Carriox s.a

Asignatura Fundamentos de las Técnicas de Mejora de las Condiciones de Trabajo y Ámbito Jurídico de la Prevención

Datos del alumno

Fecha

Apellidos: 05/06/2017

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Caso práctico Trabajo: CarriOx, S.A. CarriOx, S.A. es un pequeño obrador de pan dedicado a la elaboración y venta de una amplia gama de productos de bollería y pastelería, cuyas materias primas proceden de la agricultura ecológica. En los últimos meses, los clientes han aumentado más de lo previsto debido al cierre de un centro comercial cercano, lo que ha obligado a la plantilla a aumentar el ritmo de trabajo y a tener que hacer diariamente horas extra, sin ningún tipo de remuneración a cambio. El número total de trabajadores del obrador asciende a cuatro, incluyendo al gerente. Las instalaciones de CarriOx disponen de distintas zonas diferenciadas:

» Una zona de trabajo donde se encuentra el horno y una mesa de trabajo en la que se amasan y elaboran todos los productos.

» Una zona de almacén, con varias estanterías donde se almacenan tanto las materias primas como los productos acabados.

» Una tercera zona de venta al público. » Por último, una cuarta zona de oficinas. En la zona de trabajo, debido a la presencia de varios hornos la temperatura existente es muy elevada, sobre todo a primera hora de la mañana que es cuando se suelen hornear todos los productos. Se observa, además, como en el ambiente hay gran cantidad de polvo procedente principalmente de la harina utilizada en la fabricación de los productos. No existe ningún tipo de ventilación en esta zona y los trabajadores no disponen de EPIs. En la zona de almacén se observan grandes sacos de materia prima apilados en distintas estanterías. Al preguntar a los trabajadores cómo manipulan estos sacos, estos

TEMA 4 – Caso práctico

© Universidad Internacional de La Rioja (UNIR)


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responden que lo hacen manualmente y sin seguir ninguna pauta específica. Intentan moverlos y apilarlos en las estanterías de la manera que les resulte más cómoda. En los últimos meses la carga de trabajo en la empresa ha aumentado exponencialmente debido a la incorporación de una nueva técnica de última generación que está dando muchos problemas al no adaptarse correctamente a la forma de operar. Unido a ello, uno de los trabajadores más experimentados, Miguel, se encuentra de baja desde hace una semana, cuando uno de los sacos le cayó sobre un pie durante su manipulación provocándole la fractura de dos dedos. A raíz de la baja de Miguel, el gerente de CarriOx, José, decide revisar la gestión de la prevención de riesgos que están desarrollando en la empresa, para ver si están cumpliendo con todo lo establecido en la LPRL. Para ello, contacta con el SPA con el cual tiene concertada dicha gestión y solicita reunirse contigo, como Técnico de PRL del SPA, para realizarte unas preguntas. Preguntas del profesor Con los datos facilitados en el caso práctico y los que necesites extraer de las unidades, contesta las siguientes cuestiones: » La primera cuestión que José te plantea es identificar los factores de riesgo o condiciones de trabajo desfavorables a las cuales estarían expuestos sus trabajadores, relacionándolas además con los riesgos asociados. » José no tiene claro el tema de la consulta y participación de los trabajadores en materia preventiva. Por ello te solicita que le indiques qué opciones de representación especializada existen y cuál debería tener la empresa. » Por último, José no sabe cómo clasificar el suceso por el cual Miguel está de baja para notificarlo. Teniendo en cuenta las definiciones de accidente de trabajo e incidente ¿cómo clasificarías dicho suceso? Justifica la respuesta. Extensión máxima: 3 páginas, fuente Georgia 11 e interlineado 1,5.




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Desarrollo » La primera cuestión que José te plantea es identificar los factores de riesgo o condiciones de trabajo desfavorables a las cuales estarían expuestos sus trabajadores, relacionándolas además con los riesgos asociados. Las condiciones de trabajo desfavorables están directamente relacionadas con los factores de riesgo a los que se enfrentan los trabajadores en el desarrollo de su actividad profesional, en este caso la elaboración y venta de productos de bollería y pastelería, ante estas condiciones laborales no adecuadas y los riesgos que puedan derivarse, es necesaria la adopción de una serie de medidas preventivas para intentar disminuir o controlar dichos riesgos. Los factores de riesgo con los que se pueden encontrar los trabajadores se pueden clasificar de la siguiente forma: 

Factores de seguridad.



Entorno del trabajo.



Carga y organización del trabajo.

Factores de seguridad.

Máquinas y equipos (horno, una mesa de trabajo, estanterías).



Espacios de Trabajo (zonas de almacén, de venta al público y oficinas).



Condición del local o zona de trabajo (Temperatura, no ventilación, cantidad de harina esparcida).



Manipulación (Carga de sacos).

Entorno del trabajo.

El ambiente hay gran cantidad de polvo procedente de la harina.



Aumento de la carga de trabajo (horas extras sin paga).



No existe ningún tipo de ventilación en la zona de trabajo.



Los trabajadores no disponen de EPIs.




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Carga y organización del trabajo.

Excesos en la jornada normal de trabajo.



Ritmo y carga de trabajo.



Trabajos repetitivos.



Trabajos con alta responsabilidad.

» José no tiene claro el tema de la consulta y participación de los trabajadores en materia preventiva. Por ello te solicita que le indiques qué opciones de representación especializada existen y cuál debería tener la empresa. Analizando el ejercicio las opciones de representación especializada podría ser: 

Para cuatro personas debería tener un delegado de prevención que será el delegado del personal.



Capacitación básica en temas de prevención de acuerdo a las funciones que realiza cada zona principalmente en la de trabajo.



Contratar un SPA para que analice la gestión de la empresa.

» Por último, José no sabe cómo clasificar el suceso por el cual Miguel está de baja para notificarlo. Teniendo en cuenta las definiciones de accidente de trabajo e incidente ¿cómo clasificarías dicho suceso? Justifica la respuesta. De acuerdo al Artículo 11 del Real Decreto 39/1997, de 17 de enero, indica que el empresario podrá desarrollar personalmente la actividad de prevención, con excepción de las actividades relativas a la vigilancia de la salud de los trabajadores, cuando concurran las siguientes circunstancias: 

Que se trate de empresa de menos de seis trabajadores.



Que las actividades desarrolladas en la empresa no estén incluidas en el Anexo I.



Que desarrolle de forma habitual su actividad profesional en el centro de trabajo.



Que tenga la capacidad correspondiente a las funciones preventivas que va a desarrollar, de acuerdo con lo establecido en el Capítulo VI.




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Apellidos: Nombre:

05/06/2017

El suceso por el cual Miguel está de baja es catalogado como accidente de trabajo debido a que como resultado de la caída de uno de los sacos sobre un pie durante su manipulación provocó la fractura de dos dedos, originado una afectación a un segmento corporal en el trabajador mismo que en la actualidad se encuentra de baja.

Bibligrafia 

http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Normativa/TextosLegales/RD/199 7/39_97/PDFs/realdecreto391997de17deeneroporelqueseapruebaelreglaTxtAnt .pdf.



Fundamentos de las técnicas de mejora de las condiciones de trabajo y ámbito jurídico de la prevención, Ana Saldaña Lusarreta, Laura Hernando Ballesteros, Jorge María Núñez-Córdoba, ISBN: 978-84-15626-09-1 (obra completa) 97884-15626-10-7 (Tomo I).



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