo (#$$ g) %&2 xícara (c!) de cocolate em p' $ (*$ g) %&2 xícara (c!) de a+,car masca-o (*$ g) 2 coleres (c!) de bicarbonato de s'dio ( g) % coler (c!) de "ermento em p' ( g) % coler (c!) de cra-o em p' ( g) 2 coleres (c!) de canela em p' ( g) % xícara (c!) de leite (2$$ ml) %&2 xícara (c!) de mel (%$$ ml) 2 coleres (sopa) de margarina derretida ($ g) % o-o Receio Ingredientes % lata de leite condensado % coler (sopa) de "arina de trigo .$$ g de creme de leite #$$ g de cocolate branco %$$ g de coco ralado seco /as0uinas Ingredientes $$ g de cobertura de cocolate meio amarga Montagem e decora+ão Ingredientes #$$ g de cobertura de cocolate meio amarga %$$ g de cobertura de cocolate branco

Pão de mel de Elaine Pigini (apro-adíssima) Pão de mel de Elaine Pigini(apro-adíssima)

Ingredientes 2 xícaras de c! de "arina de trigo %&2 xícara de c! de a+,car masca-o %&. xícara de c! de cocolate em p' $ %coler sobremesa de canela em p' % coler de sobremesa de bicarbonato% coler de ca"1 de cra-o em p'% coler de c! "ermento em p' i0uidos% xícara de c! de leite%&2 xícara de mel% o-o e % coler de sopa de margarina derretida Preparo Misture os secos com o "ue3 a parte misture os lí0uidos3 depois de misturado3 misture os dois 4untos3 colo0ue em "orminas para pão de mel3 e asse em "orno a %5$6  por %$ minutos se "orem os minis e 2$ minutos se "orem os grandes7

%/<))=& & &>?@/) A (assa de %olo de eno'ra com %/<)&/? (&<) /&(?#? & B??*)C& )? *&C& DDDD

Ingredientes

Para o Recheio Trufado de Laranja: $$ gramas de cocolate meio amargo %$ gramas de creme de leite *$ gramas de gel1ia de laran4a 2$ ml de -inagre de aceto bals8mico %$ gramas de glucose de milo Para o Recheio de Romeu e Julieta: #9 gramas de leite condensado 2$$ gramas de creme de leite $ gramas de 0uei4o parmesão ralado $ gramas de cocolate branco 2$$ gramas de gel1ia de goiabada industrializada Para o Recheio de Prestígio: % lata de leite condensado #$$ gramas de a+,car re"inado % -idro de leite de coco (2$$ ml) .$$ ml de !gua #$$ gramas de coco seco ralado m1dio

Modo de preparo Para o o-o de receio tru"ado3 derreta o cocolate7 :crescente o creme de leite e o restante dos ingredientes7 Reser-e7

Para o o-o de receio romeu e 4ulieta3 le-e tudo ao "ogo at1 engrossar3 exceto a gel1ia de goiabada e deixe "ormar um creme7 /olo0ue em um recipiente e deixe es"riar7 ;ir-a esse o-o com a gel1ia de goiabada7

Para o o-o de receio tipo prestígio3 misture todos os ingredientes e le-e ao "ogo at1 engrossar7 Espere es"riar e receie a casca do o-o7
?>B? & >)=& )=& recheado de %rigadeiro Cr'ado "